SPEISEKARTE. Regionales Erleben! Das Team der Marktscheune freut sich über Ihren Besuch und wünscht Ihnen in unserem Haus einen schönen Aufenthalt.

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1 SPEISEKARTE Wir sind täglich von 9 19 Uhr für Sie da! Regionales Erleben! Das Team der Marktscheune freut sich über Ihren Besuch und wünscht Ihnen in unserem Haus einen schönen Aufenthalt. Genuss ist keine Frage der Geschwindigkeit, sondern der Qualität.

2 Willkommen im Genießerland Der Naturpark ist eine Genussregion. Der Schwarzwälder Küche besonders verschrieben haben sich die Naturpark Wirte: Schmeck den Schwarzwald ist unser Motto. Es ist angelehnt an die landesweite Aktion Schmeck den Süden, bei der alle Naturparkwirte mitmachen. Wir als Naturparkwirt und Schmeck den Süden -Gastronom stehen für regionale Spezialitäten und bringen Ihnen ein Stück Schwarzwald auf den Teller: Ein saftiges Stück Fleisch, frisches Gemüse oder fangfrischer Fisch aus unserem Ländle. Die Zutaten kommen von bäuerlichen Erzeugern aus der Region. So unterstützen wir unsere Landwirte und alle, die durch ihre Arbeit die Schwarzwaldlandschaft offen halten. Wir leisten damit einen aktiven Beitrag zur ihrer Erhaltung. Überzeugen Sie sich von der Qualität unserer Schwarzwälder Küche, lassen Sie sich von der Frische und dem Geschmack unserer regionalen Produkte verwöhnen. Regionale Küche ist saisonale Küche: Auf den Teller kommt, was die Jahreszeit hergibt. Ein Teil unserer regionalen Lieferanten sind: Frischer Fisch: Forellenzucht Schwarz, Oberharmersbach Schweine- und Rindfleisch: Ramsteinerhof, Familie Müller aus Fischerbach, Metzgerei zur Flasche aus Steinach und Echt Schwarzwald-Produkte Kartoffeln: Landwirt Müller aus Kittersburg Eier: Bauernhof Heizmann, Fischerbach und Gefl ügelhof Zapf, Gengenbach Salat und Gemüse: Brunnenhof Hiss aus Eichstetten Nudeln: Hausgemacht von unserer Scheunenküche Brot: Ramsteinerhof, Familie Müller, Fischerbach Wir wünschen einen Guten Appetit!

3 Unser Frühstück Mo. Fr. : Uhr Sa., So. + Feiertage: 9 12 Uhr Ebbs Laugiges 1.1, 7 4,50 Laugenteilchen, Butter, Apfel und 1 Heißgetränk nach Wahl Marktbeschicker 1.1, 7, b.2, i 5,50 Wurst-/Käse-Weckle, Apfel und 1 Heißgetränk nach Wahl Kikeriki 1.1, 3, 7, b.2 6,50 Frische Backwaren, Rührei mit Speck oder Kräutern, Butter, Frischkäse und 1 Heißgetränk nach Wahl Süße Sünde 1.1, 3, 5, 7, h.1 8,50 Frische Backwaren, Butter, 2 verschiedene Fruchtaufstriche, Schokoladenaufstrich, Schwarzwaldhonig, 1 Muffi n, Joghurt mit saisonalen Früchten im Weck-Glas und 1 Heißgetränk nach Wahl s Nieni-Vesper 1.1, 3, 7, b.2 9,60 Frische Backwaren, Butter, Frischkäse, 2 Spiegeleier, gebratener Schwarzwälder Schinken, Käseecke und 1 Heißgetränk nach Wahl Hausfrauen-Frühstück 1.1, 1.3, 1.4, 3, 6, 7, 12, b.2, h.1, i 11,50 Frische Backwaren, Butter, Frischkäse, Fruchtaufstrich, verschiedene Wurst-, Schinken- und Käsesorten, Frühstücksei, Bauernmüsli, 1 Heißgetränk nach Wahl und 1 Glas Sekt Weideglück 1.1, 7, 10, h.1 12,50 Frische Backwaren, Butter, Frischkäse, verschiedene Käsevariationen, Feigensenf, Fruchtaufstrich, Joghurt mit saisonalen Früchten im Weck-Glas und 1 Heißgetränk nach Wahl Gerne reichen wir Ihnen unsere frischen Backwaren nochmals nach!

