Lebensmittelwissenschaft
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1 Lebensmittelwissenschaft Bachelor Technical Education, Fachrichtung Lebensmittelwissenschaft (ab WiSe16/17) 1. Semester Mathematik und Physik A) Mathematik 18027, Vorlesung, SWS: 2 Otto, Markus Mo wöchentl. 14:15-15: Kommentar Mathematik für Studierende der Lebensmittelwissenschaften Modul: Mathematik und Physik B) Physik 18040, Vorlesung, SWS: 2 Otto, Markus Do wöchentl. 12:15-13: Mo wöchentl. 08:15-09: B302 freiwilliges Tutorium zur Physik Kommentar Physik für Studierende der Lebensmittelwissenschaften Modul: Mathematik und Physik Ökonomische und rechtliche Grundlagen der Betriebsführung für Lebensmittelwissenschaft A: Rechtliche Grundlagen der Betriebsführung für Lebensmittelwissenschaft 18030, Vorlesung, SWS: 2 Schneider, Inga (verantwortlich) Mi wöchentl. 08:15-09: Do Einzel 12:00-13: B011 Klausur B: Einführung in die Betriebswirtschaftslehre für Lebensmittelwissenschaft 18031, Vorlesung, SWS: 2 Schneider, Inga (verantwortlich) Do wöchentl. 08:15-09: Do Einzel 12:00-13: B011 Klausur Chemie für Lebensmittelwissenschaft Allgemeine und Bioanorganische Chemie 14160, Vorlesung, SWS: 6 Krings, Ulrich (verantwortlich) Mo wöchentl. 10:00-12: B011 WiSe 2016/17 1
2 Do wöchentl. 10:00-12: Do wöchentl. 18:00-20: B011 Tutorium - vorläufiger Termin, endgültige Terminbekanntgabe in Vorlesung Diese Veranstaltung entspricht der in der neuen PO "Lebensmittelwissenschaft" ausgewiesenen Veranstaltung "A: Allgemeine, anorganische und organische Chemie". Für die Studierenden der Lebensmittelwissenschaften sind ausschließlich die Vorlesungen am Montag und Donnerstag relevant. Tutorium Lebensmittelwissenschaft Tutorium Lebensmittelwissenschaft 18350, Tutorium Mi wöchentl. 12:00-14: Tutor Herr Florian Abeling 3. Semester Anatomie, Humanbiologie und Biochemie für Lebensmittelwissenschaft A: Anatomie, Physiologie und Humanbiologie 18147, Vorlesung, SWS: 3 Hahn, Andreas (verantwortlich) Mo wöchentl. 10:00-12: Lebensmittelchemie A: Lebensmittelchemie I 14162, Vorlesung, SWS: 2 Berger, Ralf Günter (verantwortlich) Do wöchentl. 12:30-14: Lebensmitteltechnologie und Lebensmittelsensorik A: Lebensmitteltechnologie 18159, Vorlesung, SWS: 3 Di wöchentl. 09:00-09: Di wöchentl. 12:00-14: Semester Begleitseminar für Bachelor- und Masterkandidaten im Bereich Didaktik der Lebensmittelwissenschaft 18045, Seminar, SWS: 2 Kütemeyer, Carolin Struckmeier, Sabine Termin in Absprache mit den Studierenden; Zulassungsbeschränkt; Empfohlen für Studierende, die im Bereich Didaktik der Lebensmittelwissenschaftenm ihre Bachelor- und Masterarbeiten schreiben wollen. WiSe 2016/17 2
3 Gewinnung und Produkttechnologie pflanzlicher und vom Tier stammender Lebensmittel A: Pflanzliche Lebensmittel 18026, Vorlesung, SWS: 3 Schuchardt, Jan Philipp (verantwortlich) Hahn, Andreas Mo wöchentl. 14:00-16: B: Vom Tier stammende Lebensmittel 18028, Vorlesung, SWS: 3 Schuchardt, Jan Philipp (verantwortlich) Mi wöchentl. 10:00-12: Ernährungsphysiologie und Humanernährung A: Ernährungsphysiologie 18041, Vorlesung, SWS: 2 Schuchardt, Jan Philipp (verantwortlich) Hahn, Andreas (verantwortlich) Di wöchentl. 14:00-15: B: Angewandte Humanernährung 18042, Seminar, SWS: 2 Schuchardt, Jan Philipp (verantwortlich) Do wöchentl. 14:00-15: Kurs A Do wöchentl. 15:30-17: Kurs B Wahlpflichtmodule Spezielle Aspekte der Lebensmittelqualität - Funktionelle Lebensmittelinhaltsstoffe A: Seminar Funktionelle Lebensmittelinhaltsstoffe 18173, Seminar, SWS: 1 Di wöchentl. 08:45-11: Zulassungsbeschränkt B: Experimentelle Übung Funktionelle Lebensmittelinhaltsstoffe 18174, Seminar/experimentelle Übung, SWS: 3 Di wöchentl. 08:45-11: Zulassungsbeschränkt Methoden der experimentellen Ernährungsforschung A: Seminar Methoden der experimentellen Ernährungsforschung WiSe 2016/17 3
