Entdecken Sie die Vielfalt der Weine Burgunds

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1 Entdecken Sie die Vielfalt der Weine Burgunds Auf Ihr Wohl! Weintourismus Chablis, Pouilly-Fumé, Gevrey-Chambertin, Pommard, Mercurey, Pouilly-Fuissé, Von Nord nach Süd reiht sich im Burgund (französisch Bourgogne) ein Weinbaugebiet an das nächste. Heimat einiger der berühmtesten Weine der Welt. Im Burgund erhalten die Weine ihren unverwechselbaren Charakter durch das Zusammenspiel von Bodenbeschaffenheit, dem Einfluss des Mikroklimas, der Rebsorte und der Knowhows de Winzer. All dies wird unter dem Begriff Terroir zusammengefasst. Eine weitere Besonderheit ist die limitierte Anzahl der angebauten Rebsorten: Pinot Noir, auch bekannt als Spätburgunder, für die Rotweinsorten und Chardonnay, aus dem der Weißwein entsteht. Trotz ihres weltweiten Rufes stellen die Weinbaugebiete nur 2 % der landwirtschaftlich genutzten Fläche in der Bourgogne dar. Zudem werden im Burgund nur 3 % des gesamten französischen Weines hergestellt. Fünf Weinstraßen, gesäumt von Weinkellern, Restaurants und Institutionen, die sich dem Wein und Weinanbau widmen, bilden eine vorzügliche Möglichkeit, die Weine Burgunds kennen zu lernen. Wenn wir in Burgund vom Klima sprechen, richten sich unseren Augen nicht gen Himmel, sondern auf die Erde zu unseren Füßen... Das burgundische Weinland besteht aus hunderten von Parzellen mit jahrhundertealten, charmanten Namen für ebenso viele Climats, die zusammen das älteste, prestigeträchtigste und faszinierendste Puzzle ergeben. Bernard PIVOT, Mitglied des Unterstützungskomitees, das sich für die Aufnahme der Climats du Vignoble de Bourgogne in die Welterbeliste der UNESCO einsetzt. Von der Natur reich beschenkt Die Einstufung der Climats des burgundischen Weinbaugebiets (Côte de Beaune & Côte de Nuits) als Weltkulturerbe der UNESCO Der Begriff Climat, burgundische Benennung von Terroir, hat hier eine völlig andere Bedeutung inne als der eines bloßen Begriffs aus der Wetterkunde.. Im Burgund bezeichnet Climat eine exakt eingegrenzte Weinparzelle, welche seit mehreren Jahrhunderten unter demselben Namen bekannt ist. Die genaue Lage, die Beschaffenheit des Bodens, der Untergrund, die Sonneneinstrahlung, das Mikroklima und die Geschichte der Parzelle bilden die grundlegenden Züge der Persönlichkeit eines Terroirs und einer Lage. Dank dieser Climats ist ein außergewöhnliches Mosaik weltweit berühmter Weine verschiedener Qualitätsstufen entstanden. Die Climats des burgundischen Weinbaugebietes sind einzigartig auf der Welt. Aus diesem Grund wurde ein Antrag auf Einstufung als Welterbe der UNESCO eingereicht Das Burgund überrascht immer wieder! Am 20. Januar 2012 wurde eine neue Etappe erreicht bis zur endgültigen Wahl der UNESCO? Die Aufnahme in die Liste des Welterbes ist jedoch noch nicht erreicht. Nun müssen die 21 Mitgliedsstaaten des Welterbe-Komitees vom außergewöhnlichen und universellen Charakter der burgundischen Climats überzeugt werden. Angetrieben von eben diesem Wunsch geht das Team aus Burgund weiter seinen Weg 2015 wird die Kandidatur der burgundischen Climats als UNESCO Welterbe geprüft Es bleibt spannend! 01

2 Die Weinstraßen des Burgund Chablis, Coteaux de Pouilly-Sancerre, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Mâconnais Vom Norden bis in den Süden Burgunds reihen sich auf 250 km Weinbaugebiete aneinander, die einige der berühmtesten Weine der Welt hervorbringen. Kellerbesichtigungen, Ausflüge in Weingüter, Weinkurse, Gästetafeln ( tables d hôtes ): Die Angebote für Weintouristen nehmen von Jahr zu Jahr zu. Autorisation n /JMP/

3 Route des Grands Crus (Route der Weine mit der höchsten Klassifikationsstufe) (80 km) Weintourismus Die Weinstraße Route touristique des Grands Crus, von Dijon nach Santenay, ist die wohl bekannteste Route, die man auch die Champs-Elysées des Burgunds nennt. Dieser ehrwürdige Parcours führt durch Gevrey-Chambertin, Nuits-Saint-Georges, Aloxe-Corton, Beaune, Pommard Diese Route der Grand Vins ist zu jeder Jahreszeit reizvoll. Mit dem TGV, dem französischen Hochgeschwindigkeitszug, erreicht man sie von Paris aus in einer Stunde und vierzig Minuten und von Lyon in eineinhalb Stunden. Die Weinberge sind gehegt und gepflegt wie Gärten. Große und kleine Kellereien enthüllen ihre Geheimnisse und Traditionen Route des Grands Vins (Route der renommiertesten Weine) (100 km) Route des Vins du Mâconnais Beaujolais (Weinstraße der Gebiete Mâconnais Beaujolais) (75 km) Nur eine Stunde von Lyon entfernt ist dies die südlichste Weinstraße Burgunds. Sie stellt die mit reichlich Sehenswürdigkeiten und reizvollen Landschaften gespickte Verlängerung der Route des Grands Vins dar. Man fühlt sich hier beinahe schon im Süden Frankreichs. Das sonnenverwöhnte Terroir und die Kunst der Winzer werden sicherlich für Gaumenfreuden sorgen! Doch das sinnliche Vergnügen geht noch weiter: malerische Dörfer, gastronomische Spezialitäten, geschichtsträchtige Felsen, Architektur und romanische Kunst, all das entdecken Sie entlang dieser Weinstraße, die unvergessliche Impressionen für Sie bereithält. Sie können diese Weinstraße unbeschwert zu Fuß oder mit dem Rad auf der Voie Verte absolvieren, die auf einem ehemaligen Bahndamm verläuft Nur zwei Stunden von Paris, Lyon oder Genf entfernt, südlich der Route des Grands Crus, führt diese etwas weniger bekannte Weinstraße in das Universum von Mercurey, Rully, Bouzeron Montagny oder Givry. Die Route des Grands Vins ist ideal für kleine Gruppen. Sie besticht durch ihre Authentizität, die Landschaft und durch die Vielzahl der Schlösser, an denen sie vorbeiführt. Diese Weinstraße können Sie auf unterschiedliche Weise in Angriff nehem: mit dem Auto, zu Wasser auf dem Canal du Centre oder mit dem Fahrrad entlang der für den motorisierten Verkehr gesperrten Voie Verte.

