Kindenheim. Weinliste Pfalz

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1 Kindenheim Weinliste 2017 Pfalz

2 Liebe Weinfreunde unseres Hauses, Unser Thekenteam vom Hoffest Claus Verstegen und Helmut Bolz empfehlen Riesling Spatlese trocken damit die Fische gut schwimmen konnen. wir sind ein Familienbetrieb, der sich schon seit vielen Jahren dem Weinbau widmet. Was Ende der 50er Jahre mit einem roten und einem weißen Hauswein begann, hat sich inzwischen zu einer umfassenden Angebotspalette entwickelt. Zu den Weinen aus den besten Lagen von Kindenheim und Bockenheim haben sich in den letzten Jahren Sekt, Brände, Likör und für die Küche Essig und Öl gesellt. Sie sind herzlich eingeladen, all diese Spezialitäten rund um die Traube in unserem alten Gewölbekeller kennenzulernen. Bitte rufen Sie uns doch vorher an. Zwischen 13 Uhr und 15 Uhr freuen wir uns auf das Mittagessen im Kreise der Familie. Wir grüßen Sie herzlich aus der Pfalz. Ihre Familie Holstein Leonie Nele 2 3

3 Evi liebt den Acolon, da er die Ruhe ausstrahlt, die ab und zu notig ist. QUALITÄTSWEINE Rotwein 1R Dornfelder Rotwein 1,0 l 4, halbtrocken 11,6% vol Mollig, erinnert an ein Kaminfeuer 2R Portugieser Rotwein 1,0 l 3, trocken 12,1% vol Funkelt im Glas wie ein Rubin im Sonnenlicht 3R Portugieser Rotwein 1,0 l 3, ,2% vol Rote Lippen soll man küssen 4R Dunkelfelder Rotwein 0,75 l 4, trocken 11,9% vol 5,20/l Kindenheimer Vogelsang Schau mir in die Augen, Kleines 5R Dornfelder Rotwein 0,75 l 4, trocken 12,4% vol 5,33/l Einzig nicht artig 6R Spätburgunder Rotwein 0,75 l 4, trocken 12,3% vol 5,33/l Bockenheimer Schlossberg...mit vielen Käsesorten befreundet ab Dezember erhältlich 4 5

4 Rotweine Unsere Barrique Weine 7R Cuvée Barrique 0,75 l 8,50... von allem ein wenig, 11,5% vol 11,33/l aber immer das Beste! 8R Regent 0,75 l 8, ,2% vol 11,33/l Ein Regent im Barrique... ein besonderer Genuss 12R Dunkelfelder Rotwein trocken 0,75 l 8, Kindenheimer Vogelsang 12,6% vol 10,93/l... von vielen vermisst Rotweine 10R Acolon Rotwein 0,75 l 4, Kindenheimer Katzenstein 10,6% vol 5,20/l... hat viel vom Papa (Dornfelder) 11R Cuvee Leonel 0,75 l 3,90 10,2% vol 5,07/l Ein flüssiger Gruß von den Zwillingen 13R Regent Rotwein 0,75 l 4, trocken 12,2% vol 5,20/l Kindenheimer Vogelsang Ein majestätischer Auftritt 14R St. Laurent 0,75 l 4, trocken 11,5% vol 5,33/l Bockenheimer Schlossberg Die Rebsorte des Jahres 2006 jetzt auch bei uns 15R Shiraz Rotwein 0,75 l 4,90 Unser jüngster Spross 11,5% vol 6,27/l 6 7

