Ausgezeichnete. Frankenweine 2014/15. Ein Führer durch die prämierten Erzeugerbetriebe Frankens

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1 4 Ausgezeichnete Frankenweine 2014/15 Ein Führer durch die prämierten Erzeugerbetriebe Frankens

2 Impressum Herausgeber: Gebietsweinwerbung Frankenwein-Frankenland GmbH Hertzstraße 12, Würzburg Telefon: 0931/ , Fax: 0931/ Verantwortlich für den Inhalt: Gebietsweinwerbung Frankenwein-Frankenland GmbH Bildquellen: Fränkischer Weinbauverband, Tourismusverband Franken, Dr. Gabriele Brendel, Dr. Hermann Kolesch, Karl-Josef Hildenbrand, LWG Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau Gesamtkonzeption und Gestaltung: CMS Cross Media Solutions GmbH, Würzburg

3 Inhalt 1 Inhaltsverzeichnis Franken Gold Franken Silber Franken Bronze Grußwort von Helmut Brunner MdL, Bayerischer Staatsminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Grußwort von Artur Steinmann, Präsident des Fränkischen Weinbauverbandes e. V. Grußwort von Christin Ungemach, Fränkische Weinkönigin 2014/15 Bericht des Gebietsbevollmächtigten für die Fränkische Wein- und Sektprämierung, Hermann Mengler Staatsehrenpreise 2014 Ehrenpreise 2014 Profilweinprüfung Best of Gold 2014 Preisträger 2014 von A Z Tipps rund um den Frankenwein Strukturdaten Index 1

4 Grußwort Liebe Freunde des Frankenweins und Weingenießer, die Fränkische Weinprämierung hat sich als verlässliche Entscheidungshilfe bei der Weinauswahl und als Orientierung für die eigene Betriebsleistung bestens bewährt. Genau wie im Vorjahr konnten dieses Jahr von angestellten Weinen über 80 % mit einer Medaille ausgezeichnet werden: 560 Goldmedaillen, 967 Silbermedaillen und 374 Bronzemedaillen und ich kann entsprechend den modernen fränkischen Betriebsstrukturen nun in vier Kategorien den Bayerischen Staatsehrenpreis 2014 vergeben. Ganz herzlich gratuliere ich den Gewinnern für Ihre außerordentlichen Leistungen! Die konstanten Leistungen der fränkischen Winzer erfüllen mich als bayerischer Weinbauminister mit Stolz. So zeigt sich das Terroir Frankens nicht nur beim Wein. Es zeichnet sich durch Orte aus, die für die Vielschichtigkeit Frankens stehen: Es sind Orte, die man im Gedächtnis behält. Orte, an denen einem der Ausblick den Atem raubt. Orte, die einen in der Landschaft lesen lassen wie in einem offenen Buch. Orte, an denen man das Gefühl hat, seit langem mit dieser Landschaft befreundet zu sein. Die Weine des Jahrgangs 2013 verfügen über eine spannende Vielschichtigkeit, durch die Sie die magischen Orte Frankens immer wieder erleben. Ob klassischer Silvaner, spritziger Riesling, fruchtiger Müller-Thurgau oder die prämierten Rotweine, die ich dieses Jahr besonders hervorheben möchte. Das hohe Qualitätsniveau des Rotweins zeigt sich in der überdurchschnittlichen Anstellungsquote von 25,4 % bei einem Anteil von 19 % an der Gesamtrebfläche. Das bestätigt die Rotweinkompetenz der fränkischen Winzer eindrucksvoll. 2

5 Grußwort Liebe Freundinnen und Freunde des Frankenweins, das Verzeichnis Ausgezeichnete Frankenweine 2014/2015 hilft Ihnen als verlässlicher Führer durch die fränkische Weinvielfalt. So schmeckt Franken! Ich lade Sie herzlich ein. Ihr Helmut Brunner Bayerischer Staatsminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten 3

