P R O D U K T I N F O R M A T I O N B A C K S T A T I O N E N condo

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "P R O D U K T I N F O R M A T I O N B A C K S T A T I O N E N condo"

Fritz Richter
vor 6 Jahren
Abrufe

1 P R O D U K T I N F O R M A T I O N B A C K S T A T I O N E N condo

Der Alleskönner. Beste Backergebnisse wie bei einem großen handwerklichen Etagenofen und größte Vielfalt an abbackbaren Produkten das macht der MIWE condo auch auf geringer Stellfläche möglich.

2 Der Alleskönner. Beste Backergebnisse wie bei einem großen handwerklichen Etagenofen und größte Vielfalt an abbackbaren Produkten das macht der MIWE condo auch auf geringer Stellfläche möglich. Da verwundert es nicht, dass er weltweit geschätzt ist in Backstuben, Filialen, der Patisserie, Hotels, der Gastronomie, beim Catering oder als mobiler Backofen bei Veranstaltungen. Mit seinem modularen Aufbau und der Vielzahl verfügbarer Größenvarianten passt er sich dabei dem jeweiligen Kapazitätsbedarf perfekt an. In jeder Hinsicht eben ein Alleskönner.

0, 8, m Backfläche für empfindliche Konditoreiwaren über klassische Herdbrötchen Auf einen Blick bis hin zu schweren Brotsorten oder Braten zeitgleich verschiedenste Produkte backen.

3 0, 8, m Backfläche für empfindliche Konditoreiwaren über klassische Herdbrötchen Auf einen Blick bis hin zu schweren Brotsorten oder Braten zeitgleich verschiedenste Produkte backen. Dampfdicht gekapselter, hochleistungsfähiger Schwadenapparat für intensivsten Schwaden; Schwadenapparat als separates Bauteil mit eigener Heizung, dadurch kein Hitzeabfall in der Backkammer. Ober- und Unterhitze getrennt für jeden Herd einzeln regelbar für beste Backergebnisse. Elektroheizstäbe aus Edelstahl dampfdicht in der Seitenwand eingeschraubt und direkt im Backraum angebracht. Herde mit Steinplatten ausgelegt; Brote dürfen als Steinofenbrot bezeichnet werden. Spart Energie: separate Isolation für jeden Herd. Höchste Stabilität und Haltbarkeit: dampfdicht verschweißte Backkammern mit versteifter Decke. Tür: Hygiene und Sauberkeit durch (tägliche) Reinigung der Türinnenseite mit nur wenigen einfachen Handgriffen, dank einer speziellen fixierten ergonomischen Reinigungsposition, die zudem ein Abtropfen des Reinigers auf die Herdplatte vermeidet. Dank neuer Türdichtung effizientere Nutzung des Schwadens, verbessertes Raumklima und angenehmeres Handling für das Bedienpersonal (nicht für Typen und 8/09). Touch Control MIWE TC mit Glas-Display (optional): Einfache und sichere Bedienung der Touch Control MIWE TC mit Glas-Display Benutzeroberfläche im Easy- und Profimodus (abgesichert über Benutzerrechte). Hygienisch durch sehr einfache Reinigung der großen und edel anmutenden Glasfläche. Modernes und zeitgemäßes Bedienkonzept endlich auch für Etagenbacköfen im Laden. Modularer und vielseitig einsetzbarer Etagenbackofen mit ruhender Backatmosphäre (Strahlungswärme); elektrisch beheizt. Mit bis zu sechs beliebig kombinierbaren Backkammern in vier Breiten und drei Höhen für jeden Bedarf die passende Konfiguration. Die Abbildung zeigt ein Modell mit der Unit Touch Control MIWE TC-U. Kaufanimation durch Einblendung individualisierter Nachrichten oder Stimmungsbilder. Unit Touch Control MIWE TC-U: Steuerungskonzept speziell für den Filialbetrieb: zum Backen mit hinterlegten Programmen ohne zusätzliche Eingriffe durch das Personal. Übersichtliche und leicht verständliche grafische Benutzeroberfläche mit einem Bedienteil für den gesamten Backofen (bis zu Herde + ). Intelligente Herdvorwahl bei Programmanwahl spart Zeit und Geld (Energiekosten). Geringerer Anschlusswert, um bauseitige und Stromanbieter bedingte Limitationen nicht teuer bezahlen zu müssen. Erhöhte Betriebssicherheit durch externes Bedienteil (optional).

4 Alle Backofentypen mit der Festprogrammsteuerung MIWE FP8 (0 Backprogramme Technische Daten 8 direkt anwählbar mit je Backphasen). Optional MIWE TC mit Glas-Display. Zubehör: Dunsthaube, Schwadenkondensator, Kondensatsammelkasten,, Zwischenfach,, Sockel, Trägerrahmen, Rollen, Einschießapparate. Optionen: z.b. Steuerung MIWE TC mit Glas-Display, Ausführung in schwarzer Optik, dritter, externer Temperaturfühler (nicht bei Doppelbackkammer), Wasserzähler, Energieoptimierungsanschluss. CO.00 CO.00 CO.00 CO.00 CO.00 MIWE condo 0x0x7/ ) 0x0x7/ ) 0x0x7/ ) 0x0x7/ ) 0x0x7/ ) 90x8x9 90x8x7 90x8x9 90 x8 x 90x8x,8, 8,,,8 Hochleistung kw ),, 7, Schwadenapparat kw ) 90x8x 90x8x 90x8x 90x8x Anschlussleistung kw ) 90x8x 90x8x 90x8x 90x8x ) CO.008 * CO.008 * CO.008 * CO.008 CO.008 MIWE condo 0x80x7/ ) 0x80x7/ ) 0x80x7/ ) 0x80x7/ ) 0x80x7/ ) 90xx9 90xx7 90xx9 90xx 90xx, 8,,,7 0,9 Hochleistung kw ),, 7, Schwadenapparat kw ) / / / / 90xx 90xx 90xx 90xx Anschlussleistung kw ) 90xx 90xx 90xx 90xx ) ) Ausführung ohne Türdichtung, Türhebel und Beleuchtung rechts. ) Die exakten Einbaumaße sind aus den technischen Maßblättern zu entnehmen. ) Bei Herdtür mit Reinigungsstellung Abweichung der lichten Herdhöhe möglich. ) Bei 00/0 V; /N/PE; 0/0 Hz; bei Sonderspannung Abweichung möglich. ) Höhe ohne Rollen, weitere Höhen auf Anfrage Sondermaße gegen Aufpreis möglich. * Mit nostalgischer Front als Wenz ; Backkammerhöhe cm Maße, Ausstattung und Zubehör bitte anfragen.

