Bewusst trinken. regional saisonal nachhaltig

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1 Bewusst trinken regional saisonal nachhaltig Unsere Getränkekarte: für uns eine richtungsweisende Herausforderung für Dich eine nachhaltige Entdeckungsreise in die Region! Wir möchten mit unserer Auswahl an Getränken und Lieferanten Genuss nachhaltig gestalten, ein Zeichen für unsere Region setzen und durch kurze Vetriebswege Verantwortung für eine bessere Umwelt übernehmen. Unsere Fusions-Küche ist ohne die Mitwirkung internationaler Produkte nicht umsetzbar doch was neben Deinem Teller steht, entsteht zum Großteil direkt um die Ecke. In diesem Sinne: Prost und Jia mas!

2 Prickelndes sekt Aperitif Riesling Sekt 0,1 4,60 0,75 26,50 Weingut Stadt Stuttgart Riesling Sekt gemixt 0,1 4,90 mit Holunder, Litschi 3 oder Gurke 2 Aperol Sprizz 0,2 6,80 2, 10 Riesling Sekt, Aperol & Soda Hugo 0,2 6,80 Riesling Sekt, Minze, Limette & Holunder Rhabarber Sprizz 0,2 6,80 Riesling Sekt gemixt mit unserem saisonalen Rhabarber-Lavendelsirup & gestampfter Orange Otto 0,2 6,80 Riesling Sekt, frischer Zitronenthymian, Limette & hausgemachter Ingwersirup Vermouth Belsazar Red 4cl 4,50 Belsazar Dry 4cl 4,50 fruchtig,"vanillig" & würzig trocken, kräuterig & bitter Wir servieren Euch unsere Vermouth -Varianten auf Eis & aromatischer Orangenzeste. Auch unverschämt lecker als Vermouth Tonic 0,2 6,50

3 Erlesenes weine weiss 2016 "der alleskönner" Cuvèe Grauburgunder/weissburgunder/rivaner 0,2 5,80 / 0,75 21,50 exotisch & feinwürzig (Weingut Becker-Landgraf, Rheinhessen) Rosé 2017 Rosé trocken CuvÉe Merlot/Cabarnet/trollinger/lemberger 0,2 5,90 / 0,75 21,90 herrlich fruchtig & beerig (Benz, Weingut Aldinger, Württemberg) Rot 2017 chardonnay trocken 0,2 6,20 / 0,75 22,90 Veganer Biowein aus Demeteranbau, fruchtig & kraftvoll (Weingut Pflüger, Pfalz) 2014 Solar de Samaniego Bodegas Alavesas Tempranillo/Graciano 0,2 6,20 / 0,75 22,90 beerig & würzig (Rioja/Spanien) 2017 Rebhuhn Riesling 0,2 5,90 / 0,75 21,90 spritzig & exotisch (Weingut Aldinger, Württemberg) Weinschorle 0,2 3, Triennes AurÉliens Rouge Cabernet Sauvignon/Syrah 0,2 6,80 / 0,75 25,00 elegant & beerig (Domaine Triennes, Provence) **weine enthalten durch den natürlichen Gärungsprozess sulfite**

4 Gebrautes biere Schäfleshimmel Bio-Pils 0,33 3,80 Mildes Pils von der Bergbrauerei in Ehingen, seit Hefe-Weissbier Naturtrüb 0,5 4,50 Würzig perlendes Weißbier von der Traditionsbrauerei Distelhäuser. Ginger Beer 0,3 4,30 Erfrischend & leicht scharf, die schicke Radler-Alternative: Schäfleshimmel Bio-Pils mit einem Schuss hausgemachtem Ingwersirup & Limette on the rocks. Engel Premium Pils Prost mein Engel 0,33 3,30 Feinherbes von der Familienbrauerei in Crailsheim. Natur-Radler von hier! 0,33 3,00 Pils trifft Limo aus 100% regionalen Zutaten, mit echtem Zitronensaft, aus dem Hause Dinkelacker.

5 Hausgemachtes limo lassi eistee Orangen-Minz Wasser 0,3 3,50 mit frischer Minze & gestampfter Orange Ingwer-Limetten Wasser 0,3 3,50 mit Ingwerwurzel & gestampfter Limette Mango-Maracuja Lassi 0,3 4,20 Indischer Joghurtdrink mit Mangomark und Maracujasaft, als Brandlöscher zu Scharfem empfohlen! Virgini-Tea sündhaft lecker! 0,3 3,90 Hausgemachter Eistee in verschiedenen Sorten aus aufgegossenen frischen Kräutern, gemixt mit regionalen Säften. Limonade aus dem Hause reiskorn 0,3 3,90 Erfrischend-scharfe Ingwer-Zitronen-Thymianlimo oder leckere saisonale Rhabarber-Lavendel-Limonade. Homemade Healthy clean Bio Roh-Rohr Zucker statt weißen Zucker! Daher benutzen wir ausschließlich unraffinierten Bio Roh-Rohr Zucker für unsere hausgemachten Limo s & Eistees

