Brasserie Bahnhof Basel. Restaurant Bankett Konferenz

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1 Brasserie Bahnhof Basel Restaurant Bankett Konferenz

2 Herzlich Willkommen Sie planen eine Tagung, eine Feier oder einen anderen Anlass - wir haben die perfekten Räumlichkeiten für Ihre Veranstaltung. Sprechen Sie mit uns über Ihre Wünsche und Vorstellungen - gerne erstellen wir Ihnen ein individuelles Angebot. Speisen Sie im Licht grosser Künstler In der Brasserie am Bahnhof Basel geniessen Sie typische Schweizer Spezialitäten und internationale Gerichte. Die schmackhafte saisonale Küche, sowie die aussergewöhnliche Architektur locken nicht nur viele Stammgäste in das Restaurant, auch Reisende von überall her kehren bei einem Halt in Basel gerne in die Brasserie ein. Im hinteren Teil des Restaurants bietet der Röschtipalascht einen festlichen Rahmen für diverse Anlässe. In der 1. Etage befinden sich unsere Konferenzräume. Zentral im Bahnhof SBB gelegen, eigenen sich diese ideal für Besprechungen, Tagungen und Veranstaltungen von 2 bis 50 Personen. Das Team der Brasserie freut sich darauf, Sie und Ihre Gäste bald bei uns begrüssen zu dürfen. Öffnungszeiten Konferenz- und Banketträume 365 Tage im Jahr Restaurant Montag bis Sonntag von 9.00 bis Uhr Wir freuen uns auf Ihre Reservierung. Brasserie Bahnhof Basel Candrian Catering AG Centalbahnstrasse 14 CH Basel Tel.: +41 (0) Fax: +41 (0) meeting@brasserie-basel.ch info@brasserie-basel.ch Brasserie Bahnhof Basel Restaurant Bankett Konferenz 2

3 Konferenz- und Banketträumlichkeiten Gastronomie Bahnhof Basel Sitzungsraum 1 ca. 30 m² 2 bis 10 Personen im 1. Stock; Blocktisch Tagesmiete CHF Tagesmiete bis zu 4 Stunden CHF Sitzungsraum 2 ca. 70 m² 10 bis 50 Personen im 1. Stock; mit Tageslicht Tagesmiete CHF Tagesmiete bis zu 4 Stunden CHF Röschtipalascht ca. 68 m² 10 bis 70 Personen im Restaurant Tagesmiete CHF Tagesmiete bis zu 4 Stunden CHF Restaurant Brasserie bis zu 120 Personen, ca. 320 qm bis zu 200 Personen inkl. Röschtipalascht, 390 m² Preise und weitere Angebote auf Anfrage Bestuhlungsmöglichkeiten Theater Seminar U-Form Block Sitzungsraum Sitzungsraum In allen Räumen und im Restaurant haben unsere Gäste kostenlosen W-LAN Zugang. Wir bieten Ihnen auch einen Kopierservice. Unsere Mitarbeiter am Empfang helfen Ihnen gerne weiter. Pro kopierter Seite berechnen wir einen Unkostenbeitrag von CHF Brasserie Bahnhof Basel Restaurant Bankett Konferenz 3

4 Mietgebühren Hellraumprojektor CHF inkl. Leinwand Beamer CHF inkl. Leinwand Leinwand CHF Flip Chart CHF TV CHF Für zusätzliche Leistungen, technische Geräte und Dekorationsartikel wenden Sie sich bitte direkt an unsere Reservierungsabteilung. Speisen- und Getränkeangebot Tagungspauschalen Getränkepauschale CHF 9.00 Mineralwasser Early Bird - Begrüssungskaffee CHF 9.00 Kaffee und Tee Gipfeli Pause CHF Kaffee und Tee, Gipfeli Kaffeepause CHF Kaffee und Tee, Gebäck, Früchtekorb Fitnesspause CHF Tee, Fruchtsaft, Birchermüsli, Früchtekorb Sandwichpause CHF Mittagsmenü 2 Gang CHF Abendmenü 3 Gang CHF alle Preise pro Person in CHF, inkl. MwSt. Brasserie Bahnhof Basel Restaurant Bankett Konferenz 4

