RAL SYMPOSIUM ERNÄHRUNG

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1 RAL SYMPOSIUM ERNÄHRUNG FORTBILDUNGSTAGUNG und Mitgliederversammlung der RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.v. 15. April 2016 CVJM-HOTEL Düsseldorf

2 Programm Freitag, 15. April Uhr MITGLIEDERVERSAMMLUNG TOP im Einladungsschreiben von März 2016 an die Geschäftsführungen Uhr Begrüßungssnack im Foyer Uhr OFFIZIELLE ERÖFFNUNG RAL SYMPOSIUM ERNÄHRUNG Uwe Gathmann, Vorsitzender GEK e. V. Moderation: Uwe Gathmann, Dr. Marwin H. Heide PREMIUM AUSZEICHNUNGEN - beste Kontinuität bei RAL Prüfverfahren Uhr ERÖFFNUNGSVORTRAG: Alles bleibt anders - RAL in Zeiten stetiger Veränderungen Mehrwert vom Dach bis zum Fundament: RAL - Gütegemeinschaft - Gütezeichen-Inhaber - Verbraucher Wolfgang Lang, Rüdiger Wollmann Uhr Adipositas - die Ernährungsfachkraft im Netzwerk der prä- und postoperativen bariatrischen Chirurgie Zusatzqualifikation Fachkoordinator für Adipositas und metabolische Erkrankungen Susanne Lange, Kerstin Wernicke Uhr Allergologische Fragen in allen Lebenslagen gewünscht - gewollt - benötigt? Heike Dethardt Uhr Mittagspause im Bistro Moderation: Anke Schitto, Ralf Stennei Uhr Qualitäts-Management: Die neue DIN 9001:2015 und ihre Herausforderungen Konsequenzen für Küchenleitungen und Geschäftsführungen Stefan Tannenberg Uhr Nachhaltigkeit: Ressourcen & Kosteneffizienz Ein Thema für GV-Betriebe - mit RAL dabei sein! Uwe Gathmann, Susanne Lange Uhr Diskussion und Kaffeepause Uhr RAL-AKTUELL zum Thema: RAL Gütekriterien als Ausschreibungsstandard für die Schulverpflegung? Christine Beine Uhr RAL-AKTUELL zum Thema: RAL DIGITAL > vereint im Kommunikationsnetz Mitglieder & GEK Dorothée Scriba Uhr Blitzlicht & Ausklang

3 Termine I Kontakt I Info I Impressum MITGLIEDERVERSAMMLUNG Freitag, 15. April 2016, 8.00 Uhr bis Uhr PREMIUM AUSZEICHNUNGEN Freitag, 15. April 2016, Uhr RAL SYMPOSIUM ERNÄHRUNG Freitag, 15. April 2016, bis Uhr VERANSTALTUNGSADRESSE CVJM-Hotel I Graf-Adolf-Str. 102 I Düsseldorf nur in dringenden Fällen: Telefon / Fax: KONTAKT & ANMELDEADRESSE RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.v. Kampstraße 14 I Düsseldorf Tel.: I Fax: gek@gek-ev.de I FREIZEITANGEBOT: Vorherige Anmeldung erbeten GET TOGETHER Die GEK lädt ein zu Talk, Snacks & Getränken Donnerstag, 14. April 2016 ab Uhr CVJM-Hotel, Bistro-Café & Garten I Adresse siehe oben WICHTIGE INFORMATION Das RAL SYMPOSIUM ERNÄHRUNG wird als Fortbildungsveranstaltung anerkannt von: GEK Pflicht-Fortbildung lt. RAL-GZ 110, DGE-Referat Fortbildung, Bonn, Regelfortbildung für Zertifikatsinhaber; VDD, Essen, Regelfortbildung für VDD-Zertifikat; ggf. weitere Anbieter. Anzahl der U-Stunden: 8 Anzahl der Fortbildungspunkte für Teilnehmer aus RAL Gütezeichen-Betrieben: 12 VERANTWORTLICH RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e. V. Kampstraße Düsseldorf Tel.: +49 (0) Fax: +49 (0) gek@gek-ev.de Leitung: Uwe Gathmann, Vorsitzender GEK Organisation: Nadine Balzani, Geschäftsführerin GEK Kongressbüro: Susanne Lange, Stellvertr. Geschäftsführerin GEK Christine Beine, GEK-Sachverständige Dorothée Scriba, GEK-Sachverständige Alle Angaben ohne Gewähr

