Herzform Andrea s Heart shaped Chocolate Dreams

Transkript

1 Andrea s Schokotraum in Herzform Andrea s Heart shaped Chocolate Dreams Liebe geht bekanntlich durch den Magen. So habe ich fuer alle Schleckmaeuler da draussen ein richtig feines Valentin s Tag Dessert Rezept. Es ist ganz einfach und mit nur wenigen Zutaten, aber suess und lecker. Man kann sie in einfachen Cupcake Foermchen backen, oder wie ich, in einer Silikon Herzbackform. Gerne duerft Ihr die Herzchen mit Sahne, Zuckerguss, Beeren dekorieren, meine waren aber schon gegessen, bevor ich sie ueberhaupt dekorieren konnte. Hier ist das Rezept fuer alle Nutellafans da draussen! ************ We have a saying love goes through the stomach. That s why I made for all the sweethearts out there these Nutella cupcakes in heart shape. It s a perfect Valentine s Day dessert. It is very easy and has just a few ingredients, but they are so sweet and delicious. You can bake them in the cupcake forms or if you have a heart shaped silicone dish, use it. Of course, you can decorate the cakes with whipping cream, berries or anything you like, but mine were eaten before I could even think of it! Here is the recipe for all the big Nutella fans out there!

2 Fuer ca 20 kleine Cupcakes oder Herzen: 4 Eier 200 g Mehl

3 450 g Nutella Alle Zutaten zusammen mischen. Man braucht weder Zucker noch Fett, das ist alles in der Nutella enthalten. Die Foermchen einfetten und mit Kakaopulver ausstreuen. Den Teig in die Foermchen giessen, bis ca 1 cm unter den Rand. Im Backofen bei 180 C Grad ca 20 Minuten backen. Auskuehlen lassen und dekorieren oder mit Kakaopulver bestreuen. Tips zum Valentin s Tag: Die Herzen auf weissen Tellern mit Rosenblaettern servieren. wenn die Cupcakes noch etwas warm sind, eine Lindor Schokoladekugel in die Mitte leicht reindruecken. ueberrasche deine/n Liebste/n mit einem Schokotraum zum Fruehstueck ************ For approx. 20 small Cupcakes or Hearts: 4 Eggs 200 g Flour 450 g Nutella Mix all ingredients together. You don t need any sugar or fat, as they are included in the Nutella. Grease the cupcake dishes and sprinkle them with cocoa powder. Pour the dough into the dishes. Bake in the oven at 180 C for approx. 20 minutes. Let them cool and decorate with cocoa powder. Tips for Valentine s Day: Put the Hearts on a white plate decorated with red rose leaves. push a Lindor chocolate ball into the still warm cupcakes surprise your loved one with a chocolate heart for breakfast

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8 Valentin s Herz mit Tomaten

9 Tartar Valentine s Heart with Tomato Tartar Valentin s Tag ist in ein paar Tagen und somit kommt die Romantik auch ins Essen. Hier in Asien spinnen sie alle, denn die Frauen wollen, dass sie verwoehnt werden. Eigentlich kenne ich den Valentin s Tag gar nicht wirklich, weil wir Schweizer den nie gefeiert haben. Es ist zwar schoen, wenn man ausgefuehrt wird, aber das kann gut auch an einem X-beliebigen Tag sein. Das Problem ist naemlich, dass alles was mit Romantik zu tun hat, am 14. Februar nur noch fuer dicke Portemonnaies erschwinglich ist! Ein Abendessen ist ploetzlich statt 48 Euro 120, Blumen kosten das doppelte, Schokolade ist laecherlich teuer. Ich habe letztes Jahr zuhause gekocht und zur Vorspeise dieses schoene Blaetterteig Herz mit einem feinen Tomaten Tartar gemacht. Die Idee stammt von Annemarie Wildeisen aus dem Heft Kochen. Ich habe das Rezept etwas abgeaendert. ************ Valentine s Day is just around the corner and so romantic finds his way into the kitchen. Here in Asia all go crazy about this day, the women want to get spoiled. I don t really know this special day as we never celebrated it in Switzerland. Of course, it s nice to be treated romantically, but it can be done any day of the year! The problem is, on Valentine s day the prices shoot sky high! A dinner at the restaurant costs from former a 48 $ now a whooping 120 $, flowers are expensive and the price of chocolate is ridiculous! Last year I cooked at home and as a starter I made these puff pastry hearts with a delicious tomato tartar.

10 Fuer 4 Personen: 1 ausgewalltes quadratisches Stueck Blaetterteig (ca. 30/30 cm) 1 Bund Basilikum

11 50 g Mascarpone 100 g Frischkaese Salz und Pfeffer 4 Tomaten 1 Fruehlingszwiebel 1 TL Balsamico Essig 1 TL Soja Sauce 2 EL Olivenoel 4 Herzen aus dem Blaetterteig schneiden. Alle auf ein Backblech legen, ein Backpapier darueber geben und ein zweites Backblech darauf legen. Im Ofen bei 200 C Grad ca 15 Minuten backen, dann das obere Blech entfernen und nochmals 5-8 Minuten backen. Das obere Blech verhindert, dass die Herzen zu sehr aufgehen und sich aufblaehen. Unterdessen den Basilikum in duenne Streifen schneiden. 3/4 davon mit dem Mascarpone und dem Frischkaese mischen und wuerzen. Die Tomaten halbieren und die Samen entfernen. Dann die Tomaten in kleine Wuerfel schneiden. Mit Salz und Pfeffer wuerzen und mit den gehackten Fruehlingszwiebeln, der Soja Sauce, Oel und Essig mischen. Ein Weilchen marinieren lassen. Zusammenstellen: Die Mascarponemischung auf die Herzen streichen. Die Tomaten abgiessen und darueber geben. Mit den restlichen Basilikumstreifen dekorieren. ************ For 4 Persons: 1 square sheet of ready rolled out Puff Pastry (approx 30/30 cm) 1 Bunch Basil 50 g Mascarpone 100 g Cream Cheese Salt and Pepper 4 Tomatoes 1 Spring-onion, chopped

12 1 tsp Balsamic Vinegar 1 tsp Soy Sauce 2 tbsp Olive Oil Cut 4 hearts out from the puff pastry. Put them onto a baking paper on a baking tray, cover with another baking paper and put a second baking tray onto them. Bake at 200 C for 15 minutes, take the tray and the second baking paper off and bake for another 5-8 minutes. This will prevent the hearts to puff up too much and get bloated. Meanwhile cut the basil into thin stripes and mix 3/4 of it with the cream cheese and the Mascarpone. Season with salt and pepper. Cut the tomatoes into halves and take the seeds out. Cut them into very small squares. Mix them with salt, pepper, the chopped spring-onion, soy sauce, olive oil and vinegar and the rest of the basil leaves. Let this marinate for a while. To assemble: Spread the cream cheese mixture onto the hearts. Drain the tomatoes from their juice and marinade and spread them onto the cream cheese. Decorate with some fresh basil and serve.

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