COFFEE Kurzanleitung Cafitesse 300 CAUTION: HOT LIQUIDS / PRECAUCION! LIQUIDO CALIENTE Release handle when cup is 3/4 full / Deje de actuar el mango cuando la taza está llenada por 3/4 DECAF HOT WATER 1 B-2253
Erklärung der Anzeigen Leeranzeige Anzeige "betriebsbereit" CAUTION: HOT LIQUIDS / PRECAUCION! LIQUIDO CALIENTE Release handle when cup is 3/4 full / Deje de actuar el mango cuando la taza está llenada por 3/4 COFFEE DECAF HOT WATER Mögliche Fehler Wenn das Gerät nicht richtig funktioniert, sind vor der Benachrichtigung des Kundendienstes folgende Punkte zu prüfen: FEHLER URSACHE BEHEBUNG Gerät funktioniert nicht Keine Produktausgabe Anzeige "betriebsbereit" leuchtet nicht Zu wenig oder kein Wasser im Gerät Unzureichende Kühlung Nur Wasserausgabe Keine Ausgabe Leeranzeige leuchtet rot Keine Ausgabe Beide Leeranzeigen blinken - Gerät nicht eingeschaltet - Stromversorgung unterbrochen - Hauptsicherung defekt - Gerätetür offen - Türschalter nicht betätigt - Wasserhahn geschlossen - Lüftungsöffnungen des Geräts verdeckt oder verschmutzt - Umgebungstemperatur zu hoch - Flexi-Pack nicht richtig eingesetzt - Dosierrohr nicht richtig in die Verpackungsöffnung eingesetzt - Konzentrat nicht vollständig aufgetaut - Flexi-Pack leer - Technischer Fehler - Gerät einschalten - Stromversorgung überprüfen (Wandhauptschalter) - Hauptsicherung wechseln - Gerätetür schließen - Gerätetür mehrmals mit leichtem Druck schließen - Wasserhahn aufdrehen - Gerät ca. 5 cm von der Wand entfernen - Lüftungsöffnungen freilegen oder reinigen - Für entsprechende Raumkühlung sorgen - Flexi-Pack richtig einsetzen oder auswechseln - Dosierrohr richtig einsetzen - Konzentrat im Kühlschrank auftauen lassen - Flexi-Pack auswechseln - Kundendienst benachrichtigen 3
Tägliche Reinigung der Cafitesse 300 (Immer nach Beendigung der Getränkeausgabe reinigen) Reinigung der Teile Die Gerätetür öffnen. Das Gerät durch Betätigen des Hauptschalters ausschalten. (Abb. 1) Die Tropfschale und das Tropfgitter entfernen. (Abb. 2) Die Tropfschale und das Tropfgitter in heißem Wasser mit etwas Spülmittel reinigen, mit klarem Wasser nachspülen und abtrocknen. Die gereinigten Teile wieder in das Gerät 1 einsetzen. 2 Überprüfen, ob Tropfschale und Tropfgitter korrekt eingesetzt sind. Das Gerät von außen mit einem sauberen, feuchten Tuch abwischen. Das Gerät durch Betätigen des Haupschalters wieder einschalten. Die Gerätetür schließen. Nur lebensmitteltechnisch zugelassenes Spülmittel verwenden. 4
COFFEE DECAF HOT WATER Beschreibung der Bauteile des Geräts Anzeige "betriebsbereit" Gerätetür Flexi-Pack Leeranzeigen rechts = rechtes Flexi-Pack links = linkes Flexi-Pack Türschloß Bedienfront Ausgabehahn "Heißwasser" CAUTION: HOT LIQUIDS / PRECAUCION! LIQUIDO CALIENTE Release handle when cup is 3/4 full / Deje de actuar el mango cuando la taza está llenada por 3/4 Produktausgabe-Hahn links rechts Tropfschalengitter Tropfschale Kühlraumtür Türschloß Hauptschalter Reset Taster Zählwerk Türschalter 2