5 Fingerfood, Häppchen und Canapés Ob Sie nun einen kleinen Stehempfang oder Apéro riche planen, unter unserem Fingerfoodangebot finden Sie das richtige um Ihren Anlass zum Erfolg werden zu lassen. Die Häppchen lassen sich beliebig kombinieren, gerne beraten wir Sie bei der Auswahl. Für den kleinen Appetit Für den kleinen Hunger Für den grossen Hunger 5 Stück pro Person 10 Stück pro Person 15 Stück pro Person Kalt pro Portion Tomaten-Mozzarella-Spiess CHF 3.60 Melone-Rohschinken-Spiess CHF 4.20 Antipasti Gemüse im Glas CHF 4.80 Krabbensalat im Glas CHF 6.00 Wurst-Käsesalat im Glas CHF 4.10 Silserli, verschieden belegt CHF 4.00 Parisette Brot mit Käsemousse CHF 2.20 mit Rauchlachs CHF 2.80 mit Rohschinken CHF 2.50 mit geräucherter Entenbrust CHF 3.20 Canapé mit Käse CHF 4.20 mit Schinken CHF 4.40 mit Tatar CHF 6.00 mit Roastbeef CHF 5.60 mit Lachs CHF 5.60 Mini Brioche mit Schinkenmousse CHF 3.80 Lachstartar auf Pumpernickel CHF 6.00 Warm Süppchen in der Espressotasse CHF 5.00 je nach Saison, warm oder kalt Datteln im Speckmantel CHF 2.50 Käseküchlein CHF 3.50 Lauchküchlein CHF 3.50 Mini Pizza CHF 3.20 Mini Blätterteigpastetchen mit Geflügel CHF 4.20 Hähnchen Saté Spiess CHF 4.80 Garnelen im Kartoffelmantel mit Aioli Dip CHF 4.20 Schinkengipfeli CHF 3.80 Frühlingsrollen mit sweet-sour Dip CHF 3.20 Dessert Obstsalat im Glas CHF 5.00 Mousse au chocolat im Glas CHF 5.00 Muffin CHF 4.20 Brownie CHF 3.50 Snacks pro Person Oliven, getrocknete Tomaten und Fetakäse CHF 8.00 Salzmandeln, Erdnüsse, Chips und Salzstangen CHF 8.00 Brasserie Bahnhof Basel Restaurant Bankett Konferenz 5

6 Unsere Menüvorschläge Menü 1 Tagessuppe Geschnetzeltes "Zürcher Art" Spätzli und Salat Glacévariation mit Rahm CHF Menü 2 Saisonales Salatbouquet Kalbsbraten an Champignonrahmsauce Kartoffelgratin und Broccoli Orangen-Halbgefrorenes auf Orangensalat CHF Menü 3 Tomatencremesuppe Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Ratatouille und Reis Basler Läckerli Parfait CHF Menü 4 Antipasti Variation Kross gebratene Perlhuhnbrust an Rosmarinjus und kleinen Kartoffeln Mousse au chocolat CHF Brasserie Bahnhof Basel Restaurant Bankett Konferenz 6

7 Menü 5 Rauchlachs mit Sahnemeerrettich und Toast Rosa gebratenes Roastbeef an Sauce Béarnaise Kartoffelkroketten und Gemüse der Saison Panna Cotta auf Fruchtspiegel CHF Menü 6 Gazpacho Andaluz Waldpilzrisotto mit Reibkäse Basler Läckerli Parfait CHF Menü 7 Gemüsecremesuppe Lachsmedaillons an Gurken-Dill-Sauce Reis und grüner Spargel Mousse au chocolat CHF alle Preise pro Person in CHF, inkl. MwSt.; Preisänderungen vorbehalten Gerne bieten wir Ihnen speziell auf Ihren Anlass abgestimmte Menüs an. Brasserie Bahnhof Basel Restaurant Bankett Konferenz 7

