10 Handel, Gastgewerbe, Fremdenverkehr und Dienstleistungen

Transkript

1 0 Handel, Gastgewerbe, Fremdenverkehr und Dienstleistungen Statistikamt Nord Statistisches Jahrbuch Hamburg 207/208 57

2 0 Handel, Gastgewerbe, Fremdenverkehr und Dienstleistungen Außenhandel Gegenstand der Außenhandelsstatistik ist der grenzüberschreitende Warenverkehr des Landes Hamburg mit den Ländern der Europäischen Union (Intrahandel) und dem übrigen Ausland (Extrahandel). In der Ausfuhr werden nur die Waren nachgewiesen, die in Hamburg hergestellt oder zuletzt so bearbeitet worden sind, dass sich ihre Beschaffenheit wesentlich verändert hat. Die Ausfuhr des Landes Hamburg wird im Spezialhandel dargestellt. Die Einfuhr des Landes Hamburg wird im Gegensatz zur Ausfuhr im Generalhandel dargestellt, das heißt, es werden auch die auf Hamburger Lager eingeführten Waren erfasst, deren späterer Verbleib zum Zeitpunkt der Einfuhr noch unbekannt ist. Ein Teil der auf Lager gehenden Waren, aber auch der direkt in den freien Verkehr gelangenden Waren, verlässt Hamburg wieder. Infolgedessen ist die für Hamburg nachgewiesene Einfuhr im Vergleich zu anderen Bundesländern beträchtlich überhöht, weil der Seehafen für eine Reihe von Massengütern und typischen Lagerwaren als Zwischenstation der Auslandsgüter eine wichtige Rolle spielt. Wegen der unterschiedlichen Abgrenzung von Generalhandel und Spezialhandel ist eine Saldierung der Einfuhr- und Ausfuhrergebnisse nicht vertretbar. Beherbergungseinheit Beherbergungseinheit ist eine selbstständig vermietbare räumliche Einheit mit Schlafgelegenheit zur vorübergehenden Beherbergung von Gästen. Sie umfasst zwei Kategorien von Räumen: Gästezimmer, das sind Beherbergungsräume mit herkömmlichen (Hotel-) Dienstleistungen sowie Wohneinheiten, das sind Beherbergungsräume ohne herkömmliche (Hotel-) Dienstleistungen. Hierzu gehören meist Ferienhäuser, -wohnungen, auch Schlafsäle in Jugendherbergen. Dienstleistungen In die seit 2000 als Stichprobenerhebung durchgeführte Dienstleistungsstatistik werden Unternehmen und freiberuflich tätige Einrichtungen einbezogen, die den Schwerpunkt ihrer wirtschaftlichen Tätigkeit in den Wirtschaftsabschnitten Verkehr und Lagerei, Information und Kommunikation, Grundstücks- und Wohnungswesen, Erbringung von freiberuflichen, wissenschaftlichen und technischen Dienstleistungen, Erbringung von sonstigen wirtschaftlichen Dienstleistungen sowie in der Wirtschaftsabteilung Reparatur von Datenverarbeitungsgeräten und Gebrauchsgütern haben. Dargestellt werden hochgerechnete Ergebnisse für die Hamburger Betriebe und Niederlassungen von Dienstleistungsunternehmen, unabhängig, in welchem Bundesland der Sitz des Unternehmens liegt. Einzelhandel Zum Einzelhandel gehören alle Institutionen, deren wirtschaftliche Tätigkeit überwiegend darin besteht, Waren in eigenem Namen für eigene oder fremde Rechnung vorwiegend an private Haushalte abzusetzen. Fremdenverkehr In der Fremdenverkehrsstatistik werden seit 98 monatlich die angekommenen Übernachtungsgäste und deren Übernachtungen in Beherbergungsbetrieben mit neun und mehr Gästebetten (seit 202: zehn und mehr Betten) und der Fremdenverkehr auf Campingplätzen erfasst, wobei die Gäste aus dem Ausland nach dem Herkunftsland (ständiger Wohnsitz) untergliedert werden. Gastgewerbe Das Gastgewerbe umfasst Beherbergungs- und Bewirtungsstätten, deren Tätigkeit ausschließlich oder überwiegend darin besteht, entweder gegen Bezahlung Übernachtung für eine begrenzte Zeit (auch mit Abgabe von Speisen und Getränken) anzubieten (Beherbergungsgewerbe) oder Speisen und/oder Getränke üblicherweise zum Verzehr an Ort und Stelle (auch verbunden mit Unterhaltung) abzugeben (Gaststättengewerbe). Großhandel Alle Institutionen, deren wirtschaftliche Tätigkeit darin besteht, Handelswaren in eigenem Namen an Unternehmen zu verkaufen, die diese Waren weiterverkaufen, gehören zum Großhandel. Handel Zum Handel gehören alle Institutionen, deren wirtschaftliche Tätigkeit überwiegend darin besteht, bewegliche Sachgüter zu beziehen und ohne mehr als handelsübliche Be- oder Verarbeitung weiterzuveräußern (Handelswaren) und/oder zwischen Verkäufern und Käufern von Waren zu vermitteln. Wirtschaftsgebiete Zur Europäischen Union (EU) gehören die Länder: Belgien, Bundesrepublik Deutschland, Dänemark, Finnland, Frankreich, Vereinigtes Königreich (GB), Irland, Italien, Luxemburg, Niederlande, Österreich, Portugal, Schweden und Spanien. Seit 2004 wurde die EU erweitert um die Länder: Estland, Lettland, Litauen, Malta, Polen, Slowakei, Slowenien, Tschechische Republik, Ungarn und Zypern; ab 2007 gehören auch Bulgarien und Rumänien dazu, seit 203 Kroatien. 58 Statistisches Jahrbuch Hamburg 207/208 Statistikamt Nord

