Kraus schen Klassiker

Transkript

1 Kraus schen Klassiker Tagessuppe a1,e 2,80 Rindfleischsuppe mit Markklößchen a1,e 4,90 Tomatensuppe mit Sahne und Basilikum c 4,90 Gulaschsuppe* ungarische Art c 4,90 Knoblauchtoast a1 2,60 Knoblauchtoast mit Käse a1,c 2,90 gemischter Beilagensalat e 4,10 Schweizer Wurstsalat mit Brot a1,a2,d,e 8,50 Schlemmersalat mit Putenstreifen 10,90 Tatar mit Ei, Zwiebeln, Butter und Brot a1,a2 12,80 Salatteller mit Roastbeefstreifen e 12,50 Fischersalat mit Riesengarnelen und Lachs e 14,50

2 Kraus schen Klassiker Leberknödel mit Sauerkraut und Brot a1,a2 7,50 Pfälzer Saumagen mit Sauerkraut und Brot a1,a2 8,50 Hausmacher Bratwürste mit Pommes frites und Salat e,d 8,50 Pfälzer Platte(Leberknödel, Bratwurst, Saumagen) Kraut und Brot a1,a2,d,e 10,90 Beefsteak mit Zwiebeln Bratkartoffel und Salat e 13,10 Schweineschnitzel mit Pommes frites und Salat a1,b,c,e 10,70 Käseschnitzel mit Pommes frites und Salat a1,b,c,e 11,70 Jägerschnitzel mit Pommes frites und Salat a1,b,c,e 12,70 Jägerkäseschnitzel mit Pommes frites und Salat a1,b,c,e 13,70 Bernerschnitzel* mit Pommes frites und Salat a1,b,c,e 13,70 Cordon Bleu* mit Pommes frites und Salat a1,b,c,e 13,90 Schweinefilet mit frischen Pfifferlingen Pommes frites und Salat e 16,90 Kalbsleber Berliner Art mit Kartoffelpüree und Salat c,e 17,50 Frische Pfifferlinge je nach Saison und Marktangebot!

3 Speisen vom Rind mit Beilagensalat e Rumpsteak mit gebratenen Zwiebeln 21,00 Rumpsteak mit frischen Champignons 22,00 Rumpsteak mit frischen Pfifferlingen* 25,00 Rinderfilet mit Pfeffer-Weinbrandsauce 29,00 Beilagen nach Wahl: Pommes frites Kroketten a1 Rösti Bratkartoffel *Frische Pfifferlinge je nach Saison und Marktangebot! Dry-Aged Beef ohne Salat: Zartes aromatisches Fleisch mit intensivem Geschmack. Nach traditioneller Handwerkskunst trocken am Knochen gereift. Das ist Dry-Aged Beef. Was US-Steakhäuser bereits seit Jahren erfolgreich anbieten haben wir wieder für Sie entdeckt. Noch bis in die 50er Jahre des letzten Jahrhunderts hinein ließen Metzger in Deutschland das Fleisch am Knochen und direkt an der Luft reifen. Dry-Aged Beef ist teurer als andere Stücke, da die Produktion einen erhöhten Lagerund Zeitaufwand erfordert. Die Trockenreifung entzieht dem Fleisch zudem mehr Flüssigkeit, so dass ein höherer Gewichtsverlust entsteht. Ochsenkotelette 28,00 Rumpsteak 28,00 Ribeye-Steak(durchwachsen) 28,00 Dazu servieren wir Ihnen. -hausgemachte Knoblauch-Kräuterbutter, Rosmarinjus -Rosmarinkartoffel Aufgrund der aufwendigen Reifung, können wir nicht immer ein Dry-Aged Beef anbieten. Bitte fragen Sie unsere Bedienungen.

