Ährenfusariosen in Getreide 2016

Transkript

1 Ährenfusariosen in Getreide 2016 Aktuelle Situation in Sachsen und Empfehlungen zur Befallsminderung LfULG A7, BfUL FB62 und FB65

2 Ährenfusariosen in Winterweizen Bedeutung Partielle Taubährigkeit, Kümmerkorn, erhöhter Schmachtkornanteil niedriges Tausendkorngewicht, Fallzahlen, Sediwerte, Keimfähigkeit negative Auswirkungen auf Ertrag, Back-, Brau-, Futter- und Saatgutqualität Toxine Gesundheitsrisiko für Mensch und Tier, stabil im Backprozess, Gärung, Lagerung; Reduzierung bei Reinigung möglich 2 Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6

3 Schimmelpilze und Mykotoxine Höchstmengen in Getreide und Getreideerzeugnissen für Lebensmittel* (VO EG 1126/2007) Mykotoxin Erzeugnis Höchstmenge in Lebensmitteln µg/kg DON unverarbeitetes Getreide (außer Hartweizen, Hafer, Mais) 1250 unverarbeiteter Hartweizen, Hafer und Mais 1750 Getreidemehl, Kleie, Keime, Maismahlerzeugnisse, Teigwaren 750 Brot, Kleingebäck und Feine Backwaren, Frühstückscerealien 500 Getreidebeikost für Säuglinge und Kleinkinder 200 ZEA unverarbeitetes Getreide, außer Mais 100 unverarbeiteter Mais 350 Getreidemehl, außer Maismehl 75 Snacks und Frühstückscerealien auf Maisbasis 100 Brot, Gebäck, Frühstückscerealien, außer Maiserzeugnisse 50 Getreidebeikost für Säuglinge und Kleinkinder 20 Fumonisine unverarbeiteter Mais 4000 B1 + B2 Maismahlerzeugnisse (nicht zum unmittelbaren Verzehr) 1400 Frühstückscerealien auf Maisbasis 800 Lebensmittel für Säuglinge und Kleinkinder auf Maisbasis 200 DON = Deoxynivalenol; ZEA = Zearalenon 3 Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6

4 Schimmelpilze und Mykotoxine Richtwerte für HT-2 und T-2 in Getreide und Getreideerzeugnissen (2013/165/EU) Unverarbeitetes Getreide Richtwert für die Summe der Toxine T-2 und HT-2 (µg/kg) Gerste (einschließlich Malzgerste) und Mais 200 Hafer (ungeschält) 1000 Weizen, Roggen und sonstige Getreide 100 Getreidekörner für den unmittelbaren menschlichen Verzehr Hafer 200 Mais 100 Sonstige Getreide 50 Getreideerzeugnisse für den menschlichen Verzehr Haferkleie und Haferflocken 200 Getreidekleie außer Haferkleie, Hafermahlerzeugnisse, Haferflocken, sowie Maismahlerzeugnisse 100 Sonstige Getreidemahlerzeugnisse 50 Frühstücksgetreideerzeugnisse, einschließlich geformte Getreideflocken 75 Brot, feine Backbaren, Kekse, Getreide-Snacks, Nudeln 25 Getreidebeikost für Säuglinge und Kleinkinder 15 Getreideprodukte für Einzel- und Mischfuttermittel Hafermahlerzeugnisse (Spelzen) 2000 Sonstige Getreideerzeugnisse 500 Mischfuttermittel mit Ausnahme von Futtermitteln für Katzen Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6