4 Route des Vins de l Yonne (Weinstraße von Yonne) (257 km) Weintourismus Das Departement Yonne ist 90 Minuten von Paris entfernt und befindet sich an der historischen Strecke von der französischen Hauptstadt nach Lyon. Es ist die sagenumwobene Nationalstraße 6. An der N6 mit ihrem außergewöhnlichen Weinlagen gibt es eine Vielzahl von verlockenden Rastmöglichkeiten. Die Weinstraße Route touristique des Vignobles de l Yonne führt durch mehrere Anbaugebiete und verknüpft auf wundervolle Weise die Magie kleiner Weinkeller mit der Ästhetik der Wein-Bars großer Güter. Die Weinberge des Gebiets Yonne bringen den renommierten Chablis, die feinen Weine des Auxerrois und des Tonnerrois und die Weine aus Jovinien und Vézelien, die jeweils unter der Schirmherrschaft der Sterneköche Jean-Michel Lorain und Marc Meneau stehen, hervor. Route du Crémant (Schaumwein-Route) (120 km) Abseits der großen Zentren, jedoch nur einige Meilen von den Weinfeldern von Aube in der Region Champagne-Ardennes entfernt, birgt die Route du Crémant einige Geheimnisse, die es zu erkunden gilt. In den dortigen Gewölben entstehen einige der besten Weine Burgunds. Ein warmherziger und informativer Empfang ist Ihnen gewiss. Route des Coteaux de Pouilly-Sancerre (Weinstraße auf den Höhen von Pouilly-Sancerre) (44 km) Diese Weinstraße verläuft zwischen den Regionen Centre und Burgund, überquert mehrfach die Loire und führt sozusagen durch ein geteiltes Land. In den Weinkellern herrscht eine gesellige und gastliche Atmosphäre. Die Schönheit des Loire-Tals und den allgegenwärtigen kulturellen Reichtum der Region gibt es als Dreingabe. Von der gastronomischen Vielfalt muss man womöglich nicht erst besonders reden. In Pouilly-sur-Loire müssen Sie unbedingt das Wein- Erlebniszentrum Tour du Pouilly Fumé besuchen. Hier können Sie, in einem ganz besonderen Rahmen bei einer innovativen sensorischen Reise in die Welt des Weines und dessen Verkostung eintauchen. 04

5 Kosten Sie Burgund Aktivitäten für einen Tag in Burgund Weintourismus Genießen Sie diese Versuchung: Dégustez la Bourgogne - Kosten Sie Burgund! Zwei Varianten stehen zur Auswahl: Unter dem Motto De tables en caves (aus den Restaurants in die Keller) bieten rund fünfzig Wirte überall in Burgund ihren Gästen eine Auswahl an Weinen von Winzern aus der Umgebung. In diesen Gaststätten werden die gereichten Weine aufgelistet, damit die Gäste die Möglichkeit haben, die gekosteten Weine direkt beim Hersteller zu kaufen. Unter dem Motto De caves en tables (aus den Kellern in die Restaurants) empfehlen Ihnen die Winzer drei Restaurants, in denen ihre Weine serviert werden. Auf diese Weise können Sie regionale Köstlichkeiten und Menüs entdecken, die hervorragend mit den auf dem Gut gekosteten und gekauften Weinen harmonieren. Beginnen Sie mit einer Einführung in die Weinverkostung In der Weinschule des BIVB Weitere Informationen finden Sie auf unserer Webseite: Es ist schon verblüffend, wie in Burgund zwei Rebsorten die Chardonnay-Rebe für Weißweine und die Pinot Noir-Rebe für Rotweine den Grundstock für einhundert verschiedene Appellationen und mehrere tausend Climats bilden. Die Terroirs, denen Menschen mit großer Leidenschaft seit 2000 Jahren das Beste abringen, haben bis heute nichts von ihrem Geheimnis und ihrer Magie verloren! Doch wie behält man den Überblick über dieses einzigartige und zugleich vielfältige Angebot, das die Gaumen von Millionen von Weinliebhabern in aller Welt betört? Die Weinschule Ecole des Vins de Bourgogne lädt dazu ein, sich für die Dauer eines Crash-Kurses, eines Schnuppertages, eines Praktikums oder eines maßgeschneiderten Wochenendes auf eine für die Sinne erquickliche Reise zu begeben. Mit dem Glas in der Hand können Wissbegierige ihre Kenntnisse über die Burgunderweine vertiefen und erlernen, wie sie einen guten Tropfen ganzheitlich mit Auge, Nase und Gaumen beurteilen und das Empfundene in Worte kleiden. Sie profitieren dabei von einem umfangreichen Angebot an Kursen von unterschiedlicher Dauer (von 3 Stunden bis 5 Tagen) und haben sogar die Möglichkeit, personalisierte Gruppenkurse zu buchen. Teilnehmen können alle Personen, unabhängig von ihrem Grundwisssen über die Welt des Weins NEU Taste Burgundy Wine School à Beaune Taste Burgundy Wine School offre la possibilité de découvrir les vins de Bourgogne grâce à des programmes privés courts. Sessions de 2 heures à plusieurs jours. On apprend l histoire, le vocabulaire des vins et leur classification autour d un verre, puis on analyse cartes et paysages. Mise en application chez le viticulteur : visite de cave et dégustation. Des séminaires sont également proposés de quelques jours à la semaine avec possibilité de découvrir, entre autres les accords mets et vins. oder bei Sensation Vin in Beaune Weinkurse und kommentierte Kostprobe von sechs bis zwölf Weinen. Die Kurse mit einer Dauer von eineinhalb Stunden bis zwei Tage finden das ganze Jahr über statt. Sie bieten eine vielfältige Auswahl in Bezug auf Inhalte und Kosten. Die Weinkurse werden an zwei verschiedenen Orten abgehalten, einer davon ist ein Keller aus dem 10. Jahrhundert. Neu 2013: Drei neue Weinkurse für jeweils zwei Personen v e r m i t t e l n i m R a h m e n e i n e s A u s fl u g s e x k l u s i v e Kenntnisse über die Weine Burgunds und Begriffe Terroir und Climat. Die Fahrt enthält acht Besuche auf Weingütern, wo Sie acht Premier Crus und zwei Grand Crus kosten. Davon gehören mindestens sieben Gewächse zu den renommiertesten Weißweinen der Welt.

