Hotel- und Gaststättengewerbe

Hotel- und Gaststättengewerbe In den ausgewerteten Tarifbereichen arbeiten rund 659.300 Beschäftigte. Es handelt sich um einen ausgesprochenen Niedriglohnbereich. 14 der 153 tariflichen Entgeltgruppen liegen unterhalb von 7,50, weitere 26 liegen unterhalb von 8,50. Lediglich 75 n (50 %) erreichen 10 und mehr. Tarifliche Grundvergütungen Tarifbereich Fachlich Räumlich West/Ost Persönlich AN-Zahl Alle bis 7,49 Zahl der Vergütungsgruppen nach Vergütungshöhe * 7,50-8,49 8,50-9,99 10,00-14,99 15,00-19,99 20,00-24,99 ab 25,00 gültig ab Kündigungstermin MM/JJ MM/JJ Hotel- und Gaststättengewerbe (NGG) Schleswig-Holstein West AN 24.000 10 1 4 1 4 10/11 09/12 Hamburg West AN 22.700 8 2 3 3 01/12 12/12 Niedersachsen West AN 44.400 8 1 2 4 1 05/12 02/13 Oldenburg West AN 8.100 8 1 1 1 5 11/12 09/13 ostfries. Nordseeinseln West AN 4.000 7 1 1 2 3 11/04 10/05 Bremen/Bremerhaven West AN 6.500 10 2 4 4 04/12 03/13 NRW West AN 111.500 10 1 3 4 2 06/12 04/14 Hessen West AN 50.100 9 2 5 1 1 11/12 12/14 Rheinland-Pfalz West AN 30.700 7 1 2 4 01/12 12/14 Saarland West AN 6.200 8 3 2 3 03/12 12/13 Baden-Württemberg** West AN 82.400 10 2 7 1 07/12 06/13 Bayern West AN 127.800 10 1 1 6 2 01/12 02/13 Berlin West/Ost AN 38.500 8 1 2 5 07/12 06/13 Mecklenburg-Vorpommern Ost AN 23.800 8 2 2 3 1 12/12 03/15 Brandenburg Ost AN 17.600 8 3 3 2 10/12 12/15 Sachsen-Anhalt Ost AN 14.700 7 1 2 1 3 09/12 08/16 Thüringen Ost AN 14.700 8 3 1 2 2 01/12 12/12 Sachsen Ost AN 31.600 9 2 3 2 2 05/12 04/13 * bezogen auf die Eingangsstufe Summe 659.300 153 14 26 38 67 7 1 ** Durchschnittswerte aus 6 Bereichen in % 100 9 17 25 44 5 1 WSI-Tarifarchiv

Hotel- und Gaststättengewerbe Schleswig-Holstein WAZ in Std.: 39 Stundenteiler: 169 Gültig ab: 01.10.2011 Kündbar zum : 30.09.2012 1 1.250,00 2 1.287,00 3 1.341,00 4 1.374,00 5* 1.434,00 6 1.523,00 7 1.794,00 8 1.891,00 9 2.090,00 10 2.357,00 1 7,40 2 7,62 3 7,93 4 8,13 5* 8,49 6 9,01 7 10,62 8 11,19 9 12,37 10 13,95 * Mittlere = unterste für AN mit abgeschlossener, i.d.r. dreijähriger Ausbildung.

Hotel- und Gaststättengewerbe Hamburg WAZ in Std.: 40 Stundenteiler: 173 Gültig ab: 01.01.2012 Kündbar zum : 31.12.2012 ab 2. J. BZ 1 1.341,00 1.402,00 2 1.432,00-3* 1.477,00-4 1.526,00-5 1.646,00-6 1.764,00-7 1.913,00-8 2.093,00-9 freie V. - ab 2. J. BZ 1 7,75 8,10 2 8,28-3* 8,54-4 8,82-5 9,51-6 10,20-7 11,06-8 12,10-9 freie V. - * Mittlere = unterste für AN mit abgeschlossener, i.d.r. dreijähriger Ausbildung.

