Schweizer Perfektion für zuhause. Küche 55

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1 Schweizer Perfektion für zuhause Küche 55 Inspirierende Lösungen, die Ihnen den Haushalt erleichtern 2015

2 Energieeffizienz auf einen Blick Mit Hilfe der Etikette kann der Energieverbrauch direkt am Gerät abgelesen werden. Die Geräte von V-ZUG befinden sich in den besten Energieeffizienz-Klassen. V-Zug AG PRESTIGE eco energie sparen schon beim suchen compareco.ch V-ZUG setzt sich als aktives Mitglied im FEA Fachverband Elektroapparate für Haushalt und Gewerbe Schweiz herstellerübergreifend für ökologische Geräte ein und unterstützt aktiv die Vergleichs plattform compareco.ch Vergleichen Sie jetzt Haushaltgeräte auf compareco.ch Offizielle vrg-tarife 2015 Gewichtskategorie Gerätebereich vrg inkl./exkl. MwSt. Haushaltgrossgeräte (ohne Kühlen, Gefrieren und Geräte mit Wärmepumpe) CHF < 5 kg Kassiersysteme 0.60/0.56 > 5 15 kg Wok, Kochfelder, Dunstabzüge leicht, Teppan Yaki 2.50/2.31 > kg Steam HSE, Mikrowellengeräte, Wärmeschubladen, Dunstabzüge mittel, Coffee-Center 6. /5.56 > kg WA Adora SL/S/L, Herde, Backöfen, Steamer, Geschirrspüler, Dunstabzüge schwer, Miwell-Combi XSL 12. /11.11 > kg WA Adorina SL/S/L, WA Adora SLQ, WA Unimatic, Dunstabzüge sehr schwer 20. /18.52 Kühl- und Gefriergeräte, Geräte mit Wärmepumpe, Textilpflegesystem > kg Kühlschränke, Winecooler, Waschautomaten/Wäschetrockner/Geschirrspüler mit Wärmepumpe 30. /27.78 > kg FoodCenter, REFRESH-BUTLER 50. /46.30 Rechauds, Schaltkästen und Kochplattensätze sind nicht gebührenpflichtig. Preise Alle Preise in Schweizer Franken (CHF). Fett gedruckt: inkl. Mehrwertsteuer. Normal gedruckt: exkl. Mehrwertsteuer. Alle Preise verstehen sich exkl. der obligatorischen vorgezogenen Recycling gebühr (vrg). Modell- und Preisänderungen vorbehalten.

3 ERLÄUTERUNG DER SYMBOLE Dämpfen, Backen, Kochen, Mikrowellen Heissluft Heissluft feucht Heissluft mit Beschwaden PizzaPlus Ober-/Unterhitze Ober-/Unterhitze feucht Oberhitze Unterhitze Grill Grill/Umluft Dämpfen Dämpfen 40 /Auftauen Dämpfen 80 Dämpfen 90 Dämpfen 100 Mikrowelle PowerPlus AutomaticPlus CombiCrunch KombiBetrieb Ober-/Unterhitze KombiBetrieb Heissluft KombiBetrieb PizzaPlus KombiBetrieb Grill KombiBetrieb Heissluft mit Beschwaden KombiBetrieb Dämpfen KombiBetrieb Grill/Umluft KombiBetrieb Ober-/Unterhitze feucht KombiBetrieb Unterhitze KombiBetrieb Heissluft feucht KombiBetrieb Regenerieren Regenerieren/Aufwärmen PowerRegenerieren PowerDämpfen GourmetGuide Profi-Backen GarAutomatik Zartgaren RegenerierAutomatik Rezepte Eigene Rezepte EasyCook Favoriten Geräteschublade beheizbar/ Tellerwärmen Schnellaufheizen Sommerzeitumstellung Pyrolyse Invertertechnologie Kaffee Kaffeestärke Tassengrösse 1 Tasse 2 Tassen Heisswasser Cappuccino Latte macchiato Caffè Latte Kochfelder Einschaltdauer mit Abschaltfunktion PowerPlus für alle Kochzonen PowerTronic Akustischer Timer Sanfte Direktwahltasten Slider-Bedienung Pausentaste 9 Leistungsstufen Warmhaltefunktion Ankochautomatik Wischschutz Zonenverbindung Optimal für Fleisch Simmerfunktion Optimal für Gemüse Optimal für Fisch Schmelzfunktion Topfbodenerkennung (10 22 cm) Externe Bedienung Sicherheitspaket KochAutomatik ReisAutomatik TemperaturAutomatik 80 Baugrösse Einstellung Tastenton (ein/aus) Grafikdisplay in 4 Sprachen

4 Lüften 440 m 3 /h Luftfördermenge in m 3 /Stunde 3 Anzahl Halogenlampen 3 Anzahl Halogenspotlampen 3 Anzahl LED-Leuchten Umluft Anschluss an Zehnder- Komfortlüftung Licht mit Dimmfunktion Systemlösung Anzeige Reinigung Fettfilter Anzeige Sättigung Kohlefilter Intensivstufe Nachlaufautomatik Sanfte Bedienung MinairTechnologie Randabsaugung Ø 150 mm Abluftstutzen Ø mm mit integrierter Rückstauklappe Fernbedienung als Zubehör Wischschutz Abluft Unerhört leise Spülen Automatik Hygiene Kalksensor SteamFinish Vorspülen Trübungssensor Alltag Kurz Eco Glanzmitteldosierung Alltag Teilbeladung Wasserhärtesteuerung Kurz/Glas Function Light Automatischer Türaufstosser Kurz Energiesparen Wasserverbrauch 5 Liter Sprint Kindersicherung 4 Innenraumbeleuchtung, Anzahl LED-Leuchten Glas Startaufschub 24 h 13 Platz für Anzahl Massgedecke Intensiv Optimal für Tabs Fondue/Raclette ergoplus-besteckschublade Kühlen Getrennte Temperaturregelung 6 Anzahl LED-Leuchten HygienePlus Digitalanzeige SoftClose-Türschliessung Sanfte Bedienung (TouchControl) NoFrost-Technologie Allgemein Beratung nach dem Kauf Unerhört leise Sprachen V-ZUG-Home Frontdesign n w Farbe Nero V Farbe Weiss e g Spiegelglas c ChromeClass Vollintegriert Edelstahl v Volledelstahl TouchClean

5 V-ZUG AG V-ZUG DIE FÜHRENDE SCHWEIZER MARKE FÜR HAUSHALTGERÄTE Seit über 100 Jahren ist die V-ZUG AG die Schweizer Erfinderin und Entwicklerin von qualitativ hochstehenden und innovativen Haushaltgeräten. V-ZUG erleichtert den Haushalt mit einfachen und individuellen Lösungen, die ein Leben lang inspirieren und begeistern. 3

6 V-ZUG AG 6 Firmenporträt 10 Weltneuheiten 12 Lifestyle by V-ZUG 14 Dienstleistungen im Internet 16 Textilpflegesystem REFRESH-BUTLER DÄMPFEN, BACKEN, KOCHEN 20 Die neue Gerätelinie 30 Combi-Steamer und Steamer 46 Backöfen und Herde 64 Wärme- und Systemschubladen 66 Mikrowellen 70 Coffee-Center 72 Induktions-Kochfelder 92 Induktions-Kochfelder für den Ersatzmarkt 94 Toptronic-Kochfelder 100 Toptronic-Kochfelder für den Ersatzmarkt 101 Quicklight-Kochfelder 107 Einbauschaltkästen und Einzelschalter LÜFTEN 108 Deckenhauben, Inselhauben und Wandhauben 129 Einbau-Dunstabzüge und Huttenlüfter 4

7 V-ZUG AG DÄMPFEN, BACKEN, KOCHEN LÜFTEN SPÜLEN KÜHLEN INFO SPÜLEN 136 Adora-Geschirrspüler 155 Adorina-Geschirrspüler KÜHLEN 156 Kühlschränke 174 Winecooler 176 FoodCenter INFO 180 Warendeklarationen 5