6 Gastliche Tafeln, die gesellige Art mehr über burgundische Weine zu erfahren Zu einem gelungenen Gericht gehört immer ein guter Tropfen! Seit einigen Jahren öffnen Ihnen Winzer die Türen zu sogenannten Verkostungstafeln. Hier kommen Sie in den Genuss eines burgundischen Menüs verbunden mit der kommentierten Probe mehrerer Weine des Guts. Ob im Weinkeller oder zu Tisch, die Verkostung findet immer in geselliger Atmosphäre gemeinsam mit Weinexperten statt. Einige Stunden lang steigt Ihnen das Bouquet edler Weine verführerisch in die Nase Alle in der Folge genannten Adressen tragen das Label Vignobles & Découvertes (Weinbaugebiete & Entdeckungen): Im Weinbaugebiet des Auxerrois warten schöne Gästezimmer, die von Odile hergerichtet werden, sowie ein spezieller Gästetisch auf Sie, an dem Jean-Pierre Maltoff Sie empfängt. Als passionierter Weinkenner kommentiert er für seine Gäste während der Mahlzeit die Verkostung von Bourgogne Coulanges la Vineuse als Weiß-, Rot- oder Roséwein und auch von Crémant de Bourgogne. Er erklärt die Grundlagen der Verkostung ebenso wie die Feinheiten der Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir (Spätburgunder)! Das Weingut Brocard führt Sie im Rahmen eines privaten Mahls in den Weinkellern zu einem Rendezvous mit den Produkten des Terroirs und den Weinen des Gutes. Direkt vor Ort genießen Sie hier ein raffiniertes oder auch traditionelles burgundisches Gericht, perfekt begleitet von den Weinen des Gutes, die während des Essens erläutert werden. Im Herzen der Weinberge von Aloxe-Corton begrüßt Comte Sénard an seiner Tafel Weinliebhaber für ein Inbiss mit Verkostung von Weinen sehr seltener Appellationen aus Colline de Corton. In den ehemaligen Pferdeställen kommentieren zwei Kellermeister die Weine des Gutes: Village-Weine, Premiers Crus sowie Grands Crus aus verschiedener Jahrgänge. Die Einladung gilt von März bis November. Ausgehend vom Prinzip, das ein guter Wein zu einer guten Mahlzeit getrunken werden sollte, lädt, Pierre Bourée zu Tisch um Ihnen Weine verschiedener Jahrgänge und Terroirs zu einem regionalen Gericht zu servieren. Zu jedem Wein erklärt der Hausherr persönlich die Geschichte seiner Herkunft bis zum Einschenken desselben, es geht dabei vor allem um den Austausch in geselliger Runde. Zur Auswahl steht ein Menü mit fünf, sieben oder neun Weinen zu einem burgundischen Gericht. Verfügbar von Mitte März bis Mitte November. Olivier Leflaive gilt als kreativer Kopf im Önologie- Tourismus. Er wurde 2009 mit dem französischen Weintourismus-Preis ausgezeichnet Sein Credo: schlichter Imbiss, herzlicher Empfang und großartige Weine. Drei Weinspezialisten begleiten die Gäste Schritt für Schritt durch eine informative Verkostung von rund zehn Grands Crus. Als kulinarische Begleiter fungieren die kleinen Köstlichkeiten, die Claudine vor Ort zubereitet. Dabei lässt sich trefflich über Gott Bacchus und seine Welt diskutieren. Das alles in einem authentischen Gebäude aus dem 17. Jahrhundert. Im dem Gästepavillon des Schlosses Chassagne- Montrachet bietet die Verkostungstafel ein einzigartiges Menü mit sechs oder zwölf Weinen. Zum Programm gehört die Besichtigung der Kellerei in Gewölben aus dem 11. und 14. Jahrhundert. Dort wird Ihnen die Weinherstellung und der Weinanbau erläutert. Danach begibt man sich zu Tisch mit einem Gericht aus der Region inklusive einer Erläuterung der Weine. Verfügbar nach Reservierung das ganze Jahr über, immer mittags von Montag bis Samstag. NEU Les Vins de Maurice In einem originellen und ungewöhnlichen Ambiente bietet Maurice seinen Kunden ein großes Sortiment an Weinen, die natürlich aus Burgund, aber auch aus anderen Weinregionen Frankreichs stammen und von ihm persönlich ausgewählt wurden. Die Weinbar ist dienstags bis samstags von 10:00 bis 22:00 Uhr durchgehend geöffnet. Suchen Sie nach vertrauenswürdiger Beratung beim Weinkauf und nach individuellen Empfehlungen von professionellen Weinkennern? Möchten Sie einmal die Verkostung einer perfekt auf Sie zugeschnittenen Weinauswahl genießen? Als kleinen mittäglichen oder abendlichen Imbiss zu einem Glas Wein bereitet Maurice zudem Wurstplatten sowie herzhafte und süße Torten vor. Genießen Sie einen Moment unvergesslicher Gaumenfreuden in geselliger Runde. 06

7 Betreten Sie gastliche Keller mit dem Label De Vignes en Caves Mehr als 300 Weinfachleute (Winzer, Weinhändler und Erzeuger) sind bereits der Charta De Vignes en Caves, beigetreten und garantieren so einen ebenso herzlichen wie informativen touristischen Empfang. Teilnehmende Weingüter erkennen Sie am Schild De Vignes en Caves. Die Eigentümer, versierte Weinenthusiasten, erzählen Anekdoten, vermitteln Wissen und geben Ratschläge zur Verkostung Und das auch oft nicht nur auf Französisch! 07 NEU Château de Chamirey Im Château de Chamirey führt die Familie Devillard mit großem Talent ein Weingut, das zu den renommiertesten der Côte Chalonnaise zählt. Die im 17. Jahrhundert erbaute und 2013 für Besucher geöffnete Böttcherei ist ein Ort voller Geschichte. Sie ist einzigartig in Weinbaugebiet der Côte Chalonnaise und wurde nach überlieferten handwerklichen Traditionen mit edlen Materialien renoviert, die in der Region hergestellt wurden. Das Weingut des Château de Chamirey, erstreckt sich über eine Fläche von 37 Hektar und umfasst die besten Mercurey-Lagen. Als einziges Weingut produziert es den Premier- Cru-Rotwein Les Ruelles und den Premier-Cru- Weißwein La Mission. Domaine de la Croix Montjoie Das Weingut Domaine La Croix Montjoie trägt den Namen des Kreuzes, das an der Kreuzung der Route de Vézelay und der Route de Tharoiseau steht. Der Name des Kreuzes leitet sich von seinem Standort ab. Er befindet sich an der Stelle, an der die aus Avallon kommenden Pilger Vézelay zum ersten Mal erblicken und an der sie ihrer Freude über die nahe Ankunft Ausdruck verleihen. Vom Dorf aus bietet sich eine Aussicht auf Vézelay, die dem Betrachter den Atem stocken lässt. Am Anfang der Domaine de la Croix Montjoie stand der gemeinschaftliche Wille, sich in ein Weinbau-Abenteuer zu stürzen. Herausforderung, Passion oder Traum 2009 ließ eine verschworene Gemeinschaft aus Familienmitgliedern und Freunden das Projekt Wirklichkeit werden. Im täglich (im Winter nach Vereinbarung) geöffneten Weingut können Besucher Weine verkosten und kaufen. Da das Team auch englisch und deutsch spricht, werden auch ausländische Kunden bestens beraten. Château de Chamirey - Serge Chapuis Domaine Dominique Gruhier Das Weingut von Dominique Gruhier wird von der prächtigen Kulisse eines Gebäudes umrahmt, das einst den Mönchen der Abbaye du Petit Quincy als Sommerscheune diente. Mit dem Landstrich unweit von Tonnerre verband die Zisterziensermönche eine besondere Liebe. Sie waren auch die Erbauer der herrlichen Gewölbekeller. Den Mitarbeitern des Weinguts liegt es am Herzen, den Besuchern einen besonderen Moment zu schenken. Neben Besichtigungen mit anschließender Weinverkostung ermöglicht das Team des Weinguts die Anmietung des Anwesens für festliche Anlässe und stellt den Ort für Unterhaltungsveranstaltungen und A la carte -Empfänge zur Verfügung. Kurz: es wird weitaus mehr geboten als interessierte Weinliebhaber erwarten. Das Weingut ist von Montag bis Freitag täglich ab 10 Uhr sowie samstags und sonntags nach Vereinbarung geöffnet. Auf der Website des Weinguts entsteht demnächst ein Online-Shop. Sämtliche Rebflächen werden nach biologischen Anbaumethoden bewirtschaftet.