3 Außenhandel des Landes Hamburg Handel, Gastgewerbe, Fremdenverkehr und Dienstleistungen 0 Einfuhr Ausfuhr 2 Jahr insgesamt Europa aus EWG/EG/EU 3 insgesamt Asien Amerika Europa nach EWG/EG/EU 3 Asien Amerika Mio. Euro % Mio. Euro % ,6 24,9 8,3 3, ,8 3,9 9,6, ,9 22,9 25,3 29, ,4 45,0 9,7 8, ,4 30,3 24,8 24, ,9 47,5 0,4 8, ,8 39,7 20,4 20, ,0 43, 6,6 2, ,6 42,8 25,2 4, ,9 48,4 4, 0, ,4 43,5 26,2 4, ,0 50,2 4,5 0, ,6 43,4 25,9 3, ,7 47,7 4,8 9, ,6 38,4 29,5 4, ,9 43,8 8,2 9, ,8 40,7 28,5 6, ,5 53,7 8,6 9, ,0 36,7 30,5 7, ,9 54, 4,7 7, ,7 37,6 29,2 6, ,9 60,4 3,5 7, , 38,2 27,6 8, ,8 58,9, 2, ,4 42,7 26,3 6, ,9 63,8 8,9 2, ,8 39,8 24,6 2, ,7 64,7 7,7 5, ,0 38,0 27,0 20, ,0 63,5 9, 7, ,5 4,7 26,2 7, ,3 59,8 6,7 23, , 4,6 26,0 8, ,7 58,4 9,5 22, ,2 45, 25, 8, ,4 67,2 2, 2, ,9 43,6 24,9 7, , 69, 2, 9, ,9 46,2 23,5 6, , 66,9 2,5 2, ,3 46,3 24,7 5, ,6 64,6 6,, ,5 45,5 25,9 4, ,6 68,2 4,8 8, ,5 46,3 25,3 4, , 66,8 6,8 8, ,8 48,3 25,4 3, ,2 64,4 9,4 8, ,9 45,9 29, 2, ,9 60,0 23,4 8, ,9 48,0 25,7 4, ,9 62,9 9,6 8,6 202 a ,6 46,8 23,7 4, ,5 59,6 24, 8,9 203 a ,0 50,4 22,6 4, ,5 57,5 24,2 9,8 204 a ,6 53,0 20,3 2, ,3 57,0 25,2,5 205 a ,2 52,8 2,6 5, ,3 52,7 26,9 3, ,7 5,5 22,0 6, ,8 50,0 3, 2,2 Einfuhr: Generalhandel; einschließlich Lagerverkehr (Waren auf Freihafen- oder Zolllager eingeführt, weiterer Verbleib zunächst unbestimmt); Saldierung mit Ausfuhr nicht vertretbar 2 Ausfuhr: Spezialhandel; nur Waren aus inländischer Erzeugung oder Verarbeitung; Saldierung mit Einfuhr nicht vertretbar 3 bis 972: Belgien, Frankreich, Italien, Luxemburg, Niederlande; ab 973 zzgl. Dänemark, Irland, Vereinigtes Königreich; ab 98 zuzüglich Griechenland; ab 986 zuzüglich Spanien, Portugal; ab 995 zuzüglich Finnland, Österreich, Schweden; ab 2004 zuzüglich Estland, Lettland, Litauen, Malta, Polen, Slowakei, Slowenien, Tschechische Republik, Ungarn, Zypern; ab 2007 zuzüglich Bulgarien, Rumänien; ab 203 zuzüglich Kroatien a Berichtsjahre 202 bis 205: Aktualisiertes Ergebnis nach Korrektur im Juli 206 Statistikamt Nord Statistisches Jahrbuch Hamburg 207/208 59