8 MIT INNOVATIONS- KRAFT UND SCHWEIZER QUALITÄT FÜR SIE ENGAGIERT SEIT 1913 Im Herzen der Schweiz, in Zug, entwickelt, produziert und vertreibt die V-ZUG AG mit höchster Präzision und zukunftsweisender Fertigungstechnik Haushaltgeräte für Küche und Waschraum. Über 4,5 Millionen Geräte sind in der Schweiz in Betrieb und sorgen für mehr Lebensqualität beim Kochen, Braten, Backen, Geschirrspülen, Waschen oder Trocknen. Premium Swiss Quality entspricht nicht nur unserer Tradition, sondern vor allem auch unserer Verpflichtung zum Fortschritt: Die Erfindungen und Innovationen der V-ZUG AG setzen weltweit immer wieder neue Standards in den Bereichen Gesundheit, Hygiene sowie Ressourcenschonung und ebenso bei der Vereinfachung und Individualisierung des Haushalts. Qualität steht bei V-ZUG in allen Bereichen im Zentrum, von der Auswahl der Materialien über die funktionale Ästhetik bis zur Beratung und zum Service. Aus der Verzinkerei und der Metallwarenfabrik Zug hervorgegangen, ist die V-ZUG AG heute die einzige unabhängige Schweizer Marke für Haushaltgeräte, die sowohl hochwertige Geräte für die Küche als auch für den Waschraum in der Schweiz entwickelt und produziert. Zudem ist die V-ZUG AG der grösste Arbeitgeber und Lehrbetrieb der Branche. 6

9 V-ZUG AG DER EINZIGE HERSTELLER, DER EIN UMFASSENDES SORTIMENT IN DER SCHWEIZ ENTWICKELT UND PRODUZIERT Am Werkplatz Zug mit seinen fast m 2 sowie in Arbon am Bodensee setzen über 1400 Mitarbeitende ihr Wissen und Können für unsere anspruchsvolle Kundschaft in der Schweiz und rund um den Globus ein. Die V-ZUG AG entwickelt und fertigt in der Schweiz als einziger Hersteller mit einem umfassenden Sortiment, made in Switzerland. Ein engagiertes Schweizer Unternehmen mit Weitblick Die V-ZUG AG glaubt an den Wirtschaftsstandort Schweiz und investiert in Zug Jahr für Jahr in die moderne Infrastruktur. Engagierte Unternehmens leistung heisst für V-ZUG auch, Arbeitsplätze zu schaffen und zu erhalten. Ebenso liegt uns die permanente Aus- und Weiterbildung am Herzen. Auch dies ist eine Investition in die Zukunft. Hier wurden einst Milchkannen verzinkt: Auf dem Werkplatz Zug arbeiten heute rund 1400 Menschen aus 24 Nationen an Haushaltgeräten höchster Qualität darunter über 60 Lernende in 9 verschiedenen Berufen. 7

10 PERSÖNLICHE BERATUNG UND FÜHRENDER SERVICE IM GANZEN LAND Unsere neun regionalen Ausstellungs- und Beratungscenter in der Schweiz bieten der Kundschaft die Möglichkeit, sich in ihrer Nähe von qualifizierten Fachleuten beraten zu lassen und unsere Geräte im Detail kennenzulernen. Auch nach dem Kauf stehen wir Ihnen mit der kostenlosen Demonstration der Spitzengeräte bei Ihnen zu Hause oder mit Kochkursen und unserer Kochberatung unterstützend zur Seite und selbstverständlich auch mit unserem kompetenten Service und Support. Unser modernes Logistikcenter ZUGgate ist mit der grössten privaten Photovoltaikanlage des Kantons Zug ausgerüstet und damit energetisch selbsttragend. 8

11 V-ZUG AG V-ZUG IST AUCH BEIM UMWELTSCHUTZ EINEN SCHRITT VORAUS Als Unternehmen, das seinen Kundinnen und Kunden in allen Bereichen das Beste bieten will, verstehen wir Innovation und Qualität auch in einem ökologischen Sinn. Dank unserem Verantwortungsbewusstsein und unserer technologischen Expertise sind wir im Bereich Ökologie der Vorreiter der Branche. Das bestätigen nicht nur unsere ressourcenschonende Produktion und unsere energiesparenden Geräte, sondern auch die ISO-Zertifizierung oder das moderne Logistikzentrum ZUGgate, das mit der grössten privaten Photovoltaikanlage des Kantons Zug energetisch selbsttragend ist. 9

12 EINFACHHEIT IST DAS RESULTAT HOCHKOMPLEXER ÜBERLEGUNGEN V-ZUG-Geräte vereinfachen den Alltag und sind Ausdruck eines persönlichen Lebensstils. Was leicht gesagt ist, ist das Resultat eines kreativen, kritischen und kompromisslosen Prozesses, dem sich V-ZUG verschrieben hat: der Innovation. Mit Schweizer Ingenieurskunst und einem sicheren Gespür für Trends sind unsere Entwickler in der Lage, Bedürfnisse zu antizipieren sowie bestehende Geräte zu perfektionieren und zwar mit speziellem Fokus auf Einfachheit, Nachhaltigkeit und Individualität. Das Ergebnis: Innovationen für die ganze Welt, die heute in Schweizer Haushalten zum Alltag gehören. 10

13 V-ZUG AG INNOVATIONEN VON V-ZUG SETZEN NEUE MASSSTÄBE WELTWEIT 2009: GarAutomatik Das Programm GarAutomatik passt das Garklima, die Temperatur und die Dauer vollautomatisch dem Menü im Garraum an. 2012: KomfortKochen Das Induktions-Kochfeld mit der Vollautomatik zum Reiskochen. 2013: REFRESH-BUTLER Eine Revolution in der Textilpflege: schonendes Auffrischen der Kleidung mit der Weltneuheit Photokatalyse und Entknittern von Tragefalten. 2001: Fondue/Raclette-Programm Das Fondue/Raclette- Programm sorgt dafür, dass Caquelons, Raclettepfännchen und Gratinformen ohne Einweichen sauber werden. 2004: Dampfglätten Das Programm Dampfglätten macht Bügeln praktisch überflüssig. 2004: Milbenstopp Das Programm Milbenstopp lässt Allergiker aufatmen. 2005: V-ZUG-Home Die dank V-ZUG-Home vernetzten Haushaltgeräte eignen sich für die Inte gration in vernetzte Häusern. 2013: Waschautomat mit Wärmepumpentechnologie Der weltweit erste Waschautomat mit Wärmepumpe setzt neue Massstäbe bei der Energieeffizienz: Der Stromverbrauch wird um ca. 55 % gesenkt. 2014: Geschirrspüler mit Wärmepumpentechnologie Der weltweit erste Geschirrspüler mit Wärmepumpe reduziert den Stromverbrauch gegenüber herkömmlichen Geschirrspülern um fast 40 %. 2015: Combi-Steam MSLQ mit unbegrenzten Möglichkeiten Der Combi-Steam MSLQ ist das weltweit erste Gerät, das konventionelle Beheizungsarten, Dampf und Mikrowelle in sich vereint. So schnell und schonend konnte man noch nie kochen. 2007: GourmetDämpfen Das Programm GourmetDämpfen lässt Rezepte von Starköchen auf Knopfdruck gelingen. 2007: MinairComfo Die Dunstabzugshaube MinairComfo ist die erste und einzige, die direkt an eine Komfortlüftung angeschlossen wird. 2008: Vibration Absorbing System Das Vibration Absorbing System (VAS) in den Waschautomaten Adora und Unimatic sorgt für tiefste Geräuschwerte und ist insbesondere geeignet für den Einbau auf der Etage. Ausgezeichneter Effort: 2014 gewinnt die V-ZUG AG den prestigeträchtigen «Plus X Award», den Innovationspreis für Technologie-, Sport- und Lifestyleprodukte. Die unabhängige, internationale Jury zeichnet V-ZUG damit als weltweit innovativsten Anbieter der Haushaltgerätebranche aus. 11