8 Château Long-Depaquit Wer hätte nicht daran Gefallen, in Chablis einige unvergessliche Momente in einem prächtigen Schloss und dessen von uralten Bäumen durchsetzten Park zu verbringen? Im Herzen von Chablis liegt das Château Long-Depaquit. Das Weingut bewirtschaftet insgesamt 65 Hektar Rebfläche, verteilt über die namhaftesten Lagen der Appellation. Das Maison Albert Bichot bietet von Montag bis Samstag Führungen mit anschließender Verkostung von Grand-Cru-Weinen an. Besucher werden in der ganzjährig geöffneten Orangerie empfangen. Möglichkeit zur Anmietung und individuellen Nutzung. La Tour du Pouilly-Fumé Im Tour du Pouilly-Fumé, der sich im Ortszentrum von Pouilly-sur-Loire befindet, können Besucher einen neuartigen, alle Sinne ansprechenden Parcours durchlaufen, der die Wein-lagen und das Know-how der Winzer vorstellt. Auf seinem Rundgang reist der Besucher durch das Arbeitsjahr eines Winzers und lernt ganz nebenbei die Weinlagen um Pouilly kennen. Den krönenden Abschluss des Besuchs bildet die kommentierte Verkostung eines Pouilly-sur-Loire und von drei Pouilly-Fumé. Dabei wird neben den Unterschieden der beiden Rebsorten (Chasselas und Sauvignon) auch deutlich, welchen Einfluss das Terroir auf die Pouilly-Weine hat. Im Kellergewölbe des Tour du Pouilly-Fumé befindet sich der Cave aux Arômes des Pouilly-Fumé. Hier bergen zehn große Glaskugeln die Aroma-Familien der Pouilly-Fumé- und Pouilly-sur-Loire-Weine. Jede Familie besteht ausschließlich aus natürlichen Produkten. Das riecht man! Domaine Céline und Frédéric Gueguen Ein Wochenende im Chablisien zu verbringen birgt viele Vorteile. Man kann die vier Chablis-Appellationen Petit Chablis, Chablis, Chablis Premier Cru und Chablis Grand Cru verkosten und die sanfte Hügellandschaft dieser Region erkunden, die bei Sonnenuntergang in die schönsten Farben getaucht wird. Genießen Sie das dörfliche Flair der Weinmetropole Chablis, ihren typisch burgundischen Markt am Sonntagmorgen und ihre Weinfeste Auch ein Abstecher ins nahe gelegene Auxerrois ist jederzeit möglich. Domaine Guy Saget Auf der Domaine Guy Saget führt der Önologe des Weinguts die Besucher in die Kunst der Verkostung und die Welt der Weine ein. Das Besucherprogramm umfasst Kellerführungen, sensorische Analysen, Verkostungstechniken, individuelle Tagesprogramme und Führungen durch den Weinberg. Die Domaine Guy Saget demonstriert das Bestreben der Familie Saget, das traditionsreiche Erbe von neun Winzergenerationen anzutreten, die sich ganz der Aufgabe verschrieben haben, das Beste aus den Reben herauszuholen. Domaine Bertagna Das Weingut produziert 18 verschiedene Appellationen, darunter fünf Grand-Cru- und sieben Premier-Cru-Weine, deren Reben aus Lagen zwischen Aloxe-Corton und Gevrey-Chambertin stammen. Dank dieser auf 21 Hektar verteilten großen Vielfalt an Appellationen gehört das Weingut zu den renommiertesten der Region. Unweit des berühmten Château du Clos de Vougeot und in unmittelbarer Nachbarschaft zu den Rebflächen der Appellation Vougeot profitiert das Weingut von seiner idealen Lage im Dorfzentrum. Weinkeller für Verkostungen Tour de Pouilly-Fumé Domaine Rion Auf ihrem Weingut in Vosne-Romanée öffnet die Familie Rion ihren Weinkeller für Besucher und Verkostungen. Armelle, Bernard und Alice empfangen nach Vereinbarung auch Gruppen. Als besonderes Highlight sind einige alte Jahrgänge in Standard- und Magnumflaschen zu bewundern. Trüffelliebhabern erzählt die Winzerfamilie von ihren Trüffelhainen, vom Aufspüren der edlen Pilze durch ihre italienischen Trüffelhunde der Rasse Lagotto Romagnolo sowie von Trüffelgerichten und den dazu passenden Weinen.

9 NEU Domaine Joseph Drouhin Im historischen Stadtkern von Beaune empfängt die Vinothek Joseph Drouhin seit dem Sommer 2012 ihre Gäste im wunderschönen Kellergewölbe des Parlement des Ducs de Bourgogne. Die Vinothek bietet Besuchern über sechzig verschiedene Weine, darunter alte Jahrgänge und Magnumflaschen, und birgt einige faszinierende Überrasschungen. Bei einer Besichtigung der unter der Altstadt von Beaune liegenden Kellergewölbe sind unter anderem auch die Überreste des römischen Castrums zu sehen! Domaine Drouhin Wein-Freizeitpark Hameau Duboeuf Auf einer Fläche von m² lüftet dieser Themenpark an vier Hauptstationen die Geheimnisse der Rebflächen. Er beleuchtet ihre Ursprünge, ihre regionale Verteilung und die Techniken ihrer Bewirtschaftung. Der Hameau Duboeuf gewährt Gastronomen, Ausflüglern und wissbegierigen Besuchern einen Blick hinter die Kulissen der wenig bekannten Welt der Rebstöcke und des Weins. Er erzählt die Geschichte des Beaujolais. Heute ist der Hameau Duboeuf der größte Wein-Freizeitpark in Europa. Er wurde 2010 mit dem französischen Weintourismuspreis ausgezeichnet und empfängt alljährlich Besucher. Weinhandel Bouchard Père et Fils in Beaune Der Weinhandel ist seit 1820 im Château de Beaune untergebracht, einem unter Denkmalschutz stehenden königlichen Festungsbau aus dem 15. Jahrhundert. Die tief unter der Erde liegenden Kellergewölbe reichen von der einen bis zur anderen Grenze des Anwesens und bieten ideale und natürliche Bedingungen für die Lagerung der Cru-Weine von Bouchard Père & Fils. Zu der einzigartigen Sammlung gehören fast 2000 Flaschen aus dem 19. Jahrhundert. Aus diesem historischen Erbe von unschätzbarem Wert ragt die älteste Flasche hervor, ein Meursault Charmes des Jahrgangs 1846, der bis heute nichts von seiner Klasse eingebüßt hat. Winzergenossenschaft der Vignerons des Terres Secrètes Die Winzer der Genossenschaft Vignerons des Terres Secrètes haben ein gemeinsames Ziel: sie möchten, jeder auf seine Weise, Außenstehende an ihrer großen Leidenschaft für den Wein teilhaben lassen und umfassend über ihren Beruf informieren. Sie haben sich dem Prinzip des nachhaltigen Wirtschaftens verschrieben und nehmen bei ihrer Arbeit stets Rücksicht auf die Umwelt. Bei Swingkonzerten im Juni, auf abendlichen Weinwanderungen mit Verkostungen im Sommer und an Schlemmerwochenenden im Oktober bieten die Vignerons des Terres Secrètes ihren Gästen einen feucht-fröhlichen Empfang im Mâconnais Hameau Duboeuf Atrium du Pouilly-Fuissé Am Platz im Dorfzentrum von Solutré-Pouilly hat die Union der Pouilly-Fuissé-Produzenten das Atrium geschaffen. Es lädt zur Verkostung von Weinen aus den Pouilly-Fuissé-Lagen ein und informiert darüber hinaus über die umliegenden Dörfer und die Produzenten des Grand de Bourgogne. Das Atrium ist nicht nur ein Ort, an dem Wein verkostet und gekauft werden kann. Es versteht sich auch als Bühne für die Präsentation der lokalen Appellation. Julie erteilt Auskünfte zu allen Winzern, gibt Gästen praktische Hinweise zu Restaurants und Unter-künften und informiert über umweltfreundlichen Tourismus und Kulturangebote...

