Master - Infoveranstaltung für die LMBT Studiengänge Safety in the Food Chain Lebensmittelwissenschaften und -Technologie Biotechnologie 21.01.2014 BOKU Präsentation 1
Zeitlicher Ablauf 16:00 Uhr 17:00 Uhr: Vorstellung der Studienpläne SIFC und LMWT 17:00 Uhr 17:15 Uhr: Pause 17:15 Uhr ca. 18: 45 Uhr: Vorstellung des Studienplanes Biotechnologie und der Schwerpunktblöcke Gemütlicher Ausklang 21.01.2014 BOKU Präsentation 2
Die Fachstudienkommission LBT Arbeitsgruppe des Senates bestehend aus: 15 Hauptmitgliedern Und vielen Menschen die sich einbringen (~ 50 am Verteiler) Hauptaufgaben: Erstellung und Überarbeitung von Studienplänen Vernetzung von Lehrenden und Studierenden Probleme mit dem Studienplan erkennen und lösen Arbeitsklima: offen, kommunikativ 21.01.2014 BOKU Präsentation 3
Die Fachstudienkommission LBT Vorsitz: ProfessorInnen: Mittelbau: Florian RÜKER Cornelia KASPER, Dietmar HALTRICH (Vors.Stv.), Florian RÜKER, José Luis TOCA-HERRERA, Paul KOSMA Senad NOVALIN, Christina SCHÄFFER, Herta STEINKELLNER. Markus NEUREITER, Andreas HOFINGER-HORVATH Studierende: Fachstuko-Tutor: Sebastian MILLA, Tibor Wladimir, Roland SCHÜRHAGL Philipp MUNDSPERGER, Karin ORTMAYR Fabian FROMMELT 21.01.2014 BOKU Präsentation 4
Die Rahmenbedingungen Die Fachstudienkommission hat einen vorgegebenen Rahmen der maßgeblich von folgenden Faktoren beeinflusst wird: dem gesetzlichen Rahmen (Universitätsgesetz, BOKU-Satzung, ) dem Mustercurriculum (Dreisäuligkeit, Pflichtpraxis, ) die finanziellen Rahmenbedingungen 21.01.2014 BOKU Präsentation 5
Der Weg der Beschlussfassung von Änderungen Fachstuko Senatsstuko Senat 21.01.2014 BOKU Präsentation 6
An international Master Program @ BOKU Vienna Gerhard Schleining Gerhard.Schleining@boku.ac.at Matthias Schreiner Matthias.Schreiner@boku.ac.at
Content What is Safety in the Food Chain (SIFC)? Field of Activities Partner-Universities Structure of SIFC Summer Schools Students and Application Alumnis Website
What is SIFC? Unsafe food causes many acute and life-long diseases, ranging from diarrhoeal diseases to various forms of cancer. WHO estimates that foodborne and waterborne diarrhoeal diseases alone and taken together kill ~ 2.2 million people annually, 1.9 million of them children. [WHO, 2012]
Field of Activities Food safety management Product development Food research Food legislation Possible employers Food industry Food trade Research institutions Public institutions National and international Organisations
Partner-Universities University of Natural Resources and Life Sciences, Vienna University of Copenhagen, Faculty of Life Sciences Wageningen University and Research Centre University of Hohenheim University of Ljubljana, Biotechnical Faculty Czech University of Life Sciences, Prague
Structure of SIFC 1 st Semester 2 nd Semester 3 rd Semester 4 th Semester Basic lectures in the area of food safety Compulsory Courses (Module A) Elective Courses in B-Modules Free Elective Courses Master Thesis (6 months, practical work incl.) 30 ECTS 48 ECTS 12 ECTS 30 ECTS Duration: 2 years, 120 ECTS
Module A Winter semester All courses are given at BOKU Obligatory courses (30 ECTS) Module A - Basics in food science and food safety LE Food Microbiology (4 ECTS) PR Food Microbiology for SIFC (3 ECTS) LE Food Chemistry for SIFC (4 ECTS) PR Food Chemistry for SIFC (3 ECTS) LE Human Nutrition (3 ECTS) LS Food Safety and Risk Management (3 ECTS) PR Food Technology Practical course (5 ECTS) PR Applied Quality Management for SIFC (5 ECTS)
Module B1/B5 In summer semester All courses at BOKU 10 courses, 3 ECTS each All courses are blocked 5 Blocks: Module B1/5 - Advanced Courses in the field of: 1. Food Chemistry and Hygiene (min 6 ECTS) 2. Food Processing (min 3 ECTS) 3. Special Food Safety Issues (min 3 ECTS) 4. Food Traceability and Advanced Food Microbiology (min 3 ECTS) 5. Seminars (min 3 ECTS)
Module B2 In winter semester All lectures at LIFE, Denmark 4 courses, 7.5 ECTS each Example courses Module B2 - LIFE Hygiene and Sanitation Processing Control of Food Borne Microorganisms Int. Food Law and Safety Management Chemical Food Safety Risk Analysis in Food Safety
Module B3 In winter and summer semester All lectures at WUR, The Netherlands 5 courses, 6 ECTS each Example courses: Module B3 - WUR SEPT - JAN 1. Food Quality Management 2. Food Related Allergies and Intolerances 3. Advanced Food Microbiology 4. Food Microbiology 5. Food Law FEB - JULY 1. Food Safety Management 2. Food Toxicology 3. Food Safety Risk Assessment 4. Food Safety Economics 5. Advanced Biochemical Analysis of Foods 6. Food Hazards 7. Risk Communication
W U R G e n e r a l I n f o r m a t i o n founded 1876 10.000 students & 6.500 staff members from 100 countries
W U R H o u s i n g can be difficult... normally no support by university but worth trying private market (kamernet.nl housingdeskwageningen.nl) costs: according to demand & supply... solutions: start early enough to get overview; get discouraged by (numerous) rejections; don t
Student s life in Wageningen - social in mid-august 5 days of introduction (University, Wageningen, Dutch habits), networking and party recommended! www.aidwageningen.nl/
s o c i a l Sports Centre de Bongerd USI Student Sport Associations (e.g. Rowing Club) meet for cooking (very popular) join activities (theme nights, dinners, excursions,...)