6 Softgetränke wasser limos säfte Viva Con Agua 0,3 2,80 0,75 5,90 1, 2, 3 Südkola 0,33 2,90 schwäbische Kola laut & leise Tafelwasser 0,3 2,50 Spezi 1, 2 0,33 2,90 das Original aus Augsburg Saftschorle 0,3 2,90 Holunderblüten Schorle 0,3 3,20 Regionale Säfte von Boller und Lindauer 0,3 3,30 Bio-Apfel naturtrüb, Mango, Maracuja & Rhabarber Wasser von Viva Con Agua Hilfe statt Werbung! VcA verzichtet auf 60 % der Gewinne sowie auf Werbekostenzuschüsse, um damit in Kooperation mit der WELTHUNGERHILFE seit 2005 Trinkwasserprojekte weltweit zu unterstützen. Ob laut oder leise WE LIKE, dass das Geld in die Brunnen geht, & freuen uns, diese Idee mit Deiner Hilfe unterstützen zu können!

7 Kaffee und Aufgüsse warme getränke Espresso 1 Einfach 2,20 Doppelt 3,20 auch Espresso Macciato mit regionalem BioEspresso & BioMilch Cappuccino 1 mit Bio-Milch & Bio-Espresso 3,20 Caffè Latte 1 mit Bio-Milch & Bio-Espresso 3,40 Vietnamesischer Kaffee 1 3,50 mit süßer Vanille-Milch, traditionell serviert mit Kaffeefilter belebende Ingwerwurzel 3,80 frische Minzblätter 3,80 Wir legen großen Wert auf hochwertigen Kaffee und haben uns daher für eine Espressomaschine aus dem Hause La Marzocco entschieden, das seit 1927 für Handarbeit, Leidenschaft und Tradition steht. Dieser Philosophie schließen wir uns mit Begeisterung Tag für Tag an. Unser frisch gerösteter sbarista BioKaffee aus der Region steht auch für Nachhaltigkeit da er mit seinem einzigartigen klimaneutralen Kaffee-Lieferservice per E-Bike angeliefert wird.

8 Don t drink and drive

9 Gemixtes cocktails caipirinha 0,5 9,00 Limette, Cachaça, Lime 11 & Rohrzucker mojito 0,5 9,50 Limette, Brugal Rum, Lime 11, Rohrzucker, Minze & Soda alkoholfreie cocktails ipanema 0,5 6,50 Limette, Lime 11, Maracuja, Orange & Rohrzucker Mango Maniac 0,5 6,50 Mangosaft, Mandel, hausgemachter Ingwersirup, Zitrone

10 Geistreiches digestif Amaro Vero 4cl 4,00 schwäbischer Kräuter-Bitter Mild & leicht im Geschmack Aus regionaler Herstellung Wildkirschbrand 2cl 4,20 intensiv schmeckender Brand mit leicht süßlicher Wildkirschnote Aus regionaler Herstellung Edel Schlehe 2cl 4,20 sanfte Fruchtsüße mit einem Hauch Lakritz Aus regionaler Herstellung Stuttgarter Gaishirtle 2cl 3,90 Birnenbrand aus der Sorte Pyrus communis Weingut Zimmerle Grappa di Straveccia 2cl 4,60 fein-milder Grappa im Holzfaß gelagert Feige Auf Lemongras Likör 4cl 3,80 sinnlich & frisch serviert auf Eis Aus regionaler Herstellung cranberry Likör 4cl 3,80 herrlich fruchtig & vollmundig Likör on the rocks Aus regionaler Herstellung

11 Feuriges spirits monkey 47 Tonic 9,00 Schwarzwald Dry Gin mit feinblumig-lieblicher & pfeffriger Note Albfink Gin Tonic 9,00 puristischer Wacholderbrand Destille Fink aus dem Ländle Hendricks Gin Tonic 9,00 überraschend gurkig-rosige Aromen Brennerei Girvan, Schottland Für ein facettenreiches Geschmackserlebnis steht Dir folgende Auswahl an Tonic Water zur Verfügung Fever Tree AROMATIC TONIC WATER 10 mit einem Schuss Angostura oder Fever Tree MEDITERRANEAN TONIC WATER 10 versetzt mit mediterranen Kräuter Doch Lust auf was anderes? Du hast Lust auf einen guten Whiskey oder einen leckeren Rum? Erkundige Dich bei unserem Serviceteam!