14 LIFESTYLE BY V-ZUG «SALZ UND PFEFFER» FÜR IHRE KOCHKULTUR Eigentlich sind unsere Küchenhelfer für den Privathaushalt konzipiert. Doch auch professionelle Spitzenköche vertrauen auf die Qualität und die Möglichkeiten der V-ZUG-Geräte sowohl in der Gastronomie als auch bei Caterings. Wenn jemand die Küchengeräte auf Herz und Nieren prüft, dann sie. Ihr Fachwissen und ihren vorzüglichen Geschmack teilen die Kochprofis mit der Kundschaft der V-ZUG AG: Auf dem Onlineportal Lifestyle by V-ZUG dreht sich alles um stilvolle Kochkultur und kulinarische Genüsse. Werfen Sie einen Blick hinter die Kulissen der besten Restaurants der Schweiz, lernen Sie die Spitzenköche näher kennen und finden Sie exklusiv kreierte Rezepte, die mit V-ZUG-Geräten garantiert gelingen. Lifestyle by V-ZUG ist Inspiration, die richtige Würze für den Alltag. vzug.com/lifestyle 12

15 V-ZUG AG Andreas Caminada Schloss Schauenstein, Fürstenau, jüngster 19-Punkte-Chef aller Zeiten, 3 Michelin-Sterne, zweimal GaultMillau-Koch des Jahres Tanja Grandits Restaurant Stucki, Basel, 18 GaultMillau-Punkte, 2 Michelin-Sterne, Köchin des Jahres 2006 und Aufsteigerin des Jahres 2010, Koch des Jahres 2014 Benoît Violier Restaurant l Hôtel de Ville in Crissier, Meilleur Ouvrier (bester Handwerker) 2000 in Frankreich, 19 GaultMillau-Punkte und 3 Michelin-Sterne, Koch des Jahres 2013 Nenad Mlinarevic Restaurant focus, Park Hotel Vitznau, 17 GaultMillau-Punkte, 2 Michelin-Sterne, Entdeckung des Jahres 2011 Stefan Meier Gasthaus Rathauskeller, Zug, 15 GaultMillau-Punkte, Autor verschiedener Kochbücher und Publikationen 13

16 V-ZUG ZUM MITNEHMEN HERZLICH WILLKOMMEN IN UNSERER ONLINEWELT Nutzen Sie unsere Website vzug.com als Inspirationsquelle sowie Nachlagewerk und um mit uns Kontakt auf zunehmen. In unserer Onlinewelt finden Sie sämtliche Informationen und technische Spezifikationen zu Ihren Geräten, immer wieder neue, bereichernde Rezepte sowie eine Onlinekochberatung. Die ganze Welt von V-ZUG zum Mitnehmen. Rund um die Uhr, rund um den Globus. 14

17 V-ZUG AG vzug.com vzug.com/lifestyle facebook.com/vzug.ch 15

18 TEXTILPFLEGESYSTEM REFRESH-BUTLER Das neuartige Textilpflegesystem mit der Weltneuheit Photokatalyse, für schonende und komfortable Pflege Ihrer Kleidung zu Hause. In der Schweiz entwickelt und produziert. 16

19 V-ZUG AG REFRESH-BUTLER 17

20 Die Pflegeprogramme Mit dem Hauptprogramm Auffrischen und dem zusätzlich wählbaren Entknittern sowie den Extraprogrammen Trocknen und Hygienisieren wird die Kleidung schonend gepflegt. Je nach Programmwahl erfolgt der Einsatz von erfrischendem Dampf, der nachhaltigen Photokatalyse und der energiesparenden Wärmepumpe. Auffrischen Geruchsbeseitigung bestätigt durch: Entknittern Nachgewiesen und bestätigt durch: Neutralisiert Kochgerüche und Zigarettenrauch nachhaltig. Ohne Bügeln werden Tragefalten und Knitter im Ellenbogenbereich oder bei Anzugshosen im Schritt- und Kniebereich reduziert. Trocknen Schonung geprüft und bestätigt durch: Hygienisieren Bestätigt durch: Energiesparende und schonende Trocknung von regennassen Mänteln und Textilien, für die spezielle Schonung Voraussetzung ist. Mit dem Extraprogramm Hygienisieren werden bis zu 99,99 % der Keime und Bakterien eliminiert. Einbaubeispiel Elegante Integration in ein Schranksystem QR-Code scannen und mehr über den REFRESH-BUTLER erfahren 18

21 V-ZUG AG REFRESH-BUTLER REFRESH-BUTLER Schonende Textilpflege in stilvollem Design Einbau als frei stehende Variante oder als Einbaugerät mit edlem Schrankdekor Bedienung über das intuitive TouchDisplay Speziell entwickelte Kleiderbügel sorgen für optimale Luftdurchflutung bei der Kleidung Photokatalyse Die Geruchsneutralisation findet in einem geschlossenen Luftkreislauf statt. In diesem ist eine photokatalytisch aktive Beschichtung angebracht, die im Zusammenspiel mit Licht und Dampf schlechte Gerüche nachhaltig abbaut. REFRESH-BUTLER Nero/Weiss ChromeClass Gerätemasse mm (H B T) Textanzeige Intuitive TouchBedienung Ausstattung Abklappbare Kleiderstangen Frischwasserbehälter Kondenswasserbehälter Montagevorrichtung für Schrankdekor 5 hochwertige Kleiderbügel 1 Korb für Kleintextilien TPS RB Mit dieser Weltneuheit wird Ihre schönste Kleidung schonend gepflegt. Entdecken Sie das neuartige Textilpflegesystem in allen Ausstellungen der V-ZUG AG. Der REFRESH-BUTLER wird ausschliesslich über die V-ZUG AG vertrieben. Die Adressen finden Sie auf der Rückseite, weitere Informationen auf vzug.com 19

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23 DÄMPFEN, BACKEN, KOCHEN DIE NEUE GERÄTELINIE DIE NEUE GERÄTELINIE VON V-ZUG BEGEISTERT UND INSPIRIERT IN PERFEKTEM DESIGN 21

24 DESIGN IST ÄSTHETIK UND FUNKTION Die einfachen und klaren Formen sowie die Reduktion auf das Wesentliche verleihen der neuen Generation Backöfen, Steamer, Miwell und Coffee-Center eine besondere Eleganz. Sie lassen sich perfekt in jede Küche integrieren. Standardgrösse Die Gerätemasse eines Backofens oder Steamers betragen cm. Die Standardgrösse ist als Einzelgerät oder ideal als Zusatz gerät zu einem Kompaktbackofen oder Kleinbackofen einsetzbar. Combi-Steam HSL, ChromeClass Kleingeräte 38er-Linie Die Kleingeräte der 38er-Linie mit einer Höhe von 38 cm und einer Breite von 55 cm sind ideale Zusatzgeräte zu einem Standardbackofen. In dieser Grösse sind der Combi-Steam HSL, Steam HSE, Backofen Combair HSE, Coffee- Center und Mikrowellengeräte erhältlich. Combi-Steam MSLQ, ChromeClass EXTRAS Dank unserer eigenen Fabrikation und der damit verbundenen Flexibilität können wir eine Vielzahl von Spezialausführungen anbieten und besondere Wünsche und Bedürfnisse unserer Kunden erfüllen. Combair SLP, ChromeClass Kurzmodellgeräte Der Backofen (Modell Combair S bis Combair SLP), der Combair-Steam SE/SL oder der Herd (Modell Combair S) sind als Kurz modellgerät ohne Geräte schublade (Höhe: 60 cm) geeignet, zum Beispiel bei knappen Platzverhältnissen bei Sonderwünschen in Kombination mit dem Combi-Steam HSL, dem Steam HSL, dem Kleinbackofen oder Mikrowelleng e r ä t e n Combair Senior, Nero Seniorenherd/ Seniorenbackofen Der Herd und der Backofen Combair sind als Variante Senior erhältlich. Diese Modelle sind bewusst auf die hindernisfreie Bedienung ausgelegt. Die Drehschalter sind gross beschriftet, und die Geräteschublade ist mit einer grosszügigen Griffschale versehen. 22

25 DÄMPFEN, BACKEN, KOCHEN DIE NEUE GERÄTELINIE Die Dreierkombination lässt keine Wünsche offen Durch das Kombinieren von verschiedenen Geräten kann die Flexibilität beim Kochen extrem erhöht werden. Grosser Backofen und kleiner Steamer oder grosser Steamer mit kleinem Backofen und einer autarken Wärmeschublade dazu sind ideale Kombinationen, welche keine Wünsche offenlassen. Dank der verschiedenen Höhen der Wärmeschubladen hat man die Möglichkeit, zusätzlich ein 38er- Gerät zu wählen. GERÄTE- KOMBINATIONEN Der Austausch führt zum Platzwunder Haben Sie einen alten 55er-Backofen, und möchten Sie Ihrer Küche wieder ein neues Gesicht geben? Das umfangreiche und platzsparende Sortiment der 38er-Linie eröffnet Ihnen ungeahnte Austauschmöglichkeiten. Und das erst noch ohne aufwendige und kostspielige Neuinstallationen. 23

