Statistisches Amt für Hamburg und Schleswig-Holstein STATISTISCHE BERICHTE Kennziffer: G IV 3 - m 06/5 SH Entwicklung von und Beschäftigung im Gastgewerbe in Schleswig-Holstein Herausgegeben am: 3. Januar 206
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. und Beschäftigung im Gastgewerbe in Schleswig-Holstein Jahr Monat in jeweiligen Preisen insgesamt Monatsdurchschnitt (MD) 200 = 00 in jeweiligen Preisen insgesamt Vollbeschäftigte Teilbeschäftigte Vollbeschäftigte Teilbeschäftigte Veränung dem jeweiligen Vorjahreszeitraum in Prozent 200 MD 00,0 00,0 00,0 00,0 20 MD 0,5 04, 0,2 06,,5 4,,2 6, 202 MD 97,5 06,4 00,8 0,5-3,9 2,2-0,4 4, 203 MD 92,3 06,6 96,9 3,9-5,3 0,2-3,9 3, MD 89,3 05,8 95,6 3,5-3,3-0,8 -,3-0,4 Januar 58,5 92,9 84,5 99,3 -, - 5,3-3,9-6,4 Februar 58,6 93,3 83,9 00,6 -, - 5,5-4,8-6,0 März 72,0 98,6 87,9 06,8-3,3-3,9-4,2-3,7 April 83,7 06,2 96,2 3,8-5,7-0,3 0,0-0,4 98,2 08,3 99,7 4,8-4,8 -,7,4-3,9 04,3 2,3 02,2 20,0-5,0-0, 0,7-0,6 Juli 7,9 4,6 02,3 24,0 2,,5-3,9 5,8 August 29,7 6,4 04,3 25,7-3,6 2,6 0,5 4,2 September 03,9 2,2 02,5 9,4 5, 0,5,3-0,2 Oktober 92,2 08,9 99,0 6,4 3,0 0,9-0,4,9 November 74,5 03, 92,,6 -,2 0,2-4, 3,6 Dezember 78,5 02,2 92,6 09,5,3 0,5 0,3 0,6 Januar 64,2 97,9 87,6 05,8 9,7 5,4 3,7 6,5 Februar 65,9 98,8 86,4 08,6 2,5 5,9 3,0 8,0 März 77,3 05, 92,7 4,8 7,4 6,6 5,5 7,5 April 9,7 2, 0,0 20,5 9,6 5,6 5,0 5,9 08,9 2,9 03,6 9,8 0,9 4,2 3,9 4,4 3,5 4,6 03,4 23, 8,8 2,0,2 2,6 Alle Messzahlen und Veränungsraten in diesem Statistischen Bericht sind, soweit sie zurückliegende Berichtszeiträume von bis zu 24 Monaten betreffen, als vorläufig anzusehen. Sie werden monatlich rückwirkend durch nachträglich eingehende Meldungen und Korrekturen aktualisiert. Bitte beachten Sie die methodischen Hinweise zur "Rotation" (Seite 5). Statistikamt Nord 3 Statistischer Bericht G IV 3 - m 06/5 SH
2. im Gastgewerbe in Schleswig-Holstein nach en Januar - in jeweiligen Preisen in Preisen des Jahres 200 Januar - 200 = 00 55. Hotels, Gasthöfe u. Pensionen 27, 9,4 5,3 84,6 5,2 0,9 05,2 77,2 55.0. Hotels 24,3 9,6 09,3 80,8 2,8,2 99,9 73,8 55.0.2 Hotels garnis 6,6 58,6 44,6 99, 45,8 46,8 3,7 90, 55.2 Ferienunterkünfte u. Ä. 5,7 90,3 98,8 70,6 05,0 84,0 90,4 64,7 55 Beherbergung 25,5 4,0 2,6 83,4 3,6 05,8 02,7 76,0 56. Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafés u. Ä. 0,5 93,8 04,9 85,8 90,5 86, 93,6 76,9 56.0. Restaurants mit herkömmlicher Bedienung 94,3 88,8 0, 80,9 84,0 8,4 90,3 72,5 56.0.2 Restaurants mit Selbstbedienung 30,9 20,0 26,7 3,5 6,5 09,8 3,0 0,5 56.0.3 Imbissstuben 08,5 9, 04,3 86,9 97,5 84,7 93,9 78,5 Verpflegungsdienstleist. 