Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft

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1 Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft

2 Entstehung des Studiengangs Weinbetriebswirtschaft Beweggründe / Notwendigkeit Verschärfung des Wettbewerbs in der Weinbranche In den 80er Jahren wird Marketing im Zuge des steigenden Wettbewerbs inner- und außerhalb der EU und des damit einhergehenden Preiskampfes zur Priorität für die Unternehmen der Weinwirtschaft. Für die Weinwirtschaft werden Führungskräfte, die in der Lage sind, sich den Problemen des Marktes zu stellen, unerlässlich. Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 2

3 Weinbetriebswirtschaft Zielsetzung des Studiums Praxisnahes Studium Qualifizierte Fachleute für die Weinwirtschaft kompetent in Fragen des Marketing, Betriebswirtschaft und Wein auf dem neusten Stand der Forschung praxisnah und weltoffen Schwerpunkte Weinmarketing (nationales und internationales) Nachhaltiger Weinbau Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 3

4 Zulassungsvoraussetzungen Fachhochschulreife oder Allgemeine Hochschulreife Vorteilhaft, aber nicht Pflicht, ist eine abgeschlossene Lehre im weinbaulichen oder kaufmännischen Bereich. Die Teilnahme am Studierfähigkeitstest ist empfehlenswert. Numerus Clausus? Seit Bestehen des Studiengangs übersteigt die Bewerberzahl die Aufnahmekapazität. Die Zugangsnote errechnet sich zu jedem Anmeldetermin neu und liegt durchschnittlich bei 2,2-2,4. Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 4

5 Grundlage der NC-Note Gesamtnote der Hochschulzugangsberechtigung Notendurchschnitt der Fächer Deutsch, Mathematik und der besten weitergeführten Fremdsprache Note einer evtl. weinbaulichen oder kaufmännischen Ausbildung bzw. das Ergebnis des Studierfähigkeitstest* *wurde weder eine Ausbildung noch ein Studierfähigkeitstest absolviert, so geht die Note 4,0 in die Berechnung ein Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 5

6 Allgemeines zum Studiengang Gründung 1987 als Diplomstudiengang Seit WS 2004/2005 Bachelorstudiengang 7 Semester 2005 Akkreditierung und 2011 Reakkredierung durch ACQUINA, Akkreditierungs-, Zertifizierungsund Qualitätssicherungsinstitut ACQU Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 6

7 Allgemeines zum Studiengang Aufnahmekapazität 32 Studierende pro Jahr begrenzt. Aufnahme einmal im Jahr (Halbzug) Die Vorlesungen für das erste Semester beginnen immer zum Wintersemester. Abschluss: Bachelor of Arts (B.A.). Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 7

8 Weinbetriebswirtschaft Allgemeines zum Studiengang Fakultät Wirtschaft II Studiengänge: Weinbetriebswirtschaft WB Tourismusmanagement TM Hotel- und Restaurantmanagement HM Internationale Betriebswirtschaft IBIS Internationale Betriebswirtschaft IBO Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 8

9 Aufbau des Studiums. GRUNDSTUDIUM BWL Recht Wissenschaftliche Grundlagen VWL Englisch Wahlbereich Einführung in die Weinwirtschaft Einführung in den Weinbau HAUPTSTUDIUM BWL VWL Recht Fallstudien BWL Schwerpunkt Englisch Wahlbereich Weinmarketing Önologie Weinbau Sensorik P R A X I S S E M E S T E R VERTIEFUNGS- STUDIUM Unternehmensplanspiel BWL Seminar Wahlbereich Bachelor-Thesis Nachhaltige Weinwirtschaft Rechnungswesen der Weinwirtschaft Weinrecht Internationaler Weinmarkt Weinbaupolitik Semester Semester 5. Sem Semester Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 9

10 Aufbau des Bachelor Studiums BWL-Schwerpunkte Weinhandel Weinhandelsmarketing Marktforschung Steuerlehre der Weinwirtschaft E-Marketing Dienstleistungs- Marketing Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 10

11 Aufbau des Bachelor Studiums BWL-Schwerpunkte Marketing Personalwesen Internationales Management Rechnungswesen Controlling Finanzierung Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 11

12 Wahlbereich Zusätzlich zum Fachwissen haben die Studierenden die Möglichkeit Schlüsselqualifikationen zu erwerben 1. Sprachen Französisch oder Spanisch 2. Management- Techniken IT-Grundlagen & Selbstmanagement Rhetorik 3. Ethik, Umwelt und Nachhaltigkeit 4. Kultur 5.Politik, Wirtschaft und Gesellschaft Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 12

13 Aufbau des Bachelor Studiums Semester 5 Praktisches Studiensemester Vertiefung des erlernten Wissens in Unternehmen der Weinwirtschaft Unternehmen im In- und Ausland Ziel: qualifizierte Arbeit in einem oder mehreren betrieblichen Funktionsbereichen Praktikantenkolloquium Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 13

