dahinter Sommer 2019

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1 dahinter Sommer 2019

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3 Inhalt Inhalt... 3 Editorial... 4 Das war los im Frühling... 6 Stanglwirt on tour Beruflich und persönlich weiterbilden Mitarbeiter Kinderbetreuung Ausgezeichnet und geehrt Herzlich Willkommen Offene Stellen Bring your friend Beförderungen Abteilungswechsel Zurück aus der Babypause Mitarbeiter-Ehrungen Schulerfolge unserer Lehrlinge Herzlich Willkommen liebe Praktikanten! Was gibt es Neues? Mülltrennung Eine Abteilung stellt sich vor Mitwirken und Neugestalten Was ist was los im Juli Wo ist was los im August Wo ist was los im September Wissenswertes Mitarbeiter-Benefits Lustiges aus Gastro & Hotellerie Euer Feedback ist uns wichtig! Folgt uns

4 Editorial Liebe Mitarbeiterinnen, liebe Mitarbeiter! Am 30. April 2019 haben wir unser Wirtschaftsjahr 2018/2019 mit einem neuen Rekord abgeschlossen. Trotz gleichbleibender Zimmeranzahl konnten wir die Nächtigungen und unseren Umsatz nochmals steigern ein Wahnsinnergebnis! Dass der Stanglwirt auch im letzten Jahr wieder so erfolgreich war und ist, ist ein GEMEINSCHAFTS-Ergebnis. Nur durch unser gemeinsames Bestreben, unsere vielen nette Gäste einen glücklichen und entspannten Aufenthalt zu ermöglichen, ist es uns gelungen auch heuer wieder eine solche, großartige Performance abzulegen! An der Stelle möchten wir uns bei allen Mitarbeitern und Mitarbeiterinnen, sowie allen Partnern des Hauses (GoingSport, PBI, Golf Sport Academy, Mag.a rer.nat. Inge Neuner, der Ski- Schule Stanglwirt usw.) und Lieferanten für die tolle Leistung, euren unermüdlichen Einsatz und das Z sammhelfen bedanken. Nur so ist es uns möglich, auch weiterhin 300 Mitarbeitern und deren Familien ganzjährig Sicherheit zu bieten, junge Menschen auszubilden, in unsere große Anlage und unsere Produkte zu investieren, zahlreichen Firmen und deren Mitarbeitern ein verlässlicher Partner zu sein und unseren Gästen immer wieder eine Top-Leistung anzubieten. Z sammhelfen Erfolg zu haben bedeutet auch viel Arbeit und immer einmal wieder an unsere Grenzen zu stoßen. In intensiven Zeiten ist es umso wichtiger, zusammen zu helfen. Die ausgezeichnete, wirtschaftliche Situation Österreichs und volle Auftragsbücher führen dazu, dass viele Arbeitskräfte am Arbeitsmarkt benötigt werden das spüren auch wir. Daher möchten wir uns besonders bei EUCH dafür bedanken, dass wir als große Stanglwirt-Familie immer so gut zusammenhelfen und uns gegenseitig unterstützen. Wir wissen, dass Jeder immer sein Bestes gibt! Aus diesem Grund gründen wir ab ca. Mitte Juli eine eigen Mitarbeiter-Projektgruppe. Melde dich dafür im Personalbüro an und gestalte deinen Arbeitsplatz aktiv mit! Mehr Infos findest du im Inneren dieser Ausgabe. 4

5 Auch im neuen Jahr stehen wir für Fortschritt und Weiterentwicklung. Wir freuen uns pünktlich zu den Sommerferien unseren neuen Buffetbereich eröffnen zu können und bedanken uns auch hier ganz herzlich bei allen Beteiligten Planern, ausführenden Mitarbeitern und Firmen für diese tolle Leistung! Ein besonderes Dankeschön geht an Johannes Hauser, Daniel Campbell und dem gesamten Service-Team, die mit viel Geduld und Flexibilität den Betrieb aufrechterhalten konnten, ein großes Kompliment dafür! Auch im SPA-Bereich konnten wir noch weitere Highlights fertigstellen. Gerne sind immer alle Mitarbeiter herzlich eingeladen, sich in den neu gestalteten Bereichen des Hauses selbst umzusehen und einen Eindruck zu erhalten. Wir bleiben auch weiter an der Instandhaltung und Renovierung aller Bereiche des Hauses und bedanken uns auch hier für die tatkräftige Unterstützung, dass Alles gegenüber dem Gast möglichst reibungslos und mit wenig Beeinträchtigungen um die Bühne geht. Zu guter Letzt möchten wir auf diesem Wege unserer Trixi Moser noch alles erdenklich Gute zu Ihrem 50. Geburtstag und vor allem zur gelungenen Überraschung, ihrer Hochzeit mit Andreas Natmessnig, von ganzem Herzen gratulieren! Wir wünschen euch alles Liebe für euren gemeinsamen Lebensweg und freuen uns wirklich sehr für euch! In diesem Sinne bleibt uns nur noch, uns nochmal bei Jedem für euren Einsatz, eure Motivation und Treue zum Stanglwirt zu bedanken! Wir wünschen uns allen einen wunderbaren Sommer mit vielen schönen Begegnungen! Herzlichst Eure Elisabeth Hauser-Benz im Namen der Direktion und der gesamten Familie Hauser 5

6 Das war los im Frühling Gut gegen Nordwind Ein modernes Theaterstück Das Bühnenwerk des österreichischen Schriftstellers Daniel Glattauer führte den Zuschauern vor Augen, wie reale und virtuelle Welt ineinander verschwimmen und Vor- sowie Nachteile mit sich bringen Gleich zweimal durften wir die renommierten Schauspieler Alexandra Kamp und Maximilian Laprell mit ihrer unterhaltsamen Darbietung beim Stanglwirt begrüßen. Den Anfang machte dabei der öffentliche Termin am 12. Mai 2019 und abschließend eine exklusive Vorstellung für unsere Hotelgäste am 30. Juni Fit in den Frühling mit Monica Meier-Ivancan Viele des Stanglwirt-Teams kennen das deutsche Model in unserem Bio- und Wellnessresort vor allem als Stammgast. Doch durch ihre Leidenschaft zu Fitness und Ernährung veranstaltet sie zweimal jährlich Detox-Wochen mit einer kleinen Runde von maximal 10 Interessierten. Auch dieses Jahr war es daher in der erwachenden Jahreszeit wieder Zeit für Fit in den Frühling. Als Ernährungsberaterin sowie Fitness- und Pilatestrainerin gab sie dabei wertvolle Tipps sowohl als Model als auch Mama. 6

