Auslegung einer Kombikühlzelle für Kühlung und Tiefkühlung mit Wärmerückgewinnung
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- Martin Heinrich
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1 Stephan Senger Auslegung einer Kombikühlzelle für Kühlung und Tiefkühlung mit Wärmerückgewinnung Diplomica Verlag
2 Stephan Senger Auslegung einer Kombikühlzelle für Kühlung und Tiefkühlung mit Wärmerückgewinnung ISBN: Herstellung: Diplomica Verlag GmbH, Hamburg, 2011 Dieses Werk ist urheberrechtlich geschützt. Die dadurch begründeten Rechte, insbesondere die der Übersetzung, des Nachdrucks, des Vortrags, der Entnahme von Abbildungen und Tabellen, der Funksendung, der Mikroverfilmung oder der Vervielfältigung auf anderen Wegen und der Speicherung in Datenverarbeitungsanlagen, bleiben, auch bei nur auszugsweiser Verwertung, vorbehalten. Eine Vervielfältigung dieses Werkes oder von Teilen dieses Werkes ist auch im Einzelfall nur in den Grenzen der gesetzlichen Bestimmungen des Urheberrechtsgesetzes der Bundesrepublik Deutschland in der jeweils geltenden Fassung zulässig. Sie ist grundsätzlich vergütungspflichtig. Zuwiderhandlungen unterliegen den Strafbestimmungen des Urheberrechtes. Die Wiedergabe von Gebrauchsnamen, Handelsnamen, Warenbezeichnungen usw. in diesem Werk berechtigt auch ohne besondere Kennzeichnung nicht zu der Annahme, dass solche Namen im Sinne der Warenzeichen- und Markenschutz-Gesetzgebung als frei zu betrachten wären und daher von jedermann benutzt werden dürften. Die Informationen in diesem Werk wurden mit Sorgfalt erarbeitet. Dennoch können Fehler nicht vollständig ausgeschlossen werden und der Verlag, die Autoren oder Übersetzer übernehmen keine juristische Verantwortung oder irgendeine Haftung für evtl. verbliebene fehlerhafte Angaben und deren Folgen. Diplomica Verlag GmbH Hamburg 2011
3 Kurzfassung In der vorliegenden Arbeit werden für eine Kombikühlzelle die zur Bereitstellung der Kälteleistung notwendigen Anlagenkomponenten dimensioniert. Nach der technischen Konzeption werden die möglichen Abwärmequellen untersucht und die effizientere Lösung zur Wirtschaftlichkeitsanalyse herangezogen. Abschließend kann die, sich als wirtschaftlich erweisende Variante, zur Umsetzung vorgeschlagen werden
4 Abstract The present work illustrates the combination cold storage cell with all the necessary components, the provision and the dimension of the cold achievements. After the technical conception the waste heat sources are investigated and the more efficient solution is pulled up. Finally may I offer a suggestion to the more economically variation
5 Inhaltsverzeichnis Symbolverzeichnis... 7 Abbildungsverzeichnis Tabellenverzeichnis Einführung Funktion von Kombikühlzellen in Fleischereibetrieben Grundlagen der Kältetechnik Kreisprozesses einer Kompressionskälteanlage Zustände des Kältemittels Kühlung und Tiefkühlung in der Gewerbekälte Kombikühlzellen Konstruktion von Kombikühlzellen Kältelastberechnung Äußere Lasten Wärmestrom durch Transmission Wärmestrom durch Luftwechsel Innere Lasten Ermittlung des Kühlgutdurchsatzes Kühlzelle Tiefkühlzelle Wärmestrom durch Lagergutabkühlung Wärmestrom durch Personen Wärmestrom durch Beleuchtung Vorläufige Kälteleistung Auslegung der Verdampfer Ermittlung der Verdampfungstemperaturen
6 Wärmestrom durch Luftumwälzung Wärmestrom durch Abtauen Effektive Kälteleistung Auswertung der Ergebnisse Dimensionierung der kältetechnischen Komponenten Kältemittel Auswahl des Kältemittels Kreisprozess im log p,h Diagramm Projektierung der Verdichter Auswirkung d. Kälteleistung auf d. Anlagenlaufzeit Kältemittelmassenstrom Verdichtungsleistung ideale Verdichtungsleistung reale Verdichtungsleistung Projektierung der Verflüssiger Kältemittelvergleich Vergleich von R404a und R134a für Tiefkühlung Vergleich von R404a und R134a für Normalkühlung Einsparung durch Internen Wärmeübertrager Rohrleitungsdimensionierung Druckabfall in den Rohrleitungen Auslegung des Expansionsventils Projektierung des Magnetventils Dimensionierung des Kältemittelsammlers Auswahl von Filtertrockner und Schauglas Wärmerückgewinnung