5 Schimmelpilze und Mykotoxine Richtwerte für Mykotoxine in der Tierernährung (2006/576/EG & 2016/1319 EU) Mykotoxin Zur Fütterung bestimmte Erzeugnisse Richtwert in mg/kg (ppm) für ein Futtermittel mit einem Feuchtegehalt von 12% DON Futtermittelausgangserzeugnisse: Getreide und Getreideerzeugnisse 8 Futtermittelausgangserzeugnisse: Maisnebenprodukte 12 Ergänzungs- und Alleinfuttermittel 5 Ergänzungs- und Alleinfuttermittel für Schweine 0,9 Ergänzungs- und Alleinfuttermittel für Kälber, Lämmer und Ziegenlämmer 2 ZEA Futtermittelausgangserzeugnisse: Getreide und Getreideerzeugnisse 2 Futtermittelausgangserzeugnisse: Maisnebenprodukte 3 Ergänzungs- und Mischfuttermittel für: - Ferkel, Jungsauen, Welpen, junge Katzen, Hunde und Zuchtkatzen 0,1 - ausgewachsene Hunde und Katzen für andere Zwecke als zur Zucht 0,2 - Sauen und Mastschweine 0,25 - Kälber, Milchkühe, Schafe und Ziegen 0,5 OTA Futtermittelausgangserzeugnisse: Getreide und Getreideerzeugnisse 0,25 Ergänzungs- und Alleinfuttermittel für Schweine 0,05 Ergänzungs- und Alleinfuttermittel für Geflügel 0,1 Mischfuttermittel für Katzen und Hunde 0,01 Fumonisin Futtermittelausgangserzeugnisse: Mais und Maiserzeugnisse 60 B1 + B2 Ergänzungs- und Alleinfuttermittel für Schweine, Pferde, Kaninchen, Heimtiere 5 Ergänzungs- und Alleinfuttermittel für Fische 10 Ergänzungs- und Alleinfuttermittel für Geflügel, Kälber, Lämmer, Ziegenlämmer 20 Ergänzungs- und Alleinfuttermittel für Wiederkäuer und Nerze 50 DON = Deoxynivalenol; ZEA = Zearalenon; OTA = Ochratoxin A 5 Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6

6 in C / mm Witterungsverlauf Wetterstation Brandis 2016 Blühzeitraum SEÜ Sachsen WGerste WRoggen WTriticale WWeizen Niederschlag Min Max Temperatur 0 Mai Juni Juli 6 Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6

7 % Befallsstärke Fusarium- und Mykotoxin- Situation in Sachsen Partielle Weißährigkeit in Winterweizen Bonitur zu BBCH 75 Anzahl repräsentativer Flächen pro Jahr: 39 4,0 3,5 3,0 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0, Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6 Quelle: SEÜ - Sachsen

8 Fusarium- und Mykotoxin- Situation Einstufung wichtiger Winterweizensorten gering Arktis (E) Rubisko (A) Axioma (E) Sailor (A) Bussard (E) Spontan (A) KWS Milaneco (E) Alfons (B) Moschus (E) Boss (B) Pilgim PZO (E) Kamerad (B) Wilhelm SZS (E) KWS Ferrum (B) Akratos (A) LG Imposanto (B) Ambello (A) LG Kopernikus (B) Batis (A) Porthus (B) Chiron (A) Ribbeck PZO (B) Discus (A) Mercato (B) Impression (A) Anapolis (C) Leandrus (A) Hermann (C) Opal (A) KWS Smart (C) Pamier (A) sehr gering Helmond (E) Toras (A) [unterstrichene Sorten angemeldete Vermehrungsfläche in Sachsen 2017 mindestens 100 ha] [rot gekennzeichnete Sorten Empfehlungssorten zur 8 Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6 Aussaat 2016 in Abhängigkeit vom Anbaugebiet] gering bis mittel Akteur (E) Estivus (A) HYFI (B) Barranco (E) Glaucus (A) Hyland (B) Bernstein (E) Joker (A) Johnny (B) Famulus (E) Kometus (A) KWS Loft (B) Florian (E) Kompass (A) Matrix (B) Genius (E) KWS Magic (A) Mulan (B) Gourmet (E) Meister (A) Premio (B) Kerubino (E) Patras (A) Produzent (B) KWS Eternity (E) RGT Reform (A) RGT Sacramento (B) KWS Montana (E) Solehio (A) Rumor (B) Norin (E) Zeppelin (A) Diantha (C) Philipp (E) Apian (B) Elixer (C) Achim (A) Bergamo (B) KWS Finn (C) Apertus (A) Bonanza (B) Landsknecht (C) Apostel (A) Bosporus (B) LG Alpha (C) Avenir (A) Colonia (B) Rockefeller (C) Brilliant (A) Design (B) Sarmund (C) Chevalier (A) Faustus (B) Sheriff (C) Cubus (A) Gustav (B) Dichter (A) Halvar (B) Stand Juni 2017 Quelle: Einstufung lt. Beschreibender Sortenliste des BSA, 2016