Hotel- und Gaststättengewerbe Niedersachsen WAZ in Std.: 39 Stundenteiler: 169 Gültig ab: 01.05.2012 Kündbar zum : 28.02.2013 im 1.+2. J. d. Tätigk. ab 3. J. d. Tätigk. 1 1.359,00 - - 2 1.491,00 - - 3* - 1.653,00 1.768,00 4 1.881,00 - - 5 2.017,00 - - 6 2.146,00 - - 7 2.376,00 - - 8 2.540,00 - - im 1.+2. J. d. Tätigk. ab 3. J. d. Tätigk. 1 8,04 - - 2 8,82 - - 3* - 9,78 10,46 4 11,13 - - 5 11,93 - - 6 12,70 - - 7 14,06 - - 8 15,03 - - * Mittlere = unterste für AN mit abgeschlossener, i.d.r. dreijähriger Ausbildung.

Hotel- und Gaststättengewerbe Oldenburg WAZ in Std.: 40 Stundenteiler: 173 Gültig ab: 01.11.2012 Kündbar zum : 30.09.2013 I 1.255,00 II 1.400,00 III* 1.553,00 IV 1.744,00 V 1.879,00 VI 1.977,00 VII 2.179,00 VIII 2.504,00 I 7,25 II 8,09 III* 8,98 IV 10,08 V 10,86 VI 11,43 VII 12,60 VIII 14,47 * Mittlere = unterste für AN mit abgeschlossener, i.d.r. dreijähriger Ausbildung.

Hotel- und Gaststättengewerbe ostfries. Nordseeinseln WAZ in Std.: 40 Stundenteiler: 173 Gültig ab: 01.11.2004 Kündbar zum : 31.10.2005 unter 18 J. über 18 J. 1-1.015,00 1.203,00 2 1.325,00 - - 3* 1.544,00 - - 4 1.622,00 - - 5 1.819,00 - - 6 1.965,00 - - 7 2.193,00 - - 8 freie V. - - unter 18 J. über 18 J. 1-5,87 6,95 2 7,66 - - 3* 8,92 - - 4 9,38 - - 5 10,51 - - 6 11,36 - - 7 12,68 - - 8 freie V. - - * Mittlere = unterste für AN mit abgeschlossener, i.d.r. dreijähriger Ausbildung.

Hotel- und Gaststättengewerbe Bremen/Bremerhaven WAZ in Std.: 39 Stundenteiler: 169 Gültig ab: 01.04.2012 Kündbar zum : 31.03.2013 I 1.352,00 II 1.370,00 III 1.437,00 IV 1.506,00 V* 1.587,00 VI 1.650,00 VII 1.763,00 VIII 1.956,00 IX 2.248,00 X 2.413,00 I 8,00 II 8,11 III 8,50 IV 8,91 V* 9,39 VI 9,76 VII 10,43 VIII 11,57 IX 13,30 X 14,28 * Mittlere = unterste für AN mit abgeschlossener, i.d.r. dreijähriger Ausbildung.

Hotel- und Gaststättengewerbe NRW WAZ in Std.: 39 Stundenteiler: 169 Gültig ab: 01.06.2012 Kündbar zum : 1 1.381,00 2 1.454,00 3 1.567,00 4* 1.639,00 5 1.752,00 6 1.875,00 7 2.131,00 8 2.358,00 9 2.642,00 10 2.760,00 1 8,17 2 8,60 3 9,27 4* 9,70 5 10,37 6 11,09 7 12,61 8 13,95 9 15,63 10 16,33 * Mittlere = unterste für AN mit abgeschlossener, i.d.r. dreijähriger Ausbildung.

