Italien Alpen-Adria. Von Alpengipfeln über den Gardasee bis zur Adriaküste. Aktives Leben Kulinarik Stellplätze. Wohnmobil-Bildreiseführer

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1 Kultur Aktives Leben Kulinarik Stellplätze Wohnmobil-Bildreiseführer Italien Alpen-Adria Von Alpengipfeln über den Gardasee bis zur Adriaküste Band 1 Südtirol Trentino Dolomiten Venetien Friaul Über 400 Ziele & Plätze mit GPS & Internet

2 I I Südtirol, Trentino & Dolomiten II Gardasee & Idrosee III Veneto & Euganeische Hügel IV Venedig & Friaulische Adriaküste IV II III Überblick über die vier Regionen: Italien Alpen-Adria Die LandYachting Buchreihe wächst beständig. Alle Neuerscheinungen und lieferbare Bände unter:

3 Übersicht Das besondere Reisen 1 2 Der persönliche Navigator 1 3 LandYachting-Lifestyle 14 Grenzenlose Freiheit 1 6 Überblick auf jeder Ebene 1 8 Der Aufbau des Bandes 20 Gebrauchsanleitung 22 Die praktischen Seiten 23 Die Region Italien Alpen-Adria Die Region Alpen-Adria 24 Geographie der Region Alpen-Adria 36 Oberitalien Steckbrief & Fakten 40 Die Regionen 4 1 Flora & Fauna 44 Klima & Reisezeit 46 Land & Leute 50 Anreisewege 54 Bewegte Geschichte von den Römern bis zur Neuzeit 56 Kunst & Kulturschätze 62 Architektur im Wandel der Zeitgeschichte 64 Aktives Leben 68 Alpen-Adria Kulinarik 72 Von der Pizzeria bis zum Ristorante 76 Essens-Etikette 78 Die Weine Nordost-Italiens 8 1 Südtirol, Trentino & Dolomiten Von den schönsten Alpengipfeln und atemberaubenden Bergseen bis zu prächtigen Bischofssitzen Gardasee & Idrosee Vom mediterranen Süßwassermeer im Land der Zitronen bis zum kleinen, unentdeckten Bruder zwischen hohen Bergen Veneto & Euganeische Hügel Von den Renaissance-Städten mit den Villen der großen Baumeister bis zu idyllischen Weindörfern inmitten sanft geschwungener Hügel Venedig & Friaulische Adriaküste Von der sagenumwobenen Serenissima über die Naturschönheiten des Po-Deltas, endlosen Sandstränden bis zur einstigen k. u. k. Metropole Triest Service-Teil Reisetipps und Wissenswertes rund ums Reisen mit dem Wohnmobil Stellplatz-Finder Viele alternative Stellmöglichkeiten in allen Kategorien von Wohnmobil-Stellplätzen über ganz besondere Campingplätze bis zu schönsten Landgütern im Grünen Stellplatz-Atlas & Freizeitkarten Tour-Empfehlungen Index & Impressum

4 Südtirol, Trentino & Dolomiten Gardasee & Idrosee Highlights und Satelliten-Übersichtskarte Fotoimpressionen der Region Highlights und Satelliten-Übersichtskarte Fotoimpressionen der Region Südtirol Westlicher Gardasee 1 Brixen 2 Bozen Idrosee und Bagolino 2 Gardone Riviera Seiser Alm Salò 166 Dolomiten 4 Soiano del Lago 5 Brescia Issinger Weiher 5 Bruneck Südlicher Gardasee 6 Pragser See 7 Lago di Dobbiaco 8 Lago di Misurina 9 Cortina d Ampezzo Sirmione 7 Solferino 8 Borghetto sul Mincio 9 Monzambano Trentino 10 Peschiera del Garda 11 Colà di Lazise Trento Bardolino Lago di Toblino Garda Rovereto Punta San Vigilio 198 Special Shopping-Tipps Malcesine Special 200 Infoseiten Südtirol, Trentino & Dolomiten 138 Die Olivenöl-Riviera Henry Dunant & Das Rote Kreuz Shopping-Tipps Kids-Tipps Infoseiten Gardasee & Idrosee

5 Veneto & Euganeische Hügel Venedig & Friaulische Adriaküste Highlights und Satelliten-Übersichtskarte Fotoimpressionen der Region Highlights und Satelliten-Übersichtskarte Fotoimpressionen der Region Veneto Venedig und ihre Provinz 1 Verona 2 Vicenza 3 Padua Venedig 2 Chioggia 3 Porto Levante Rund um die Euganeischen Hügel Friaul-Julisch Venetien 4 Montegrotto 5 Valsanzibio 6 Monselice Grado 5 Aquileia 6 Palmanova Este 8 Montagnana Udine 8 Triest Specials Specials Der Ursprung des Gelato Shopping-Tipps Palladio-Special Bootstour von Padua nach Venedig Infoseiten Veneto & Euganeische Hügel Die LandYachting Top 20 Venedig-Highlights des Jahres Shopping-Tipps Infoseiten Venedig & friaulische Adraküste

6 Service-Teil Stellplatz-Finder Italienische Verkehrseigenartenn Region Südtirol & Trentino Regeln und Strafen Maut & Autobahnen Kraftstoff Hilfe im Notfall 5 Tipps, die auf italienischen Straßen Geld sparen Tipps für die Fahrt im Wohnmobil Parken & Halten Versorgung in Italien Das Mietmobil Tipps für die Reise 10 Punkte Start-Checkliste Sicherheit Präzise Navigation und das GPS-System Das GPS-System Die Koordinaten Bedienungshinweise für Navigationsgeräte Multimedia im Reisemobil Internetverbindung auf Reisen Mobilfunkanbieter Hardware Buch LandYachting online Wörterbuch Verkehr Provinz Bozen (BZ) Provinz Trento (TN) Region Lombardei Provinz Brescia (BS) Provinz Mantua (MN) Region Venetien Provinz Belluno (BL) Provinz Verona (VR) Provinz Vicenza (VI) Provinz Treviso (TV) Provinz Padua (PD) Provinz Venedig (VE) Provinz Rovigo (RO) Region Friaul-Julisch Venetien Provinz Pordenone (TS) Provinz Gorizia (GO) Provinz Udine (UD) Provinz Triest (TS) Stellplatz-Atlas & Freizeitkarten Regionale Tour-Empfehlungen Stellplatz-Atlas Stellplatz-Ortsindex Index Impressum