Wöchentliche Reinigung der Cafitesse 300 (Immer nach Beendigung der Getränkeausgabe reinigen) Reinigung der Teile Die Gerätetür öffnen. Das Gerät durch Betätigen des Hauptschalters ausschalten. (Abb. 1) Die Reinigung von Tropfschale und Tropfgitter wie in der Täglichen Reinigung beschrieben durchführen. Die Tassentrage entfernen wenn installiert. (Abb. 2) Wenn eine Rinnenzusammenführung installiert ist, die Federklemmen gleichzeitig zusammendrücken und die Rinnenzusammenführung herausnehmen. (Abb. 3) Die Auslaufrinnen nach vorne herausziehen. (Abb. 4) Die Deckel von den Auslaufrinnen abnehmen. (Abb. 5) 2 Rändelschrauben lösen und die Rinnenhalterung entfernen. (Abb. 6) Alle Teile in heißem Wasser mit etwas Spülmittel reinigen, mit klarem Wasser abspülen und abtrocknen. Die Deckel so auf die Auslaufrinnen setzen, daß die Markierungen nach vorne zeigen. (Abb. 7) 1 6 2 Kontrollieren ob der Rand des Deckels komplett eingerastet ist. Die Kühlraumtür öffnen. (Abb. 8) Die Flexi-Packs entnehmen (Abb. 9) Kein Wasser und kein Spülmittel in den Kühlraum gießen. 7 3 4 Den Kühlraum mit einem feuchten Tuch und der mitgelieferten Bürste reinigen. (Abb. 10) Den Kühlraum trocknen. Die Kühlraumtür innen und außen mit einem feuchten Tuch reinigen. Die Flexi-Packs wieder einsetzen und die Kühlraumtür schließen. Alle gereinigten Teile wieder in das Gerät einsetzen. Überprüfen, ob alle Teile korrekt eingesetzt sind. Das Gerät durch Betätigen des Hauptschalters einschalten. (Abb. 1) Die Gerätetür schließen. Nur lebensmitteltechnisch zugelassenes Spülmittel verwenden. Ist der Kühlraum für mehr als 10 Minuten außer Betrieb, sind die Flexi-Packs in einem separaten Kühlschrank aufzubewahren. 8 9 5 5 10
Reinigungsbericht Cafitesse 300 Erklärung : Diese Cafitesse 300 wurde entsprechend der Reinigungsanleitung gereinigt. Unterschrift Datum Uhrzeit Tägliche Reinigung Wöchentliche Reinigung Monatliche Kontrolle durch den für die Reinigung Verantwortlichen Datum Unterschrift Kommentar 7 DEN BERICHT IN DER NÄHE DER CAFITESSE 300 AUFBEWAHREN (Bericht archivieren, wenn dieser komplett ausgefüllt ist)
CAUTION: HOT LIQUIDS / PRECAUCION! LIQUIDO CALIENTE Release handle when cup is 3/4 full / Deje de actuar el mango cuando la taza está llenada por 3/4 COFFEE DECAF HOT WATER HACCP Richtlinien für Cafitesse 300 Kaffee Richtlinien Für den Betrieb des Geräts sind mindestens diese Richtlinien zu berücksichtigen. Die Verantwortung hierfür liegt beim Betreiber selbst. HACCP Richtlinien Lagerung der Cafitesse Produkte Kaffee und Tee bei -18 C im Gefrierschrank lagern. (Abb. 1) Kaffee und Tee bei +6 C im Kühlschrank auftauen. (Dies dauert etwa 3-5 Tage) (Abb. 2) Immer das zuerst eingelagerte Paket auch zuerst verbrauchen. (Das Verfallsdatum auf der Verpackung beachten) Handhabung der Cafitesse Produkte Bei der Handhabung auf Hygiene achten: - Hände waschen (Abb. 3), - sauber arbeiten, - Arbeitsbereich sauber halten. Die Packung auf Beschädigungen überprüfen und vor dem Gebrauch kräftig schütteln (10 mal). (Abb. 4) Die Gebrauchsanweisungen auf der Verpackung beachten. Das aktuelle Datum und das Verfallsdatum auf der Packung vermerken. (Abb. 5) Ausgabe einer Tasse auslösen und überprüfen. Die Verpackung innerhalb der empfohlenen Zeit verbrauchen und (siehe Packungsangabe) Reinigung des Geräts Reinigungsanleitung für die Cafitesse 300 befolgen. Das Gerät nach Beendigung der Ausgabe reinigen. Nur lebensmitteltechnisch zugelassenes Reinigungsmittel verwenden. Reinigungsbericht ausfüllen. Archivieren Komplett ausgefüllte Reinigungsberichte archivieren (Abb. 6) Einsatz- und Wartungsberichte von DECS- Mitarbeitern archivieren. Wartung des Geräts Wenn Störungen auftreten, die Kurzanleitung für mögliche Fehler befolgen. Schulung Die Kurzanleitungen beim Gerät aufbewahren. (Abb. 8) Die Vorgänge auf den Arbeitsplänen ergänzen. Neue Mitarbeiter in HACCP Richtlinien schulen. (Abb. 7) Für weitere Fragen steht Ihnen Ihr DECS Vertreter gern zur Verfügung DATE OPENED + 3 WEEKS = EXPIRATION DATE 1 Kaffee 2 3 4-18 C +6 C 5 6 7 8 6