Hotel- und Gaststättengewerbe Hessen WAZ in Std.: 38,8 Stundenteiler: 168 Gültig ab: 01.11.2012 Kündbar zum : 4.1. (im 1. u. 2. J.) 4.2. (im 3. u. 4. J.) 4.3. (im 5. J.) 4.4. (ab 6. J.) 6.1., 7.1., 8.1., 9.1. 6.2., 7.2., 8.2., 9.2. 2 1.535,00 - - - - - - 3 1.624,00 - - - - - - 4-1.707,00 1.760,00 1.824,00 1.899,00 - - 5* 1.899,00 - - - - - - 6 - - - - - 1.969,00 2.038,00 7 - - - - - 2.157,00 2.277,00 8 - - - - - 2.436,00 2.592,00 9 - - - - - 2.836,00 3.077,00 10 3.416,00 - - - - - - 4.1. (im 1. u. 2. J.) 4.2. (im 3. u. 4. J.) 4.3. 4.4. 6.1., 7.1., 6.2., 7.2., (im 5. J.) (ab 6. J.) 8.1., 9.1. 8.2., 9.2. 2 9,14 - - - - - - 3 9,67 - - - - - - 4-10,16 10,48 10,86 11,30 - - 5* 11,30 - - - - - - 6 - - - - - 11,72 12,13 7 - - - - - 12,84 13,55 8 - - - - - 14,50 15,43 9 - - - - - 16,88 18,32 10 20,33 - - - - - - * Mittlere = unterste für AN mit abgeschlossener, i.d.r. dreijähriger Ausbildung.

Hotel- und Gaststättengewerbe Rheinland-Pfalz WAZ in Std.: 39 Stundenteiler: 169 Gültig ab: 01.01.2012 Kündbar zum : 1. u. 2. Bj. ab 3. Bj. 1 1.309,75 1.352,00 2 1.436,50 1.521,00 3* 1.521,00 1.605,50 4 1.732,25 1.816,75 5 2.112,50 2.197,00 6 2.281,50 2.366,00 7 2.450,50 2.535,00 1. u. 2. Bj. ab 3. Bj. 1 7,75 8,00 2 8,50 9,00 3* 9,00 9,50 4 10,25 10,75 5 12,50 13,00 6 13,50 14,00 7 14,50 15,00 * Mittlere = unterste für AN mit abgeschlossener, i.d.r. dreijähriger Ausbildung.

Hotel- und Gaststättengewerbe Saarland WAZ in Std.: 40 Stundenteiler: 173 Gültig ab: 01.03.2012 Kündbar zum : 2 1.297,00 3 1.363,00 4 1.433,00 5* 1.503,00 6 1.632,00 7 1.782,00 8 1.929,00 9 2.078,00 10 freie V. 2 7,50 3 7,88 4 8,28 5* 8,69 6 9,43 7 10,30 8 11,15 9 12,01 10 freie V. * Mittlere = unterste für AN mit abgeschlossener, i.d.r. dreijähriger Ausbildung.

