MONOLITH ProLine. kulinarischer WOW-EFFEKT. Professionell. Mobil. Ästhetisch.

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2 MONOLITH ProLine Professionell. Mobil. Ästhetisch. Durch das professionelle und hochwertige Erscheinungsbild schafft die ProLine eine ästhetische Präsentation für Ihr Unternehmen und bietet ein optisches Highlight für Ihre Kunden. Dabei müssen Sie nicht auf Ihren gewohnten Küchen-Komfort verzichten. Die ProLine besticht mit Ihrer ergonomischen Arbeitshöhe und durch ihre vielen Möglichkeiten für organisierte Arbeitsabläufe. Neben ausreichendem Stauraum für Ihr Equipment bieten Ihnen unterschiedlichste ProLine Module besten Komfort. Vom Hygiene- und Entsorgungs-Modul über Module mit Tellerwärmer oder Kühlaggregat bis hin zur passenden Beleuchtung. Dank der großen Lenkrollen mit Höhenverstellung müssen Sie nicht auf die notwendige Mobilität und die flexible Gestaltung Ihres Grill-Catering Systems verzichten. Frontbleche zum Einhängen Die Frontbleche bestehen aus 2 mm Aluminium und einer hochwertigen Pulverbeschichtung. Sie sind in den folgenden Farben erhältlich: Creme-Weiss, tiefschwarz matt, Grau und Weinrot. Alle anderen RAL Töne sind in Absprache möglich. Ihr inviduelles Firmenlogo kann hier werbewirksam auf die Fronten gebrachten werden. Arbeitsflächen aus hochwertig beschichteten HPL-Platten (auf Wunsch mit Sonderdekor möglich) kulinarischer WOW-EFFEKT Das äußere Erscheinungsbild ist mir sehr wichtig, auch hier gilt der Spruch, das Auge isst mit. Die ProLine ist schon ein richtiger Eyecatcher! Meine Gäste sind jedes Mal total begeistert, wenn sie die Station sehen. Das Schöne dabei ist natürlich, dass man sofort mit den Gästen ins Gespräch kommt und direkt eine lockere Atmosphäre entsteht. Modul Hygiene Die Hygiene-Station mit Warmwasserspeicher kann einfach an eine Wasser- und Abwasser-Verbindung angeschlossen werden. Handtuch- und SeifenSpender sorgen für den nötigen Komfort.

3 Anbaulampe aus poliertem Edelstahlrohr mit LED Lampe Gestell aus rostfreiem, gebürstetem Edelstahl-Rohr-Rahmen Schlüsselloch-Stecksystem Individuelle Fräsungen für GN-Behälter möglich Arbeitsfläche Die Arbeitsflächen aus dekorativem HPL mit integrierter Oberfläche eignen sich hervorragend für den Außenbereich. Sie sind einfach zu reinigen und die hoch verdichteten Arbeitsplatten sind extrem kratz- und stoßfest sowie Säurebeständig. Verblendungsbleche aus pulverbeschichtetem Aluminium (auf Wunsch mit RAL-Sonderfarben möglich) Federnd gelagerte Halterung für den Keramik-Korpus Große festellbare Lenkrollen mit Höhenverstellung Hygiene-Station Rollen mit Niveauregulierung Alle Buggys sind mit kugelgelagerten Lenkrollen versehen, was das Platzieren erheblich vereinfacht. Dank der Höhenverstellung können Sie Ihre Station auch auf unebenem Gelände aufstellen. Durch das Drehen an der Höhenverstellung lassen sich alle Elemente in einer Flucht nivellieren. Die Rollen sind durch eine Feststellbremse zu arretieren und sichern so den festen Stand