Module B4 In summer semester All lectures at UHOH, Germany 5 courses, 6 ECTS each Example courses: Module B4 UHOH https://www.uni-hohenheim.de/coursecatalogue?&l=1 1. Nutrient Gene Interaction 2. Global Nutrition 3. Oxidative Stress and Disease: Bio-functionality of Antioxidants 4. Food Borne Microorganisms and Human Health 5. Prevention of Metabolic Syndrome by Nutrition 6. Authenticity Control and Chemical Methods for the Determination of Food Quality (valuable ingredients and undesired contaminants) 7. Safety in Agriculture and Organic Farming
Hohenheim Studies
Hohenheim Studies
Hohenheim Get a buddy! https://iso.uni-hohenheim.de/74432?&l=1
Hohenheim Campus https://www.uni-hohenheim.de/uploads/media/uniplancd_campusplan_geb_nr_05_01.pdf
Hohenheim Housing http://www.my-stuwe.de/cms/front_content.php?client=1&changelang=1&idcatart=306&idcat=92 http://www.my-stuwe.de/cms/front_content.php?idart=230
Master thesis in winter- or summer semester of the 2 nd year Possible at all SIFC-Partner Universities Main supervisor from BOKU Practical work + written thesis Duration: 6 months Possible topics Food Chemistry/Microbiology Food Quality Assurance /Management Food Legislation International Food Safety Management
2011, Prague Summer Schools
Summer School 2014: Chemical, microbiological and sensory analysis of food Prague, 13 th 26 th July 2014 organized by CULS, application form to gerhard.schleining@boku.ac.at until Jan 31!! 6 ECTS, e-learning preparation phase, 2 weeks course Full scholarships (65% of travel + 18 /day) for MSc students from: BOKU Vienna: 6, UHOH Hohenheim: 7, STU Bratislava: 4, SDU Isparta: 4, CULS Prague: 3 Lectures given by BOKU, UHOH, CULS and industry Field excursions Social events (sightseeing, cultural activities)
main topics: Summer School 2014: Recent advances in chemical, microbiological and sensory analysis of food Detection of Cronobacter, Campylobacter and Salmonella in food samples Detection of purine compounds Food microbiology and hygiene Enumeration and identification of probiotics in food, predictive microbiology Antimicrobial activity of essential oils Use of HPLC, GC, DART and other instrumental techniques for food analysis Analytical method validation in food analysis Packaging and processing contaminants, pesticide and veterinary drugs residues Use of spectrophotometric methods for detection and quantification of bioactives Analysis of minor fatty acids, heavy metals in food Use of analytical techniques for determination of food authenticity, fraud and origin Chemical authentication of organic milk Nutrient signalling Food-omics, chemometrics Mycotoxins and other animal and plant toxins, allergens, flavours and odours
Summer School 2014: Chemical, microbiological and sensory analysis of food Prague, 13 th 26 th July 2014 Excursions: Czech Agriculture and Food Inspection Authority State veterinary Administration Laboratory of Corn and Cereals Quality Assessment Laboratories of Milk and Dairy Research Institute in Prague Dairy factory and laboratories of Danone company
Students and Application
Application Stefanie.Moser@boku.ac.at LBT Bachelor degree from BOKU or similar degree of another university (max 30 ECTS can be made up in parallel) Sufficient English BOKU language course (at least level English III) Cambridge certificate of Advanced English IELTS test (results 6.0 or better) Completion of a study programme that was entirely taught in English
Manager Program Manager PhD, IFA Tulln Alumni Lab Manager Internshi p Manager Trainee Food Safety Assessment
www.safetyinthefoodchain.com
Thank you for your attention! Questions? CONTACTS: Gerhard Schleining (Programme Coordinator) Matthias Schreiner (Deputy Programme Coordinator) Ulrike Piringer (Administration, Mobility) Stefanie Moser (Admission) Gerhard.Schleining@boku.ac.at Matthias.Schreiner@boku.ac.at Ulrike.Piringer@boku.ac.at Stefanie.Moser@boku.ac.at