6 Grußwort Liebe Frankenfreunde und Weingenießer, ein spannendes Weinjahr mit Wetterkapriolen und einer Turboweinlese am Ende liegt hinter uns. Der Witterungsverlauf stellte uns wieder einmal vor große Herausforderungen. Aber die fränkischen Winzerinnen und Winzer können mit diesen Herausforderungen sehr gut umgehen und verlieren ihr Ziel die Qualität trotzdem nie aus den Augen. Ein sichtbares Zeichen für unsere Weinqualität sind die zahlreichen Auszeichnungen, die unsere Winzer in diesem Jahr national und international erhalten haben. Neben der Qualität der Weine, spielt aber auch die Qualität der Region eine ganz wichtige Rolle. Das Fundament bildet unsere einzigartige Weinkulturlandschaft. Die landschaftsprägenden Steil- und Terrassenlagen, die mit ihrer unvergleichlichen Schönheit jeden Gast sofort in ihren Bann ziehen, sind für die Winzer sehr arbeits- und kostenaufwändig. Ich freue mich deshalb sehr, dass auch das Bayerische Staatsministerium den Wert dieser Lagen erkannt hat und Staatsminister Brunner, der die Steillagenwinzer als die Bergbauern des Nordens bezeichnet, uns beim Erhalt der steilen Weinberge, beim Wiederaufbau von Steinmauern und bei der Beschaffung von Spezialmaschinen unterstützen wird. Ich wünsche Ihnen viel Vergnügen beim Studieren unseres neuen Weinführers, der alle Medaillengewinner der Fränkischen Weinprämierung vorstellt. Sie erhalten wertvolle Informationen zu den Lagen, Rebsorten, Spezialitäten, Auszeichnungen und touristischen Angeboten der Weingüter. Den Preisträgern der Fränkischen Weinprämierung gratuliere ich ganz herzlich zu Ihren Erfolgen! Ihr Artur Steinmann Präsident des Fränkischen Weinbauverbandes e. V. 4

7 Grußwort Liebe Winzerinnen und Winzer, liebe Weinfreunde, während meiner bisherigen Amtszeit als Fränkische Weinkönigin durfte ich immer wieder die Begeisterung für den Frankenwein erfahren und spüren. Egal ob Politiker, Prominenz oder Vertreter anderer Branchen immer wurde positiv über die fränkische Weinwirtschaft gesprochen! Franken zählt wirklich zu den dynamischsten Weinregionen in Deutschland das gilt nicht nur für die Weinqualität, sondern auch im Bereich Weintourismus. Mein allergrößter Respekt gilt unseren fränkischen Winzerinnen und Winzern. Sie begleiten den Wein das ganze Jahr und versuchen Schritt für Schritt und mit sehr viel Leidenschaft und Engagement die im Weinberg gewachsene Qualität im Keller umzusetzen. Dabei lassen sie sich auch von oftmals etwas schwierigeren Witterungsverhältnissen nicht aus dem Tritt bringen. Das Ziel vor Augen ist und bleibt die Qualität. Diese Bemühungen führen dazu, dass Franken im nationalen und internationalen Vergleich sehr erfolgreich ist. Das zeigen auch in diesem Jahr die zahlreichen Auszeichnungen, die die Arbeit der Winzer belohnen. Die Dynamik in unserer Weinregion Franken wird zwischenzeitlich auch von vielen Jungwinzern geprägt. Sie stehen für moderne Tradition, setzen auf Gemeinschaft und treiben so das moderne Bild vom Frankenwein weiter voran. Mir als Fränkische Weinkönigin ist es eine Ehre, diese Winzerinnen und Winzer repräsentieren zu dürfen. Gleichzeitig möchte ich mich auch für die immerwährende Unterstützung bedanken, die mir die fränkischen Winzerinnen und Winzer entgegenbringen. Ihre Christin Ungemach Fränkische Weinkönigin 2014/15 5

8 Bericht des Gebietsbevollmächtigten Fränkische Weinprämierung 2014 Silvaner und Weißburgunder spitze fränkisch trocken wird gelebt 2012er zeigt Größe Spätburgunder top oder flop Dipl.-Ing. (FH) Hermann Mengler Bezirk Unterfranken Gebietsbevollmächtigter für die Fränkische Weinund Sektprämierung Im abgelaufenen Prüfjahr 2014 der fränkischen Weinprämierung wurden Weine begutachtet. Die Prüferinnen und Prüfer gaben an 73 Terminen ihre Wertungen ab und konnten bei fast 25 % aller Weine eine Goldmedaille vergeben. Die Zahlen im Detail Um ein Resümee für das gerade abgelaufene Prämierungsjahr 2014 zu ziehen, dazu gibt es zwei Möglichkeiten: Man kann die Statistik bemühen und über die Anstellungszahlen (2 326), über die Prämierungsquote (81,8 %) oder die Größe des Prüferpanels (32) sprechen. Dieser Teil ist wichtig, hilft er doch das Prämierungsjahr in die Abfolge der Prüfjahre einzuordnen und erlaubt es Rückschlüsse zu ziehen und Entwicklungen einzuschätzen. Interessanter jedoch ist es, diese dürren Daten und Fakten mit Leben zu füllen und manches im Detail zu betrachten. Die Erfahrung zeigt, dass der aktuelle Jahrgang den Löwenanteil in einem Prämierungsjahr stellt. Diese Regel wurde in den letzten Jahren nur einmal durchbrochen, als im Prämierungsjahr 2011 doppelt so viele 2009er Weine in die Prüfung gelangten als aus dem damals aktuellen aber äußerst schwierigen 2010er. Das Prüfjahr 2014 zeigt eine neue Variante, stehen doch die Jahrgänge 2012 und 2013 annähernd paritätisch nebeneinander und stellen das Hauptkontingent der Prämierung. Dafür dürfte es zwei Gründe geben: Da wäre zum einen der sich nur langsam entwickelnde und auch teils problematische Jahrgang Zum anderen laufen aber viele Weine des tollen Jahrgangs 2012 erst jetzt so richtig rund und gelangen so folgerichtig auch erst jetzt zur Prämierung. Dies steht auch für einen langsam sich abzeichnenden Trend: Jung, frisch und fruchtig ist nicht mehr 6