7 Moderne Kunst und Architektur, klassische Villen und natürlich beeindruckende Kirchen und Paläste für sie entdeckt LandYachting-Lifestyle Weil die schönsten Destinationen mit den richtigen Empfehlungen für Kunst & Kultur, Naturerlebnissen und tollen Restaurants noch schöner sind, haben wir für sie immer interessante Highlights ausgesucht. Alle Empfehlungen basieren auf eigenen Erfahrungen und Augenschein. Somit entsprechen sie dem Auge der Autoren, welche das Schöne, Langsame und Besondere bevorzugen. Kunst & Kultur als Inspiration Die Werke der Kunst sind Quellen der Inspiration, des Staunens und der Bewunderung. Unser Kunstbegriff ist bewusst weit gefasst, so zählen kunstvoll angelegte Gärten mit ihrer strengen Ordnung und ihren Skulpturen, klassische Meisterwerke auf der Leinwand, moderne Kunst der Biennale in Venedig, aber auch expressive ultramoderne Gebäude oder neueste Design-Trends dazu. Bei LandYachting gilt die Aufmerksamkeit nicht nur den alten Schätzen aus Kunstreiseführern, von Kirchentür zu Kirchentür, sondern auch unbekannten kleinen Ausstellungen oder Dingen, die dem Betrachter einfach ein Lächeln auf das Gesicht zaubern. Auch die Musik findet ihren Platz: Tipps für Konzertreihen, besondere Festivals und kleine Bühnen von Klassik bis zur Moderne dürfen nicht fehlen. Aktives Leben von Herausforderung bis zur Entspannung Aktives Leben bedeutet für uns Zeit zu leben und all die Dinge zu unternehmen, die Geist und Körper fordern und regenerieren. Dies kann die herausfordernde sportliche Betätigung sein, die leichte Wanderung, aber auch das Chill- Out, an einem ganz besonders inspirierenden Ort. Natürlich sind immer die Besonderheiten der Region berücksichtigt, vom Wandern in den Alpen bis zum Schwimmen im Thermalwassersee. Genuss-Empfehlungen für die kulinarische Entdeckung Die Kulinarik-Empfehlungen leiten sich aus dem Anspruch ab, die neue Gegend auch mit dem Gaumen zu entdecken. Unsere bevorzugten Gastwirte bereiten die Speisen und Spezialitäten der Region mit frischen Zutaten aus der näheren Umgebung zu. Ganz im Sinne der Slow- Food-Bewegung, die in Italien auch ihren Ursprung hat. In den Empfehlungen finden sich deshalb keine Luxus-Gourmettempel, sondern eher erschwingliche Gasthöfe oder familiengeführte Restaurants, wobei auch der ein oder andere Michelin Stern als besonderes Highlight berücksichtigt wird. Besondere LandYachting- Häfen Für Übernachtungsplätze gibt es als besondere Empfehlung die LandYachting- Häfen. Diese Bezeichnung erlangen nur die Stellplätze, die unter Berücksichtigung von Lage und Qualität, wie schöner ruhiger Platz, Naturnähe und Erreichbarkeit der empfehlenswerten Restaurants, besonders qualifiziert sind. Die Empfehlungen wurden alle selbst überprüft und die Auswahl speziell vorgenommen. Das LandYachting Qualitätssiegel kennzeichnet unsere Lieblingsplätze Links oben: Slow Food-Küche aus lokalem Anbau trifft auf Gourmet- Restaurants Wir zeigen ihnen die schönsten Plätze in der Region Alpen- Adria

8 Überblick auf jeder Ebene Einfach und schnell vom Gesamtüberblick zu den Details. Die Vogelperspektive sorgt für beste Übersicht über das ganze Alpen-Adria Gebiet. Beste Übersicht von oben: Ein Milan zieht seine Kreise Das LandYachting- Flugzeug auf Erkundungstour für Sie Die Grundidee für den Aufbau des Reiseführers ist: Der Adler sieht mehr als die Maus So wird die Welt aus der Vogelperspektive betrachtet, um einen Überblick über das ganze Gebiet zu schaffen und ein schrittweises Annähern, bis hin zu den kleinsten Details, zu ermöglichen. Ebene für Ebene wird der Zoomfaktor größer: Die Satellitenkarten ermöglichen erstmals, die ganze Region von oben zu erfassen, Besonderheiten zu erkennen und den Gesamtzusammenhang herzustellen Luftaufnahmen lassen ganze Städte erkennen und die Detailaufnahmen zeigen die kleinsten Einzelheiten vor Ort. Der Zoom -Faktor: 1. Übersichts-Ebene: Aus der Satellitenperspektive wird die gesamte Region überschaubar und die Zusammenhänge sieht man auf einen Blick. 2. Regional-Ebene: Auf der Regional-Ebene werden die Highlights der Regionen erkannt und die Touren können mit Übersicht von Punkt zu Punkt geplant werden. 3. Städte-Ebene: Auf der Städte-Ebene sind die Ziele für Kunst, Kultur, Natur, Aktives-Leben, Genuss und Wohnmobil-Stellplätze beschrieben. 4. Detail-Ebene: Jeder empfohlene Stellplatz wird mit seinen Besonderheiten beschrieben und Alternativen werden angeboten. Für alle weiteren Freizeit-Empfehlungen gibt es einen ausführlichen Infoteil mit vielen aktuellen Internet-Links

