Regionalität, Nachhaltigkeit & Gastfreundschaft

Transkript

1 Liebe Gäste, herzlich willkommen in der Propstei St. Gerold schön, dass Sie da sind. Ein Ort der Einkehr und der Gastfreundschaft, der jedem besondere Aufmerksamkeit und Achtsamkeit schenkt. Wir freuen uns darauf Sie mit feinen Speisen aus unserer Klosterküche kulinarisch verwöhnen zu dürfen. Regionalität, Nachhaltigkeit & Gastfreundschaft Wir pflegen eine vielseitige Küche, in der wir nach Möglichkeit Produkte aus dem Klostergarten, unserer Landwirtschaft, dem Biosphärenpark»Großes Walsertal«sowie aus der Region beziehen und frisch verarbeiten. Lassen Sie sich von uns verwöhnen! Wir haben unsere Mitarbeiter entsprechend den geltenden EU-Richtlinien hinsichtlich allergenen Inhaltsstoffen geschult. Unser Serviceund Küchenteam ist bei Fragen hierzu gerne für Sie da. Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung: A B C D E F G H L M N O P R glutenhaltiges Getreide Krebstiere Ei Fisch Erdnuss Soja Milch oder Laktose Schalenfrüchte Sellerie Senf Sesam Sulfite Lupinen Weichtiere

2 Salate & Suppen Bunter Salatteller vom Buffet A C D L M - klein 5,20 - groß 7,20 Hausgemachte Rinds- oder Gemüsebouillon C G L O - mit Flädle 4,90 - mit Käspressknödel 5,20 Für unsere kleinen Gäste Kleines Schnitzel vom Schwein A C G O 8,50 mit Pommes Frites, Ketchup und Zitrone Spaghetti Pomodoro A C G O 6,80 mit frischem Parmesan Portion Pommes Frites mit Ketchup O 4,60

3 Hauptspeisen Wiener Schnitzel fein gebacken, mit Zitronengarnitur, Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren A C G O - vom Schwein 15,40 - vom Bio-Kalb 19,80 Kalbsrahmgeschnetzeltes A C G L O 19,50»Walser-Art«mit buntem Gemüse und Butterspätzle Zwiebelrostbraten A C G L O 20,50 mit feinen Speckbohnen auf Bratkartoffeln Grillteller A C G L O 19,80 mit verschiedenen Fleischstücken, serviert mit Kräuterbutter, zweierlei Saucen und Pommes Frites Gemischtes Gemüse oder 4,50 Beilage nach Wahl

4 Vegetarisches Gemüse-Risotto mit Parmesan G O 11,50 Feine Tagliatelle an Rucola-Pesto A C G O 14,80 mit Tomatenwürfel und Parmesan Fisch Gegrilltes Forellenfilet D G 18,50 mit Knoblauch und Tomaten dazu Petersilienkartoffeln Gebratenes Lachsfilet A C D G O 18,90 mit getrockneten Tomaten dazu Bandnudeln

5 Dessert Eierlikör-Parfait A C G O 6,90 an Himbeeren Hausgemachter Topfenpalatschinken A C G O P 7,90 fein garniert Feinste Apfelküchle A C G O 7,90 an Vanilleeis Frischgebackene Blechkuchen A C G O P 4,50 mit Sahne 5,30 Feinstes Rahmeis G 1,80 verschiedene Sorten Portion Sahne G 0,80 Käse-Variation vom G O 12,40 Sennereiladen Thüringerberg mit Chutney, Brot und Butter

6 Aperitif Glas Rosecco 3,90 Propstei-Apero 4,90 Rosecco, Soda und Johannisbeersirup Aperol Spritz (Weißwein) 4,50 Hugo 4,80 Campari Soda 4,10 Campari Orange 4,50 Martini Bianco 3,90 - mit Soda 4,20 Pernod 3,90 Gin mit Tonic Water 6,10 Warme Getränke Espresso 2,70 Bio-Kaffee 2,70 Kaffee koffeinfrei 2,70 Cappuccino 3,10 Latte Macchiato 3,60 Tasse Tee mit losen Kräutern 2,80 - mit Beutel 2,40 Kanne Tee mit losen Kräutern 4,50 - mit Beutel 3,50

7 Alkoholfreie Getränke Mineralwasser prickelnd / still 0,33 l 2,80 0,75 l 4,80 Hauseigener Traubensaft rot/weiß 0,25 l 2,80 0,50 l 4,80 Hauseigener Traubensaft 0,25 l 2,60 rot/weiß gespritzt 0,50 l 3,80 Hauseigener Eistee 0,50 l 4,60 Säfte 0,25 l 2,60 Apfel, Johannisbeer, Orangen 0,50 l 4,20 Säfte gespritzt 0,25 l 2,60 0,50 l 3,80 Sprite, Cola 0,25 l 2,70 0,50 l 3,50 Almdudler, Cola light, Mezzo Mix 0,33 l 3,20

8 Alkoholische Getränke Bier Fohrenburger vom Fass 0,20 l 2,50 0,33 l 3,10 0,50 l 3,90 Fohrenburger alkoholfrei 0,50 l 4,10 Fohrenburger Weizen vom Fass 0,33 l 3,10 0,50 l 4,10 Fohrenburger Weizen alkoholfrei 0,50 l 3,90 Colaweizen 0,50 l 4,20 Radler süß/sauer 0,33 l 3,10 0,50 l 3,90 Wein Grüner Veltliner 1/8 l 2,70 vom Weingut Dockner 1/4 l 5,20 1/2 l 9,80 1 l 19,50 St. Gerolds Minne 1/8 l 2,70 vom Weingut Dockner 1/4 l 5,20 1/2 l 9,80 1 l 19,50 Zweigelt 1/8 l 3,90 vom Weingut Dockner 1/4 l 7,60 Rot oder Weiß sauer/süß 1/4 l 2,80 Eine exzellente Auswahl an Weinen finden Sie in unserer Weinkarte.

9 Liköre & Schnäpse Bärentröster 2 cl 4,30 Vogelbeer Edelbrand 2 cl 4,20 Holunderbeer Edelbrand 2 cl 4,20 von unserem langjährigen Winzer Hans und Renate Dockner Marillenlikör 2 cl 2,80 Marillen-Edelbrand 2 cl 3,60 Marc von Eiswein 2 cl 4,10 Nusslikör 2 cl 4,20 von Andreas Tscholl aus Thüringen Apfel-Birne Cuvée 2 cl 3,20 Boskop 2 cl 3,20 Williams 2 cl 3,20 Honig Williams 2 cl 4,20 Enzian 2 cl 4,20 Alte Birne 2 cl 4,20 Zirbe 2 cl 4,20