TIPPS. Hans-Jürgen Fründt Handbuch für individuelles Entdecken

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1 Hans-Jürgen Fründt Handbuch für individuelles Entdecken TIPPS REISE KNOW-HOWVerlag Peter Rump Bielefeld Der breiteste Strand: Sand bis zum Horizont in St. Peter-Ording 110 Historische Bauwerke mit Welterbe-Status: Entdeckungen in der Altstadt von Lübeck 436 Zu Fuß durchs Haifischbecken: im Meereszentrum Fehmarn 395 Die dicksten Pötte: Schiffe gucken in den Kanalschleusen von Brunsbüttel 53 Preußisches Erbe in der Holsteinischen Schweiz: das strahlend weiße Plöner Schloss 344 Besuch bei den wilden Nordmännern: Wikinger-Museum Haithabu in Schleswig 252 Matschige Wanderung: einmal barfuß durchs Watt laufen 515 Das größte Fest: sieben Tage Dauerparty bei der Kieler Woche 288 Fischverkauf direkt vom Kutter: an der urigen Hafenmeile von Eckernförde 264 Der komplette Reiseführer für individuelles Reisen, Entdecken und Genießen im nördlichsten Bundesland

2 Hans-Jürgen Fründt Schleswig-Holstein 387sh fr Schleswig-Holstein meerumschlungen Die Hymne des nördlichsten Bundeslandes, verfasst von Matthäus Friedrich Chemnitz, ist täglich um Mitternacht auf Radio Schleswig-Holstein zu hören

3 Impressum 002sc fr Hans-Jürgen Fründt REISE KNOW-HOW Schleswig-Holstein erschienen im REISE KNOW-HOW Verlag Peter Rump GmbH Osnabrücker Str Bielefeld REISE KNOW-HOW Verlag Peter Rump GmbH 1. Auflage 2016 Alle Rechte vorbehalten. Gestaltung Umschlag: Günter Pawlak, Peter Rump (Layout); Caroline Tiemann (Realisierung) Inhalt: Günter Pawlak (Layout); Caroline Tiemann (Realisierung) Fotonachweis: der Autor (fr, hj), Susanne Muxfeldt (mf, sm, mux) Titelfoto: der Autor (Motiv: Holstentor in Lübeck) Karten: Ingenieurbüro B. Spachmüller, Catherine Raisin, der Verlag Lektorat: Caroline Tiemann PDF-ISBN Wer im Buchhandel trotzdem kein Glück hat, bekommt unsere Bücher auch über unseren Büchershop im Internet: Wir freuen uns über Kritik, Kommentare und Verbesserungsvorschläge, gern auch per an Alle Informationen in diesem Buch sind vom Autor mit größter Sorgfalt gesammelt und vom Lektorat des Verlages gewissenhaft bearbeitet und überprüft worden. Da inhaltliche und sachliche Fehler nicht ausgeschlossen werden können, erklärt der Verlag, dass alle Angaben im Sinne der Produkthaftung ohne Garantie erfolgen und dass Verlag wie Autor keinerlei Verantwortung und Haftung für inhaltliche und sachliche Fehler übernehmen. Die Nennung von Firmen und ihren Produkten und ihre Reihenfolge sind als Beispiel ohne Wertung gegenüber anderen anzusehen. Qualitäts- und Quantitätsangaben sind rein subjektive Einschätzungen des Autors und dienen keinesfalls der Bewerbung von Firmen oder Produkten.