9 km 10 1 Der Aufbau des Bandes I Übersicht bis zum kleinsten Detail: Mit diesem Aufbau kommen Sie einfach und schnell zu den detaillierten Informationen. I Südtirol, Trentino & Dolomiten II Gardasee & Idrosee III Veneto & Euganeische Hügel IV Venedig & friaulische Adriaküste IV 1. Die Übersichts- Ebene Die Satellitenkarte gibt den Überblick über die ganze Region. Hier sind auch die Anreiseempfehlungen zu finden. 3. Die Städte-Ebene Im detaillierten Städte-Teil werden alle Städte oder Destinationen genau beschrieben, damit sie keine der lokalen Attraktionen verpassen - natürlich immer mit dem besonderen Augenmerk auf die Bedürfnisse des Wohnmobilfahrers. 3 1 Idrosee Tourismus-Information 45, ; 10, Lodrone (BS) Via 24 Maggio 115 Tel Ristorante Miralago 45, ; 10, Baitoni di Bondone (TN) Via Porto Camarelle 3 Tel Öffnungszeiten: Mi geschlossen Gute Trattoria / Pizzeria mit schöner Seeterrasse und Balkon. Preiskategorie: Ristorante Al Tempo Perduto 45, ; 10, Bagolino (BS) Via San Rocco 46 Tel Moderne Trattoria im historischen Gebäude mit Bagoss Käse und anderen lokalen Spezialitäten. Preiskategorie: Ristorante al Pescatore 45, ; 10, Ponte Caffaro (BS) Via dei Quadri IV 36 Tel Schöne Osteria mit gutem Fischangebot: Pesca Persico (Seebarsch) ist die Spezialität des Idrosees und wird hier besonders gut zubereitet. Preiskategorie: 2 Gardone Riviera Tourismus-Information 45, ; 10, Gardone Riviera (BS) Corso Repubblica 8 Tel Giardino Botanico Heller Garten 45,62042 ; 10, Gardone Riviera (BS) Via Roma 1 Tel Öffnungszeiten: März bis Okt. tägl Am Freitag findet hier der Wochenmarkt statt, deshalb ist dann kein Parken möglich. Preiskategorie: Vittoriale 45, ; 10, Gardone Riviera (BS) Via Vittoriale 12 Tel Öffnungszeiten: April bis Ende Sept Die Sammlungen d Annunzios: einmaliges Panoptikum aus Kunst, Kultur und Kitsch Auf den Parkplatz des Vittoriale passen auch grosse Mobile. Preiskategorie: 3 Salò Principe 45, ; 10, Salò (BS) Lungolago Giuseppe Zanardelli 21 Tel Feinste Lederwaren & Schuhe Preiskategorie: Maroni Uomo 45, ; 10, Salò (BS) via San Carlo 6 Tel Öffnungszeiten: Montags geschlossen Elegante Herren-Mode Preiskategorie: Dom Santa Maria Annunziata 45, ; 10, Salò (BS) Piazza Duomo 7 Von aussen unscheinbar, aber bedeutendes Werk der Spätgotik. Antica Trattoria alle Rose 45, ; 10, Salò (BS) Via Gasparo da Salò 33 Tel Landküche frisch ohne extravagante Zutaten oder Zubereitungen Preiskategorie: Osteria dell Orologio 45, ; 10, Salò (BS) Via Butturini 26 Tel Traditionelle Gerichte und ein gutes Glas Wein Reservierung angeraten, Achten streng auf die Öffnungszeiten mittags nur bis Preiskategorie: 4 Soiano del Lago Castello 45, ; 10, Soiano del Lago (BS) Piazza Umberto I Castello im Sommer mit guten Konzertveranstaltungen. Museum Weingut Redaelli De Zinis 45, ; 10, Calvagese della Riviera (BS) Via Ugo De Zinis 10 Tel Das Weingut Redaelli De Zinis wird in der grünen Hügellandschaft des Valtenesi in neunter Generation geführt Hier werden ausgezeichnete Weine erzeugt. Auch große Mobile können hier parken. Preiskategorie: Ristorante Volla Auroa 45, ; 10, Soiano del Lago (BS) V. CIUCANI 1/7 Tel Öffnungszeiten: Mi geschlossen. Vornehmes Lokal mit herrlicher Aussicht auf den See und schöner Terrasse. Die typische lokale Küche mit viel Kreativität, besten Fleischund Fischgerichten und lokale Weinauswahl. Preiskategorie: Hotel / Restaurant Porta del Sole 45, ; 10, Soiano del Lago (BS) Via Omodeo 3 Gute Küche aus der Region Preiskategorie: 5 Brescia Tourismus-Information 45, ; 10, Brescia (BS) Corso Zanardelli 38 Tel Öffnungszeiten: Mo Fr: / Sa Weitere Informationen: Brescia Musei Card Die Brescia Musei Desideri bietet für 20 freien oder ermäßigten Eintritt in viele Museen und Kulturstätten. Die Karte kann nur in den Museen Museo di Santa Giulia und Musei del Castello erworben werden. Museo Santa Giulia 45, ; 10, Brescia (BS) Via dei Musei 81 Tel Öffnungszeiten: Mo geschlossen; Okt Mai: Jun Sep: Auf über qm ermöglichen die Ausstellungsstücke eine Zeitreise von den Kelten, den Römern, über das Mittelalter bis zur Renaissance. Preiskategorie: Castello 45, ; 10, Brescia (BS) Via Castello 10 Tel Öffnungszeiten: Di So :00, Sa und So Uhr Infoseiten Hier finden sich alle Empfehlungen mit genauen GPS- Daten, Beschreibungen und Internetadressen. 4 Mo geschlossen. Schöner Panoramablick auf Stadt und Hügel, Im Castello sind das Waffen- und Befrei-ungsmuseum untergebracht Parkplatz auch für große Mobile. Preiskategorie: Museo della Mille Miglia Brescia 45, ; 10, S. Eufemia (BS) Viale della Bornata 123 Tel Öffnungszeiten: Mo geschlossen, Di So Das Museum zeigt Mille Miglia Oldtimer von 1927 bis heute. Preiskategorie: Römisches Forum 45, ; 10, Brescia (BS) Via dei Musei Dieser im Jahr 73 erbaute Tempel war etwa 40 x 120 m groß, daneben sind die Überreste des römischen Theaters zu sehen Duomo Vecchio & Nuovo 45, ; 10, Brescia (BS) Piazza Paolo VI Öffnungszeiten: Di So / Eindrucksvolle Kirchen direkt nebeneinander - die Ältere aus dem 11.Jh. die Neue aus dem 17. Jh. Piazza della Loggia 45, ; 10, Brescia (BS) Piazza della Loggia Die Loggia, das Rathaus von Brescia wurde Ende des 15. bis Anfang des 16. Jh. von mehreren Architekten, unter anderem auch von Sansovino und Palla- II III 2 4 