4 0 Handel, Gastgewerbe, Fremdenverkehr und Dienstleistungen 2 Einfuhr des Landes Hamburg 205 und 206 nach Waren und Ursprungsland Warengruppe Ursprungsland Mio. Euro % Einfuhr Hamburgs insgesamt , ,0 00,0 nach Warengruppen Ernährungswirtschaft 9 662, ,6 4,0 lebende Tiere 0,5 0,4 0,0 Nahrungsmittel tierischen Ursprungs 583,2 49,8 2,2 Nahrungsmittel pflanzlichen Ursprungs 6 49,7 6 33, 9,0 Genussmittel 928,6 954,3 2,9 Gewerbliche Wirtschaft , ,2 82, Rohstoffe 4 633,3 3 69,9 5,4 Halbwaren 7 922, ,5,8 Fertigwaren , ,8 64,9 aus ausgewählten Ursprungsländern Europa 4 739, ,5 58,7 Länder der EU , ,8 5,5 Belgien 909,6 735,2 2,5 Dänemark 420, 66, 2,4 Finnland 920,6 960,6,4 Frankreich 6 555, 5 225,0 22,3 Italien 403,6 454,7 2, Niederlande 3 677, ,0 6,9 Schweden 775,3 835,6,2 Vereinigtes Königreich (GB) 3 683, ,5 3, Länder der EFTA 83,9 87,0,2 Norwegen 648,2 283,8 0,4 Schweiz 5,0 57,6 0,8 Afrika 27,7 233,0,8 Amerika 0 672,3 68,7 6,4 Vereinigte Staaten (USA) 5 874, ,4 9,4 Asien 4 957, ,3 22,0 China 7 228, 6 954,0 0,2 Japan 435,9 446,6 2, Australien und Ozeanien 77,8 72,4, Einfuhr der Bundesrepublik Deutschland insgesamt , , Anteil Hamburgs in % 7,3 7, EU-Länder nach dem Stand der EU-Erweiterung Statistisches Jahrbuch Hamburg 207/208 Statistikamt Nord