9 Bericht des Gebietsbevollmächtigten alles; die richtige, individuelle Reife für einen Wein gewinnt zunehmend an Bedeutung. Trocken führt! Völlig zu Recht können wir auf fränkisch trocken stolz sein und dieses Alleinstellungsmerkmal auf unsere Fahnen schreiben. Frankens Winzer können mit richtig trockenen Weinen umgehen. 70 % aller angestellten Weine waren in der gerade abgelaufenen Prämierung als trocken eingestuft (39,5 % fr. trocken/30,0 trocken). Bemerkenswert ist, dass hier nicht nur unsere Silvaner und Weißburgunder stark dastehen, sondern auch Rebsorten wie Scheurebe oder Gewürztraminer, die doch (bisher?) eher dem abgerundeten Segment zugeordnet werden. Frankens Winzer machen hier ganz besondere Anstrengungen, um in diesem Segment klare, perfekte Weine zu kreieren und gehen im Qualitätsdenken keine Kompromisse ein. Nur bei Silvaner und Riesling bestanden nennenswerte Anstellungsmengen an edelsüßen Weinen. Deshalb gibt es hier die Unterteilung der n. trocken Weine in halbtrocken bis lieblich und getrennt die Auswertung der edelsüßen Weine. Betrachtet man die Prämierungsquote einzelner Rebsorten im Vergleich, so offenbart sich manch Erstaunliches. Dornfelder: Prämierungsquote 85,18 %; Spätburgunder 71,97 %. Ist Dornfelder besser als unser Spätburgunder? Der hohe Erfolg beim Dornfelder setzt sich größtenteils aus Bronzemedaillen (75 %) und nur 25 % Silber zusammen Gold sucht man hier vergebens. Anders beim Spätburgunder dessen prämierte Weine über 26 % Gold und fast 55 % Silber errangen. Dennoch, der fränkische Spätburgunder hinkt hinterher. Nur zum Vergleich: Weißburgunderweine lagen in den letzten 10 Jahren immer über der Prämierungsquote 7

10 Bericht des Gebietsbevollmächtigten aller Weißweine und beim Silvaner war es ebenso (nur 2006/2005 lag er leicht darunter). Der Spätburgunder kann hier nur vier überdurchschnittliche Jahre aufweisen Dornfelder immerhin fünf. Sind wir in Franken noch nicht reif für den Spätburgunder? Pflanzen wir ihn in nicht optimal geeigneten Lagen? Tatsache ist, dass allein der Spätburgunder in den letzten Jahren entgegen dem Trend bei den roten Sorten an Fläche weiter zugelegt hat. Fränkischer Spätburgunder: Entweder begeisternde Spitze oder banale Normalität dazwischen scheint es momentan wenig zu geben. Bei allen unseren errungenen Siegen auf nationaler und internationaler Ebene dürfen wir uns solcher Tatsachen nicht verschließen und müssen weiter an unserem Qualitätsbild arbeiten. Die fränkische Weinprämierung war, ist und bleibt die Messlatte, an der sich Frankens Winzer messen. Die beständig hohe Zahl der Anstellungen und der teilnehmenden Betriebe zeigt, dass die Winzerschaft hinter ihrer Prämierung und deren Wertungen steht. Sie sehen die Prämierung als einen Gradmesser für ihre Leistungsfähigkeit, als Vergleichsmöglichkeit mit den Winzerkollegen, als Bestätigung für die geleisteten Mühen oder auch als Ansporn für die Zukunft. Ihr Hermann Mengler Dipl.-Ing. (oen.) Bezirk Unterfranken Den Mitgliedern der Prüfungskommission spreche ich meinen Dank und Anerkennung aus, verbunden mit dem Wunsch, dass sie auch im kommenden Prüfjahr wieder ihre Fachkompetenz einbringen. Besonderen Dank an das Team des fränkischen Weinbauverbandes, die Herren Bernd Küffner und Stephan Schmidt, sowie den fleißigen Helfern Bernhard Blaß mit Ehefrau Sabine und den Ausschenkern. 8