Master Lebensmittelwissenschaften und -technologie Studienplan 21.01.2014 Marija Zunabovic, Helmut Mayer, Wolfgang Kneifel 01.03.2014 BOKU Präsentation 43
Inhaltlicher Überblick Neuerungen im Master LMWT Grundstruktur Pflichtfächer Wahlfächer Freie Wahllehrveranstaltung Pflichtpraxis Masterarbeit BOKU Präsentation
Master Lebensmittelwissenschaften und - technologie Breit angelegte Ausbildung Fachbereichsblöcke stärker ausbalanciert Fokussierung des Wahlfachangebots Klare Struktur im Studienplan Inhaltliche Stärkung des Bereiches Lebensmitteltechnologie BOKU Präsentation
Wahlfächer Pflichtfächer Grundstruktur LM-Technologie 22 ECTS LM- Wissenschaften 24 ECTS Management und Recht 9 ECTS Seminare 2 ECTS Praktika 3 ECTS Masterarbeit 30 ECTS LM-Technologie 3 ECTS LM- Wissenschaften 3 ECTS Management & Recht 3 ECTS Pflichtpraxis 3 ECTS Freie Wahllehrveranstaltungen 18 ECTS 01.03.2014 BOKU Präsentation 46
Grundstruktur Grundstruktur ECTS Pflichtfächer (3 Blöcke) 55 Wahlfächer (3 Blöcke) 9 Seminare 2 Praktika 3 freie Wahlfächer 18 Masterarbeit 30 Pflichtpraxis 3 Summe 120 BOKU Präsentation
Pflichtfachblock I Lebensmittelwissenschaften LVA-Bezeichnung LVA -Typ ECTS Lebensmittelchemie VO 5,0 Lebensmittelchemie Übungen UE 4,0 Lebensmittelmikrobiologie VO 4,0 Lebensmittelmikrobiologie Übungen UE 2,0 Human Nutrition (in Eng.) VO 3,0 Lebensmittelphysik VU 2,0 Lebensmitteltoxikologie VO 2,0 Lebensmittelsensorik VU 2,0 SUMME 24,0 BOKU Präsentation
Pflichtfachblock II Lebensmitteltechnologie LVA-Bezeichnung LVA -Typ ECTS Lebensmitteltechnologie I VO 3,0 Lebensmitteltechnologie II VO 3,0 Lebensmitteltechnologische Übungen UE 5,0 Food Biotechnology (in Eng.) VO 5,0 Food Packaging Technology (in Eng.) VO 3,0 Mechanische, thermische Verfahrenstechnik II VO 3,0 SUMME 22,0 Erweiterung der Lebensmitteltechnologie Übungen BOKU Präsentation
Pflichtfachblock III Management und Recht LVA-Bezeichnung LVA -Typ ECTS Angewandtes Qualitätsmanagement (QM III) VS 2,0 Angewandtes Qualitätsmanagement Übungen UE 5,0 Lebensmittelrecht VO 2,0 SUMME 9,0 Neue Qualitätsmanagement Vorlesung QMIII praxisorientiert Marketing in Wahlfachkatalog verschoben BOKU Präsentation
Wahlfächer Wahlfächer im Ausmaß von 9 ECTS WF-Block I Lebensmittelwissenschaften : 3 ECTS WF-Block II Lebensmitteltechnologie : 3 ECTS WF-Block III Management und Recht : 3 ECTS BOKU Präsentation
Wahlfachblock I Lebensmittelwissenschaften BOKU Präsentation LVA-Bezeichnung LVA-Typ ECTS Molecular Biological Methods in Food Analysis (in Eng.) VU 3,0 Hygiene Übungen UE 2,0 Microbiological Plant Hygiene and Safety (Engl.) VO 2,0 Ernährungspsychologie VO 2,0 Produktentwicklung VS 2,0 Authentizität von Lebensmitteln VO 3,0 Food Authenticity practical course (in Eng.) UE 3,0 Lebensmittel-Aromen VO 2,0 Fat Chemistry and Technology (in Engl.) VO 2,0 Specific and Emerging Topics in Food Microbiology (in Eng.) SE 3,0 Milchanalytik UE 2,0 Großküchen- und Gemeinschaftsverpflegung VO 2,0 SUMME 28,0 5 LVAs auf Englisch abgehalten Neue VO Fat Chemistry and Technology Hygiene Übungen NEU nun im Master Microbiological Plant Hygiene and Safety nun im Master angeboten
Wahlfachblock II Lebensmitteltechnologie LVA-Bezeichnung LVA-Typ ECTS Cereal technology (in Eng.) VO 2,0 Technologie der Brauerei VO 2,0 Technologie der Obst- und Gemüseverarbeitung VO 2,0 Fleisch-, Fisch- und Feinkosttechnologie VO 2,0 Kältetechnik und Kühllagerung VO 2,0 Meß-, Steuer- und Regeltechnik II VU 2,0 Enzymtechnologische Verfahren VO 2,0 Membrantrennverfahren in der Lebensmittel-und Biotechnologie und Umwelttechnik VO 2,0 Biochemical Reaction Engineering (in Eng.) VO 2,0 Technologie der Milch VO 2,0 Technologie der Getränke VO 2,0 Protein Engineering (in Eng.) VU 2,0 Technologie der Süßwaren VO 2,0 Technologie des Zuckers VO 2,0 Automatic Identification Technology in Food Industry (in Eng.) VU 3,0 Energietechnik VU 2,0 SUMME 33,0 Fleisch-, Fisch- und Feinkosttechnologie VO NEU Sämtliche Lebensmittelgruppen vertreten BOKU Präsentation