4 MONOLITH ProLine Rolli große feststellbare Lenkrollen mit Höhenverstellung Arbeitsflächen aus hochwertig Beschichteten HPL-Platten Pulverbeschichtete Aluminiumverblendung dreiseitig Wahlweise mit MONOLITH Le Chef oder MONOLITH Classic MONOLITH ProLine Rolli Feuer-Platte mit MONOLITH Classic ohne Deckel große feststellbare Lenkrollen mit Höhenverstellung Arbeitsflächen aus hochwertig Beschichteten HPL-Platten Pulverbeschichtete Aluminiumverblendung dreiseitig Feuer-Platte aus 8mm Stahl und GN-Tropfschale MONOLITH ProLine Rolli mit Türklappe große feststellbare Lenkrollen mit Höhenverstellung Arbeitsflächen aus hochwertig Beschichteten HPL-Platten Pulverbeschichtete Aluminiumverblendung an allen Seiten Lochklappe mit Magnetverschluss, Links- Rechts- Anschlag MONOLITH ProLine Hygienestation ProLine Rolli mit Türklappe Lochklappe mit Magnetverschluss, Links- Rechts- Anschlag mit Handwaschbecken, Mischbatterie und Durchlauferhitzer Schlauchanschluss GK für Zu- und Ab-Wasser MONOLITH ProLine Entsorgungsstation ProLine Rolli mit Türklappe Lochklappe mit Magnetverschluss, Links- Rechts- Anschlag mit Ergo-Master Einbau Eimer 11 Liter mir gebürstetem Edelstahldeckel MONOLITH ProLine Anbautisch 600 Arbeitsflächen aus hochwertig Beschichteten HPL-Platten mit einem Verbindungselement und Feststellschraube MONOLITH ProLine Einhänge Tisch mit Blende Arbeitsflächen aus hochwertig Beschichteten HPL-Platten Pulverbeschichtete Aluminiumverblendung mit 2 Verbindungselementen und Feststellschrauben Wahlweise 1200mm oder 1600mm MONOLITH ProLine Ablage- & Geräteböden Oberflächen aus hochwertiger HPL-Platte mit 2 Verbindungselementen und Feststellschrauben Wahlweise 1200mm oder 1600mm MONOLITH ProLine Beleuchtungsmodul mit LED Anbaulampe Befestigungsplatte für Schlüsselloch-Stecksystem MONOLITH ProLine Stützfuß für Einhängetische mit Höhenverstellung Pulverbeschichtete Aluminiumverblendung und höhenverstellbaren Füßen aus Edelstahl

5 Verbindungssystem Durch das einfache Verbindungssystem lassen sich alle weiteren Anbauteile einhängen. Das Winkelblech wird dank Schlüsselloch-Stecksystem unter dem Rahmen der Arbeitsfläche eingehakt. Nachdem Einhängen der Anbauteile ist alles konstruktiv verbunden und muss nur noch mit einer Dreikantgriffschraube per Hand fixiert werden. MONOLITH ProLine Durchdacht bis ins Detail. Die einzelnen quadratischen Module bestehen aus einem 80cm-Raster und lassen sich unbegrenzt von allen Seiten anbauen und jederzeit nachrüsten. Anbautische und Verbindungstische, Ablagen- und Geräteböden, sowie Regale und Beleuchtungsmodule ergänzen das mobile System. kulinarischer WOW-EFFEKT Als professioneller Koch und verrückter Grillprofi war ich auf der Suche nach einer guten Qualität, Robustheit, einem Multitalent, das energieeffizient ist MONOLITH liefert das alles! Ich habe eine Regel für Küchengeräte: Wenn diese ein Jahr in meiner Küche überleben, werden sie ein Leben lang halten. Mein MONOLITH ist seit mehr als fünf Jahren meinen Weg des professionellen Catering und Kochschulen mitgegangen. Er ist eine Investition, die du nicht bereuen wirst!

6 MONOLITH ProLine Das flexible Modulsystem für Catering & Gastronomie. MONOLITH ProLine BASISSTATION Das MONOLITH ProLine Modulsystem richtet sich ganz nach den Wünschen Ihrer Gäste und stellt sich perfekt auf jede örtliche Gegebenheit ein. Basisstation bis 20 Gäste MONOLITH Le Chef zum Angrillen Mit 3 Etagen zum Halten und Garziehen Arbeitsfläche zum Tranchieren und Anrichten Mit den zahlreichen Kombinationsmöglichkeiten wie in einer Linie, über Eck oder in U-Form realisieren Sie je nach Bedarf Ihren ganz individuellen Aufbau. Begeistern Sie Ihre Gäste mit maximaler Flexibilität in höchster Ästhetik und Qualität und sorgen Sie für einen kulinarischen WOW-Effekt. MONOLITH ProLine KLEINE STATION maximale FLEXIBILITÄT Die ProLine ist für mich ein unersetzbarer Begleiter für auf Außer-Haus-Veranstaltungen geworden. Mit der Vielseitigkeit, die sie in sich trägt, bin ich flexibel und kreativ, kann mich allen Gegebenheiten anpassen und meinen Gästen wirklich in jedem Gelände meine Küche näher bringen. Basisstation bis 50 Gäste MONOLITH Classic zum Angrillen MONOLITH Le Chef mit 3 Etagen zum Halten und Garziehen Feuerplatte für Beilagen und kleine Stücke

