Die Frucht aus der Familie der Hülsenfrüchte wird als Sojabohne oder Soja bezeichnet. Sie
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- Ralf Brandt
- vor 7 Jahren
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1 Herzlich Willkommen im Restaurant Marco Polo
2 Damit Du weißt, was Du isst. Leider leiden immer mehr Menschen an Lebensmittelunverträglichkeiten. Wir unterstützen Sie und haben auf unseren Speiseplänen Allergene des jeweiligen Produktes ausgeschildert, damit Sie sich schnell orientieren können. Hier finden Sie einen Überblick über die 14 Allergensymbole. Gluten Die Getreidearten Weizen (Hart(Hart und Weichweizen, Dinkel, Emmer, Einkorn, Kamut), Roggen, Gerste und Hafer enthalten alle das kleberbildende Gluten. Milch Milchprodukte finden sehr häufig Einsatz in Küchen. Größere Mengen (Milch, Butter, Schmand) werden z.b. bei süßen Hefefeinteigen verwendet. Eier Hühnereier finden in der Küche vielfältige Verwendung. Vor allem Süßspeisen sind zu berücksichtigen. Aber auch im Snackbereich können Sie als gekochtes Ei / Rührei vorkommen bzw. enthalten sein in Mayonnaisen, Soßen, vielen Wurstsorten, Salaten, etc. Sesam Sesamsamen werden gerne zum Bestreuen von Broten oder Kleingebäck verwendet, finden sich bei uns aber auch in allen Wokgerichten. In Ländern des Nahen Ostens dient Sesam auch zur Herstellung von Süßigkeiten. Bekannt ist auch das Sesamsalz. Erdnuss Die Erdnuss ist eine Nutzpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchtler. Die Frucht der Erdnuss ist somit botanisch keine Nuss im eigentlichen Sinne, sondern eine Hülsenfrucht und damit z. B. mit Erbsen, Lupinen, Soja und Bohnen verwandt. Erdnüsse finden sich in der Küche seltener als "normale" Nüsse. Schalenfrüchte Da schon geringste Mengen des Allergens wirken, ist bei der Auswahl von Lebensmitteln Vorsicht geboten. Nüsse finden sich in sehr vielen Küchen und besondere Gefahr besteht auch bei der Verarbeitung von "süßen Bröseln".
3 Soja Die Frucht aus der Familie der Hülsenfrüchte wird als Sojabohne oder Soja bezeichnet. Sie hat einen hohen Gehalt an Eiweiß und Öl. Die Sojabohne ist die weltweit wichtigste Ölsaat. Auch hier ist das allergene Potential durch den hohen Eiweißgehalt bedingt. Soja wird hauptsächlich zur Gewinnung von Öl sowie als Futterpflanze eingesetzt. Lupine Lupinen sind als Gartenblumen und Futterpflanzen bekannt. Die Hülsenfrucht wird aber auch als Zusatz in verschiedenen Speisen verwendet. Sie enthält viel Eiweiß, weswegen sie gern in Speisen für Milcheiweißallergiker und Vegetarier verarbeitet wird Sellerie Sellerie gehört mit ca. 40% aller diagnostizierten Nahrungsmittelallergien zu den häufigsten und potentesten Nahrungsmittelallergen im Erwachsenenalter. Senf Senf ist ein scharfes Gewürz, das aus den Samenkörnern des weißen, braunen und des schwarzen Senfs hergestellt wird. Gebräuchlich ist es als Senfkörner (ganze Samen), Senfpulver (gemahlene Samen) und vor allem zu einer Würzpaste verarbeitet als Tafelsenf. Schwefeldioxid In der Lebensmittelindustrie findet Schwefeldioxid unter der Bezeichnung E220 als Konservierungsmittel und Antioxidationsmittel Verwendung, vor allem für Trockenfrüchte Trocken / Rosinen, Kartoffelgerichte, Fruchtsäfte, Marmelade und Wein. Weichtiere Zu den genießbaren Weichtieren (Mollusken) gehören Tintenfische, Muscheln und Austern sowie die auf dem Land lebenden Schnecken. Krustentiere Zu den Krebstieren gehören Garnele/Krabbe/Shrimp, Garnele/Krabbe/Shrimp, Krill, Hummer, Languste, FlussFluss und Taschenkrebs. Der Einsatz von Schalentieren bei der Verarbeitung von Lebensmitteln ist auf nur wenige Produkte begrenzt. Fisch Zu den Auslösern dieser Unverträglichkeit zählen sowohl SüßwasserSüßwasser als auch Meerwasserfische aller Arten. Haftungsausschluss bzgl. Kreuzkontaminationen: Wir können leider nicht ausschließen, dass auf der Vorstufe seitens der Vorlieferanten oder bei der Herstellung nicht vermeidbare Kontaminationen mit allergenen Bestandteilen stattfinden.