26 GRIFFVARIANTEN Designgriff Stangengriff Spezialausführungen Auf Wunsch bietet V-ZUG für ein ausgewähltes Sortiment spezielle Designausführungen an. Sämtliche Kompaktbacköfen, normalgrossen Backöfen und Steamer der Komfortstufe SL in Ausführung Spiegelglas können wahlweise mit dem Design- oder Stangengriff in Chrom bestellt werden. Beachten Sie jeweils auch den Hinweis unter «Optionen» auf den entsprechenden Produktseiten. 24

27 DÄMPFEN, BACKEN, KOCHEN DIE NEUE GERÄTELINIE BEDIENUNG MIT KOMFORT Schnelle, direkte Bedienung dank Einstellknopf Die neue Gerätelinie von V-ZUG in hochwertigem Design lässt sich über einen Einstellknopf einfach und präzise bedienen. Das neue, praktische vollfarbige Grafikdisplay zeigt auf einen Blick alle Einstellungen. Rechts vom Einstellknopf befinden sich alle wichtigen, direkt wählbaren Grundbetriebsarten mit Sensortasten. Vollfarbiges Grafikdisplay (mit/ohne Touch) Die oberen Komfortstufen verfügen alle über das neue TFT-Grafikdisplay mit farbigen Hintergrundbildern. Bei der SLQ-Linie ist sogar eine direkte TouchBedienung über das Display möglich, die Sie wie gewohnt mit «Tip and go» schnell und direkt ans Ziel führt. Grafikdisplay Das LCD informiert Sie jederzeit mit Text und Symbolen über die via Einstellknopf angewählten Eingaben und hält Sie in der gewünschten Sprache auf dem Laufenden. Digitalanzeige Das richtige Timing lässt sich über die Digitalanzeige der Zeitschaltuhr perfekt und einfach einstellen. Sie können Ihr Gerät sogar so programmieren, dass die Zubereitung eines Gerichtes startet, wenn Sie noch nicht zu Hause sind. 25

28 Die Sensortasten Das neue Gerätedesign erfüllt höchste Ansprüche. Jeweils rechts von der zentralen Steuerung, dem Einstellknopf, befinden sich alle wichtigen, direkt wählbaren Einstellungen. So gelangen Sie per Tastendruck in die verschiedenen Welten der individuellen Bedienung von Betriebsarten, GourmetGuide und EasyCook oder ganz einfach zu einer Funktion wie zum Beispiel der Ausstossautomatik des Wasserbehälters bei den Combi-Steamern. Favoriten Sie haben die Möglichkeit, zusätzlich zu den bereits gespeicherten Rezepten bis zu 24 Favoriten zu speichern. So können Sie zum Beispiel Ihre Lieblingsrezepte aus Grossmutters Kochbuch oder ganz einfach sonst vielfach verwendete Rezepte auf dem Gerät speichern und benennen. Auf Knopfdruck sind diese dann jederzeit wieder abrufund veränderbar. 26

29 DÄMPFEN, BACKEN, KOCHEN DIE NEUE GERÄTELINIE INDIVIDUELLE BEDIENUNG PER TASTENDRUCK Die neue Benutzerführung von V-ZUG bringt Sie mit individuellen Lösungen einfach und bequem ans Ziel. Ob Spitzen- oder Hobbykoch: Sie gelangen durch den direkten Einstieg in die gewählte Richtung schnell und sicher zur gewünschten Einstellung. Betriebsarten Die passenden Einstellungen für individuelles Kochen V-ZUG bietet für jedes Bedürfnis die richtige Betriebsart. Und soll es mal etwas schneller gehen, kann die Funktion Schnellaufheizen bei einigen Betriebsarten dazugewählt werden. GourmetGuide Einfache Zubereitung dank Automatikprogrammen Eine Vielfalt von intelligenten Programmen wie zum Beispiel das GourmetDämpfen, die patentierte ZartgarAutomatik, die GarAutomatik oder das Profi-Backen ermöglicht mit ihren einzigartigen Vorgaben ein perfektes Resultat mit Gelinggarantie. EasyCook Einstelltipps mit Vorschlag für die richtige Betriebswahl Mit über 100 hilfreichen Voreinstellungen für individuelles Gargut gelangen Sie per Tastendruck zum optimalen Resultat. 27

30 V-ZUG-HOME: IHR ANSCHLUSS AN DIE ZUKUNFT Die Vernetzung von Geräten ist mittlerweile zu einem Megatrend geworden. Bereits im Jahr 2000 hat die V-ZUG AG das Projekt «FUTURELIFE», das erste vernetzte Wohnhaus der Schweiz, technisch begleitet, unterstützt und mit vernetzten Haushaltgeräten bestückt. Damit alle davon profitieren können, haben wir in der Folge vernetzte Haushaltgeräte ins Sortiment aufgenommen. Internet V-ZUG-Services Geschirrspüler Steamer Powerline-LAN WLAN Web-User-Interface Waschmaschine Wäschetrockner WLAN-Access-Point Tablet-App Smartphone-App V-ZUG-Home Die Premium-Backöfen und Combi-Steamer des Sortiments 2015 lassen sich auf einfache Art vernetzen. Dank der äusserst einfachen Installation und Bedienung sind die kommunikationsfähigen Geräte einem breiteren Publikum zugänglich. Vernetzte Haushaltgeräte bieten dem Benutzer einen deutlichen Mehrwert und Inspiration beim Bedienen und Arbeiten. 28

31 DÄMPFEN, BACKEN, KOCHEN V-ZUG-HOME Funktion Wie im Schema dargestellt, sind die Geräte mit V-ZUG-Home TCP/IPfähig und lassen sich über den integrierten LAN-Anschluss auf sehr einfache Art und Weise in das hausinterne Netzwerk einbinden. Dank einer offenen Schnittstelle können die Geräte sogar an eine zentrale Haussteuerung angebunden werden, über die beispielsweise bereits das Licht, die Heizung oder die Klimaanlage gesteuert wird. Mit zusätzlichen Komponenten wie Powerline-Adapter oder einer WLAN-Bridge kann die Verbindung zum Heimnetzwerk ohne zusätzliche Leitungen hergestellt werden. Der Zugriff auf die Geräte funktioniert nur im hausinternen Netzwerk. Für die V-ZUG-Home-Funktionen Push-Nachrichten, Zeitsynchronisation und Update ist eine Internetverbindung notwendig. Gesteuert werden die Geräte über eine eigens für Smartphones und Tablets entwickelte, kostenlose App, die mit ios und Android kompatibel ist. Selbstverständlich lassen sich die Geräte auch über einen festinstallierten PC steuern. Nutzen Die Geräte der neuen Generation V-ZUG-Home bieten Ihnen viele Annehmlichkeiten und klare Vorteile: Erhalten von Push-Nachrichten Egal, wo man sich gerade aufhält irgendwo im Haus, in der Wohnung oder im Garten: Das Gerät sendet im Bedarfsfall wichtige Mitteilungen. Start-Meldung bei einem vorprogrammierten Startaufschub Hinweismeldungen während des Betriebs, wenn beispielsweise beim Steamer Wasser nachgefüllt werden muss oder nach dem Vorheizen das Gericht eingeschoben werden kann Ende-Meldung, wenn das Gericht fertig zubereitet ist und die Gäste an den Tisch gebeten werden können Überwachung der Geräte Die Geräte geben jederzeit und auf einen Blick Auskunft über den aktuellen Status die aktuelle Temperatur im Garraum die aktuelle Temperatur des Garguts beim Zartgaren (in Verbindung mit dem Gargutsensor) die aktuelle Restdauer, bis das Essen servierbereit ist Einfache Konfiguration der Benutzereinstellungen Statt die Benutzereinstellungen wie beispielsweise die Sprache, den Kontrast oder die Helligkeit des Bildschirms direkt am Gerät zu verwalten, können diese einfach und bequem in einer Übersicht auf dem Tablet konfiguriert werden. Zeitsynchronisation Einen Stromausfall kann es immer wieder einmal geben. Mit V-ZUG-Home brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen: Sobald der Strom wieder vorhanden ist, stellt das Gerät die Zeit automatisch selbst wieder ein. Ein weiterer Vorteil ist die Zeitsynchronisation von mehreren über- oder nebeneinander eingebauten Geräten. Dank V-ZUG-Home zeigen alle Geräte immer exakt dieselbe Uhrzeit an. Auch die Einstellung von Sommer- und Winterzeit funktioniert dank V-ZUG-Home automatisch und länderspezifisch. Einfaches Update Mit V-ZUG-Home können die Geräte per Knopfdruck auf den neuesten Stand der Software gebracht werden. Somit ist eine sehr hohe Investitionssicherheit gewährleistet. Sortiment/Preise Folgende Produkte werden ab März 2015 optional mit V-ZUG-Home ausgerüstet werden können: Combair SL 55/SL 60 Combair SLP 55/SLP 60 Combair XSL 60 Combi-Steam XSL 60 Combair-Steam SL 55/SL 60 Combi-Steam MSLQ 55/ Weitere Geräte aus anderen Gerätekategorien werden in naher Zukunft folgen. Option V-ZUG-Home Pro Gerät 180. / Combair XSLP 60 Combi-Steam HSL 55/HSL 60 MSLQ 60, bereits fix installiert und im Preis inbegriffen Damit wir Sie optimal bedienen können, bitten wir Sie, die Option gleich bei der Bestellung des Gerätes beim qualifizierten Fachhandel anzugeben. Leider wird ein Nachrüsten nicht mehr möglich sein. 29