4 Hans-Jürgen Fründt SCHLESWIG-HOLSTEIN

5 4 Vorwort Vorwort Auf der Reise zu Hause P Ergänzungen nach Redaktionsschluss P kostenlose Zusatzinformationen und Downloads P das komplette Verlagsprogramm P aktuelle Erscheinungstermine P Newsletter abonnieren Bequem einkaufen im Verlagsshop Oder Freund auf Facebook werden Schleswig-Holstein ist das Land zwischen den Meeren. Im Westen die raue, manchmal etwas ungestüme Nordsee, deren Wellen sich krachend am Strand brechen, im Osten die eher ruhige Ostsee mit ihren zahlreichen Sandstränden, verträumten Dörfern und den tief eingeschnittenen Buchten, an deren Ende Städte mit maritimem Charme liegen. Dieser Reiseführer beschreibt beide Küs - ten, gibt zahllose Tipps für Ferien an der See. Das Buch führt aber auch ins Inland, denn dort gibt es ebenfalls viel zu sehen. Etwa die Holsteinische Schweiz mit ihren zahlreichen Seen und hügeligen Landschaften. Oder eher weniger bekannte Städte wie Rendsburg, Neumünster und Lauenburg, die mit ganz unerwarteten Kleinoden an Museen oder einer charmanten Altstadt aufwarten. Es genügen meist kurze Abstecher von den Küstenorten, um spannende Ausflüge zu erleben. Vorgestellt werden auch fast verborgene Winkel des Landes wie die von schwerem Marschboden geprägten Elbmarschen mit ihren prächtigen reetgedeckten Bauernhöfen oder geschichts - trächtige Orte wie Bordesholm, Ratzeburg und Ahrensburg, in denen schöne Schlösser oder Kirchen stehen. All diese Orte lohnen mindestens einen Stopp auf der Hin- oder Rückreise. Als Tagesausflugsziele werden die nordfriesischen Inseln Pellworm, Amrum, Föhr und Sylt f Freundliche Begrüßung am Deich auch die vierbeinigen Bewohner Schleswig-Holsteins haben gegen Gäste nichts einzuwenden

6 Vorwort 5 ausführlich beschrieben, ebenso Helgoland, die Halligen und die Ostseeinsel Fehmarn. In Schleswig-Holstein kommen neben Sonnenanbetern auch Architekturund Kunstinteressierte, Aktivurlauber und Naturfreunde auf ihre Kosten. Dieser Reiseführer liefert eine Fülle praktischer Tipps und Empfehlungen für eine ausgedehnte Reise oder für kurze Trips. Neben vielen Hinweisen zu interessanten, teils wenig bekannten Museen und architektonischen Besonderheiten finden sich Anregungen für Familien mit Kindern, Wanderer und Radfahrer, zum Baden und für den Strandurlaub und für Ausflüge per Schiff oder ins Hinterland. Außerdem werden die schönsten Feste und Veranstaltungen im Land vorgestellt. Besondere Empfehlungen zu Unterkünften, zu Camping- und Wohnmobilstellplätzen erleichtern die individuelle Suche vor Ort. Die beschriebenen Res tau rants und Gaststätten de cken alle Preiskategorien ab und sind ausgesuchte Empfehlungen. Spezielle Einkaufstipps zu Hofläden, kleinen Märkten oder Kunsthandwerksläden beruhen auf persönlichen Entde ckungen auch abseits der touristischen Zentren. Ich wünsche einen erholsamen Urlaub in Schleswig-Holstein und einen neugierigen Blick auf die kleinen Dinge am Wegesrand. Hans-Jürgen Fründt 001sc fr

7 6 Inhalt Inhalt Vorwort 4 Exkursverzeichnis 8 Preiskategorien Unterkünfte 9 Kartenverzeichnis 11 Die Regionen im Überblick 12 1 Elbmarschen 16 Historisches Bauernland Überblick 20 Wedel 20 Haseldorfer Marsch 23 Seestermüher Marsch 27 Uetersen 29 Glückstadt 36 Kremper Marsch 40 Itzehoe 41 Wilstermarsch 43 a Der Schmetterling kennzeichnet Tipps mit einer ökologischen Ausrichtung: Naturgenuss, der besonders nachhaltig oder umweltverträglich ist. MEIN TIPP: steht für spezielle Empfehlungen des Autors: abseits der Hauptpfade, persön licher Geschmack. Nicht verpassen! Die Highlights der Region erkennt man an der gelben Hinterlegung. 2 Dithmarschen 46 Kohl, Watt und Wind Überblick 50 Brunsbüttel 51 Marne 57 Burg (Dithmarschen) 60 Friedrichskoog 65 Meldorf 68 Heide 74 Albersdorf 79 Büsum 81 Ausflug nach Helgoland 89 Wesselburen 92 Lunden 95 3 Halbinsel Eiderstedt und Hinterland 96 Strandparadies und grüne Idylle Überblick 100 Tönning 102 Garding 106 Tating 109 St. Peter-Ording 110 Eidersperrwerk 120 Katinger Watt 121 Welt 122 Westerhever 122 Osterhever 124 Tetenbüll 124 Oldenswort 126 Roter Haubarg 127 Friedrichstadt 129 Eider-Treene-Sorge-Region Nordfriesland 138 Schimmelreiters Land Überblick 141 Husum 143

