Spa Management. Tourism. Certificate of Advanced Studies (CAS) FHO Fachhochschule Ostschweiz

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1 Spa Management Tourism Certificate of Advanced Studies (CAS) FHO Fachhochschule Ostschweiz

2 CAS Spa Management Das Thema «Gesundheit und Wohlbefinden» im Sinne von körperlicher und seelischer Entspannung sowie Kraft tanken ist ein Megatrend mit einem hohen marktseitigen Potenzial. Die Schweiz und der gesamte Alpenraum verfügen über ein vielfältiges Angebot an Wellness und Spas in Hotels, Day-Spas, Thermalbädern und Erlebnisbädern. Das Führen von Spa- und Wellness-Betrieben stellt hohe Anforderungen an das Management und die Mitarbeitenden. Die Komplexität der Aufgabenstellung verlangt von den Führungskräften neben fachlichem Know-how und Erfahrungswissen in den Bereichen Gesundheit (Physiotherapie, Treatments usw.) und Technik (Infrastruktur, Hygiene, Balneologie usw.) fundierte Kenntnisse in Führung und Management. Auf Januar 2015 lanciert das Institut für Tourismus und Freizeit ITF der Hochschule für Technik und Wirtschaft HTW Chur zusammen mit ihren Partnern aus der Spa- und Wellness-Branche mit dem «Certificate of Advanced Studies (CAS) Spa Management» ein neues praxisorientiertes Weiterbildungsangebot. Das in der Schweiz einzigartige Hochschulangebot kombiniert Grundlagen des Managements mit den spezifischen Anforderungen eines Spa- und Wellness- Betriebes. Der konkrete Transfer des Gelernten in die Praxis ist ein wichtiger Bestandteil des Angebots. Ziel des berufsbegleitenden und praxisorientierten CAS-Lehrganges ist es, aktuellen oder auch künftigen Leiterinnen und Leitern von Spa-Betrieben das Rüstzeug für die Führung eines Wellness-/Spa-Betriebes zu vermitteln. Akkreditiert durch die Fachhochschule Ostschweiz Bologna-konform: mit 15 ECTS-Punkten international anerkannt Theorie- und Praxisinhalte werden ständig miteinander verbunden, Hochschuldozierende und Praxisreferierende unterrichten gemeinsam Die Fallstudien werden von den Durchführungsorten begleitet Attraktive Seminarpauschale an den Durchführungsorten 2

3 Christian Rathgeb Regierungsrat Kanton Graubünden «Nicht nur im Gesundheitswesen, auch im Spa- und Wellness- Bereich wird der Konkurrenzkampf härter. Das in der Schweiz einzigartige Weiterbildungsangebot Spa Management der HTW Chur hilft Ihnen, die zukünftigen Herausforderungen bei der Führung solcher Betriebe erfolgreich zu meistern.» 3

4 Zielgruppen Das CAS Spa Management ist für Mitarbeitende und Unternehmerinnen und Unternehmer konzipiert, die Wellness- und Spa-Abteilungen in touristischen Destinationen, im Freizeit- oder Gesundheitsbereich (Day Spa, Thermalbad) oder in der Hotellerie innovativ und profitabel führen wollen. Der Zertifikatskurs richtet sich an: Personen aus den Bereichen Tourismus, Hospitality oder Gesundheit, die bereits einen Wellness-/Spa-Betrieb leiten und mit dem CAS Spa Management ihre Kompetenzen erweitern sowie ihr Handeln reflektieren wollen. Personen aus den Bereichen Tourismus, Hospitality oder Gesundheit, die sich mit dem CAS Spa Management neue Berufschancen im angestammten oder neuen Berufsfeld eröffnen wollen (Sport und Physiotherapie, Pflege, Kosmetikbranche). Personen mit beruflicher Tätigkeit im Umfeld von Spa-Betrieben (u. a. Hoteldirektoren/-innen, Zulieferindustrie, Real-Estate-Beratung), die ihre Kenntnisse ausbauen, vertiefen und reflektieren wollen, um die Zusammenarbeit mit Wellness-/Spa-Betrieben weiter zu verbessern. «Quereinsteigerinnen und Quereinsteiger» aus anderen Bereichen, die sich mit dem CAS Spa Management in einem neuen Berufsfeld Chancen eröffnen wollen. 4