10 Entdecken Sie 250 Angebote unter dem Label Vignobles & Découvertes (Weinbaugebiete & Entdeckungen) Weintourismus Seit 2009 steht dieses nationale Weintourismus-Label für einen freundlichen Empfang und gegenseitigen Austausch über die Welt des Weines und verwandte Themenbereiche ( Art de Vivre, hochwertiger Produkte,...). Die Vergabe erfolgt an Weinbaugebiete, die sich auch dem Tourismus widmen (in einem Umkreis von 30 km) und eine Palette touristischer Angebote vorweisen können, wie z.b. Unterkünfte, Gastronomie, Kellereibesichtigungen, Weinproben, Entdeckung des kulturellen Erbes Die ersten Gebiete, die sich mit dem Label Vignobles & Découvertes schmücken durften, wurden im Oktober 2010 ernannt. Das Burgund nahm hier einen Ehrenplatz ein, da von den zehn ausgewählten französischen Gebieten drei zum Burgund gehören: Colline de Corton, Colline de Montrachet, Dijon Côte de Nuits. Seit 2012 gehört auch das Weinbaugebiet Vignoble de Chablis zu dieser Gruppe. Das Gebiet Vignoble de l Auxerrois hat im August 2012 seine Kandidatur eingereicht und wurde 2013 mit dem Label ausgezeichnet. Versuchen Sie sich als Küfer In Meursault können sie sich mit dem Küferhandwerk vertraut machen, von der Wahl des Holzes bis zur Montage und zum Dämpfen. Sie erfahren alles über den Ausbau eines Weines im Fass. Und als Erinnerung können Sie einige handgefertigte Artikel aus Eichenholz in der Boutique erstehen. Château de la Crée NEU Intensive Weinerlebnisse in und um Santenay Das Château de la Crée gibt Besuchern tiefe Einblicke in den Arbeitsalltag von Winzern und Kellermeistern und schenkt ihnen dabei unvergessliche Momente. Abseits von ausgetretenen Pfaden lüften die Gäste in konkreten Arbeitssituationen die Geheimnisse der Weinlagen um Santenay. Im Anschluss folgt eine Verkostung der hauseigenen Weine. Die halbtägigen Intensivkurse befassen sich mit den vier Jahreszeiten im Weinbau. Vom Winter bis zum Herbst können die Besucher somit dem Schneiden, Auslauben und Gipfeln der Rebstöcke beiwohnen und natürlich die magische Zeit der Weinlese als Erntehelfer auf diesem prestigeträchtigen Weingut miterleben. Jeder Intensivkurs endet mit einer Verkostung von fünf Weinen aus dem Weingut Château de la Crée oder mit einem geselligen Essen während der Weinlese. 55 bis 65 pro Person Terminvereinbarung zwei Wochen im Voraus Ganzjährig gültig 10

11 Ausflüge in die Herzen der Weinberge Das Netz der Radwanderwege Tour de Bourgogne à vélo führt Sie durch mehrere burgundische Weinberge von weltweitem Renommee. Vor allem in den Departements Côte d Or, Saône-et-Loire (aber auch in Yonne und Nièvre) fahren Sie durch Anbaugebiete mit den berühmtesten Etiketten Burgunds. Von Gevrey-Chambertin nach Nuits- St-Georges, von Meursault nach Mercurey, von Givry ins Mâconnais, von Chablis nach Pouilly-sur- Loire, überall laden Winzer und Weinkeller zu einer Verkostungspause ein. Dabei erweist sich ein Glas Burgunder als wahre Wohltat! mit dem Rad! Begleitete Tour auf der Weinroute Voie des Vignes Eine charmante Weise, die Weinroute zu erleben! Florian Garcenot Bourgogne Evasion bittet Sie ein zu einer Radtour auf diesem Abschnitt der Tour de Bourgogne. Entdecken Sie malerische Dörfer mit prestigeträchtigen Namen. Pommard, Volnay, Puligny-Montrachet, Als i-tüpfelchen kosten Sie sogar Wein inmitten eines Weinberges... Dieser Ausflug von 15 km (Dauer circa drei Stunden) stellt keine großen sportlichen Anforderungen, ob Groß oder Klein. Preis: 29 inklusive Radverleih, Begleitung, Verkostung von vier Weinen in Kellern und einem Umtrunk inmitten der Rebstöcke. Buchung in der Touristeninformation von Beaune 11

12 Aus der Luft Für einen Flug im Heißluftballon müssen die Bedingungen natürlich optimal sein. Ist das der Fall, gibt es wohl kaum ein größeres Vergnügen, als die burgundischen Weinberge aus der Vogelperspektive zu betrachten! Flug über die Côte Chalonnaise mit Bourgogne Montgolfière: Im Herzen des burgundischen Weinbaugebiets, zwischen Beaune und Macon, bietet Bourgogne Montgolfière eine Entdeckungsfahrt über die kleinen Dörfer der Côte Chalonnaise. Bourgogne Montgolfière engagiert sich bereits seit Jahrhunderten für den Erhalt der Weinkultur. Flug über die Weinberge Vézelay oder Auxerrois: Vor 25 Jahren nahm France Montgolfières hier im Burgund seinen Betrieb auf. Die Flüge finden in der Umgebung von Vézelay und im Gebiet um Beaune statt, gleiten Sie über Weinberge und mittelalterliche Dörfer. Flug über das Gebiet Côtes de Beaune oder Côte des Nuits, der Route des Grands Vins: Air Escargot organisiert bereits seit 1979 Flüge in Heißluftballons in der Region Nuits-Saint-Georges, Beaune und Chalon-sur-Saône. Die beste Zeit für Heißluftballonfahrten liegt zwischen April und Oktober, früh morgens oder abends. Air Escargot mit Ente oder Käfer... Im Herzen Burgunds stellt die Agentur Tours & Détours reizvolle Programmpakete für Privatpersonen und Unternehmen zusammen. Kreativität, Knowhow und Qualität sind die Basis für gelungener Seminare, erlebnisreiche Aufenthalte, Events, Incentives oder Networkings. Eric Szablowski, von Beruf Önologe, kennt das Universum des Weins wie seine Westentasche und fährt leidenschaftlich gern Ente. Seine Spezialität? Sie in den Weinberg von Chablis zu begleiten um Sie dort in die Geheimnisse dieses großartigen Weines einzuführen. Nach 15 Jahren Karriere im Automobilsektor hat sich Marc Vivés in Beaune niedergelassen, wo er Ausflüge in Käfer Cabriolets anbietet. Auf diesen Ausflügen mit Chauffeur erleben Sie entspannt die Routes des Grands Vins von Burgund. Eine etwas ausgefallene und amüsante Art, die Weinberge einmal anders zu besichtigen 12