9 Fusarium- und Mykotoxin- Situation Einstufung wichtiger Winterweizensorten mittel Adler (E) Potenzial (A) Memory (B) Beryll (E) Rebell (A) Mentor (B) Galerist (E) Schamane (A) Mescal (B) LG Magirus (E) Benchmark (B) Orcas (B) Nelson (E) Dekan (B) Oxal (B) Ponticus (E) Desamo (B) Partner (B) Atomic (A) Edgar (B) Primus (B) Boregar (A) Edward (B) Sophytra (B) Capone (A) Intro (B) Boxer (C) Julius (A) Kredo (B) Lear (C) Kashmir (A) KWS Barny (B) Manitou (C) KWS Pius (A) KWS Maddox (B) Tabasco (C) Linus (A) KWS Salix (B) Winnetou (C) Nordkap (A) KWS Talent (B) Waxydie (Waxy) Pionier (A) Manager (B) mittel bis stark Attraktion (A) Folklor (A) Franz (A) JB Asano (A) Alexander (B) Gordian (B) Inspiration (B) Smaragd (B) Bombus (C) Ohio (C) Xantippe (C) stark Tobak (B) [unterstrichene Sorten angemeldete Vermehrungsfläche in Sachsen 2017 mindestens 100 ha] [rot gekennzeichnete Sorten Empfehlungssorten zur Aussaat 2016 in Abhängigkeit vom Anbaugebiet] Stand Juni Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6 Quelle: Einstufung lt. Beschreibender Sortenliste des BSA, 2016

10 Neuzulassungen Winterweizen 2017 Sorte Qualität Fusarium APS KWS Eternity E 4 Beryll E 5 LG Magirus E 5 Chiron A 3 Tilliko (ÖL) A 3 Achim A 4 Boss B 3 Kamerad B 3 LG Imposanto B 3 Ribbeck PZO B 3 RGT Sacramento B 4 KWS Talent B 5 KWS Finn C 4 Bruce C 4 APS - Ausprägungsstufe 10 Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6 Quelle: Bundessortenamt

11 Empfohlene Winterweizensorten 2016/17 Sachsen Einstufung der Fusariumanfälligkeit D-Süd-Standorte Löss-Standorte V-Standorte E Kerubino Kerubino, KWS Montana, Bernstein vorläufig: Ponticus, Axioma Kerubino A RGT Reform, Patras, Pionier, Discus, Julius RGT Reform, Julius, Patras, Pionier, Opal, Dichter, Meister Julius, RGT Reform, Patras, Pionier, Opal, Meister vorläufig: Spontan vorläufig: Spontan B Rumor Rumor Rumor vorläufig: Partner, Bonanza vorläufig: Produzent, Bonanza vorläufig: Produzent, Partner, Bonanza C Elixer Elixer Elixer, Landsknecht Fusarium-APS: 3: Discus, Opal, Spontan, Axioma 4: Kerubino, Patras, Meister, RGT Reform, Rumor, Elixer, KWS Montana, Bernstein, Dichter, Landsknecht, Bonanza, Produzent 5: Pionier, Julius, Ponticus, Partner APS - Ausprägungsstufe 11 Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6 Quelle: Einstufung lt. Beschreibender Sortenliste des BSA, 2016

12 Sortenempfehlung bei erhöhtem Ährenfusariumrisiko für den sächsischen Winterweizenanbau Anbaugebiet E-Weizen A- Weizen C-Weizen D-Süd- Standorte Discus, vorläufig: Spontan (Toras) Lö-Standorte Axioma, (Arktis) Opal, (Toras, Pamier) V-Standorte Opal, vorläufig: Spontan (Toras) 12 Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6

13 Anteil in % Fusarium- und Mykotoxin- Situation in Sachsen Einschätzung des Infektionspotenzials anhand von Risikofaktoren Winterweizen Anzahl repräsentativer Flächen pro Jahr: gefährdende Vorfrucht pfluglos pfluglos nach Mais * [* Mais, Feldgras, Grassamen, W.Weizen ab 2007] Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6 Quelle: SEÜ - Sachsen

14 Anteil Beob.-flächen in % Fusarium- und Mykotoxin- Situation in Sachsen Entwicklung des Sortenspektrums hinsichtlich Fusariumanfälligkeit in Winterweizen Anzahl repräsentativer Flächen pro Jahr: NEU! Umstufung der Sorte JB Asano von BSA 5 auf 6 gering gering bis mittel mittel mittel bis stark stark 14 Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6 Quelle: SEÜ - Sachsen

