Tätigkeitsbeschreibung von Hauswirtschaftlicher Berater/Hauswirtschaftliche Beraterin vom

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1 Tätigkeitsbeschreibung von Hauswirtschaftlicher Berater/Hauswirtschaftliche Beraterin vom Die Tätigkeit im Überblick Aufgaben und Tätigkeiten Tätigkeitsbeschreibung (Bild vom Beruf) Aufgaben und Tätigkeiten (Liste) Tätigkeitsbezeichnungen Arbeitsorte/Branchen Arbeitsbereiche/Branchen Arbeitsmittel Arbeitsbedingungen Zusammenarbeit und Kontakte Verdienst/Einkommen Zugang zur Tätigkeit Sonstige Zugangsbedingungen Spezialisierungen Weiterbildung Kompetenzen Medien (Bücher, Zeitschriften, u. weitere Quellen) Berufs-/Interessenverbände, Arbeitgeber-/Arbeitnehmer-Organisationen Stellenbörsen Die Tätigkeit im Überblick Hauswirtschaftliche Berater/innen sind in der Beratung über Verbraucherfragen der Hauswirtschaft tätig. Sie führen für Einzelpersonen, Personengruppen, Verbände oder Organisationen hauswirtschaftliche Informationsveranstaltungen, Seminare oder Gruppenberatungen durch, zum Beispiel über die Beschaffenheit von Lebensmitteln, über hauswirtschaftlich-technische Geräte und Anlagen, über das Preis-Nutzen- Verhältnis, über Rationalisierungs- beziehungsweise Einsparungsmöglichkeiten oder über optimale Arbeitsplatz- und Arbeitsablaufgestaltung. Aufgaben und Tätigkeiten Hauswirtschaftliche Berater/innen unterrichten und informieren Einzelpersonen, Gruppen und Organisationen über Verbraucherfragen der Hauswirtschaft. Dabei schulen sie besonders deren Urteilsvermögen in Bezug auf die wirtschaftlichen und gesundheitlichen Konsequenzen ihres Handelns. Themen wie die Beschaffenheit von Lebensmitteln, Informationen über hauswirtschaftlich-technische Geräte und Anlagen, das Preis-Nutzen-Verhältnis, Rationalisierungs- und Einsparungsmöglichkeiten, aber auch die optimale Arbeitsplatz- und Arbeitsablaufgestaltung stehen im Mittelpunkt. Sie entwickeln und optimieren auch Beratungskonzepte unter Berücksichtigung von gesundheitlichen, ökologischen, wirtschaftlichen und sozialen Interessen. Tätigkeitsbeschreibung (Bild vom Beruf) Hauswirtschaftliche Berater/innen sind in der Beratung über Verbraucherfragen der Hauswirtschaft tätig. Sie führen für Einzelpersonen, Personengruppen, Verbände oder Organisationen hauswirtschaftliche Informationsveranstaltungen, Seminare oder Gruppenberatungen durch, zum Beispiel über die Beschaffenheit von Lebensmitteln, über hauswirtschaftlich-technische Geräte und Anlagen, über das Preis-Nutzen- Verhältnis, über Rationalisierungs- beziehungsweise Einsparungsmöglichkeiten oder über optimale Arbeitsplatz- und Arbeitsablaufgestaltung. Einen Haushalt zu führen ist nicht einfach. Das gilt für den normalen Familienhaushalt mit Kindern ebenso wie für den Großhaushalt in einem Wohnheim. Vor allem dann, wenn begrenzte Mittel möglichst effektiv eingesetzt werden müssen. Nicht immer stehen für solche Aufgaben speziell ausgebildete Kräfte zu Verfügung und manche Familien tun sich bei Thema Haushalt schwer. Nur nach der Gewohnheit zu handeln, kann teuer werden. Müssen es immer die bequemen Convenience-Produkte sein oder rentiert sich ein bisschen Eigenarbeit doch? Da gilt es zu überlegen, welche Art von Lebensmitteln aus Kosten- und Gesundheitsgründen vorzuziehen ist. Mit welchen Energiekosten ist etwa beim Betrieb einer Tiefkühltruhe zu rechnen? Was sollte man beim Kauf von Geräten berücksichtigen? Wo gibt es Sparmöglichkeiten? Auch über Risiken und Belastungen gilt es nachzudenken. Hauswirtschaftliche Berater/innen werden bei ihren Informationsveranstaltungen meist