Musterangebot für Ihre Hochzeit im Nägelhof Erlangen, den 11.05.2017 Liebes Brautpaar, gerne unterbreiten wir Ihnen nachfolgendes unverbindliches Angebot. Dies soll Ihnen eine Übersicht über die anfallenden Kosten geben. Selbstverständlich können Menü und Getränke bei einem persönlichen Gespräch individuell nach Ihren Wünschen gestaltet werden. Bitte beachten Sie, dass Ihnen dieses Musterangebot eine grobe Preisdarstellung geben soll. In Ihrem persönlichen Angebot werden Faktoren wie die Personenzahl, die Zeitspanne, die saisonalen Preise der Produkte für den Endpreis ausschlaggebend sein. Ihr Team vom Nägelhof
Zum Stehempfang um ca. 15:00 Uhr servieren wir: Valckenberg Numero 1 P.J. Valckenberg - Deutscher Sekt Fruchtig, verspielt und jugendlich. Wohlschmeckend, unkompliziert und erfrischend. Je nach Saison wahlweise aufgegossen mit: Frühling/Sommer - Holunderblüte / Minze - Limette / Melisse Herbst - Weinbergpfirsichlikör - Traubenlikör vom Spätburgunder Alkoholfreie Alternative Träublein Sektmanufkatur Schloss VAUX 100% Zutaten biologischen Ursprungs Ein zartes Farbspiel. Vielschichtige Frucht-Aromen der Traube mit einem Hauch Cassis, umspielt von Getreideduft und Malznoten. Animierende Komposition aus Frucht, elegant subtiler Frische, feiner Säure und Rasse. Ein Genuss-Spektrum aus Würze, zurückhaltender Süße und belebender Perlage. Orangensaft Mineralwasser Fingerfood zum Stehempfang: und frisch aus dem Ofen Mini-Kornbrötchen Mini-Schinken-Käserolle Mini-Spinat-Lauchtasche Mini-Tomatentasche 2 Stück pro Person Seite 2 von 10
Zum Kaffee um ca. 16:00 Uhr servieren wir Ihren Gästen: Kuchen und Torten werden durch Sie mitgebracht. Auf Wunsch empfehlen wir Ihnen auch Konditoren und Bäckereien. Filterkaffee & Kaffeespezialitäten nach Karte. Gedeckpreis pro Person (in der Pauschale enthalten) 3,50 Euro Seite 3 von 10
Zum Abendessen um ca. 19:00 Uhr servieren wir Ihren Gästen: Dies ist ein Beispielmenü. Ihr persönliches Menü wird nach individueller Absprache erstellt. Mediterrane Vorspeisenvariation Roastbeef mit Basilikum-Oliven-Tapenade Frischkäseterrine im Räucherlachsmantel pochierter Heilbutt mit Frischkäse-Gremolata, Zucchiniröllchen mit Ricotta, milde gefüllte Peperoni an kleinem Salatbouquet Suppe Karotten-Champagnersüppchen mit gerösteten Pinienkernen Hauptgang Rosa gebratenes Kalbsentrecôte auf buntem Marktgemüse mit Kartoffelstrudel & Waldpilzrahm Vegetarisch Hausgemachte Steinpilz-Ravioli mit Gemüsegröstl & Trüffelschaum Süße Naschereien am Buffet mit Spezialitäten aus der Pâtisserie Mitternachtsbuffet Hausgeräucherte fränkische Spezialitäten aus eigener Herstellung, Schinkenauswahl, kalte Bratwürste, Fleischpflanzerl, Käseauswahl mit Trauben, Brot- und Brötchenauswahl Preis pro Person (inkl. Mitternachtsbuffet) 57,50 Euro Kindermenü: Fränkische Festtagssuppe mit Pfannkuchenstreifen & Grießklößchen Schnitzel mit Pommes Gemischtes Eis Preis pro Kind (bis 10 Jahre) Preis pro Kind (ab 11 Jahre) 18,50 Euro 24,50 Euro Seite 4 von 10