7 Cordial Cup Teams zu Gast beim Stanglwirt Jährlich macht eines der größten Jugendfußball-Turniere Europas am Wilden Kaiser halt. Zwei der zahlreichen Top-Vereine, der Hamburger SV (Foto oben) sowie RB Leipzig (Fotos unten) durften wir auch bei uns im Stanglwirt begrüßen. Wir gratulieren den Teams zu ihrer Leistung und vor allem dem U13-Team des HSV zum 2. Platz! 40 Jahre zu Gast beim Stanglwirt Inge Göppert, Günter Heinrich und Helmut Falschlehner 1979 besuchten uns die drei Tennisspieler zum ersten Mal, um sich einen Eindruck vom Tennisdorf Stanglwirt und der PBI Tennisschule zu machen. Die fortschrittlichen Tennisanlagen, die Herzlichkeit von Familie Hauser und die beeindruckende Kulisse des Wilden Kaisers führten sie Jahr für Jahr zu uns nach Going. Seit 40 Jahren dürfen wir Inge, Günter und Helmut nun schon begrüßen - 40 Jahre voller Erweiterungen, vertrauten und neuen Gesichtern sowie unzähligen Tennisstunden. 7

8 ÖSV-Damen trainieren beim Stanglwirt Live-Sendung Sport & Talk aus dem Hangar 7 auf der Kaiserwiese Auf Trainingslager waren nach einem Jahr Stanglwirt-Pause auch wieder die ÖSV-Damen am Wilden Kaiser. Zum Start der Saison absolvierten die Sportlerinnen ein anspruchsvolles Trainingsprogramm in unserem Fitnessgarten, Tennis, Gymnastikraum und auf Wanderwegen rund um unser Hotel. ServusTV hat sie bei ihren Vorbereitungen getroffen und am Montag zum Sport & Talk im Hangar 7 auf der Kaiserwiese beim Stanglwirt eingeladen. Bei der Live-Show neben Grillbuffet und Kaiser- Panorama erläuterten Nicole Schmidhofer, Ramona Siebenhofer und Cornelia Hütter was sie sich für die kommende Saison erhoffen und wie darauf hingearbeitet wird. Den Saisonauftakt beim Stanglwirt bestritten ebenfalls die ÖSV-Speed und ÖSV-Skispringer Herren wenige Wochen zuvor. Das Speed-Team traf bei ihrem Aufenthalt zufällig ihren ehemaligen, deutschen Sportlerkollegen Felix Neureuther, der zur selben Zeit mit seiner Familie im Stanglwirt ausspannte. Wir freuen uns sehr, jährlich ein fixer Bestandteil des Trainingsplans der Sportler und Sportlerinnen zu sein und damit ebenso zu einem erfolgreichen Saisonstart beizutragen. 8

9 Wirtschaftsjahr-Feier Teamleiter & Stellvertreter Ein Hoch auf den Jahreserfolg! Anlässlich des grandiosen Jahreserfolges im Wirtschaftsjahr 2018/19 wurden sämtliche Abteilungsleiter & Stellvertreter zu Dankesfeier beim Golfclub in Ellmau eingeladen. Ein großes Lob geht dabei natürlich an das gesamte Stanglwirt-Team, welches als kleines Dankeschön aus verschiedenen Gutscheinen wählen konnte. Danke auch allen für euren Einsatz! Kräuterwanderung mit Ave Flora & Fauna am Wilden Kaiser Als Heilmasseurin kümmert sich Ave täglich um das Wohl unserer Gäste im Stanglwirt Spa. Durch ihre Leidenschaft und vor allem ihr umfangreiches Wissen rund um die Natur ist sie ebenso unsere Kräuterhexe im Stanglwirt-Team. Als diplomierte Phytotherapeutin (Heilpflanzenkunde) gibt sie unseren Gästen erstmalig in diesem Sommer Einblicke in die Flora & Fauna am Wilden Kaiser, wie man Heilpflanzen findet und wie verschiedenste Hausmittel aus Naturmaterialien hergestellt werden können. Aber auch Kollegen gibt sie ihre Tipps, Tricks und Rezepte gerne weiter! Die Natur hat gegen jede Krankheit eine Pflanze geschaffen, wir müssen sie nur finden und pflücken." - Ave 9

10 Lipizzanerzucht als UNESCO-Kulturerbe Gemeinsam zum Schutz der edlen Pferderasse Ein ganz besonderes Aufeinandertreffen fand im Mai im Stanglwirt statt. Die Außenministein Karin Kneissl und ihr slowenischer Amtskollege Miro Cerar trafen sich um die gemeinsame Einreichung der Lipizzanerzucht als immaterielles Weltkulturerbe zu unterzeichnen. Jahrelang wurde um das kulturelle Vorrecht der edlen Pferderasse diskutiert. Der gemeinsame Antrag ist somit ein ganz besonders Zeichen der Versöhnung. Vielen Dank an alle Beteiligten für die Unterstützung und perfekte Organisation dieser außergewöhnlichen Veranstaltung! Willkommen in der Stanglwirt-Familie Zuwachs im Lipizzanergestüt Diesen Frühling & Sommer durften wir uns bereits über zwei Fohlen im Stanglwirt freuen: (Foto links) Adria & Curly Sue (Foto rechts) Lipizzaner-Fohlen Adria führt damit die 35jährige Geschichte der Lipizzanerzucht beim Stanglwirt fort und Curly Sue ergänzt unseren beliebten Ponystall! Wir freuen uns, die Gene der Urväter der Lipizzanerzucht beim Stanglwirt, wie es auch der berühmte Lipizzaner-Hengst Pluto Verona war, mit unserem Neuzugang Adria weiterhin aufrecht erhalten zu können." - Elisabeth Hauser-Benz, Gestütsleitung 10

