Aktuelles zur Tiergesundheit Biofino Mästertagung

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1 Dr. Dieter Schulze Fachtierarzt für Geflügel Praxis Am Bergweg Lohne Zertifiziert n. GVP und ISO 9008 Aktuelles zur Tiergesundheit Biofino Mästertagung Emstek

2 Übersicht : 1. Kükenqualitäten & Kokkzidienbekämpfung 2. Gesundheitsstörungen in der Mast 3. Auswertung von Schlachtbefunden 4. Aktuelle Impfprogramme 5. Influenzasituation 6. Biosicherheit Schlüssel zum Erfolg (AI, Salm.) 7. Kostenexplosion auf dem Vitaminmarkt 8. Neues zum Arzneimittelrecht 9. Sicherung der Wasserqualität 10. Zusammenfassung

3 1. Kükenqualitäten Pute: Auburn und BUT6 Hennen von Brüterei Kartzfehn von gleichmäßig guter Qualität 7-Tage Verluste: < 1% - 2% Aufzuchtverluste bis 6. LWo: 2,5 4,0% Broiler: BiofinoKüken mit guter Qualität: Gemeldete 7-Tage Verluste: 0,51% Antibiotische Behandlung 1.LWo: 5,3% (12/225 Einstallungen) Cave: Einstallungsbedingungen im Winter (31 C im Kükenbereich nur durch intensives und ausreichend langes Vorheizen zu erreichen). 31 C Einstreu- / Bodenplattentemperatur

4 Komforttemperatur Broiler 1. LWo Kloakentemperatur bei 20 Tieren messen Sollwert: 39,5 C bis 40,7 C

5 Coccidien Broiler & Uniformitätssteigerung Impfung in der Brüterei (rotes Gefieder) Impfdurchbrüche selten Entscheidend ist eine ausreichende rlf in den ersten 3 Wochen 45 55% rlf notwendig für Weiterentwicklung der Impfkokkzidien Evtl. Eimeryl vor Umstallung 5d Alternativ Sprühkühlungsanlage an bzw. Spezielle Wasservernebler einsetzen

6 Coccidien Pute Keine Impfstoffe in EU Strategische Coccidienbehandlung ab dem 21. Lebenstag für 3-5 Tage Baycox + NaEDTA + Enterofit natur (Probioitika gegen Clostridien) In der Regel keine antibiotische Darmbehandlung mehr nötig

8 2. Gesundheitsstörungen in der Mast a) Puten Auburn (Hahn / Henne) Auburn: Sehr stabil, kommen auch in dunkleren Ställen gut zurecht; sehr mobil, gleichmäßige Futteraufnahme Leeres Krankenabteil die Regel Abdeckung der Trichter notwendig

9 2. Gesundheitsstörungen in der Mast b) Puten BUT 6 (Henne) wärmer heller Futteranimation sinnvoll (Haferflocken bis 12. LWo) Vom Kot feuchter verträgt sich mit Auburn Auch kein Kannibalismus

10 2. Gesundheitsstörungen in der Mast Broiler Hohe Vitalität, Gesamtmortalität nur 0,9-2% Höhere Werte bei Kükenverlusten in der 1.LWo Mastverluste durch Fuchs / Wildvögel Klima: Luftraten nicht zu hoch Beleuchtung: Tiere in Mast nicht zu hell (Dschungelbewohner) Temperatur: in der Mast C Sollwerte, je nach Jahreszeit

11 2. Gesundheitsstörungen in der Mast Broiler Futterkratzen Ab 18. Lebenstag Aus heiterem Himmel Wichtig: Sofortige Reaktion Futterphasen prüfen: 800g Starter, dann 3 mm Pellet? Schalen leer fressen lassen ggf. mehrfach, sonst Gammelfutter in der Einstreu Ggf. neues Futter bestellen und verschneiden Einsatz von Appetitanregern übers Wasser: Sugar mag Beleuchtung prüfen: Stall dunkler? Temperatur prüfen: Stall zu warm?