4 Speisen Frühstück Klassisches Frühstück 1 Semmel, Butter, Marmelade 1,80 Kleines Frühstück 1 Semmel, Butter, Schinken, Käse 2,50 Fit Frühstück Orangensaft, 1 Semmel, 1 Kornspitz, Käse, Kä Tomaten, Butter 4,50 Marco Polo Frühstück 2 Semmeln, Butter, Rührei mit Schinken, Orangensaft 5,20 Suppen Rindsuppe mit Leberknödel, ödel, Frittaten, Grießnockerl Gulaschsuppe Weiße Krautsuppe 2,90 3,20 Salate köstlich & gesund Gegrillte Putenstreifen auf Blattsalat Steirischer Backhendlsalat Bunter Blattsalat mit Speck und Garnelen Gebratener Schafkäse im Speckmantel Speckma auf Ruccola-Granasalat Kleiner Beilagensalat 8,20 2,70
5 Vorspeisen Tomaten-Mozzarella Mozzarella mit Balsamicodressing und Basilikumpesto Räucherlachs mit Oberskren und knusprigen Toastecken Saure Wurst in Essig und Öl 8,20 6,50 Aus dem Pfandl Eiernockerl mit grünem Salat Schinken-Rahmfleckerl Rahmfleckerl mit bunten Blattsalaten Ham and Eggs (3 Eier) mit Gebäck Geröstete Knödell mit Ei und grünem Salat Blunzngröstl mit Speck-Krautsalat Krautsalat 7,10 7,40 5,50 7,10 7,90 Hauptspeisen Vegetarisch Gebackene Champignons gnons mit Sauce Tartare Cremespinat mit Rösterdäpfel terdäpfel und Spiegelei Gebackener Camembert auf fruchtigem Birnensalat mit Preiselbeeren Kärntner Kasnudeln in brauner Butter 7,50 7,60 7,90 Spaghetti Carbonara Gebackenes Schnitzel vom Schwein oder o Pute mit Erdäpfelsalat Cordon Bleu vom Schwein oder Pute mit gemischtem Salat Putenschnitzel natur mit Reis Chilli-Burger Burger aus 100% Rindfleisch fein garniert mit Pommes Fiakergulasch h mit Serviettenknödel Schweinsbraten mit Sauerkraut und Serviettenknödel Altwiener Zwiebelrostbraten mit m Braterdäpfel Pfeffersteak mit Brokkoli und Kroketten 7,90 8,60 9,60 8,60 8,20 8,70 8, ,40 Fisch Zanderfilet gebraten mit in Butter geschwenkten geschwenkten Kräutererdäpfel und Gemüse Gegrillte Rosmaringarnelen am Spieß mit Knoblauch und Kräuterreis Heilbutt im Speckmantel auf winterlichem Gemüse, mit Petersilerdäpfel 11,20 8,90 11,20 Frisch aus dem Wok Asiatische Gemüsepfanne mit: In Sesam gebackenen Putenstreifen Scharfen Garnelen Gebratenen Beiriedstreifen 8,90 8,90 8,90 Alle Wokgerichte servieren wir mit Mandelreis!