11 Stanglwirt on tour Um den Stanglwirt auch außerhalb Tirols persönlich zu vertreten, sind wir gerne Teil von diversen Veranstaltungen im In- und Ausland. In diesem Frühling waren wir daher auch wieder fleißig unterwegs: Golfturniere presented by Hotel Stanglwirt in Deutschland und der Schweiz Golfturnier - GC Peinerhof Prisdorf Zu Beginn der Golfsaison 2019 fanden im deutschsprachigen Ausland gleich zwei Stanglwirt Golfturniere statt. In der Schweiz gastierten wir im GC Rheinblick in Lottstetten (nördlich von Zürich) und in der Nähe von Hamburg fand das Turnier im GC Peinerhof in Prisdorf statt. Liquid Market Mobile Stanglwirt Hotelbar Golfturnier - GC Rheinblick Lottstetten Liquid Market Auch unser Hotelbar-Team war im Linz Frühling auf Touren und vertrat den Stanglwirt am Liquid Market in Linz. Bei sommerlichen Temperaturen versorgten Sie die Besucher mit Kreationen wie dem Sound of Going. 11

12 Beruflich und persönlich weiterbilden Meisterprüfung Fu ßpflege Wir gratulieren herzlichst (Foto links) Laura Glantschnig & Daniela Kugi (Foto rechts) zu Ihrer bestandenen Fußpflege Meisterprüfung! Es freut uns sehr euch als hochqualifizierte Kosmetikerinnen & Fußpflegerinnen zu unserem Stanglwirt-Team zählen zu dürfen. Nuar Thai Yoga Kurs Auch unsere Physiotherapeutin Nina Mohrmann hat sich diesen Frühling für eine Weiterbildung entschieden und einen Kurs zu Nuar Thai Yoga absolviert. Viel Freude weiterhin bei deinem Handwerk! Heute schon weitergebildet? Weitere Kurstermine findet ihr in der farbigen Tabelle auf Seite 39! Lohn- und Gehaltsverrechnung In Sachen Personalwesen hat sich unser ehemaliger Lehrling Sandra Aufschnaiter weitergebildet. Mit den Grundlagen zu Lohn- und Gehaltsverrechnung unterstützt sie damit unser Verwaltungs-Team im Personalbüro. 12

13 Beruflich und persönlich weiterbilden Übungsleiter Reiten In Ihrer Leidenschaft fortgebildet hat sich unser Reitstall-Teammitglied Sarah Hadank. Mit der Ausbildung zum Übungsleiter besitzt sie nun ein umfangreiches Wissen über Trainings- und Bewegungslehre, theoretische Kenntnisse wie Reittheorie, Pferdehaltung, Veterinärkunde uvm. Fische & Meeresfrüchte 20 Teilnehmer und interessierte der großen Stanglwirt-Familie nahmen zum Sommerstart an der hausinternen Schulung über Fische und Meeresfrüchte teil. Kollegen aus der Küche und dem F&B brachten dabei den Lehrlingen, Praktikanten aber auch ausgelernten Mitarbeitern die theoretischen und praktischen Inhalte näher. 13

14 Mitarbeiter Kinderbetreuung Wir freuen uns euch mitteilen zu dürfen, dass wir ab 01. Mai 2019 unsere Kinderbetreuung am wunderbaren Kinderbauernhof auf Anfrage auch für die Kinder unserer Mitarbeiter anbieten. Betreuungszeiten Kinder ab 1 Jahr... Betreuung in der Krabbelgruppe: Kinder ab 3 Jahre... Betreuung am Kinderbauernhof: Abendbetreuung... in den Ferienzeiten: Uhr Uhr bis Uhr Die Kinderbetreuung ist grundsätzlich nur während der Arbeitszeit des Mitarbeiters möglich. Es ist selbstverständlich nicht erlaubt, das Kind am Kinderbauernhof in der eigenen Freizeit abzugeben. Die Kinderbetreuung ist allgemein nur nach vorheriger Anmeldung möglich. Für eine gute Planung ist, wenn möglich, eine Voranmeldung bis 1 Woche vorher beim Kinderbauernhof unter 0664/ oder kinderbetreuung@stanglwirt.com notwendig. Bei Notfällen/Krankenständen usw. ist das Team selbstverständlich bemüht, auch kurzfristig Kinder aufzunehmen. Somit bitte gerne immer fragen, ob eine Betreuung möglich ist. Allgemeine Informationen Kranke Kinder werden nicht betreut oder müssen unverzüglich abgeholt werden. Es ist jederzeit den Instruktionen und Vorgaben (Ausrüstung etc.) der Kinderbetreuerinnen zu folgen. Für Unfälle wird nicht gehaftet. Abmeldungen müssen bis einen Tag davor getätigt werden. Nach zweifacher Verwarnung folgt beim 3. Fernbleiben trotz Anmeldung eine Strafgebühr von 50 pro Kind. Für den Mittagstisch wird ein Unkostenbeitrag von 5,00 pro Mahlzeit verlangt. Essensmarken sind im Personalbüro erhältlich. Wir bitten um Kenntnisnahme, dass die Kinderbetreuung im Hotel als Zusatzangebot anzusehen ist, um im Haus Arbeit wahrnehmen zu können, wenn keine andere Betreuung möglich ist. Dieses Angebot ersetzt somit nicht das sehr gute Angebot der Kinderkrippen in den umliegenden Gemeinden. Wir bitte darüber hinaus um Verständnis, dass weiterhin die Betreuung der Gästekinder Vorrang hat und es bei Engpässen zu Absagen von Seiten des Kinderbauernhofes kommen kann. Wir freuen uns, dieses wichtige Zusatzangebot für unsere arbeitenden Eltern anbieten zu können und wünschen euren Kleinen eine wunderbare Zeit am Kinderbauernhof.

