Hotspots. Nord see. Nordsee-Idylle auf Sylt mit Watt vor der Nase: Die Dünenlandschaft am sogenannten Ellenbogen ist feinstes Spaziergang-Areal

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1 Hotspots Nord see Nordsee-Idylle auf Sylt mit Watt vor der Nase: Die Dünenlandschaft am sogenannten Ellenbogen ist feinstes Spaziergang-Areal

2 Ost see Auf rund 3660 Kilometern erstreckt sich die deutsche Nordund Ostseeküste. Viel Platz für besondere Hotels, versteckte Ferienhäuschen, kulinarische Genusstempel und urige Friesen-Lokale. Hier kommen unsere 26 Lieblinge für ein schönes Wochenende oder länger. Aber nicht weiterverraten, es sind (noch) Geheimtipps! Texte von Alina Halbe, Stefanie Lettow und Marike Stucke Fotos: Bildagentur Huber/Sabine Lubenow food and travel 79

3 Diese Seite: Die Dünen an der Nordsee können bis zu 35 Meter hoch werden. 1 Möwen-Alarm überm Kutter vor Pellworm. Die Fischer verkaufen die Krabben frisch von Bord. 2 Freut sich über einen schönen Arbeitsplatz: 2-Sterne-Koch Alexandro Pape vom Fährhaus Sylt. 3 Das friesischelegante Restaurant Alt Wyk auf Föhr erhielt 2012 seinen ersten Michelin-Stern 1 Amrum Die kleine Nachbarin von Sylt ist der Liebling aller Strandfans: 15 Kilometer lang und einen Kilometer breit zieht sich ein feinsandiger Küstenstreifen von der Südspitze bis an den Nordrand einer der größten Europas! Schon das Hinkommen ist lauschig: Vom Örtchen Dagebüll auf dem Festland schippert man mit der Fähre an Föhr und einigen Halligen vorbei. Auf Amrum angekommen, nimmt man am besten den Bus, der die komplette Insel abfährt. Unser Tipp: erst an der Endstation in Norddorf aussteigen. Dort liegt das 4-Sterne-Spa-Hotel Seeblick mit der perfekten Aussicht auf die weitläufige Sandlandschaft (DZ ab ca. 110, seeblicker.de). Gleich um die Ecke findet man mitten in den Dünen das Strand 33 (strand33.de), lässiger Surfer treffpunkt und bestes Sundowner-Lokal der Insel. Hier unbedingt das Trüffelschwein probieren: Schweinefilet auf Spaghettinis mit Tomatenwürfeln, Speck und Trüffelöl. Robinson-Crusoe-Feeling gibt s im Weißen Haus Varwig am Rand von Süddorf: Die fünf Inselhäuschen sind umgeben von Heide, Wald und Dünen. Tipp: Im Herbst das Häuschen Lindisfarne buchen. Das hat einen Kamin und einen Whirlpool. Seeehr romantisch (ab ca. 50, amrum-weisses-haus.de).

