Salmonella Enteritidis bei der Legehenne - ein update. Tel: 044/

Größe: px

Ab Seite anzeigen:

Download "Salmonella Enteritidis bei der Legehenne - ein update. Tel: 044/"

Kristin Maier
vor 7 Jahren
Abrufe

1 Salmonella Enteritidis bei der Legehenne - ein update Prof. Dr.. Richard Hoop Tel: 044/ mail: rhoop@vetbakt vetbakt.unizh.ch

2 Aufbau des Vortrages Welche Salmonellen-Infektionen gibt es beim Huhn?

3 Salmonella Enteritidis Hauptsächlich Legelinie betroffen, bei Mastgeflügel gel selten; vertikale Übertragung Lebenslanges Trägertum gertum; ; Abgänge nur bei Eintagsküken ken auffällig Sektionsbild unauffällig Serologie (Blut; Eidotter); Erregernachweis Bekämpfungskonzept in der Schweiz mit Keulung infizierter Herden; im Ausland z.t. Impfprogramme

4 Hühnertyphus / Pullorumseuche Salmonella Gallinarum biovar gallinarum & pullorum mehrheitlich beim Rassegeflügel; gel; Sitz in Geschlechtsorganen; vertikale & (horizontale) Übertragung Schlechte Schlupf- und Brutergebnisse; Küken: Durchfall, Atemnot, verklebte Kloake; Legehenne: plötzliche Todesfälle Sektionsbild, Erregernachweis, Serologie Meldepflicht; ; Kaum Übertragung auf SäugetiereS Keulung; evt.. Sanierung mit Therapie Zukauf aus pullorumfreien Betrieben; Kontrolle durch Pullorumtest

5 Salmonellenträgertum nur ca der 2000 verschiedenen Serotypen v.a. beim Mastgeflügel; gel; horizontale Übertragung mit zahlreichen Infektionsquellen wie Elterntiere, Brüterei, Futter und Umgebung des Betriebes (z.b. Nagetiere) latentes Trägertum gertum; ; selten Durchfall, kaum Abgänge Sektionsbild unauffällig Therapie: nur bei massiven Abgängen sinnvoll; sonst Salmonellenbekämpfungskonzepte mit Hygienemassnahmen als Hauptpfeiler

6 Aufbau des Vortrages Welche Salmonellen-Infektionen gibt es beim Huhn? Wie lassen sie sich kontrollieren?

7 S. Enteritidis S. Gallinarum Übrige Salmonellen

8 Ziele der Hygiene Keine Keimeinschleppung von aussen Erregerverschleppung innerhalb des Betriebes verhindern resp.. reduzieren

9 Waren Hygiene Einrichtung Reinigung & Desinfektion Tiere Wasser Fahrzeuge Betreuer/ Besucher Betrieb Futter Einstreu Wildvögel Nager Insekten Umgebung Entsorgung aber auch: Impfungen, Futterzusätze, Behandlungen etc.

10 Hygienemassnahmen Personalhygiene Tierhalter, Familienangehörige, Tierarzt, Berater, Crews oder Teams Tierhygiene Zukauf, Transport Stallhygiene Abschottung nach aussen,, Trennung von Ställen llen auf dem Betrieb

11 Risiken der Erregerübertragung Mensch (90 % der Einschleppungen; Schuhe, Kleidung, Hände, H Kopfhaare, Nasenschleimhaut) +++ infizierte Tiere ++ Vektoren & Vehikel + Aerosole + Kontakt zu Wildvögeln

12 Arbeitswege - schlecht Stall Silo Achtung Mist Kadaver Besucher Wohnhaus

13 Arbeitswege - gut durchdacht Stall Mist Silo Kadaver Tierlieferant, Berater Eierkäufer Wohnhaus

14 Checkliste Massnahmen Werden Überstiefel und -kleider- zur Verfügung gestellt? Besitzt jemand vom Personal anderes Geflügel? Arbeiten Angestellte für f r andere Geflügelorganisationen? Haben sie Kontakt zu anderen Personen, die für f r andere Organisationen arbeiten? Ist Personal in Hygienefragen geschult? Lebt das Personal auf dem Betrieb? Zusammentreffen mit anderen Geflügelhaltern in Restaurants, Geschäften oder anderen täglichen t Verkehr?