7 MONOLITH ProLine BEISPIELSTATION 3 Station für Gäste Zweiter MONOLITH Le Chef zum Smoken oder Garziehen Modul Feuerplatte für Beilagen und kleine Stücke Modul Hygiene und Klappe bilden eine Einheit zum Vorbereite MONOLITH ProLine BEISPIELSTATION 4 Mehr Arbeitsflächen Modul Türklappe kann zur Equipment-Station und Hygiene-Station ausgerüstet werden Einhängetische werden zur mis en plas Station

8 MONOLITH Keramikgrill Das Herzstück und Profipartner Der MONOLITH Keramikgrill bildet das Herzstück der ProLine. Er vereint alle Vorzüge eines klassischen Grills mit denen eines Steinofens. Beste Voraussetzung für Profis, die Ihren Gästen Speisen auf höchstem Niveau bieten wollen. Wichtigster Faktor sind die sehr guten Eigenschaften der schweren Keramik als Wärmespeicher und Dämmung. Mit der präzisen Möglichkeit zur Regulierung der Luftzufuhr und Abluft lässt sich die Temperatur im MONOLITH perfekt einstellen. Eine stabile Temperatur ist ein unschlagbarer Vorteil für jeden Profi. Das bietet die MONOLITH BBQ Guru Edition! Mit Hilfe eines Controllers haben Sie hier die absolute Temperatursicherheit und man kann sich auf andere Arbeiten konzentrieren. Währenddessen gart der MONOLITH Keramikgrill langsam und schonend. Durch die in der Keramik gespeicherte Energie erhält man eine gleichmäßige Hitzeeinwirkung von allen Seiten, welche die Speisen schonend garen lässt. Durch den geringen Sauerstoffbedarf ist die Luftbewegung im Grill extrem gering. Das Gargut trocknet nicht aus und bleibt schön saftig. Gourmet BARBECUE

9 Philosophie MONOLITH ist ein junges und innovatives Unternehmen aus Deutschland. Mit höchster Materialqualität und durchdachtem Produkt-Design, sind wir in Deutschland zum Marktführer gewachsen. Wir überzeugen nicht nur mit höchster Produktqualität und bestem Preis-Leistungs-Verhältnis, sondern auch mit unserem Kundenservice. Wir verstehen uns als Partner für Grillprofis und Gourmets. Alleskönner Der MONOLITH vereint die Vorzüge eines klassischen Grills mit denen eines Steinofens. Grillen, Niedrigtemperaturgaren, Smoken, Backen, Räuchern egal, ob hohe Temperaturen zum Grillen oder niedrigste Temperaturen zum Smoken benötigt werden der MONOLITH liefert immer ein perfektes Ergebnis im Temperaturbereich zwischen 70 C und 400 C. In Kombination mit dem MONOLITH ProLine Modulsystem und einem guten Ablaufmanagement können Sie so alle Speisen für ein abwechslungsreiches Buffet direkt vor den Gästen zubereitet werden. Bestes Material Der MONOLITH besteht aus extrem hitzebeständiger Keramik und Edelstahl. Die Buggys und Rollis der MONOLITH ProLine sind ebenfalls aus hochwertigem Edelstahl. Die Verblendungsbleche sind aus pulverbeschichtetem Aluminium und die Arbeitsflächen aus beschichteten HPL Platten gefertigt. Auf Wunsch können das Dekor und die Farbe der Arbeitsflächen und der Verblendung individuell geändert werden. Große Platzausnutzung Durch die Möglichkeit der Verwendung von mehreren Ebenen können große Mengen an Speisen schonend gegart werden. So lassen sich in einem MONOLITH Le Chef bis zu 20 kg Fleisch schieben. Größte Effizienz Durch seine einzigartige Effizienz braucht der Grill sehr wenig Energie, um die gewünschten Temperaturen zu erzeugen und zu halten. Man kann im Niedrigtemperaturbereich mit einer 2,5 3 kg-ladung Holzkohle bis zu 24 Stunden arbeiten. Einzigartiges System für Holzchips Das einzigartige System zur Zuführung von Smoke Pellets / Räucherholz ermöglicht es, dem Grillgut den typischen BBQRauchgeschmack zu verleihen, ohne den Deckel anzuheben. Das Raucharoma lässt sich so optimal mit einer durchgehend stabilen Temperatur dosieren. Schonendes Garen durch Strahlkraft und Feuchtigkeitshaushalt Durch die in der Keramik gespeicherte Energie erhält man eine gleichmäßige Hitzeeinwirkung von allen Seiten, welche die Speisen schonend garen lässt. Durch den geringen Sauerstoffbedarf ist die Luftbewegung im Grill extrem gering. Das Gargut trocknet nicht aus und bleibt schön saftig. Pflegeleicht Durch die extrem temperaturbeständige Keramik, die Verwendung von hochwertigem Edelstahl und ausgehärteten Oberflächen lassen sich alle Teile der MONOLITH ProLine sehr einfach pflegen. Durch Pyrolyse ist die Reinigung des MONOLITH Keramikgrills extrem einfach.

