Mobile Küchen 12 8
Mobile Grossküchen von 2 bis 20.000 Personen Interimslösungen beim Umbau vorhandener Infrastruktur Ihre Betriebskantine soll modernisiert werden? Setzen Sie von Anfang an auf eine professionelle Übergangslösung. Von Produktion und Kühlung bis Spülbereich und Gastraum liefern wir die richtige Komplettlösung. Angefangen beim voll ausgestatteten Raum über professionelle Küchentechnik von namenhaften Markenherstellern bis hin zu der Bestuhlung für Ihre Gäste liefern wir die passende Ausstattung. Eillösungen im Notfall Nach unvorhersehbaren Zwischenfällen wie z.b. einem Brand- oder Wasserschaden benötigen Sie schnell und unkompliziert Hilfe. Unsere Lösungen stehen Ihnen europaweit zur Verfügung. Stellen Sie uns auf die Probe! 4 6 7 8 10 12 14 16 18 20 22 Küchencontainer Quick 30 Küchencontainer S M L Warme Küche mit Spülmaschine Warme Küche Max Produktübersicht Kühlzellen Spülcontainer 4,5 m x 6 m Spülcontainer 2,5 m x 6 m Spülcontainer C1 Spülcontainer C2 Zubehör 2 3
Faire All-Inclusive Preise: Küchencontainer Quick 30 Miete Klima Die Basis für den Küchencontainer Quick 30 ist ein 20 Container. Der Transport ist per LKW, Bahn, Schiff und Flugzeug möglich. Der Container wird vom anliefernden LKW in Position gebracht und abgesenkt oder per Kran (gegen Aufpreis) abgesetzt. Der Container wird nivelliert und die Seiten des Containers werden ausgefahren. Im Innenraum wird die Ladungssicherung entfernt und die Geräte positioniert. Nach der Positionierung darf der Container nicht mehr bewegt werden! Nach der Anlieferung wird der Container von 2 Mitarbeitern in rund zwei Stunden betriebsbereit eingerichtet. Der Container verfügt über die folgende Grundausstattung: Rutschfester Bodenbelag (Riffelblech), Bodenablauf, 4 Türen, spritzwassergeschützte Beleuchtung, Arbeitsflächen, Hängeschränke, Regale, mehrere Steckdosen, automatisches Handwaschbecken mit Durchlauferhitzer, UV Stabilisator für Messer, Schaumwasch- und Desinfektionsanlage, Fettabscheider, Heizung und Klimaanlage für den Betrieb bei Außentemperaturen von -35 bis + 50 C Klima Die mittig angeordnete Kochinsel ist wie folgt ausgestattet: 2 Konvektomaten 6x 1/1 mit Abzugshaube 3 Herdplatten mit je 2 Temperaturzonen 2 Kochkessel à 85l Bain Marie 12 Liter Wasserhahn Dunstabzugshaube Edelstahl-Arbeitsfläche Kühltisch mit 4 Schubladen Waschbecken Medienanschlüsse: Frischwasseranschluss ¾ (3-6 bar), Abwasseranschluss C-STORZ Anschlüsse Strom: 2x 125A CEE, elektr. Leistung des Containers bei oben angegebener Ausstattung: 100kW Erdungsübergabe zum Anschluss an bauseitige Erdung oder Erdung mit 100cm langem Erdungsanker. Vorkehrungen für den Verschluss trägt der Kunde. Maße: auf Anfrage, Gewicht 13 Tonnen Ausstattung inklusive: rutschfester HACCP-Bodenbelag Bodenabläufe Beleuchtung Dunstabzugshaube 4 Türen 230V Steckdosen 4 5
Warme Küche mit Spülmaschine Warme Küche Max Konfigurationsplanung: Konfigurationsplanung: 1x HaubendurchschubSpülmaschine 1x Kochkessel 120l 1x Kippbratpfanne 85l 2x Konvektomat 10x 1/1 1x 4-Plattenherd 1x Doppelspültisch 70 x 140cm 1x Handwaschbecken 5x Arbeitstisch Regal- & Tellerwagen etc. 6 2x Kippbratpfanne 85l 2x Konvektomat 10x 1/1 1x Handwaschbecken 4x Arbeitstisch 1x 4-Platten-Herd 1x Doppelspültisch Regal- & Tellerwagen etc. ZUSAM E T Ä R E LLE G INDIVIDUE ME UNG L L E NST 7
