Mobilität in der gastronomie in Europa

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1 Mobilität in der gastronomie in Europa D/2006/PL/

2 Projektinformationen Titel: Projektnummer: Mobilität in der gastronomie in Europa D/2006/PL/ Jahr: 2006 Projekttyp: Bewerbung Einzelpersonen: Status: Marketing Text: Zusammenfassung: Mobilität - Personen auf dem Arbeitsmarkt PLM Nicht möglich bewilligt Im 16. Jahr führt die Berufsschule für Gastronomie,, Langzeitprojekte mit jungen Arbeitnehmer/innen aus der Gastronomie durch. Die Erfahru... Im 16. Jahr führt die Berufsschule für Gastronomie,, Langzeitprojekte mit jungen Arbeitnehmer/innen aus der Gastronomie durch. Die Erfahrung zeigt, dass eine gezielte Sprachförderung nur erfolgreich sein kann, wenn sie in diesem Rahmen erfolgt. Für die Begünstigten bedeutet ein Auslandsaufenthalt in diesem Ausmaß aber noch viel mehr. Die jungen Arbeitnehmer kommen in ihrem Berufszweig täglich mit internationalem Publikum in Berührung. Um ihre Arbeit professionell durchführen zu können, müssen die erworbenen Fremdsprachen- und Fachkenntnisse ohne Scheu eingesetzt werden. Unser Projekt führt aber auch zu einem größeren Selbstverständnis im Umgang mit den unterschiedlichen Kulturen innerhalb Europas. Ein Auslandsaufenthalt ermöglicht den Arbeitnehmern einen souveräneren Umgang mit internationalem Publikum im Hinblick auf landesspezifische Mentalitätsunterschiede. Im Zusammenhang mit der Vergrößerung der EU und der damit verbundenen Freizügigkeit seiner Arbeitnehmer, sehen wir diesbezüglich großen Bedarf. Tourismus und Gastronomie gehören meist zu den ersten Wirtschaftsbereichen die ausgebaut werden. Für unsere Begünstigten kann eine Vermittlung in ein neues Beitrittsland und das Kennen lernen landestypischer Gastronomie den Einstieg in eine Marktlücke bedeuten. Der stetige Kontakt zu einigen früheren Leonardo Teilnehmern zeigt die positiven Ergebnisse unserer Arbeit auf. Für viele junge Arbeitnehmer wird Mobilität innerhalb Europas zur Selbstverständlichkeit (Anlage 1).Unser Projekt dient aber nicht nur den Begünstigten, die direkt mit ihm die Möglichkeit haben eine Vermittlung einzugehen. Für unsere Berufsschule, wie auch die Schulstadt bedeutet es eine Weiterentwicklung innerhalb der Schulentwicklung. Neben unserer Arbeit als Leonardokoordinatoren, sind wir hauptberuflich Lehrkräfte der Berufsschule. Unsere Erfahrung mit der Austauschmaßnahme fließt unmittelbar in unsere Arbeit als Lehrkräfte ein. Somit werden immer wieder sehr innovative Ideen umgesetzt, die die gesamte Schule beeinflussen und die Maßnahme bekannt machen. In diesem Zusammenhang streben wir die Einführung einer europäischen Zusatzqualifikation an unserer Schule an. Vorgesehen sind die Einrichtung spezieller Klassen ab dem ersten Ausbildungsjahr mit drei Fremdsprachenschwerpunkten (Französisch, Englisch und Spanisch). Ein 10 monatiger Auslandsaufenthalt wird ein fester Bestandteil dieser Zusatzqualifikation in Zusammenarbeit mit der IHK und Oberbayern sein.die Beteiligung am finnischen Pilotprojekt ECVET ahead wird es unserer Schule ermöglichen, unsere Ausbildung im Vergleich mit unseren europäischen Partnern transparenter zu machen. Die Entwicklung eines europäischen Punktesystems soll einen Referenzrahmen zwischen den einzelnen beruflichen Bildungssystemen schaffen, und so langfristig eine Basis für Länderübergreifende Aus- und Weiterbildungssysteme ermöglichen (Anlage 5). Mit unserem, seit nunmehr fünf Jahren bestehenden Leonardobüro, haben wir einen festen Platz innerhalb der Schule, der jedem Schüler und Lehrer bekannt ist. Bei sämtlichen Aktivitäten, die die Berufsschule durchführt, beteiligt sich das Leonardoteam (Frau Meier, Frau Gegg, Herr Schmidt). Neben Unterrichtseinheiten die entwickelt werden, oder Präsentationen, die im Rahmen von Großveranstaltungen gezeigt werden, sind wir Koordinatoren aber auch Berater in Bezug auf die Leitbildentwicklung unserer Schule. In den Leitzielen 7 und 8 des Schulleitbildes verpflichtet sich die Berufsschule für Gastronomie Sprachenkompetenz und Mobilität der Auszubildenden und jungen Arbeitnehmer zu fördern. (Anlage 2) 2

3 Projektinformationen Themen: Sektoren: Projektwebseite: ** Lebenslanges Lernen * Arbeitsmarkt * Interkulturelles Lernen * Anerkennung, Transparenz, Zertifizierung * Sprachausbildung * Weiterbildung * Erbringung von Sonstigen Dienstleistungen 3

4 Vertragnehmer Land/Region: Organisationstyp: Städtische Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe Oberbayern Erstausbildung Kontaktperson Adresse: Telefon: Fax: Claudia Gegg Simon Knoll Platz 3 089/ / leogastro.munich@gmx.de 4

5 Koordinator Land/Region: Organisationstyp: Städtische Berufsschule für das Hotel-, Gaststätten- und Braugewerbe Oberbayern Erstausbildung Kontaktperson Adresse: Telefon: Fax: Claudia Gegg Simon Knoll Platz 3 089/ / leogastro.munich@gmx.de 5