4 3 Fotos: Bildagentur Huber/Gräfenhain, istockphoto.com/dem10, Restaurant Alt Wyk, Sylt Marketing GmbH/Michael Reidinger, Jom/Wikimedia Commons/lizenziert unter Creative Commons Lizenz by-sa-2.0-de/url: 2 Sylt Auf der Genuss-Insel Nummer eins sticht ein Gourmettempel heraus: das Restaurant Fährhaus im gleichnamigen Hotel in Munkmarsch. 2-Sterne-Koch Alexandro Pape lässt sich beim Kreieren seiner ungewöhnlich köstlichen Geschmackskompositionen von seiner Heimat Sardinien inspirieren (faehrhaus-hotel-collection.de). Wer s zünftiger mag, speist in den Dünenrestaurants Samoa Seepferdchen in Rantum (samoa-seepferdchen.de, beste Ente der Insel), in der Lister Weststrandhalle (weststrandhalle.de, bestes Wiener Schnitzel weit und breit) und im Wenningstedter Wonnemeyer (wonnemeyer.com, das Café del Mar von Sylt). Tipp für Teefans: das Keitumer Teekontor mit Café und perfektem Blick in die Natur (teekontorkeitum.com). 3 Pellworm Watt links, Watt rechts, Watt oben, Watt unten: Südlich von Amrum liegt die mit rund 42 Quadratkilometern drittgrößte Insel Nordfrieslands mitten im Nationalpark. Und die bietet reichlich Platz zum Joggen, Reiten und Radeln. Am 6. Juli wird hier übrigens der 9. Triathlon angepfiffen (trifun-pellworm. de). Tipp: Krabbenfans kaufen ihr Lieblingsgericht fangfrisch vom Kutter im Hafen (pellworm.de) Föhr Friesische Karibik nennen die Einheimischen ihre windgeschützt liegende grüne Insel. Kein Wunder, dass es im Sommer in der Stadt Wyk trubelig wird. Dafür sind hier Fähre, Wellnessbad Aquaföhr (aquafoehr.de) sowie Geschäfte zu Fuß zu erreichen. Tipp: Im Prinzenhof gibt es die besten Eierkuchen des Nordens in sage und schreibe über 40 Varianten von süß bis herzhaft (prinzenhof. inselseiten.de). Urgemütlich und eine echte Hotelperle mit hübschen Suiten und einem schönen Ferienhaus ist Rackmers Hof, ein Anwesen aus der Zeit der Föhrer Seefahrer (Suite ab ca. 75 p. P., rackmers.de). 5 Spiekeroog Kein Flughafen, keine Autos, ja, nicht einmal einen Fahrradverleih gibt es auf der ruhigsten aller ostfriesischen Inseln, auf der man mit dem Bollerwagen (für Badezeug und Picknickkorb) durchs gemütliche Dorf und zu den Endlosstränden bummelt. Ebenfalls auf Ruhe und Erholung setzt das einsam auf einer Düne stehende Gästehaus Klasing (DZ ab ca. 86, haus-klasing.de). Leckersten Kuchen mit Hippie-Feeling serviert das Laramie am Westend (oldlaramie.de). 6 Juist Die autofreie Insel ist ein kleines Familienparadies. Wie ein Schloss thront das Strandhotel Kurhaus Juist mit Wasserblick auf dem gemütlichen Eiland. Königlich ist der 900 Quadratmeter große Spa, in dem die Thalassotherapie mit Nordseewasser aus dem hoteleigenen Brunnen durchgeführt wird (DZ ab ca. 150, strandhotel-kurhaus-juist.com). Insel-Klassiker sind das Lokal Hummer Köbes (hummerkoebes.de) und das Hotel Achterdiek (DZ ab ca. 190, hotel-achterdiek.eu). food and travel 81

5 1 Blick auf den Liebling der Wassersportler: Der Strand von St. Peter-Ording ist ca. zwölf Kilometer lang und bis zu zwei Kilometer breit. 2 Ein Bett im Wellenrauschen: Zimmerinterieur des Beach Motels. 3 Im Pool des Hotels Lundenbergsand sind die Wogen geglättet gut zum meditativen Bahnenziehen 1 7 Neuwerk Wussten Sie, dass dieses mitten in der Nordsee liegende Naturschutzgebiet zu Hamburg gehört? Ein Erlebnis: bei Ebbe mit der Pferdekutsche von Sahlenburg nach Neuwerk fahren oder eine dreistündige Wattwanderung unternehmen (wattwagenfahrten.de, inselneuwerk. de). Es erwarten Sie 44 Einwohner, Tausende Küstenvögel und ein uriger Leuchtturm zum Übernachten (ab ca. 60 p. P., leuchtturmneuwerk.de) Simonsberg Lust auf ein Wellness-Wochenende ohne Trubel, dafür mit viel Omm und gutem Essen? Dann auf ins charmante Hotel Lundenbergsand, knapp zehn Kilometer von Husum entfernt. Bademantel und Handtücher finden die Gäste hier im eigenen Seesack, die morgendliche Flaschenpost informiert über Wetter und Gezeiten (DZ ab ca. 69, hotel-lundenbergsand.de). Nachmittags-Tipp: Wilhelm Andresen serviert im Katingsieler Schankwirt hausgemachten Kuchen und köstlichen Eiergrog (schankwirt.de). 9 Langeneß Unser Geheimtipp für Gestresste mit XXL-Ruhebedarf ist die größte nordfriesische Hallig. Gerade mal 122 Menschen leben hier. Es gibt exakt eine Kneipe, einen Kiosk, ein Café, sehr viele Schafe und Kühe und das hübsche, familiengeführte Hotel Anker s Hörn das erste 4-Sterne-Haus auf einer Hallig. Elf moderne Zimmer mit Meerblick, dazu ein Privatstrand, eine Panorama-Sauna und Wellness-Massagen mitten im Watt (DZ ab ca. 55, ankers-hoern.de). Fotos: Beachmotel St. Peter-Ording/Andrea Flak Fotografin Hamburg, Beachmotel St. Peter-Ording/Fotolia/Pawel/Peppi18, Hotel Lundenbergsand, Huber Kartographie 82 food AND travel