8 Inhalt 7 Nordstrand 153 Ausflug nach Pellworm 160 Beltringharder Koog 162 Sönke-Nissen-Koog 164 Hamburger Hallig 165 Bredstedt 166 Schlüttsiel 169 Ausflug zur Hallig Hooge 170 Ausflug zur Hallig Langeneß 175 Dagebüll 181 Ausflug nach Amrum 183 Ausflug nach Föhr 186 Niebüll 188 Ausflug nach Sylt Flensburger Förde 198 Tor nach Dänemark Überblick 202 Flensburg 202 Ausflüge nach Dänemark 213 Glücksburg 214 Langballigau 216 Sörup 218 Geltinger Bucht 219 Brodersby 240 Schleswig Eckernförder Bucht 258 Strände und Steilküste Überblick 262 Eckernförde 263 Karlsminde 270 Gut Ludwigsburg 271 Waabs 272 Damp 273 Schönhagen 275 Weidefelder Strand 277 Naturpark Hüttener Berge 277 Schwedeneck Kieler Förde 280 Landeshauptstadt der Segler Kiel 283 Friedrichsort 293 Strande und Schilksee 294 Laboe Die Schlei 222 Ostseefjord mit Reetdach-Idylle Überblick 226 Maasholm 226 Kappeln 230 Arnis 235 Süderbrarup 237 Lindaunis 237 Sieseby 238 Rieseby 239 Ulsnis Mittelholstein 298 Entdeckungen im Inland Überblick 302 Rendsburg 302 Nortorf 306 Naturpark Westensee 309 Bordesholm 309 Neumünster 313 Naturpark Aukrug 315 Kellinghusen 318 Bad Bramstedt 320 Bad Segeberg 322

9 8 Inhalt, Exkurse 10 Holsteinische Schweiz 330 Große Seen und ganz kleine Berge Überblick 334 Preetz 335 Plön 339 Bosau 350 Malente 354 Eutin 361 Der Bungsberg Hohwachter Bucht 372 Geheimtipp an der Ostsee Überblick 375 Schönberger Strand 376 Exkurse Dithmarschen Der Nord-Ostsee-Kanal 52 Wacken, das Heavy-Metal-Mekka 62 Halbinsel Eiderstedt und Hinterland Eiderstädter Architektur 101 Nordfriesland Lila Pracht im kalten März 149 Theodor Storm und Husum 150 Von Halligen und untergegangenen Inseln 178 Emil Nolde und das Malverbot 192 Die Schlei Die Wikinger 254 Kieler Förde Die Kieler Woche 288 Lütjenburg 380 Hohwacht 383 Weissenhäuser Strand 385 Oldenburg 386 Heiligenhafen 388 Ausflug nach Fehmarn Lübecker Bucht 398 Strände wie auf einer Perlenkette Überblick 400 Großenbrode 402 Dahme 404 Kellenhusen 405 Grömitz 407 Neustadt 413 Sierksdorf 418 Scharbeutz 421 Mittelholstein Kalk und Salz, Fledermäuse und Winnetou der Kalkberg in Bad Segeberg 328 Holsteinische Schweiz Bischof Vicelin, Missionar in Ostholstein 351 Lübecker Bucht Großsegler Stolz der Seefahrt 432 Thomas Mann der Lübecker Bürgerschreck 450 Praktische Reisetipps A Z Die Pharisäer von Nordstrand 488 Schleswig-Holstein Musik Festival 492 Land und Leute Plattdüütsch eine kleine Sprachhilfe 534

