Statt eines Vorworts: Impressionen 2 Aktuelles: Transformator geht, Marlowe Nature kommt 4 Produkt des Monats: Mai 6 Rezept: asiatische Reispfanne 6 Partnerportraits: GreenNet aus Thailand 7 Wir über uns 8 Bahrenfelder Straße 176 22765 Hamburg Telefon: 040-53 02 62 65 info@weltladen-ottensen.de www.weltladen.de/ottensen Öffnungszeiten: Mo - Fr: 11:00-19:30 Uhr Sa: 11:00-16:00 Uhr... 1
Statt eines Vorworts: Impressionen eines veranstaltungsreichen Monats... 2
Statt eines Vorworts: Impressionen eines veranstaltungsreichen Monats... 3
Aktuelles: Transformator geht, Marlowe Nature kommt Abschiedsworte für Marina und Transformator So schön es ist, dass wir ab Juni Marlowe Nature begrüßen dürfen, so traurig ist es, dass wir den Schmuck und die Kunst von Transformator verabschieden müssen. Seit der Eröffnung des Weltladens 2011 war die Künstlerin Marina Nörren bei uns im Weltladen, produzierte und verkaufte Schmuck, veranstaltete Kunstausstellungen und sorgte für den kunstvollästhetischen Moment. Marina war nicht nur eine kreative Geschäftspartnerin, sondern zudem auch für alle Weltladen-MitarbeiterInnen eine liebenswürdige und frohsinnige Freundin des Hauses. Wir sind traurig, dass sie nun geht. Aber wir wissen: Es stecken unheimlich viele grandios-kreative Ideen in ihrem Kopf. Diese wollen ausprobiert werden. Darum wünschen wir ihr dabei alles, alles Gute! Schön, dass Du bei uns warst, Marina! Abschiedsworte von Marina Liebe KollegInnen, ich muss mir nicht erst eine Putumayo-CD-Sammlung anlegen, um den Weltladen und Euch alle in Gedanken zu behalten. Obwohl es meine Entscheidung war, mich umzuorientieren und ich mich auf Neues freue, so werdet Ihr mir doch fehlen. Es waren zwei sehr schöne Jahre. Ich wünsche dem Weltladen und Eurem Team alles Gute für die Zukunft. Eure Marina Noerren... 4
Aktuelles: Transformator geht, Marlowe Nature kommt Marlowe Nature eine Hamburger Idee schreibt Geschichte Müslipullover und Wollsocken Bioanbau und konsequent ökologische und faire Produktion Grüne Kleidung mit Stil Müslipullover und kratzige Wollsocken galten lange Zeit als modischer Fauxpas. Uli und Manfred Ott konnten dies nicht akzeptieren. Längst war den beiden klar, dass die chemischen Duftwolken, die aus den gelieferten Kartons mit Kleidung beim Öffnen austraten, für Produzent und Konsument nur schlecht sein können. Denn: Noch nähen in vielen Produktionsländern die Menschen unter unwürdigen Bedingungen Textilien für namhafte Modefirmen und Kaufhausketten.30% der in der Landwirtschaft eingesetzten chemischen Düngemittel und Pestizide landen auf den Baumwollfeldern der Anbauländer, zu massiven Lasten der Gesundheit der dortigen Menschen. Durch Färbereien ohne Abwasserrückgewinnungssysteme werden die Böden teilweise derart vergiftet, dass das Grundwasser nicht mehr zum Verzehr geeignet ist und der Boden nachhaltig kontaminiert ist. Die Alternative dazu ist der Bioanbau und eine konsequent ökologische und faire Produktion, Färbereien in geschlossenen Systemen und eine unabhängige Kontrolle aller Fertigungsstufen. Zudem sind die wunderbaren Trageeigenschaften der Naturtextilien trotz vieler Entwicklungen im Bereich der Synthetics immer noch einfach unerreichbar. Uli und Manfred Ott erkannten die Herausforderung: Grüne Kleidung, aber bitte mit Stil! Mittlerweile vertreibt das Ehepaar bereits seit 33 Jahren Green Fashion in Hamburg / Beim Schlump 5. Marlowe Nature handelt mit Naturmode, die alle positiven Eigenschaften der Naturtextilien auf sich vereint und Mensch, Umwelt und Natur schont. Und so freuen wir uns als Weltladen sehr, dass Marlowe Nature im Juni 2013 bei uns einzieht: Der hintere Teil des Ladens wird bald also zur Verkaufsfläche für modische biofaire Kleidung. Der Sommer kommt die Topseller sind schon da. Am 1. Juni lädt Marlowe Nature zur Eröffnung ein.... 5