6 10 St. Peter-Ording Ob beim Wellenreiten oder Kitesurfen, hier ist Tempo angesagt. Die Stadt mit dem monströs breiten Strand vor den Türen ist der Surfer-Hotspot der Nordseeküste. Hatte in dem Seebad jahrelang ein, nun ja, etwas älteres, gut betuchtes Publikum die Oberhand, eröffnen immer mehr Motels für die jüngere Klientel. Unsere Top 3: das Beach Motel (DZ ab ca. 69, beachmotel.de), das Ording Beach (DZ ab ca. 25 p. P., ording-beach.de) und das Smart Hotel (DZ ab ca. 39, smart-hotel-spo.de). Wer es luxuriöser mag, wird sich in Das Strandhaus mit seiner einzigartigen Lage inmitten der Dünen verlieben (DZ ab ca. 90, strandhaus-spo.de).

7 Diese Seite: Mit prächtigen Alleen wie dieser empfängt Rügen die Gäste. Rechte Seite: 1 Maritimes Flair auf Terrasse und Teller: Schillings Gasthof in Schaprode auf Rügen. 2 Die Pfahlbausuiten in Lauterbach erinnern an Luxus-Hotel villen in der Südsee. 3 Maria von Randow zaubert Spezialitäten der Region im Riesby- Krog an der Schlei 84 food and travel

8 11 Fischland-Darß-Zingst Große Tiere direkt vor den Dünen: Die dreiteilige Halbinsel, die vor der Küste zwischen Rostock und Stralsund liegt, ist ein Paradies für Rothirsche, aber auch Adler, Fischotter und Kraniche. Tipp: In der Kurverwaltung von Born gibt es reichlich Infomaterial zu Beobachtungshütten. Außerdem kann man hier Naturfahrten buchen (darss.org). Nicht weit davon entfernt befindet sich das reetgedeckte Schilfhaus, ein luxuriöses Hideaway mit herrlicher Terrasse und Blick zum Bodden (ab ca. 110, schilfhaus-darss.de). Nicht verpassen sollte man Ahrenshoop. Ende des 19. Jahrhunderts gründete sich hier eine Künstlerkolonie, die den Ort bis heute zu einer Pilgerstätte für Kulturliebhaber macht (ostseebadahrenshoop.de). Schlechtes Wetter? Dann nix wie nach Dierhagen und im preisgekrönten Spa des Strandhotels Dünenmeer abtauchen (duenenmeer.com). Fotos: Bildagentur Huber/Da Ros Luca, Im-Jaich Wasserwelten, Schillings Gasthof, Steffi Brügge 12 Rad, Pferd oder Boot Schlei Ob per der 42 Kilometer lange Meeresarm zwischen Schleimünde und Schleswig ist perfektes Terrain für Aktive (Verleih, Touren etc. unter naturparkschlei.de). Das Beste: die Pausenstopps in den malerischen Dörfern, die einst Kulisse für die ZDF-Serie Der Landarzt waren. Neben Kappeln lohnt der Besuch von Deutschlands kleinster Stadt Arnis sowie von Sieseby und Rieseby. Im Riesby- Krog schmeckt Regionales wie Steak von der Holsteiner Färse (riesbykrog.de). 13 Rügen Südsee- feeling mitten in der Ostsee! Dafür sorgen die im Wasser stehenden Pfahlhaussuiten der Ferienanlage Im Yaich in Lauterbach. Stylishe Möbel aus indonesischem Holz, mit Blattgold verzierte Tapeten und ein Treppchen, das direkt ins Wasser führt, verstärken den Paradies-Effekt (ab ca. 79, im-jaich. de). Feinschmecker kommen im Westen der Insel auf ihre Kosten: Schillings Gasthof in Schaprode tischt Fisch vom Kutter auf, den der Küchenchef vis à vis im Hafen abholt (schillings-gasthof.de). 14 Usedom Mit 1906 wolkenlosen Stunden pro Jahr darf sich das mecklenburgische Eiland Deutschlands sonnenreichste Gegend nennen. Ein Urlaubsschmuckstück für Familien ist der ökologische Stolperhof, in dem man in traditionellen Kammern schläft (DZ ab ca. 43, stolperhof.wordpress.com). Von hier lässt sich das Hinterland per Pferd erkunden. Spa-Anhänger checken im Travel Charme Hotel Strandidyll Heringsdorf ein (DZ ab ca. 160, travelcharme.com)