13 3. Schlachtbefunde Pute Schlachterei Dabe (Dartsch) Auswertung der letzten 14 Monate Monatlich ca Tiere Auburn Hahn Auburn Henne BUT 6 Henne Schlachtalter 16-21,5 Wochen Durchschnitt Tage

14 3. Schlachtbefunde Pute Rassen u. Geschlechtsvergleich Rasse / Parameter Auburn Hahn Auburn Henne BUT6 Henne Ø Alter (Tage) 142 ( ) 137 ( ) 130 ( ) Ø Lebendgewicht (kg) 12,24 (11,3 13,0) 7,81 (7,1 8,5) 10,59 (8,35 13) Ø Tageszunahmen (Gramm) 86,33 (80 93) 57 (54 63) 81,36 (65 96)

15 3. Schlachtbefunde Pute Durchschnitt/Monat Verwurf Tiere: 0,2-0,58 % Verwurf Teilstücke: 0,45 0,89 (1,2) % Tot bei Ankunft: 0,03 0,11 % Bauchwassersucht: 0 % Brustblasen: Ø 0 % (0 1) Gelenkentzündungen: Ø 0,03% (0 2) Hgr. Abmagerung: Ø 0,1% (0,001-0,2) Luftsackentzündung: Ø 0,04% (0 0,08) Verletzungen, Farbabweichungen: gegen Null

16 3. Schlachtbefunde Broiler 2 Schlachthöfe mit unterschiedlichen Systemen Kreienkamp, Steinfelder Auswertung der letzten 14 Monate Monatlich ca Tiere Schlachtalter: 61/62 Tage (50-70) Durchschnitt. Lebendgewicht: 2,4-2,5 kg (1,9-2,9) Tageszunahmen: g (35-49 g)

17 3. Schlachtbefunde Broiler Rein-Raus versus getrennte Aufzucht Mastform / Parameter Mast mit Voraufzucht Mast ohne Voraufzucht Ø Lebendgewicht (kg) 2,46 (2,3 2,8) 2,50 (2,0 3,0) Ø Tageszunahmen (Gramm) 39,11 (37 46) 43,94 (41 46)

18 3. Schlachtbefunde Broiler Durchschnitt/Monat Verwurf Tiere: 0,4-1,0 % Tot bei Ankunft: 0,06 0,13 % Bauchwassersucht: 0 % Hgr. Abmagerung: 0,2-0,45 % Innere Vereiterungen: 0,01 0,02 % Tiefe Dermatitis: 0,05-0,06 % Verletzungen (Transport): 0,05-0,06 %

20 4. Impfprogramm Broiler Der 5er Schutz Impfung Applikation Lebenstag Anmerkung Marek (Rismavac ) s.c. Nacken Brüterei Kokzidien (Hipracox ) IB QX IB I (H120 / Ma5) oder IB Primer Spray mit Farbstoff Spray Tränkwasser Brüterei Brüterei oder Beim Einstallen LT Newcastle ND (LaSota / Clone 30) Tränkwasser 15. LT Kombi mit Gumboro + IB I möglich Nach Bedarf Gumboro (Avipro precise/g 78) Tränkwasser 21. LT IB 4-91 Tränkwasser 21. LT Zusammen mit Gumboro

21 4. Impfprogramm Pute Der 6er Schutz Impfung Applikation Lebenstag Anmerkung ART (TRT) Spray Brüterei Meist Typ B (Terivac ) Stallspezifisch (E. coli-ort-staph. aureus) Newcastle (ND Clone 30 ) HE-Impfung (Dindoral ) i.m. Nacken Brüterei Impfung gegen die wichtigsten bakteriellen Infektionserreger Tränkwasser 28. LT 1. Impfung Kombi mit HE Tränkwasser 28. LT ND (Clone 30 ) Tränkwasser 9. Wo 2. Impfung ND (Clone 30 ) Tränkwasser 13. Wo 3. Impfung Impfung gegen blutige Darmentzündung u. Immunsuppression Salmonellenimpfung nach Bedarf: Salmonella vac duo (3.,5. und 8. Woche) Zur Zeit keine Influenza H9 Impfung