5 Handel, Gastgewerbe, Fremdenverkehr und Dienstleistungen 0 3 Ausfuhr des Landes Hamburg 205 und 206 nach Waren und Bestimmungsland Warengruppe Bestimmungsland Mio. Euro % Ausfuhr Hamburgs insgesamt 54 45, ,8 00,0 nach Warengruppen Ernährungswirtschaft 2 88, 975,0 3,6 lebende Tiere,2,9 0,0 Nahrungsmittel tierischen Ursprungs 338,9 272,2 0,5 Nahrungsmittel pflanzlichen Ursprungs 678,4 55,4 2,8 Genussmittel 69,6 49,6 0,3 Gewerbliche Wirtschaft 5 90, ,6 94,8 Rohstoffe 235,8 022,0,9 Halbwaren 5 682, , 8,7 Fertigwaren 44 99, ,4 84,2 in ausgewählte Bestimmungsländer Europa 3 75, ,8 54,8 Länder der EU , ,5 50,0 Belgien 769,8 604,2, Dänemark 678,8 394,6 2,5 Frankreich 3 06,2 620,5 2,2 Griechenland 0,4 88, 0,2 Italien 025,3 085,6 2,0 Niederlande 2 327, ,8 3,7 Österreich 44,3 956,4,7 Polen 88,4 245,5 2,3 Schweden 466,5 686,4,3 Spanien 02,0 957,2,7 Vereinigtes Königreich (GB) 3 378,9 3 74,0 6,8 Länder der EFTA 2, 94,2,7 Norwegen 246,5 65,7 0,3 Schweiz 854,7 64,7, Afrika 659,8 605,, Südafrika 9, 54,4 0,3 Amerika 7 50, ,6 2,2 Vereinigte Staaten (USA) 4 505,0 4 4, 8, Asien 4 66, ,6 3, China 4 228, ,0 9,6 Australien und Ozeanien 326,4 27,9 0,5 Sonstige/unbekannt 30,0 43,7 0,3 Ausfuhr der Bundesrepublik Deutschland insgesamt , ,7 Anteil Hamburgs 4,6 4,5 EU-Länder nach dem Stand der EU-Erweiterung 203 Statistikamt Nord Statistisches Jahrbuch Hamburg 207/208 6

6 0 Handel, Gastgewerbe, Fremdenverkehr und Dienstleistungen 4 Entwicklung im Einzelhandel und Gastgewerbe in Hamburg Einzelhandel, 2 Gastgewerbe 3 Jahr Umsatz Beschäftigte Umsatz Beschäftigte Veränderungsrate in % ,8 2,4 + 3, + 2, ,5 + 0,2 + 7,6 +, , + 0,3 + 4,7 + 4, ,3 0,3 2,5 + 0, ,2 2,4,3 2,5 998,2 0,4 3,5 2, ,5 3,0 +,5 4, ,7 2,4 + 2,8 + 3, ,6 3,4 3,8 0, ,2 4,0 5,6 6, ,3 5,2 3,2 5,4 2004,7 +,0,5 0, ,3 0,3 + 3,9 + 7, ,6 5,9 + 5,9 +, ,4 + 2,4 + 3, + 0, ,4 0,5 0,6 + 3, ,0 0,7 2, + 0, ,2 +,0 + 3,6 + 0, ,7 + 2,7 + 6,7 + 4, ,4 +,4 +,8 + 0, ,7 + 3,0 + 2,6 + 3, ,5 0,2 +,6 + 3, ,5 + 0,0 + 4,9 + 2, ,4 0,2 + 4,3 + 2,2 bis 2008 ohne Kfz-Handel und Tankstellen 2 ab 2009 ohne Handel mit Kfz, einschließlich Tankstellen 3 Beherbergungs- und Gaststättengewerbe Grafik: Entwicklung im Hamburger Einzelhandel ab 2005 jährlich neue Stichprobe bis 2008 ohne Kfz-Handel und Tankstellen; ab 2009 ohne Handel mit KFZ, einschl. Tankstellen 62 Statistisches Jahrbuch Hamburg 207/208 Statistikamt Nord

7 Grafik: Entwicklung im Hamburger Gastgewerbe Handel, Gastgewerbe, Fremdenverkehr und Dienstleistungen 0 ab 2005 jährlich neue Stichprobe 5 Fremdenverkehr in Hamburg Jahr Geöffnete Betriebe,2 Angebotene Betten,2 Gäste 2 Übernachtungen 2 insgesamt aus dem Ausland insgesamt von Auslandsgästen Anzahl Stand: bis 980 jeweils.4., ab 98 jeweils.7., ab 990 jeweils am Ende des Jahres 2 bis 980: alle Beherbergungsstätten, jeweils.0. bis 30.9.; ab 98: alle Beherbergungsstätten mit neun und mehr Betten; ab 202: alle Beherbergungsstätten mit zehn und mehr Betten Statistikamt Nord Statistisches Jahrbuch Hamburg 207/208 63

