Prüfbericht Probeninformation

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1 Peak Performance Products S.A. 2a, rue de la Moselle 6757 Grevenmacher Luxemburg Prüfbericht Probeninformation Projekt-Nr. Bezeichnung Sorte Probengeber L Peak Anabolic Protein Selection Cookies & Cream Peak Performance Products S.A. Lieferant / Hersteller Artikel-Nr a, rue de la Moselle 6757 Grevenmacher Luxemburg Peak Performance Products S.A. 2a, rue de la Moselle 6757 Grevenmacher Luxemburg EAN-Code Anzahl der Proben 1 Eingang Probennahme Temperatur bei Wareneingang Zustand / Verpackung Nennfüllmenge Anlieferung durch Kunde Rt Folienbeutel 1000g Angaben zur Haltbarkeit Ende: Los / Charge Lot.001 Untersuchungszeitraum Hinweis: Die Prüfergebnisse beziehen sich auf die benannte Produktionscharge. Die Werte unterliegen, wie bei Naturprodukten üblich, leichten Schwankungen. gemessene Füllmenge Netto 1013 g sensorische Eigenschaften (inkl. Zubereitung) Optik präparativ beiges, sehr feines Pulver, nach Zubereitung beige, milchige Flüssigkeit 1 von 6

2 Geruch präparativ nach Karamel, nach Zubereitung schwach nach Karamel, leicht nach Molke und Soja Geschmack präparativ nach Zubereitung sehr süß, milchig, stark nach Karamel, belegendes Mundgefühl Nährwerte Wasser ASU 64 LFGB L Asche ASU 64 LFGB L Eiweiß (Faktor 6,25) ASU 64 LFGB L (Kjeldahl) Eiweiß (Faktor 6,38) ASU 64 LFGB L (Kjeldahl) Fett (nach Aufschluss) ASU 64 LFGB L Kochsalz berechnet über Natrium AHM 801 (ICP-OES) Fettsäurespektrum Buttersäure C4:0 Capronsäure C6:0 Caprylsäure C8:0 Caprinsäure C10:0 Laurinsäure C12:0 Myristinsäure C14:0 Palmitinsäure C16:0 Palmitoleinsäure C16:1 Stearinsäure C18:0 Ölsäure C18:1 Linolsäure C18:2 Linolensäure C18:3 Arachinsäure C20:0 Summe gesättigter Fettsäuren Summe einfach ungesättigter Fettsäuren Summe mehrfach ungesättigter Fettsäuren Stärke nach Totalhydrolyse Glucose nach Totalhydrolyse enzymatisch nach Totalhydrolyse Stärke (berechnet aus Totalhydrolyse) Zuckerspektrum Glucose Saccharose Lactose Maltose Zucker, gesamt Nährwerttabelle Brennwert kj Brennwert kcal 4,6 g/100g 3,4 g/100g 79,3 g/100g 80,9 g/100g 2,8 g/100g 1,18 g/100g 0,5 g/100g Fett 2,6 g/100g Fett 28,6 g/100g Fett 0,7 g/100g Fett 10,3 g/100g Fett 22,6 g/100g Fett 34,6 g/100g Fett 42,0 g/100g Fett 23,3 g/100g Fett 34,6 g/100g Fett 2,3 g/100g 1,5 g/100g < 0,5 (BG) g/100g < 0,5 (BG) g/100g 0,9 g/100g < 0,5 (BG) g/100g 0,9 g/100g 1493 kj 1486 (S) 352 kcal 350 (S) 2 von 6

3 Fett 2,8 g/100g 2,8 (S) ± 1,5* davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g/100g 1,6 (S) ± 0,8* Kohlenhydrate 2,4 g/100g 2,3 (S) ± 2* davon Zucker 0,9 g/100g 0,5 (S) ± 2* Eiweiß 79,3 g/100g 79 (S) ± 8* Salz 1,18 g/100g 1,3 (S) ± 0,26* Aminosäurenspektrum Leucin Isoleucin Valin Phenylalanin Ornithin Methionin Lysin Hydroxy-Prolin Hydroxy-Lysin Histidin Glycin Glutaminsäure gamma-aminobuttersäure Cystin Prolin Serin Taurin Threonin Tyrosin Alanin Arginin Asparaginsäure 11,79 g/100g 14,9 (S) 14,9 g/100 g Eiweiß 4,04 g/100g 5,6 (S) 5,0 g/100 g Eiweiß 6,44 g/100g 5,1 (S) 8,1 g/100 g Eiweiß 3,94 g/100g 1,34 g/100g 6,47 g/100g 1,52 g/100g 2,09 g/100g 14,93 g/100g 1,17 g/100g 4,20 g/100g 3,69 g/100g 4,00 g/100g 2,77 g/100g 3,48 g/100g 4,15 g/100g 9,23 g/100g 3 von 6

4 Aminosäuren: Summe berechnet 84,71 g/100g (G)=Grenzwert, HG=(Höchstgehalt), (S)=Spezifikation Kunde, (R)=Richtwert, (W)=Warnwert, (BG)=Bestimmungsgrenze, (NG)=Nachweisgrenze, (o.a.v.)= ohne anormale Veränderungen, (#)=Parameter nicht akkreditiert * Leitfaden der Europäischen Kommission in Bezug auf die Festlegung von Toleranzen für auf dem Etikett angegebene Nährwerte Bei den Aminosäuren sind beispielhaft die Gehalte der BCAAs je 100 g Protein berechnet. Beurteilung Aufgrund der durchgeführten Untersuchungen entspricht die Probe den gestellten Anforderungen. Mit freundlichen Grüßen arotop food & environment GmbH i.a. Philipp Schwarz staatlich geprüfter Lebensmittelchemiker Qualitätssicherung Aufgrund unserer Akkreditierung nach DIN EN ISO/IEC sind wir angehalten, zu bestätigen, dass sich die Prüfergebnisse nur auf das untersuchte Prüfgut beziehen. Bedingungen außerhalb unserer Zuständigkeit (ungeeignete Behältnisse, Transportbedingungen etc.) können sich auf das Prüfergebnis auswirken. Weiterhin weisen wir daraufhin, dass der Prüfbericht nicht auszugsweise ohne unsere Zustimmung vervielfältigt werden darf. 4 von 6

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