15 Ausgezeichnet und geehrt Holiday Check Beim Jahresergebnis 2019 aller Bewertungen wurde uns wieder ein großartiges Ergebnis mitgeteilt. Ausgezeichnet mit einer Gesamtbewertung von 5,6 von 6 Punkten freuen wir uns über das tolle Feedback unserer Gäste! 5-Sterne Tennis Gleich zwei Auszeichnungen erlangte unser Tennisangebot inklusive langjährigen Partner, der PBI Tennisschule. Mit dem 1. Platz belegten wir den Aktiv Hotel Award 2019 in der Kategorie Tennis welche die besten Aktivhotels im deutschsprachigen Raum auszeichnet. Die Plattform Tennis Resort Online kührte uns darüber hinaus zum besten Tennis Hotel Europas und Platz 5 im weltweiten Ranking! Vielen Dank an alle Mitarbeiter für ihre Leistung, die zu diesem hervorragenden Ergebnis führt! Gratulation vor allem das PBI-Team zu dieser herausragenden Platzierung! Wir haben ein unglaubliches, solides Tennistrainer-Team das jeden Tag 100% gibt, um den Gästen etwas ganz besonderes anzubieten. Ich gratuliere euch für den Erfolg und bedanke mich herzlich, nicht nur für eure Unterstützung, sondern auch es uns zu erlauben euren Gästen so ein tolles Tennis Programm präsentieren zu dürfen. Phil Azar, PBI Tennis Director 15

16 Herzlich Willkommen in der großen Stanglwirt-Familie unseren Kollegen / unsere Kollegin Resch Anna Seifert Danny Stingaciu Mirabela-Gianina Horsky Marek Koszta Klaudia Ruha Adrian Strillinger Sarah Omar Sator Demmelmayr Michael Jenewein Celina Hamzic Sedat Kobolak Daniel als Demichef de rang Zahlkellner Zimmermädchen Gasthof Kellner Zimmermädchen Commis de rang Hostess Commis patisserie Hausmeister Receptionistin Wäscheträger Buffetmitarbeiter 16

17 Schön, dass ihr da seid unseren Kollegen / unsere Kollegin Ivanova Kristina Stasek Andrej Sustersic David Straucher Julia Bürgler Cornelia Raderbauer Verena Anker Lena Kraxberger Agnes Aigner Julia Cecco Jenny Hausegger Sarah Stadler Lea Mayrhofer Laura Posch Hannah als Zimmermädchen Abwäscher Hausmeister Receptionistin Hausdamenassistentin Praktikantin Service Praktikantin Service Praktikantin Küche Ass. Spa Manager Friseurin TZ Praktikantin Service Praktikantin Service Praktikantin Küche Praktikantin Service 17

18 Wir wünschen euch einen guten Start unseren Kollegen / unsere Kollegin Stöckl Laura Kohdamani Nesar Ahmad Brunnmayr Eva Schwarzbeck Julia Haschky Linda Wagner Maximilian Schermer Linda Herzl Marinus Wörgartner Andrea Raskin Markus Barboriakova Jana Cser Maria Perca Elena als Praktikantin Küche Abwäscher Praktikantin Reiten Praktikantin Reception Praktikantin Service Praktikant Landwirtschaft stellv. Oberkellner Praktikant Service Praktikantin Service Praktikant Service/Bar Zimmermädchen Zimmermädchen Buffetier 18

19 Offene Stellen Bei Interesse kontaktiert bitte Katrin Daxer im Personalbüro unter der DW oder karriere@stanglwirt.com Stelle frei Abteilung Freie Stelle Abteilung Commis de Rang Service Nachtrezeptionist Front Office Chef de Rang Service Masseur Spa Kinderbetreuung in Teilzeit Kinderbauenrhof Kosmetiker Spa Chef de Partie Küche SPA-Rezeptionist Spa Zahlkellner Service Fitnesstrainer Fitnessgarten Bring your friend Für jeden Mitarbeiter, den ihr zu uns in den Stanglwirt vermittelt, erhaltet ihr als Dankeschön für das neue Stanglwirt-Familienmitglied eine Übernachtung für zwei Personen inkl. HP in einer schönen Einheit (nach Verfügbarkeit eine Suite ) inklusive einem VIP-Treatment. Wir freuen uns schon jetzt auf die aussagekräftigen Bewerbungen eurer Freunde! Alle Details und Voraussetzungen zu bring your friend erfahrt ihr im Personalbüro. 19

20 Beförderungen Herzlichen Glückwunsch und viel Erfolg in eurer neuen Position! Gleixner Daniel Junior Souschef Knaze Jakub Chef Tournant Pauli Petra Haus damen-assistentin Friedric h Sebastian Demichef de Partie Hroskova Ivana Tennis Attendant Rubenbauer Nina Chef de Rang Schube rt Patrick Chef de Partie Hirsch hristian Restaurantleiter HR Heiß Barbara Supervisor Kaminbistro Gollien Elisabeth Demichef de Rang 20

21 Abteilungswechsel Herzlich Willkommen und viel Erfolg in eurer neuen Abteilung! Litterak Saskia von der Reception zur Reservierung und anschließend Eventbüro Odri Daniel vom Wäscheträger ins Lager Seiwald Verena vom Eventbüro ins F&B Csanyi Hajnalka vom Zimmermädchen zur Buffetier Zurück aus der Babypause Für schöne Locken, den perfekten Schnitt oder die richtige Haarfarbe: Jenny Cecco ist nach einer Auszeit für sich und ihre Familie zurück in der Frisierstube bei uns im Stanglwirt. Schön, dass du wieder da bist! 21

22 Mitarbeiter-Ehrungen Unsere Mitarbeiter sind das Herzstück unseres Unternehmens. Euer Ideenreichtum, euer persönlicher Einsatz und euer Können sind die Grundpfeiler unseres Erfolges! 15 Jahre Jan Im Mai vor 15 Jahren durften wir Jan Block als Hausmeister erstmals beim Stanglwirt begrüßen. Der gebürtige Sachse überzeugte von Anfang an mit seinem sympathischen Akzent und zählt daher seit Einführung der Portiers zum Empfangs-Team beim Stanglwirt. Wir bedanken uns von ganzem Herzen für deine Treue und wünschen dir weiterhin alles Gute! 15 Jahre Costa Wir freuen uns außerordentlich Costica Pailer zu seinem 15-jährigen Jubiläum daheim beim Stanglwirt gratulieren zu dürfen. Ich bin sehr dankbar hier arbeiten zu können und bereits so viele tolle Menschen kennengelernt zu haben. Zu meinem Jubiläum möchte ich mich vor allem beim Lager-Team bedanken. Costica Pailer Am 19. April 2004 begann Costa seine Karriere bei uns als Steward. Nach fünf Jahren wechselte er ins Lager und wurde wenige Jahre darauf zum Lagerverwalter befördert. Seither behält er mit seinen Kollegen den Überblick über tägliche Warenein- und ausgänge und versorgt sämtliche Abteilungen im Haus mit den benötigten Materialien. Vielen herzlichen Dank für dein tägliches Engagement und das langjährige Miteinander! 22