8 0 Handel, Gastgewerbe, Fremdenverkehr und Dienstleistungen 6 Umsatzentwicklung im Einzelhandel, Großhandel und Gastgewerbe in Messzahlen in Hamburg 205 und 206 Schlüssel der Systematik (WZ 2008) Wirtschaftsgruppe Messzahlen (200 00) in jeweiligen Preisen Jahresdurchschnitt in Preisen des Jahres Kfz-Handel, Instandhaltung und Reparatur von Kfz 04,2 08,8 00,9 04,3 47 Einzelhandel (einschließlich Tankstellen),8 5,6 06,9 09,7 47. Einzelhandel mit Waren verschiedener Art 0, 9,9 0,2 09,5 47. Einzelhandel mit Waren verschiedener Art, Hauptrichtung Nahrungs- und Genussmittel, Getränke und Tabakwaren 3,5 24,0 03,7 2, Einzelhandel mit Waren verschiedener Art (ohne Nahrungsmittel) 89,2 94,8 85,8 90, Facheinzelhandel mit Nahrungsmitteln usw. (in Verkaufsräumen) 87,8 88,7 77,8 77, Einzelhandel mit Geräten der Informations- und Kommunikationstechnik 99,0 95,5 30,3 25, Einzelhandel mit sonstigen Haushaltsgeräten, Heimwerker- und Einrichtungsbedarf 86,0 89,6 82,2 84, Einzelhandel mit Verlagsprodukten, Sport- und Spielwaren 90, 90,6 84,0 83, mit 47.6 Büchern 97,2 95,2 93,2 89, Einzelhandel mit sonstigen Gütern 2,3 3,9 05, 05,5 mit 47.7 Herren-, Damen- und Kinderbekleidung sowie Kleidungszubehör 05,7 04,8 99,9 98, Schuhen und Lederwaren 86,5 85,0 80,9 78, Arzneimitteln (in Apotheken) 64,9 70,8 46,2 48, Uhren und Schmuck 9, 86,6 74,9 68, Einzelhandel, nicht in Verkaufsräumen, an Verkaufsständen oder auf Märkten 23,4 25,8 9,6 2, Einzelhandel insgesamt (einschließlich Kfz-Handel, Instandhaltung und Reparatur von Kfz) 9,6 24,0 4,2 7,5 46 Großhandel (einschließlich Handelsvermittlung, ohne Handel mit Kfz) 99,5 94,7 94,3 92, 46.2 Großhandel mit landwirtschaftlichen Grundstoffen und lebenden Tieren 7,4 49,5 63,2 47, 46.3 Großhandel mit Nahrungsmitteln, Getränken und Tabakwaren 99, 9,5 86,5 79, Großhandel mit Gebrauchs- und Verbrauchsgütern 99, 99, 94,9 93,5 mit 46.5 Großhandel mit Geräten der Informations- und Kommunikationstechnik 68,2 70,7 77,5 80, Großhandel mit sonstigen Maschinen, Ausrüstung und Zubehör 97,2 95,2 89,3 86, Sonstiger Großhandel 92,9 86,6 93, 93,4 55 Beherbergung 27,2 37,8 5,9 23,5 55. Hotels, Gasthöfe und Pensionen 27,8 38,7 6,5 24,4 56 Gastronomie 3,8 6,2 02, 02,0 56. Restaurants, Gaststätten, Imbissstuben, Cafés u. Ä. 05,0 07,9 93,6 93, Caterer und sonstige Verpflegungsdienstleistungen 40,6 42,0 27,9 27, Ausschank von Getränken 22,5 23,7 0, 09, Gastgewerbe 8,0 23, 06,5 08,9 64 Statistisches Jahrbuch Hamburg 207/208 Statistikamt Nord