Alternativ-Vorschlag mit Hauptgang als Buffet. Mediterrane Vorspeisenvariation serviert Roastbeef mit Basilikum-Oliven-Tapenade Frischkäseterrine im Räucherlachsmantel pochierter Heilbutt mit Frischkäse-Gremolata, Zucchiniröllchen mit Ricotta, milde gefüllte Peperoni an kleinem Salatbouquet Hauptgang am Buffet Rosa gebratenes Entrecôte vom fränkischen Angusrind mit Dijonsenfsauce, Speckbohnen & Kartoffelstrudel Spanferkelschäufele in Malzbiersauce mit Rahmwirsing & fränkischem Kartoffelkloß Ganzer Wildwasserlachs mit Zitrusaromaten & mediterranen Kräutern gespickt dazu italienisches Gemüse, Meersalzkartoffeln & Pimentosauce Vegetarisch Hausgemachte Steinpilz-Ravioli mit Gemüsegröstl & Trüffelschaum Süße Naschereien am Buffet mit Spezialitäten aus der Pâtisserie Mitternachtsbuffet Hausgeräucherte fränkische Spezialitäten aus eigener Herstellung, Schinkenauswahl, kalte Bratwürste, Fleischpflanzerl, Käseauswahl mit Trauben, Brot- und Brötchenauswahl Preis pro Person (inkl. Mitternachtsbuffet) 59,50 Euro Seite 5 von 10
Getränkekarte Biere Kloster Gold Hell 0,5 l 3,80 Euro Kloster Weiße Hell 0,5 l 3,80 Euro Tucher Pils 0,5 l 3,80 Euro Tucher Radler 0,5 l 3,80 Euro Tucher alkoholfrei 0,5 l 3,80 Euro Tucher leichtes Weißbier 0,5 l 3,80 Euro Tucher Weißbier alkoholfrei 0,5 l 3,80 Euro Alkoholfreie Getränke Apfel-/ Orangensaft 0,2 l 2,30 Euro Apfel-/ Orangensaft 0,4 l 4,00 Euro Apfelsaftschorle 0,2 l 2,10 Euro Apfelsaftschorle 0,4 l 3,90 Euro Div. Säfte 0,2 l 2,50 Euro (Mango-, Trauben- Johannisbeersaft) Div. Saftschorlen 0,4 l 4,10 Euro Coca Cola* 0,2 l 2,10 Euro Coca Cola* 0,4 l 3,90 Euro Pepsi light*, Schwip-Schwap*, Mirinda, 7Up 0,2 l 2,10 Euro Pepsi light*, Schwip-Schwap*, Mirinda, 7Up 0,4 l 3,90 Euro Selters Exclusiv leicht/naturell 0,75 l 5,90 Euro Schweppes**/ Tonic Water** 0,2 l 2,50 Euro Schweppes**/ Tonic Water** 0,4 l 4,50 Euro Tasse Kaffee Tasse Espresso Tasse Doppelter Espresso Tasse Cappuccino Latte Macchiato Tasse Tee *Koffein, Farbstoff / **Chinin Warme Getränke 2,20 Euro 2,40 Euro 3,80 Euro 3,50 Euro 3,80 Euro 2,00 Euro Seite 6 von 10
BEISPIEL WEINEMPFEHLUNG: Weißwein: 2016er Nägel Premium Cuvée weiß Divino Nordheim Qualitätswein, trocken Premium-Cuvèe mit Weißer Burgunder, Riesling und Silvaner. Feinfruchtiger und edler Duft von Quitten, Ananas, Melone und Eisbonbon begleitet von würzigen und mineralischen Noten. Am Gaumen rund und stoffig mit wunderbarem Süße-Säure-Spiel, ausgeprägtem mineralischem Druck, toller Konzentration und feinem Schmelz. Alc. 13,0 % vol. Alternativ 2015er Ruffino Libaio Chardonnay Toskana, Italien IGT Qualitätswein, trocken Das Bouquet offeriert attraktive Noten von Zitrusfrüchten, Äpfeln und Blüten. Am Gaumen frisch, jung und harmonisch. Das animierende Finale wird von Brioche-, Salbei- und Orangenklängen begleitet. Alc. 12,5% vol. Rotwein: 2013er Nägel Premium Cuvée rot Divino Nordheim bester Weinbaubetrieb Deutschlands in 2015 Qualitätswein, trocken 42% Domina, 37% Cabernet Dorsa, 21% Spätburgunder In der Nase besticht der Wein durch seinen intensiven Duft nach reifen Schwarzkirschen, Heidel- und Preiselbeeren und etwas Süßholz. Am Gaumen präsentiert sich die Cuvée fruchtbetont mit mittelkräftigem Körper und kräftigen jedoch weichen Tanninen. Der fruchtig-würzige Nachhall wird durch die angenehme Süße wunderbar ergänzt. Alc. 13,5% vol. Alternativ 2015er Il Passo Vigneti Zabù Sizilien IGT, Italien Qualitätswein, trocken Der Wein präsentiert sich nach 6-monatiger Barriquereife sehr aromenreich mit Waldbeeren, Vanille und Kräutern im Duft. Am Gaumen rund und mit ausgesprochen weichen und saftigen Tanninen, guter Struktur und einem pikantwürzigem Finale. Alc. 13,5% vol. Seite 7 von 10