8 Allgemeine Geschäftsbedingungen - Unsere Preise verstehen sich in CHF, inkl. MwSt. (Stand 2014); Preisänderungen vorbehalten. - Vermietung Die Reservierung wird mit der schriftlichen Bestätigung durch Candrian Catering AG bindend. - Speisen und Getränke sind von der Candrian Catering AG zu beziehen. In Sonderfällen kann hierüber hinaus eine anderweitige schriftliche Vereinbarung getroffen werden. Wir behalten uns vor, das Speisen und Getränkeangebot jederzeit anzupassen. - Menuvorschläge Um den reibungslosen Ablauf Ihrer Veranstaltung zu garantieren, empfehlen wir Ihnen ab 10 Personen ein einheitliches Menü zu wählen. Entsprechende Vorschläge finden Sie in unserer Bankettmappe. Gerne stellen wir Ihnen ein persönliches Menü zusammen; selbstverständlich auch mit vegetarischen Spezialitäten nach Saison. - Menuauswahl und garantierte Teilnehmerzahl Um Ihr Bankett optimal organisieren und durchführen zu können, bitten wir Sie, uns Ihre Wünsche für das Menü mindestens 10 Kalendertage vor dem Anlass mitzuteilen. Sieben Arbeitstage vor Ihrem Anlass benötigen wir die endgültige Teilnehmerzahl, welche mindestens als Berechnungsgrundlage gilt. - Annullierungen Eine Annullierung der Veranstaltung muss in schriftlicher Form erfolgen. Kann eine Veranstaltung nicht durchgeführt werden, ohne das die Candrian Catering AG dies zu verantworten hat, behalten wir uns das Recht auf Rechnungsstellung der Kosten, entsprechend dem Zeitpunkt der schriftlichen Absage, wie folgt vor: Bei Annullierung - mehr als 14 Kalendertage vor Ihrem geplanten Anlass fallen keine Kosten an. - zwischen 14 und 7 Kalendertagen vor Ihrem geplanten Anlass berechnen wir 50 % der gebuchten Leistungen. - zwischen 6 und 0 Kalendertage vor Ihrem geplanten Anlass berechnen wir 100 % der gebuchten Leistungen. Vereinbarte Sonderleistungen, die infolge der Absage nutzlos werden, sind auf jeden Fall zu vergüten. Kann Candrian Catering AG einen Anlass aufgrund höherer Gewalt oder durch unvorhersehbare ausserordentliche Einflüsse nicht durchführen, so wird die Veranstaltung entschädigungslos annulliert. - Schäden und Versicherung Der Kunde hat für Verluste und Beschädigungen, die durch seine Mitarbeiter, Hilfskräfte oder Veranstaltungsteilnehmer verursacht werden, einzustehen. Es obliegt ihm hierfür eine entsprechende Versicherung abzuschliessen. Die Candrian Catering AG lehnt jegliche Verantwortung für Diebstahl und Beschädigung von mitgebrachten Objekten, Kleidern und Materialien ab. - Verlängerung und Nachtzuschläge; Dritt- und Sonderleistungen Nötige Bewilligungen werden durch uns zum Selbstkostenpreis organisiert. Zur Deckung der zusätzlichen Mitarbeiterkosten verrechnen wir ab Uhr pauschal CHF pro Stunde. Wir erheben für zusätzliche extern zugemietete Materialien, technische Anlagen, sowie für Künstler und Musiker eine Vermittlungsgebühr. - Zahlungen und Sicherheitsleistung Die Rechnung ist innert 30 Tagen ab Rechnungsdatum ohne Abzug zu bezahlen. Die Candrian Catering AG ist berechtigt, bei Vertragsabschluss vom Kunden eine angemessene Vorauszahlung oder eine Sicherheitsleistung in Form einer Kreditkartengarantie zu verlangen. Sollte eine fristgerechte Zahlung ausbleiben, gibt der Unterzeichnende hiermit unwiderruflich seine Zustimmung, dass der Rechnungsbetrag der angegebenen Kreditkarte belastet wird. - Gerichtsstand: der Geschäftssitz der CCAG ist in der Stadt Zürich. - Einverständniserklärung durch die Unterzeichnung erklären Sie sich mit den allgemeinen Geschäftsbedingungen einverstanden. Name des Veranstalters Firmenname Unterschrift Datum des Anlasses Bitte senden Sie dieses Dokument an Fax +41 (0) oder meeting@brasserie-basel.ch Brasserie Bahnhof Basel Restaurant Bankett Konferenz 8

9 Kontaktformular Veranstaltung Veranstaltungsart Veranstaltungsdatum voraussichtlicher Beginn Ende Personenanzahl Ansprechpartner Kontaktdaten Rechnungsadresse Veranstaltungsort Bestuhlung Food & Beverage Zusatzleistungen Besonderheiten Ort, Datum Unterschrift Bitte senden Sie dieses Dokument an Fax +41 (0) oder Brasserie Bahnhof Basel Restaurant Bankett Konferenz 9

10 Blueberry American Bakery Gastronomie Bahnhof Basel Centralbahnstrasse Basel Tel.: Restaurant Hallo Gastronomie Bahnhof Basel Centralbahnstrasse Basel Tel.: Le Central Gastronomie Bahnhof Basel Centralbahnstrasse Basel Tel.: Restaurant Kunsthalle Steinenberg Basel Tel.: Fax: info@restaurant-kunsthalle.ch Restaurant zum Braunen Mutz Barfüsserplatz Basel Tel.: Fax: info@braunermutz.ch Brasserie Bahnhof Basel Restaurant Bankett Konferenz 10