Farbregister Schnelle Kapitel-Übersicht durch farbiges Register. I II III IV Überblick über die vier Regionen: Italien Alpen-Adria Das Gebiet Italien Alpen-Adria: Südtirol, Trentino & Dolomiten Gardasee & Idrosee Veneto und Euganeische Hügel Venedig & Friaulische Adriaküste Highlights Gardasee & Idrosee Das Süßwassermeer an dem die Zitronen blühen bietet Aktivitäten auf hohen Berggipfeln, mondäne Seepromenaden und Kultur & Geschichte in kleinen Städtchen Der Idrosee Ruhe im Schatten der großen Berge Gardone Riviera Belle Epoche und Gärten der Ekzentriker Salò Die Mondäne des Westufers an der»riviera«des Gardasees Soiano del Lago Das Tor zur Sonne mit Kultur im Castello Brescia Die»Löwin Italiens«die unbekannte Schöne Sirmione Die Halbinsel auf der Catull und die Callas entspannten Solferino Der Geburtsort Italiens und des Roten Kreuzes Borghetto Das Dorf der Liebesknoten und Liebesschlösser Monzambano Ruhe und Flussimpressionen Peschiera del Garda Die Festungsstadt im Wasser Colà di Lazise Wellness im Mineralwassersee der Villa Cedri Bardolino Sonnenuntergang mit Wein, Oliven und Gelati Garda Willkommen im Garten Eden des Gardasees Punta San Vigilio Der Lieblingsort von Königen und Philosophen Malcesine Goethes Lieblings-Castello am Fuße des Monte Baldo 5 Brescia Der Idrosee 1 Gardone Riviera 2 Salò 3 Soiano del Lago 4 Sirmione 6 Solferino 7 2. Die Regional-Ebene Garda Bardolino Punta San Vigilio Monzambano Borghetto Malcesine Cola di Lazise Peschiera del Garda Mithilfe der lokalen Satellitenkarte überblickt man schnell die Highlights. In diesem Kapitel wird jede Region mit ihrer ganzen Bandbreite charakterisiert, Panoramabilder geben hier eine bildmalerische Einstimmung. So bekommt man einen guten Eindruck der Stimmung, der Schönheiten und des Charakters der Landschaft. 2 Anlaufplatz und Stellplatzempfehlungen Die Besonderheit ist der zentrale Anlaufpunkt. In der Stadt oder beim Freizeitziel wird immer ein erster Platz mit GPS-Koordinaten angegeben. Die schönsten Übernachtungs- Empfehlungen und Alternativen finden sich immer im Stellplatzkasten. 5. Stellplatz-Finder Hier gibt es zusätzlich viele Stellplatz- Alternativen. Damit man auf der individuellen Tour immer seinen Platz findet. Die Plätze sind nach den politischen Regionen und Provinzen geordnet (wie die KFZ- Kennzeichen). Stellplatz-Finder BZ 01 BZ 02 Stellplatz Sterzing Autohof* XL / C 46,88231 ; 11, Sterzing (BZ) Autocamp Sadobre Autohof an der A22 März bis November 300 Standplätze Ver- und Entsorgung Strom / WC beleuchtet Campingplatz Löwen** März bis Oktober XL / C 50 Standplätze 46,73443 ; 11, Ver- und Entsorgung Vahrn/Brixen Strom, beleuchtet, eingezäunt mit Schranke (BZ) Löwenviertel Gardasee Brennerstraße 60 Tel & Idrosee Parkplatz Aquarena* XL 46, ; 11, Brixen (BZ) Altenmarktgasse 28/B Tel BZ 04 BZ 05 Provinz Bozen Campingplatz Gamp*** XL / C 46, ; 11, Klausen / Chiusa (BZ) Griesbruck 10 Tel Stellplatz Issinger Weiher** 46, ; 11, Issinger Weiher (BZ) Weiherplatz 2 Region Südtirol & Trentino Kürzel Koordinaten Ausstattung Beschreibung Preis 5 ganzjährig 30 Parkplätze ganzjährig 20 Parkplätze Ver- und Entsorgung Strom Schranke und Kamera abends abgeschlossen ganzjährig Großparkplatz an der Brennerautobahn wenig Schatten 20 min. Fußweg nach Sterzing Ruhiger Platz direkt am Bach mit empfehlenswertem Restaurant Ein Radweg führt entlang der Eisack in 10 Minuten ins Zentrum Bozens Großer Parkplatz direkt am Freizeitbad Aquarena am Nordrand des Zentrums Samstag von kostenlos Vor dem Campingplatz abgetrennter Platz für Wohnmobile Großer, leicht schräger Parkplatz direkt am See Nicht geeignet für große Mobile 0 LandYachting-Qualitätssiegel Besondere Wohnmobil-Häfen werden optisch hervorgehoben. Kürzel Koordinaten Ausstattung Beschreibung Preis BZ 06 BZ 07 BZ 08 BZ 09 BZ 10 BZ 11 Campingplatz Gisser*** XL / C 46,80813 ; 11, St. Sigmund (BZ) Pustertaler Straße 26 Tel Stellplatz Stegener Marktplatz* XL 46, ; 11, Bruneck (BZ) Stegener Straße Tel Stellplatz Berggasthof Amaten** 46, ; 11, Bruneck (BZ) Amaten 3 Tel Campingplatz Moosbauer*** XL / C 46, ; 11, Bozen (BZ) Moritzinger Weg 83 Tel Parkplatz Campo Sportivo Druso* 46, ; 11, Bozen (BZ) Viale Trento Passeggiata Isarco Parkplatz Siegesplatz* 46, ; 11, Bozen (BZ) Siegesplatz Mai-Ende Oktober Ver- und Entsorgung Strom / beheizte Dusche WC / Pool beleuchtet mit Schranke ganzjährig 100 Parkplätze Dezember bis Oktober 15 Mobile April bis Oktober 90 Standplätze Strom/ Wlan kostenlos Dusche / WC / Pool Schöner gepflegter Campingplatz beim Hotel Gisser Pool vorhanden Idealer Ausgangspunkt für Radtouren entlang der Rienz 800 Meter bis ins Zentrum Großparkplatz mit geschottertem Untergrund. Hunde erlaubt Geschotteter Parkplatz vor dem Berggasthof Amaten mit Panoramablick ins Pustertal. Das Restaurant ist bis 21 Uhr geöffnet - Frühstücksbuffet nur mit Voranmeldung. Hunde erlaubt Große Parzellen unter schattigen Bäumen Pizzeria am Platz 10 Standplätze 600 m ins Zentrum nahe Park und Schwimmbad Der Parkplatz ist nur 150 m vom Zentrum über die Talferbrücke entfernt - samstags ist Markt und Parkverbot. 0 0 Veneto & Euganeische Hügel 0 6. Stellplatz-Atlas & Straßenkarte Hier finden sich die Tourenvorschläge und alle Stellplätze sowie viele Freizeiteintragungen