CO.008-D CO.008-D CO.008-D MIWE condo Doppelbackkammern ) 0x80x ) 0x80x ) 0x80x ) 90xx7 90xx 90xx9 8 Hochleistung kw ),, Schwadenapparat kw ) siehe Baureihe CO 008 (umseitig) nicht möglich / / CO.

5 CO.008-D CO.008-D CO.008-D MIWE condo Doppelbackkammern ) 0x80x ) 0x80x ) 0x80x ) 90xx7 90xx 90xx9 8 Hochleistung kw ),, Schwadenapparat kw ) siehe Baureihe CO 008 (umseitig) nicht möglich / / CO.080-D CO.080-D CO.080-D MIWE condo Doppelbackkammern ) 80x0x ) 80x0x ) 80x0x ) xx7 xx xx9 8,9,8 Hochleistung kw ),, Schwadenapparat kw ) siehe Baureihe CO 080 (s. unten) nicht möglich / / CO.080 CO.080 CO.080 CO.080 CO.080 MIWE condo 80 x 0 x7/ ) 80 x 0 x7/ ) 80 x 0 x7/ ) 80 x 0 x7/ ) 80 x 0 x7/ ) x x 9 x x 7 x x 9 x x x x, 8,,,8 Hochleistung kw ),, 7, Schwadenapparat kw ) / / / / x x x x x x x x Anschlussleistung kw ) x x x x x x x x ) ) ) Fußnoten siehe letzte Seite. MIWE condo, Typ CO.8 mit. MIWE condo, Typ CO.00 mit, obere Backkammer hier mit cm Höhe (Option). MIWE condo, Typ.080-D mit einer Doppelbackkammer und. Wenz mit der Originalfront eines Altdeutschen Holzbackofens. MIWE condo, Typ.008-D mit Doppelbackkammern und.

6 MIWE condo CO.8 CO.8 CO.8 CO.8 CO.8 x80x7/ ) x80x7/ ) x80x7/ ) x80x7/ ) x80x7/ ) 0xx9 0xx7 0xx9 0xx 0xx Hochleistung kw ),,8,,,9 Schwadenapparat kw ) 9 0xx 0xx 0xx 0xx 7 7 Anschlussleistung kw ),9,9,9,9 ) 0xx 0xx 0xx 0xx MIWE condo ) CO. CO. CO. CO. CO. x x7/ x x7/ x x7/ x x7/ x x7/ 0xx9 0xx7 0xx9 0xx 0xx Hochleistung kw ) Schwadenapparat kw ) ) MIWE condo ) Hochleistung kw ) Schwadenapparat kw ) ) 8,8 0xx CO.8 x80x7/ 70x x9 7, 7, 0xx CO.8 x80x7/ 70xx7,, 9 0xx CO.8 x80x7/ 70xx9, 9,0 0xx CO.8 x80x7/ 70xx 0, 70xx ) Ausführung ohne Türdichtung, Türhebel und Beleuchtung rechts. ) Die exakten Einbaumaße sind aus den technischen Maßblättern zu entnehmen. ) Bei Herdtür mit Reinigungsstellung Abweichung der lichten Herdhöhe möglich. ) Bei 00/0 V; /N/PE; 0/0 Hz; bei Sonderspannung Abweichung möglich. ) Höhe ohne Rollen, weitere Höhen auf Anfrage Sondermaße gegen Aufpreis möglich. ) Doppelbackkammern mit normalen Backkammern gleicher Größe (CO 008 / CO 080) frei kombinierbar. MIWE Michael Wenz GmbH D-970 Arnstein Telefon +9-(0) 9-80 Fax +9-(0) CO.8 x80x7/ 70xx 7, MIWE PI CO/de/ Technische Änderungen und Weiterentwicklungen vorbehalten Abbildungen können Sonderausstattungen enthalten.

Ähnliche Dokumente

cube: MIWE makes baking simple. Mit klassischem Backofenbau, vom leistungsfähigen Großanlagen. Mit der kompletten Bäckerkälte, die Ihre Backvorstufe

cube: MIWE makes baking simple. Mit klassischem Backofenbau, vom leistungsfähigen Großanlagen. Mit der kompletten Bäckerkälte, die Ihre Backvorstufe B A C K S T A T I O N E N B A C K S T A T I O N E N MIWE makes baking simple. Mit klassischem Backofenbau, vom leistungsfähigen Ladenbackofen über solide Handwerksbacköfen bis hin zu vollautomatisierten