11 Bayerische Staatsehrenpreise Bayerische Staatsehrenpreise zur Fränkischen Weinprämierung 2014 Im Rahmen der neunten Fränkischen Weingala verleiht der Bayerische Staatsminister für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten, Helmut Brunner im Vogel Convention Center in Würzburg vier Betrieben einen Staatsehrenpreis für ihre herausragenden Leistungen bei der Fränkischen Weinprämierung. Diesen besonderen Preis erhält jeweils der Betrieb, der in den vergangenen drei Jahren in seiner Betriebsgrößenklasse die beste Prämierungsquote erzielt hat und somit den höchsten Anteil prämierter Weine an seiner Gesamtproduktion aufweisen kann. Es wird mit dieser Auszeichnung das konsequente Qualitätsstreben über viele Jahre hinweg honoriert, das einen Topbetrieb auszeichnet. Der Preis wird in diesem Jahr erstmals in vier Betriebsgrößenklassen vergeben: bis zu 5 Hektar, 5 bis 15 Hektar, 15 bis 50 Hektar, über 50 Hektar. Die Bayerischen Staatsehrenpreise für das Jahr 2014 erhalten: Weingut Manfred Braun, Nordheim Weingut Clemens Fröhlich, Escherndorf Weingut Horst Sauer, Escherndorf Weingut Juliusspital, Würzburg 9

12 Bayerische Staatsehrenpreise Foto: Gabriele Brendel Weingut Manfred Braun Weinbergstr. 7, Nordheim Tel /16 82, Fax / info@weingut-manfred-braun.de Am Fuße der bekannten Weinlage Nordheimer Vögelein liegt das Weingut Manfred Braun. Von der Rebfläche her eher klein, von der Qualität her aber ganz groß so lässt sich der Familienbetrieb treffend beschreiben. Vom Anbau bis zur Vermarktung ist hier alles in einer Hand. Bereits seit Generationen widmet sich die Familie dem Weinbau. Anfang der 70er Jahre erfolgte der Einstieg in die Direktvermarktung. Heute führen Manfred und Helene Braun den Betrieb und werden dabei von Sohn Tobias und Tochter Julia tatkräftig unterstützt. Auf rund 3,6 Hektar Rebflächen in den Lagen von Nordheim und Volkach wachsen die weißen und roten Sorten des Betriebes. Neben den fränkischen Klassikern werden auch Spezialitäten wie Rieslaner, Scheurebe und Frühburgunder angebaut. Jeder Wein wird mit großer Sorgfalt und Liebe sortentypisch ausgebaut. Frische, Spritzigkeit, Bukett und Bekömmlichkeit zeichnen die Weine im Hause Braun aus. Das reichhaltige Weinangebot reicht vom trockenen Qualitätswein bis zum edelsüßen Eiswein. Bereits im Weinberg werden die Weichen für die Weinqualität gestellt. Absolutes Qualitätsstreben ist angesagt. Eine umweltschonende Bewirtschaftung verbunden mit einer konsequenten Ertragssteuerung sowie viel Liebe zum Detail und Fingerspitzengefühl beim Ausbau der Weine sind selbstverständlich. Für dieses stetige und gezielte Streben nach den jeweils besten und typischsten Weinen der Region wird das Weingut bereits zum sechsten Mal mit dem Bayerischen Staatsehrenpreis ausgezeichnet. 10