10 Die Region Alpen-Adria 24 Blick vom Monte Baldo über den Gardasee bis zur Po-Ebene 25

11 olze2 Bewegte Geschichte von den Römern bis zur Neuzeit Im Schnittpunkt zwischen Römern und Germanen. Norditalien und seine Regionen sind als das Bindeglied zwischen Nord und Süd eine zutiefst historische Landschaft. Das Etschtal war schon immer eine der wichtigsten Verbindungen nach Norden, schon die römische Kaiserstrasse Via Claudia Augusta verband Augsburg mit der Gegend um Venedig und später zog die Völkerwanderung hier von Norden nach Süden. Das Etschtal ist die wichtigste strategische Stelle. Hier wurden die Handelsströme kontrolliert. Von dieser Lage profitierte besonders die Stadt Trient, von den Römern Tridentum genannt, aber auch Verona am Ausgang des Etschtals. Dieses Tal konnte nur über den Gardasee umgangen werden. Auch deshalb finden sich am Gardasee die Spuren von über 2000 Jahren Geschichte. 493 Der Ostgotenkönig Theoderich stürzt den germanischen Söldnerführer Odoaker und übernimmt das Weströmische Weltreich im Auftrag Ostroms. Theoderich residiert in Ravenna und Verona als Stellvertreter des oströmischen Kaisers aus Byzanz. 774 Karl der Grosse aus dem Geschlecht der Karolinger besiegt die Langobarden und Oberitalien gehört zum Frankenreich, 800 wird er Römischer Kaiser. Die nicht unumstrittene Pippinische Schenkung durch Pippin d.j. (Vater von Karl dem Großen) 756 hat die Gründung des Kirchenstaats ermöglicht. Der Friede von Aachen 812 fördert die Beziehungen zu Byzanz und Venedig wird wieder byzantinisch v. Chr. Die Frühgeschichte 200 v. Chr. 44 v. Chr.: Tod des Julius Caesar Die Römer 300 n. Chr. Die Ostgoten Die Germanen 620: Erfindung des Porzellans in China Die Langobarden 900 n. Chr. Die Karolinger Die Ostfranken Schon früh gibt es die ersten Spuren der Besiedlung, die Pfahlbauten am- Ledrosee sind etwa Jahre alt und werden auf die Bronzezeit datiert. Das Alter des Ötzi, der in Bozen zu bestaunen ist, wird auf Jahre geschätzt. Um 200 v. Chr. Erobern die Römer die Gebiete um den Gardasee. Er wird als Lacus Benacus Teil der römischen Provinz Gallia Cisalpina. Einige Villen und Thermalbäder sind heute noch am Südufer des Sees zu besichtigen und in Verona wird auch heute noch das Amphitheater genutzt. 395 Spaltet sich das römische Reich in ein West und ein Oströmisches Reich (Byzanz). Das Weströmische Reich zerfällt immer mehr und kann sich nicht mehr gegen Der Germanenfürst Odoaker setzt den letzten weströmischen Kaiser Romulus Augustus ab und ernennt sich zum König von Italien. Damit ist das Weströmische Reich beendet. die von Norden kommenden Angreifer verteidigen bis 744 Ein germanischer Stamm ursprünglich von der Unterelbe; sie erobern mehrere Städte im heutigen Veneto, der Lombardei und 569 Mailand. Die Byzantiner zogen sich zurück auf die Linie Padua- Mantua, um Ravenna zu verteidigen. Die Bewohner von Aquileia und Mailand und ihr hoher Klerus flohen nach Grado und Genua. Nach zähem Widerstand ergab sich Pavia 572 und ist fortan die Haupstadt der Langobarden. Um 600 fliehen viele in Venedigs Lagune, wo sich die Stadt langsam entwickelt. 962 König Otto I der Große eroberte das Königreich Italien, fügt es zum Heiligen Römischen Reich Deutscher Nation hinzu und wird von Papst Johannes XII. in Rom zum Kaiser gekrönt. Verona und der Gardasee gehören nun zum Bayrischen Königreich.

12 er Alpen-Adria Kulinarik Oben: Keine Italienreise ohne Pasta: Ob mit Trüffeln oder etwas rustikaler mit Kaninchenragout: Jede Provinz hat ihre typischen Pasta-Gerichte Vom österreichischen Einfluß in Südtirol bis hin zu fangfrischem Fisch an der Adriaküste. Die Region lädt ein, die unendlichen Gaumenfreuden zu entdecken. Die italienische Küche gilt zu recht als die Mutter der europäischen Küche. Denn schon früh kam es zu einem kulinarischen Austausch durch den regen Fernhandel mit dem Orient. Bis heute hält sich die Annahme, dass die gehobene französische Küche auf italienische Einflüsse in der Zeit der Renaissance zurückzuführen ist. Den Köchen von Caterina de Medici, die 1533 König Heinrich II heiratete, wird der Know-how Transfer zugeschrieben. Dadurch dass sich Italien aus vielen Regionen mit unterschiedlichen Machteinflüssen erst spät zu einem Staat entwickelt hat, sind die regionalen Eigenheiten in der Küche besonders ausgeprägt und erhalten geblieben. Was allgemein als italienische Küche verstanden wird: Pasta, Pizza und Prosciutto das wird der regionalen Vielfalt und der großen Zahl an lokalen Spezialitäten bei weitem nicht gerecht und eine die italienische Küche gibt es sowieso nicht. Die Küchentradition hält sich nicht an die Verwaltungsgrenzen, sondern jede Region weist ihre Eigenarten auf. Generell kann man sagen, dass die lokale Küche durch Gestein und Boden, Meer, See und Land, sowie dem typischen Ackerbau und dem Klima bestimmt wird. Das Nord-Süd-Gefälle im Land ist sowohl wirtschaftlich als auch kulinarisch bestimmend. Im Norden sind die Zutaten und Zubereitung aufwändiger und raffinierter - weiter südlich ist die Küche ursprünglicher, bodenständiger und ländlicher geprägt. Während im Norden Fleisch vor allem Rind und Schwein zu finden sind, ist die Küche des Südens stärker von Fisch, Geflügel und Lamm geprägt. Die Slow Food-Bewegung Die Slow Food-Bewegung hat ihren Ursprung in Italien und soll eine bewusste Abkehr von immer schneller und bequemer darstellen. Der Gründer Carlo Petrini hat es so formuliert: Buono, pulito e giusto gut, sauber und gerecht. Slow Food könnte auch übersetzt werden mit Eat local not global und die Küche setzt auf traditionelle Gerichte mit Zutaten aus überwiegend eigener oder lokaler Produktion. Die LandYachting Restauranttipps beziehen sich auf solche H ä u s e r, auch wenn sie meist- ens in länd- lichen Gebieten außerhalb der Städte zu finden sind. Die meisten Slow Food Küchen gibt es auf Bauernhöfen, den sogenannten Agriturismi. Der von Stefano Bonilli gegründete Gambero Rosso, der beste Weinführer für italienische Weine, hat viel dazu beigetragen den Grundgedanken von Slow Food zu verbreiten. Das Logo von Slow Food ist die Schnecke Symbol der Langsamkeit. Ein sehr empfehlenswerter Speiseführer für die Slow-Food-Bewegung ist das Buch: Osterie d Italia im Hallwag Verlag. Links: Der berühmte San Daniele del Friuli Linke Seite: In Borghetto am Mincio wird im Ristorante Antica Locanda aufgetafelt Ob traditionelle Speckknödel, Fritto Misto oder Nouvelle Cuisine: Die Zutaten der Gerichte sind aus der Region