14 Weiterbildungsmöglichkeiten Im Anschluss an das Bachelor Studium stehen den Absolventinnen und Absolventen zahlreiche weitere Abschlüsse zur Verfügung. An der Hochschule Heilbronn zum Beispiel: Master of International Business & Intercultural Management (MIBIM) Ebenso stehen Ihnen weltweit zahlreiche Master- Studiengänge offen. Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 14

15 Internationalität Der Studiengang pflegt enge Partnerschaften mit internationalen Hochschulen in Valencia (Spanien), Eisenstadt (Österreich), Telavi (Georgien) und Ancona (Italien). Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 15

16 Internationalität Ebenso unterhält der Studiengang gute Beziehungen zu anderen Wein-Studiengängen in aller Welt und regt den Austausch von Studenten und Personal an. Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 16

17 Perspektive Wein eg Übungsfirma des Studiengangs einmalige Einrichtung an Bundesdeutschen Hochschulen Rechtsform: eg eingetragene Genossenschaft Geschäftsführung Studenten des Studiengangs Weinbetriebswirtschaft s Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 17

18 Perspektive Wein eg Projekte Hochschulwein Kooperation Staatsweingut Weinsberg Soziales Projekt je Flasche 1 Euro für ein soziales Projekt. Künstleretikett Vermarktung Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 18

19 Perspektive Wein eg Projekte Heilbronner Weindorf Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 19

20 Perspektive Wein eg Projekte Wein-Marketing-Tag (WMT) Ort: Hochschule Heilbronn Aula Teilnehmer:. Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 20

21 Perspektive Wein eg Projekte Photovoltaikanlage auf dem Dach von Bauteil G (Neubau) Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 21

22 Der Studentenkreis des Studiengangs Hauptziel ist es den Bekanntheitsgrad des Studiengangs zu erhöhen Aufgaben: Repräsentation des Studiengangs Pflege von Beziehung zu anderen Hochschulen und der Weinwirtschaft Vermittlung von Praktikantenstellen Regelmäßige Treffen der Absolventen und Studenten Exkursionen und Weinverkostungen Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 22

23 Professoren Prof. Dr. Ruth Fleuchaus Lehre: BWL der Weinwirtschaft Marketingtheorie Weinmarketing Marktforschung Forschungsschwerpunkt: Konsumentenverhalten Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 23

24 Professoren Prof. Dr. Bettina Merlin Lehre Allgemeine BWL Controlling Businessplan/Existenzgründung Forschungsschwerpunkt: Controlling, Unternehmensstrategie in der Weinwirtschaft Internationale Weinmärkte, Exportstrategien Neue Medien im Marketing Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 24

25 Professoren Prof. Dr. Michael Brysch-Herzberg Lehre: Grundlagen des Weinbaus Mikrobiologie Weinchemie Umweltschutz Kellerwirtschaft Forschungsschwerpunkt: Charakterisierung von Hefen Schnellverfahren zur Bestimmung von Hefen Nachhaltige Entwicklung Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 25

26 Professoren Prof. Kurt Wolf Lehre Allgemeine BWL Steuerlehre Rechnungswesen Forschungsschwerpunkt: Nutzung Weiterentwicklung des betrieblichen Rechnungswesens in der Weinwirtschaft Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 26

27 Assistenten Kristina Kramer, Diplombetriebwirtin (FH) Wissenschaftliche Assistentin Aufgaben Studienberatung Stundenplankoordination Vorlesungen Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 27

28 Assistenten Dr. Sophie Ghvanidze Akademische Mitarbeiterin Aufgaben Projekte und Forschung Betreuung und Beratung Pflege und Ausbau von Auslandskontakte Lehre Strategisches Management Int. Weinmarkt Laufende Promotion Herkunftseffekte des Weines auf die deutschen Konsumenten Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 28

29 Assistenten Bastian Klohr, M.Sc. Akademischer Mitarbeiter Aufgaben Projekte und Forschung Betreuung und Beratung Lehre Marketing-Fallstudien Betriebswirtschaftliches Seminar Laufende Promotion Nachhaltigkeit in der Weinwirtschaft Konsumentenforschung Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 29

30 Assistenten Martin Seidel, Dipl. Biologe Wissenschaftlicher Assistent Laborbetrieb Phytotechnologisches Labor in Weinsberg Projekte und Forschung Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 30

31 Lehrbeauftragte Werner Bader Edgar Bärmann Dr. Dieter Blankenhorn Herbert Krebs Dr. Friedhelm Leimbrock Reiner Müller Michael W. Pleitgen Dr. Konrad Rühl Steffen Schindler Dr. Jürgen Sigler Melanie Wieland Peter Wohlfahrt Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 31

32 Berufsaussichten Unternehmen der Weinwirtschaft national und international Winzergenossenschaften, Weinkellereien, Weinhandel, Lebensmitteleinzel- und Großhandel, Verbände und Organisationen, Staatliche Stellen Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 32

33 Einblicke und Impressionen Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 33

34 Einblicke und Impressionen Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 34

35 Einblicke und Impressionen Der Studiengang Weinbetriebswirtschaft Seite 35

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