7 4.1. Begriffserklärung Einsatzmöglichkeiten der Wärmerückgewinnung Warmwasserbedarf Nutzbare Abwärmequellen Auswahl der geeigneten Abwärmequelle Dimensionierung des WRG Speichers Auslegung der Wärmeübertrager Kältemittelseitiger Wärmeübertrager Wärmeübertrager für die Nachheizung Schaltungsänderung mit Wärmerückgewinnung Steuerungs- und Regelungstechnik Funktion d. Bauteile anhand d. Tiefkühlanlage mit WRG Wirtschaftlichkeitsberechnung Ermittlung der Investitionskosten Wirtschaftlichkeitsvergleich beider Systeme Zusammenfassung Literaturverzeichnis Anlagenverzeichnis
8 Symbolverzeichnis Symbol Einheit Bedeutung a [1/a] Annuitätenfaktor A [m²] Fläche B [ ] Barwert c [kj/kgk] Spezifische Wärmekapazität von Wasser c Ab [kj/kgk] Spezifische Wärmekapazität vor dem Erstarren c U [kj/kg/k] Spezifische Wärmekapazität nach dem Erstarren d [a] Diskontierungsfaktor d i [mm] Innendurchmesser DT1 [K] Temperaturdifferenz zw. Lufteintrittstemperatur und Verdampfungstemperatur f WB [-] Wärmebrückenkorrekturfaktor g [m/s²] Fallbeschleunigung h [kj/kg] Enthalpie h L,A [kj/kg] Enthalpie der Außenluft h L,R [kj/kg] Enthalpie der Lagerraumluft k [W/m²K] Wärmedurchgangskoeffizient k v [m³/h] Durchflusskoeffizient m G [kg] Gesamtmasse des Lagergutes m R [kg] Kältemittelfüllmasse m& 24h [kg/d] Lagergutdurchsatz m& R [kg/s] Kältemittelmassenstrom m& W [kg/h] Massenstrom vom Wasser n B [-] Anzahl der Beleuchtungsquellen n LW [1/d] Luftwechselzahl n P [-] Anzahl der Personen P B [W] Anschlussleistung der Beleuchtungsquelle P i [kw] Indizierte Verdichtungsleistung - 6 -
9 P is [kw] Isentrope Verdichtungsleistung P KL [W] Klemmleistung p 0 [ C] Verdampfungsdruck p c [ C] Verflüssigungsdruck Q NB [kwh] Wärmekapazität des Bedarfs Q rück [kwh] Rückgewinnbare Wärme Q SP [kwh] Speicherkapazität Q VF [kwh] Wärmekapazität der Aufheizung durch Verflüssiger Q NH [kwh] Wärmekapazität der Nachheizung durch Kessel q 0e [kj/kg] Spezifischer Nutzkältegewinn q 0v [kj/m³] Volumetrische Kälteleistung q P [W/P] Wärmeabgabe pro Person Q & 0 [W] Effektive Kälteleistung Q & 0,v [W] Vorläufige Kälteleistung Q & Abt [W] Wärmestrom durch Abtauung Q & B [W] Wärmestrom durch Beleuchtung Q & C [kw] Verflüssigungsleistung Q & C,r [kw] Reine Verflüssigungsleistung Q & E [kw] Enthitzungswärme Q & G [W] Wärmestrom durch Lagergutabkühlung Q & H [W] Heizleistung der Abtauheizung Q & LU [W] Wärmestrom durch Luftumwälzung Q & LW [W] Wärmestrom durch Luftwechsel Q & N [kw] Nennleistung Q & P [W] Wärmestrom durch Personen Q & Tr [W] Wärmestrom durch Transmission Q & U [kw] Unterkühlungswärme - 7 -
10 Q & v [W] Vorläufiger Gesamtwärmestrom s [kj/kgk] Entropie t [ C] Temperatur t 0 [ C] Verdampfungstemperatur t c [ C] Verflüssigungstemperatur t Fl [ C] Temperatur des flüssigen Kältemittels t L,A [ C] Temperatur der Außenluft t L,R [ C] Temperatur der Lagerluft t R [ C] Raumtemperatur v [m³/kg] Spezifisches Volumen V [m³] Volumen V H [dm³] Hubvolumen V R [m³] Raumvolumen V & g [m³/h] Geometrischer Hubvolumenstrom V & v1 [m³/h] Volumenstrom am Verdichtereingang w eff [m/s] effektive Strömungsgeschwindigkeit W is [kj/kg] Spezifische isentrope Verdichtungsarbeit Δ h f [kj/kg] Erstarrungsenthalpie Δ h G [kj/kg] Spezifische Enthalpiedifferenz des Lagergutes Δ p [bar] Druckverlust Δ p 1 [bar] geplante Druckdifferenz Δ p 2 [bar] tatsächliche Druckdifferenz Δ p EW [bar] Druckverlust durch Einzelwiderstände Δ p Exp [bar] Druckdifferenz über dem Expansionsventil Δ p ges [bar] Gesamtdruckverlust Δ p g.h [bar] Druckverlust durch geodätische Höhe Δ p min [bar] Minimale Öffnungsdruckdifferenz Δ p R [bar] Druckverlust durch Rohrreibung Δ t [K] Temperaturdifferenz - 8 -