5 QUALITÄTSWEINE Weißweine Weißweine 1 Riesling 1,0 l 3, trocken 12,1% vol Frech wie ein gelungener Scherz 4 Morio-Muskat 1,0 l 3, ,1% vol Duftet wie Muskat, der aus der Mühle kommt 2 Müller-Thurgau 1,0 l 3, trocken 11,9% vol Spritzig mag ich trink ich! 5 Riesling 1,0 l 3, ,6% vol Hat die Rasse eines Araberhengstes 2a Kerner 1,0 l 3, trocken 12,1% vol 2016 Auf zur Schrothkur ; auch die Spanier lieben ihn Bei einer Schrothweinprobe 1991 in Oberstaufen im Interest, alle Schrothler stimmtem mit, war der Kerner der große Hit. Bei Oma und Opa ist es unumstritten noch immer einer ihrer Favoriten. 6 Scheurebe 1,0 l 3, ,3% vol Harmonie in Süße & Säure 7 Silvaner 1,0 l 3, halbtrocken 11,2% vol Das Allroundtalent 8 Pinot grigio 0,75 l 4,20 Unsere Interpretation 11,5% vol 5,33/l des Burgunders Unsere Ten re 13 Weißburgunder 0,75 l 4, trocken 12,1% vol 6,27/l 17 Grauer Burgunder 0,75 l 4, trocken 12,2% vol 6,27/l 8 9

6 QUALITÄTSWEINE Weißweine Weißherbst 8a Kerner 0,75 l 3, halbtrocken 11,4% vol 4,53/l Kindenheimer Katzenstein Ein frisch gepflückter Wiesenstrauß 11 Cuvée Neleo 0,75 l 3,90 Der leichte Gruß der Zwillinge 10,6% vol 5,20/l 14 Riesling Spätlese 0,75 l 4, trocken 11,9% vol 5,87/l... schmeckt sogar der Chefin 1Wh Portugieser Weißherbst 1,0 l 3, ,2% vol 2016 Eine prickelnde Dusche am Morgen 2Wh Blanc de Noir 0,75 l 4,00 ein neuer Stil beim Spätburgunder 10,7% vol 4,80/l 4Wh Dornfelder Rosé 0,75 l 3,70 Der Sommer kann kommen 12,1% vol 4,67/l 16 Bacchus Kabinett 0,75 l 3, Bockenheimer Sonnenberg 10,2% vol 4,93/l Unsere Süße Versuchung 20 Ortega Auslese 0,75 l 5, Bockenheimer Schlossberg 10,4% vol 7,60/l Unser Leckermäulchen Im heissen Sommer eine Gazpacho. Dazu unser Sauvigion blanc. Mehr will Thilo eigentlich nicht. 23 Scheurebe Eiswein 0,5 l 11, ,8% vol 22,00/l Medizin zum Jubiläum 15 Sauvignon blanc 0,75 l 5, er wird langsam heimisch 12,5% vol 7,60/l in der Pfalz 10 11

7 Sekt und Secco Sekt und Secco *32R Cuvée rot 0,75l 7,40 halbtrocken 12,2% vol 9,87/l *60 Secco Riesling Vinelole 0,75l 6,50 11,5% vol 8,67/l *55 Riesling Piccolo 0,2 l 3,00 trocken 12,1% vol 15,00/l *30 Riesling 0,75l 7,50 trocken 12,1% vol 10,00/l *31 Scheurebe mild 0,75l 7,20 11,7% vol 9,60/l *33 Riesling extra 0,75l 7,50 trocken 12,1% vol 10,00/l *33WH Blanc de Noir 0,75l 7,50 brut 12,2% vol 10,00/l *29 Pinot Cuvée 0,75l 9,50 extra trocken 12,2% vol 12,67/l 70% Weißburgunder 20% Grauburgunder 10% Schwarzriesling blanc de noir * Zukauf 12 13

