NEUES VOM FEIERN. Zwischenlager in Lauf. Partyservice über den Wolken

Transkript

1 Zwischenlager in Lauf Partyservice über den Wolken Manchmal denken wir, daß wir mittlerweile alles schon einmal erlebt haben, was im Partyservice und Catering passieren kann. Doch weit gefehlt, es geht immer noch höher, weiter, schneller. Bei einer Lieferung auf die Burg Hohenstein in der fränkischen Schweiz hatten wir ernsthafte Bedenken ob die Gastgeber die bestellten Speisen zusammen mit ihren Gästen genießen können. Eine Woche lang hatten wir in Lauf Quartier bezogen in den neuen Räumen des Präzisionswerkzeugherstellers Emuge. Zur Einweihung der neuen Räume im großen Neubau bewirteten wir Mitarbeiter, Kunden und offizielle Gäste bei verschiedenen Workshops und Abendveranstaltungen. An den erleichterten Ablauf hätten wir uns fast gewöhnen können, schließlich hatten wir nur eine große Anlieferung und mußten nicht wie gewohnt direkt nach der Veranstaltung wieder alles mitnehmen. Von Tag zu Tag konnten wir dann beim Material und Equipment aus dem Vollen schöpfen. Einige unserer Kunden waren sehr interessiert warum man uns so oft vor Ort gesehen hat, es kam nicht nur einmal die Nachfrage ob man die Räume auch für private Veranstaltungen mieten könne... Fingerfood Tische & Stühle Galadinner Dekorationen Als neues Superlativ können wir jetzt also den höchsten bewohnten Punkt Mittelfrankens in unsere Locationliste aufnehmen. Wir hatten es nicht ganz so beschwerlich wie die Burgherren im Mittelalter, wir konnten den Seilzug zum Transport unserer Kisten nutzen. Vielen Dank nochmal an Herrn Maul und seine beruhigenden Worte damit haben es schon Biergarnituren für 200 Mann hochgeschafft Abenteuerlich war der Transport trotzdem, steil an der Burgmauer entlang im selbstgebauten Lastenkorb. freundlicher Service Antipasti Champagner Geschirrverleih

2 Südafrika in Lauf Brauchtumspflege Zum 50-jährigen Jubiläum mit Public Viewing bei der Firma Druckluft Könitzer versorgten wir die Gäste der Hausmesse mit Bergen von Cordon Bleues und Kartoffelsalat sowie Bier zum Anstoßen auf den Sieg der Nationalmannschaft. Ein großes Trullala haben wir von den Kirchweihburschen bekommen für die gespendeten Bratwurstbrötchen. Anscheinend war Kirchweihbaumeinholen sehr kräfteraubend und ein Vesper auf halber Strecke zum Festplatz dringend nötig. Flüssige Nahrung in hochprozentiger Form wurde auch noch lautstark eingefordert dann aber nur äußerst zaghaft angenommen... (was vielleicht für den Kraftakt des Baumaufstellens auch ganz gut so war.) Parmaschinkenmousse Latte Macchiato Tortillarauten Mobilbarelemente Barbarie Entenbrust Gavi di Gavi Pilstulpe

3 Stadionatmosphäre am Lorenzer Platz Hochzeit des Jahres auf Schloß Dennenlohe Passend zur Weltmeisterschaft lud die HypoVereinsbank zum Fußball-Dinner mit dem Vorstand. Zur Vorspeise und gleichzeitig zum Aufwärmen servierten wir die Aufstellung für bevorstehende Spiel. Nachdem auch der Hauptgang gut angekommen war, konnte Spiel beginnen. In der Halbzeit war Currywurst mit Pommes der große Renner. Für alle Naschkatzen gab es Fußball-Petit Fours. Und s Deutschland auch noch gewonnen hat, war der krönende Abschluss. Diesem Termin fieberten wir alle mit großer Anspannung hin, schließlich handelte es sich um eine Hochzeitsfeier der Superlative. Als Location suchte sich Paar wunderschöne Schloss Dennenlohe in der Nähe des Altmühlsees aus. Wir dachten uns der frühe Vogel fängt den Wurm, somit fing unser Arbeitstag nach einer Stunde Anfahrt bereits morgens um 08:00 Uhr an. Der Wettergott meinte es gut mit uns allen und so konnten wir den Wünschen des Brautpaares nachkommen und komplette Fest im Freien organisieren. Für 116 Gäste hatten wir Equipment und Speisen in drei bis zum Dach voll beladenen Bussen und einem LKW. An dieser Stelle vielen lieben Dank an Tamara und Ralph, die den gesamten Tag nicht einmal im Vordergrund zu sehen waren (und auch keinen einzigen Gast zu sehen bekommen haben), sondern immer nur im Hintergrund auf-, ab- und umbauen mußten, eine logistische Herausforderung! Der Empfang mit eigenem Buffet, Bänken und Stehtischen fand im Schloßhof statt. Glasteller Bratapfelkuchen Rostbratwürstchen Brunello di Montalcino Rindercarpaccio Tellerwärmer Bärlauchpesto