11 Δ t Ab [K] Temperaturdifferenz beim Abkühlen Δ t U [K] Temperaturdifferenz beim Unterkühlen Δ t m [K] mittlere logarithmische Temperaturdifferenz ϕ v [-] Füllungsgrad ϕ [%] Relative Luftfeuchtigkeit η i [-] Indizierter Gütergrad λ [-] Liefergrad des Verdichters, ρ [kg/m³] Dichte Rohrreibungsbeiwert ρ L,R [kg/m³] Dichte der Lagerraumluft τ A [h/d] Anlagenlaufzeit τ Abt [h/d] Relative Abtauzeit τ B [h/d] Relative Betriebszeit der Beleuchtung τ G [h] Abkühl- bzw. Gefrierzeit τ Lü [h/d] Relative Laufzeit des Lüfters τ P [h/d] Relative Verweilzeit der Personen - 9 -
12 Abbildungsverzeichnis Abb.1: Abb.2: Abb.3: Abb.4: Abb.5: Abb.6: Abb.7: Abb.8: Abb.9: Abb.10: Abb.11: Abb.12: Abb.13: Abb.14: Abb.15: Abb.16: Standardausführung einer Kühlzelle Kreisprozess einer Kompressionskälteanlage Beispiel einer Kombikühlzelle Belegung der Kühlzelle Belegung der Tiefkühlzelle Bestimmung des vorläufigen DT1 Bestimmung des tatsächlichen DT1 Lastverteilung in der Tiefkühlzelle Lastverteilung in der Kühlzelle Anforderungen an Kältemittel Vor- und Nachteile von Hubkolbenverdichtern Gütegrad in Abhängigkeit vom Schadraum, Druckverhältnis und Liefergrad eines halbhermetischen Verdichters Prinzip-Schaltbild mit Flüssigkeits-Saugdampf- Wärmeübertrager Rohrleitungsabschnitte in Kompressionskälteanlagen Ausschnitt aus der Dampftafel von R134a Vergleich von Elektronischen und Thermostatischen Expansionsventil Abb.17: Abb.18: Abb.19: Abb.20: Korrekturfaktoren für die Dimensionierung des Expansionsventils Randbedingung für die Berechnung der Kältemittelfüllmasse der Tiefkühlanlage Schematische Darstellung der Abwärmequellen bei Kompressionskälteanlagen Enthitzung, Verflüssigung und Unterkühlung
13 Abb.21: Abb.22: Abb.23: Abb.24: Wärmeschaubild zur Ermittlung der Speicherkapazität k-wert in Abhängigkeit von der Vorlauftemperatur und der Strömungsgeschwindigkeit Druckverlust in Abhängigkeit vom Durchfluss und der Wärmeübertragerfläche Prinzip-Schaltbild mit Wärmerückgewinnung
14 Tabellenverzeichnis Tab.1: Tab.2: Tab.3: Tab.4: Tab.5: Tab.6: Tab.7: Tab.8: Tab.9: Tab.10: Tab.11: Tab.12: Tab.13: Tab.14: Tab.15: Tab.16: Tab.17: Tab.18: Tab.19: Tab.20: Tab.21: Tab.22: Tab.23: Tab.24: Allgemeine Daten Wärmestrom durch Transmission Wärmestrom durch Luftwechsel Spezifische Enthalpiedifferenz des Lagergutes Wärmestrom durch Lagergutabkühlung Wärmestrom durch Personen Wärmestrom durch Beleuchtung Vorläufiger Gesamtwärmestrom Wärmestrom durch Luftumwälzung Wärmestrom durch Abtauen ODP und GWP verschiedener Kältemittel Coefficient of Performance Kältemittelmassenstrom Isentrope Verdichtungsleistung Reale Verdichtungsendzustände Tatsächliche Verflüssigungsleistung Vergleich von R404a mit R134a für Tiefkühlung Vergleich von R404a mit R134a für Normalkühlung Optimierung der Tiefkühlung mittels Inneren Wärmeübertrager Rohrdimensionierung Rohrleitungslängen Druckverlust in Rohrleitungen in bar Druckverlust in Rohrleitungen in K Dimensionierung des Thermostatischen Expansionsventils
15 Tab.25: Tab.26: Tab.27: Tab.28: Tab.29: Tab.30: Tab.31: Tab.32: Projektierung der Magnetventile für die Flüssigkeitsleitung Minimale Kältemittelfüllmasse Trockner- und Schauglasdimensionierung Warmwasserbedarf Abwärmeangebot aus der Tiefkühlung Ermittlung der Speicherkapazität Ermittlung der Montagezeiten Wirtschaftlichkeitsvergleich beider Systeme
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