32 Combi-Steamer und Steamer 30

33 Wünschten Sie auch manchmal, Sie könnten beim Kochen und Backen den Turbo einschalten? Mit dem Combi-Steam MSLQ aus dem Hause V-ZUG geht das erstmals. Denn hier werden konventionelle Hitze und Dampf neu durch eine PowerPlus-Funktion (Mikrowelle) ergänzt. Und die kann viel mehr als nur aufwärmen: Wie ein Booster beschleunigt sie jeden anderen Garvorgang um ca. einen Drittel. Die drei Beheizungsarten sind nach Lust und Laune kombinierbar. So wird etwa ein Brot durch Dampf schön locker und knusprig, konventionelle Hitze sorgt für die Bräunung, und dank der Mikrowelle ist es deutlich schneller fertig. Perfekt für die gesunde Ernährung! 31

34 EXKLUSIV: VACUISINE DIE SPITZEN KÜCHE UNTER 100 C FÜR KULINARISCHE HÖHENFLÜGE ZU HAUSE Vakuumgaren (auch Sous-vide genannt) ist das Garen von Speisen in vakuumversiegelten Beuteln. Diese Kochtechnik wird in den weltbesten Restaurants genutzt, da sie ein einzigartiges Erlebnis von Geschmack, Textur, Frische und Optik schafft. «Haute Goûture» das exklusive Magazin über Vacuisine. 34. /31.48 Nutzen Mit Vacuisine perfektionieren Sie Ihre Gerichte vom Geschmack über die Qualität und die Frische bis zur Optik. Die Koch technik, die bislang Profiköchen vorbehalten war, können Sie dank dem Combi-Steam ganz einfach in Ihrer Küche nutzen. Noch einfacher gehts mit den Tipps und Tricks unserer Spitzen köche. Funktion Speisen werden in vakuumversiegelten Beuteln langsam bei niedrigen und vom Combi-Steam präzis geregelten Tempe raturen gegart. Bedienung Mit dem Combi-Steamer erzielen Sie dank sehr genauer Temperatur einstellung beim Garen unter 100 C perfekte Resultate. Beim Kauf eines Combi-Steam kann das Magazin «Haute Goûture» kostenlos bezogen werden. Der Combi-Steam ist ideal für das Garen im Vakuumierbeutel. vzug.com Detaillierte Informationen über Vacuisine und zahlreiche Starkochrezepte finden Sie auf vzug.com/lifestyle 32

35 DÄMPFEN, BACKEN, KOCHEN COMBI-STEAMER GOURMETDÄMPFEN: MEISTERMENÜS AUF KNOPFDRUCK Im Combi-Steam MSLQ, HSL und Combair-Steam SL sind Rezepte von Spitzenköchen fix programmiert. Sie wählen eines aus, drücken den entsprechenden Knopf, und schon wird Ihr Gerät zum Maître de Cuisine. So gelingen Ihnen garantiert auch anspruchsvolle Menüs. Nutzen Beim Programm GourmetDämpfen können Sie aus zahlreichen exklusiven Meistermenüs wählen. So kochen Sie zu Hause wie ein Spitzenkoch, und erst noch mit Gelinggarantie. Die Rezepte sind in einem Kochbuch zusammengefasst. Funktion Die Gourmet-Menüs sind von Spitzenköchen perfektioniert und auf die vielfältigen Möglichkeiten des Combi-Steam ausgerichtet. Alle Einstellungen für das perfekte Resultat sind bereits fix programmiert. Bedienung Die fix gespeicherten Gourmet-Rezepte sind über die einfache und intuitive Bedienung per Knopfdruck wählbar. Im Lieferumfang enthalten ist eine Auswahl an Rezepten. Noch mehr Gourmet-Menüs sind in einem separaten Rezeptbuch erhältlich. KOCHVORFÜHRUNGEN, KOCHKURSE Damit Sie alle Möglichkeiten unserer Combi-Steamer kennenlernen können, bieten wir Ihnen informative Vorführungen vor und nach dem Kauf sowie inspirierende Kochkurse an. Bequeme Anmeldung auf vzug.com 33

36 DIE GENUSSWELT DER COMBI-STEAMER SPITZENKÜCHE unter 100 C GOURMETKÜCHE über 100 C BUTTERZARTES FLEISCH Vacuisine GourmetDämpfen Zartgaren angebraten Zartgaren mit Dampf Nutzen Vakuumgaren Ein einzigartiges Erleb nis von Geschmack, Qualität, Frische und Optik. Die aufwendige Kochtechnik der welt besten Köche kann mit dem Combi-Steam ganz einfach zu Hause genutzt werden. Die Spitzen köche unterstützen Sie mit Können, Erfahrung sowie mit Tipps und Tricks. Exklusive Menüs Zu Hause kochen wie die Spitzenköche. Zahlreiche exklusive Meistermenüs, die garantiert gelingen, stehen beim Programm GourmetDämpfen zur Auswahl. Zartes Fleisch Das Fleisch ist unabhängig von Form, Beschaffenheit und Menge genau zum gewünschten Zeitpunkt servierbereit. Zartes Fleisch Fleisch mit bester Qualität ist unabhängig von Form, Dicke und Menge genau zum gewünschten Zeitpunkt servierbereit. Funktion Vakuumgaren ist das langsame Garen von Speisen in vakuum versiegelten Beuteln bei niedriger und präzis gesteuerter Temperatur im Combi-Steam. Gourmet-Rezepte von Spitzenköchen sind beim Combi-Steam fix gespeichert. Die patentierte Innovation, mit der die Kerntemperatur des Fleisches automatisch und dynamisch geregelt wird und die es während 2,5 bis 4,5 Stunden zart gart. Die patentierte Innovation, mit der die Kerntemperatur des Fleisches automatisch und dynamisch geregelt wird und die es während 1,5 bis 2,5 Stunden mit Dampf zart gart. Bedienung Die äusserst genaue Temperatureinstellung perfektioniert das Garen unter 100 C. Meistermenüs sind einfach per Knopfdruck abrufbar. Alle Rezepte sind in einem Kochbuch zusammengefasst. Ein erweitertes Kochbuch ist separat erhältlich. Das Fleisch wird, nachdem es angebraten wurde, im Steamer ständig überwacht, während es über eine längere Gardauer zart zubereitet wird. Fleisch mit bester Qualität wird im Steamer ständig überwacht, während es über eine längere Gardauer mit Dampf zubereitet und anschliessend kurz angebraten wird. 34