13 NEU Beaune mit dem Solex - Mofa Lust auf eine nicht alltägliche Rundfahrt durch Burgund? Mit den nostalgischen Solex-Mofas können Besucher Beaune und das umliegende Weinland auf ungewöhnliche Weise entdecken. Auf den mit Öko-Kraftstoff betriebenen Solex-Mofas entfliehen sie dem Alltag und sind der Natur ganz nah. Auf der Weinstraße brechen sie zu einer halbtägigen Abenteuerreise auf. Mit dem Solex der Domaine Guyot nehmen sie die Hügel und sanften Anstiege mit spielerischer Leichtigkeit! Authentica Tours Auf Streifzug durch das ursprüngliche Burgund, seine Weinbaugebiete und sein Hinterland. Die Weinstraße Route des Grands Crus: Klangvolle Namen wie Romanée Conti, Clos de Vougeot, Chambertin und Montrachet und natürlich Abteien, Schlösser, romanische Kirchen, mittelalterliche Dörfer Auf dieser Tour gibt es leicht verständliche Antworten auf alle Fragen zum Wein und zu den Weinlagen. Pro Besuch im Weinkeller werden 4 bis 7 Weine verkostet vom Pinot Noir bis zum Weißwein. Chablis Vititours Authentica Tours Domaine Guyot Chablis Vititours Franck Chrétien, diplomierter Kenner der Terroirs und Weinführer, bietet Kultur-Touren zu Fuß oder im klimatisierten Minibus zu den Weinlagen und Weinen rund um Chablis an. Eine schöne Gelegenheit, die Weinlandschaften des Chablisien und Auxerrois im Wandel der Jahreszeiten zu erleben. Das Angebot ist Teil einer Initiative zur Förderung des kulturellen Austauschs und beschränkt sich nicht auf die reine Präsentation der Weinbaugebiete. Auf Wunsch können die Teilnehmer das Programm dieser Entdeckungstour auch selbst aktiv mitgestalten! Bourgogne Authentique 13 Bourgogne Authentique bietet Weintouren für Kunden an, die sich mit den großen Burgunderweinen und dem burgundischen Weinbaugebiet vertraut machen oder ihre Kenntnisse auf diesem Gebiet vertiefen möchten. Der Streckenverlauf richtet sich jeweils nach den Wünschen, den Bedürfnissen oder dem Kenntnisstand der Teilnehmer. Zu Fuß, mit dem Fahrrad oder mit dem Auto geht es zu Weinkellern und Weinbergen und von Dorf zu Dorf. Auf die Teilnehmer warten Begegnungen mit Winzern auf deren Familienweingütern. Ein typischer Tag umfasst drei Verkostungen im Departement Côte-d Or: ein unvergessliches Erlebnis. www. bourgogne-authentique.com

14 Vineatours Vineatours ermöglicht die Entdeckung einer der schönsten Bühnen, die die Natur zu bieten hat. Die Rede ist vom burgundischen Weinland. Zweieinhalb Stunden führt ein Weintourismusexperte die Tourteilnehmer in einem bequemen Fahrzeug durch die burgundische Weinlandschaft. Von Cru-Lage zu Cru- Lage und im Wechsel der Jahreszeiten erschließen sich den Teilnehmern die Geheiminsse des Ausbaus großer Weine. Highlights dieser Kennenlerntour durch die Weinlande sind die zur Stimulierung der Geschmacksnerven eingelegten Verkostungsstopps in den Weingütern. Journeys in Wine Kim Gagné hat Journeys in Wine 1999 für kleine Reisegruppen gegründet, die sich für die französischen Weinbaugebiete begeistern. Sie lässt ihre Kunden an ihrem reichen Erfahrungsschatz, ihrem umfangreichen Wissen und ihrer großen Leidenschaft für den Wein teilhaben. Ihre Angebote umfassen kommentierte Weinbergführungen, Reiserouten mit individuellem Zuschnitt sowie geführte Wanderungen und Rad-Abenteuer. Chemins de Bourgogne Aleth Buisson Journeys in Wine Vineatours Aleth Buisson Weintourismus Interessante neue Wege beschreiten die Teilnehmer dieser Tour, die in Begleitung einer Weinexpertin durch ein Dorf führt, das für die Qualität seiner Weine bekannt ist. Auf dieser faszinierenden Wanderung durch die Weinberge und die Straßen von Meursault werden die Geschichte und das reiche kulturelle Erbe dieser Gegend greifbar. Auf dem Programm steht auch die Einweisung in die Kunst der Weinverkostung auf einem traditionsreichen Weingut sowie die Teilnahme an einem Schnupper-Workshop zum Thema Fassbinden. Auf Anfrage und je nach Jahreszeit (nach Vereinbarung) besteht auch die Möglichkeit, im Weinberg mitzuarbeiten. Chemins de Bourgogne oder wie man das burgundische Weinland an Bord eines komfortablen Geländewagens von seiner ursprünglichsten Seite entdecken kann. Auf schmalen Pfaden durch die Weinberge und an Aussichtspunkten werden die Geschichte und die Grundlagen des Weinbaus und des Weins erläutert. In den Kellern von familiengeführten Weingütern finden Verkostungen statt. Wahlweise kann ein halber oder ein ganzer Tag in der Côte de Beaune oder in der Côte de Nuits gebucht werden, um wirklich alles über das burgundische Weinland von Montrachet bis zum Clos de Vougeot zu erfahren. 14