6 Für ür den kleinen Hunger Schnitzelsemmel Sacherwürstel mit Senf und Gebäck Debreziner mit Senf und Gebäck Würstel mit Saft und Gebäck Schinken-Käsetoast Clubtoast mit gebratener Putenbrust, Käse, Ananas und Currysauce 3,90 4,90 4,90 5,90 3,10 5,80 Pommes Frites mit Ketchup 2,90 Für unsere Gäste unter 12 Kinderwiener mit Pommes und Ketchup Spaghetti mit Tomatensauce Kindernaturschnitzel mit Reis Chicken Wings mit Pommes Nachspeisen Marmeladepalatschinken 2 Stk. Palatschinken mit Mohnfülle, fülle, dazu Schokosauce 2 Stk. Nussnudeln mit Apfelmus Mohr im Hemd Kaiserschmarren mit Zwetschkenröster 4,40 4,90 4,50 Extras Semmel Kornspitz, Laugenbrezen Salzstangerl Butter, Marmelade, Senf, Ketchup, Mayonnaise, Kren Kroketten, Erdäpfel, Reis, Gemüse 1,00 1,20 1,40 0,50 2,20
7 Getränke Kaffee & Co (Alle Kaffeesorten sind auch koffeinfrei erhältlich) Kleiner er Mocca oder Brauner Großer er Mocca oder Brauner Melange Verlängerter Cappuccino mit Schlagobers Häferlkaffee Cafe Latte Heiße Schokolade mit Schlagobers Tee diverse Sorten 1,90 3,80 2,50 Alkoholfrei Soda 0,25l Soda Himbeere oder Zitrone (Jugendgetränk) 0,25l Almdudler Fl. 0,35l Apfelsaft oder Orangensaft 0,25l Apfelsaft oder Orangensaft gespritzt 0,25l Apfelsaft naturtrüb 0,25l Lipton Eistee Zitrone od. Pfirsich Fl. 0,33l Traubensaft 0,25l Gasteiner prickelnd oder still Fl. 0,33l Coca Cola Fl. 0,33l Coca Cola Zero Fl. 0,33l Fanta Fl. 0,33l Sprite Fl. 0,33l Pago (verschiedene Sorten) 0,2l Red Bull 0,25l Red Bull light 0,25l 1,40 1,70 2,40 1,90 2,30 3,30 3,30
8 Bier Wieselburger vom Fass 0,2l /2,20 Zipfer Urtyp vom Fass 0,2l /2,20 Schwechater Zwickl wickl vom Fass 0,2l /2,40 Heineken vom Fass 0,2l /2,40 Edelweiss Hefetrüb Fl. 0,5l Hefetrüb alkoholfrei Fl. 0,5l Zipfer 3 Leichtbier eichtbier Fl. 0,33l Gösser Zitronen Radler Fl. 0,5l Gösser Kräuter Radler Fl. 0,5l Gösser Naturgold alkoholfrei lfrei Fl. 0,5l Gösser Kracherl alkoholfrei Fl. 0,5l Zipfer Urtyp Fl. 0,5l 0,3l 0,3l 0,3l 0,3l /3,00 /3,00 /3,10 /3,10 0,5l 0,5l 0,5l 0,5l / / /3,70 /3,70 3,00 Wein aus dem Weingut Epp Krottendorfer Weißwein: Grüner Veltliner DAC-preisgekrönter preisgekrönter Veltliner Veltlin Rheinriesling Veltliner leicht & fruchtig Rotwein: Rotwein Cuvee Marco Polo Zweigelt Cuvee Trieppo (Zweigelt, Zweigelt, Pinot Noir, Blauburger) Blauburger G`spritztes: G`spritzer weiß oder er rot 1/4l Aperolspritzer 1/4l Aperolsprizz (traditionell italienisch) 1/4l Apfelcidre Fl. 0,33l Sekt & Prosecco: Prosecco rosecco Kattus Frizzante 0,1l Prosecco Orange 0,1l Flasche he Prosecco Kattus Frizzante 0,7l Flasche Henkell trocken 0,7l White Secco Flasche 0,2l 1,80 3,10 1,80 3,70 2,50 3,30 3,30 2,70 2,70 18,00 24,00 6,90 Gebranntes Marillen- oder Birnenschnaps 2cl Vodka 2cl Jägermeister 2cl Fernet 2cl Grappa 2cl 3,00 3,00
9 Sportcenter Marco Polo
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