37 DÄMPFEN, BACKEN, KOCHEN COMBI-STEAMER BACKEN SCHNELL UND FRISCH ALLTAGSKÜCHE Profi-Backen Regenerieren RegenerierAutomatik GarAutomatik Backwaren Perfekt für Hefeback waren und Blätterteiggebäck. Brot und Brötchen gehen schön auf und erhalten eine appetitlich glänzende Kruste. Sie werden innen luftig sowie aussen knusprig und bleiben auch länger frisch. So einfach kommen Sie zu Ihrer eigenen Bäckerei. Convenience und Auffrischen Ideal bei verschiedenen Essenszeiten oder zum Aufwärmen zu einem späteren Zeitpunkt. Auffrischen Zum ersten Mal können Speisen vollautomatisch auch knusprig auf gewärmt und zubereitet werden wie frisch gekocht. Rezeptfreies Kochen Die GarAutomatik führt immer einfach, schnell und sicher zum feinen Resultat. Nutzen Die Betriebsart Profi- Ba cken ist eine Kombination von Dampf und Heissluft für vier Anwendungsbereiche: Brot Zopf Blätterteig Hefeteig gehen lassen Das Programm für vorbereitete Menüs und Convenience-Produkte. Das automatische Programm für vorbereitete Menüs und Convenience-Produkte, insbesondere für gebackene Speisen (Wähe, Pizza, Apéro gebäck usw.). Das Programm für rezeptfreies und spontanes Kochen. Der Steamer erkennt automatisch Menge und Grösse des Garguts. Funktion Die Betriebsart Profi-Backen ist bequem per Knopfdruck wählbar. Dampf- und Heissluft phasen sind automatisch geregelt. Die Speisen können auf mehreren Auflagen ohne Qualitäts- und Feuchtigkeitsverlust auf gewärmt werden. Die Speisen können auf mehreren Auflagen ohne Qualitäts- und Feuchtigkeitsverlust auf gewärmt werden. Sehr komfortabel: Es ist keine manuelle Eingabe von Dauer, Temperatur, Betriebsart oder Menge notwendig. Bedienung 35

38 WELTNEUHEIT COMBI-STEAM MSLQ GESUND UND NOCH SCHNELLER STEAMEN Mit dem neuen Combi-Steam MSLQ ist es V-ZUG als erstem Anbieter gelungen, die drei Beheizungsarten konventionelle Hitze, Dampf und Mikrowelle in einem Gerät zu kombinieren. Die einzigartige Kombination aller Beheizungsarten Noch nie war meisterhaftes Kochen so schnell: Mit den drei praktischen Funktionen in einem Gerät gelingt Ihnen die schonende Zubereitung feinster Menüs und vorgekochter Gerichte jetzt noch einfacher. Konventionell Dampf Mikrowelle Betriebsart/Funktion 1 Dampf Schonendes, druckloses Dampfgaren von Gemüse 2 Konventionelle Hitze Zum Beispiel Unter-/Oberhitze, Heissluft oder Grill 3 Mikrowelle Aufwärmen oder Erhitzen von Flüssigkeiten 4 Kombination Dampf/Mikrowelle Zum Beispiel PowerDämpfen 5 Kombination Dampf/Konventionell Zum Beispiel Heissluft mit Beschwaden 6 Kombination Konventionell/Mikrowelle Zum Beispiel Unter-/Oberhitze und PowerPlus 7 Weltneuheit: Kombination aller Beheizungsarten Zum Beispiel PowerRegenerieren oder Heissluft und Beschwaden mit PowerPlus Nutzen Ein sehr schonendes Garen von verschiedenen Lebensmitteln, und dies auch auf mehreren Auflagen. Für die Zubereitung aller Gemüsearten, das Quellen von Reis und Getreide oder das Garziehen von Schinkli, Rippli oder Würsten. Die klassische Betriebsart zum Backen von Kuchen oder Brot sowie zum Garen von Braten und zum Dörren. Speisen klassisch erwärmen oder Flüssigkeiten in einem Gefäss schnell und einfach erwärmen. Dank Invertertechnologie ist auch ein langsames und schonendes Auftauen möglich. Das Gargut wird nicht nur durch Dampf, sondern zusätzlich auch durch Mikrowellen gegart; die Gardauer verkürzt sich daher um etwa ein Drittel. Die ideale Einstellung für Blätterteig- und Hefegebäck. Das Gargut geht sehr schön auf und erhält eine knusprige, glänzende Oberfläche. Ebenfalls sehr geeignet für fettarmes Garen von Tiefkühlprodukten wie Backofen-Pommes-frites oder Frühlingsrollen. Jede Betriebsart zusammen mit Mikrowelle kombinieren und somit die Gardauer gegenüber konventionellem Garen um ca. 30 bis 75 % verkürzen. Diese exklusive Kombination ermöglicht neue Dimensionen beim Kochen. Sie gewinnen viel Zeit denn Backen und Dämpfen in sämtlichen Varianten gehen etwa 30 % schneller. So zum Beispiel durch PowerRegenerieren oder Heissluft und Beschwaden mit PowerPlus. 36

39 DÄMPFEN, BACKEN, KOCHEN COMBI-STEAMER DIE EXKLUSIVEN POWER- FUNKTIONEN DES NEUEN COMBI-STEAM MSLQ PowerDämpfen Die schonende Zubereitung mit Dampf kennt V-ZUG schon seit vielen Jahren. Nun ermöglicht der neue Combi-Steam MSLQ mit der neuartigen Betriebsart PowerDämpfen zum Beispiel eine etwa 30 % schnellere Zubereitung von Gemüse und das genauso schonend wie bisher. PowerRegenerieren Die Beheizung mit Dampf und Heissluft ist die optimale Kombination, um vorgekochte Gerichte wie frisch zubereitet aufzuwärmen. Mit der neuen Betriebsart PowerRegenerieren geht dies genauso schonend wie bisher, aber einfach noch schneller. Die Hochschule Weihenstephan-Triesdorf bestätigt: «Der Combi-Steam MSLQ ermöglicht schnelles und schonendes Garen mit PowerDämpfen und schnelles Erwärmen mit PowerRegenerieren. Dabei verkürzt sich die Gardauer bei ausgewählten Gemüsen mit PowerDämpfen gegenüber dem Garen mit Dampf um ca. 25 bis 30 %. Gegenüber herkömmlichem Kochen ist so ein um etwa 30 % besserer Mineralstoff- und Vitamin-C-Erhalt möglich.» PowerPlus Mit Hilfe von PowerPlus kann jede Betriebsart zusammen mit Mikrowelle zu einer Power-Betriebsart kombiniert werden. Dazu muss lediglich eine geeignete PowerPlus-Stufe gewählt werden und schon geht das schnelle und schonende, geregelte Kochvergnügen los. Je nach Einstellung kann mit PowerPlus die Gardauer gegenüber konventionellem Garen um ca. 30 bis 75 % verkürzt werden. Rezept Gardauer konventionell ca. Gardauer Kombibetrieb ca. Zeit gewinn ca. Schnellkuchen 40 Min. 10 Min. 75 % Turbolasagne 40 Min. 25 Min. 37 % Quelle: V-ZUG AG 37