15 Beispiel Checkliste

17 Einsatz Kontrolle von Reinigung Kontrolle von Desinfektion Vergleich von R&D-Massnahmen Schulung Gezielte Information zu einzelnen Keimgruppen Keimgruppen (Gesamtkeimzahl, Pilze, Enterobacteriaceaen, Escherichia coli, Pseudomonas,, Salmonellen)

18 Aufbau des Vortrages Welche Salmonellen-Infektionen gibt es beim Huhn? Wie lassen sie sich kontrollieren? Welches sind die Erfahrungen mit Bekämpfungsprogrammen?

19 Antigenformel Geissel (H) O 1,9,12 ; H g,m Zellwand (O) Antigenformel Salmonella Enteritidis

20 Serologie der Salmonella enteritidis Blutproben oder Eier ELISA Checkit, Bommeli : Zellwand-Antigen (O) FlockCheck,, IDEXX: Geissel-Antigen (H)

21 Kreuzreaktionen in der Praxis Bommeli-ELISA: Infektionen mit Salmonella Gallinarum intramuskuläre re Impfung mit allen auf dem europäischen Markt erhältlichen Salmonellen- Impfstoffen Schwach positive Resultate mit ST- oder SE- Impfstoffen IDEXX-ELISA: Impfungen mit allen auf dem europäischen Markt erhältlichen Salmonella Enteritidis-Impfstoffen

22 Salmonella Enteritidis-Fälle bei Huhn und Mensch Jahr Huhn Salmonella-Rate / Einwohner 70,8 55,0 51,0 42,1 38,9 34,4 36,9 34,3 30,5 25,9

23 Salmonellenfunde (Tierspital, Abt. Geflügel, Zürich) Z Jahr Anzahl Proben Salmonella Enteritidis Andere Serotypen Total (0,32 %) 250 (1 %)

24 Salmonellennachweis Gründe für f r Abnahme Impfverbot Futtermittelbehandlung Verzicht auf tierische Eiweisse Tierhygiene inkl.. Transport Betriebshygiene

25 Aufbau des Vortrages Welche Salmonellen-Infektionen gibt es beim Huhn? Wie lassen sie sich kontrollieren? Welches sind die Erfahrungen mit Bekämpfungsprogrammen? Was ändert sich zukünftig?

26 EU Zoonoseverordnung Neu ab : neben S. Enteritidis und S. Typhimurium auch S. Virchow, S. Hadar,, S. Infantis erfassen erst für f r Zuchttiere (2007), später für f r Legehennen (2008), Mastküken ken & Truten (2009) und Schweine (2010) Konsequenzen für f r die Schweiz: Gleiches Vorgehen wie in der EU (Folge der bilateralen Verträge)

27 EU Zoonoseverordnung Neu ab : =>Schwerpunktverlagerung in der Untersuchungs- methode: nicht mehr Eier- oder Blutserologie, sondern direkter Salmonellennachweis (Kot, Sockentupfer, Schlepptupfer, Brütereimaterial etc.)

28 Häufigkeit von Salmonellen- Infektionen bei der Legehenne Land Tschechien Spanien Deutschland Italien Niederlande Schweiz Finnland Schweden Häufigkeit 62,5 % 51,6 % 24,3 % 8,1 % 7,9 % 1,3 % 0,4 % 0 %

29 Was tun bei Salmonellennachweis Bessere Reinigung und Desinfektion (R&D) Kontrolle von R & D Infektionsquelle ermitteln: Nager, Wildvögel, Futter, andere Hoftiere Kontrollkonzept erarbeiten (Schwer- punkt Eihygiene)

30 Eihygiene Eier öfter einsammeln Bei hohem Anteil von Schmutzeiern: Ursache beeinflussen Stark verschmutzte Eier nicht verkaufen Leicht verschmutzte Eier trocken reinigen Geschlossene KühlketteK

Ähnliche Dokumente

Eierproduktion Salmonellen- Interventionsstrategien

Eierproduktion Salmonellen- Interventionsstrategien 15. Juni 2012 Richard Hoop, Abt. Geflügel, Vetsuisse Zürich, www.nrgk.ch 1 VetSuisse-Fakultät VetSuisse-Fakultät Universität Bern VetSuisse-Fakultät