Wahlfachblock III Management und Recht LVA-Bezeichnung LVA -Typ ECTS Food Supply Chain Management VO 3,0 Marketing VO 3,0 Food Safety and Risk Management (in Eng.) VS 3,0 Total Quality Management in der Agrar- und Ernährungswirtschaft VS Projektmanagement Vertiefung VU 3,0 SUMME 15,0 Erweiterung des Blocks Management und Recht 3,0 BOKU Präsentation
Seminare & Praktika SEMINARE im Ausmaß 2,0 ECTS LVA-Bezeichnung LVA -Typ ECTS Lebensmitteltechnologisches Seminar SE 2,0 Lebensmittelwissenschaftliches Seminar SE 2,0 Enzymtechnologisches Seminar SE 2,0 PRAKTIKA im Ausmaß 3,0 ECTS LVA-Bezeichnung LVA -Typ ECTS Milchtechnologisches Praktikum PR 3,0 Messtechnisches Praktikum PR 3,0 Energietechnisches Praktikum PR 3,0 Enzymtechnologisches Praktikum (in Eng.) PR 3,0 BOKU Präsentation
Freie Wahlfächer Freie Wahlfächer im Ausmaß von 18 ECTS Eine Liste mit empfohlenen freien Wahlfächer findet Ihr auf der Seite der Fachstudienkommission LBT http://www.boku.ac.at/20851.html LVs von Auslandsaufenthalten LVs anderer Universitäten BOKU Präsentation
Empfohlene Semesterplanung 1. Sem Liegt auf der Fachstuko LBT Seite vor LVA- Nummer Fach LVA-Bezeichnung LVA-Typ ECTS-Punkte 754.300 Lebensmittelchemie VO 5,0 754.301 Lebensmittelchemie Übungen UE 4,0 754.303 Lebensmittelmikrobiologie VO 4,0 754.304 Lebensmittelmikrobiologie Übungen UE 2,0 752.302 Lebensmitteltechnologie I VO 3,0 893.300 Mechanische, thermische Verfahrenstechnik II VO 3,0 754.306 Lebensmitteltoxikologie VO 2,0 752.303 Lebensmitteltechnologische Übungen UE 5,0 976.300 Human Nutrition VO 3,0 2. Sem LVA-Bezeichnung LVA-Typ ECTS-Punkte 752.300 Food Biotechnology VO 5,0 754.308 Lebensmittelsensorik VU 2,0 754.307 Lebensmittelphysik VU 2,0 752.304 Lebensmitteltechnologie II VO 3,0 752.306 Food Packaging Technology VO 3,0 736.301 Lebensmittelrecht VO 2,0 754.XXX Angewandtes Qualitätsmanagement VS 2,0 LVA-Bezeichnung LVA-Typ ECTS-Punkte 3. Sem 4. Sem 754.305 Angewandtes Qualitätsmanagement Übungen UE 5,0 1 Seminar (aus dem Block Seminare) SE 2,0 1 Praktikum (aus Block Praktika) PR 3,0 BOKU Infoveranstaltung Präsentation 22.05.2012 Masterarbeit 30,0
Pflichtpraxis Halbierung von 8 auf 4 Wochen Empfehlung zwischen 2 und 3 Semester Absolvierung ist in Teilen möglich Neue LVA Pflichtpraxisseminar (3 ECTS) Anrechnung/Zeugnisausstellung durch den Fachstukovorsitzenden Prof. Florian Rüker nach Vorlage der Praxisbestätigung (per Mail mit Studienblatt an florian.rueker@boku.ac.at) BOKU Präsentation
Masterarbeit Eine Masterarbeit ist eine einem wissenschaftlichen Thema gewidmete Arbeit, die im Rahmen eines Masterstudiums abzufassen ist. 30 ECTS Deutsch oder Englisch BOKU Präsentation
Übergangsbestimmung Studierende, die dem bisher gültigen Masterstudienplan Lebensmittelwissenschaften und -technologie unterstellt sind, sind berechtigt, dieses Studium bis 30.11.2015 abzuschließen. Äquivalenzliste BOKU Präsentation