22,7 2,6 2,8 0,8,6 04,5 02,7 0,2 56.3 Ausschank von Getränken 28,2 30,6 8,7 0,9 5,3 2,5 06,9 92, 56.30. Schankwirtschaften 20,4 26,7 2,7 95,7 08, 7,8 0,4 86,4 56 Gastronomie 05,8 98,2 07, 90, 94,7 90,4 96,0 8,0 56-0 Gaststättengewerbe (56.+56.3) 03,0 95,8 05,8 86,9 9,9 88,0 94,6 77,9 55-0 Gastgewerbe (55+56) 3,5 04,3 08,9 86,9 02, 96,3 98,3 78,6 3. entwicklung im Gastgewerbe in Schleswig-Holstein nach en Veränung werte Januar - Januar - in jeweiligen Preisen in Preisen des Jahres 200 Prozent Januar - Januar - 55. Hotels, Gasthöfe u. Pensionen 6,5 0,2 7,2 3,8 9,5 4,6 55.0. Hotels 4,0 3,8 3,6,5 2,9, 55.0.2 Hotels garnis,9,7 2,3-0,7 0,7-0,4 55.2 Ferienunterkünfte u. Ä. 28,2 7, 26,5 25,0 6,2 23,4 55 Beherbergung 0,,4 0,2 7,4 0,6 7,5 56. Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafés u. Ä. 8, - 3,2 0, 5, - 3,3 7, 56.0. Restaurants mit herkömmlicher Bedienung 6,2-6,8 9,4 3,2-7,0 6,4 56.0.2 Restaurants mit Selbstbedienung 9, 3,3 5,8 6, 3, 2,9 56.0.3 Imbissstuben 9,0 4,0 2,6 5, 3,8 8,0 Verpflegungsdienstleist. 9,0 8,8 8,3 6,8 8,7 6,4 56.3 Ausschank von Getränken -,8 8,0 0,6-5, 7,9-2,6 56.30. Schankwirtschaften - 5,0 6,8, - 8,2 6,6-2,3 56 Gastronomie 7,7 -,2 9,3 4,8 -,4 6,5 56-0 Gaststättengewerbe (56.+56.3) 7,5-2,7 0,2 9,5 4,4 6,5 55-0 Gastgewerbe (55+56) 8,8 4,2 9,8 9,7 6,0 6,9 e, Ausgabe 2008 (WZ 2008) Statistikamt Nord 4 Statistischer Bericht G IV 3 - m 06/5 SH
4. im Gastgewerbe in Schleswig-Holstein nach en Veränung nzahl davon davon davon insgesamt insgesamt insgesamt Vollzeit Teilzeit Vollzeit Teilzeit Vollzeit Teilzeit Januar - Januar - 200 = 00 Prozent 55. Hotels, Gasthöfe u. Pensionen 06,2 99,9 6,6 -,8-0,7-3,6 2,7 2,4 3,2 55.0. Hotels 04,4 97, 20,6-5, - 3,7-7,5,5 2,0 0,7 55.0.2 Hotels garnis 5,5 9,6 20,3,3 6,,6 7,9 4,4 5,6 55.2 Ferienunterkünfte u. Ä. 93,8 8,6 07,8-5,7-9, - 2,3,6-3,3 7,8 55 Beherbergung 05,8 00,6 4, - 2,3 -,3-3,8 2,7,9 3,8 56. Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafés u. Ä. 9,2 02,2 29,4 3,7 3,3 3,8 5,5 5,2 5,7 56.0. Restaurants mit herkömmlicher Bedienung 4,8 93,2 28,5 3,0 2,2 3,4 5,6 3,0 7, 56.0.2 Restaurants mit Selbstbedienung 20,7 8,5 22, 0,8,3-3,9,7 2,2-2,6 56.0.3 Imbissstuben 25,4 6, 25,7 7,5-0, 3,6 8,8-0,3,7 Verpflegungsdienstleist. 5,7 25,8 0,8 7,5 5,5 8,5 9,0 6,4 0,3 56.3 Ausschank von Getränken 30,5 43,6 28,2 3,5 -,6 4,6 4,8,3 5,4 56.30. Schankwirtschaften 09, 08,6,3-2, - 0, - 2,7 3,5 3,5 3,6 56 Gastronomie 20, 06,6 27,2 4, 3,4 4,4 5,9 5,2 6,2 56-0 Gaststättengewerbe (56.