40 COMBI-STEAMER BEGEISTERNDE FUNKTIONEN Die Combi-Steamer von V-ZUG erleichtern Ihnen das Kochen. Die Vielfalt von intelligenten Programmen ermöglicht eine schnelle und einfache Zubereitung ganz verschiedener Speisen und Menüs und inspiriert zu neuen Kochideen. GourmetGuide Einfache Zubereitung dank Automatikprogrammen Eine Vielfalt von intelligenten Programmen wie zum Beispiel das Gourmet Dämpfen, die patentierte ZartgarAutomatik, die GarAutomatik oder das Profi-Backen ermöglicht mit ihren einzigartigen Vorgaben ein perfektes Resultat. EasyCook Einstelltipps mit Vorschlag für die richtige Betriebswahl Mit über 100 hilfreichen Voreinstellungen für individuelles Gargut gelangen Sie per Tastendruck zum optimalen Resultat. Dämpfen: Natürliche Aromen bewahren und Wohlbefinden fördern Beim schonenden Dämpfen in den Combi-Steamern von V-ZUG werden die wertvollen Vitamine und Mineralstoffe nicht ausgewaschen, und die Geschmacksstoffe bleiben erhalten. Sie tun also nicht nur viel für die Gesundheit, sondern auch viel für Ihren Genuss. Regenerieren: Aufgewärmt wie frisch zubereitet Mit einer speziellen Kombination von Dampf und Heissluft können Sie vorbereitete Menüs oder Convenience-Produkte ohne Qualitätsund Feuchtigkeitsverlust aufwärmen und wie frisch zubereitet geniessen. Es lassen sich sogar verschiedene Speisen gleichzeitig regenerieren. Der Combi-Steam bietet zusätzlich eine RegenerierAutomatik für das vollautomatische Aufwärmen von knusprigen Speisen. Patent Zartgaren: Butterzartes Fleisch zum gewünschten Zeitpunkt Zartgaren angebraten Die raffinierte Innovation Zartgaren angebraten regelt die Kerntemperatur automatisch und dynamisch. Das Fleisch ist unabhängig von Form, Dicke und Menge genau zum gewählten Zeitpunkt butter zart servierbereit. Zartgaren mit Dampf Geeignet für Top-Fleischqualität. Das Resultat: klar schneller und bis zu 25 % energiesparender als mit dem herkömmlichen Zartgaren angebraten. 38

41 DÄMPFEN, BACKEN, KOCHEN COMBI-STEAMER Profi-Backen: Knusprig-frisch wie vom Dorfbäcker Die Betriebsart Profi-Backen ist eine Kombination von Dampf und Heissluft. Sie ist perfekt für alle Hefebackwaren: Blätter teiggebäck wird besonders luftig zubereitet, und Brot oder Brötchen gehen schön auf, erhalten eine appetitlich glänzende Kruste und bleiben länger frisch. GarAutomatik: Menüs gelingen vollautomatisch Dank der GarAutomatik ist keine manuelle Eingabe von Dauer, Temperatur, Betriebsart und Menge notwendig. Mit einzigartiger Sensortechnik im Climate Control System (CCS) erfasst der Combi-Steam automatisch Menge und Grösse des Menüs und wählt anschlies send ebenso automatisch die beste Abfolge der verschiedenen Betriebsarten mit exakt benötigter Temperatur und Dauer. Und Sie wissen auch genau, wann das Gericht fertig ist. Edelstahl-Fronten mit TouchClean Lästige sichtbare Fingerabdrücke auf den Fronten gehören der Vergangenheit an. Mit der TouchClean-Veredelung werden Fingerabdrücke weitgehend verhindert und die Reinigung deutlich vereinfacht. 0 0 Watt Standby-Verbrauch WATT Standby Die intelligente elektronische Steuerung begibt sich automatisch nach Beendigung des Garprozesses in den Standby-Modus (0 Watt nach SN/EN 62301). Electronic Das Electronic Steam System (ESS) mit Steam System (ESS) externem Dampferzeuger Wasser vom Frischwasserbehälter wird in den externen Dampferzeuger geführt, um dort bedarfsgerecht Dampf zu erzeugen. Nach dem Garvorgang wird das Wasser zurück in den Wasserbehälter gepumpt; somit kann sich weder im Garraum noch in den Wasserleitungen abgestandenes Wasser ansammeln. Der Vollauszug Für noch mehr Bedienkomfort Mit den neuen, robusten Vollaus zügen können Sie das Gar- und Backgut einfach und bequem komplett aus dem Garraum ziehen. Vorne im Ausklapper finden Sie weitere nützliche Erklärungen und eine Übersicht aller Symbole 39

42 PRODUKTEVERGLEICH COMBI-STEAMER UND STEAMER 40 Combi-Steam MSLQ Combi-Steam HSL Steam HSE Combair-Steam SL Combair-Steam SE Prospektseite Ausführungen ChromeClass ChromeClass mit Stangengriff * * * * * Spiegelglas Beleuchtung/automatisch mit Tür Halogen / Halogen / Halogen / Halogen / Garraumvolumen l Gerätehöhe cm Energieeffizienz-Klasse A A+ A+ A+ Exklusivitäten von V-ZUG Vacuisine «gradgenaue Einstellung» GourmetDämpfen GarAutomatik mit Climate Control System (CCS) Zartgaren angebraten/mit Dampf / / / RegenerierAutomatik Regenerieren PowerRegenerieren Profi-Backen Gargutsensor Electronic Steam System (ESS) Hindernisfreier Garraumboden Integrierte Rezepte ** V-ZUG-Home * * Anwendungen Dämpfen PowerDämpfen Ober-/Unterhitze Heissluft Heissluft mit Beschwaden PizzaPlus Heissluft feucht Grill Bedienung und Anzeige Vollelektronische Bedienung Sensortasten Automatische Umstellung Sommer-/Winterzeit Vollfarbiges Grafikdisplay/Touch 6 Sprachen / / Grafikdisplay 6 Sprachen Entkalkungsprogramm Garraum, Edelstahl Garraum, Dual * Optional. ** Rezepte können nach dem Kauf eines Rezeptbuches freigeschaltet werden.

43 DÄMPFEN, BACKEN, KOCHEN COMBI-STEAMER Combi-Steam MSLQ CST MSLQ Spiegelglas / ChromeClass / vrg 12. / Frontdesign gc Verspiegelte Vollglastür, 4-fach Designgriff mm Energieeffizienz 0 WATT Standby Climate Control System (CCS) Electronic Steam System (ESS) Garraum: 55 Liter, Dual Wasserbehälter mit Ausstossautomatik; Füllmenge: 0,9 Liter Beleuchtung: 2 Halogenlampen Klimasensor Automatischer Höhenabgleich Energiesparbelüftung Bedarfsgerechte Nachbelüftung Externer Dampferzeuger 700 W Mikrowellenleistung mit Invertertechnologie Geräteschublade beheizbar mit SoftClose 1 Gitterrost 1 Kuchenblech, Dual 1 Garbehälter Kunststoff, gelocht, ⅓ GN* 1 Edelstahlblech, ungelocht 1 Glasschale, gehärtet 1 Gargutsensor 1 Rezeptbuch «Schnell Steamen» Bedienung und Anzeige Sensortasten und Einstellknopf Vollfarbiges Grafikdisplay Touch Lautsprecher mit Signaltönen Uhrzeit, Speicherung bis 12 h Programmdauer/-ende Vorschlagstemperatur Temperatur Garraum Kerntemperatur Gargut Entkalkungsprogramm Modell Combi-Steam MSLQ Optionen Designgriff Chrom bei Geräten in Spiegelglas 220. / Stangengriff Chrom bei Geräten in ChromeClass und Spiegelglas 220. / Rezeptbuch «GourmetDämpfen» 38. / «Vielseitig Backen» 38. / V-ZUG-Home* 0. / 0. Zubehör Garbehälter Kunststoff, gelocht, ⅓ GN mm (B T H) 44. /40.74 Glasschale, gehärtet mm (B T H) 45. /41.67 Weiteres Zubehör siehe Seite 44 * GN = Gastronorm. * Im Einführungsjahr ist beim Combi-Steam MSLQ V-ZUG-Home im Lieferumfang kostenlos integriert (Wert: 180. ). Somit ist Ihr Gerät updatefähig. 41