13 Die Weine Nordost-Italiens Italien erzeugt am meisten Wein in Europa. Einige der bekanntesten Weine kommen aus der Alpen-Adria Region. Italien ist das Land der Weine, daher wechseln sich auch regelmäßig Frankreich und Italien mit dem Titel als weltweit größter Weinerzeuger ab. Weltweit werden etwa 260 Millionen Hektoliter Wein erzeugt und je nach Jahr werden davon durchschnittlich 50 Millionen Hektoliter in Italien gekeltert, doch die Anbaufläche und die produzierte Weinmenge nimmt weltweit ab. In Europa ist der Rückgang durch die EU-Markt-Verordnungen am Größten, dennoch kann sich Italien als größter Weinproduzent halten. Fast in jeder Region Italiens wird Wein angebaut, nur in den Alpen und den Bergen des Apennin ist das Klima zu rau. Die Tradition des Weinanbaus geht schon weit in die Antike zurück und entsprechend verfeinert ist auch die Kunst des Weinausbaus. Über die Hälfte aller landwirtschaftlichen Betriebe besitzen Rebflächen und produziert Trauben. In Italien führt Modernisierung und Mechanisierung der Weinbetriebe zu immer größeren Einheiten und zu Genossenschaften. Der kleine Weinbauer mit eigener Weinerzeugung wird daher immer seltener. Durch die vielfältigen Bedingungen von Boden, Wetter und angebauten Rebsorten gibt es ebenso viele Weine mit den unterschiedlichsten Ausprägungen. Die Rebsorten werden noch ergänzt durch besonders viele autochthone Sorten (nur hier heimische, perfekt an Boden und Klima adaptierte). Man geht davon aus, dass 85 Prozent der Weinberge mit autochthonen Sorten bestockt sind. Internationale Reben wie Chardonnay, Sauvignon, Merlot, Syrah oder Cabernet Sauvignon mit ihrerer erforschten und gezüchteten Qualität der Trauben machen es den einheimischen Gewächsen schwer. Dennoch gibt es einige wenige weithin bekannte autochthone Rebsorten wie Sangiovese und Nebbiolo, jedoch sind sie meist doch eher unbekannt wie der Amarone aus Verona oder der hellrote Groppello vom Gardasee, denn sie werden nur hier lokal verkostet. Diese lokalen Spezialitäten sollte man sich nicht entgehen lassen. Die klassischen Weißweingebiete liegen am südlichen Gardasee und im Veneto, Mitte und unten: Vino Rosso aus Südtirol an der Rebe und im Glas Linke Seite: Weingüter in den Euganeischen Hügeln laden zum Probieren und Genießen ein.

14 Südtirol, Trentino & Dolomiten 86 Blick von der Murmeltierhütte über die Seiser Alm 87

15 Highlights Südtirol, Trentino & Dolomiten Die Region bietet überwältigende Naturschätze - schönste Alpengipfel, Almwiesen & kristallklare Bergseen und Architektur & Kunst von prunkvollen Bischofsresidenzen zu modernen Kunstmuseen Innsbruck 1 Brixen 7 Lago di Dobbiacco Die älteste Stadt Südtirols gibt Inmitten zwei der schönsten sich bescheiden prachtvoll Naturparks 2 Bozen Südtirols Herz schlägt für das 8 Lago di Misurina Der Luftkurort lädt zum 4 Issinger Weiher Beste aus zwei Kulturen Durchatmen ein Bruneck Seiser Alm Die größte Hochalm Europas bietet Naturgenuss pur Issinger Weiher Aktives und Erholung am Naturbiotop Bruneck Cortina d Ampezzo Ursprünglicher Charme trifft auf Jet-Set Trento Die junge Renaissancestadt im Herzen der Berge Lago di Toblino Brixen 2 Bozen 1 Seiser Alm 3 Pragser See Cortina d Ampezzo Lago di Dobbiaco Lago di Misurina Willkommen im pulsierenden Das fürstliche Kleinod Zentrum des Pustertales am Gebirgssee 6 Pragser See 12 Rovereto Das türkise Juwel in den Die Stadt der Kultur und des Dolomiten Futurismus Trento Lago di Toblino 12 Rovereto 88 89

16 Pragser See Schönster Dolomiten-Bergsee 92 Blick vom Rundweg des Pragser Sees 93

17 Rovereto Die Stadt der modernen Kunst 98 Interessante Lichtblicke im Innenhof des MART vom Architekten Mario Botta 99

18 4 Issinger Weiher: Sport und Erholung am Naturbiotop Wer von Brixen durch das Pustertal Richtung Dolomiten fährt, sollte schon nach wenigen Kilometern die Hauptstraße bei Kiens verlassen und einen Abste- Alles für einen gelungenen Tag Wer mit dem Wohnmobil die engen und steilen Straßen hinauf geklettert ist, findet am Issinger Weiher einen schönen BZ05 Stellplatz Issinger Weiher** GPS: 46, ; 11, Auch das Dorf Issing hat schöne Blicke zu bieten cher hinauf zum Issinger Weiher machen. Der Ausflug auf das fast m hoch Parkplatz für kleine Mobile vor, auf dem man leicht schräg auch nachts ruhig stehen kann. Wer ein paar Tage bleiben Kräuter schnuppern und einkaufen gelegene Plateau wird sich in mehrerer möchte, findet beim gepflegten Cam- Wer kurz vor dem Parkplatz einem klei- Hinsicht lohnen. Hier finden sich neben pingplatz Gisser unten im Tal allen nen Fußweg zur Latschenölbrennerei dem kleinen, gepflegten Naturbiotop Komfort. Bergila folgt, kann erkunden, wie Kräu- erntet, um die Energie der Pflanzen und Badesee mit hervorragender Was- Der Parkplatz am See ist auch das Zen- ter und Pflanzen zu Öl und Kräutersalz möglichst zu erhalten. Kostenlose Füh- serqualität viele Freizeitangebote und trum, von dem aus eine Vielzahl von verarbeitet werden. Die Zutaten für das rungen durch den Familienbetrieb, die kulinarische Köstlichkeiten. Aktivitäten möglich sind. bekannte Latschenkiefernöl, die ver- Begehung des Kräutergartens und die Das Seerestaurant Issinger Weiher macht die Wahl fast zur Qual: Im Augustiner Biergarten essen, auf der Seeterrasse speisen oder doch lieber drinnen dinieren? Besichtigung eines kleinen Museums sind möglich. Zusätzlich werden in den Sommermonaten die von Bioland ausgezeichneten Produkte direkt am Parkplatz verkauft und sind ein schönes und gesundes Mitbringsel für zu Hause. Hoch hinaus im Hochseilgarten Links: Der wirklich hohe Hochseilgarten lädt zum Mitmachen und Staunen ein schiedensten Kräutertees und Kräuterschnäpse werden seit 1912 in den hochalpinen Lagen der Region manuell ge- Direkt am Weiher gelegen ist Südtirols größter Hochseilgarten Kronaction, der zum luftigen Kraxeln hoch hinauf in die Tannengipfel einlädt. Unten: Eines der letzten Teichbiotope Südtirols

