Herzlich willkommen Sie fühlen sich zu einer Karriere in der Hotellerie und Gastronomie berufen und suchen eine attraktive und zukunftsorientierte Berufsperspektive? Dann sind wir der passende Partner für Ihre Ausbildung zur dipl. Hôtelière-Restauratrice HF bzw. zum dipl. Hôtelier-Restaurateur HF. Christoph Rohn, Direktor Hotelfachschule Thun Die Hotelfachschule Thun bereitet Sie professionell und zielorientiert auf Ihre berufliche Karriere und auf anspruchsvolle Funktionen im Gastgewerbe vor. Wir fördern Ihre persönlichen Stärken und ergänzen sie mit fundiertem Fachwissen und umfassendem praktischen Know-how. Unser Ausbildungs- und Führungsstil ist auf Partnerschaft ausgerichtet und berücksichtigt Ihre individuelle Vorbildung. Mitdenken, Mitarbeiten, kreatives und selbstständiges Handeln schaffen ein anregendes, von Respekt geprägtes Klima, welches unsere Studierenden sehr zu schätzen wissen. Soul passion system drei Begriffe, eine Philosophie Unser Ziel ist es, Sie in modularen Lehrgängen und mit dynamischen Lernprozessen ganzheitlich und effizient für Tätigkeiten im Bereich des Hotel- und des Restaurantmanagements auszubilden. Soul Ein hohes Mass an Sozialkompetenz, gepaart mit emotionalen Qualitäten ist die Voraussetzung für einen kooperativen Führungsstil und eine konsequente Orientierung am Gast. Passion Begeisterungsfähigkeit, Motivation, persönliches Engagement und ein Flair für Qualität sind Grundlagen für eine hohe Selbstkompetenz und die Leidenschaft am Arbeiten. Thun ein idealer Standort In unserer modernen Studienumgebung mit integriertem Campus und eigenem Restaurant wird Dienstleistung gross geschrieben. Die Schule ist gut mit dem öffentlichen Verkehr erreichbar und bietet Ihnen mit direkter Nähe zur Stadt Thun, dem Thunersee und einer beeindruckenden Landschaft ein breites Kultur- und Freizeitangebot. Noch dazu mitten in einer touristischen Destination mit einer Vielzahl von renommierten Hotels und innovativer Gastronomie. System Professionalität, Rationalität, profitorientiertes Management und eine umweltbewusste Betriebsführung zeugen von einem hohen Mass an Fachkompetenz.
Studienverlauf Entsprechend Ihrem Persönlichkeitsprofil und Ihrer Vorbildung bietet Ihnen die Hotelfachschule Thun eine Ausbildung nach Mass. 1. SEMESTER 8 Wochen Unterricht 1 2. SEMESTER 19 Wochen Unterricht 2 3. SEMESTER 6 Monate Praktikum 1 Studierende mit EFZ als Köchin/Koch sind dispensiert. Vermittlung der Küchengrundlagen mit kulinarisch und hygienisch hochwertiger Verarbeitung der Speisen. Vermittlung sämtlicher Grundkenntnisse in Gastronomie und Hotellerie sowie Wirtschaft und Recht. Sprache und Kommunikation I Abgestimmt auf die Vorbildung und die bisherige Berufspraxis: Front Office und/oder Service inkl. Housekeeping. 2 Je nach Vorkenntnissen sind Dispensationen von verschiedenen Modulen möglich. 4 Monate Praktikum 1 6. SEMESTER 19 Wochen Unterricht (Diplomsemester) Umgang mit komplexen Entscheidungssituationen, Arbeit im Team, Festlegung von Zielen und Strategien und ihre Umsetzung, bereichsübergreifendes Denken und Handeln. Sprache und Kommunikation III 5. SEMESTER 6 Monate Praktikum Abgestimmt auf die Vorbildung und die bisherige Berufspraxis: Juniorkader im Bereich Front Office und/oder Food and Beverage. 4. SEMESTER 19 Wochen Unterricht Planerische und konzeptionelle Tätigkeiten im Bereich der gastronomischen Betriebsführung und des Hotel- managements als Vorbereitung auf das 5. Semester. Sprache und Kommunikation II Diplomprüfung Abschluss als «dipl. Hôtelière-Restauratrice HF» / «dipl. Hôtelier-Restaurateur HF» Ihre Vorteile Individuell zugeschnittenes, managementorientiertes Bildungskonzept Weltweite Karrierechancen durch branchenspezifischen Sprachunterreicht und internationale Praktikumsbetriebe Attraktiver Standort inmitten einer dynamischen Tourismusregion mit Partnern direkt vor Ort Innovative Bildungsstruktur durch die Kombination von theoretischem Fachwissen und praxisorientierten Aufgabenstellungen
Maria Hari Leitung Gastronomie Niesenbahn AG, Mülenen Absolventin 2006
Vielseitige Karrieremöglichkeiten Das Studium an der Hotelfachschule Thun ist das ideale Sprungbrett für attraktive berufliche Positionen im nationalen oder internationalen Umfeld. Nach erfolgreichem Abschluss sind Sie in der Lage, selbstständig Betriebe zu führen oder Kaderpositionen auszuüben. Ganz nach Ihren persönlichen Präferenzen ergeben sich vielseitige Tätigkeitsfelder in Hotellerie, Restauration, System- und Gemeinschaftsgastronomie, Event- und Kongressmanagement oder in der Gesundheitsbranche. Lassen Sie sich inspirieren von den Karrieren unserer Ehemaligen. Franz-Xaver Leonhardt Co-Direktor Hotel Krafft Basel / VR-Mitglied Krafft AG Absolvent 1995 Daniela Wyss Betriebsassistentin UNIESS Bistro Bar Lounge, Bern Absolventin 2013 Patrick Eugster Managing Director Hotel Matthiol, Zermatt Absolvent 2014 Irene Baumann Leiterin SBB Businesspoint, Bern Absolventin 2010 Matthias Eichenberger Projektmitarbeiter Hotellerie/Gastronomie Lindenhofgruppe, Bern Absolvent 2007 Rahel Kunz Geschäftsleitung Residenz Vivo AG, Köniz Absolventin 2002
Fallstudiengruppe im 6. Semester Hotelfachschule Thun Mönchstrasse 37 Postfach 113 CH-3602 Thun Tel. +41 (0)33 227 77 77 Fax +41 (0)33 221 62 50 info@hfthun.ch www.hfthun.ch Wünschen Sie nähere Informationen? Gerne stellen wir Ihnen unsere Schule bei einer individuellen Schulführung oder an einer Informationsveranstaltung vor. Jetzt anmelden unter www.hfthun.ch. Die Hotelfachschule Thun ist eine Partnerschule von hotelleriesuisse, vom Bund anerkannt und wird von der öffentlichen Hand mitgetragen.