Kenntnisse, Fertigkeiten, persönliche und fachliche Kompetenz umfassendes Wissen über Zusammensetzung, Strukturen, Funktionen, Wirkungen und Wechselwirkungen von Lebensmittelkomponenten und Hilfsstoffen Methoden, wie Lebensmittel und deren Rohstoffe charakterisiert, beurteilt und deren Zusammensetzung und Authentizität ermittelt werden Technologien und Prozesse zur Herstellung der wichtigsten Lebensmittel und verstehen die damit verbundenen (mikro-)biologischen, (bio-)chemischen und physikalischen Vorgänge sowie die Wirkung verschiedener Verarbeitungsprozesse auf die Produkteigenschaften Prinzipien von Qualitätsmanagementsystemen in der Lebensmittelindustrie und in Prüflaboratorien Prinzipien der Prozesssteuerung und verfügen über Kenntnisse der Anlagenkomponenten und Instrumentation sowie deren hygienegerechter Auslegung statistische Verfahren für die Validierung von Methoden Kenntnisse im Bereich Lebensmittelrecht Aspekte von Qualität und können auf Basis von Konsumentenanforderungen und technischen Rahmenbedingungen entsprechende Produkte entwerfen sowie Risikoanalysen bezüglich Lebensmittelsicherheit durchführen BOKU Präsentation
Wo kann ich mich informieren? BOKUonline und Studienabteilung! Die Präsentation der Infoveranstaltung: demnächst auf der StV Homepage unter http://www.oehboku.at Auf der Homepage der Fachstudienkommission: http://www.boku.ac.at/16697.html Video-Aufzeichnung wird noch verlinkt Mail an die StV-LBT oder an Mitglieder der FachStuko LBT bzw. persönliches Gespräch mit den FachStuko-Mitgliedern suchen 21.01.2014 BOKU Präsentation 62
Fragen??? BOKU Präsentation
Pause 21.01.2014 BOKU Präsentation 64
Master - Infoveranstaltung für die LMBT Studiengänge Safety in the Food Chain Lebensmittelwissenschaften und -Technologie Biotechnologie 21.01.2014 BOKU Präsentation 65
Zeitlicher Ablauf 16:00 Uhr 17:00 Uhr: Vorstellung der Studienpläne SIFC und LMWT 17:00 Uhr 17:15 Uhr: Pause 17:15 Uhr ca. 18: 45 Uhr: Vorstellung des Studienplanes Biotechnologie und der Schwerpunktblöcke Gemütlicher Ausklang 21.01.2014 BOKU Präsentation 66
Die Fachstudienkommission LBT Arbeitsgruppe des Senates bestehend aus: 15 Hauptmitgliedern Und vielen Menschen die sich einbringen (~ 50 am Verteiler) Hauptaufgaben: Erstellung und Überarbeitung von Studienplänen Vernetzung von Lehrenden und Studierenden Probleme mit dem Studienplan erkennen und lösen Arbeitsklima: offen, kommunikativ 21.01.2014 BOKU Präsentation 67
Die Fachstudienkommission LBT Vorsitz: ProfessorInnen: Mittelbau: Florian RÜKER Cornelia KASPER, Dietmar HALTRICH (Vors.Stv.), Florian RÜKER, José Luis TOCA-HERRERA, Paul KOSMA Senad NOVALIN, Christina SCHÄFFER, Herta STEINKELLNER. Markus NEUREITER, Andreas HOFINGER-HORVATH Studierende: Fachstuko-Tutor: Sebastian MILLA, Tibor Wladimir, Roland SCHÜRHAGL Philipp MUNDSPERGER, Karin ORTMAYR Fabian FROMMELT 21.01.2014 BOKU Präsentation 68
Die Rahmenbedingungen Die Fachstudienkommission hat einen vorgegebenen Rahmen der maßgeblich von folgenden Faktoren beeinflusst wird: dem gesetzlichen Rahmen (Universitätsgesetz, BOKU-Satzung, ) dem Mustercurriculum (Dreisäuligkeit, Pflichtpraxis, ) die finanziellen Rahmenbedingungen 21.01.2014 BOKU Präsentation 69
Der Weg der Beschlussfassung von Änderungen Fachstuko Senatsstuko Senat 21.01.2014 BOKU Präsentation 70
Grundstruktur des Master Biotechnologie Grundstruktur ECTS Pflichtlehrveranstaltungen (Kernblock) 38 Schwerpunktblock 28 Wahlfächer 5 Freie Wahlfächer 16 Masterarbeit 30 Pflichtpraxis 3 SUMME 120 21.01.2014 BOKU Präsentation 71
Grundstruktur des Master Biotechnologie Prinzipiell gut im BOKUonline unter Suche - Studium - Biotechnologie - Studienplanansicht ersichtlich. 21.01.2014 BOKU Präsentation 72
Empfohlene Semestereinteilung Idee des Masters: Zuerst Pflichtfächer, dann Schwerpunktfächer für die tiefere, fachliche Qualifikation Vorschlag 1. Semester (WS) 2. Semester (SS) 3. Semester (WS) 4. Semester (SS) Studienplan Kernblock Wahlfächer oder Freie WF Kernblock Schwerpunkt Wahlfächer oder Freie WF Schwerpunkt Wahlfächer oder Freie WF Masterarbeit Wahlfächer oder Freie WF 21.01.2014 BOKU Präsentation 73