5 Lernziele Mit der Teilnahme am CAS-Lehrgang vertiefen die Teilnehmenden ihr Fachwissen und erweitern ihr Know-how, um attraktive und buchungsfähige Angebote im Bereich der «Spa Wellness» zu entwickeln und zu vermarkten sowie einen Spa-/Wellness-Betrieb erfolgreich zu führen. Theorieinhalte werden anhand von realen Fallstudien erarbeitet und reflektiert. Mehr als die Hälfte der Module findet in Partnerbetrieben des CAS Spa Management statt. Die Konzeption der Weiterbildung hat zum Ziel, theoretische Inputs in der Praxis anzuwenden und den Studierenden die Möglichkeit zu geben, ein Netzwerk in der Branche aufzubauen. Studienkonzept und Aufbau Das CAS Spa Management umfasst 15 ECTS-Punkte, was einem Arbeitsumfang von ca. 400 Stunden für die Studierenden entspricht. Dieser verteilt sich auf 8 Module à 2 3 Unterrichtstage. Neben den 23 Tagen mit Präsenzunterricht (ca. 200 Lektionen) erarbeiten sich die Studierenden das erforderliche Fachwissen im Selbststudium zwischen den Präsenzmodulen. Jedes Modul wird mit einem Leistungsnachweis bewertet und abgeschlossen. Der «Real Case» in verschiedenen Modulen soll zusätzlich die Praxisnähe unter Verwendung von zeitnahen Problemstellungen behandeln. Die einzelnen «Real Cases» werden als Gesamtdokumentation und Nachschlagewerk im Sinne von «Best Practice» den Kursteilnehmerinnen und -teilnehmern am Ende des Studiengangs zur Verfügung gestellt. Den Abschluss des Studiengangs bildet ein Abschlussprojekt, während welchem die Studierenden eine eigene Fragestellung bearbeiten und mit Fachpersonen reflektieren. 5

6 Modul 1: Management-Grundlagen Datum: Mo, 19., bis Mi, 21. Januar 2015 Ort: HTW Chur, Chur Projektmanagement und lösungsorientiertes Bearbeiten einer praktischen Fragestellung Aufgaben des Spa Management Grundlagen Finanzen und Controlling Grundlagen Marketing und Betriebswirtschaft Hintergründe und Philosophie von Spa und Wellness Modul 2: Strategisches Management Datum: Mo, 16., bis Mi, 18. März 2015 Ort: Parkresort Rheinfelden, Rheinfelden Konzeptphase Spa-Markt, Trends, Benchmarks Strategieentwicklung- und Umsetzung Signature/Branding, Betriebskonzepte Real Case «Parkresort Rheinfelden» Modul 3: Operatives Spa Management Datum: Mo, 20., bis Mi, 22. April 2015 Ort: Hotel Sonnenalp (Resort, Spa Golf), Ofterschwang/Allgäu Spa Management Grundlagen der Betriebsführung Prozess- und Qualitätsmanagement Spa-spezifische Führungsinstrumente Finanzielles Management und Controlling im Spa Modul 4: Planung und Facility Management Datum: Di, 26., bis Do, 28. Mai 2015 Ort: Congresshotel Seepark, Thun Planung von Guest Flow: Gästelenkung im Spa-Betrieb Planung von Work- & Logistik-Flow-Arbeitsabläufen Konzeptspezifische Funktionsberechnungen Technik/Hygiene Einkauf Sicherheit Planung und Erneuerung Real Case «Congresshotel Seepark Thun» 6

7 Modul 5: Medical Wellness und Tourismus Datum: Mo, 15., bis Mi, 17. Juni 2015 Ort: Hotel Hof Ragaz, Bad Ragaz Begriff und Rahmenbedingungen von Medical Wellness Medical Wellness in der Praxis Tourismus und Destinationsmanagement Hotellerie und Gesundheitswesen Real Case «Hotel Hof Ragaz» Modul 6: Führung und Human Resources Datum: Mo, 21., bis Mi, 23. September 2015 Ort: Hotel InterContinental, Davos Personalmanagement Teambildung und Führungskultur Interkulturelle Aspekte Real Case «Hotel InterContinental Davos» Modul 7: Marketing und Sales im Spa Datum: Mo, 26., bis Mi, 28. Oktober 2015 Ort: HTW Chur Marketing: Begriffe & Einführung Strategisches & operatives Spa-Marketing Schwerpunkt E-Marketing im Spa inklusive Web 2.0 Schwerpunkt Rhetorik & aktiver Verkauf im Spa inklusive Pre-, Cross- und Upselling Modul 8: Abschlussmodul Datum: Mo, 23., bis Di, 24. November 2015 Ort: HTW Chur, Chur Abschlussprojekt mit Gruppen- oder Einzelpräsentationen Abschluss des Studiengangs 7