23 Schulerfolge unserer Lehrlinge Gratulation an alle! Wir freuen uns sehr, Ausbildungsbetrieb für so viele talentierte Lehrlinge zu sein! Obermoser Nina Ausgezeichneter Erfolg in der 2. Klasse Hochkogler Christina Ausgezeichneter Erfolg in der 3. Klasse Dinkel Louis Ausgezeichneter Erfolg in der 1. Klasse Börner Moritz Ausgezeichneter Erfolg in der 1. Klasse Brand Annkathrin Ausgezeichneter Erfolg in der 2. Klasse Bauer Jennifer Ausgezeichneter Erfolg in der 2. Klasse 23

24 Herzlich Willkommen liebe Praktikanten! Sommerpraktika 2019 Wir freuen uns auch dieses Jahr wieder zahlreiche Praktikanten über den Sommer zu unserer großen Stanglwirt- Familie zählen zu dürfen. Insgesamt 21 wissbegierige und fleißige, junge Talente sind in verschiedensten Abteilungen im Haus tätig und erweitert damit ihr Praxiswissen für den zukünftigen Berufsweg. Wir wünschen euch spannende, lehrreiche aber auch unterhaltsame Wochen bei uns daheim im Stanglwirt un d hoffen euch in Zukunft wieder einmal als Teammitglied zu unserer Stanglwirt-Familie zählen zu dürfen! Der ganze Workshop war voll super. Es war eine tolle Gelegenheit die anderen Praktikanten kennenzulernen und zu quatschen. Das Programm war auch super umgesetzt und unterhaltsam Julia Schwarzbeck, Praktikantin Reception KaiserTalente Workshop Aus- und Weiterbildung für Praktikanten der Region Am 26. Juni 2019 waren sämtliche Gastronomie- & Hotellerie Praktikanten der Region Wilder Kaiser zum KaiserTalente Workshop bei uns daheim beim Stanglwirt eingeladen. Mit dem Thema Botschafter des guten Stils wurde dem Fachkräfte- Nachwuchs wichtige Tipps für ihren weiteren Berufsweg mitgegeben und für das Verantwortungsbewusstseinals Mitarbeiter in der Tourismusbranche geschult. 24

25 Was gibt es Neues? Trixi Moser & Andreas Natmessnig Überraschungshochzeit Ganz schön überrascht müssen die Gäste von Hotel-Direktorin Trixi Moser gewesen sein. Während der Feier anlässlich ihres 50. Geburtstags auf der Brenner Alm in Ellmau verkündete der heimliche Bräutigam Andreas Natmessnig ( Jason ) das Programm, begrüßte die Gäste und wechselte plötzlich den Ablauf und lud zur überraschenden Trauung der Zwei an Trixi s Geburtstag ein. Was für eine gelungen Überraschung! Wenige Minuten später stand schon der Pfarrer vor dem glücklichen Brautpaar und den verdutzten Gästen. Wir wünschen euch beiden weiterhin ein gesegnetes, gemeinsames Leben und alles erdenklich Gute zu Deinem runden Geburtstag! Deine Familie Hauser und das gesamte Stanglwirt-Team 25

26 Almauftrieb Bergheil für unsere Milchkühe Frischer Morgentau, grüne Almwiesen und der massive Wilden Kaiser immer im Blick. Seit 28. Juni sind unsere Kühe wieder auf der Alm und verbringen den idyllischen Sommer dort, bis sie im September wieder abgeholt und ins Tal begleitet werden. Freitag früh ging es um 05:30 Uhr los. In aller Frühe erklomm das Landwirtschafts-Team mit Helfern am Freitag die Graspoint Hochalm (=Stangl Alm)und verabschiedeten die Damen dort in ihr Sommerdomizil. Auf der unbewirtschafteten Alm ist Melker Christian täglich bei den fleißigen Milchkühen und wird dabei von Hund Buddy unterstützt. Regelmäßig schaut auch unser Kaser Sepp vorbei und stellt den beliebten Stangl Almkäse her. Elvis lebt! F&B- Team wird zu KUH-Hebamme Direkt vor den Augen der staunenden Besucher vor dem berühmten Kuhstallfenster kam am 15. April um 23:00 Uhr ein gesundes Kalb zur Welt. Da Melcher Christian nicht so schnell vor Ort war, musste sich kurzerhand unser Gasthof-Team einer Aufgabe stellen, die so bestimmt in keiner Jobdescription der Welt steht. Die erste Kuhgeburt von F&B Director Daniel Campbell & den Helfern im Service wurde allerdings mit Bravour absolviert! Elvis lebt! hieß es somit, als die tapferen Geburtshelfer den Nachwuchs auf den Namen des größten Entertainers aller Zeiten tauften. Ich lebe am Land und habe schon einige Male bei einer Kuhgeburt zugesehen. Doch dann alles tatsächlich selber zu machen, war schon ein ziemlich aufregendes Erlebnis. Daniel Campbell, F&B Director Aufregend ging der Abend gleich weiter. Denn als Elvis bereits versorgt war, zog plötzlich Marilyn Monroe alle Blicke auf sich. Nur ein paar Meter weiter begann nämlich die nächste Kuh zu kalben und so kamen an diesem Abend gleich zwei Kälber auf die Welt. 26

27 Mülltrennung Der Stanglwirt ist bereits Vorreiter in vielen Branchenunüblichen Lösungen zur Entlastung und zum Schutz unserer Umwelt. Mit Beratern des WWF wurde nun ein geordneteres Müllsystem erarbeitet, durch welches das Recyceln und Weiterverarbeiten der Abfälle erleichtert und Kosten für die Entsorgung vermindert werden. Dazu gehören neben den neuen Trennbehältern ebenso die Plastik- und Kartonpresse. Folgende Regeln bitten wir dabei zu beachten: keine Müllsäcke an sondern IN den Sammelbehälter schmeißen noch fehlende Behälter oder sonstige Ausrüstung in der jeweiligen Abteilung bitte umgehend beim Abteilungsleiter melden bei Verstoß er Mülltrennung eines/einer Kollege/Kollegin, muss dies umgehend an den Abteilungsleiter/ Personalbüro gemeldet werden auch in den Personalhäusern gilt Mülltrennungspflicht Wir freuen uns diesen neuen, sauberen Weg der Entsorgung im Stanglwirt gemeinsam mit euch zu gehen. Unsere schöne Natur und nachfolgende Generationen werden es uns danken 27