4 Unser Frühstück Mo. Fr. : Uhr Sa., So. + Feiertage: 9 12 Uhr Unser Frühstück für 2 Personen Scheunen-Frühstück für 2 1.1, 1.3, 1.4, 3, 6, 7, 12, b.2, h.1, i 24,50 Frische Backwaren, Butter, Frischkäse, Fruchtaufstrich, Schwarzwaldhonig, verschiedene Wurst-, Schinken- und Käsesorten, 2 Frühstückseier, 2 Bauernmüsli, 2 Fruchtsäfte und Heißgetränke satt Genießer-Frühstück für 2 1.1, 3, 4, 7, 12, b.2, c, h.1, i, l 31,50 Frische Backwaren, Butter, verschiedene Schinkensorten mit Schwarzwälder Schinkenspeck, Forellenaufstrich, kleine Käsevariation, Rührei, Fruchtaufstrich, 2 Joghurt mit saisonalen Früchten im Weck-Glas, 2 Gläser Sekt und Heißgetränke satt Für unsere kleinen Gäste Naschkätzchen 4,50 2 Muffi n 1.1, 3, 7, h.1 mit frischem Obst der Saison und einer heißen Schokolade 7 Gerne reichen wir Ihnen unsere frischen Backwaren nochmals nach! Heißgetränke satt werden bis Uhr ausgeschenkt! Wir bitten um Verständnis.

5 Warme Speisen Mo. So. : ab Uhr durchgehend warme Küche Ä Supp Tagessuppe 7 3,50 Flädlesuppe 1.1, 3, 7, 9 3,50 Wiesenzauber Beilagensalat 7, 9, 10, h.1, l 3,00 Bunter Salatteller mit feinen Rumpsteakstreifen 1.1,h.1,l,10 14,50 Feinschmeckersalat mit Oberharmersbacher Lachsforelle, gebackenen Champignons und Hähnchenbruststreifen 1.1, 3, 4, 10, h.1, l 14,50 Marktscheunensalat mit karamellisiertem Ziegenkäse und fruchtiger Himbeervinaigrette 1.1, 7, h.1, l 13,90 Bunter Salatteller mit Hähnchenbruststreifen 1.1, h.1,l 13,90 Unsere herzhaften Gerichte Badische Maultaschen mit Kräuter-Pesto 8,50 1.1, 3, 10, d, h.1, i, l gedünsteten Zwiebeln und Kartoffelsalat Ein Paar grobe Bauernbratwürste gebraten, mit gedünsteten 8,50 10, b.2, h.1, l Zwiebeln und Kartoffelsalat Panierte Schnitzel vom Schweinerücken mit Pommes Frites 1.1, 3 13,50 Jägerschnitzel mit Champignonrahmsoße und hausgemachten Bandnudeln 1.1, 3, 7, 12 14,90 Badischer Sauerbraten mit handgeschabten Spätzle vom Brett und Preiselbeeren 1.1, 3, 12, h.1, l 16,00 Rumpsteak vom Ramsteinerhof mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat 7 22,50 Oberharmersbacher Forellenfi let in Rieslingsauce mit Petersilienkartoffeln 4, 7, 12 14,90 Hausgemachte Bandnudeln mit Oberharmersbacher Lachsforelle in Gemüse-Sahnesoße 1.1, 3, 4, 7, 9 14,50

6 Warme Speisen Mo. So. : ab Uhr durchgehend warme Küche Vegetarische Leckereien Ochsenauge 2 Spiegeleier auf Brägele 3 5,90 Hausgemachte Spaghetti mit saisonalem Gemüse 9,50 1.1, 3, 9 oder mit unserem Haus-Pesto Käsespätzle mit Salat 1.1, 3, 7, 10, h.1, l 8,50 Panierte Kohlrabischnitzel mit Kräuterquark und Salatbeilage 1.1, 3, 7, 11, l 8,90 Süße Leckerei Dummies mit hausgemachtem Apfelmus 1.1, 3, 7 (Mehl-Eier-Speise) 6,90 Für unsere kleinen und großen Gäste Pommes Frites mit Ketchup 9, h.1,l oder Mayo 3, 6, 10, d, l 3,50 Spätzle mit Rahmsoße 1.1, 3, 7 4,00 Schnitzel mit Spätzle 1.1, 3, 7 8,50 Aus unserem Steinofen täglich ab Uhr Datschkuchen 1.1 mit Schwarzwälder Speck und Zwiebeln 7, b.2 4,80 mit regionalem Gemüse 7 4,80 mit Ziegenkäse und Honig aus dem Schwaibachtal 7 5,20 Wussten Sie, dass unsere Nudeln hausgemacht sind?