15 Schlafen im Herzen der Weinberge: neue Adressen mit Charme Verbringen Sie doch einige Tage im Burgund, denn wie könnten Sie das ruhige und reizvolle Lebensgefühl, auf das die Burgunder so stolz sind, besser genießen? Es folgt eine kleine Auswahl an Adressen mit Charme die perfekte Einladung zu einer Reise ins Wohlbefinden! Wohl versorgt bei Prosper Maufoux Pascal Rifaux öffnet für Sie die Türen des Maison Prosper Maufoux, das sich in einer 1835 erbauten Villa des ehemaligen Eigentümers des prestigeträchtigen Weinguts Romanée Conti befindet. In der ersten Etage befinden sich drei klimatisierte reizvolle Zimmer. Das Frühstück können Sie sowohl auf der Terrasse als auch im Salon dieses wunderschönen Anwesens zu sich nehmen. Eine Verkostung der bacchantischen Highlights des Hauses findet im zweistöckigen Gewölbekeller statt. Der ist auch für körperbehinderte Menschen zugänglich. Prosper Maufoux Domaine Maltoff Odile und Jean Pierre Maltoff empfangen ihre Gäste in einem stilvollen Haus im Dorf Coulanges la Vineuse. Die vier Gästezimmer befinden sich im Obergeschoss des Wohnhauses der Vermieter, die ihre Gäste in der ehemaligen Böttcherei des Hauses an einer Gästetafel (Table d hôte) auch mit einer warmen Mahlzeit bewirten. Jean Pierre, der leidenschaftlich gern Wein verkostet, erläutert die grundsätzliche Vorgehensweise dabei sowie die feinen Besonderheiten des Pinot Noir und des Chardonnay! Domaine de La Corgette Ein kleines Paradies in den Weinbergen der Côte de Beaune Fünf attraktive Gästezimmer, allesamt mit Federbetten und eigenem Badezimmer mit natürlichem Licht. Sitzecke mit Bücherregal und Terrasse, die beide eine phantastische Aussicht auf die malerischen Felsen von Saint-Romain bieten, die als Naturdenkmal eingestuft sind. Weingläser und Korkenzieher sind verfügbar, damit dem Genuss einer guten Flasche zum Apéritif oder zu einem Imbiss auf der Terrasse oder im Salon nichts im Wege steht. Le Refuge du P tit Louis Le Refuge du P tit Louis in Saint-Cyr les Colons ist ein alter, 2009 renovierter Bauernhof, der einige Kilometer vom Weingut entfernt liegt und der ideale Ort für einen Urlaub mit der Familie oder mit Freunden ist. Das dreiteilige Anwesen kann insgesamt bis zu 18 Gäste beherbergen. Baumaterialien wie massive Eiche, traditionelle Tonfliesen und burgundischer Naturstein machen aus der Unterkunft eine moderne, elegante und gemütliche Ferienwohnung. Im Ferienhaus Caroline (für 10 Personen) und in der Ferienwohnung Le Monde d Anna (für 6 Personen) sind gesellige Abende am Kamin eine wahre Wonne. Domaine de la Corgette 15

16 Fleurs de Vignes Vier Kilometer von Beaune entfernt birgt dieses (komplett restaurierte) Anwesen aus 16. Jahrhundert fünf ebenerdige Gästezimmer mit Zugang zum Garten oder zum Hof. Je nach Jahreszeit wird das Frühstück entweder vor dem Kaminfeuer oder auf der an den Swimmingpool angrenzenden Terrasse serviert. Der Bereich für Wellness und Schönheitspflege ist ganzjährig geöffnet. Château de Chassagne-Montrachet Das Château de Chassagne-Montrachet birgt einen vornehmen Gästetrakt mit Gästezimmern, die dem für Weinkenner legendären Hügel von Montrachet gegenüberliegen. Insgesamt fünf geräumige und gemütliche Gästezimmer mit vielen Designelementen befinden sich in dem als Familienbetrieb geführten Weingut. Das geschmackvolle Dekor der Zimmer stammt von renommierten Vertretern des internationalen Industriedesigns. Pflicht ist eine Stippvisite zur Verkostung der gutseigenen Weine in den wunderbaren Weinkellern aus dem 11. und 14. Jahrhundert. Kunstausstellungen im Gästetrakt. Gästetafel (Table d hôtes). La Closerie de Gilly La Closerie de Gilly ist ein bürgerliches Anwesen aus dem 18. Jahrhundert mit Swimmingpool, das in einem Park mit über hundert Jahre alten Bäumen steht. Die fünf Gästezimmer tragen Ortsnamen aus der Region, die für sich sprechen: Chambertin, Romanée, Chambolle, Vougeot und Corton. Sandrine und André Lanaud bieten hier Weinseminare mit Verkostungen an. Das Anwesen liegt nur einen Kilometer vom Château du Clos de Vougeot entfernt! 16 Château de Chassaghne-Montrachet Le Hameau de Blagny Auf dem Weinberg von Puligny steht mit dem Hameau de Blagny ein Ferienhaus der Extraklasse (5 Sterne), das nach den neuesten Trends renoviert wurde. Das Haus über zwei große Etagen ist der ideale Ort für eine Zusammenkunft unter Freunden. Insgesamt 200 m² Wohnfläche bieten Platz für 6 bis 8 Personen. Zum Haus gehört außerdem ein beheizter Außenpool, ein oberhalb der Rebflächen liegender Garten sowie ein Speisezimmer mit Kamin als Rückzugsort an kühlen Abenden. Die hervorragend ausgestattete Küche wird Hobbyköche begeistern. Für alle anderen können Jean-Christophe und Isabelle Thomas vom Frühstück bis zum Catering ein umfangreiches Leistungsangebot reservieren. Die individuell betreuten Gäste können exzellente Services nutzen (z. B. Open Cave, d. h. die Bereitstellung verschiedener Weine vom Weingut in der Unterkunft). Der wahre Luxus besteht jedoch darin, magische Momente inmitten einer außergewöhnlichen Weinlage zu erleben. A Chablis, dans une demeure bourgeoise du XVIII ème siècle, Le Faubourg Saint Pierre, trois chambres, entièrement rénovées, sont à la disposition des hôtes de passage. Cerise sur le gâteau, il est également possible de déguster des Chablis du domaine de Bois d Yver, issus de l agriculture biologique. Château de Chasselas Die Geschichte des Château de Chasselas reicht bis ins 14. Jahrhundert zu den Herren von Chasselas zurück. Im Zentrum des Dörfchens Chasselas (im südlichen Máconnais), dem die berühmte Rebsorte ihren Namen verdankt, bildet das Anwesen das Zentrum eines Weinguts mit 12 Hektar Rebfläche. Die Rebflächen umgeben das Schloss (aus dem 14. bis 18. Jahrhundert) das von drei Türmen flankiert wird. Im Gebäude befinden sich eine Wein-boutique, in der Wein auch probiert werden kann, sowie eine stilvolle Ferienwohnung und ein Empfangssaal. Der Verband Gîtes de France de Bourgogne bietet ein interessantes Angebot an Unterkünften und Gästezimmern in den Weinbaugebieten und manchmal sogar direkt beim Winzer. Der Verband Logis de Bourgogne bietet ebenfalls viele Hotel-Restaurants in verschiedenen Weinbaugebieten an. Alle Unterkünfte stellen die regionale Küche und die burgundischen Weine mit großem Stolz in den Vordergrund.