+56.3) 20,4 03,8 29,5 3,6 3, 3,9 5,4 5,0 5,6 55-0 Gastgewerbe (55+56) 4,6 03,4 23, 2,0,2 2,6 4,8 3,7 5,7 e, Ausgabe 2008 (WZ 2008) Allgemeine und methodische Hinweise Grundlage dieses Statistischen Berichts sind die monatlichen Repräsentativerhebungen im Gastgewerbe. Berichtspflichtig sind die nach einem mathematisch statistischen Verfahren (Zufallsprinzip) ausgewählten Unternehmen, en wirtschaftlicher Schwerpunkt in den zugehörigen en liegt. Das Gastgewerbe ist dabei analog zu anen Wirtschaftsbereichen entsprechend e, Ausgabe 2008 (WZ 2008) abgegrenzt. Bei den nach diesen Prinzipien ausgewählten und abgegrenzten Unternehmen werden monatlich und die Anzahl Vollsowie Teilzeitbeschäftigten erfasst. Diese Daten werden zum Landesergebnis hochgerechnet und auf eine feste Basis bezogen (Gesamtumsatz und durchschnittliche Anzahl an n des Jahres 200). Das Ergebnis sind Messzahlen, die das Verhältnis aktuellen Werte zu denen des Basisjahres darstellen und Änungsraten, die die Veränung zum jeweiligen Vorjahreszeitraum darstellen. Bei Unternehmen mit Arbeitsstätten in mehreren Bundeslänn erfolgt die Erfassung Angaben in Aufteilung nach Bundeslänn, so dass die hochgerechneten Ergebnisse "länscharf" dargestellt werden können. Die Darstellung werte (Messzahlen und Veränungsraten) erfolgt in jeweiligen Preisen (nominal) sowie preisbereinigt in konstanten Preisen des Jahres 200 (real). Basisjahr für die Berechnung aller Messzahlen ist ab Berichtsmonat Januar 203 das Jahr 200. Messzahlen und Veränungsraten werden ohne Berücksichtigung monatlich wechselnden Zahl an Tagen und ohne Berücksichtigung von Saisoneinflüssen ermittelt. In Kumulation zurückliegenden Monate eines Jahres verringern sich diese Einflüsse mit zunehmen Zahl erfassten Monate eines Jahres. Methodische Änung ab Berichtsmonat Juli (Rotation) Die Ergebnisse basieren ab dem Berichtsmonat Juli auf einem neuen Berichtskreis, auf Grundlage einer jährlich anteiligen Rotation meldenden Unternehmen gebildet wurde. Im Jahr wurden dabei etwa ein Drittel bisher meldenden Unternehmen gegen neue ausgetauscht. Im Zuge Rotation wurde Berichtskreis außerdem durch weitere Einheiten aufgefüllt. Die Ergebnisse aus diesem neuen Kreis befragten Unternehmen wurden rückwirkend bis Januar 203 erhoben. Daraus ergeben sich Änungen in den bisher veröffentlichten Daten. Um die Vergleichbarkeit zu den bisherigen Ergebnissen zu verbessern, werden ab Berichtsmonat Juli neu verkettete Messzahlen veröffentlicht (rückwirkend ab Januar 203). Verkettung bedeutet hierbei, dass ein konstanter Faktor das Niveau Messzahlenreihe 203 an das bisherigen Messzahlenreihe anpasst. Die aktuelle Konjunkturentwicklung bleibt dabei erhalten und Zeitreihen können besser analysiert werden. Ab Berichtsmonat Januar 2009 erfolgt die Darstellung e nach neuen wirtschaftsfachlichen Glieung WZ 2008. Statistikamt Nord 5 Statistischer Bericht G IV 3 - m 06/5 SH