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Transkript

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2 Inhaltsverzeichnis Menü 1* Menü 2* Menü 3* Getränkekarte Bilderserie Saal* Bilderserie Buffet* *unverbindliche Vorschläge

3 Kalt-warmes-Buffet 1 Op den Camp Eventcatering Vorspeisen gemischtes Salatbuffet nach der Saison mit drei verschiedenen Dressings Tomate - Mozzarella mit Balsamiko Honig-Melonenschiffchen mit Parmaschinken Hirtensalat Klare Rinderkraftbrühe mit Gemüsestreifen Gemischte Brötchenkörbe Hauptgerichte und Beilagen Gebratene Hähnchenbrust in Kräuterrahmsauce Schweinemedaillons in dunkler Champignonsauce Islandlachs an Rieslingsauce Gemüsefrikadellen Gemüsebeilagen: feines Kaisergemüse mit Sauce Hollandaise, Blumenkohlrößchen Sättigungsbeilagen extra: Petersilienkartoffeln, Butterspätzle, Kartoffelgratin Dessert Pudding verschiedene Sorte einzeln serviert Mousse au Chocolat einzeln serviert Obstsalat

4 Kalt-warmes-Buffet 2 Op den Camp Eventcatering Vorspeisen gemischtes Salatbuffet nach der Saison hausgemachter pikanter Thunfischsalat Tomate - Mozzarella mit Basilikum-Dressing Brotkörbe mit verschiedenen Dips Hauptgerichte und Beilagen Steaks von der Hähnchenbrust in Chili-Honig-Marinade auf Pfannengemüse Braumeister-Goulasch mit Silberzwiebeln und Champignons Gebratenes Lachsfilet an Rieslingsauce Penne al forno (vegetarisch) Gemüsebeilagen: hausgemachtes Pfannengemüse, buntes Marktgemüse mit Sauce Hollandaise überbacken, grüne Bohnen mit Speck Sättigungsbeilagen: Basmatireis, Butterspätzle, Petersilienkartoffeln Dessert Verschiedene Crèmes in Portionsgläsern serviert und dekoriert

5 Kalt-warmes-Buffet 3 Op den Camp Eventcatering Vorspeisen gemischtes Salatbuffet nach der Saison Tomatencrèmesuppe Antipasti Mediterran (gebratene Paprika, Zucchini, Champignons und Zwiebeln) hausgemachtes Vitello-Tonnato (gekochtes Kalbsfleisch mit Thunfisch- Kapern-Sauce) Tomate - Mozzarella mit Basilikum-Dressing Brotkörbe mit verschiedenen Dips Hauptgerichte und Beilagen Hähnchenroulade Florentiner-Art gefüllt mit Blattspinat und Frischkäse Schweinesteaks in feuriger Tomatensauce mit Mozzarella überbacken Seelachsfilet mit feiner Rieslingsauce und Kräutern Vegetarisch gefüllte Paprikaschote mit Tomatensauce Nudel-Gemüse-Pfanne Gemüsebeilagen: buntes Marktgemüse mit Sauce Hollandaise überbacken, hausgemachtes Ratatouille, Rahmporre Sättigungsbeilagen: Basmatireis, Butterspätzle, Petersilienkartoffeln Dessert Verschiedene Crèmes in Portionsgläsern serviert und dekoriert Obstsalat

6 Stadthalle Lahnstein Getränke Weine aus dem Hause Karl Lunnebach: 80) Riesling Hockgewächs, trocken Fl. 0,75 l 14,50 81) Riesling Hochgewächs, lieblich Fl. 0,75 l 14,50 82) Spätburgunder Rosé, halbtrocken Fl. 0,75 l 16,50 83) Blanc de noir vom Spätburgunder, feinherb Fl. 0,75 l 17,50 Weine aus dem Hause Toni Reif: 85) Riesling, feinherb, Moselweißer Hamm Fl. 0,75 l 14,50 86) Grauburgunder, trocken Fl. 0,75 l 16,50 87) Spätburgunder Rotwein, trocken Fl. 0,75 l 17,50 Weinsteinausscheidungen sind kristalline Absonderungen in Folge des natürlichen Reifeprozesses, Geschmacksneutral und kein Grund zur Beanstandung. Flaschenweine 0,25 l 95) Grauburgunder, Pfalz, trocken 0,25 l 4,00 96) Weißwein halbtrocken 0,25 l 4,00 97) Rosé trocken 0,25 l 4,00 98) Dornfelder Rotwein, Pfalz, trocken 0,25 l 4,00 Sekt 99) Sekt Hausmarke 0,75 l 18,50 100) Deinhard Lila 0,75 l 24,50 Biere 110) Bitburger Pils Fl. 0,33 l 3,00 110) Bitburger Radler Fl. 0,33 l 3,00 112) Bitburger Pils alkoholfrei Fl. 0,33 l 3,00 113) Benediktiner Hefeweizen hell Fl. 0,5 l 4,50 115) Benediktiner Hefeweizen alkoholfrei Fl. 0,5 l 4,50 Alkoholfreie Getränke 117) Coca-Cola, Coca-Cola light Fl. 0,33 l 3,00 118) Sprite Fl. 0,33 l 3,00 119) Gerolsteiner Mineralwasser Fl. 0,5 l 4,50 120) Lahnsteiner Mineralwasser Fl. 0,75 l 5,50 121) Lahnsteiner Mineralwasser still Fl. 0,25 l 2,50 122) Lift Apfelschorle Fl. 0,33 l 3,00 123) Orangensaft Fl. 0,2 l 3,50 Spirituosen und Longdrinks finden Sie an unserer Theke im Foyer

7 Großer Saal 1.Bsp.

8 Großer Saal 2.Bsp.

9 Großer Saal 3.Bsp.

10 Panorama 1.Beispiel Panorama 2.Beispiel

11 Vorspeisen

12 Vorspeisen

13 Hauptgerichte Hähnchenbrustfilet vegetarische Nudelpfanne Steaks vom Schweinenacken Gemüselasagne / Gemüsefrikadellen

14 Beilagen Blumenkohl / Kaisergemüse Tagliatelle / Salzkartoffeln Butterspätzle / Kartoffelgratin Champignons