Hotel- und Gaststättengewerbe Baden-Württemberg WAZ in Std.: 39 Stundenteiler: 169 Gültig ab: 01.07.2012 Kündbar zum : 30.06.2013 I. Direktion, Verwaltung, Empfang II. Küche III. Servicepersonal m. Fremdsprachen ohne Fremdspachen ab 3. Gehilfenjahr im 2. Gehilfenjahr im 1. Gehilfenjahr n. mind. 4 Tj. im Service im 4. Tj. im Servcice im 1.-3. Tj. im Service 1 freie V. - - - - - 2.673,00 2.673,00 - - - 2 2.652,00 - - - - - 2.508,00 2.486,00 - - - 3 2.408,00 - - - - - 2.392,00 2.321,00 - - - 4 2.408,00 - - - - - 2.321,00 2.321,00 - - - 5* 2.370,00 - - - - - 2.128,00 2.128,00 - - - 6 2.265,00 - - - - - 1.986,00 1.986,00 - - - 7 2.132,00 - - - - - 1.986,00 1.916,00 - - - 8 2.063,00 - - - - - 1.916,00 1.842,00 - - - 9 2.063,00 - - - - - 1.842,00-1.993,00 1.755,00 1.575,00 10-2.063,00 1.861,00 - - - 2.128,00 - - - - 11 1.861,00 - - - - - 1.733,00 - - - - 12 - - - 1.986,00 1.916,00 1.842,00 1.695,00 - - - - 13 - - - - - - 1.656,00 - - - - 14 - - - - - - 1.575,00 - - - - IV. Büfett-, Kellereipersonal V. Hallen-/ Etagenpersonal VI. Sonst. festbesoldetes Personal 1 1.842,00 2.486,00 1.861,00 2 1.775,00 2.238,00 1.612,00 3 1.612,00 1.993,00 1.861,00 4 1.575,00 1.797,00 1.844,00 5* 1.612,00 1.986,00 1.688,00 6-1.916,00 1.775,00 7-1.842,00 1.660,00 8-1.660,00 1.575,00 9-1.575,00 2.321,00 10-1.660,00 11-1.575,00-12 - 1.437,00 - I. Direktion, Verwaltung, Empfang II. Küche III. Servicepersonal m. Fremdsprachen ohne Fremdspachen ab 3. Gehilfenjahr im 2. Gehilfenjahr im 1. Gehilfenjahr n. mind. 4 Tj. im Service im 4. Tj. im Servcice im 1.-3. Tj. im Service 1 freie V. - - - - - 15,82 15,82 - - - 2 15,69 - - - - - 14,84 14,71 - - - 3 14,25 - - - - - 14,15 13,73 - - - 4 14,25 - - - - - 13,73 13,73 - - - 5* 14,02 - - - - - 12,59 12,59 - - - 6 13,40 - - - - - 11,75 11,75 - - 7 12,62 - - - - - 11,75 11,34 - - - 8 12,21 - - - - - 11,34 10,90 - - - 9 12,21 - - - - - 10,90-11,79 10,38 9,32 10-12,21 11,01 - - - 12,59 - - - - 11 11,01 - - - - - 10,25 - - - - 12 - - - 11,75 11,34 10,90 10,03 - - - - 13 - - - - - - 9,80 - - - - 14 - - - - - - 9,32 - - - - IV. Büfett-, Kellereipersonal V. Hallen-/ Etagenpersonal VI. Sonst. festbesoldetes Personal 1 10,90 14,71 11,01 2 10,50 13,24 9,54 3 9,54 11,79 11,01 4 9,32 10,63 10,91 5* 9,54 11,75 9,99 6-11,34 10,50 7-10,90 9,82 8-9,82 9,32 9-9,32 13,73 10-9,82-11 - 9,32-12 - 8,50 - * Mittlere = unterste für AN mit abgeschlossener, i.d.r. dreijähriger Ausbildung.

Hotel- und Gaststättengewerbe Bayern WAZ in Std.: 39 Stundenteiler: 169 Gültig ab: 01.01.2012 Kündbar zum : 28.02.2013 1.-3. Mon. BZ ab 4. Mon. BZ 1-1.414,00 1.535,00 2 1.628,00 - - 3 1.722,00 - - 4* 1.906,00 - - 5 2.096,00 - - 6 2.301,00 - - 7 2.286,00 - - 8 2.504,00 - - 9 2.650,00 - - 10 2.905,00 - - 11 freie V. - - 1.-3. Mon. BZ ab 4. Mon. BZ 1-8,37 9,08 2 9,63 - - 3 10,19 - - 4* 11,28 - - 5 12,40 - - 6 13,62 - - 7 13,53 - - 8 14,82 - - 9 15,68 - - 10 17,19 - - 11 freie V. - - * Mittlere = unterste für AN mit abgeschlossener, i.d.r. dreijähriger Ausbildung.

Hotel- und Gaststättengewerbe Berlin WAZ in Std.: 38 Stundenteiler: 164,5 Gültig ab: 01.07.2012 Kündbar zum : 30.06.2013 im 1. Bj. n. Ausb. ab 2. J. n. Ausb. 2 1.384,00 - - 3 1.437,00 - - 4 1.571,00-5* - 1.724,00 1.790,00 6 1.893,00 - - 7 1.993,00 - - 8 2.199,00 - - 9 2.340,00 - - 10 freie V. - - im 1. Bj. n. Ausb. ab 2. J. n. Ausb. 2 8,41 - - 3 8,74 - - 4 9,55 - - 5* - 10,48 10,88 6 11,51 - - 7 12,12 - - 8 13,37 - - 9 14,22 - - 10 freie V. - - * Mittlere = unterste für AN mit abgeschlossener, i.d.r. dreijähriger Ausbildung.