28 Eine Abteilung stellt sich vor Reservierung Grüß Gott beim Stanglwirt Mit diesen Worten wird jeder Anrufer von einem unserer Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter empfangen. Der erste Eindruck zählt und bleibt fest im Gedächtnis verankert. Darum sind wir in der Reservierungsabteilung äußerst bemüht, unsere Stammgäste und auch unsere Neuinteressenten so herzlich wie möglich zu empfangen und direkt beim ersten Kontakt das Stanglwirt s Gefühl zu vermitteln. Unsere Abteilung zählt gesamt 9 Mitarbeiter und wir sind täglich von früh bis spät für unsere Außerhaus- und Inhouse-Gäste erreichbar. Der Großteil unserer täglichen Arbeit fällt auf die Zimmerreservierungen und die Koordination der Buchungen. Persönlich, telefonisch und via (manchmal natürlich auch noch per Fax oder Brief, aber das ist wirklich eine Seltenheit geworden) beantworten wir Anfragen und geben Auskünfte, sodass wir jedes Jahr unser Nächtigungsziel wieder überschreiten können. So wie es in dem vergangenen Wirtschaftsjahr möglich war, einen neuen Nächtigungsrekord in der Geschichte des Stanglwirt von über Nächten zu erreichen. Trotzdem die Buchung bereits abgeschlossen ist, bleiben wir für unsere Gäste der erste Ansprechpartner für die weitere Gestaltung des geplanten Aufenthalts. Wir verbinden fleißig in die gewünschten Abteilungen und versuchen die Gäste tatkräftig zu unterstützen und alle Wünsche und Vorstellungen möglich zu machen. Es ist sehr schön, dass sich auch viele Stanglwirt-Fans zu Geburtstagen, Weihnachten und anderen Feierlichkeiten mit Gutscheinen beschenken lassen möchten. Darum kümmern wir uns zusätzlich um den direkten Gutschein Verkauf und Versand. Wie ihr bestimmt wisst, finden jedes Jahr wichtige Veranstaltungen im Haus statt. Bei diesen Veranstaltungen unterstützen wir zudem tatkräftig und übernehmen den Verkauf der Tickets für unser Sängertreffen, die Silvester-Gala und unsere legendäre Weißwurstparty. Zu guter Letzt möchten wir Euch noch verraten, dass unser Büro hinter der Rezeption und gleich nach der Marketing Abteilung gelegen ist, man hört ja des Öfteren, dass einige Mitarbeiter gar nicht wissen, wo wir zu finden sind. Herzliche Grüße aus der Reservierungs-Abteilung! 28

29 Mitwirken und Neugestalten Mitarbeitergruppe Um eure Ideen, Inputs und Vorschläge rund um das Thema Mitarbeiter bestmöglich in die Tat umzusetzen und für all jene, die hier aktiv einen Beitrag leisten möchten, gründen wir ab Juli 2019 eine neue "Mitarbeitergruppe". Hier geht es um rund um folgende Themen: Teambuilding Events Mitarbeiterfeiern Mitarbeiterbenefits Gesundheit, Sport und Freizeit Schulungen "Stangl-Akademie" Eure Ideen sind gefragt! Es ist uns eine Herzensangelegenheit, Projekte, die wir umsetzen können, gemeinsam mit euch in Angriff zu nehmen und mit euch, als Mitarbeiter des Stanglwirts, zu verwirklichen. Meldet euch bis Ende Juli 2019 bei Katrin im Personalbüro an um Teil des Teams zu werden. Wir freuen uns auf viele spannende Projekte und eine konstruktive Zusammenarbeit! 29

30 Was ist was los im Juli Wann? Was? Wo? Jeden Dienstag Ellmauer Sommernacht Ellmau Jeden Mittwoch Z sammkemmaim Dorf Söll Jeden Mittwoch Platzkonzert Ellmau Jeden Mittwoch Lang & Klang Late-Night Shopping mit Live-Musik St. Johann Jeden Freitag Söller Markttag Söll Jeden Freitag Wochenmarkt St. Johann Jeden Freitag Platzkonzert Going Jeden Samstag Genussmarkt Kitzbühel Juli Burning Lederhose Festival Kirchberg Juli Kaiserwelt Flohmarkt Scheffau Juli Scheffauer Dorfabend Scheffau 02. Juli Ö3-Eisattacke Ellmau 05. Juli Silent Disco Openair auf der Festung Kufstein Juli Gin & Food Festival Ellmau 06. Juli Weinfest Söll 07. Juli Airdrenalin Alpinflugtage - Modellflugshow St. Johann 12. Juli Beachparty Scheffau Juli Weinfest Kufstein 07. Juli Frühschoppen beim Stanglwirt 13. Juli Dorffest Scheffau Scheffau 20. Juli Seefest Going 27.Juli Ellmauer Dorffest Ellmau Juli Generali Open Kitzbühel 30

31 Wo ist was los im August Wann? Was? Wo? Jeden Dienstag Ellmauer Sommernacht Ellmau Jeden Mittwoch Z sammkemmaim Dorf Söll Jeden Mittwoch Platzkonzert Ellmau Jeden Mittwoch Lang & Klang Late-Night Shopping mit Live-Musik St. Johann Jeden Freitag Söller Markttag Söll Jeden Freitag Wochenmarkt St. Johann Jeden Freitag Platzkonzert Going Jeden Samstag Genussmarkt Kitzbühel 15. Juli 03. August Dance Alps Festival St. Johann 02. August Handwerkskunstmarkt Going August Bezirksmusikfest Söll 04. August Frühschoppen beim Stanglwirt 07. August Sommerkino Ballon Scheffau August Scheffauer Dorfabend Scheffau 10. August 39. Söller Dorffest Söll 11. August Frühschoppen auf der Blattalm Going August Musikfestival Kitzbühel 16. August Sommerkino Monsieur Claude und seine Töchter 2 Scheffau August Ebbser Blumencorso Ebbs 24. August Brixentaler Bergleuchten Brixental 25. August Almblasen + Frühschoppen Ellmau 29. August Going Live mit Lisa Mauracher Going 31