Produktübersicht 8 9
Faire All-Inclusive Preise: Miete Großraum-Kühlschrank GN 2/1 Großraum-Tiefkühlschrank GN 2/1 Kühl & Gefrierschränke Großraumkühlschrank GN 2/1 Fassungsvermögen 600l, Temperatur regelbar -2 - +8 C (H/B/T) 206/70/80cm Mobile Kühlzellen von 5 bis 15m 2 230V/0,4KW Großraumtiefkühlschrank GN 2/1 Fassungsvermögen 600l, Temperatur regelbar -18 - -20 C (H/B/T) 206/70/80cm 230V/0,5KW Für alle Kühl- und Tiefkühlzellen gilt: komplett geschlossene, nach HACCP-Richtlinien gebaute Kühlzelle, abschließbare Tür mit Rahmenheizung, Beleuchtung, Temperaturüberwachung, extra dickwandige Isolierung, hält auch bei hoher Umgebungswärme die gewünschte Soll-Temperatur. Miete inkl. Auf- und Abbau, Indoor oder Outdoor möglich, ein ebener Boden (Pflaster, Asphalt) wird vorausgesetzt. Kühlzelle Kühlzellen Kühlzelle 2,40x2,40m, Temperatur regelbar von 3-19 C (H/B/T)195/220/220cm innen, (H/B/T) 218/240/240cm außen Kühlzelle 2,40x4,80m, Temperatur regelbar von 3-19 C (H/B/T)195/220/460cm innen, (H/B/T) 218/240/480cm außen Kühlzelle 2,40x6,00m, Temperatur regelbar von 3-19 C (H/B/T)195/220/580cm innen, (H/B/T) 218/240/600cm außen 230V/2,0 KW 230V/2,0 KW 230V/2,0 KW Tiefkühlzellen Tiefkühlzelle 2,40x2,40m, Temperatur regelbar von -1 - -25 C (H/B/T)195/220/220cm innen, (H/B/T) 218/240/240cm außen Tiefkühlzelle 2,40x4,80m, Temperatur regelbar von -1 - -25 C (H/B/T)195/220/460cm innen, (H/B/T) 218/240/480cm außen Tiefkühlzelle 2,40x6,00m, Temperatur regelbar von -1 - -25 C (H/B/T)195/220/580cm innen, (H/B/T) 218/240/600cm außen 16A CEE/2,4 KW 16A CEE/2,4 KW 16A CEE/2,4 KW 10 11
Faire All-Inclusive Preise: Container & Spülmaschine Spülcontainer 4,5 x 6 m mit Korbtransportspülmaschine 12 8 Probelauf & Einweisung Professionell ausgestatteter Spülcontainer, 25m² Fläche. Zum Aufstellen ist kein Kran nötig! Container inkl. Spülmaschine: 3-Tank Korbtransportspülmaschine Typ Hobart CS-E-A-D-C12 Kapazität 2.700 Teller oder max. 150 Körbe/h, Wasserverbrauch ca. 240l/h, Warmlufttrocknung, Wärmerückgewinnung, Automatische Reiniger- und Klarspülerdosierung, Zulauftisch mit 1 Becken, Handbrause und Mischbatterie Der Container wird mittels LKW positioniert und anschließend elektrisch abgesenkt Ausstattung Container: rutschfester Bodenbelag, spritzwassergeschützte Beleuchtung im Innenraum, zahlreiche Schukosteckdosen 230V, 3 senkrechte Lichtfenster, 1 Klappfenster (1) 1x elektrische Schiebetür mit Bewegungssensor, verschliessbare Metalltür (2) 1x Rettungswegtür; 3x Bodenablauf mit Geruchsverschluss (3) 5-stufig regelbare Abluftanlage (4) Anschlüsse Strom: 1x 32ACEE 21,6KW Stecker, für Licht, Abluft etc. 1x 63ACEE 43, 2KW Stecker rechtsdrehend für Spülmaschine, 100mAFI 1x 230V Schuko mit Dauerstrom für Frostschutzanlage Erdungsübergabe zum Anschluss an bauseitige Erdung oder Einschlag eines 100cm Erdungsankers (5) Versorgungsklappe: Übergabeklappe für Starkstromanschlüsse und Frischwasseranschlüsse der gewählten Geräte (6) Abwasser: PET Rohr HT50 Maße: Abmessungen (außen): (H/B/T) 2,90/6,03/4,40m Gewicht: ca. 8.000kg Ausstattung inklusive: Korbtransportspülmaschine diverse Spülkörbe Waschtisch rutschfester HACCP-Bodenbelag Bodenabläufe Beleuchtung & Dunstabzug elektrische Schiebetür 12 13
