Celtic Art-Newsletter Juli 2012

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1 Celtic Art-Newsletter Juli 2012 Herausgeber: Celtic Art Whisk(e)y & More Heidi Schramm Karolinenstraße 18 / Ecke Bürgerstraße Hof Tel Celtic_art@gmx.de oder celticart-hof@web.de Internet: Liebe Whisk(e)y-Freunde und Kunden, Fußballeuropameister sind wir nicht geworden, aber es waren schöne Spiele und der Fair Play Preis an die irischen Fans zeigt, dass man friedlich feiern kann, auch wenn die eigene Mannschaft kein einziges Spiel gewinnt. Der bisherige Sommer mit schweren Unwettern zeigt sich nicht von seiner freundlichsten Seite und sehr turbulent ist zur Zeit auch der Whiskymarkt. Ständige Besitzerwechsel und Änderungen der Vertriebsfirmen werden unübersichtlich. Ardbeg hüllt sich seit Monaten in Schweigen (selbst bekannte Händler bekommen keine Fässer zum Abfüllen), während Laphroaig und Bowmore die Duty Free-Läden mit jungen Malts überschwemmen und Lagavulin den 16jährigen Classic Malt in Supermärkten verramscht. Im 10jährigen Glenmorangie ist jetzt Zuckercouleur und der 10jährige Bushmills wird immer billiger verkauft (die Qualität ist leider nicht mehr wie früher). Wir setzen mit unserem Angebot daher vermehrt auf renommierte Independent Bottlers, die mit sehr interessanten Abfüllungen überraschen und ehrliche Single Malts ungefärbt und ungefiltert anbieten. Vor allem alte Single Malts sind von diesen Händlern viel günstiger, da sich die Sammler auf die Originalabfüllungen stürzen (wir haben zum Beispiel einen 22jährigen Laphroaig von Hart Brothers für 135 Euro die 25jährige Originalabfüllung liegt im Preis bei über 300 Euro!) Signatory bietet in der Vintage Serie relativ unbekannte Single Malts zu fairen Preisen an. A.D.Rattray handelt seit 1868 mit Whisky, Hart Brothers wurde 1964 gegründet und hinter The Maltman steht Donald Hart, der auf eine 50jährige Erfahrung mit Single Malts zurück blicken kann. Neu haben wir jetzt noch Wemyss Malts aufgenommen. Die Familie Wemyss wohnt seit 800 Jahren auf ihrer Burg in den Highlands und zählt heute zu den reichsten Familien Schottlands. Single Malt Whisky war schon immer ihr Hobby und sie beauftragen Charles MacLean, den bekannten Autor von Whiskyfachbüchern, für ihre exklusiven Single Cask Bottlings die besten Fässer in den Destillerien zu finden. Da der Earl of Wemyss nicht auf den Gewinn aus dem Whiskyverkauf angewiesen ist, werden alte Malts zu erstaunlich günstigen Preisen angeboten. Die Whisky Tastings im Frühling und Sommer standen im Zeichen der Independent und die Teilnehmer waren begeistert von den hervorragenden Abfüllungen in allen Preisklassen. Die Beschreibungen findet Ihr in den Tasting-Nachlesen viel Spaß beim Lesen.

2 Wichtig Celtic Art macht Urlaub Wir brauchen eine kleine Verschnaufpause und gönnen uns etwas Urlaub. Dieses Jahr werden wir seit langem mal wieder schottische Luft schnuppern. Das Geschäft ist daher vom 20. August bis 3. September geschlossen. An den Samstagen wird unsere Aushilfe Helmut aber für Euch öffnen am: Samstag 18. August von 10 Uhr bis 15 Uhr Samstag 25. August von 10 Uhr bis 15 Uhr Samstag 01. September von 10 Uhr bis 15 Uhr Weiter zu den Tasting Nachlesen. Auf das Special Old Tasting am 20. April haben wir uns besonders gefreut, es wird aber immer schwieriger, bezahlbare Abfüllungen zu finden. Schon der Starter, ein 12jähriger Tomatin war überraschend würzig und ausgewogen, nach der Pause probierten wir allerdings den 30jährigen Tomatin das ist ein Erlebnis! Als ich den 30jährigen Dufftown, eine Abfüllung von The Maltman einschänkte, lag sofort ein überwältigend fruchtiges Aroma im Raum. Die üppige Note setzt sich am Gaumen fest und der Abgang ist unendlich lang und mild.