23 5. Aviäre Influenza Risiko bleibt in D dauerhaft bestehen Aktuell H5N6 in NL, H5N8 in Nord-Italien und H9N3 (Puten LK Clp, Keine Vogelgrippe) Bio-/Freilandhaltung haben höheres Risiko Unverzüglich Laborabklärung (PCR Tupfer Luftröhre/Kloake), wenn Futter- oder Wasseraufnahme Verluste Akute Erkrankung der Atemwege

25 Checkliste des ZDG Kurz, prägnant & hochaktuell Betriebs- / Stallmanagement Einstreumanagement Hygieneschleuse Kadaverbeseitigung

26 Betriebs- /Stallmanagement Personal sollte nur eine Farm betreuen Betriebsflächen auf dem Hof regelmäßig reinigen und desinfizieren (Auch nach Vorfang!) Futterreste unter dem Silo und Wasseransammlungen auf dem Hof sofort beseitigen Konsequente Schadnagerbekämpfung durchführen Bei starkem Wind muss die Wetterseite der Ställe geschlossen werden (Lousiannaställe); Windabweiser vor Wandventilen

27 Betriebs-/Stallmanagement Vor-/Endausstallung Rechtliche Vorgaben 5 Geflügelpest-Verordnung Tierhalter hat sicherzustellen, dass Das Austallpersonal gereinigte und desinfizierte Schutzkleidung oder Einwegkleidung trägt. Die Schutzkleidung nach Gebrauch gereinigt und desinfiziert oder unschädlich beseitigt wird. Umsetzung Ausreichend Schutzkleidung vorrätig halten. Falls Austallunternehmen Schutzkleidung mitbringt: Schriftliche Bestätigung über Reinigung und Desinfektion der Schutzkleidung. Kontrolle!

28 Betriebs-/Stallmanagement Vor-/Endausstallung Rechtliche Vorgaben Anlage zur Geflügel-Salmonellen-Verordnung Reinigung und Desinfektion der Stallungen, Haltungseinrichtungen und Gerätschaften. Bekämpfung von Schadnagern, Schadinsekten und Parasiten Wiederbelegung frühestens drei Tage nach der Beendigung der Reinigung und Desinfektion (7-Tage Service)

29 Hygieneschleuse Rechtliche Vorgaben Anlage zur Geflügel-Salmonellen-Verordnung: Guter baulicher Zustand Einteilung in reine und unreine Seite Möglichkeit zum Umkleiden, zum Hände waschen, zum Reinigen und Desinfizieren von Gerätschaften Regelmäßige Nassreinigung und Desinfektion Wasseranschluss mit Abfluss zu Reinigung und Desinfektion von Schuhen Feste Vorrichtung zur getrennten Aufbewahrung von Hof-/Straßenkleidung und Stallkleidung

30 Hygieneschleuse HS regelmäßig nass reinigen und desinfizieren An der Hofeinfahrt: Betriebseigener Overall (heil/sauber/groß genug) und Stiefel/Überziehschuhe anziehen Im Vorraum des Stalls: Schuhwerk wechseln (für jeden Stall eigene Stiefel/Überzieher), Hände waschen und desinfizieren; alternativ Einmalhandschuhe tragen In jedem Stallvorraum eine Desinfektionsmatte/-wanne vorhalten Desinfektionsmittel regelmäßig erneuern (mind. 1 x Woche) Haustiere dürfen keinen Zugang zu den Vorräumen haben

31 Beispiel einer Hygieneschleuse Entwurf: Dipl.-Umweltwiss. Barbara Grabkowsky

32 Perfekte Hygieneschleuse +++

33 Hygieneschleuse ---

34 Kadaverbeseitigung Rechtliche Vorgaben: 2a Tierische-Nebenprodukte-Beseitigungsgesetz Verbot, tierische Nebenprodukte so zu befördern, zu lagen, dass dadurch Tiere gefährdet werden. Umsetzung: Sichere Lagerung in Kadaverbehältern stallfern an der Betriebsgrenze, möglichst so, dass das Abholfahrzeug das Betriebsgelände nicht befahren muss. Kadaver aus dem Stall ausschleusen. Kadaverbehälter muss auf OFK-Abholsystem abgestimmt sein. Kein Transport von Tierkörpern über öffentliche Wege durch den Tierhalte.