Faire All-Inclusive Preise: Container & Spülmaschine Spülcontainer 2,5 x 6 m mit Korbtransportspülmaschine 12 8 Probelauf & Einweisung Professionell ausgestatteter Spülcontainer, 15m² Fläche. Zum Aufstellen ist kein Kran nötig! Container inkl. Spülmaschine: 3-Tank Korbtransportspülmaschine Typ Hobart CS-E-A-D-C12 Kapazität 2.700 Teller oder max. 150 Körbe/h, Wasserverbrauch ca. 240l/h, Warmlufttrocknung, Wärmerückgewinnung, Automatische Reiniger- und Klarspülerdosierung, Zulauftisch mit 1 Becken, Handbrause und Mischbatterie Der Container wird mittels LKW positioniert und anschließend elektrisch abgesenkt Ausstattung Container: rutschfester Bodenbelag, spritzwassergeschützte Beleuchtung im Innenraum, zahlreiche Schukosteckdosen 230V, keine Fenster! (1) 1x elektrische Schiebetür mit Bewegungssensor, verschliessbare Metalltür (2) 1x Rettungswegtür; 3x Bodenablauf mit Geruchsverschluss (3) 5-stufig regelbare Abluftanlage (4) Anschlüsse Strom: 1x 32ACEE 21, 6KW Stecker, für Licht, Abluft etc. 1x 63ACEE 43, 2KW Stecker rechtsdrehend für Spülmaschine, 100mAFI 1x 230V Schuko mit Dauerstrom für Frostschutzanlage Erdungsübergabe zum Anschluss an bauseitige Erdung oder Einschlag eines 100cm Erdungsankers (5) Versorgungsklappe: Übergabeklappe für Starkstromanschlüsse und Frischwasseranschlüsse der gewählten Geräte (6) Abwasser: PET Rohr HT50 Maße: Abmessungen (außen): (H/B/T) 2,90/6,03/2,55m Gewicht: ca. 8.000kg Ausstattung inklusive: Korbtransportspülmaschine Hobart diverse Spülkörbe Waschtisch und Pendelbrause rutschfester HACCP-Bodenbelag Bodenabläufe Beleuchtung & Dunstabzug elektrische Schiebetür 14 15
Faire All-Inclusive Preise: Container & Spülmaschine Probelauf & Einweisung Professionell ausgestatteter Spülcontainer - Zum Aufstellen ist kein Kran nötig! Der Spülcontainer wird mittels LKW postioniert und anschließend elektrisch abgesenkt. Spülcontainer C1 Rolltor über ganze Breite (1,2 7,15 (3 2,55 Ausstattung Container: 1x Durchlauferhitzer elektrisch geregelt für Warmwasser 1x Reinigungsschlauch mit Handbrause, 1x Handwaschbecken mit Kniebedienung 1x Desinfektionsspender, gefüllt, 1x Seifenspender gefüllt 1x Papierhandtuchspender gefüllt, 1x Bodenablauf mit Geruchsverschluss, Rückschlagventil und Schlammeimer, rutschfester Bodenbelag 3x spritzwassergeschützte Beleuchtung im Innenraum 4x Schukosteckdose 230V im Innenraum 1x nach oben zu öffnendes Rolltor über die komplette Containerbreite 1x seitliche Tür mit 95cm Durchgangsbreite 1x 3-Tank Korbtransportspülmaschine Typ Hobart CNA-S oder Hobart CS Laufrichtung je nach Maschine wählbar links-rechts oder rechts-links Kapazität 3.960 Teller oder max. 220 Körbe/h Warmlufttrocknung, Wärmerückgewinnung, automatische Reinigerund Klarspülerdosierung, Wasserverbrauch ca. 260l/h Zulauftisch mit 1 Becken, Handbrause und Mischbatterie Anschlüsse Strom: 63ACEE/48KW Stecker, Drehfeld