13 Bayerische Staatsehrenpreise Foto: Gabriele Brendel Weingut Clemens Fröhlich Bocksbeutelstraße 19, Escherndorf Tel /17 76, Fax / info@weingut-froehlich.de Sie leben ihren Familiennamen im wahrsten Sinne des Wortes: Fröhlich. Voller Tatendrang, positiv ins Leben schauend, setzen Clemens Fröhlich und seine Familie jedes Jahr aufs Neue alles daran, Topqualität in den Keller zu bekommen. Drei Generationen packen dafür im Weingut kräftig mit an ein Familienbetrieb durch und durch. Dabei ist die Arbeit oftmals gar nicht so leicht, denn ein großer Teil der Weinberge liegt in der Steillage Escherndorfer Lump. Im Jahr 1987 mit einem halben Hektar Silvaner begonnen, wurden die Fläche und der Betrieb im Laufe der Jahre kontinuierlich erweitert. Heute sind es gut fünfeinhalb Hektar Weinberge in Escherndorfer und Astheimer Lagen. Das Rotweinsortiment ist mit Spätburgunder, Domina und Dornfelder klassisch fränkisch, bei den Weißweinen sind neben den regionaltypischen Sorten auch die bei ihren Kunden sehr beliebten Exoten Morio-Muskat und Ortega mit im Angebot. Während Clemens Fröhlich im Weinberg und im Keller Regie führt, zeichnet sich Ehefrau Ingrid als perfekte Organisatorin aus, die neben der Familie, auch Büro, Verkauf und die Vermietung der vier Gästezimmer managt. Mit Sohn Philip steht jetzt bereits die nächste Winzergeneration in den Startlöchern. Die fränkisch trockenen Weine sind das Markenzeichen des Weingutes. Sie sind der Winzerfamilie ganz besonders ans Herz gewachsen. Nur ein ganz kleiner Teil der Weine wird mit Restsüße abgefüllt. Das langjährige, konsequente Streben nach Weinen mit individuellem Charakter wird jetzt mit dem ersten Bayerischen Staatsehrenpreis belohnt. 11

14 Bayerische Staatsehrenpreise Foto: Karl-Josef Hildenbrand Weingut Horst Sauer Bocksbeutelstr. 14, Escherndorf Tel /43 64, Fax / mail@weingut-horst-sauer.de Im beschaulichen Escherndorf an der Mainschleife ist das Weingut Horst Sauer zu Hause. Viel hat sich hier in den vergangenen Jahren getan. Kontinuierlich wuchs die Rebfläche auf heute rund 18 Hektar an. Behutsam wurde das Weingut am Fuße des berühmten Escherndorfer Lumps von Grund auf modernisiert und entwickelte sich zu einem wahren Schmuckstück. In der Schatzkammer, die sich förmlich an den Berg anschmiegt, lagern die ganz besonderen Tropfen. Die Qualität wächst im Weinberg. Horst Sauer und seine Tochter Sandra bezeichnen es als wahre Kunst, den Gang der Natur zu ahnen und dabei geduldig zu bleiben. Für die richtigen Entscheidungen ist es ganz wichtig, die Stärken und Schwächen draußen im Weinberg zu erkennen und dort immer ganz nah dran zu sein. Es ist ein enges Miteinander von Vater und Tochter im Weinberg und im Keller, ein ständiger Austausch zwischen Alt und Jung. Damit sich das Rad aber richtig drehen kann werden viele Hände gebraucht. Alle Familienmitglieder und Mitarbeiter sind mit großem Engagement bei der Sache und tragen zum Erfolg des Weingutes bei. Allen voran Magdalena Sauer, die für die Betreuung der Kunden und den Verkauf der guten Tropfen verantwortlich ist. Spätestens seit Horst Sauer in London zum White Winemaker of the year 2004 gekürt worden ist, kennt man ihn fast auf der ganzen Welt. Große Ehrungen gab es auch in diesem Jahr. Die Wahl zum Sweet Winemaker of the year 2014 bei der International Wine Challenge in London und die Auszeichnung mit dem Deutschen Riesling Cup 2013 der Zeitschrift Feinschmecker seien hier stellvertretend genannt. 12