Pflichtlehrveranstaltungen - Kernblock LV Nr. LV-Bezeichnung LV-Typ ECTS 772300 Biophysical Chemistry (in Eng.) VU 3,0 791350 Bioprocess Engineering I (in Eng.) VO 4,0 941319 Zell- und Molekularbiologie I VO 4,0 941323 Molekularbiologie Übungen II UE 3,0 772305 Biochemische Übungen II UE 5,0 791351 Cell Factories (in Eng.) VO 4,0 802300 Biological Nanosciences and Nanotechnology (in Eng.) VO 2,0 851314 Angewandte Mathematik und Biostatistik für Biotechnologie VO 2,0 851315 Angewandte Mathematik und Biostatistik für Biotechnologie UE 1,0 21.01.2014 BOKU Präsentation 74
Pflichtlehrveranstaltungen - Kernblock LV Nr. LV-Bezeichnung LV-Typ ECTS 893303 Mechanische und thermische Verfahrenstechnik II VU 3,0 791352 Biotechnologischer Anlagenbau und Prozessleittechnik VU 2,0 791353 Quality Management in Biotechnology (in Eng.) VU 3,0 736302 Patentrecht und strategisches Patentmanagement VO 2,0 21.01.2014 BOKU Präsentation 75
Schwerpunkte Es gibt 6 fakultative Schwerpunkte Pro Schwerpunkt 28 ECTS Wird die Masterarbeit thematisch passend zum Schwerpunkt gewählt (Bestätigung durch SchwerpunktskoordinatorInnen) wird in den Abschlußdokumenten ein Zusatz Biotechnologie mit Spezialisierung in XY vermerkt. Die meisten LVs in englischer Sprache Kooperation Medizinische Biotechnologie mit der Medizinischen Universität Wien Biotechnologie Master ohne Schwerpunktsetzung ist möglich 28 ECTS aus allen Schwerpunkten frei kombinierbar 21.01.2014 BOKU Präsentation 76
Schwerpunkte Schwerpunkte SchwerpunktkoordinatorInnen Bioinformatik Bioverfahrenstechnik Medizinische Biotechnologie Nanobiowissenschaften und Nanotechnologie Pflanzenbiotechnologie Umweltbiotechnologie David Kreil Diethard Mattanovich Renate Kunert Jose Toca-Herrera Eva Stöger Markus Neureiter 21.01.2014 BOKU Präsentation 77
Wahlfächer Wahlfächer im Ausmaß von 5 ECTS Aus dem Wahlfachkatalog Aus dem LV-Pool der 6 Schwerpunktblöcke 21.01.2014 BOKU Präsentation 78
Freie Wahlfächer Freie Wahlfächer im Ausmaß von 16 ECTS Eine Liste mit empfohlenen freien Wahlfächern ist auf der Homepage der Fachstudienkommission LBT zu finden LVs von Erasmus Aufenthalten LVs anderer Universitäten (außer USI-Kursen) 21.01.2014 BOKU Präsentation 79
Pflichtpraxis 4 Wochen a 40h Die Lehrveranstaltung Pflichtpraxisseminar (3 ECTS) Verrechnungskonto für Anrechnung der Pflichtpraxis Zeugnis wird durch Florian Rüker ausgestellt Die Praxisbestätigung und das Studienblatt per Mail an florian.rüker@boku.ac.at Mehr Informationen zur Pflichtpraxis auf der Homepage der Fachstuko LBT: http://www.boku.ac.at/16697.html 21.01.2014 BOKU Präsentation 80
Masterarbeit Ist die Masterarbeit thematisch passend zum gewählten Schwerpunkt, wird die Schwerpunktsetzung im Zeugnis vermerkt. Tipp: Rücksprache mit den jeweiligen SchwerpunktskoordinatorInnen VOR Beginn der Masterarbeit, diese bestätigen den thematischen Zusammenhang auf dem Anmeldungsformular 21.01.2014 BOKU Präsentation 81
Bioinformatik Schwerpunktskoordinator: David KREIL Kontakt: david.kreil@boku.ac.at 21.01.2014 BOKU Präsentation 82
Bioinformatik LV Nr. LV-Bezeichnung LV-Typ ECTS 791355 Introduction to Metabolic Modelling (in Eng.) VO 2,0 851318 Multivariate Statistics (in Eng.) VU 4,5 851309 Statistics with R VU 2,0 851319 Introduction to Programming (in Eng.) UE 3,0 793301 Modern Bioinformatics (in Eng.) VO 3,0 894304 Modelling and Simulation of Biomolecules (in Eng.) VU 4,5 793306 Bioinformatics: Selected Aspects (in Eng.) VU 4,5 Machine Learning & Pattern Recognition for Bioinformatics (in 793307 Eng.) VU 4,5 SUMME 28,0 21.01.2014 BOKU Präsentation 83
Guiding principles Overview and introduction an extremely wide and heterogeneous field! Provide a strong toolkit more computing skills, further statistics Common applications in fields where Boku is strong Freifächer (free electives) & thesis for specialization!