ABRECHNUNG Gerne bieten wir Ihnen eine Pauschale (ab 15:00 Uhr bis Veranstaltungsende) an: Hauptgang serviert 115,00 Euro pro Person // Hauptgang als Buffet 120,00 Euro pro Person Diese Pauschale beinhaltet: - Stehempfang - Fingerfood zum Stehempfang - Kuchengedeck (Kuchen und Torten werden durch Sie mitgebracht - Kaffeespezialitäten, Tee und Kakao - Abendessen (Hauptgang serviert oder als Buffet) - Mitternachtssnack - Alkoholfreie Getränke - Bier nach Karte - Weine wie angeboten - Tischwäsche (Tischdecken, Servietten, Eindecken der Tische) Bitte beachten Sie, dass bei unserer Pauschale alle Getränke wie z.b. Sekt, Wein, Kaffeespezialitäten bis zum Ende der Veranstaltung in ausreichender Menge zur Verfügung stehen. Zusätzlich zur Pauschale: - Atzelsberger Schlossgeister (je 2cl) Kirsch, Zwetschge, Fränk. Birne, Quitte Schlehe Haselnuss 3,90 Euro 4,80 Euro 4,50 Euro - Longdrinks 0,2 l 6,80 Euro - Cocktails (Mindestabnahme 100 Stück) 0,3 l 7,90 Euro Die Kinderpauschale richtet sich nach dem Alter: Bis 2 Jahre (ohne Kindermenü): ohne Berechnung Bis 2 Jahre (mit Kindermenü): 14,50 Euro 3 Jahre: 14,50 Euro 4-6 Jahre: 29,50 Euro 7-8 Jahre: 39,50 Euro 9-10 Jahre: 49,50 Euro 11-17 Jahre (Jugendliche) 75,00 Euro Als Alternative bieten wir Ihnen auch eine Abrechnung nach Verbrauch an. Nachtzuschlag ab 2.00 Uhr pro angefangene Stunde 150,00 Euro Seite 8 von 10
ZUSATZINFORMATIONEN: Nachtzuschlag ab 2.00 Uhr pro angefangene Stunde 150,00 Euro Information zur Musiklautstärke laut Hausordnung: Gegen 02.30 Uhr sollte die Musik ausgestellt werden. Sperrstunde ist um 04.00 Uhr morgens. Information zu liegengebliebenen Gegenständen: Liegengebliebene Gegenstände können im Büro nach vorheriger Absprache binnen 5 Tagen abgeholt werden. Bitte haben Sie Verständnis dafür, dass diese nach Ablauf der Frist zu unserer Entlastung entsorgt werden. Mindestpersonenzahl an Samstagen (April Oktober) An Samstagen im Zeitraum von April bis Oktober beträgt die Mindestpersonenzahl 60 Erwachsene. Bei weniger als 60 Erwachsenen berechnen wir einen Zuschalg in Höhe von 10% auf den Rechnungsbetrag. Sollten es weniger asl 50 Erwachsene sein, beträgt der Zuschlag 20%. Mindestpersonenzahl an Samstagen (April Oktober): Bei weniger als 60 Erwachsenen berechnen wir einen Zuschlag in Höhe von 10% auf den Rechnungsbetrag. Sollten es weniger als 50 Erwachsene sein, berechnen wir einen Zuschlag in Höhe von 20%. Seite 9 von 10
WEITERE LEISTUNGEN Freie Trauung (Bestuhlung) à 100,00 150,00 Euro (abhängig von der Gästeanzahl) Menükarten mit Kordel & Einleger à 3,50 Euro Blumendekoration à 20,00 25,00 Euro Flammschalen für den Außenbereich à 5,50 Euro (Metallgehäuse mit Docht) Stuhlhussen à 6,50 Euro Alle Preise verstehen sich inkl. 19% MwSt. Die finale Personenanzahl ist uns 5 Werktage vor Ihrer Veranstaltung mitzuteilen. Diese dient als Rechnungsgrundlage. Mit freundlichen Grüßen Norbert Nägel & das Nägelhof-Team Seite 10 von 10