15 Anteil in % Anstieg des Gefährdungspotenzials für Fusariuminfektionen vermeiden! Anzahl repräsentativer Winterweizen-Flächen pro Jahr: Anteil der Betriebe mit Maisanbau 10 % Anteil der Betriebe mit pflugloser Bestellung nach Mais Anteil der Betriebe bei 80 % konserv. Bodenbearbeitung Anbauanteil der Sorten mit höherer Fusariumanfälligkeit Blütebehandlung gegen Ährenfus. 15 Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6 Quelle: SEÜ - Sachsen

16 Anteil Beob.-fläche Fusarium- und Mykotoxin- Situation in Sachsen Blütebehandlungen mit Wirkung gegen Fusariosen in Winterweizen Pflanzenschutzmittel gegen Ährenfusariosen: Caramba; Folicur; Pronto Plus; Input Classic; Proline; Prosaro; DON-Q; Osiris, Skyway Xpro; Ampera; Sympara; Gladio; Ceralo; Soleil Fusariumblütebehandlung Vorblütebehandlung* keine Fusariumblütebehandlung 100% 80% 60% 40% 20% 0% SEÜ Beobachtungsfläche pro Jahr: 1569 ha 16 Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6 * Behandlung im BBCH bzw. Aufwandmengenreduzierung < 80 % Quelle: SEÜ - Sachsen

17 Fusarium- und Mykotoxin- Situation in Sachsen Winterweizen Einfluss von Vorfrucht und Bodenbearbeitung auf DON (ELISA) Probenumfang insgesamt n = 1044 Anteil Proben 1250 µg DON Mais pfluglos Mais Pflug WWeizen pfluglos Raps pfluglos Raps Pflug Erbse pfluglos SGerste pfluglos Kartoffel pfluglos 17 Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6 Quelle: Fusariummonitoring - Sachsen

18 Fusarium- und Mykotoxin- Situation in Sachsen Winterweizen ausgewählte Jahre Ergebnisse der Schaderregerüberwachung Zufallsauswahl von Schlägen Jahr Anzahl Proben µg/kg DON ELISA Anteil Proben in % µg/kg DON Median n = n = n = 37 < BG n = n = 42 < BG n = 40 < BG n = 35 < BG n = 38 < BG n = 38 < BG n = 36 < BG n = 37 < BG Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6 BG = Bestimmungsgrenze 222 µg/kg DON

19 Fusarium- und Mykotoxin- Situation in Sachsen Winterweizen ausgewählte Jahre Fusariummonitoring gezielte Schlagauswahl mit Risikofaktoren Proben mit 2 Risikofaktoren Jahr Anzahl Proben DON ELISA µg/kg Anteil Proben in % µg/kg DON Median n = n = n = n = n = n = 23 < BG n = 24 < BG 8 8 BG = Bestimmungsgrenze 222 µg/kg DON 2015 n = 23 < BG n = 21 < BG Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6

20 Fusarium- und Mykotoxin- Situation in Sachsen DON Gehalte (ELISA) Winterweizen in Bezug zu den Risikofaktoren, ausgewählte Jahre 62 Flächen pro Jahr Median DON µg/kg 2 und mehr Risikofaktoren 1 Risikofaktor kein Risikofaktor Anzahl Risikofaktoren Gefährdungsfaktoren: = Vfrucht / Sorte / Bodenbearb. 20 Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6 Quelle: Fusariummonitoring - Sachsen

21 Anteil in % Fusarium- und Mykotoxin- Situation in Sachsen Einschätzung des Infektionspotenzials anhand von Risikofaktoren Wintertriticale Anzahl repräsentativer Flächen pro Jahr: Durchschnitt : Mais WW gefährdete Vorfrucht [Mais, Winterweizen] WW Mais WW 2016 pfluglos 2016 pfluglos nach Mais, WWeizen WW Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6 Quelle: SEÜ - Sachsen

22 Fusarium- und Mykotoxin- Situation in Sachsen Wintertiticale Ergebnisse der Schaderregerüberwachung Zufallsauswahl von Schlägen BG = Bestimmungsgrenze 222 µg/kg DON ELISA ab 2016: 50 µg/kg DON HPLC 22 Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6 Jahr Anzahl Schläge µg/kg DON Median 2005 n = n = 18 < BG 2007 n = 22 < BG 2008 n = 20 < BG 2009 n = n = 20 < BG 2011 n = 21 < BG 2012 n = 18 < BG 2013 n = n = 20 < BG 2015 n = 20 < BG 2016 n = 19 < BG