8 Unsere Destillate Feines fur die Kuche 41 Hefebrand aus Morio-Muskat 0,5 l 10,00 45% vol 20,00/l 42 Traubenbrand aus Scheurebe 0,5 l 10,00 40% vol 20,00/l 43 Traubenlikör 0,5 l 12,50 24% vol 25,00/l Pf lzer Weinbrand Harmonie *34 V.V.S.O.P. 0,7 l 17,00 38% vol 24,28/l Pf *35 XO 0,5 l 31,90 40% vol 63,80/l *39 Pfälzer Traubenkernöl 0,2 l 6,90 raffiniert 34,50/l *40 Winzeressig weiß / rot 0,5 l 7,00 14,00/l * Bratwurst 200 gr 2,50 12,50/kg * Leberwurst 200 gr 2,40 12,00/kg * Blutwurst 200 gr 2,40 12,00/kg * Bacchus-Feigensenf 190 ml 6,00 31,58/l * Körniger Dornfelder-Senf 190 ml 6,00 31,58/l lzer Traubensaft 36R Traubensaft rot aus Acolon 0,75 l 3,20 Holsteins Kinderwein 4,27/l vom Nachwuchs getestet * Zukauf Leonie une Nele trinken gern den roten Traubensaft. Beim ausprobieren der Rezepte helfen sie auch gerne mit! 14 15

9 Unsere Franzosen In den 80ziger Jahren absolvierten angehende Winzer ein Praktikum für ein halbes Jahr bei uns im Betrieb war dies Gilbert Bonnet. Der Kontakt zu ihm riss nie ab und seit 2003 hat er ein eigenes Weingut in Bordeaux. Bei einem Treffen im Frühjahr 2010 vereinbarten wir eine Weinprobe bei uns auf dem Hoffest im Juni Gilbert stellte 5 seiner Weine vor, die wir nun auch bei uns im Programm haben. Diese stellen sich durch einen Weißwein, einen Roséwein und 3 Rotweine zusammen. Die Lage des Weingutes liegt zwischen den Städten Bordeaux und Toulouse. Weißwein 2015 Semillac Sauvignon blanc 0,75 l 5,50 12,6% vol 7,33/l Rose 2015 Tulipanum 1,0 l 5,50 Abouriou und Merlot 12,7% vol Rotweine 2011 Tulipanum 0,75 l 5,50 Abouriou und Merlot 12,9% vol 7,33/l Abouriou und Merlot 2012 Les Asteries 0,75 l 6,70 Merlot, Abouriou, Malbec, 13,2% vol 8,93/l Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc Monate im Barrique gereift 2012 Le Clos de Ladret 0,75 l 8,40 Merlot, Abouriou 13,4% vol 11,20/l Merlot, Abouriou und Malbec 16 Monate im Barrique gereift Stellen Sie sich Ihre Weinprobe für Zuhause zusammen! Viel Spaß bei dem Aussuchen! A votre santé!!! 16 17

10 Leonie und Nele Vor 13 Jahren hat sich die Anzahl in unserer Familie verdoppelt! Unsere beiden Mädels Leonie und Nele wurden geboren. Die Idee, einen Wein zu kreieren, der die Zwillinge begleiten soll, gab es schon während der Schwangerschaft! Aber, welcher Wein? Welche Sorte? Welche Geschmacksrichtung? Die letzte Frage war die einfachste! Nachdem jeder in die Gesichter von Leonie und Nele geschaut hatte, kam der Satz: Sind die Süß! Also wurde der Wein lieblich! Da die Geburt im Januar 2004 war und Wein zu Weihnachten abgefüllt werden sollte war klar: Ein Rotwein! Die Zwillinge sind ja zwei, deswegen waren es bei der ersten Füllung auch zwei Weine! 25% Dunkelfel- der und 75% Spätburgunder! Der Namen war auch schnell gefunden: Leonel! Einen Weißwein als Gegenstück wollten wir schon länger anbieten, aber wir hatten lange nicht die Weißweine im Keller, die zusammen gepasst hätten war es soweit. Der Kerner und die Scheurebe haben sich sehr gut in der Flasche ergänzt! Der Neleo war geboren. Als feinherber leichter Weißwein ist er bestens geeignet sich auf den Frühling zu freuen. Der Leonel schmeckt uns sehr gut mit einer scharfen Pizza, wenn es draußen kühler wird. Der Neleo lässt im Frühjahr gerne den Seeteufel schwimmen. Sie sehen unsere (Wein-)Zwillinge begleiten uns das ganze Jahr