8 Zulassung und Aufnahmeverfahren Es gelten folgende Aufnahmebedingungen: Hochschulabschluss oder Höherer Bildungsabschluss, z.b. Höhere Fachschule oder Berufserfahrung Zwei Jahre berufliche Praxis nach Diplomabschluss Personen mit Berufsbildung und mindestens 5 Jahren einschlägiger Berufserfahrung können ebenfalls zugelassen werden (Sur-dossier-Aufnahme durch die Studienleitung) Über die Zulassung entscheidet in allen Fällen die Studienleitung aufgrund des Aufnahmedossiers und eines persönlichen Gespräches mit den Kandidatinnen und Kandidaten. Die definitive Aufnahme wird von der Hochschule schriftlich bestätigt. Anmeldeschluss ist der 1. Dezember Eine frühzeitige Anmeldung wird empfohlen. Berücksichtigung der Teilnehmerinnen und Teilnehmer in der Reihenfolge der Anmeldungen. ECTS-Punkte und Titel Für die Studienleistungen werden nach dem europaweit geltenden Kreditpunktesystem European Credit Transfer System (ECTS-)Punkte vergeben. Dieses System bezweckt eine transparente Anerkennung von Lernleistungen der Studierenden und damit ein leichteres Wechseln zwischen Hochschulen. Ein ECTS-Punkt entspricht einer Arbeitsleistung von 25 bis 30 Stunden. Die erreichten ECTS-Punkte und die Leistungsergebnisse werden in einem Zeugnis dokumentiert. Für den erfolgreich absolvierten CAS werden 15 ECTS-Punkte und der Titel «Certificate of Advanced Studies FHO in Spa Management» vergeben. Die Zertifikate werden von der Hochschule für Technik und Wirtschaft HTW Chur im Namen der FHO Fachhochschule Ostschweiz verliehen und sind öffentlich anerkannt sowie rechtlich geschützt. Studiengebühren Die Kosten für den Unterricht inkl. Prüfungen belaufen sich auf CHF inkl. Einschreibegebühr für alle Module (nicht im Preis inbegriffen sind Reise-, Verpflegungs- und Übernachtungsspesen). Den Studierenden wird an den Durchführungsorten eine attraktive Seminarpauschale angeboten. 8

9 Fachbeirat Aufbau, Entwicklung und Qualität des CAS Spa Management werden von einem Fachbeirat aktiv begleitet. Die Beirätinnen und Beiräte engagieren sich im CAS Spa Management als Gastgeber/innen an den Durchführungsorten oder als Dozierende. Daniel Grünenfelder Tamina Therme, Grand Resort Bad Ragaz Stefan Kannewischer Kannewischer Management AG, Consulting kannewischer.com Norbert Hörburger HTW Chur, Institut für Tourismus und Freizeit Barbara Hochstrasser Privatklinik Meiringen AG, Schwerpunkt Burnout privatklinik-meiringen.ch Thomas Kirchhofer Parkresort Rheinfelden Holding AG Urs Keiser conim AG Hanna Rychener Kistler Internationale Schule für Touristik AG (Höhere Fachschule für Tourismus) Karin Stefanie Niederer Kohl & Partner GmbH Tourismusberatung Philipp Gunzinger Bogn Engiadina Scuol SA Dagmar Rizzato Rizzato Spa Consulting 9

10 Studienleitung Weiterbildung Institut für Tourismus und Freizeit Anmeldung und Administration Barbara Haller Rupf Tel. +41 (0) Franziska Frei Tel. +41 (0) Kursleitung und Beratung Roland Huber Tel. +41 (0) Weitere Informationen und Anmeldeformular auf Anmeldeschluss ist der 1. Dezember

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12 HTW Chur Hochschule für Technik und Wirtschaft Comercialstrasse 22 CH-7000 Chur Telefon +41 (0) Telefax +41 (0) HTW Chur,