rechtsdrehend, abgesichert mit 100mA FI Schutzschalter Wasser: 3/4 (3-6Bar), Abwasser HT50 Rohr (1) Anschlüsse Strom: 1x 32ACEE 24KW Stecker, Drehfeld rechtsdrehend / 1x 230V Schuko Stecker für Frostschutz Aus Sicherheitsgründen muss ein 100cm langer Erdungsanker in den Boden eingeschlagen werden. Vorkehrungen für den Verschluss trägt der Kunde. (2) Anschluss Wasser: 3/4 oder GEKA (3-6Bar) Trinkwasser (3) Anschluss Abwasser: PET Rohr Durchmesser 110mm Maße: Abmessungen (außen): (H/B/T) 2,90/7,15/2,55m Gewicht: ca. 8.000kg Ausstattung inklusive: Korbtransportspülmaschine Hobart diverse Spülkörbe Waschtisch und Pendelbrause rutschfester HACCP-Bodenbelag Beleuchtung & Dunstabzug Handwaschbecken 16 17
Faire All-Inclusive Preise: Container & Spülmaschine Probelauf & Einweisung Professionell ausgestatteter Spülcontainer - Zum Aufstellen ist kein Kran nötig! Der Spülcontainer wird mittels LKW postioniert und anschließend elektrisch abgesenkt. Spülcontainer C2 255cm 95cm 86cm 72cm (1,2) (3) Legende 230V Steckdose Bodenablauf Handwaschbecken Heizung Klimaanlage 715cm Auslaufbereich Abräumtisch Spüleinheit Ausstattung Container: 1x 3-Tank Korbtransportspülmaschine mit Trocknung, Typ Hobart CNA 179,80 213,96 Kapazität 3.240 Teller oder 180 Körbe/h 1x Durchlauferhitzer elektrisch geregelt für Warmwasser 1x Reinigungsschlauch mit Handbrause, 1x Handwaschbecken mit Kniebedienung 1x Desinfektionsspender, gefüllt, 1x Seifenspender gefüllt 1x Papierhandtuchspender gefüllt, 1x Bodenablauf mit Geruchsverschluss, Rückschlagventil und Schlammeimer, rutschfester Bodenbelag 3x spritzwassergeschützte Beleuchtung im Innenraum 4x Schukosteckdose 230V im Innenraum inklusive Heizung und Klimaanlage 2x seitliche Tür mit 95cm Durchgangsbreite 1x 3-Tank Korbtransportspülmaschine Typ Hobart CNA-S oder Hobart CS Laufrichtung je nach Maschine wählbar links-rechts oder rechts-links Kapazität 3.960 Teller oder max. 220 Körbe/h Warmlufttrocknung, Wärmerückgewinnung, automatische Reinigerund Klarspülerdosierung, Wasserverbrauch ca. 260l/h Zulauftisch mit 1 Becken, Handbrause und Mischbatterie Anschlüsse Strom: 63ACEE/48KW Stecker, Drehfeld rechtsdrehend, abgesichert mit 100mA FI Schutzschalter Wasser: 3/4 (3-6Bar), Abwasser HT50 Rohr (1) Anschlüsse Strom: 1x 63ACEE 48KW Stecker, Drehfeld rechtsdrehend 1x 32ACEE 24KW Stecker, Drehfeld rechtsdrehend / 1x 230V Schuko Stecker für Frostschutz Aus Sicherheitsgründen muss ein 100cm langer Erdungsanker in den Boden eingeschlagen werden. Vorkehrungen für den Verschluss trägt der Kunde. (2) Anschluss Wasser: 3/4 oder GEKA (3-6Bar) Trinkwasser (3) Anschluss Abwasser: PET Rohr Durchmesser 110mm Maße: Abmessungen (außen): (H/B/T) 2,55/7,15/2,90m Gewicht: ca. 8.000kg Ausstattung inklusive: Korbtransportspülmaschine Hobart diverse Spülkörbe Waschtisch und Pendelbrause rutschfester HACCP-Bodenbelag Beleuchtung & Dunstabzug Handwaschbecken 18 19