11 Unsere Verkaufsbedingungen 1. Die Preise verstehen sich in ab Hof inkl. Mehrwertsteuer, jedoch ohne Verpackung. 2. Der Versand erfolgt auf Rechnung des Käufers in je 12er Kartons für 0,75 l- oder 1 l-flaschen. Für die Verpackung werden die Selbstkosten berechnet. 3. Wir bitten Sie, nach Erhalt der Ware netto und ohne Abzug zu zahlen. Bis zur vollständigen Bezahlung bleibt die Ware unser Eigentum. 4. Wir beliefern Sie gerne direkt nach Hause. Auf die Hof-Preise berechnen wir dann einen Lieferzuschlag je Flasche von 0,21 bis 100 km und jeweils 0,06 für je weitere 100 km bei eigener Anlieferung. 5. Mit dieser Liste verlieren alle bisherigen ihre Gültigkeit. Weinlager Lager Herford: Seit befindet sich unser Lager in die Thusneldastrasse 6 bei Familie Niggemann. Die Organisation läuft wie bisher, das heißt anrufen, Termin ausmachen und den Wein abholen. Information Alle Weine/Sekte enthalten Sulfite. Termine 29. April Wir sind auf dem Maimarkt Juni Motorradtreffen Betriebsferien Juli 2017 Probierpakete Verehrte Kunden, wir möchten Ihnen gerne die Möglichkeit geben, unsere Weine noch besser kennen zu lernen. Deshalb bieten wir zwei Probierpakete an: Sommerpaket: leichte Weine Winterpaket: kräftige Weine Das Paket umfasst 6 Flaschen Wein, kostet 26 inkl. Verpackung und Versand. Die Probe kommt direkt per Post zu Ihnen nach Hause! Tel.-Nr: Familie Niggemann 05221/57302 Lager Poxdorf: Langholz 10 Tel.-Nr: Familie Seidel 09133/

12 Kleine Weinkunde Liebe Weinfreude, wie viel mal besucht der Winzer seine Reben im Jahr? 17 mal geht der Winzer in den Weinberg bis die Trauben in den Hof kommen. Wie die Arbeiten aussehen und was sie bewirken, möchten wir Ihnen kurz vorstellen! Im Frühjahr werden die Reben mit Nährstoffen versorgt. Durch die Ernte der Trauben gehen Wachstumsstoffe verloren, die jetzt wieder aufgefüllt werden. Die erste Lockerung des Bodens bewirkt, dass Luft in tiefen Schichten kommt und bricht die Kapillare auf, damit weniger Wasser verdunstet. Jedoch nur jede zweite Gasse, da die andere begrünt ist, um wieder Humus durch Gräser und Kräuter zu bilden. Zwischen den Reben wird das Wildkraut bekämpft mit Hilfe von Pflanzenschutz, da eine mechanische Bearbeitung wesentlich aufwändiger und ökologisch schlechter wäre. Die Triebe am alten Holz werden jetzt von Hand entfernt, damit die jungen Triebe mit Trauben mehr Kraft entfalten können. Auf dem Bild sehen Sie unsere Mannschaft bei der Arbeit. Allen voran unsere Gute Seele Zbigniew Kuleta. Marius und Wiktor sind in den Wintermonaten mit dabei. Das war der zweite Teil Ihnen die Arbeit im Weinberg zu zeigen. Den dritten Teil gibt es

13 271 Monsheim 47 Abfahrt Worms- Pfeddersheim Worms Kindenheim Weinstraße Bockenheim A61 Grünstadt Richtung Kaiserslautern Abfahrt Grünstadt A6 Richtung Mannheim Autobahnkreuz Frankental Weingut Holstein Backhausgasse Kindenheim Tel.: Fax.: Wir kommen auch zu Ihnen: Alle zwei Wochen liefern wir Ihre Bestellung in der Metropolregion direkt zu Ihnen nach Hause. 24