7 Vesperkarte Badische Trilogie 9,50 7, b.2, h.1, i, l Wurstsalat mit Brägele und Bibiliskäs Scheunenplatte 9,80 10, b.2, i, 1.1 Verschiedene Hausmacher Wurstspezialitäten und ein Verisserli Wurstsalat 10, b.2, h.1, i, l, 1.1 7,50 Straßburger Wurstsalat 7, 10, b.2, h.1, i, l 8,50 Ein Paar geräucherte Bauernbratwürste mit Senf 10, b.2, 1.1 6,50 Oberharmersbacher Forellenfi let mit Sahne-Meerrettich 4, 7, c, h.1, l, 1.1 9,00 Ä Bibiliskäsli (unser Probiererle) 1.1, 7 3,20 Portion Bibiliskäs 1.1, 7 6,90 Käsebrot, reichlich garniert 1.1, 7 4,80 Speckbrot, reichlich garniert 1.1, b.2, 10 6,80 Zu allen Gerichten dieser Seite erhalten Sie frisches Holzofenbrot aus Müllers Backstube.

8 Dessert Unsere hausgemachten Torten Feuerwehrkuchen (Kirsch-Streusel-Sahne) 1.1, 3, 7, 8.2 2,70 Frankfurter Kranz* 1.1, 3, 7, 8.2, l 2,70 Himbeer-Quark-Torte 1.1, 3, 7, 8.1, l 2,70 Käsesahnetorte 1.1, 3, 7, l 2,70 Nusscremetorte 1.1, 3, 7, 8.2 2,70 Preiselbeer-Buttercreme-Torte* 1.1, 3, 7, 8.1, l 2,70 Schwarzwälder Kirschtorte* 1.1, 3, 7 2,80 und Kuchen Apfel-Streusel-Kuchen 1.1, 3, 7 2,60 Aprikose-Schmand-Streusel-Kuchen 1.1, 3, 7 2,60 Johannisbeerkuchen 1.1, 3, 8.2 2,60 Himbeerkuchen 1.1, 3, 7, 8.1 2,60 Käsekuchen 1.1, 3, 7 2,60 Marmor-Eierlikörkuchen* 1.1, 3, 7 2,20 Portion Sahne 0,50 Tagesaktuell und je nach Saison bieten wir Ihnen viele weitere Torten und Kuchen an. Schauen Sie doch einfach mal in unsere Theke. * enthält Alkohol

9 Unsere warmen Getränke Warme Getränke Tasse Kaffee j 2,00 Pot Kaffee j 3,50 Tasse Kaffee entkoffeiniert 2,00 Pot Kaffee entkoffeiniert 3,50 Cappuccino j, 7 2,90 Latte Macchiato j, 7 2,90 Milchkaffee j, 7 2,90 Espresso j 2,00 Espresso Macchiato j, 7 2,30 Doppelter Espresso j 2,90 Heiße Schokolade 7 2,90 Chociatto (Heiße Schokolade mit einem Schuss Espresso) j, 7 2,90 Gerne bereiten wir Ihnen gegen einen kleinen Aufpreis Ihre Heißgetränke mit Lactosefreier Milch zu. +0,20 Schwarzwaldcafé Kaffee mit feinem Schwarzwälder Kirschwasser und Sahne 4,80 Café Schwarzwaldmarie Kaffee mit feinem Schokolikör und Sahne 4,80 Unsere Tee-Empfehlungen: Schwarzer Tee Schwarzer Tee Grüner Tee Aromatisierter Früchtetee Kräutertee Kräutertee Kräutertee Ayurvedischer Kräutertee Aromatisierter Rooibuschtee First Flush Darjeeling (auserlesen und edel) Assam BOP (kräftig und würzig) Japan Sencha (fein-herb und belebend) Maracuja/Orange (exotisch und erfrischend) Kamille (mild und wohltuend) Alpenkräuter (harmonisch und erfrischend) Pfefferminze (erfrischend und aromatisch) Tulsi Ingwer/Orange (fruchtig und würzig) Mango/Passionsfrucht (weich und blumig) Glas Tee 2,20

10 Bier und alkohol - freie Getränke Peterstaler Mineralwasser Classic, Medium oder Still 0,25 l 2,00 0,5 l 3,20 Softgetränke 1, 3 Sinalco Cola j, Sinalco Orange, Sinalco Cola Mix j 0,2 l 2,00 Sinalco Zitrone h.1, c, Coca Cola light j 0,4 l 3,20 Saft aus der Region Apfelsaft, Orangensaft, Apfel-Kirsch-Saft, 0,2 l 2,40 Apfel-Holunder-Saft, Traubensaft rot, Traubensaft weiß, 0,4 l 3,60 Schwarzer Johannisbeersaft, Apfel-Heidelbeer-Saft, Apfel-Brombeere-Saft, Apfel-Johannisbeere-Saft Saftschorle 0,2 l 2,20 0,4 l 3,40 Bier - frisch gezapft Alpirsbacher Pils 1.2 0,3 l 2,50 0,4 l 3,20 Alpirsbacher Spezial 1.2 0,3 l 2,20 0,5 l 3,20 Radler 1.2, c, h.1 0,3 l 2,20 0,5 l 3,20 Alpirsbacher Hefeweizen 1.1, 1.2 0,3 l 2,50 0,5 l 3,30 Alpirsbacher Hefeweizen, alkoholfrei 1.1, 1.2 0,3 l 2,50 0,5l 3,30 Aus`m Fläschle Kristallweizen 1.1, 1.2 0,5 l 3,20 Alpirsbacher Pils, alkoholfrei 1.2 0,33 l 2,20