4 18304, Seminar, SWS: 1 Schuchardt, Jan Philipp (verantwortlich) Do wöchentl. 08:15-11: B: Experimentelle Übung Methoden der experimentellen Ernährungsforschung 18305, Seminar/experimentelle Übung, SWS: 3 Schuchardt, Jan Philipp (verantwortlich) Heinemann, Michaela (begleitend) Do wöchentl. 08:15-11: Masterstudiengang Lehramt an Berufsbildenden Schulen, Fachrichtung Lebensmittelwissenschaft (ab WiSe16/17) 1. Semester Didaktik im Berufsfeld Ernährung A: Planung von Lehr- Lernarrangements I 18060, Seminar, SWS: 2 Kütemeyer, Carolin (verantwortlich) Mo wöchentl. 08:15-09: B: Planung von Lehr- Lernarrangements II 18061, Seminar, SWS: 2 Kütemeyer, Carolin (verantwortlich) Mo wöchentl. 10:05-11: Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit A: Qualitätsmanagement 18091, Vorlesung, SWS: 2 Do wöchentl. 09:15-11: B: Monitoring 18092, Seminar, SWS: 1 Do wöchentl. 09:15-11: C: Toxikologie 18093, Seminar, SWS: 1 Hahn, Andreas (verantwortlich) Di wöchentl. 10:15-11: Technologie und Verfahrenstechnik von Lebensmitteln - Gastronomie, Getreide, Fleisch A: Seminar Technologie und Verfahrenstechnik von Lebensmitteln WiSe 2016/17 4
5 18150, Seminar, SWS: 2 Mo wöchentl. 14:15-15: Semester Didaktisches und methodisches Handeln im Berufsfeld Ernährung A: Methoden und Medien 18162, Seminar, SWS: 2 Struckmeier, Sabine (verantwortlich) Kütemeyer, Carolin (begleitend) Do wöchentl. 12:15-13: B: Planung, Durchführung und Evaluation eines Lehr- Lernarragements 18163, Seminar, SWS: 2 Struckmeier, Sabine (verantwortlich) Kütemeyer, Carolin (begleitend) Do wöchentl. 14:00-15: Berufsfelddidaktik: Schulische Praxis A: Vorbereitung des 2. Schulpraktikums 18094, Seminar, SWS: 1 Kütemeyer, Carolin (verantwortlich) Di wöchentl. 10:15-11: B: Durchführung des 2. Schulpraktikums 18095, Praktikum Struckmeier, Sabine (verantwortlich) Kütemeyer, Carolin (begleitend) Wahlpflichtmodule Technologie und Verfahrenstechnik: Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung A: Seminar Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung 18140, Seminar, SWS: 1 Fr wöchentl. 09:00-12: B: Experimentelle Übung Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung 18141, Seminar/experimentelle Übung, SWS: 3 Fr wöchentl. 09:00-12: <p><span style="font-size: 10.0pt; font-family: 'verdana','sansserif';"><span style="color: #1f497d;"></span></span> Technologie und Verfahrenstechnik: Getreide-, Back- und Süßwarentechnik A: Seminar Getreide-, Back- und Süßwarentechnik WiSe 2016/17 5
6 18144, Seminar, SWS: 1 Mo wöchentl. 10:15-13: B: Experimentelle Übung Getreide-, Back- und Süßwarentechnik 18145, Seminar/experimentelle Übung, SWS: 3 Mo wöchentl. 10:15-13: Zusatzangebote Erfolgsmodell DU - Traumjobs werden häufiger geschaffen als gefunden! 80008, Workshop, SWS: , Max. Teilnehmer: 15 Voss, Andreas (verantwortlich) Fr Einzel 13:30-17: Sa Einzel 09:30-17: Bestandteil des Softskill Moduls "Unternehmerisches Denken und Handeln - Aktive Karrieregestaltung"; weitere Veranstaltung des Softskill Moduls ist das Seminar "Meine Zukunft Existenzgründung?!" (im SoSe) Das gesamte Softskill Modul umfasst 1,5 SWS Präsenzzeit und ist kreditiert mit 2 ECTS LP im Softskillbereich. WiSe 2016/17 6
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![4 SWS 3 SWS 5 SWS 1 SWS 2 SWS 5 SWS [20 SWS] 4 SWS 2 SWS 6 SWS 2 SWS 2 SWS [16 SWS] 3 SWS 1 SWS 1 SWS 2 SWS 2 SWS 2 SWS 3 SWS [11 SWS]](/thumbs/49/25054141.jpg "4 SWS 3 SWS 5 SWS 1 SWS 2 SWS 5 SWS [20 SWS] 4 SWS 2 SWS 6 SWS 2 SWS 2 SWS [16 SWS] 3 SWS 1 SWS 1 SWS 2 SWS 2 SWS 2 SWS 3 SWS [11 SWS]")
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