Toskana Bildatlas Nr. 39 9,95 [D] 10,30 [A] CHF 13,50 [CH] Toskana Im Herzen Italiens Weingenuss Neues Engagement nicht nur im Chianti Nachhaltig und grün In Sachen Ökologie tut sich was Luxuriös oder einfach Ausgefallene Adressen zum Übernachten
EDITORIAL 3 Liebe Leserinnen, liebe Leser! WItatectur aut hil ilesequocomnis ma cus, solorem porrum ariaes dis remid maiusaest, que vel int Wussten Sie schon, dass sich gut 60% der wichtigsten Kunstwerke der Welt in Italien befinden und davon wiederum knapp die Hälfte in Florenz? Kaum zu glauben. Oder doch? Denn immerhin beruht diese Einschätzung auf Statistiken der UNESCO und deren Mitarbeiter sollten es schließlich wissen (vgl. S. 54). Land der Sehnsucht Auf jeden Fall lassen Florenz und die Toskana jeden Kunstinteressierten ins Schwärmen geraten. Mit Arezzo, Pisa, Siena, Lucca, Pienza, Montepulciano, Volterra und nicht zuletzt Livorno besitzt die Region einzigartige Ziele. Aber nicht nur wegen der Kunst avancierte sie zum Sehnsuchtsziel vieler Deutschen. Wie kaum eine andere Region der Welt steht die Toskana für Genuss und Lebensfreude. Die Liste der kulinarischen Spezialitäten ist lang. Natürlich spielen Brot und Pasta eine zentrale Rolle in der toskanischen Küche, doch gibt es auch köstliche Gerichte auf der Basis lokaler Produkte wie Trüffel, Speck und Kastanien. Mehr darüber erfahren Sie im DuMont Thema auf S. 34. Wenn es um Genuss geht, darf Wein nicht fehlen. Zwischen Küste und Chianti orientieren sich immer mehr Winzer an Bio-Richtlinien und schaffen auch damit hervorragende Weine (S. 72). Christina Anzenberger-Fink und Toni Anzenberger starten von Wien aus zu ihren Fotorecherchereisen in Österreich und Italien und in der ganzen Welt. Für die in Frankfurt lebende Journalistin und Autorin Rita Henss ist Italien einer ihrer Arbeitsschwerpunkte und die Toskana wiederum eines ihrer Lieblingsziele. Vom Charme des Ländlichen Mich begeistert daneben vor allem die Landschaft. Jene sanft gewellten Hügel und Zypressenalleen, Mohnwiesen, die Rebhügel des Chianti, die Sonnenblumenfelder der Maremma oder die herrlichen Strände auf Elba. Machen Sie es wie unsere Autorin Rita Henss und verbringen Sie Ihre Ferien einmal auf dem Land. Viele Bauernhöfe fungieren heute als attraktive Gästeunterkünfte. Hier gesellen sich zu Komfort und kulinarischem Genuss in der Regel ein einzigartiges Naturerlebnis und ein Angebot an diversen sportlichen Aktivitäten. Lohnende Adressen stellen wir Ihnen im DuMont Thema auf S. 90 vor. Viel Vergnügen im schönsten Teil Italiens! Herzlich Birgit Borowski Programmleiterin DuMont Bildatlas
115 Mit dem Fischer aufs Meer ein ganz besonderer Aktiv-Tipp für ein ganz besonderes Erlebnis. 36 Wahre Liebe geht durch den Magen auch und gerade in der Toskana, wo es ein breites Spektrum an kulinarischen Köstlichkeiten gibt. Impressionen 8 Die Poesie der Bilder scheint Worte überflüssig zu machen Die Patrouille von dunklen Zypressen, die der sanft gewellten Hügellandschaft hinter einem goldenen Meer von Sonnenblumen die Zäsur geben, wer kann sie ansehen, ohne betroffen von so viel Schönheit ein verloren gewähntes irdisches Paradies zu finden? (Monika von Zitzewitz) 110 Das Umweltbewusstsein wandelt sich. Auch in der Toskana. Endlich. Pisa und der Nordwesten 22 Ganz schön schräg Im Mittelalter eine der vier Seefahrer republiken Italiens, erblühte Pisa nach der Versandung seines Hafens an den Ufern des Arno nur der berühmte Schiefe Turm zeugt noch von der eins tigen Pracht an der Lagune. 