19 des Sonnendorfes Pfalzen. Von der schöne Terrasse des nebenliegenden Sportzone des Dorfes führt ein schatti- Seerestaurants geht. ger Weg durch Föhren- und Lerchen- Über dem Wasser sitzend kann man auf wälder zur Jausenstation Irenberg. der Seeterrasse oder auch im Kamin- Von der Terrasse des alten Bauernhofes zimmer den Tag ausklingen lassen. Ab- kann man die Brotzeit und den schönen solut empfehlenswert ist hier neben der Blick ins Pustertal genießen. Danach sehr guten Pizza das grandiose 500 gr geht es auf dem Wanderweg 6 steil Steak, das zart und saftig auf den Tisch Oben: Die zünftige Platte gibt es in der Jausenstation Irenberg Unten: Wanderweg mit schönen Ausblicken, die immer wieder zum Stehenbleiben einladen Von 1,5 m bis zu 14 m Höhe ist für Anfänger und Unerschrockene etwas dabei. Auch können hier Rafting-Touren für die Flüsse Eisack und Rienz gebucht werden. Startpunkt für Rad- und Wandertouren Verschiedene Rundwege für Rad- und Wandertouren starten hier, wovon eine Wandertour besondes empfehlenswert ist: Vom Issinger Weiher führt der Weg am Hochseilgarten vorbei in Richtung bergab zum Issinger Weiher zurück. Dauer der Gesamttour ca. 2,5 Stunden. Weitere Wandertouren finden sich im Internet unter: Gepflegter Badeplatz mit einmaliger Wasserqualität Nach sportlichen Aktivitäten kann man sich im klaren, aus Quellwasser gespeisten Weiher wunderbar erfrischen und auf weichen Lounge-Liegen entspannen, bevor es zum Abendessen auf die kommt. Noch edler lässt es sich im Restaurant Schloss Schöneck in Mühlen speisen. Das in modernem Design gehaltene Haus lockt Feinschmecker der ganzen Region an. Der Namensgeber des Restaurants das vom Issinger Weiher weithin sichtbare Schloß Schöneck befindet sich in Privatbesitz und kann leider nicht mehr besichtigt werden. Nicht verpassen: Die Säulenfichte in Mühlen Mühlen bietet aber trotzdem noch eine außergewöhnliche Sehenswürdigkeit: Eine fast hundertjährige Säulenfichte, die wie ein Pfahl in den Himmel wächst, Typografische Fassade des Gourmet- Restaurants Schloß Schöneck Links: Haflinger Pferde am Wanderweg Issinger Weiher ist in Südtirol so einmalig, dass sie als Naturdenkmal ausgezeichnet worden ist. Der 25 Meter hohe Baum ist an der Landstraße zwischen Hofern und Issing zu finden. BZ 06 Campingplatz Gisser*** XL / C GPS: 46, ; 11, Der gepflegte Campingplatz mit eigenem Freibad ist der ideale Ausgangspunkt für Radtouren entlang der Rienz oder Wanderungen auf der Hochebene. Übernachtungsplätze in der Nähe: BZ 05: SP Issinger Weiher** 3 km BZ 07: SP Stegener Marktplatz* 11 km

20 6 Pragser See: Das türkise Juwel in den Dolomiten ligen der Donaumonarchie Anfang des 20. Jahrhunderts ein- und ausgingen. In der Ausstellung des Hotels Zeitgeschichts Archiv Pragser Wildsee wird die Geschichte ausführlich beschrieben. Auf der großen Hotel-Terrasse kann man entspannt bei Kaffee und Kuchen den Hotel Pragser Wildsee, in dem die Adesich länger zu bleiben oder auch zu übernachten, da die Tagestouristen mitsamt ihrer Busse abends weg sind und so ein Spaziergang um den See noch schöner wird. Wer nicht nur den See, sondern auch die Berge erkunden möchte, findet am Pragser See den idealen Ausgangspunkt. Bunte Almwiesen locken den Wanderer zur Rast. Immer dabei: Phantastische Aussichten Blick auf das türkisfarbene Wasser und den Sandstrand des Pragser Sees Rechts: Das Grand Hotel kann auf eine bewegte Geschichte zurückblicken Nur wenige Kilometer nach Bruneck führt die Straße fast automatisch zu den schönsten Sehenswürdigkeiten der Dolomiten. Auf der Fahrt nach Cortina d Ampezzo reiht sich ein Highlight an das andere. Die Landschaft bietet hinter jeder Kurve die Erkenntnis, warum die UNESCO die Dolomiten zum Weltnaturerbe gekürt hat. Glasklare Bergseen vor spektakulären Felswänden und saftige Almwiesen laden zum Erkunden und zum Fotografieren ein. Der Pragser See: Türkisblaues Kleinod auf m Auf fast m liegt der eiskalte und wunderschön türkisfarbene Pragser See auch Lago die Braies genannt. Ihn auf seinem 3,5 km langen Uferweg zu umrunden lohnt sich auf jeden Fall, da alle paar Meter neue funkelnde Wasserfarben und spektakuläre Bergpanoramen auftauchen. Wer in die klaren Tiefen hinunterblickt, versteht die Südtiroler Sage, die den See am Fuße des Seekofels als Tor zur Unterwelt beschreibt. Auf ladinisch die romanische Sprache, die noch in einigen Tälern Südtirols gesprochen wird wird der Berg deshalb»sass dla Porta«(Torberg) genannt. Ausgangspunkt und Endpunkt des Rundweges ist das altehrwürdige Grand Blick auf den See genießen. Auch der Nicht-Hotelgast kann von bis Uhr im Hotel zu Abend essen und die Ruhe der Abendstunden genießen. Vor allem in der Hochsaison lohnt es BZ 14 Stellplatz Pragser Wildsee*** XL GPS: 46, ; 12, Auf dem Parkplatz kann man in der hinteren Ecke ein ruhiges Plätzchen für die Nacht finden. Hier hat man einen tollen Blick auf die Berge und Wälder. Einen kleinen Kiosk mit WC gibt es am Platz. Übernachtungsplätze in der Nähe: BZ 15 Camping Toblacher See** 18 km, BZ 16 Camping Sexten*** 29 km Auf dem Dolomiten Höhenweg hinauf zum Seekofel Der bekannteste Wanderweg auf den Seekofel beginnt am südlichen Ende des Sees mit dem Dolomiten Höhenweg 1, der zum Naturpark Fanes-Senes-Prags gehört. Geübte Wanderer schaffen die Tour auf m und zurück in 6 Stunden. Belohnt wird die Wanderung mit Links: Blick vom Stellplatz auf die Berge einer Einkehr in der gemütlichen Seekofelhütte.