Medizinische Biotechnologie Schwerpunktskoordinatorin: Renate Kunert Kontakt: renate.kunert@boku.ac.at 21.01.2014 BOKU Präsentation 85
Medizinische Biotechnologie LV Nr. LV-Bezeichnung LV-Typ ECTS 772304 Protein Chemistry and Protein Engineering (in Eng.) VU 4,0 941325 Cell and Molecular Biology II (in Eng.) VO 3,0 791363 Immunobiology and Vascular Diseases (in Eng.) VO 2,0 941326 Pathophysiology for Biotechnologists (in Eng.) VO 2,0 941327 Oncology for Biotechnologists (in Eng.) VO 2,0 791364 Preclinical Studies (in Eng.) VO 1,0 791365 Clinical Studies (in Eng.) VS 1,0 791357 Up- and Downstream-Processing (in Eng.) VO 3,0 791366 Infectious Diseases and Vaccines (in Eng.) VO 2,0 791367 Stem Cells and Tissue Engineering (in Eng.) VO 3,0 791368 Biological Therapeutics (in Eng.) VO 2,0 791369 Practical Course in Cell Culture and Fermentation (in Eng.) UE 3,0 SUMME 28,0 21.01.2014 BOKU Präsentation 86
Medizinische Biotechnologie Ziel ist, aktuelle Ansätze in der Humanmedizin zu verstehen und den Zusammenhang mit den Anforderungen an die Therapeutika zu erfassen. Die Absolventen werden dadurch auf die industriellen Anforderungen der biopharmazeutischen Industrie vorbereitet, können aber auch in der medizinischen und biologischen Grundlagenwissenschaft wertvolle Beiträge für das Gesundheitswesen leisten. 21.01.2014 BOKU Präsentation 87
Nanobiowissenschaften und Nanotechnologie Schwerpunktskoordinator: José L. Toca-Herrera Kontakt: jose.toca-herrera@boku.ac.at 21.01.2014 BOKU Präsentation 88
Nanobiowissenschaften und Nanotechnologie LV Nr. LV-Bezeichnung LV-Typ ECTS 802301 Biologically Inspired Materials and Interfaces (in Eng.) VO 4,0 804301 Synthetic Bioarchitectures (in Eng.) VO 4,0 803301 Biophysics (in Eng.) VO 4,0 803302 Methods in Ultrastructure Research (in Eng.) VO 3,0 802302 Prokaryotic Glycoconjugates and Disease (in Eng.) VO 3,0 804302 Biomimetic Model Lipid Membranes (in Eng.) VO 3,0 892304 Scattering Techniques in Nanomaterials Science (in Eng.) VO 2,0 804303 Seminar in Nanobiosciences and Nanotechnology I (in Eng.) SE 2,0 803303 Physical Chemistry (Soft Matter Dynamics) (in Eng.) VU 3,0 SUMME 28,0 21.01.2014 BOKU Präsentation 89
Komplexität sinkt ab Force Nanobiowissenschaften und Nanotechnologie Der Schwerpunkt Nanobio stellt 12 LEHRENDE zur Verfuegung!! (Biotechnologen, Chemiker und Physiker) Kombination von (Mikro)biology, Chemie und Physik Seta. Küpcü Helga Lichtenegger Paul Messner Jagoba Iturri Peter v. Oostrum Dietmar Pum Erik Reimhult Christina Schäffer Bernhard Schuster Eva Sinner José L. Toca-Herrera Ronald Zirbs Distance BOKU Präsentation 90
Umweltbiotechnologie Schwerpunktskoordinator: Markus Neureiter Kontakt: markus.neureiter@boku.ac.at 21.01.2014 BOKU Präsentation 91
Umweltbiotechnologie LV Nr. LV-Bezeichnung LV-Typ ECTS 970305 Biotechnology for Sustainable Processes and Environmental Protection (in Eng.) VO 4,0 970306 Methods in Environmental Biotechnology (in Eng.) UE 3,0 791306 Umweltbiotechnologische Verfahren VO 4,0 811305 Siedlungs- und Industriewasserwirtschaft VO 3,0 813300 Global Waste Management I (in Eng.) VO 3,0 893311 Erneuerbare Ressourcen für die energetische Nutzung VX 3,0 791307 Fundamentals of Environmental Biotechnology VO 2,5 791307 Microbial Ecology and Geomicrobiology (in Eng.) VO 2,5 771303 Umweltanalytik VO 3,0 SUMME 28,0 21.01.2014 BOKU Präsentation 92