15 Bayerische Staatsehrenpreise Foto: Juliusspital Weingut Juliusspital Würzburg Klinikstr. 1, Würzburg Tel / , Fax 09 31/ weingut@juliusspital.de Das Juliusspital blickt dankbar und stolz auf eine reiche Tradition zurück einerseits. Immerhin liegen nunmehr 438 Jahre hinter der gemeinnützigen Stiftung Juliusspital. Andererseits gilt der Tatendrang natürlich dem Hier und Jetzt. Ein großartiger Grundstock sind 177 Hektar in besten Weinbergslagen. Mit Leidenschaft und Hingabe wird gemeinsam Hand in Hand gearbeitet für das Beste des Jahrgangs: Da sind die Winzer mit ihrem tiefen Verständnis für die Eigenheiten der Natur und die Besonderheiten der jeweiligen Weinlagen, die Spezialisten im Keller mit der Sensibilität und dem Fingerspitzengefühl, jedem jungen Wein den nötigen Raum zur Entfaltung der eigenen Charakteristik einzuräumen. Aber auch eine Mannschaft im Verkauf, für die ein Wort und ein Handschlag verbindlich sind und die Freude am Wein die eigentliche Motivation ist. Gemeinsam sind sie das Team J. Und dann schließt sich der Kreis zwischen gestern und heute erneut, denn seit jeher dienen die Erlöse des Weingutes der Erfüllung und Ergänzung der sozialen Aufgaben der Stiftung Juliusspital. Dieser Auftrag ist eine Verpflichtung auch in Zukunft, nachhaltig und innovativ nach bester Weinqualität zu streben. Das neue Führungskonzept Juliusspital.Wein.Welt zeigt den Spannungsbogen zwischen Tradition und Moderne, Stahltanks und Holzfasskeller, innovativer Inszenierung und regionaler Weinkultur. Von der kulinarischen Seite her lässt sich das Juliusspital in seinen Restaurant Weinstuben erkunden, mit frischen, regionalen Spezialitäten auf dem Teller und fränkischer Gemütlichkeit. Ein Weinerlebnis für alle Sinne. 13

16 Partner der WeinwirtschaftE ERFRISCHEND ELEGANT Bieten Sie Ihren Gästen Erfrischung auf die elegante Art! Ob als MEDIUM, CLASSIC oder NATURELLE das FRANKEN BRUNNEN EXQUISIT Mineralwasser-Sortiment in der edlen Facetten-Glasflasche passt hervorragend zu gutem Wein. 14

17 ehrenpreise WEItere EHRENPREISE Bezirk Unterfranken Weingut Neuberger Freudenberger Straße 7, Bürgstadt 2012er Bürgstadter Hundsrück Spätburgunder, Qualitätswein, trocken Goldmedaille bei der Fränkischen Weinprämierung 2014 Regierung von Unterfranken Weingut Otmar Zang Zum Katzenkopf 2, Sommerach am Main 2012er J40 Silvaner, Alte Reben, trocken Goldmedaille bei der Fränkischen Weinprämierung 2014 Weinbruderschaft Franken Weingut Max Müller I Hauptstraße 46, Volkach 2012er Lump 64 Alter Fränkischer Satz, Qualitätswein, trocken Escherndorfer Lump Goldmedaille bei der Fränkischen Weinprämierung 2014 Fränkischer Weinbauverband e. V. DIVINO Nordheim Thüngersheim eg Langgasse 33, Nordheim/Main 2012er CHARAKTER F Silvaner, Spätlese, trocken SPONTI Wein, Nordheimer Vögelein Goldmedaille bei der Fränkischen Weinprämierung

18 Ehrenpreise Stadt Würzburg Weingut Reiss Unterdürrbacher Straße 182, Würzburg 2013er Würzburger Stein Silvaner, Spätlese, trocken Goldmedaille bei der Fränkischen Weinprämierung 2014 Landkreis Aschaffenburg Weingut Staatlicher Hofkeller Residenzplatz 3, Würzburg 2013er Hörsteiner Abtsberg Silvaner, trocken, VDP. ERSTE LAGE Goldmedaille bei der Fränkischen Weinprämierung 2014 Landkreis Bad Kissingen Winzergemeinschaft Franken eg Alte Reichsstraße 70, Kitzingen 2012er Hammelburger Trautlestal Silvaner, Auslese, lieblich Goldmedaille bei der Fränkischen Weinprämierung 2014 Landkreis Haßberge Weingut A. & E. Rippstein Haßfurter Straße 30, Zeil am Main 2013er Sander Kronberg Silvaner, Kabinett, trocken Goldmedaille bei der Fränkischen Weinprämierung 2014 Landkreis Kitzingen Weingut Rainer Sauer Bocksbeutelstraße 15, Escherndorf 2013er Escherndorfer Lump Silvaner, Qualitätswein, VDP. ERSTE LAGE, trocken Goldmedaille bei der Fränkischen Weinprämierung