3 Auch der 34jährige Glenlivet von A.D.Rattray war sehr intensiv blumig. Am Gaumen wird er noch fruchtiger mit angenehm öliger Note. Trotz Fasstärke ist er so mild, dass er kein Wasser benötigt. Eine wahre Geschmacksexplosion die noch lange anhält. Bei dem 22jährigen Bowmore von A.D.Rattray kamen erst fruchtige Aromen aus dem Glas, dann aber intensiv Rauch und Torf. Diese Note setzt sich am Gaumen weich und doch sehr kräftig fort und entwickelt sich zu einem langen, rauchigen und wärmenden Abgang. Ein Bowmore wie in alten Zeiten! Endlich geht es los. Was wird dieses Mal beim Special Old Tasting verkostet? Als Aufwärmer hier erstmal ein 12-jähriger Tomatin. Bei diesen wunderbaren Tröpfchen wird sehr viel diskutiert

4 Preisliste zum 138. Whisky-Tasting Special Old am 20. April 2012 Tomatin 12 Years 12 Jahre 40 % EUR 34,50 Dufftown 30 Years Single Malt Speyside The Maltman Edition 30 Jahre 46% EUR 159,00 Glenlivet 34 Years Single Malt Speyside A.D. Rattray Cask Collection Gesamt 195 Flaschen 1977/ ,2% EUR 169,00 Tomatin 30 Years Limited Release 30 Jahre 46 % EUR 169,00 Bowmore 22 Years A.D.Rattray Cask Collection Gesamt 112 Flaschen 1989/ ,6 % EUR 119,00 Für das Tasting am 11. Mai wählte ich als erstes einen 9jährigen Bladnoch aus der südlichsten Destillerie Schottlands. Für einen Lowland Malt ist Bladnoch überraschend kräftig und würzig mit dezent rauchigem Abgang. Die Destillerie Ben Nevis am Fuße des Heiligen Berges Schottlands wurde 1825 von einem Nachfahren des letzten Königs von Argyll gegründet und gehört heute dem japanischen Whiskykonzern Nikka. Wir probierten einen 13jährigen Ben Nevis aus der Cask Collection von A.D.Rattray. Der Geruch war etwas ungewöhnlich aber am Gaumen, vor allem nach Zugabe von etwas Wasser, entwickelt sich ein sehr schöner Highland Malt leicht fruchtig, kräftig, mit leicht rauchigem Abgang.

5 Der nächste Single Malt war gigantisch ein 20jähriger Glen Elgin aus der Cask Strength Collection von Signatory. Ein herrlicher Speyside mit vielseitigen Fruchtaromen, die sich schmeichelnd um den Gaumen legen. Der Abgang ist noch intensiv fruchtiger und sehr lang. Der Preis für diesen Whisky liegt zur Zeit aber schon bei 98 Euro. Nach der Pause wechselten wir nach Islay zu der Destillerie Bowmore. Der 13jährige Bowmore aus der Maltman Collection war ungewöhnlich fruchtig, Rauch und Torf sind eingebunden in angenehme Milde ein sehr schöner Bowmore. Ledaig ist der Name des rauchigen Single Malts aus der Destillerie Tobermory auf der Isle of Mull. Wir verkosteten eine 10jährigen Abfüllung von Murray & MaDavid, die in einem Juracon Süßweinfass nachreifte. Erst legt sich die Süße des Wein am Gaumen fest wie Obstsalat, aber dann macht der Ledaig Heavily Peated seinem Namen alle Ehre Rauch ohne Ende! Preisliste zum 139. Whisky-Tasting am 11. Mai 2012 Bladnoch 9 Years Single Malt Lowlands 9 Jahre 46% EUR 43,00 Ben Nevis 13 Years Cask Collection A.D. Rattray Single Cask Bottling 1996/2010 Sherry Cask 58,2% EUR 55,00 Glen Elgin 20 Years Signatory Vintage Collection Single Malt Speyside Einzelfass-Abfüllung von Signatory Sherry Cask gesamt 574 Flaschen 1991/ ,7 % EUR 98,00 Bowmore 13 Years The Maltman Collection Abfüllung von Donald Hart 13 Jahre 46% EUR 62,90 Ledaig 2001 Heavily Peated Single Malt Isle of Mull Abfüllung von Murray & McDavid Finish im Jurancon Weinfass 10 Jahre 46% EUR 49,90

6 Für das Tasting am 15. Juni hatte ich ein besonders gutes Händchen, denn alle Malts waren sehr überzeugend. Die Destillerie Glenturret zählt zu den ältesten Schottlands. Leider wird nur wenig als Single Malt angeboten, denn Glenturret ist der Hauptbestandteil des bekannten Blends Famous Grouse. Der neue 15jährige Glenturret aus der Vintage Serie von Signatory zeigt die Größe diese Malts fruchtige Honignote, malzig, ölig und herrlich mild. Der Händler Ian MacLeod bietet Eigenabfüllungen aus jeder Whiskyregion an. Die AS WE GET IT Serie ist in Fass-Stärke. Wir probierten den 8jährigen Highland Malt. Auch hier eine sehr fruchtige milde Note. Der sehr lange Abgang zeigt, dass sich wohl um einen Glenrothes handelt. Die Destillerie Benrinnes war bei den Teilnehmern gänzlich unbekannt und dieser Whisky wird auch ganz selten als Single Malt angeboten. Der 16jährige Benrinnes aus der Single Cask Collection von Signatory überraschte selbst Kenner. Ein unheimlich komplexer Malt fruchtig und würzig. Es müssen nicht immer die bekannten Single Malts sein! Nach der Pause gab es einen 10jährigen Bowmore The Islay Trail, eine Sonderabfüllung für Alba Germany. Ein Bowmore wie man ihn liebt kräftig, torfig, mit deutlich salziger Note des Atlantiks. Der letzte Malt des Abends war ein Knaller! Bei dem Smokehouse von Wemyss Malts handelt es sich um einen Caol Ila aber um einen wirklich genialen! Weich und rund mit viel Rauch und lange haftendem Abgang. Leider sind die insgesamt 363 Flaschen schon ausverkauft. Preisliste zum 140. Whisky-Tasting am 15. Juni 2012 Glenturret Vintage 1995 Abfüllung von Signatory (gesamt 774 Flaschen) 15 Jahre 43% EUR 54,90