4 Referenten I Moderatoren Beine, Christine, Dipl.-Oecotrophologin (FH), Sachverständige der GEK e. V., Düsseldorf Dethardt, Heike, Diätassistentin mit Weiterbildung für die Allergologische Ernährungstherapie/VDD & Gastroenterologische Ernährungstherapie/VDD, Ernährungsfachkraft Allergologie DAAB, Porta Westfalica Gathmann, Uwe, Koch, Fachwirt im Sozial- und Gesundheitswesen IHK, Betriebsleiter der Versorgungsbetriebe im Herz-Kreislaufzentrum, Rotenburg a. d. Fulda, Vorsitzender der GEK e. V. Heide, Marwin H., Dr. med., Facharzt für Allgemeinmedizin, Facharzt für Physikalische und Rehabilitative Medizin, Master Of Public Health, Chefarzt Maternus-Klinik, Bad Oeynhausen, Güteausschuss-Vorsitzender der GEK e. V. Lang, Wolfgang, Dipl. Betriebswirt, Leiter Kommunikation RAL Deutsches Institut für Gütesicherung und Kennzeichnung e. V., Sankt Augustin Lange, Susanne, Diätassistentin, Ernährungsberaterin/DGE, Diabetesassistentin, Stellvertr. Geschäftsführerin der GEK e. V., Düsseldorf Schitto, Anke, Diätassistentin, Fachdozentin an diversen Diätschulen, Regionalleiterin Bereich Sachsen für Primus Service GmbH, Lauta, Vorstandsmitglied der GEK e. V. Scriba, Dorothée, Dipl.-Oecotrophologin, Sachverständige der GEK e. V., Düsseldorf Stennei, Ralf, Diätetisch geschulter Koch/DGE, Küchenmeister, QMB TÜV-Rheinland, Fachbereichsleiter Küche/HWS, Integra Service GmbH, Hamburg, Vorstandsmitglied der GEK e. V., Burgdorf, Vorstandsmitglied der GEK e. V. Tannenberg, Stefan, Konditormeister, Betriebswirt, Lebensmittelkontrolleur, von der IHK zu Koblenz öffentlich bestellter & vereidigter Sachverständiger für Betriebs- u. Produkthygiene im Lebensmittelbereich, Koblenz, Kooptiertes Güteausschussmitglied der GEK e.v. Wernicke, Kerstin, Wirtsch.-Dipl.-Betriebswirtin (VWA) für Gesundheitsmanagement, Managerin Strategische Projekte P.E.G. Einkaufs- und Betriebsgenossenschaft eg, München Wollmann, Rüdiger, Rechtsanwalt, Hauptgeschäftsführer RAL Deutsches Institut für Gütesicherung und Kennzeichnung e. V., Sankt Augustin

5 Organisatorisches TEILNAHMEGEBÜHR inklusive Getränke, Pausenverpflegung, Mittagessen Nutzen Sie den Frühbucherrabatt! Gültig ab sofort bis spätestens zum 29. Februar 2016 Mitglieder Normalpreis 230,- / zzgl. MwSt. Preis für Frühbucher 195,- / zzgl. MwSt. Nichtmitglieder Normalpreis 290,- / zzgl. MwSt. Preis für Frühbucher 255,- / zzgl. MwSt. ANMELDUNG für das RAL SYMPOSIUM ERNÄHRUNG bis spätestens 05. April 2016 mit Anmeldeformular (Anmeldeformular siehe auch unter Begrenzte Teilnehmerkapazität - Vergabepriorität nach Anmeldedatum! ÜBERNACHTUNG & ANREISE Hotel- & Reiseangebote zum RAL SYMPOSIUM ERNÄHRUNG Setzen Sie sich möglichst bald mit den Düsseldorf-Profis in Verbindung: Düsseldorf Marketing & Tourismus GmbH Telefon: Fax: business@duesseldorf-tourismus.de Web: Viele Wege führen nach Düsseldorf: Mit allen Verkehrsmitteln: Bahn, PKW, Flugzeug Durch die zentrale Lage am Niederrhein und beste Verkehrsanbindungen aus allen Richtungen gut erreichbar. Das CVJM-Hotel ist drei Minuten Fußweg vom Hauptbahnhof gelegen!

6 RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e. V. GEK Kampstr.14 I Düsseldorf I Tel.+49(0) I Fax:+49(0) I I gek@gek-ev.de ANMELDUNG RAL SYMPOSIUM ERNÄHRUNG am 15. April 2016 im CVJM-Hotel Düsseldorf Anmelde-Formular bitte pro Teilnehmer vollständig ausgefüllt und unterschrieben an GEK schicken. Sie erhalten ab dem binnen einiger Tage sofern noch Plätze frei sind Anmeldebestätigung inkl. Rechnung RAL Gütegemeinschaft Ernährungs-Kompetenz e.v. Stichwort: RAL SYMPOSIUM ERNÄHRUNG Kampstraße Düsseldorf Bitte: In Druckbuchstaben ausfüllen Bei GEK Mitgliedsbetrieb Firmenstempel hier Teilnehmer Name, Vorname Kontaktadresse Privat oder Firma (ggf.) Straße/Nr PLZ/Ort Telefon eigene Kostenübernahme (siehe oben) Arbeitgeber (siehe oben) Rechnungsanschrift (nur falls abweichend von oben!) Firma/Abteilung Ansprechpartner Straße/PLZ/Ort Sind Sie/Ihr Betrieb Mitglied der GEK nein ja Mitglieds-Nr., falls bekannt Begrenzte Teilnehmerkapazität - Vergabepriorität nach Anmeldedatum! Bitte die Teilnahme an den gewünschten Aktionspunkten ankreuzen: Donnerstag, ab h GET TOGETHER: Die GEK lädt ein 8 CVJM-Hotel im Bistro-Café, Düsseldorf Freitag, MITGLIEDERVERSAMMLUNG 03. PREMIUM AUSZEICHNUNGEN 04. VORTRÄGE TEILNAHMEGEBÜHR Frühbuchertarif bei Anmeldung bis Mitglieder Normalpreis 230,- zzgl. MwSt. Frühbuchertarif 195,- zzgl. MwSt. Nichtmitglieder Normalpreis 290,- zzgl. MwSt. Frühbuchertarif 255,- zzgl. MwSt. Wir bitten um Ihr freundliches Verständnis für folgende Regelungen: 1. Die Anmeldung ist verbindlich. 2. Bei Anmeldestornierung bis max. zum wird eine Bearbeitungsgebühr von 25,- zzgl. 19% MwSt. pro Person fällig. 3. Bei späterer Stornierung bzw. bei Nichterscheinen wird die gesamte Gebühr fällig. Eine Vertretung des Angemeldeten ist möglich! / / Ort, Datum Unterschrift