19 ehrenpreise Landkreis Main-Spessart Weingut Höfling Kellereigasse 14, Eußenheim 2013er Gössenheimer Homburg Silvaner, Kabinett, trocken Goldmedaille bei der Fränkischen Weinprämierung 2014 Landkreis Miltenberg Weingut Sturm Freudenberger Straße 91, Bürgstadt 2012er Bürgstadter Centgrafenberg Spätburgunder, Spätlese, trocken Goldmedaille bei der Fränkischen Weinprämierung 2014 Landkreis Neustadt/Aisch Weingut Hillabrand Haus-Nr. 96, Hüttenheim 2013er Bullenheimer Paradies Scheurebe, Alte Reben Goldmedaille bei der Fränkischen Weinprämierung 2014 Landkreis Schweinfurt Weingut Hermann Dereser Maintalstraße 6, Stammheim 2013er Stammheimer Eselsberg Silvaner Steinhecke, Spätlese, trocken Goldmedaille bei der Fränkischen Weinprämierung 2014 Landkreis Würzburg Weingut Berthold Schmachtenberger Klosterstraße 43, Randersacker 2013er Randersackerer Sonnenstuhl Silvaner, Alte Reben, trocken Goldmedaille bei der Fränkischen Weinprämierung

20 Profilweinprüfung Mit dem Prüfjahr 2009 wurde die Profilweinprüfung im Rahmen der fränkischen Weinprämierung eingeführt. Profile? Und eine Prüfung dafür? Zunächst Profile: Sie sind laut Duden eine besondere, charakteristische Prägung. Jugendlich, frisch, fruchtbetont mit lebendiger Kohlensäure und harmonisch-leichter Restsüße, ist so ein Profil. Es beschreibt einen bestimmten Weintyp, der in allen Konsumentengruppen, aber ganz besonders bei den jungen Weineinsteigern sehr gut ankommt und diese an Frankens Weine heranführen kann. Wichtig DAS ist hier die IST zuverlässige FRANKEN und gleichbleibende Sensorik solcher Weine. Wo das Etikett und die gesamte Aufmachung der Flasche jung, lebendig und fruchtig ankündigen, müssen diese Attribute auch sensorisch erlebbar sein! Drei Begriffe dreimal Qualität: NEUES FRANKEN FRANKENS KLASSIK GROSSES FRANKEN * Frisch * Fröhlich * Alltagsfreunde * Charaktervoll * Authentisch * Essensbegleiter * Einzigartig * Terroirbezogen * Persönlichkeiten Wo Spaß und Geselligkeit zusammen treffen und unkomplizierter Genuss an der Tagesordnung sind, da sind Weine der Kategorie Neues Franken gefragt im hellen Bocksbeutel oder der Bordeauxflasche. Gut gekühlt, zur leichten Küche kommen diese frischen Weine in modernem Outfit auf den Tisch. Geschmack auf den man sich verlassen kann. Besondere Weine in dieser Kategorie werden vom Fränkischen Weinbauverband mit dem Siegel Neues Franken ausgezeichnet: So schmeckt Franken! Die Weine im grünen Bocksbeutel sind die Botschafter der Region. Sie sind ausgezeichete Essensbegleiter. Ob zu herzhaft bodenständigen Gerichten oder zur gehobenen Küche, die Vielfalt der fränkischen Lagen führt zu variantenreichen Geschmackserlebnissen und macht den Abend mit Freunden zu einem rundum genussbetonten Erlebnis. Besondere Weine in dieser Kategorie werden vom Fränkischen Weinbauverband mit den Medaillen Gold, Silber und Bronze ausgezeichnet: In diesen Weinen finden Sie das Beste aus Franken. Ihre Einzigartigkeit beruht auf der Harmonie von Rebsorte, Boden, Klima und der Hand des Winzers. Sie sind große Geschichtenerzähler. Nicht in jedem Jahr darf man mit diesen Ausnahmeweinen rechnen. Man genießt sie zu besonderen Anlässen und erfreut sich an Ihrer Einmaligkeit. Diese Weine werden im dunklen Bocksbeutel oder der Burgunderflasche gefüllt. Die Besten der Besten in dieser Kategorie werden vom Fränkischen Weinbauverband mit der Auszeichnung Best of Gold prämiert: 18 Nähere Info: Gebietsweinwerbung Frankenwein-Frankenland GmbH