10 Inhalt 9 Timmendorfer Strand 424 Niendorf 427 Travemünde 429 Lübeck Herzogtum Lauenburg und Stormarn 456 Speckgürtel mit Sinn für Tradition Überblick 460 Ratzeburg 460 Mölln 465 Naturpark Lauenburgische Seen 469 Lauenburg 472 Reinbek 476 Aumühle 477 Ahrensburg Praktische Reisetipps A Z 482 Anreise 484 Einkaufen und Souvenirs 485 Essen und Trinken 486 Feste und Veranstaltungen 490 Informationen 494 Mit Kindern unterwegs 495 Museen 498 Notrufnummern 499 Preise und Kosten 499 Reisezeit 499 Sport und Aktivitäten 500 Unterkunft Land und Leute 506 Geografie 508 Naturschutz 518 Klima 519 Geschichte 520 Preiskategorien Die Übernachtungstipps in diesem Buch sind in fünf Preiskategorien eingeteilt, die sich wie folgt gestalten: Hotels, Pensionen, Privatvermieter (Die Preise gelten jeweils für ein Doppelzimmer) 1 bis über 100 Ferienwohnungen 1 bis über 125 Mentalität und Bräuche 530 Plattdeutsch und Friesisch 533 Architektur Anhang 542 Literaturtipps 544 Wir bitten um Ihre Mithilfe 546 Register 548 Autor und Fotografin 552

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12 Karten Schleswig-Holstein Umschlag vorn Schleswig-Holstein, Blattschnitt Umschlag hinten Die Regionen im Überblick 12 Schleswig-Holstein historisch 522 Inselkarten Pellworm, Amrum, Föhr 180 Sylt 196 Fehmarn 394 Übersichtskarten Elbmarschen (Südteil) 18 (Nordteil) 34 Dithmarschen 48 Halbinsel Eiderstedt 98 Eider-Treene-Sorge-Region 128 Nordfriesland (Südteil) 140 (Nordteil) 168 Flensburger Förde 200 Die Schlei 224 Eckernförder Bucht 260 Kieler Förde 282 Mittelholstein (Nordteil) 300 (Südteil) 316 Holsteinische Schweiz 332 Hohwachter Bucht 374 Lübecker Bucht (Nordteil) 401 (Südteil) 419 Herzogtum Lauenburg und Stormarn (Nordteil) 458 (Südteil) 470 Ortspläne Bad Malente-Gremsmühlen 358 Bad Segeberg 324 Büsum 86 Eckernförde 266 Eutin 366 Flensburg 208 Friedrichstadt 132 Grömitz 409 Heiligenhafen 390 Husum 144 Kappeln 232 Kiel 290 Lübeck 446 Nordstrand 154 Plön 340 Schleswig 250 St. Peter-Ording 114 j Am Strand von Haffkrug in der Lübecker Bucht