32 Wo ist was los im September Wann? Was? Wo? Jeden Dienstag Ellmauer Sommernacht Ellmau Jeden Mittwoch Z sammkemmaim Dorf Söll Jeden Mittwoch Platzkonzert Ellmau Jeden Mittwoch Lang & Klang Late-Night Shopping mit Live-Musik St. Johann Jeden Freitag Söller Markttag Söll Jeden Freitag Wochenmarkt St. Johann Jeden Freitag Platzkonzert Going Jeden Samstag Genussmarkt Kitzbühel 01. September Frühschoppen beim Stanglwirt September Spartan Race Oberndorf September Kaiserwelt Flohmarkt Scheffau September Scheffauer Dorfabend Scheffau 14. September 8. Oktoberfest vs. Ballermann Söll September Internationaler Libro Ballon Cup Kirchberg 21. September Knödelfest St. Johann 21. September Almabtrieb Söll 25.September 05.Oktober Musikherbst Ellmau Genaue Informationen zu den Veranstaltungen findet ihr auf der jeweiligen Homepage der Tourismusverbände Wilder Kaiser, Brixental oder St. Johann in Tirol! 32

33 Wissenswertes Datenschutz Wichtige Hinweise für alle Mitarbeiter: Personenbezogene Daten über Gäste, Lieferanten oder Mitarbeiter dürfen NIEMALS offen herumliegen, damit keine unbefugten Personen Einsicht nehmen können (z.b. Gästelisten auf Housekeeping-Wägen, An und Abreiselisten auf Servicepult VA-Pläne usw.) Bildschirme automatisch sperren Passwörter dürfen niemals weitergeben werden Es dürfen NIEMALS Auskünfte über persönliche Daten von Gästen und Mitarbeiter herausgegeben werden Anfragen an Gäste für Fotos, Videos, Autogrammkarten usw. sind nicht erlaubt Private Nutzung des PC ( /Internet) ist NICHT erlaubt bei Missbrauch erfolgt Anzeige und Kündigung Bei Missbrauch von Gästen gegenüber anderen Gästen (filmen, fotografieren) oder Mitarbeitern ist das unverzüglich der Verwaltung bzw. Hoteldirektion (Trixi Moser u. Sabrina Wimmer) zu melden Sollte ein Gast Auskunft über von ihm gespeicherte Daten wünschen, bitte den Gast auf den jeweiligen Abteilungsleiter bzw. an die Geschäftsleitung verweisen Bewerbungen von Mitarbeitern, deren Daten nicht mehr benötigt werden MÜSSEN gelöscht werden (auch der gelöschte Ordner muss entleert werden) PFLICHT alle 14 Tage die Ordner leeren Sollte jemand mit der Speicherung seiner Daten nicht einverstanden sein besteht jederzeit ein Widerrufsrecht unter 33

34 Müllsammelstellen im Haus: Für folgenden Sondermüll gibt es jetzt Sammelstellen im Haus. Jeder wird gebeten, diese Gegenstände an der richtigen Stelle abzugeben. Batterien Sammelstelle bei den Hausmeistern Kerzen Sammelstelle im Blumenkammerl Leere Toner (Druckerzubehör) Sammelstelle im Lager Spots Sammelstelle im Lager Elekroschrott Sammelstelle bei den Hausmeistern Durchrechnung Aufgrund der Ausweitung der gesetzlichen Durchrechnung wurde auch bei uns die Durchrechnung angepasst. Das heißt, dass bis zum Ende des jeweiligen Durchrechnungszeitraumes alle Überstunden und Minusstunden abgebaut werden müssen. Jene Stunden, die am Ende des Zeitraumes nicht abgebaut sind, werden steuerpflichtig ausbezahlt. Für Vollzeitmitarbeiter beträgt der Durchrechnungszeitraum 26 Wochen und bei Teilzeitmitarbeitern nur 13 Wochen. Vollzeit Teilzeit Bei Vollzeitmitarbeitern, die mehr als 40h/Woche vertragsmäßig vereinbart haben, dürfen die Stunden 1x in den neuen Durchrechnungszeitraum übernommen werden. Somit beträgt der Durchrechnungszeitraum für diese Mitarbeiter maximal 52 Wochen. Nach Ende eines Durchrechnungszeitraumes beginnt das Arbeitszeitkonto wieder bei 0 Stunden. 34

35 Mitarbeiter-Benefits Sonderkonditionen in zahlreichen Partnerhotels: auf Anfrage bei Sabrina Wimmer % in folgenden Abteilungen im Haus: Stangl-Shop Bauernladen Sport-Eck Stanglwirt SPA Frisierstube Floristin Kostenlose PBI-Trainer-Stunden (nach Verfügbarkeit), kostenloser Verleih von Schlägern & kostenlose Nutzung von verfügbaren Plätzen. Sonderkonditionen bei unserem Lipizzaner-Gestüt Sonderpreise bei Gesundheits- und Sportpsychologin Mag.a rer.nat. Inge Neuner Terminvereinbarung unter praxis@ingeneuner.com oder Stanglwirt Mitarbeiter-Ausweis Gerberei Trenkwalder Blaiken 77, 6351 Scheffau Zillertaler Trachtenwelt Nr. 82a, 6262 Schlitters (auch in Kitzbühel gültig) Gerberei Johann Niederkofler Brixentalerstraße 21, 6364 Brixen i. T. Sinnesberger Eurogast Innsbruckerstr. 66, 6382 Kirchdorf i. T. AREA 47 Ötztaler Achstr. 1, 6430 Ötztal-Bahnhof Juwelier Wimmer Kaiserstr. 5, 6380 St. Johann i. T Moser Trachten Georg-Aicher-Straße 4, Rosenheim Mamma Bavaria Neue Heimat, Rosenheim Intersport St. Johann Pass Thurn Straße 16, 6380 St. Johann in Tirol Wir versuchen die Benefits stets zu erweitern und bitten daher um eure Hilfe! WO KAUFT IHR AM LIEBSTEN EURE DIENSTKLEIDUNG? Bitte werft euren Vorschlag mit Namen und Standort des Geschäfts in den Briefkasten in der Kantine oder gebt ihn im Personalbüro ab. 35