4 Alles lief rund und die Anspannung fiel langsam von uns ab, als alle Gäste satt und zufrieden den tollen Abend genossen. Doch dann kam die Hiobs-Botschaft. Das geplante Feuerwerk konnte nicht stattfinden, weil Stromaggregat des Feuerwerkers den Geist aufgegeben hat. Kurzerhand suchten wir auf unserem, schon wieder halb beladenen, LKW unsere Stromkisten (nicht nötig zu Erwähnen, daß diese als erstes wieder aufgeladen wurden und somit ganz hinten, ganz unten auf der Ladefläche standen) Nach der Trauung gab es Kaffee & Kuchen in der Orangerie und dem Lustgarten, wieder mit eigenen Sitzgelegenheiten, Sonnenliegen und Sonnernschirmen sowie Tellern, Besteck und Gläsern für alle Gäste. Zum Abendessen gab es für die Gäste den dritten Umzug in den Schloßgarten. Hier saß man an aufwändig geschmückten runden Tischen und konnte umfangreiche Buffet mit Livecooking beim traumhaften Sonnenuntergang über dem Schloß genießen. Espresso Glasplatzteller Cocktailbar lachen Entgegen jeder Richtlinie zur Stromverteilung stückelten wir aus allem was wir an Stromkabeln dabei hatten 300 Meter Verlängerung in völliger Dunkelheit zusammen. Nachdem dann nach ca. 10 Minuten endlich alles um den See herum verlegt war, konnte nächste Highlight abgefeuert werden. Der letzte Ortswechsel wurde nach dem großen Feuerwerk über dem See vollzogen, zur Party mit Loungeecken ging es in den Marstall. Das Fest war ein voller Erfolg, die Gäste fühlten sich wohl und tanzten bis tief in die Nacht. Nach über 24 Stunden waren wir dann auch endlich wieder zu Hause Rumpsteak Bagels Crème brûlée Wasserkaraffe Sushi Prosecco

5 Sommerfest im Maybach Museum bzw. die kleinste Disco der Welt Traumhaftes Wetter, sehr entspannte Gäste, eine tolle Location, bunte Blumendekoration, leichtes Essen und gute Musik = Sommerfest im Maybach Museum. Der Gastgeber wollte vermeiden, daß sich die Gruppe der tanzwütigen Gäste wie auf dem Präsentierteller vor den anderen Freunden verausgaben muß. Somit wurde kurzerhand der Garderobenraum (2 x 3 m) mit festinstallierter Sitzbank zur Disco umfunktioniert. Wir wissen bis heute noch nicht genau wie es die Technik zustande gebracht hat auf dieser kleinen Fläche, Musikanlage, Lautsprecher die ihrem Namen alle Ehre machten, Farbstrahler und Discokugel unterzubringen. Die Wirkung hat der Platzmangel nicht verfehlt, erst im Morgengrauen sind die Freudenschreie langsam auf dem Parkplatz verhallt. Ein Flughafen auf Reisen oder MUC in NUE Passend zum Motto hat Suse Brenner von den Schmückern genau ins Grüne getroffen, die Tischdekoration trug den Namen Sommerwiese Alles klar? Trotz leicht konfusem Serviceplan kam jeder Gast zu seinem Essen Glastürkühlschrank Ambientebeleuchtung Chorizo Rednerpult Barolo Stoffhussen Dessertbesteck Tiramisu

6 Wie schon 2009 durften wir wieder die Roadshow des Flughafens München im Germanischen Nationalmuseum ausführen, diesmal sogar mit zwei Veranstaltungen. Zuerst wurden 190 Reisebüromitarbeitern die Neuigkeiten vieler Partner bei einem sehr kurzweiligen Abendprogramm vermittelt, die Woche darauf konnten sich 200 Speditionskaufleute über die Neuerungen im Cargo-Bereich informieren. Ende der 30er-Zone Wie ein Feuerwerk wechselten sich Shows, Gesangsdarbietungen und Quizrunden ab. Damit alles nach Plan lief, schwitzte unsere Küchencrew ungemein, denn ein Servieren des 3-Gänge-Menüs auf die Minute genau war Pflicht. Immerhin hatte der minutiöse Ablaufplan 46 einzelne Positionen innerhalb von 4 Stunden. Alles lief wie am Schnürchen und unsere Gäste bekamen von dem Trubel hinter den Kulissen nichts mit. Tomate & Mozzarella Wraps Garderobenständer Eigentlich sollte es nur ein runder Geburtstag auf der Baustelle werden, leider machten drei relativ stümperhafte Einbrecher dem Gastgeber einen Strich durch die Rechnung. Der erste Gratulant am Morgen war die Kripo mit der Nachricht, daß in eine seiner anderen Filialen Nachts eingebrochen worden sei und der Tresor geknackt wurde. Bordeaux Kaffeevollautomat stilles Wasser Graved Lachs

7 Somit gab es für die Gäste abends dann eine kleine Filmpremiere des Videos der Überwachungskamera. Die Täter hatten alle Mühe die äußerst stabile Schiebetüre aufzubrechen, inklusive diverser eingeklemmter Arme und Beine die für großes Gelächter sorgten. Anscheinend war der Komplize, der Schmiere stand, taubstumm, also kommunizierte man in Zeichensprache. Der Gastgeber wollte die Feier nicht absagen, da die Täter relativ schnell von einer Verkäuferin auf dem Video identifiziert werden konnten, sie hätten sich also nicht die Mühe machen müssen, alle fünf Minuten Fingerabdrücke zu verwischen. Vielen Dank für Trinkgeld! Im Namen unseres Teams möchten wir uns an dieser Stelle bedanken für die vielen herzlichen Worte und die großzügigen Gaben. Man kann sehen wie groß die Freude ist... Großen Anklang fand auch die Fahrbar im restaurierten VW-Bulli vor der Türe. Nach getaner Arbeit ist manchmal auch Platz für kleine Späßchen ;-) Panna Cotta Damasttischtücher Obstbrände Stehtische Lachscarpaccio Dinnerjazz Barkeeper Krabbencocktail