13 12 Die Regionen im Überblick Wenningstedt Westerland Neukirchen Süderlügum Padborg Glücksburg Ladelund SYLT Niebüll Achtrup Flensburg Schaffund 5 Leck Risum- Handewitt Oldsum 4 Lindholm FÖHR Großenwiehe Großsolt Sörup Norddorf Langenhorn Lindewitt Wyk auf Föhr Satrup Kappeln Tarp AMRUM Sieverstedt Wittdün 6 Bredstedt Eggbeck HALLIGEN 7 Bölkund Viöl Jübek Tammensiel Hattstedt Wester- Schleswig Ohrstedt Silberstedt NORD- PELLWORM STRAND Eckernförde Dannewerk Fahrdorf Nationalpark St. Peter-Ording Schleswig- NORDSEE Holsteinisches Wattenmeer 1 DÄNEMARK Garding Wesselburen Husum Höllingstedt Brekendorf Strande Gettorf Kropp Groß Altenholz Friedrichstadt Wittensee 3 Owschlag Süderstapel Tönning Rendsburg Bredenbek Kiel Hennstedt Friedrichsholm Mielkendorf Westensee Weddingstedt Büsum Eider Heide 2 Tellingstedt Albersdorf Hohenwestedt Brammer Haale Hanerau- Hademarschen Schafstedt Warringholz Aukrug Bornhöved Schneefeld Trappenkamp Friedrichskoog Sankt Michaelsdonn Burg Vaale Hohenaspe Brokstedt Negernbötel Bootstedt Marne Itzehoe Kellinghusen Bad Brunsbüttel Wrist Bad Bramstedt Segeberg Sankt Margarethen 21 Westerholm 7 Todesfelde Krempe 23 Leezen Kaltenkirchen Brande- Glückstadt Henstedt- Oldesole Bad Hörnerkirchen 1 Barmstedt Ulzburg Elmshorn Ellerhoop Bargteheide Tomesch Norderstedt Uetersen Hasloh Ahrensburg Pinneberg Haseldorf Schenefeld Wedel Brunsbek Elbmarschen S. 16 Die Elbmarschen vor den Toren Hamburgs sind ein schweigsames Land mit fruchtbaren Böden, auf denen die Bauern sich prächtige Gehöfte bauten. Jenseits vom Elbdeich schippern riesige Schiffe vorbei, die alle in Wedel (S. 20) begrüßt werden. In den Dörfern überraschen schmucke Kirchen oder man findet Gärten mit einer zauberhaften Blütenpracht wie in Uetersen (S. 29) und Ellerhoop (S. 31). Und eine ganze Stadt 7 Kronsgaard Damp Schwedeneck SCHLESWIG-HOLSTEIN Nord-Ostsee-Kanal Elbe NIEDER- SACHSEN Flensburger Förde 9 7 Schönkirchen Bordesholm Nettelsee Groß Buchwald Wankendorf Neumünster HAMBURG 8 (Glückstadt, S. 36) sollte auf königlichen Erlass glücklich werden. Preetz Ginde Reinbeck Elbe

14 Die Regionen im Überblick 13 Lübeck Reinfeld 1 2 Dithmarschen S. 46 Ein ruhiges Land ist dieses Dithmarschen und ein flaches. Weit wandern kann der Blick über die Felder bis zum Deich, unterbrochen nur von Windrädern, die sich hier im ständig wehenden Wind drehen. Spektakuläres gibt es nicht, es sind eher die kleinen Dinge, die entdeckt werden wollen. Immerhin ein Kastorf Ratzeburger Sandeseben See Ratzeburg Nusse Mölln Trittau Gudow 24 Schwarzenbeck Fitzen Büchen Geesthacht OSTSEE Lauenburg/Elbe FEHMARN MECKLENBURG- Schaalsee Puttgarten Petersdorf Burg auf Fehmarn Schönberg Heiligenhafen Hohenfelde Selenter Gremersdorf Großenrode See Giekau Hohwacht Neukirchen Lütjenburg Wangels Oldenburg in Holstein Högsdorf Bungsberg Grube 168 Bad Malente- g Lensahn Dahme Plön Gremsmühlen Schönwalde am Bungsberg Kellenhusen 1 Grömitz Plöner Eutin Seen Neustadt 12 Bosau Süsel in Holstein Sierksdorf Ahrensbök 10 Timmendorfer Strand Travemünde Bad Schwartau 20 VORPOMMERN Weltrekord: Der meistbefahrene Kanal der Welt, der Nord-Ostsee-Kanal, mündet bei Brunsbüttel (S. 51) in die Nordsee. Die Welt der Steinzeit kann man in Albersdorf (S. 79) erkunden, einen prächtigen Dom in Meldorf (S. 68). Der Tourismus konzentriert sich in zwei Orten mit grünen Stränden am Deich, in Friedrichskoog (S. 65) und vor allem in Büsum (S. 81). 3 Halbinsel Eiderstedt und Hinterland S. 96 Ein weites, flaches Land, gesprenkelt mit vielen schmucken Dörfern. Reiche Bauern lebten hier, schufen große, stolze Höfe, manche sind noch heute zu besichtigen. Und schmucke Kirchen gibt es, so viele wie sonst kaum auf derart kleinem Raum. Mit St. Peter-Ording (S. 110) liegt der größte Urlaubsort an der Westküste mit dem längsten und vor allem breites ten Strand überhaupt. Die Vergangenheit wird in Orten wie Tönning (S. 102) lebendig und vor allem im Holländerstädtchen Friedrichstadt (S. 129), das aus einer Vielzahl von schi - cken historischen Häusern besteht. 4 Nordfriesland S. 138 Eine Landschaft, die vom Meer geprägt wurde wie kaum eine andere. Viel Land hat man den Nordseefluten abgerungen. Daran erinnern die vielen Ortsnamen, die auf -koog enden. Tourismus spielt sich in kleinen Orten hinterm Deich ab und in Husum (S. 143), einer reizvollen Stadt, die ganz und gar nicht grau ist, wie einst Theodor Storm behauptete. Auf Sandstrände muss man aber verzichten können, die gibt es auf