erst einmal viel an Sachwissen vermitteln müssen, etwa über die Unterschiede bei Lebensmitteln, über Fragen, die man sich vor dem Kauf von Haushaltsgeräten oder Geräten der Unterhaltungselektronik stellen sollte und welche Rechte man als Verbraucher/in hat. Neben der Beratungstätigkeit selbst entwickeln hauswirtschaftliche Berater/innen auch Konzepte und Inhalte der Beratung. Sie wirken mit bei der Erstellung von Broschüren und konzipieren Strategien, wie man die entsprechenden Zielgruppen erreicht. Schreibtischarbeit, Besprechungen, Telefonate gehören außer Vortragstätigkeit zu ihrem Arbeitsalltag. Aufgaben und Tätigkeiten (Liste) Konzepte der Haushaltsberatung unter Berücksichtigung von gesundheitlichen, ökologischen, wirtschaftlichen und sozialen Interessen entwickeln bzw. optimieren Einzelpersonen, Personengruppen, Verbände, Organisationen, z.t. auch von Unternehmen über Verbraucherfragen der Hauswirtschaft (z.b. über die Beschaffenheit von Lebensmitteln, über hauswirtschaftlich-technische Geräte und Anlagen, über das Preis-Nutzen-Verhältnis, über Rationalisierungs- bzw. Einsparungsmöglichkeiten oder über optimale Arbeitsplatz- und Arbeitsablaufgestaltung) beraten Die Öffentlichkeit bzw. spezielle Verbrauchergruppen über Lebensmittelrisiken und -belastungen informieren Hauswirtschaftliche Informationsveranstaltungen, Seminare oder Gruppenberatungen durchführen Schriftlich und telefonisch Auskünfte erteilen Hauswirtschaftliche Infoschriften erstellen

2 Tätigkeitsbezeichnungen Auch übliche Berufsbezeichnungen/Synonyme Fachberater/in für Hauswirtschaft Haushaltsberater/in Hauswirtschaftlich-technische/r Berater/in Hauswirtschaftsberater/in Verbraucherberater/in (Hauswirtschaft) Berufsbezeichnung in englischer Sprache Housekeeping consultant (m/f) Berufsbezeichnung in französischer Sprache Conseiller/Conseillère en économie ménagère Hinweis: Die (fremdsprachigen) Berufsbezeichnungen dienen der Orientierung auf internationalen Arbeitsmärkten. Es handelt sich dabei zum Teil um Übersetzungen der deutschen Berufsbezeichnung. Berufsinhalte und Abschlüsse sind nicht unbedingt identisch oder in vollem Umfang vergleichbar. Arbeitsorte/Branchen Hauswirtschaftliche Berater und Beraterinnen arbeiten bei der Verbraucherberatung, in Bildungseinrichtungen, in öffentlichen Einrichtungen und bei Behörden. Dabei sind sie hauptsächlich im Büro oder in Schulungs- und Unterrichtsräumen tätig. Es können gegebenenfalls auch Außendiensttätigkeiten sowie Reisen zu Messen oder Kongressen anfallen. Arbeitsbereiche/Branchen Politische Parteien und sonstige Interessenvertretungen, Verbände, Organisationen Verbraucherorganisationen Erwachsenenbildung, sonstiger Unterricht allgemeine und politische Erwachsenenbildung, z.b. Volkshochschulen Öffentliche Verwaltung allgemeine öffentliche Verwaltung, z.b. Landratsämter Arbeitsmittel Hauswirtschaftliche Berater und Beraterinnen recherchieren gegebenenfalls Informationen in der Fachliteratur, im oder durch Nachfragen zum Beispiel bei Ärzten/Ärztinnen. Die so erhaltenen Informationen stellen sie dann beispielsweise für Verbraucher und Verbraucherinnen zusammen. Arbeitsbedingungen Hauswirtschaftliche Berater und Beraterinnen sind in Einrichtungen der Verbraucherberatung, in Bildungsstätten, öffentlichen Einrichtungen und bei Behörden tätig. Sie halten sich beispielsweise in Büro- und Vortragsräumen auf. Die Arbeit ist meist Einzelarbeit in Abstimmung mit den Vorgesetzten und Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen. Im Rahmen des Außendienstes (Beratungstätigkeiten) sind Hauswirtschaftliche Berater und Beraterinnen zum Teil an wechselnden Orten unterwegs. Zusammenarbeit und Kontakte Hauswirtschaftliche Berater und Beraterinnen arbeiten beispielsweise mit Medizinern/Medizinerinnen und gegebenenfalls mit