Zubehör Küchen- & Spülcontainer 12 8 Faire All-Inclusive Preise: Container & Spülmaschine Probelauf & Einweisung Kühlen & Gefrieren (1) Gastronomie Geschirrspülmaschine 400V 16A CEE/6,0KW für Spülkörbe 50x50cm, 2 Programme (240/360 Sek.) 1/2 Frischwasser & Abwasserschlauch, Lieferung inkl. Erstbestückung 1,5l Gastrospülmittel, 0,5l Klarspüler, 1 Gläserspülkorb, 1 Tellerspülkorb, 1 Universalkorb, (H/B/T) 85/58/60cm (2) Spülmaschinen-Untertisch (3) Gläserspülkorb (4) Tellerspülkorb (5) Universalspülkorb (6) Umkehrosmoseanlage PURE RO-C230V/1,5KW für streifenfreien Glanz auf Gläsern & Geschirr, Leistung 300l/h separater Vorratstank 140l Inhalt mit Drucksteigerungspumpe (7) Wasserenthärtungsanlage Kapazität 22l/min Wasserverbrauch ca. 32 Liter/Regenerierung, Salzverbrauch ca. 0,3 kg/regenerierung, Salzfüllmenge ca. 20 kg (8) Siedesalztabletten für Enthärtungsanlage, Preis pro Sack à 25kg (VK) (9) Flüssigreiniger für Gastro-Spülmasch., ALKA 400W 12kg Kanister (VK) Flüssigreiniger für Gastro-Spülmasch., ALKA 400W 40kg Kanister (VK) Klarspüler für Gastronomiespülmaschinen, Neod. GN 20kg Kanister (VK) Klarspüler für Gastronomiespülmaschinen, Neod. GN 10kg Kanister (VK) (10) Abwasserhebeanlage 16A CEE/3,0KW inkl. Schredder, zum Wegpumpen des Abwassers auf große Distanzen oder bei nicht vorhandenem Gefälle, inkl. 5m Schlauch (11) Mobiler Fettabscheider 132l Schlammfang 52l, Zu- und Ablauf DN50, Maße (H/B/T) 62/82/53cm (12) Kabelbrücke 75cm breit, mit 5 Kanälen, belastbar bis 7t (13) Diverse Anschlusskabel, Verteiler, Frisch- & Abwasserschläuche auf Anfrage 20 21
Faire All-Inclusive Preise: Miete Küchencontainer S M L Professionell ausgestatteter Küchencontainer. Zum Aufstellen ist kein Kran nötig! Der Container wird mittels LKW positioniert und anschließend elektrisch abgesenkt. Das Aufklappen der Längsseiten ermöglicht einen Raum mit bis zu 35m² Fläche. Die Bestückung des Containers mit Küchengeräten, Arbeitstischen etc. ist frei wählbar. Ausstattung: rutschfester Bodenbelag, spritzwassergeschützte Beleuchtung im Innenraum, zahlreiche Schukosteckdosen 230V, 6 senkrechte Lichtfenster, 2 Klappfenster (1) 1x elektrische Schiebetür mit Bewegungssensor, verschliessbare Metalltür (2) 1x Rettungswegtür 3x Bodenablauf mit Geruchsverschluss oder 2x Ablaufrinne 3m (3) 5-stufig regelbare Abluftanlage (4) Anschlüsse Strom: 1x 32ACEE 24KW Stecker, für Licht, Abluft etc. 1x 230V Schuko mit Dauerstrom für Frostschutzanlage Erdungsübergabe zum Anschluss an bauseitige Erdung oder Einschlag eines 100cm Erdungsankers (5) Versorgungsklappe: Übergabeklappe für Starkstromanschlüsse und Frischwasser anschlüsse der gewählten Geräte. (Die Geräte werden außerhalb des Containers an einem kundenseits aufzustellenden Verteiler angeschlossen. Bitte sprechen Sie die Anforderung mit uns ab.) (6) Abwasser: PET Rohr HT50 Maße: Abmessungen (außen): (H/B/T) 2,90/6,03/6,40m Containermaße, beidseitig ausgeklappt Gewicht: ca. 8.000kg Ausstattung inklusive: rutschfester HACCP-Bodenbelag Bodenabläufe Beleuchtung Dunstabzugshaube elektrische Schiebetür 230V Steckdosen 22 23
Lotsenbüro für temporäre Bauten und mobile Lösungen GmbH Elbgaustraße 244 22547 Hamburg t. 040 4136 1315 f. 040 4136 1319 ahoi@lotsenbuero.com Registergericht: Hamburg Registernummer: HRB 142831 Vertretungsberechtigter Geschäftsführer: Palle Schlüter USt.ID: DE307856086 www.mobile-kuechen-mieten.de