11 Wein und Sekt Weinmanufaktur Gengenbach Müller Thurgau 12 1/8 l 2,30 1/4 l 3,60 Grauburgunder trocken 12 1/8 l 2,60 1/4 l 4,20 Riesling trocken 12 1/8 l 2,60 1/4 l 4,20 Spätburgunder trocken / mild 12 1/8 l 2,80 1/4 l 4,60 Rosé trocken 12 1/8 l 2,60 1/4 l 4,20 Junge Linie, Rosé feinherb 1/8 l 2,80 1/4 l 4,60 Weißweinschorle 12 1/4 l 2,60 Rotweinschorle 12 1/4 l 2,80 Rieslingschorle 12 1/4 l 2,80 Apfelwein Most 12 1/4 l 2,30 Mostschorle 12 1/4 l 2,30 Sekt der Weinmanufaktur Gengenbach Sekt Prinz Offo Rivaner trocken 12 0,1 l 2,60 Flasche Sekt Prinz Offo Rivaner trocken 12 0,75 l 14,50 Sekt Grauburgunder trocken 12 0,1 l 3,60 Flasche Sekt Grauburgunder trocken 12 0,75 l 19,50 Sekt-Orange 12 0,1 l 2,60 Sekt Spätburgunder Rosé 12 0,1 l 3,60 Flasche Sekt Spätburgunder Rosé 12 0,75 l 19,50

12 Ä Verisserli Edelbrände 2 cl 2,80 Kirschwasser Mirabelle Obstler Roter Topinambur Williams-Christ Zibärtle Liköre 2cl 2,60 Eierlikör 3, verschiedene Sorten Wild Whisky 2cl 4,50

13 Schön, dass Sie unsere Gäste sind! Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit! Kennzeichnungspflichtige Allergene: 1.1 Glutenhaltiges Getreide aus Weizen 1.2 Glutenhaltiges Getreide aus Gerste 1.3 rye cereals that contain gluten 1.4 oats cereals that contain gluten 2. Krebstiere 3. Eier 4. Fisch 5. Erdnüsse 6. Soja 7. Milch / Laktose 8.1 Schalenfrüchte Mandeln 8.2 Schalenfrüchte Haselnüsse 8.3 Schalenfrüchte Walnüsse 9. Sellerie 10. Senf 11. Sesam 12. Schwefeldioxid und Sulfi te 13. Lupinen 14. Weichtiere Kennzeichnungspflichtige Inhaltsstoffe: a) mit Farbstoff b.1) mit Konservierungsstoff b.2) mit Nitritpökelsalz / Nitrat c) mit Antioxidationsmittel d) mit Geschmacksverstärker e) geschwefelt f) geschwärzt g) gewachst h.1) mit Süßungsmitteln h.2) enthält eine Phenylalinquelle i) mit Phosphat j) coffeinhaltig k) chininhaltig l) Säuerungsmittel Ludwig Moser, Küchenchef Öffnungszeiten: Markt und Café Täglich von 9 19 Uhr Der Markt ist an insgesamt 40 Sonn- und Feiertagen ab Uhr geöffnet. Kontakt: Markt-Scheune, Auf dem Grün 1, Berghaupten Telefon: +49 (0) Fax: +49 (0) post@markt-scheune.com Reif für einen Urlaub?

14 Familie Brigitte und Ulrich Müller Hintertal Fischerbach Telefon: +49 (0) Fax: +49 (0) scherbach.de Internet: scherbach.de Wohlfühl-Ferienhäuser für entspannten Urlaub mitten im Schwarzwald Nehmen sie sich eine Auszeit vom Alltag und entschleunigen Sie in unseren gemütlichen und liebevoll eingerichteten Ferienhäusern, mitten in der Natur weit ab von Hektik und Stress! Gerne können Sie auch online buchen! Wir freuen uns auf Ihre Reservierung. Brigitte & Ulrich Müller Für max. 4 Personen Für max. 5 Personen Für max. 6 Personen Backhaus Ferienwohnung Leibdinghaus /Speicher Saustall Ferienwohnung Zwei Doppelzimmer Ein Doppelzimmer, ein Einzel - zimmer & Galerie Zwei Doppelzimmer & Galerie