Vorspeisen. Suppen. Salate

Transkript

1 Vorspeisen 100 Antipasto italiano gemischte italienische Vorspeisen 102 Lumache Gino Schnecken mit Kräuter-Gorgonzolasoße 103 Scampi-Cocktail 7 Shrimps-Cocktail 104 Antipasto di Mare Vorspeise aus Meeresfrüchten 120 Polpo Oktopus in Knoblauch 105 Carpaccio di manzo 4 Hauchdünne rohe Rinderfiletscheiben mit Rucola u.parmesankäse 106 Carpaccio di salmone Lachscarpaccio 108 Funghi frische Champignons mit Knoblauch Suppen 123 Straciatella² Fleischbrühe mit Ei 125 Minestrone Gemüsesuppe 126 Zuppa Cipolla Zwiebelsuppe 127 Tortellini in brodo² Tortellini in Fleischbrühe 128 Zuppa di pomodore Tomatenkremsuppe Salate 110 Primavera³ gemischter Salat 111 Italia 3,4,7,11 gemischter Salat mit Käse u. Schinken 112 Marquise 3,7 gemischter Salat mit Artischocken u. Eiern 113 Niçoise³ gem. Salat mit Thunfisch, Zwiebel, Ei, Sardellen 114 Pomodoro con cipolla³ Tomatensalat mit Zwiebel 118 Insalata Gino 3,4,7,11 nach Art des Hauses 119 Caprese Mozzarellakäse, Tomaten und Basilikum

2 NUDELGERICHTE 131 Spaghetti alla bolognese mit Fleischsoße 132 Spaghetti carbonara 4,7,11 mit Schinken *, Ei und Sahnesoße 134 Spaghetti Pesto Genovese mit Basilikum-Kräutersoße 135 Spaghetti marinara mit Meeresfrüchten 136 Spaghetti amatriciana mit Zwiebel, Speck, Tomatensoße (scharf) 137 Spaghetti Gino mit Knoblauch, Olivenöl, Peperoni (pikant) 149 Spaghetti delizia mit Zucchini, Shrimps, Peperoni, Knoblauch (scharf) 138 Rigatoni al forno 1 3,4,7,11 mit frischem Champignons, Schinken * und Sahnesoße (überbacken) 142 Rigatoni al forno 2 3 mit Fleischsoße, Erbsen und Käse überbacken 143 Rigatoni Ballerina 3 in Sahnesoße mit Brokkoli, Spinat, Knoblauch u. Käse überbacken 144 Rigatoni alla casareccia mit Spinat, Tomatensoße 145 Rigatoni quattro formaggi mit 4 Käsesorten 150 Tagliatelle zingara 4,7,11 m. Schinken *, Pilzen, Paprika, Fleischsoße (scharf) 152 Tagliatelle al salmone mit frischem Lachs, Sahnesoße 155 Tagliatelle gamberetti mit Krabben in Curry-Sahne-Soße 158 Tagliatelle Gino mit frischen Champignons und Schinken * in Sahnesoße 154 Tortellini alla panna 4,7,11 mit Schinken *, Sahne, Salbei in Sahnesoße 157 Penne alla Siciliana mit Auberginen, Rucola Tormatensoße u. Parmesankäse 162 Penne all arrabbiata mit Oliven, Knoblauch in Tomatensoße (scharf) 163 Penne al tonno mit Thunfisch u. Erbsen in Tomatensoße (pikant) 164 Penne ai porcini mit Steinpilzen in Sahnesoße 195 Gino Combinazione 3 Verschiedene Nudelsorten mit Fleischsoße u. Käse überbacken 160 Pasta Mista (2 Personen) verschiedene Pasta mit verschiedenen Soßen REISGERICHTE 153 Riso marinara Reis mit Meeresfrüchten 167 Riso Kikeriki Reis mit Hähnchenbrustfilet und Erbsen 169 Riso vegetale Reis mit frischem Gemüse