Hotel- und Gaststättengewerbe Mecklenburg-Vorpommern WAZ in Std.: 40 Stundenteiler: 173 Gültig ab: 01.12.2012 Kündbar zum : 2 1.146,00 3* 1.245,00 4 1.375,00 5 1.434,00 6 1.495,00 7 1.619,00 8 1.682,00 9 1.806,00 10 freie V. 2 6,62 3* 7,20 4 7,95 5 8,29 6 8,64 7 9,36 8 9,72 9 10,44 10 freie V. * Mittlere = unterste für AN mit abgeschlossener, i.d.r. dreijähriger Ausbildung.

Hotel- und Gaststättengewerbe Brandenburg WAZ in Std.: 38 Stundenteiler: 164,5 Gültig ab: 01.10.2012 Kündbar zum : 2 1061,00 3 1121,00 4 1227,00 5* 1.443,00 6 1517,00 7 1597,00 8 1775,00 9 1897,00 10 freie V. 2 6,45 3 6,81 4 7,46 5* 8,77 6 9,22 7 9,71 8 10,79 9 11,53 10 freie V. * Mittlere = unterste für AN mit abgeschlossener, i.d.r. dreijähriger Ausbildung.

Hotel- und Gaststättengewerbe Sachsen-Anhalt WAZ in Std.: 40 Stundenteiler: 173 Gültig ab: 01.09.2012 Kündbar zum : 3 1.251,00 4 1.314,00 5* 1.394,00 6 1.601,00 7 1.739,00 8 1.947,00 9 2.295,00 10 freie V. 3 7,23 4 7,60 5* 8,06 6 9,25 7 10,05 8 11,25 9 13,27 10 freie V. * Mittlere = unterste für AN mit abgeschlossener, i.d.r. dreijähriger Ausbildung.

Hotel- und Gaststättengewerbe Thüringen WAZ in Std.: 40 Stundenteiler: 173 Gültig ab: 01.01.2012 Kündbar zum : 31.12.2012 im 1. u. 2. J. im 3. u. 4. J. ab 5. J. 2 1.225,00 - - - 3 1.225,00 - - - 4 1.281,00 1.338,00 1.380,00 5* 1.428,00 - - - 6 1.539,00 - - - 7 1.720,00 - - - 8 1.973,00 - - - 9 2.364,00 - - - 10 freie V. - - - im 1. u. 2. J. im 3. u. 4. J. ab 5. J. 2 7,08 - - - 3 7,08 - - - 4-7,40 7,73 7,98 5* 8,25 - - - 6 8,90 - - - 7 9,94 - - - 8 11,40 - - - 9 13,66 - - - 10 freie V. - - - * Mittlere = unterste für AN mit abgeschlossener, i.d.r. dreijähriger Ausbildung.

Hotel- und Gaststättengewerbe Sachsen WAZ in Std.: 40 Stundenteiler: 173,5 Gültig ab: 01.05.2012 Kündbar zum : 30.04.2013 im 1. Bj. n. Abschl. ab 2. Bj. n. Abschl. 1 1.220,00 - - 2 1.294,00 - - 3 1.345,00 - - 4 1.393,00 - - 5* - 1.447,50 1.508,00 6 1.591,50 - - 7 1.666,00 - - 8 1.792,00 - - 9 1.919,00 - - 10 freie V. - - im 1. Bj. n. Abschl. ab 2. Bj. n. Abschl. 1 7,03 - - 2 7,46 - - 3 7,75 - - 4 8,03 - - 5* - 8,34 8,69 6 9,17 - - 7 9,60 - - 8 10,33 - - 9 11,06 - - 10 freie V. - - * Mittlere = unterste für AN mit abgeschlossener, i.d.r. dreijähriger Ausbildung.