9 7 Fremdenverkehr in Hamburg 205 und 206 Handel, Gastgewerbe, Fremdenverkehr und Dienstleistungen 0 Ständiger Wohnsitz der Gäste Gäste Veränderung Anzahl in % Übernachtungen Veränderung Anzahl in % Bundesrepublik Deutschland , ,5 Ausland , ,5 Europa , ,8 Belgien , ,5 Bulgarien , ,4 Dänemark , ,8 Estland , ,9 Finnland , ,8 Frankreich , ,6 Griechenland , ,8 Großbritannien und Nordirland , ,5 Irland, Republik , ,8 Island , ,9 Italien , ,7 Kroatien , , Lettland , ,8 Litauen , ,9 Luxemburg , ,5 Malta , ,7 Niederlande , , Norwegen , ,3 Österreich , ,8 Polen , ,5 Portugal , ,0 Rumänien , ,5 Rußland , ,8 Schweden , ,4 Schweiz , ,0 Slowakische Republik , , Slowenien , , Spanien , ,9 Tschechische Republik , ,3 Türkei , ,8 Ukraine , ,6 Ungarn , ,5 Zypern , ,9 sonstige europäische Länder , ,9 Afrika , ,9 Republik Südafrika , ,6 sonstige afrikanische Länder , ,3 Asien , , Israel , ,4 Japan , ,5 Amerika , ,0 Kanada , ,9 USA , ,0 Brasilien , ,3 Australien, Neuseeland und Ozeanien , ,0 Insgesamt , ,5 Statistikamt Nord Statistisches Jahrbuch Hamburg 207/208 65

10 0 Handel, Gastgewerbe, Fremdenverkehr und Dienstleistungen 8 Tätige Personen, Bruttolöhne und -gehälter, Umsatz und Investitionen der Niederlassungen von Dienstleistungsunternehmen in Hamburg 205 nach Wirtschaftszweigen Wirtschaftszweig Tätige Personen am Anzahl Bruttolöhne und -gehälter Umsatz 000 Euro Investitionen Verkehr und Lagerei Landverkehr; Transport in Rohrfernleitungen Schifffahrt Luftfahrt Lagerei; Erbringung sonstiger Dienstleistungen für den Verkehr Post-, Kurier- und Expressdienste Information u. Kommunikation Verlagswesen Herstellung, Verleih und Vertrieb von Filmen u. Fernsehprogrammen, Kinos; Tonstudios und Verlegen von Musik Rundfunkveranstalter Telekommunikation Erbringung von Dienstleistungen der Informationstechnologie Informationsdienstleistungen Grundstücks- und Wohnungswesen Erbringung von freiberuflichen, wissenschaftlichen und technischen Dienstleistungen Rechts- und Steuerberatung, Wirtschaftsprüfung Verwaltung und Führung von Unternehmen; Unternehmensberatung Architektur- und Ing.-Büros; technische, physikalische und chemische Untersuchung Forschung und Entwicklung Werbung und Marktforschung Sonstige freiberufliche, wissenschaftliche und technische Tätigkeiten Veterinärwesen Erbringung von sonstigen wirtchaftlichen Dienstleistungen Vermietung von beweglichen Sachen Vermittlung und Überlassung von Arbeitskräften Reisebüros, Reiseveranstalter und Erbringung sonstiger Wach- und Sicherheitsdienste sowie Detekteien Gebäudebetreuung; Garten- und Landschaftsbau Erbringung von wirtschaftlichen Dienstleistungen für Unternehmen und Privatpersonen Reparatur von Datenverarbeitungsgeräten und Gebrauchsgütern Selbstständige, mithelfende Familienangehörige, Lohn- und Gehaltsempfänger 66 Statistisches Jahrbuch Hamburg 207/208 Statistikamt Nord

11 Handel, Gastgewerbe, Fremdenverkehr und Dienstleistungen 0 Grafik: Tätige Personen und Umsatz der Hamburger Dienstleistungsunternehmen 205 Verkehr und Lagerei Information und Kommunikation Grundstücksund Wohnungswesen Erbringung von freiberuflichen, wissenschaftlichen und technischen Dienstleistungen Erbringung von sonstigen wirtschaftlichen Dienstleistungen Umsatz in Mrd. Euro Tätige Personen Anzahl in 000 Selbstständige, mithelfende Familienangehörige, Lohn- und Gehaltsempfänger am Statistikamt Nord Statistisches Jahrbuch Hamburg 207/208 67

12 68 Statistisches Jahrbuch Hamburg 207/208 Statistikamt Nord