10 MONOLITH ProLine Eine Marke. Eine Botschaft. Die Nachfrage nach hochwertigen Grillevents ist enorm gewachsen und erfreut sich großer Beliebtheit, da im Gegensatz zum normalen Catering auch der Show- und Unterhaltungsfaktor sehr groß ist. Ein Grill und BBQ Catering wird so automatisch zum Event. Köche brauchen auf jeden Fall ein Equipment auf das sie sich zu 100% verlassen können. Die ProLine bietet eine Menge Vorteile durch ihre Konstruktion, sie ist flexibel und variabel im Aufbau und mit wenigen Handgriffen einsatzbereit. Stressfreies Arbeiten ist garantiert. Zudem bietet der MONOLITH Grill wie kein anderer die Möglichkeit der präzisen Temperatureinstellung. So gibt die ProLine die Sicherheit, die ich als Profi-und Sternekoch brauche. Ich liebe es mit der MONOLITH ProLine zu grillen, ihre Grills sind für mich die perfekte Lösung im Outdoor Bereich. Von der Vorspeise bis zum Dessert ist alles möglich, so dass ich auch ganze Menüs auf der ProLine zubereiten kann. Für mich haben die Konstrukteure von der MONOLITH ProLine alles richtig gemacht, angefangen mit der perfekten Arbeitshöhe über die große Variabilität bis hin zur Qualität und Verarbeitung. Die MONOLITH ProLine sieht nicht nur sensationell gut aus, sie ist auch ein robustes Arbeitsgerät, das auch großen Belastungen spielend Stand hält.

11 Bester Service MONOLITH ProLine bietet einen umfangreichen Service, damit Sie mit der Grillstation alle Gäste begeistern können und den optimalen Mehrwert für Ihr Unternehmen erzielen. Einweisung Sie können zur Auslieferung eine Einweisung mit uns vereinbaren. Zu einem abgesprochenen Termin kommen wir zu Ihnen, bauen mit Ihnen die Station auf und weisen Sie in die Techniken ein. So erfahren Sie alles über Aufbau und Justierung, sowie Anfeuern und Temperatur halten. Demontage und Reinigung wird dabei ebenfalls erklärt. Natürlich erfahren Sie auch Tricks und Kniffe von unseren MONOLITH-Profis. Ablaufschulung vor Ort Um alle Möglichkeiten der MONOLITH ProLine optimal für Ihre Gäste zu nutzen, bieten wir Schulungen vor Ort. Mit Ihrem Knowhow und unseren Erfahrungen erarbeitet unser Team komplette Abläufe mit einer beispielhaften Speisefolge. So sind Sie perfekt für die nächsten Veranstaltungen gerüstet.

12 DE 10/2017 MONOLITH Grill GmbH Giesbert-Bergerhoff-Straße Osnabrück