3 PIZZA Salame 4,5,7 Tomaten, Käse, Salami 172 Bosco 4,7,11 Tomaten, Käse, Schinken *, Champignons 173 Romana 4,5,7 Tomaten, Käse, Champignons, Peperoni, Peperoniwurst, Salami Stagioni 4,5,7 Tomaten, Käse, Oliven, Paprika, Champignons, Salami 175 Rustica 4,5,7 Tomaten, Käse, Champignons, Salami 176 Capricciosa 4,5,7,11 Tomaten, Käse, Schinken *, Champignons, Salami 4,5,7,11 Tomaten, Käse, Schinken *, Champignons, Salami, Paprika, 177 Mista Zwiebel, Kapern, Sardellen 179 Hawaii 4,7,11 Tomaten, Käse, Ananas, Schinken * 180 Mexiko Tomaten, Käse, Hackfleisch, Mais, Zwiebel (pikant) 181 Marinara Tomaten, Käse, Meeresfrüchte 182 Gino Lassen Sie sich überraschen 183 Parma Tomaten, Mozzarella, Paramschinken, Rucola, Parmesankäse 184 Speziale 4,7,11 Tomaten, Käse, Artischocken, Oliven, Schinken *, fr. Knoblauch 185 Tonno Tomaten, Käse, Thunfisch, Zwiebel 186 Gorgonzola Tomaten, Käse, Gorgonzola 187 Vegetale Tomaten, Käse, verschiedenem Gemüse 189 Napolitana Tomaten in Scheiben, Mozzarella, Basilikum HAUSGEMACHTE NUDELN 107 Lasagne di verdura 3 Gemüselasagne 191 Lasagne al forno 3 mit Fleischsoße und Käse überbacken 194 Tortelloni alla panna 4,7,11 Riesentortelloni mit Sahnesoße, Schinken *, Salbei 196 Tortelloni neri schwarze Tortelloni gefüllt mit Lachs in Krebsfleisch 197 Tortelloni al formaggio große Tortelloni in Käsesoße 198 Tortelloni misti verschiedene Tortelloni mit unterschiedlichen Soßen 192 Gnocchi al pomodoro mit Tomatensoße 193 Gnocchi al Gorgonzola mit gedünstetem Käse 166 Gnocchi al salmone mit frischem Lachs in Sahnesoße

4 Fleischgerichte Vom Schwein 201 Milanese Paniertes Schnitzel 3,4,7,11 Paniertes Schnitzel mit Schinken*, Bolognese u. Käse überbacken 202 Bolognese Vom Rind 200 Fegato Venezia Leber nach Venezianischer Art 205 Bistecca alla griglia Gegrilltes Rumpsteak mit Kräuterbutter 206 Filetto alla griglia Gegrilltes Rinderfilet mit Kräuterbutter 207 Filetto al pepe verde Rinderfilet mit grünem Pfeffersahnesoße 208 Filetto ai chiodini Rinderfilet mit Pfifferlingen in Sahnesoße 210 Bistecca al chef Rumpsteak mit Zwiebeln und frischen Champignons 219 Bistecca ai Finferli Rumpsteak mit Pfifferlingen in Sahnesoße 223 Fegato alla griglia Gegrillte Leber mit frischen Kräutern 225 Scaloppina al Gorgonzola in Gorgonzolasoße Vom Kalbslachs 203 Pizzaiola mit gedünsteten Tomaten, Kapern, Oliven (pikant) 212 Scaloppina ai funghi mit frischen Champignons in Sahnesoße 213 Scaloppina al vino in Weißweinsoße 3,4,7,11 mit Schinken * und Käse überbacken in Tomatensoße 215 Scaloppina Valdostana 4,7,11 mit Schinken *, Weißweinsoße, frischem Salbei 217 Saltimbocca 224 Scaloppina porcini mit Steinpilzen in Sahensoße 225 Scaloppina al Gorgonzola in Gorgonzolasoße 226 Vitello alla griglia Gegrilltes Kalbslachs Andere 218 Misto alla griglia Fleischteller (gemischt) vom Grill 221 Cotolette di agnello Lammkotelett vom Grill BEILAGEN NACH WUNSCH: Reis, Pommes, Spaghetti, Salat, Gemüse, Bratkartoffel oder Salzkartoffel

5 PESCE FRESCO Wir verwenden nur frischen Fisch für unsere Gerichte 240 Sogliola al pepe verde Seezungenfilet in Pfeffersahnesoße 241 Sogliola al burro Seezungenfilet mit Buttersoße 242 Scampi alla griglia Gegrillte Riesengarnelen mit Knoblauch 245 Salmone alla griglia Lachs vom Grill 250 Sogliola al vino bianco Seezunge in Weißweinsoße 251 Sogliola alla griglia Seezungenfilet gegrillt mit frischen Kräutern 252 Seppia alla griglia Tintenfisch gegrillt mit frischen Kräutern 257 Coda di rospo pomodoro Seeteufelfilet in scharfer würziger Tomatensoße 259 Coda di rospo al pepe verde Seeteufelfilet in Pfeffersahnesoße 260 Coda di rospo ai Finferli Seeteufelfilet mit frischen Pfifferlingen 261 Coda di rospo alla griglia Seeteufelfilet gegrillt mit frischen Kräutern BEILAGEN NACH WUNSCH: Reis, Spaghetti, Salat, Gemüse, Bratkartoffel oder Salzkartoffel