Produkt des Monats Mai: Hom Mali Reis aus Thailand Hom Mali Reis im Mai für 2,99 Euro statt für 3,49 Euro Wussten Sie, dass die Worte für essen und Reis essen in den meisten asiatischen Sprachen identisch sind? In dieser sprachlichen Besonderheit manifestiert sich die große Bedeutung, die Reis in Asien hat. Weil wir Reis auch toll finden und der Hom Mali aus Thailand ein ganz besonderer Reis ist, hat er es im Wonnemonat Mai zum Produkt des Monats geschafft. Sie bekommen ihn den ganzen Mai über im Weltladen für nur 2,99 EUR statt 3,49 EUR. Gesund, bio, gentechnikfrei und LECKER und damit ist noch lange nicht alles über diesen fantastischen Reis aus Thailand gesagt: Der Hom Mali Reis ist ein ungeschliffener Langkornreis und enthält viele wertvolle Vitamine. Beim Kochen entfaltet der Reis seinen köstlichen Duft: Die fruchtbaren, stark mineralhaltigen Böden in Thailand geben dem Duftreis ein gewürzähnliches Aroma. Haben Sie Appetit bekommen? Der Hom Mali Reis eignet sich für Trockenund Quellreis sowie für exotische und fernöstliche Reisgerichte. Probieren Sie doch zum Beispiel mal eine Rezept: Asiatische Reispfanne mit Cashewkernen nach einem Rezpet der GEPA und des Weltladen Speyer 300 g Hom Mali Reis Vollreis von Green Net 600 ml Gemüsebrühe 2 Zwiebeln 2 rote Paprika 2 kleine Zucchini 250 g Cashewkerne nach belieben Pfeffer, Salz von der Small Organic Farmers Association nach belieben Sojasoße Reis in der Gemüsebrühe garen. Die Zwiebeln in Öl glasig dünsten. Paprika und Zuccini dazu geben und kurz anbraten. Cashewkerne und den gegarten Reis untermischen. Mit den Gewürzen und der Sojasoße abschmecken.... 6
Partnerportrait: GreenNet aus Thailand Green Net ist eine thailändische Nicht- Regierungs-Organisation, die sich seit 1993 für Fairen Handel und Öko-Landbau einsetzt. Derzeit besteht sie aus 14 lokalen Produzentengruppen mit insgesamt rund 1.000 Reisbauern. Die meisten leben im Nordosten von Thailand, wo sie den beliebten Duftreis Hom Mali anbauen. In Thailand versucht Green Net bei den KonsumentInnen das Bewusstsein für gesunde Ernährung und ökologische Produktion zu fördern. So ist es ihnen gelungen, ein Netz von über 30 Naturkostläden in Thailand aufzubauen. Über den Fairen Handel verkauft Green Net mittlerweile etwa 400 Tonnen Reis pro Jahr nach Europa. Der Reis wird in drei eigenen Mühlen in der Provinz Yasothorn verarbeitet und in zwei Kleinbetrieben von derzeit über 30 (mehrheitlich weiblichen) Angestellten verpackt. Bei Green Net werden auch weitere Produkte, z.b. Kokosnussmilch, Kokosraspeln und Kokosöl hergestellt, um mehr Produzenten ein Einkommen zu verschaffen. Green Net engagiert sich stark in der Lobby- und Kampagnenarbeit, gegen die Patentierung ihrer Reissorten und gegen Gentechnik. Außerdem arbeiten die Mitglieder an konkreten Anpassungsstrategien an den Klimawandel. Denn vor allem beim Reisanbau sind seine Auswirkungen schon bereits deutlich zu spüren. Die Earth Net Foundation hilft den Kleinbauern durch Beratung und günstige Finanzierung beim Wassermanagement und dabei, eine größere Vielfalt sowohl an dürre- und überflutungsresistenten Reissorten zu kultivieren. Green Net ist einer von drei kleinbäuerlichen Zusammenschlüssen, die als Partner bei der Kampagne Öko + Fair ernährt mehr! im Vordergrund stehen. Öko + Fair ist eine Kampagne für zukunftsfähige Welternährung von Naturland und dem Weltladen-Dachverband. Politik, Wirtschaft und Konsumenten sollen dazu aufgefordert werden, kleinbäuerliche Strukturen stärker zu unterstützen. Mehr dazu auf www.oekoplusfair.de.... 7
Wir über uns: darum bin ich Mitglied in der Genossenschaft WeltladenCityHamburg Michael Dürrwächter Seekamp 23 22177 Hamburg 040 63 64 59 73 m.duerrwaechter@hamburg.de Hamburg, 23.2.2013 Der Faire Handel überzeugt mich. Er ist ein Stück Gerechtigkeit in den weltweiten Wirtschaftsbeziehungen, die zumeist extrem ungleich und ausbeutend sind. Viele Produkte aus dem Fairen Handel werden von Genossenschaften in Lateinamerika, Afrika, Asien hergestellt und vertrieben. Da liegt es nahe, einen neuen Weltladen in Hamburg ebenfalls als Genossenschaft zu organisieren. Deshalb bin ich von Anfang an Mitglied bei der Genossenschaft WeltladenCityHamburg. Sie trägt den Weltladen. Zwei Jahre nach Eröffnung des Weltladen blicke ich voller Zuversicht auf den Fairen Handel weltweit und vor Ort. Michael Dürrwächter... 8