9 15 Travemünde Jeden Sommer verwandelt sich das etwas betuliche Ostseeheilbad in einen Glamour-Ort à la Capri: Die Travemünder Woche gilt als eine der weltweit schönsten Segelregatten (19. bis 28.7., travemuender-woche.com). Tipp: Genießen Sie das Flair an Bord einer Jacht mit bester Sicht auf das Geschehen (Cocktailtörn, Brunchfahrt oder Seglerbuffet sind buchbar ab ca. 29 über nordevent-shop.de). Kulinarische Weltklasse serviert das 2-Sterne-Restaurant Buddenbrooks (resort.a-rosa.de/travemuende). 16 Altwarp In der nordöstlichsten Ecke Deutschlands, genau an der Seegrenze zu Polen, versteckt sich ein ganz besonders hübsches Schmuckstück: das Fischerhaus Godewind. Eine urige Fachwerkperle mit nur zwei romantischen Ferienwohnungen, die auch zu einer großen zusammengelegt werden können (ab ca. 25, über pensionen-mit-charme.de). 17 Schönberg Sonnige Grüße aus Brasilien oder aus Kalifornien können Sie hier auf Ihre Postkarten schreiben. So heißen zwei Strände am Rande von Schönberg bei Kiel. Einen Ausblick à la Malibu bietet das Hotel Seestern. Und nicht nur das: In dem dazugehörenden Restaurant schlemmt man Leckereien aus der hauseigenen Fischerei (DZ ab ca. 80, seesternkalifornien.de). 19 Stralsund Gleich am Hafen, in der Fährstraße 17, wird die älteste Kneipe der Stadt, die zugleich eine der ältesten Europas ist, betrieben: Zur Fähre wurde erstmals 1332 in den Büchern der Stadt erwähnt. Die bunte Mischung aus Schlipsträgern und Kreativen plus der quirligen Chefin Hanni Höpner macht diesen Ort so liebenswert hier findet jeder seinen Platz. Unbedingt probieren: das Fährwasser, ein Kümmelschnaps, den die 1ste Edeldestillerie auf Rügen eigens für die Kneipe produziert (zurfaehre-kneipe.de) Grube Pssst, wir verraten Ihnen jetzt noch ein Geheimnis und setzen auf Ihre Verschwiegenheit: Rund 12 Kilometer nördlich von Grömitz befindet sich dieser Ort der idyllischen Ruhe, in dem man seit neuestem die Alte Ziegelei mieten kann. Das liebevoll eingerichtete Fachwerkhaus liegt direkt am Küsten-Radwanderweg und ist mit großer, voll ausgestatteter Küche sowie zwei Schlafzimmern eine Wohlfühl- Oase für Stadtflüchtlinge (ab ca. 69, siggeneben-ostsee.de). 1 1 Kein Massentourismus, dafür aber weite, einsame Strände machen die Gegend in und um Grube zu einem echten Geheimtipp. 2 Im Strandhotel Dünenmeer in Dierhagen relaxen Sie erst im Spa und anschließend am Meer 20 Fehmarn Tauchen in der Ostsee? Ja, das geht sehr gut sogar! Die Gebiete rund um die Insel Fehmarn zählen zu Deutschlands beliebtesten. Die schönste Zeit ist von Mai bis Oktober, wenn das Wasser sich erwärmt hat und die Fische, Seesterne und Krabben aktiv sind. Bei ruhigem Wellengang kann man bis zu 20 Meter in die Tiefe schauen. Schnuppertauchgänge bietet die Tauchschule Fehmarn an (ca. 95, tauchschule-fehmarn.de). Praktische Unterkunft, da direkt am Wasser: Strandhotel Bene im Örtchen Burg (DZ ab ca. 142, bene-fehmarn.de). Fotos: HAlte Ziegelei/Thomas Hebel, Bildagentur Huber/Reinhard Schmid, Huber Kartographie, Strandhotel Dünenmeer