3 Wissenschaftlern/Wissenschaftlerinnen zusammen, in jedem Fall natürlich auch mit den zu beratenden Personen/Gruppen. Verdienst/Einkommen Die folgenden Angaben sollen als Orientierung dienen und einen Eindruck von der Bandbreite der Einkommen vermitteln. Da sie unverbindlich sind, können aus ihnen keine Ansprüche abgeleitet werden. Das Einkommen von Hauswirtschaftlichen Beratern und Beraterinnen ist wesentlich von den jeweils spezifischen Arbeits- und Qualifikationsanforderungen abhängig. Daneben werden in der Regel Berufserfahrung, Lebensalter, Verantwortlichkeit und die Wichtigkeit der Arbeit berücksichtigt. Neben einer Grundvergütung kommt es teilweise zur Zahlung von Zulagen und Sonderzahlungen wie 13. Monatsgehalt, Urlaubsgeld und vermögenswirksame Leistungen. Es treten regionale und branchenabhängige Einkommensunterschiede auf. Hauswirtschaftliche Berater und Beraterinnen als gewerbliche Arbeitnehmer/innen können beispielsweise einen tariflichen Stundenlohn von bekommen. Quelle: Tarifsammlung des Bayerischen Staatsministeriums für Arbeit und Sozialordnung, Familie und Frauen Informationen über Einkommensmöglichkeiten geben auch, zum Teil kostenpflichtig, die folgenden -Seiten: Süddeutsche Zeitung online - Gehaltstest Personalmarkt Gehaltsanalyse Berufswelt Zugang zur Tätigkeit Für die Tätigkeit als Hauswirtschaftliche/r Berater/in wird beispielsweise ein Hochschulstudium in Ökotrophologie oder Ernährungswissenschaften erwartet. Auch Diätküchenleiter/innen und qualifizierte Fachkräfte mit einer Fortbildung im hauswirtschaftlichen Bereich können in Frage kommen. Da Hauswirtschaftliche Berater/innen meist mobil sein müssen, ist ein Führerschein Klasse B (alt: Klasse 2) sinnvoll. Für die Beratung und Akquisition von Kunden sind Kenntnisse in Vertrieb und Marketing von Vorteil. Wenn Hauswirtschaftliche Berater/innen Kurse und Seminare abhalten, sollten sie neben ernährungs- und energiewissenschaftlichem Fachwissen pädagogisches Geschick mitbringen. Darüber hinaus benötigen sie freundliche und kommunikative Umgangsformen. Mögliche Zugangsberufe: Aus- und Weiterbildungen, z.b.: Diätküchenleiter/in in BERUFENET Diätassistent/in in BERUFENET Techniker/in - Hauswirtschaft u. Ernährung in BERUFENET Studiengänge, z.b.: Dipl.-Ökotropholog(e/in) (FH/Uni) - Ernährungswissenschaften in BERUFENET Dipl.-Ökotrophologe/-Ökotrophologin (FH/Uni) - Haushaltswiss in BERUFENET Dipl.-Ökotrophologe/-Ökotrophologin (FH/Uni) in BERUFENET Bachelor of Science (FH) - Ökotrophologie in BERUFENET Master of Science (Uni) - Ernährungswissenschaften in BERUFENET Master of Science (Uni) - Ökotrophologie/Haushaltswissensch in BERUFENET Bachelor of Science (Uni) - Ökotrophologie in BERUFENET Sonstige Zugangsbedingungen Sonstige Zugangsvoraussetzungen: Für Körperbehinderte ist der Zugang in der Regel möglich. Erforderlich ist der neueste Kenntnisstand insbesondere hinsichtlich der Haushaltsführung oder einschlägiger betriebswirtschaftlicher Belange. Für eine Arbeit im Ausland oder im Entwicklungsdienst sind Fremdsprachenkenntnisse unverzichtbar. Spezialisierungen Mit Ihrem Beruf können Sie vor allem in folgenden Funktions-/Tätigkeitsbereichen arbeiten:

4 Hotel und Gaststätten, Hauswirtschaft Dienstleistung, Beratung Weiterbildung Anpassungsweiterbildung/Qualifizierungsmöglichkeiten Abhängig von der späteren Tätigkeitsausrichtung stehen Hauswirtschaftlichen Beratern und Beraterinnen Bildungsangebote mit folgenden inhaltlichen Schwerpunkten zur Auswahl: Kochen und Küchenwesen in KURSNET (C 771) Hauswirtschaft - allgemein in KURSNET (C 7800) Hygiene in KURSNET (C 804) Reinigung von Gebäuden, Krankenhäusern u. Ä. in KURSNET (C 803) Nahrungs- und Genussmittelbranche (einschließlich Kontrolle, Qualitätssicherung u. Ä.) in KURSNET (C 310) Qualitätstechnik, -sicherung, -prüfung, -kontrolle - Hauswirtschaft in KURSNET (C ) Umwelt- und Ökologieberatung, Umwelterziehung, Umweltpädagogik in KURSNET (C 8117) Betriebliche Organisation - Hauswirtschaft in KURSNET (C ) Management, Unternehmensplanung, Projektmanagement - Nahrungs- und Genussmittel in KURSNET (C ) Dokumentationswesen, technische Dokumentation und Redaktion in KURSNET (C 8923) Aufstiegsweiterbildung (nach entsprechender Berufspraxis) Leitungsfunktionen sowie spezialisierte Tätigkeiten bieten sich zum Beispiel nach folgenden Weiterbildungen: Umweltreferent(in)/Ökologiereferent(in) in KURSNET (C h3) Umweltmanagementexpert(e/in) in KURSNET (C h1) Referent(in) für Umweltmanagement in KURSNET (C h8) Mit der erforderlichen Hochschulzugangsberechtigung bieten sich unter anderem folgende Hochschulbildungsgänge an: Dipl.-Ökotropholog(e/in) (FH/Uni)-Haushaltswissenschaften in KURSNET () Dipl.-Ökotropholog(e/in) (FH/Uni) in KURSNET () Lebensmittelchemiker/in (Uni) in KURSNET () Dipl.-Ing. (Uni) - Lebensmitteltechnologie in KURSNET () Public Relations/Öffentlichkeitsarbeit in KURSNET (HA ) Dipl.-Ing. (Uni) - techn. Umweltschutz in KURSNET () Berufs-, Betriebspädagogik in KURSNET (HA ) Selbstständigkeit im Beruf In diesem Beruf sind Möglichkeiten der Existenzgründung nicht bekannt. Kompetenzen Kompetenzen Hauswirtschaftsberatung (Ausbildung) Unterricht, Schulung (Ausbildung) (Arbeitsbereich/Funktion) Weitere Kompetenzen Aus- und Fortbildung (Arbeitsbereich/Funktion) Beratung (Arbeitsbereich/Funktion) Diätetik (Ausbildung)

5 Energieberatung (Ausbildung) Ernährungsberatung (Ausbildung) in KURSNET Gesundheitsberatung (Ausbildung) Haushalts-, Ernährungstechnik (Ausbildung) Öffentlichkeitsarbeit, Public Relations (Ausbildung) Recherche, Informationsbeschaffung (Ausbildung) Verbraucherberatung (Ausbildung) Vortragstätigkeit (Arbeitsbereich/Funktion) Soft Skills Denkvermögen Einfühlungsvermögen Erscheinungsbild Flexibilität Kontaktfähigkeit Organisationsfähigkeit Pädagogische Fähigkeit Selbstständige Arbeitsweise Umgangsformen in KURSNET Verantwortungsbewusstsein Medien (Bücher, Zeitschriften, u. weitere Quellen) Informationen von Ministerien, Verbänden und Organisationen STIFTUNG WARENTEST Fachzeitschriften B&B Agrar Verlag: aid aid-infodienst Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft e.v. Ernährung im Fokus Verlag: aid infodienst (Hrsg.) aid-infodienst Verbraucherschutz, Ernährung, Landwirtschaft e.v. Haushalt & Bildung Verlag: Schneider Hauswirtschaft und Wissenschaft - Europäische Zeitschrift für Haushaltsökonomie, Haushaltstechnik und Sozialmanagement Organ der Deutschen Gesellschaft für Hauswirtschaft e.v. fundus - Fachmagazin für die Hauswirtschaft Offizielles Organ des Bundesverbandes der Meisterinnen und Meister der Hauswirtschaft e.v. rhw praxis Management-Wissen für die Hauswirtschaft rhw rationelle hauswirtschaft Auswahl an Büchern/Medien, die im Buchhandel erhältlich sind Erfolg ist planbar. Qualitätsmanagement für hauswirtschaftliche Führungskräfte Verfasser: Karin Beuting-Lampe u.a. Erscheinungsjahr: 2004 Fachbegriffe der Hauswirtschaft Verfasser: Lydia Amrhein u.a.