7 AS WE GET IT Cask Strength Abfüllung von Ian MacLeod 8 Jahre 58,8% EUR 45,00 Benrinnes 16 Years Signatory Cask Strength Collection Single Malt Speyside Einzelfass-Abfüllung von Signatory Hogshead gesamt 313 Flaschen 1995/ ,2 % EUR 79,90 Bowmore 10 Years The Islay Trail Abfüllung für Alba Germany 2002/ % EUR 45,90 Smokehouse Wemyss Malts (Caol Ila) Single Cask Bottling for Wemyss (gesamt 363 Flaschen) 1996/ % EUR 68,50 Zum Tasting am 6. Juli trafen wir uns im Biergarten der Meinel`s Bas. Wer denkt, Whisky passt nicht zum Sommer, sollte mal ein schönes Glas im Freien genießen. Leider fand auch ein Sommerfest einer Firma statt, die etwas zu laut musikalisch beschallten, aber die ausgezeichneten Single Malts ließen über den etwas chaotischen Ablauf hinweg sehen. Als erstes bot ich einen Exoten an den neuen 12jährigen Taketsuru von der Destillerie Nikka in Japan. Dieser Malt ist nach Masataka Taketsuru benannt, der im Jahre 1921 die erste Whiskybrennerei in Japan gründete, nachdem er vorher in Glasgow des Kunst der

8 Whiskyherstellung erlernt hatte. Wenn man es nicht wüsste, würde man diesen Malt für einen schönen schottischen Highlander halten. Er ist würzig, kräftig und angenehm mild eben wie ein schottischer Single Malt. Als nächstes kamen wir zu einer meiner Lieblingsdestillerie Linkwood, einer der besten Speyside Malts. Der Whisky aus der Brennerei in der Nähe von Elgin fließt zum größten Teil in Blends. Als Single Malt wird er leider nur wenig angeboten. Auch dieser 16jährige Linkwood aus der Vintage Serie von Signatory war faszinierend. Eine blumige Note, voller Geschmack und ein langer weicher Abgang. Bei dem Lemon Grove von Wemyss Malts handelt es sich um einen 22jährigen Cragganmore. Der Geruch ist wirklich Zitrone. Er ist sehr üppig und kräftig mit leichtem Rauch. Der lange ölige Abgang zeigt deutlich seine lange Reifung. Der nächste Malt war sehr interessant. A.D.Rattray Cask Islay Vatting No.1 ist eine Mischung aus verschiedenen s. Man schmeckt deutlich den Caol Ila, aber es dürfte wohl auch ein kräftiger Schuss Laphroaig dabei sein. Ein erstaunlich aussagekräftiger Whisky zu einem günstigen Preis! Der letzte Malt des Abends, ein 12jähriger Laphroaig aus der Un-Chillfiltred Serie von Signatory, überzeugte nicht nur die Islay Fans. Er hat den intensiv torfig-erdige Geschmack eines typischen Laphroaig, aber er erschlägt nicht, da auch eine angenehm fruchtige und ölige Note am Gaumen haftet. Der Abgang ist lang, rauchig und mild. Einer der besten Laphroaig die ich seit langem getrunken habe. Wer sich danach den 10jährigen Laphroaig aus dem Supermarkt kauft wird enttäuscht sein. Preisliste zum 141. Whisky-Tasting am 6. Juli 2012 Nikka Taketsura 12 Years Malt Whisky aus Japan 12 Jahre 40% EUR 54,90 Linkwood Years Vintage Single Malt von Signatory 1995/ % (gesamt 854 Flaschen) EUR 59,90 Lemon Grove Wemyss Malts (Cragganmore 22 Years) Speyside Single Malt Single Cask Bottling for Wemyss Family (gesamt 371 Flaschen) 1989/ % EUR 95,00

9 A.D.Rattray Cask Islay Vatting No.1 Islay Malt Whisky Abfüllung von A.D.Rattray Ohne Altersangabe 46 % EUR 39,90 Laphroaig Years Signatory Un-Chillfiltered Collection 1999/ % (gesamt 637 Flaschen) EUR 68,50 Die Beschreibungen der Single Malts sind meine persönlichen Eindrücke Heidi Schramm Die weiteren Termine der Whisk(e)y-Tastings bei Celtic Art Whisky & More findet Ihr auf unserer Internetseite. Heidi Schramm und das Team von Celtic Art Whisk(e)y & More