4 Nudel- und Fischgerichte Penne arrabiata (scharf) 8,50 Bandnudeln mit frischen Pfifferlingen a1,b,c 12,50 Spaghetti mit Lachs und Riesengarnelen a1,b 15,10 gebratenes Lachsfilet mit Bandnudeln und Salat a1,b,e 18,50 gebratene Doradenfilets mit Bandnudeln und Salat 18,50 Frische Pfifferlinge je nach Saison und Marktangebot! Kindergerichte Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise 2,50 kleines Schweineschnitzel mit Pommes frites a1,b,c,e 6,90 Spaghetti mit Fleischsauce und a1,b,e 6,90

5 Aperitif Glas Secco 3,50 Martini Bianco, Rosso 3,50 Campari Orange 4,50 Secco Aperol* 5,00 Sekt und Champagner Piccolo Secco 0,25 l 4,50 Flasche Secco 1,oo l 18,00 Rieslingsekt Hahnmühle 0,75 l 27,00 Alkoholfreie Getränke 0,2l 0,4l Coca Cola 2,10 3,00 Mezzo Mix 2,10 3,00 Sprite 2,10 3,00 Fanta 2,10 3,00 Apfelsaftschorle 2,10 3,00 Orangensaftschorle 2,10 3,30 Bitter Lemon 2,40 3,50 GMQ 0,25l Flasche 2,00 GMQ 0,75l Flasche 4,70

6 Bier vom Fass a3 Bischoff Pils 0,3 l 2,50 Bischoff Pils 0,4 l 3,00 Parkbräu Pils 0,3 l 2,50 Parkbräu Pils 0,4 l 3,00 Parkbräu Export 0,25l 2,30 Parkbräu Export 0,5 l 3,20 Valentins Hefeweizen 0,3 l 2,90 Valentins Hefeweizen 0,5 l 3,50 Flaschenbier Kristallweizen a1 0,5 l 3,50 dunkles Hefeweizen a1 0,5 l 3,50 alkoholfreies Valentins Hefeweizen 0,5 l 3,50 alkoholfreies Bier 0,33l 2,70 Malzbier alkoholfrei 0,33l 2,50 Offene Weine 0,25l Weißweine: Dürkheimer Steinberg Riesling lieblich 2,70 Dürkheimer Fronhof Riesling trocken 3,10 Dürkheimer Schenkenböhl Weißburgunder trocken 4,50 Dürkheimer Gewürztraminer lieblich 4,50 Rotweine: Ungsteiner halbtrocken 3,10 Portugieser lieblich 3,50 Feuerberg trocken 4,00 Dornfelder trocken 4,50 Roséwein: Mohr Gutting Portugieser Weißherbst trocken 4,10 Heroldsrebe Rosé lieblich 3,90

7 Warme Getränke Tasse Kaffee 2,10 Kännchen Kaffee 3,90 Espresso 2,20 Cappuccino 2,90 Latte Macchiato c 3,50 Glas Tee 1,90 Dessert und Eis Gemischtes Eis mit Sahne c 3,70 Coupe Dänmark c 4,20 Vanilleeis mit heißen Himbeeren c 4,80 Eisschokolade mit Sahne c 3,50 Eiskaffee mit Sahne c 3,30 Apfelstrudel mit Sahne c 4,50 Schokotörtchen mit Vanilleeis und Sahne a1,e 7,80

8 Spirituosen Linie Aquavit 2 cl 3,40 Malteser Aquavit 2 cl 2,70 Jubiläums Aquavit 2 cl 3,10 Lösch s Williams Christ 2 cl 2,30 Lösch s Kirschwasser 2 cl 2,50 Lösch s Himbeergeist 2 cl 2,50 Lösch s Mirabell 2 cl 2,50 Schladerer Williams Christ 2 cl 2,70 Schladerer Mirabell 2 cl 2,70 Jägermeister 2 cl 2,50 Fernet Branca 2 cl 2,70 Underberg 2 cl 2,20 Baileys 2 cl 2,50 Remy Martin 2 cl 4,50 Ziegler Williams Christ 2 cl 6,90 Ziegler Quittenbrand 2 cl 7,90 Ziegler Alte Zwetschge 2 cl 6,90 Ziegler Williams Christ 2 cl 6,90 Ziegler Mirabellenbrand 2 cl 6,90 Ziegler Wildkirsch No.1 2 cl 9,80 Ziegler Waldhimbeergeist 2 cl 6,90 Ziegler Sauerkirschbrand 2 cl 7,90 Ziegler Walnussgeist 2 cl 6,90 Ziegler Marillenbrand 2 cl 8,90

9 Erklärung verwendete Allergerne: a 1 Weizen a 2 Roggen b Eier c Milch d Sellerie e Senf Trotz aller Sorgfalt in der Küche, kann es zu Vermischungen und Übertragungen von anderen allergischen Stoffen kommen. Sollten Sie gesonderte Wünsche haben, sprechen Sie das Personal an.