6 Verlag: Holland & Josenhans Erscheinungsjahr: 2004 Management in der Hauswirtschaft Verfasser: Karin Beuting-Lampe u.a. Erscheinungsjahr: 2004 Erfolgsbuch für die hauswirtschaftliche Berufsbildung 1. Grundlagen der Hauswirtschaft Verfasser: Ortwin Frömsdorf Verlag: Holzmann Erscheinungsjahr: Bde. Jobs für Beratertypen. Machen Sie Ihr Talent zum Beruf Verfasser: Uta Glaubitz, Sabine Hertwig Verlag: Campus Erscheinungsjahr: 2002 Berufs-/Interessenverbände, Arbeitgeber-/Arbeitnehmer-Organisationen Internationaler Verband für Hauswirtschaft (IVHW) Kaiser-Friedrich-Straße Bonn Fon: 02 28/ Fax: 02 28/ office.ifhe@t-online.de : Berufsverband Hauswirtschaft e.v. Waiblinger Straße 11/ Weinstadt Fon: / Fax: / info@berufsverband-hauswirtschaft.de : Deutsche Gesellschaft für Hauswirtschaft e.v. (dgh) Postfach Wallenhorst Fon: / Fax: / dgh@dghev.de : Bundesarbeitsgemeinschaft Hauswirtschaft ist der Beirat der hauswirtschaftlichen Verbände und Organisationen Berufsverband Katholischer Arbeitnehmerinnen in der Hauswirtschaft in D. e.v (BKH) Zwillingstraße München Fon: 0 89/ Fax: 0 89/ bkhev@gmx.de : ver.di - Vereinte Dienstleistungsgewerkschaft Paula-Thiede-Ufer Berlin Fon: 0 30/ Fax: 0 30/ info@verdi.de : Berufsgenossenschaft für Gesundheitsdienst und Wohlfahrtspflege (BGW) Pappelallee 35/ Hamburg Fon: 0 40/ Fax: 0 40/ :

7 Stellenbörsen Weitere Informationsquellen für Bewerbung und Stellensuche (Fachpresse und Online-Dienste) Ernährungs-Umschau Auf den seiten der gleichnamigen Zeitschrift gibt es eine Jobbörse, die Stellen für Ökotrophologen und Ernährungsberater veröffentlicht. Stellenmarkt für Kirche und Caritas Die Angebote der Arbeitgeber der katholischen Kirche reichen von pädagogischen, pflegerischen oder medizinischen Berufen, Verwaltungsberufen bis hin zu offenen Stellen für Kirchenmusiker. ÖKO-TEST Online-Forum Jobbörse in Form eines forums für die Zielgruppe der Zeitschrift Öko-Test und viele unterschiedliche Berufe. Stellenblatt.de Auf Stellenblatt.de finden Beamte und Bewerber für eine Angestelltenposition aktuelle Stellenausschreibungen aus allen Bereichen des Öffentlichen Dienstes. Die Angebote können nach arbeitgebenden Institutionen und Ländern gefiltert werden.