23 Cedrico Securo Tantris Adverdo Rhenio Barolo Tarzan KWS Aveo Grenado Massimo Agostino Sequenz Tulus Lombardo Salto SW Talentro Callanzo Cosinus Silverado SU Agendus DON-Gehalt (µg/kg) DON-Gehalte absolut überwiegend nach Maisstoppelinfektion; nach Hohenheim-Gülzower Methode; mit Intervallen für den paarweisen Vergleich (90%) Gr. 1 ( + ) Gr. 2 ( 0 ) Gr. 3 (0/-) Gr. 4 ( - ) Gr. 5 ( - - ) Gr. 1 = niedrig ( + ) Gr. 2 = mittlerer (0) Gr. 3 = mittlerer bis hoher (0/-) Gr. 4 = hoher ( - ) Gr. 5 = sehr hoher ( - - ) DON-Gehalt in der Versuchsserie Quelle: Mehrländerkooperation TH, BY, SN, BW, MV (statistische Auswertung), HE, ST und BB

24 Sortenempfehlung Wintertriticale bei erhöhtem Ährenfusariumrisiko D-Süd-Standorte: Securo, Rhenio, Tantris Lö-Standorte: Rhenio, Tantris V-Standorte: Rhenio, Tantris 24 Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6

25 Fusarium- und Mykotoxin- Situation in Sachsen Untersuchungsergebnisse 2016 DON-Gehalte ELISA HPLC-MS/MS 25 Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6 Quelle: Fusariummonitoring - Sachsen

26 Fusarium- und Mykotoxin- Situation in Sachsen Ergebnisse aus dem Fusariummonitoring 2016, Praxisproben Futtergetreide Fruchtart Anzahl Proben Anteil Proben in % µg/kg DON 1000 > > 5000 WGerste n = SGerste n = WTriticale n = Nahrungsgetreide Fruchtart Anzahl Proben Anteil Proben in % µg/kg DON 750 > > 1250 WRoggen n = WWeizen n = Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6 Quelle: Fusariummonitoring - Sachsen

27 Empfehlungen zur Risikominderung Acker- und pflanzenbauliche Maßnahmen Pflanzenbauliche Maßnahmen = am wirkungsvollsten Häufung von Risikofaktoren vermeiden! Nachbarschläge beachten! Enge Getreide - Mais - Fruchtfolge auflockern Wenn Vorfrucht Mais und pfluglose Bodenbearbeitung nicht vermeidbar, dann unbedingt gering anfällige Sorte anbauen Winterweizen: Opal, Spontan, Discus, Axioma, Toras, Arktis, Pamier Rotteförderndes Häckseln, mechanisches Zerkleinern von Mais- und Getreiderückständen bei allen Bodenbearbeitungsverfahren Einhaltung der schlagbezogenen N-Düngung, Vermeidung zu üppiger Bestände Verhinderung von Lager, aber kein übermäßiges Einkürzen Keine zu späte Abreife, Ernteverzögerungen, erhöhte Feuchtegehalte Fungizideinsatz gegen Ährenfusariosen in der Blüte (Weizen, Triticale) In Risikosituationen, wenn keine Blütebehandlung vorgesehen ist keine Einsatzempfehlung von Strobilurinen und Carboxamiden ab BBCH Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6

28 Empfehlungen zur Risikominderung Fungizideinsatz letztmögliche Maßnahme in kritischen Situationen auf dem Feld befallsgefährdete Flächen / Anbaugebiete, bei gleichzeitig infektionsfördernder Witterung in der Blüte 50% bis max. 80% Wirkungsgrad bei optimalen Behandlungstermin und voller Aufwandmenge Anwendung 1 2 Tage vor bis 3 Tage nach einem Niederschlag, 15 C BBCH 61-69, optimal BBCH 65 Präparate: Osiris* 2,5 l/ha Caramba 1,5 l/ha Input Classic* 1,25 l/ha Proline 0,8 l/ha Prosaro, Sympara 1,0 l/ha Gladio 1,0 l/ha Pronto Plus 1,5 l/ha Ampera 1,5 l/ha Folicur, Fezan 1,0 l/ha Ceralo 1,2 l/ha *Zulassung auch in Triticale 28 Juli 2017 LfULG A7; BfUL GB6 Soleil Teson* DON-Q*, Topsin* 1,2 l/ha 1,0 l/ha (1,25 l/ha Triticale) 1,1 kg/ha + Azol keine Anwendung von Strobilurin- und Carboxamidhaltigen Fungiziden zur Blütebehandlung