44 Combi-Steam HSL CST HSL Spiegelglas / ChromeClass / vrg 12. / Frontdesign gc Verspiegelte Vollglastür, 3-fach Designgriff mm Steam HSE ST HSE Spiegelglas / ChromeClass / vrg 6. / 5.56 Frontdesign gc Verspiegelte Vollglastür, 2-fach Designgriff mm Modell Combi-Steam HSL Optionen Designgriff Chrom bei Geräten in Spiegelglas 220. / Stangengriff Chrom bei Geräten in ChromeClass und Spiegelglas 220. / Vollauszug 260. / Rezeptbuch «GourmetDämpfen» 38. / V-ZUG-Home 180. / Modell Steam HSE Optionen Stangengriff Chrom 220. / Vollauszug 260. / Energieeffizienz 0 WATT Standby Climate Control System (CCS) Garraum: 34 Liter, Edelstahl Wasserbehälter: 1,25 Liter Beleuchtung: 1 Halogenlampe Klimasensor Automatischer Höhenabgleich Energiesparbelüftung Bedarfsgerechte Nachbelüftung Externer Dampferzeuger 2 Gitterroste, ⅔ GN* 1 Garbehälter, gelocht, ⅔ GN* 1 Edelstahlblech, ungelocht, ⅔ GN* 1 Gargutsensor 1 Rezeptbuch «Zauberhaft Steamen» Electronic Steam System (ESS) 0 WATT Standby Steam System (ESS) Electronic Garraum: 36 Liter, Edelstahl Wasserbehälter: 1,25 Liter Klimasensor Automatischer Höhenabgleich Bedarfsgerechte Nachbelüftung Externer Dampferzeuger 1 Garbehälter, gelocht, ⅔ GN* 1 Edelstahlblech, ungelocht, ⅔ GN* Zubehör siehe Seite 44 * GN = Gastronorm. Bedienung und Anzeige Sensortasten und Einstellknopf Grafikdisplay Lautsprecher mit Signaltönen Uhrzeit, Speicherung bis 12 h Programmdauer/-ende Vorschlagstemperatur Temperatur Garraum Kerntemperatur Gargut Entkalkungsprogramm 42 Bedienung und Anzeige Sensortasten und Einstellknopf Grafikdisplay Signalton Uhrzeit, Speicherung bis 12 h Programmdauer/-ende Vorschlagstemperatur Entkalkungsprogramm

45 DÄMPFEN, BACKEN, KOCHEN COMBI-STEAMER Combair-Steam SL CS SL Spiegelglas / ChromeClass / vrg 12. / Frontdesign gc Verspiegelte Vollglastür, 3-fach Designgriff mm 0 WATT Standby Climate Control System (CCS) Electronic Steam System (ESS) Garraum: 55 Liter, Dual Wasserbehälter mit Ausstossautomatik; Füllmenge: 0,9 Liter Beleuchtung: 2 Halogenlampen Klimasensor Automatischer Höhenabgleich Energiesparbelüftung Bedarfsgerechte Nachbelüftung Externer Dampferzeuger Geräteschublade beheizbar mit SoftClose 1 Gitterrost 1 Kuchenblech, TopClean 1 Edelstahlblech; gelocht und ungelocht 1 Gargutsensor 1 Rezeptbuch «Zauberhaft Steamen» Bedienung und Anzeige Sensortasten und Einstellknopf Vollfarbiges Grafikdisplay Lautsprecher mit Signaltönen Uhrzeit, Speicherung bis 12 h Programmdauer/-ende Vorschlagstemperatur Temperatur Garraum Kerntemperatur Gargut Entkalkungsprogramm Combair-Steam SE CS SE Spiegelglas / ChromeClass / vrg 12. / Frontdesign gc Verspiegelte Vollglastür, 3-fach Designgriff mm Energieeffizienz Energieeffizienz 0 WATT Standby Steam System (ESS) Electronic Garraum: 55 Liter, Dual Wasserbehälter mit Ausstossautomatik; Füllmenge: 0,9 Liter Beleuchtung: 1 Halogenlampe Klimasensor Automatischer Höhenabgleich Bedarfsgerechte Nachbelüftung Geräteschublade Externer Dampferzeuger 1 Gitterrost 1 Kuchenblech, TopClean 1 Edelstahlblech, gelocht Bedienung und Anzeige Sensortasten und Einstellknopf Grafikdisplay Signalton Uhrzeit, Speicherung bis 12 h Programmdauer/-ende Vorschlagstemperatur Temperatur Garraum Kerntemperatur Gargut Entkalkungsprogramm Modell Combair-Steam SL Optionen Designgriff Chrom bei Geräten in Spiegelglas 220. / Stangengriff Chrom bei Geräten in ChromeClass und Spiegelglas 220. / Rollauszug 220. / Rezeptbuch «GourmetDämpfen» 38. / «Vielseitig Backen» 38. / V-ZUG-Home 180. / Modell Combair-Steam SE Mit Geräteschublade beheizbar (W) CS SE W Spiegelglas / ChromeClass / Optionen Stangengriff Chrom 220. / Rollauszug 220. / Rezeptbuch «Vielseitig Backen» 38. / «Zauberhaft Steamen» 38. / Kurzmodell siehe Seite 22 Zubehör siehe Seite 44 43

46 ZUBEHÖR COMBI-STEAMER UND STEAMER Combi-Steam HSL und Steam HSE Combi-Steam MSLQ und Combair-Steam SL/SE Sonderzubehör Garbehälter, gelocht Höhe: 40 mm, ⅔ GN 1, /67.59 Höhe: 65 mm, ⅔ GN 84. /77.78 Höhe: 40 mm, ½ GN 65. /60.19 Höhe: 40 mm, ⅓ GN 63. /58.33 Höhe: 65 mm, ⅓ GN 73. /67.59 Garbehälter, gelocht 3, /76.85 Porzellanform, weiss Höhe: 65 mm, ⅔ GN 104. /96.30 Höhe: 65 mm, ½ GN 84. /77.78 Höhe: 65 mm, ⅓ GN 63. /58.33 Garbehälter, ungelocht Höhe: 40 mm, ⅔ GN 1, /58.33 Höhe: 40 mm, ⅔ GN, mit Ausguss 73. /67.59 Höhe: 40 mm, ½ GN 54. /50. Höhe: 65 mm, ½ GN 65. /60.19 Höhe: 40 mm, ⅓ GN 52. /48.15 Höhe: 65 mm, ⅓ GN 63. /58.33 Höhe: 100 mm, ⅓ GN 74. /68.52 Edelstahlblech 3, /58.33 Edelstahl-Dampfeinsatz ⅔ GN für Porzellanform 40. /37.04 ½ GN für Porzellanform 36. /33.33 ⅓ GN für Porzellanform 30. /27.78 Edelstahlblech Höhe: 20 mm, ⅔ GN 52. / , 4, 5 Kuchenblech, Dual B T H: mm 83. /76.85 Edelstahl-Terrinenform Halbrund, inkl. Deckel 73. /67.59 Dreieckig, inkl. Deckel 73. /67.59 Kuchenblech, liert Höhe: 20 mm, ⅔ GN 73. /67.59 Gitterrost 3, 4, /58.33 ThermoBox, ⅓ GN Servier-/Warmhalteschale zu ⅓ GN, max. 65 mm 78. /72.22 Gitterrost, ⅔ GN / Spezialzubehör zu Combi-Steam MSLQ auf Seite 41 Rundes Kuchenblech mit TopClean Durchmesser: 24 cm 53. /49.07 Durchmesser: 29 cm 64. /59.26 Durchmesser: 31 cm 69. /63.89

47 DÄMPFEN, BACKEN, KOCHEN COMBI-STEAMER DIE NEUEN KOCHBÜCHER Schnell Steamen Das Kochbuch mit 65 erfrischenden Rezepten für den weltbesten Combi-Steam MSLQ. 38. /35.19 Vollauszug 1, 2 Optional 260. / Rollauszug 3, 4 Optional 220. / Zauberhaft Steamen 69 reizvolle Rezepte für genussvolles Kochen. Bei allen SL-Modellen dem Gerät beiliegend. Für SE-Modelle erhältlich und aufschaltbar. 38. /35.19 Sushi-Schaufel Inkl. Herstellanleitung 48. /44.44 GourmetDämpfen 54 weitere köstliche Rezepte auf Knopfdruck. Für alle SL-Modelle erhältlich und am Gerät aufschaltbar. 38. /35.19 Legende Masse Gastronorm (GN) ⅔ GN: mm (Breite Tiefe) ½ GN: mm ⅓ GN: mm Vielseitig Backen 52 herrliche Rezepte für jede Gelegenheit, zusammengefasst in einem schönen Buch. Für die Modelle CSSE, CSSL und CSTMSLQ erhältlich und aufschaltbar. 38. /35.19 Legende Standardausrüstung 1 Combi-Steam HSL. 2 Steam HSE. 3 Combair-Steam SL. 4 Combair-Steam SE. 5 Combi-Steam MSLQ. Natürlich steamen Ein Kochbuch mit 65 stilvollen und raffinierten Rezepten, mit vielen Tipps und Angaben über Saucen und Beilagen von Stefan Meier. 60. /55.56 Weiteres Zubehör auf vzug.com 45