21 Gardasee & Idrosee 144 Strandweg von Garda in Richtung Punta San Vigilio 145

22 Highlights Gardasee & Idrosee Das Süßwassermeer an dem die Zitronen blühen bietet Aktivitäten auf hohen Berggipfeln, mondäne Seeprome- naden und Kultur & Geschichte in kleinen Städtchen. 1 Idrosee Ruhe im Schatten der 8 Borghetto Das Dorf der Liebesknoten Idrosee 1 großen Berge und Liebesschlösser 2 Gardone Riviera 9 Monzambano 15 Malcesine Belle Époque und Gärten Ruhe und Fluss- der Exzentriker impressionen 3 Salò 10 Peschiera del Garda Die Mondäne des Westufers an Die Festungsstadt im der Riviera des Gardasees Wasser Gardone Riviera Soiano del Lago Das Tor zur Sonne mit Kultur im Castello Brescia Die Löwin Italiens die unbekannte Schöne Colà di Lazise Wellness im Thermalwassersee der Villa Cedri Bardolino Sonnenuntergang mit Wein, Oliven und Gelati 5 Salò 3 Soiano del Lago 4 Brescia Sirmione 6 14 Punta San Vigilio 13 Garda 12 Bardolino 11 Colà di Lazise 6 Sirmione 13 Garda Die Halbinsel, auf der Catull und die Callas entspannten Willkommen im Garten Eden des Gardasees 10 Peschiera del Garda 7 Solferino Der Geburtsort Italiens und des Roten Kreuzes 14 Punta San Vigilio Der Lieblingsort von Königen und Philosophen Solferino 7 9 Monzambano 8 Borghetto 15 Malcesine Goethes Lieblings-Castello am Fuße des Monte Baldo

23 Borghetto Mühlendorf am Mincio Die Brücke des Visconti Äpfel, Zitronen und Kiwis 156 Blick auf die Mühlen des romantischen Dorfes Pittoreske Winkel 157

24 Malcesine Goethes Lieblings-Castello 148 Blick vom Strand Spiaggia di Palina auf das Castello 149

25 Die Olivenöl-Riviera Ein Baum trägt nur bis zu 20 kg Oliven, aus denen dann 4 Liter Extra Vergine Olivenöl werden Unten: Die Ernte ist mit viel Handarbeit verbunden Von exzellenter Qualität: Olivenöl der Riviera degli Olivi Das Ostufer des Gardasees, auch Riviera degli Olivi genannt, hat seinen Namen von seinen charakteristisch silbrig glänzenden Olivenbäumen. Die Olivenbaumhaine des Gardasees sind einige der nördlichsten Anbaugebiete Europas und machen nur etwa 1% der italienischen Produktion aus. Doch gerade deshalb ist das Olivenöl des Gardasees das Extra Vergine del Garda etwas Besonderes und ist von exzellenter Qualität. Die typischen Olivenarten des Gardasees sind: Casaliva, Leccino und Rossanel. Ein Baum wird zu 4 Litern Öl Ein Olivenbaum trägt abhängig von der Sorte erst ab vier bis zehn Jahren die ersten Früchte, pro Baum werden nicht mehr als 20 kg Oliven geerntet. Daraus lassen sich nur drei bis vier Liter in der ersten und besten Pressung gewinnen. Die gleiche Klassifikation wie die des Weines Die hiesigen Ölbauern haben sich zu einer Genossenschaft zusammengeschlossen, in der die Produkte auf Qualität und Herkunft kontrolliert werden. Daher werden sie als Prädikatsöle eingestuft. Die Klassifizierung DOP oder D.O.P. bedeutet, dass die Olivenöle einen zertifizierten Ursprung und regional geprüfte Qualitätskriterien einhalten, analog zu den DOC Weinklassifikationen. Extra Vergine die erste Pressung ist die beste Die Verkoster unterscheiden zwischen fetten und mageren Ölen, was jedoch nichts mit dem Fettgehalt zu tun hat, sowie Geschmacksrichtungen fruchtig, grün, reif, mild und ausgewogen. Das Prädikat Extravergine (extra natives) garantiert einen Säuregehalt, der unter 1% liegen muss. Die besten und teuersten Sorten liegen noch unter 0,5%. Natives Olivenöl Extravergine Garda DOP nach der Methode kalte Pressung kann einen Säuregehalt von weniger als 0,2 % erreichen. Die Geschmacksrichtungen werden ähnlich der önologischen Einordnung des Weines unterschieden. Typische Beschreibungen sind: Grasig (un)reif aromatische Kräuter wie Pfefferminze, Links: Überall am Gardasee wird das Olivenöl zum Kauf angeboten, hier die Kooperative in der Altstadt von Malcesine Olivenöl vom Gardasee: Ein schönes Mitbringsel für zu Hause Salbei, Rosmarin Blüten frische Blätter Mandel Pinienkerne Apfel Banane Vanille Tomate Lattich Artischocke. Die Farbe schwankt zwischen goldgelb und grün das hängt von den dominierenden Inhaltsstoffen ab: Karotin neigt die Farbe ins Gelbliche, Chlorophyll ins Grünliche. Normalerweise ist Olivenöl klar, ungefiltert kann es aber auch trüb sein. Der Geschmack des Olivenöls vom Gardasees ist meist von frischem mildfruchtigem Geschmack und kann an Mandeln oder Pfirsiche erinnern. Einige kräftigere Öle haben auch einen leicht herben oder bitteren Geschmack. Einige Flaschen sollten auf jeden Fall, der Gesundheit und des Geschmackes wegen, mit nach Hause gebracht werden. Das Öl-Museum in Cisano stellt die gesamte Welt der Ölivenölgewinnung rund um den See dar. Museo dell Olio GPS: 45, ; 10, Via Peschiera, Cisano di Bardolino (VR) Tel. :