15 14 Die Regionen im Überblick dem Festland nicht. Umso mehr aber auf den nordfriesischen Inseln, die sich alle als Tagesausflug besuchen lassen: Pellworm (S. 160), Amrum (S. 183), Föhr (S. 186) und Sylt (S. 193). Die raue Nordsee in ihrer mächtigsten Form bekommt man beim Trip auf eine Hallig (S. 170) zu spüren. 5 Flensburger Förde S. 198 Eine liebliche Landschaft, sanft hügelig und sehr ländlich geprägt. Natur dominiert z.b. an der Geltinger Birk (S. 219), wo noch Wildpferde frei leben. Die bäuerliche Vergangenheit wird im Landschaftsmuseum Angeln/Unewatt (S. 217) gepflegt, die gräfliche im schönen Wasserschloss Glücksburg (S. 214). Flensburg (S. 202) gilt als die dänischste Stadt Deutschlands mit einer gelassenen Stimmung und einer netten maritimen Atmosphäre, spürbar am Museumshafen oder im Schifffahrtsmuseum. Und einen dänischen Hot Dog gibt s an jeder Ecke oder drüben in Dänemark, in Annies Kiosk (S. 213). 6 Die Schlei S. 222 Der Ostseefjord Schlei ragt 40 km weit ins Land hinein, an seinen Ufern kleine und kleinste Dörfer, eines idyllischer als das nächste. Sieseby (S. 238) ist so reizend, dass gleich der ganze Ort komplett unter Schutz gestellt wurde. Arnis (S. 235) trägt den Titel kleinste Stadt Deutschlands und in Kappeln (S. 230) doktorte lange Jahre der TV- Landarzt. In Schleswig (S. 242) wird Geschichte lebendig, sowohl im großartigen Schloss Gottorf (S. 246) als auch im Wikinger-Museum Haithabu (S. 252). 7 Eckernförder Bucht S. 258 Weit spreizt sich diese Bucht auf. An beiden Ufern liegen schöne Strände, mal mit feinem Sand wie in Schönhagen (S. 275) und Schwedeneck (S. 278), mal eher etwas steinig und mit Steilküste wie in Waabs (S. 272). Eckernförde (S. 263) selbst hat einen reizenden Kern, einen gar nicht so kleinen Hafen und vor allem einen langen Sandstrand, gleich beim Stadtzentrum. 8 Kieler Förde S. 280 Die Landeshauptstadt hatte ziemlich schwer unter den Kriegsbomben zu leiden. Viel wurde zerstört, aber das maritime Flair hat sich erhalten. Man spürt es am Museumshafen oder auch bei einem Spaziergang an der kilometerlangen Kiellinie vor dem Hafen. Die benachbarten Orte am Ufer der Förde sind schnell erreicht, stilecht mit einer Fähre. In Laboe (S. 295) kann man ein ausgemustertes U-Boot erkunden oder man besucht im Freilichtmuseum Molfsee (S. 292) historische Gebäude aus ganz Schleswig-Holstein. 9 Mittelholstein S. 298 Das Binnenland überrascht mit Kunst, Kultur und Historie. Die Klosterkirche in Bordesholm (S. 309) ist eine der schönsten des Landes, sie liegt idyllisch an einem See. In Rendsburg (S. 302) wird in ehemaligen Industriehallen die vielleicht spannendste Ausstellung zur modernen Kunst (NordArt) des Landes gezeigt. In Neumünster (S. 313) gibt es ein hochinteressantes Textilmuseum, in Nortorf (S. 306) ein Schallplattenmuseum. In Bad Segeberg