Umweltbiotechnologie Inhalte:»Klassische«umweltbiotechnologische Verfahren: Abfallwirtschaft und Abfallentsorgung Trinkwasser und Abwasserbehandlung Schadstoffabbau und Sanierung kontaminierter Flächen Nachhaltige Technologien: Einsatz von Mikroorganismen und Enzymen zur Entwicklung umweltschonender Produkte und Produktionsprozesse Erneuerbare Energien, Biogastechnologie, biogene Treibstoffe Alternative Verwertungsmöglichkeiten für nachwachsende Rohstoffe, biogene Reststoffe und Abfälle Spezielle Mikrobiologie und mikrobielle Ökologie: Biodiversität und Interaktionen von Mikroorganismen Beschreibung von mikrobiellen Populationen Geomikrobiologie 21.01.2014 BOKU Präsentation 93
Pflanzenbiotechnologie Schwerpunktskoordinatorin: Eva Stöger Kontakt: eva.stoeger@boku.ac.at 21.01.2014 BOKU Präsentation 94
Pflanzenbiotechnologie LV Nr. LV-Bezeichnung LV-Typ ECTS 791361 Crop Plant Science (in Eng.) VO 2,0 941321 Molekularbiologie der Pflanze (in Eng.) VO 3,0 941322 Plant Biochemistry and Cell Biology (in Eng.) VO 2,5 941301 Structure and Analysis of Genomes (in Eng.) VO 3,0 957325 Molecular Plant Breeding (in Eng.) VO 3,0 791312 Safety Aspects in Plant Biotechnology (in Eng.) VO 3,0 791327 Pflanzenbiotechnologie Übungen UE 4,5 958329 Genetic control of secondary metabolites in perennial crop plants (in Eng.) VO 3,0 774314 Biopolymers for sustainable utilization (in Eng.) VO 2,0 773315 Plant Polysaccharide Analysis (in Eng.) VU 2,0 SUMME 28,0 21.01.2014 BOKU Präsentation 95
Pflanzenbiotechnologie Absolventinnen und Absolventen des Schwerpunktes Pflanzenbiotechnologie haben durch die Integration von Pflanzenwissenschaften, Molekularbiologie und Biochemie ein grundlegendes Verständnis erworben, auf dessen Basis sie die Entwicklung, Verbesserung, Produktion und Nutzung von Pflanzen für den Nahrungs- und Futtermittelsektor, als industrielle Rohstoffe und für medizinische Zwecke betreiben können. BOKU Präsentation
Bioverfahrenstechnik Schwerpunktskoordinator: Diethard Mattanovich Kontakt: diethard.mattanovich@boku.ac.at 21.01.2014 BOKU Präsentation 97
Bioverfahrenstechnik LV Nr. LV-Bezeichnung LV-Typ ECTS 791356 Metabolic and Cell Engineering (in Eng.) VO 2,0 791355 Introduction to Metabolic Modelling (in Eng.) VU 2,0 791357 Up- and Downstream-Processing (in Eng.) VO 3,0 791358 Bioprocess Engineering II (in Eng.) VU 4,0 791359 Bioprocess Engineering Laboratory (in Eng.) UE 5,0 791360 Products and Processes in Biotechnology (in Eng.) VS 2,0 893312 Process Simulation (in Eng.) VU 2,0 752311 Biochemical Reaction Engineering (in Eng.) VO 2,0 772304 Protein Chemistry and Protein Engineering (in Eng.) VU 4,0 774314 Biopolymers for sustainable utilization (in Eng.) VO 2,0 SUMME 28,0 21.01.2014 BOKU Präsentation 98
Bioverfahrenstechnik Leitidee: Wissenschaftlich-technische Grundlagen und Fachdisziplinen der industriellen biotechnologischen Produktion Alle LV werden englisch angeboten Englisch ist die Fachsprache oft auch innerhalb der Unternehmen Ermöglicht das incoming internationaler Studierender Ermöglicht den leichteren Austausch, z.b. im Rahmen eines in Planung befindlichen internationalen Masters Industrial Biotechnology Englische Bezeichnung: Biochemical and Bioprocess Engineering (BBE) Branchen: Biopharmazeutische Industrie Industrielle Biotechnologie Lebensmittelindustrie Forschung & Entwicklung, Unis 21.01.2014 BOKU Präsentation 99
Wo kann ich mich informieren? BOKUonline und Studienabteilung! Die Präsentation der Infoveranstaltung: demnächst auf der StV Homepage unter http://www.oehboku.at Auf der Homepage der Fachstudienkommission: http://www.boku.ac.at/16697.html Video-Aufzeichnung wird noch verlinkt Mail an die StV-LBT oder an Mitglieder der FachStuko LBT bzw. persönliches Gespräch mit den FachStuko-Mitgliedern suchen 21.01.2014 BOKU Präsentation 100
Gemütlicher Ausklang 21.01.2014 BOKU Präsentation 101