36 Trüffel, Speck und Kastanien Mögen Brot und Pasta auch eine zentrale Rolle spielen, so gibt es doch ein breites Spektrum von Köstlichkeiten auf der Basis lokaler Produkte. 40 Straßenkarte 41 Infos & Empfehlungen Von Florenz nach Arezzo 44 Die Wiege der Renaissance Wer von der Piazzale Michelangelo oder von der Kirche San Miniato al Monte hinabschaut über den Arno, der erlebt eine einzigartige Architektur sin fo nie, wie mit unsichtbarer Hand komponiert aus den Grund tönen Ocker und Ziegelrot. 56 Große Ideen, kleine Formate Florenz war schon vor den Medici eine Metropole der Kunst. Doch wie steht es heute um das Mäzenatentum? 58 Straßenkarte 59 Infos & Empfehlungen Best of UNSERE FAVORITEN 20 Die urigsten Feste Sagra, festa, palio die Liste der Festivitäten ist lang in der Toskana, und fast immer gehören dazu farbenprächtige Umzüge, Musik und kulinarische Freuden aus der Region. 92 So logiert man nur in der Toskana Im Paradies und anderswo: Ob luxuriös oder einfach, mitten in der Stadt oder weit draußen hier findet jeder das passende Bett. 114 Unsere liebsten Einkaufsadressen Typisch Toskanisches gibt es in vielerlei Varianten von der Kulinarik bis zur Mode.
INHALT 4 5 44 Von Florenz nach Arezzo: Hier wie da erwar tet den Reisenden Kunst in allen Facetten. Maremma und der Süden 98 Das Erbe der Wildnis Einst ein unwirtlicher Sumpf, haben sich die Maremma und die Dörfer im Hinterland noch viel Ursprünglichkeit bewahrt. 108 Nachhaltig, grün, bewusst In Sachen Ökologie tut sich ganz offensichtlich einiges in der Toskana. 110 Straßenkarte 111 Infos & Empfehlungen Anhang Siena und das Herz der Toskana 62 Große Weine, beste Lagen Rebhügel und Olivenhaine, Landgüter, Villen, Burgen, Wälder und Zypressenalleen Chianti shire heißt der toskanische Eden inzwischen in der internationalen Diktion. Er liegt ebenso nah vor den Toren der gotischen Stadtperle Siena wie das Kristallstädtchen Colle Val d Elsa und die mittelalterlichen Berühmtheiten Volterra und San Gimignano. 74 Neues Engagement zwischen Küste und Chianti Immer häufiger entstehen Weine tos kanischer Winzer nach Bio-Richtlinien. 78 Straßenkarte 79 Infos & Empfehlungen Etruskische Küste & Elba 82 Meer & mehr Bereits im Jahr 800 v.chr. siedelte ein neues, bis heute rätselhaftes Volk an der Küste des Tyrrhe nischen Meeres: die Etrusker. 94 Straßenkarte 95 Infos & Empfehlungen 116 Service Daten und Fakten 121 Register, Impressum 122 Lieferbare Ausgaben Genießen Erleben Erfahren 43 Marmor gestalten Viele der Werkstätten in der Gegend rund um Carrara bieten Kurse an. 61 Per Rad durch Florenz Schon müde gelaufen? Machen Sie es wie die Florentiner: Steigen Sie aufs Fahrrad. 81 Urban trekking Siena per pedes Stadtbesichtigung jenseits der üblichen Sights auf die entschleunigte Art. DuMont Aktiv 97 Pasta, Sugo und Dolci Toskanische Spezialitäten selbst zubereiten zu lernen ist schon für sich ein wahres Vergnügen. 113 Mit dem Fischer aufs Meer In Talamone bietet Paolo Fan ciulli Mitfahrgelegenheiten auf schaukelnden Wellen.
Pisa und der Nordwesten 22 43 1 6 7 8 10 Von Florenz nach Arezzo 44 63 9 5 Siena und das Herz der Toskana 64 83 2 Etruskische Küste & Elba 84 99 3 4 Maremma und der Süden 100 115