36 Wilder Kaiser StaffCard Viele Vorteile für deine ganz persönlichen Erlebnisse am Wilden Kaiser: - Kostenlose Teilnahme am StaffProgramm des Tourismusverbandes Wilder Kaiser - Kostenlose Nutzung der Postbus Linie 4902 zwischen Söll Dorf und Söll Steinerne Stiege - Kostenlose WLAN Nutzung in den Orten - Ermäßigte Nutzung der Linienbusse - Rabatte bei vielen Sportverleihen Die StaffCard und der Stanglwirt Mitarbeiter-Ausweis sind im Personalbüro erhältlich! Corporate Benefits als APP Auf Corporate Benefits bekommen alle Stanglwirt-Mitarbeiter verschiedene Rabatte bei bekannten Marken, Onlineshops, Partnerhotels und und und. Um euch registrieren zu können, benötigt ihr den entsprechenden Registrierungscode. Diesen erhaltet ihr im Personalbüro bzw. wird euch dann per Mail zugesandt. Sehr gerne steht euch Katrin Daxer für Fragen und Zugangsdaten zur Verfügung! 36

37 Lustiges aus Gastro & Hotellerie 10 Gründe, mit einem Gastronomen auszugehen Das Leben wird immer anonymer. Menschen sprechen kaum noch miteinander. Es wird gegoogelt, getindert, gepostet und getwittert. Viele beschweren sich, keinen anständigen Partner zu finden, alle seien nur noch oberflächlich und falsch. Hier ist die Lösung: Ein Date mit einem Gastronomen egal ob Du selbst aus der Gastro kommst oder nicht. Hier sind 10 Gründe, mit einem Gastronomen auszugehen: 1. Schwierige Arbeitszeiten, stressige Gäste und harte Knochenarbeit machen einen Gastronomen bodenständig und verständnisvoll. 2. Entweder kann der Gastronom Dich super bekochen oder er bringt Dir Frühstück ans Bett wie ein Service-Champion. 3. Durch jahrelangen Umgang mit mehr oder weniger angenehmen Gästen, sind Gastronomen immer höflich und haben ein gutes Benehmen. Sie sind also absolut vorzeigbar bei potentiellen Schwiegereltern. 4. Gastronomen sind die perfekten Zuhörer. Sowohl Hotelgäste als auch Restaurantbesucher haben oft das Bedürfnis mit jemandem zu reden. An wen wenden sie sich? Logo, an die Gastronomen! 5. Eine Eigenschaft hat so ziemlich jeder Gastronom: Fürsorge! Denn ohne guten Service und Kundenorientierung wird man in der Gastro keinen Erfolg haben. Du kannst also sicher sein, ein Gastronom als Partner wird zu jeder Zeit für Dich da sein! 6. Gastronomen kommen mit vielen interessanten Menschen in Kontakt. Sie sammeln automatisch Kenntnisse über Food-Trends, ausgezeichnetes Essen, edle Weine und Schokolade und, und, und. Dates mit Gastronomen sind also keineswegs von langweiligen Themen wie Fußball oder Arbeit geprägt. 7. Eine weitere Eigenschaft, die wohl jeder, der schon einmal in der Gastro gearbeitet hat besitzt, ist Geduld. Wenn du also oft an Schaufenstern hängen bleibst, regelmäßig noch einmal zurück musst, weil du etwas vergessen hast oder einfach ein gemächlicher Typ bist, ist ein Gastronom genau das Richtige für Dich. 8. Die Gastronomie ist wie eine große Familie. Stell Dir vor, Dein Date kennt den Koch, den Barkeeper, den Kellner oder, oder, oder. Das bedeutet Freibier, Grüße aus der Küche und zahlreiche weitere Vorteile. 9. Liebe zum Detail liegt jedem Gastronomen im Blut. Das wirst Du auch im Alltag merken, bei kleinen und großen Gesten und Geschenken, bei Ausflügen und Komplimenten. 10. #GastronomenSindEinfachDieGeilsten! 37

38 Euer Feedback ist uns wichtig! Die Mitarbeiter-Zeitung dahinter erscheint alle 3 Monate! Wenn ihr Wünsche und/oder Verbesserungsvorschläge habt - immer her damit Bitte kurzgehalten auf einen Zettel schreiben, mit Namen und Abteilung, damit wir euch bei Fragen kontaktieren können und dann einfach im Marketing-Büro abgeben oder in den Kantinen-Briefkasten werfen! Folgt uns facebook.com/stanglwirt instagram.com/stanglwirt Impressum: Stanglwirt GmbH Kaiserweg Going// Gestaltung, Konzept: Stanglwirt GmbH // Bildrechte Stanglwirt, Daniel Reiter/Peter von Felbert // Satz- und Druckfehler sowie Programm und Preisänderungen vorbehalten // Stand Juni

39 Juli Aug. Sept. Allgemein Hotelführung für neue Miarbeiter (Termine folgen) Hotelführung für neue Miarbeiter (Termine folgen) Hotelführung für neue Miarbeiter (Termine folgen) Führungskräfte war. Katrin war. Katrin war. Katrin Stanglwirt Talenteschmiede & Aktivplan Front Office Incert Schulung (Termin folgt) Wandermögli chkeiten & Ausflugsziele (Termin folgt) Außer-Haus Wohnungen (Termin folgt) Back Office Uhr Sinnvoll reservieren Uhr Kommunikati on mit dem Gast am Telefon Uhr Cross Selling Zusatz= verkäufe Uhr Beschwerde= management F&B Rum & Whisky Rind & Schwein Cuts & Garmethoden & Rassen Tee Spa Lehrlinge Lehrlingsstammtisch (Termin folgt) Lehrlingsstammtisch (Termin folgt) Lehrlingsstammtisch (Termin folgt) Shop (Termine folgen) (Termine folgen) (Termine folgen) Hausmeister (Termine folgen) (Termine folgen) (Termine folgen) Bademeister 5 Sterne Standard am Gast (Termin folgt) Fluchtwege/ Rettung (Termin folgt) 39

40 Die nächste Ausgabe von dahinter erscheint Anfang Oktober