17 Unsere Informations-Medien Weintourismus Auf Ihrem Smartphone: Die Anwendung Proxima Mobile bietet Ihnen alle Angebote über den Weintourismus im Burgund und ist kostenlos für alle Smartphone-Modelle verfügbar. Sie finden hier alle Informationen auf Englisch über Appellationen, Hersteller, Veranstaltungen, Unterkünfte und auch Restaurants im gesamten Weinbaugebiet Burgunds. Sie können die Anwendung auf folgender Seite herunterladen: Für Sie zum Einstecken: Oenopass Bourgogne (Burgund-Weinpass) Der Wein-Pass bietet Ihnen das Beste Burgunds: seine Weine, Gastronomie, das kulturelle Erbe Dieser Pass folgt dem Verlauf der Weinstraße Route des Vins de Bourgogne von Dijon nach Beaune und bietet dank einer Zusammenarbeit von rund zehn Partnern zehn typische Leistungen zu reduzierten Preisen. En Route vers les Bourgognes (Unterwegs zu den Burgunderweinen) Diese Broschüre enthält die vollständigen Daten der zur Charta De Vignes en Caves gehörenden Weingüter, sowie Informationen über alle fünf Weinbaugebiete Burgunds und Veranstaltungen, die Sie nicht verpassen sollten 17 Weinstraßen und Schlemmerrouten in Burgund In dieser touristischen Karte finden Sie Weinstraßen und Schlemmerrouten der Region, verfügbar in vier Sprachen (Deutsch, Französisch, Englisch und Niederländisch). Femmes & Vins de Bourgogne Être une «Femme et vins de Bourgogne», c est être une femme soudée. Créée en l an 2000, l association représente aujourd hui une trentaine de Domaines. Passionnées par leur terroir, attentives aux bonnes pratiques, à la transmission de leur savoir, elles sont, c est sûr, l avenir de l homme en général, et du vin en particulier...

18 Die Dreharbeiten dauerten ein ganzes Jahr, doch jetzt können die Besucher des Château du Clos de Vougeot dank des Films Jamais en vain, toujours en vin, (etwa: Nichts ist vergeblich, solange es Wein gibt) in 900 Jahre burgundische Geschichte eintauchen. Der Film zeigt das Leben der Mönche des Klosters Cîteaux, die das Clos de Vougeot im Lauf der Jahrhunderte errichtet haben. Sowie die Geschichte der Confrérie des Chevaliers du Tastevin (Bruderschaft der Ritter des Tastevin), die heute die Vermarktung von Weinen aus dem Burgund fördert. Der Film wird auf einer Panorama-Leinwand in einem völlig neu gestaltetem Vorführsaal gezeigt. Guide de la Nationale 74 (Reiseführer der Nationalstraße 74) Fahren Sie los und entdecken Sie Appellationen, die zum Träumen verleiten NATIONALE 74 ist die Traumstraße, bei der Sie von Appellation zu Appellation immer eine gute (Straßen-) Lage haben. Sie werden entdecken, dass hinter jedem Wein der Côte de Nuits und der Côte de Beaune ein Dorf steckt sowie mehr als 1200 einzelne Climats Verfügbar auf Englisch und Französisch. nationale-74/index.htm Les climats de Bourgogne, une mosaïque de vignes Edition «La Bourgogne racontée aux enfants» Les «climats» de Bourgogne forment une mosaïque de 1247 parcelles plantées de vignes, délimitées et connues sous le même nom depuis des siècles. Chacune a son caractère propre, son histoire et produit un vin particulier. On part à la découverte d un territoire exceptionnel, où villes et campagnes n ont cessé de tisser des liens étroits, et où les hommes se transmettent depuis 2000 ans leur savoir-faire! 18

19 Feste und Veranstaltungen, die Sie nicht verpassen sollten 25. und 26. Januar 2014 Fête de la Saint-Vincent Tournante in Saint-Aubin (21) L une des plus belles fêtes bachiques du monde, la Saint- Vincent Tournante, organisée par la célèbre Confrérie des Chevaliers du Tastevin, perpétue l esprit de «Saint Vincent», patron des vignerons (messe, défilé et dégustations). Moment fort de la Saint- Vincent Tournante, le défilé qui précède l office religieux. À la sortie de la messe intronisation de nouveaux chevaliers du Tastevin. Une ambiance conviviale et joyeuse anime cette fête vineuse, réunissant amateurs et connaisseurs, touristes et vignerons de la région. Pour la première fois de son histoire, les 80 Statues des sociétés de Saint-Vincent seront portées à travers les climats et les rues du village de Saint-Aubin und 2. Februar Auflage des Weinfests Saint- Vincent Tournante du Chablisien in Chichée (89) 2014 richtet das 4 Kilometer von Chablis entfernte Dorf Chichée das traditionelle Saint-Vincent-Weinfest des Chablisien aus. Zwei Tage lang schmückt sich Chichée mit tausenden von Papierblüten und anderen phantasievollen Dekorelementen, die an einem Winter-wochenende mit kräftigen Farben aus der Welt des Kinos den Frühling ins Dorf 19 einziehen lassen. Mit Anleihen bei Fantasy-, Western-, Zeichentrick-, Schwarzweiß-, Abenteuer- und Sandalenfilmen sowie dem Filmfestival von Cannes empfängt Chichée seine Besucher in einer originellen Phantasiewelt aus Bildern, die noch lange im Gedächtnis bleiben werden und 16. März Weinverkauf der Hospices de Nuits-Saint-Georges (21) Bei diesem sehr bekannten Weinverkauf wird der Wein des vorangegangenen Jahres verkauft. Dazu gibt es zahlreiche Veranstaltungen (Halbmarathon in den Weingärten, Vorführungen, Schokoladen-Salon, Weinproben, ) und 20. April 2014 Weinmesse Vinées Tonnerroises (89) Auf dieser Fachmesse werden über 60 Appellationen vorgestellt. Eine treffliche Gelegenheit, die Weine des Burgunds zu entdecken und schätzen zu lernen. Zudem finden zahlreiche Veranstaltungen statt, bei denen man Produkte der Region kosten kann Juni 2014 Elégance des Volnay (21) Würdigung der feinen und eleganten Weine aus Volney durch eine Verkostung im Herzen des Anbaugebietes Juli 2014 Schlemmerausflug in Ladoix-Serrigny Es gibt fünf Zwischenstopps auf dem Corton-Hügel und in den Weinbergen von Ladoix (5 km), Sie können die regionale Küche begleitet von in Ladoix hergestellten Weinen kosten. baladegourmande@hotmail.fr Juli bis Oktober 2014 Festival des Grands Crus de Bourgogne ( ) Dieses Festival vereinigt Musik und Wein und sorgt für unvergessliche Momente. Rund 50 Konzerte und 30 andere Veranstaltungen rund um die Welt des Weines: Die Konzerte Rencontres musicales de Noyers et du Tonnerrois, Musiques en Chablisien, Les Grandes heures de Cluny, De Bach à Bacchus in Meursault, Musique au Chambertin in Gevrey-Chambertin und 15. September 2014 und 11. bis 13. Oktober 2014 Jazz in Beaune (21) Schon seit 13 Jahren sorgt diese Mischung für originelle und gesellige Stunden: Verkostung von Burgunderweinen vor jedem Konzert, ein Programm, in dem sich Swing, Blues, Harmonies und improvisierte Stücke vereinen, sowie Off-Konzerte jeden Nachmittag im Zentrum von Beaune.