10 Diese Seite: Im Hochland von Kloster ragt der Hidden seer Leuchtturm 28 Meter in den Himmel 21 Hiddensee Kommt Ihnen dieser 28 Meter hohe Leuchtturm bekannt vor? Kein Wunder, er dient häufig als Kulisse für die ARD-Wetternachrichten. Die Vorhersage für die autofreie Insel vor Rügen, die man ab Schaprode oder Stralsund mit der Fähre oder einem Wassertaxi erreicht, sind meist sonnig. Wer die 102 Stufen des Turms erklimmt, wird mit einem grandiosen Blick über das Baltische Meer belohnt. Neben der Wetterstation Hiddensee-Dornbusch ist das Eiland außerdem bekannt für seine Sanddorn- Spezialiäten: Süße Torten, kräftigen Schnaps und duftende Seifen gibt es im Sanddorneck in Vitte (sanddorneck.de). Nur 500 Meter weiter liegt das Hotel und Restaurant Godewind mit seinem gemütlich-rustikalen Ambiente und der hervorragenden Küche (DZ ab ca. 49, hotelgodewind.de). food and travel 87

11 Und noch mehr Urlaubsziele an der See 22 Altdeutscher Grenzkrug Hier zu essen ist eine echte Grenzerfahrung: Das Restaurant im nordfriesischen Dorf Rosenkranz liegt schon fast in Dänemark. Doch nicht Smørrebrød speist man hier, sondern die beste Scholle mit Kartoffelsalat weit und breit. Zum Verdauungsspaziergang kann man einfach über die Straße laufen und dänische Luft schnuppern (alter-deutscher-grenzkrug.de). 23 Norderney Direkt am Strand hat gerade eine der originellsten Herbergen an der Nordsee eröffnet: das Konzepthotel Inselloft (Foto unten). Ob Studio, Loft oder Penthouse alle Zimmer sind ein Traum aus hellem Holz, belgischem Blaustein und hohen Decken (ab ca. 160, inselloft-norderney.de). Außer Frühstück bietet das Hotel zwar kein Essen, dafür liegt aber gleich nebenan das Sterne-Restaurant Seesteg, wo man den Köchen in der Showküche bei der Zubereitung ihrer Gerichte zusehen kann (seesteg-norderney.de). 24 Windpark Ellhöft Erleben Sie Nordfriesland und die Nordsee aus der Vogelperspektive. Möglich ist das in dem etwa 40 Kilometer westlich von Flensburg liegenden Windpark. Unter professioneller Leitung geht s von innen an einer Leiter die Kraftanlage Nummer 4 hoch, in der man sich außerdem über alternative Energiegewinnung schlaumachen kann. Oben angekommen genießt man in einer Gondel das Panorama. Etwas Kondition und Schwindelfreiheit sollte man allerdings mitbringen (ca. 8 p. P., Anmeldung über windpark-ellhoeft.de). 25 Nordstrand Die Bewohner der Halbinsel vor Husum sind auf eines besonders stolz: ihren Pharisäer, ein starker Kaffee mit Rum und dicker Sahnehaube, der hier angeblich erfunden wurde. Den besten gibt s im Café Pharisäerhof (pharisaerhof.de). Doch Vorsicht: Das Getränk wird nicht gerührt, sondern durch die Sahne getrunken. Wer sich nicht daran hält, muss eine Lokalrunde spendieren. 26 Nordsee-Hopping Für alle, die sich nicht entscheiden wollen (oder können), bietet sich ein Kombi- Urlaub an. Zum Beispiel zwei Nächte in Husum, zwei auf Langeneß und zwei auf Amrum. Dazu gibt s täglich ein Genießer-Frühstück, dreigängige Abendmenüs und Proviantpakete für die bereits organisierten Ausflüge. Einfacher geht s nicht (im DZ ab ca. 444 p. P., nordseehopping.de). Wer möchte hier nicht im Schaukelstuhl liegen und dem Rauschen des Meeres lauschen? Im Inselloft auf Norderney genießen Sie Ruhe in schönstem Design-Ambiente. Hunde willkommen! Fotos: Inselloft Norderney, istockphoto.com/dem10 88 food and travel

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