35 Kadaverbeseitigung Rechtliche Vorgaben: 7 Tierische-Nebenprodukte-Beseitigungsgesetz die tierische Nebenprodukte unverzüglich zu melden, wenn diese angefallen sind. Der Unverzüglichen Meldung bedarf es nicht, wenn die tierischen Nebenprodukte regelmäßig abgeholt werden,,, Umsetzung: Tote Tiere unverzüglich an OFK melden. Oder Regelmäßige Abholtermine mit OFK vereinbaren. Lagerung in Kühltruhen nach Absprache zulässig

36 Kadaverbeseitigung Rechtliche Vorgaben: 10 Tierische-Nebenprodukte-Beseitigungsgesetz bis zur Abholung tierische Nebenprodukte geschützt vor Witterungseinflüssen so aufzubewahren, dass Menschen nicht unbefugt und Tiere mit diesem Material in Berührung kommen können. Umsetzung: Allseits geschlossene, auslaufsichere Kadaverbehältnisse, möglichst gekühlt.

37 Kadaverbeseitigung Kadaver nicht über Hygieneschleuse aus dem Stall verbringen, sondern über Seitentüren/Klappe in der Stallwand Kadaver erst außerhalb des Stalls in ein Transportfahrzeug (z.b. geschlossene Schubkarre) einladen und zur Kadavertonne transportieren; nicht mit dem Transportfahrzeug für Kadaver den Stall befahren Kadavertonne muss nach jeder Abholung gereinigt und desinfiziert werden

38 Kadaverbeseitigung Ausschleusen von Kadavern aus dem Stall

40 7. Vitamine - Kostenexplosion Grundstoff von Vitamin A, D und E ist Citarin 60% der europäischen Citarinproduktion kommt von Fa. BASF aus einem Werk Produktionsausfall nach Anlagenbrand bis ca. Sep Möglichkeiten der Futtermühlen: a. Vitaminreduktion um 20% bei gleichem Futterpreis b. Vitamingehalte in sensibler Biogeflügelproduktion stabil halten Futterkosten steigen

42 8. Arzneimittelrecht Relevanz für Biobetriebe Neue TÄHAV ab März 2018 Ziel: Verhinderung von Resistenzen, Schützen wichtiger AB Pflicht: Klinische Untersuchung durch TA vor AB-Therapie (Dokumentation!) Bei Chinolonbehandlung (Baytril /Spectron ) bzw. AB Wechsel Nur noch mit Probennahme, Anzüchtung und Resistenztest (Antibiogramm)

44 9. Tränkewasser Zugel. Bioprodukte Wasserstoffperoxid 2% Std (Service) Bio seit Oktober % H2O2 Silberstabilisiert Im Durchgang: 100ml/1.000 ltr nach Behandlungen! 20-60% (Nur Service)

45 Reinigung und Desinfektion in einem Arbeitsgang

46 Reinigung Vorteile von H2O2 bzw. Interclean TW Cleans whole system. Neutral, not corrosive, PT02 05 (safe & effective)

48 Zusammenfassung Die Biogeflügelmast liegt z.zt. auf einem hohen gesundheitlichen Niveau Die Schlachtbefunde geben selten Anlass zur Sorge Die Impfprogramme wurden angepasst; es sind alle notwendigen Impfstoffe verfügbar Mit der Aviären Influenza werden wir alt; darum muss die Einhaltung von Biosicherheitsmaßnahmen allen ins Blut übergehen Die Vitaminknappheit ist vorübergehend Die neue Arzneimittelgesetzgebung ist für Bio-Betriebe händelbar Neue zugelassene Produkte erleichtern die Sicherung von guten Trinkwasserqualitäten

49 Dr. Dieter Schulze Vielen Dank fürs Zuhören