21 profilweinprüfung Zur Stärkung dieses Gedankens und dieser Bemühungen hat der Fränkische Weinbauverband e.v. die Profilweinprüfung ins Leben gerufen. Unter den gleichen Bedingungen wie bei der fränkischen Weinprämierung, werden die Profilweine hier überprüft und bewertet. Aufgabe der Prüfer ist es, die zu prüfenden Weine nach den vorgegebenen Kriterien zu bewerten und deren Intensität auf den Unterlagen zu vermerken. Arbeitsblattbeispiel Müller-Thurgau Im Rahmen einer Kommissionsarbeit wurden im Vorfeld der Profilweinprüfung nicht nur die Kriterien wie fruchtiges Aroma oder lebendiger Geschmack, sondern auch deren zulässige Stärke bzw. die Bandbreite festgelegt innerhalb der sich der geprüfte Wein mit seinem typischen Geschmacks und Aromaprofil wieder finden muss. Entspricht der Wein diesen Vorgaben, wird ihm das Siegel Neues Franken zuerkannt. Eine Prüfung und die Vergabe des Siegels darf nur bis zum 30. September des auf die Lese folgenden Jahres erfolgen. Damit ist gewährleistet, dass nur junge, dem angestrebten Profil entsprechende Weine zur Prüfung gelangen. Bei der Berechnung des Indexes zum Staatsehrenpreis wird das Siegel einer Silbermedaillenbewertung gleichgestellt. Ziel ist, den Konsumenten eine Hilfestellung bei der Weinauswahl zu bieten. Zugunsten einer klaren, aus Verbrauchersicht unkomplizierten Struktur wurde die Profilweinprüfung auf bestimmte Weine beschränkt. Zugelassen sind: Müller-Thurgau Q.b.A. trocken Silvaner Q.b.A. trocken Cuvée weiß Q.b.A. trocken Rotling Q.b.A. halbtrocken 19

22 Best of Gold Die Besten der Besten Best of Gold Mit dem Weinwettbewerb Best of Gold ermittelt der Fränkische Weinbauverband e.v. alljährlich die besten Frankenweine. In der Alten Kongresshalle in München wurden Ende Mai die Top-Weine Frankens gekürt. Die Spannung war groß! Jeweils die drei Besten in zehn Kategorien waren für den begehrten Titel nominiert. Wie bei der Oscar- Verleihung in Los Angeles wurde aber erst während der Veranstaltung verkündet, wer tatsächlich gewonnen hat. Als Paten für die Preisverleihung hatte der Fränkische Weinbauverband den bekannten Karikaturisten und Journalisten Dieter Hanitzsch gewinnen können. Bestens gelaunt verkündete er die Sieger und übergab die außergewöhnlichen Trophäen an die Winzer. Unterstützt wurde er dabei von der Fränkischen Weinkönigin Christin Ungemach, dem Präsidenten des Fränkischen Weinbauverbandes Artur Steinmann und dem Wettbewerbsinitiator Hermann Mengler, Bezirk Unterfranken. Top-Sommelier Rakhshan Zhouleh (München) übernahm die fachkundige Beschreibung der Siegerweine. Newcomer und Wiederholungstäter waren unter den Siegern. Zum ersten Mal ging in diesem Jahr eine Best of Gold -Siegertrophäe an die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, LWG (Veitshöchheim). Bereits zum achten Mal konnten das Weingut Juliusspital (Würzburg) und das Weingut Horst Sauer (Escherndorf) die Auszeichnung mit nach Hause nehmen. Ziel des jährlich vom Fränkischen Weinbauverband durchgeführten Weinwettbewerbs ist es, die zehn besten Frankenweine zu küren. Eine Jury bestehend aus namhaften Weinfachleuten, Sommeliers, Gastronomen, Fachhändlern und Journalisten aus ganz Deutschland ermittelte deshalb Ende April in den Residenzgaststätten in Würzburg die Besten der Besten. Insgesamt hatten 76 Winzerbetriebe beeindruckende 262 Weine ins Rennen geschickt. Die Gewinner und ihre Weine: Weingut Höfling, Eußenheim 2011 Stettener Stein, Domina Qualitätswein trocken, Barrique Weingut Schmitt s Kinder, Randersacker 2009 Randersackerer Sonnenstuhl, Spätburgunder Qualitätswein trocken Großes Gewächs, Barrique 20

23 Best of Gold Foto: Fränkischer Weinbauverband/Rudi Merkl Weingut Ernst Popp, Iphofen 2013 Iphöfer Kalb, Silvaner Kabinett trocken Weingut Geiger & Söhne, Thüngersheim 2013 Thüngersheimer Johannisberg, MundART Müller-Thurgau Kabinett trocken Weingut Rainer Sauer, Escherndorf 2012 L, Silvaner Qualitätswein trocken Weingut Armin Heilmann, Alzenau-Michelbach 2012 Michelbacher Apostelgarten, Riesling Spätlese trocken Weingut Juliusspital, Würzburg 2012 Würzburger Abtsleite, Traminer Qualitätswein trocken VDP.Erste Lage Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau, Veitshöchheim 2012 Explore! Weißwein Cuvée Spätlese trocken Weingut Horst Sauer, Escherndorf 2012 Escherndorfer Lump, Silvaner Eiswein Staatlicher Hofkeller, Würzburg 2012 Würzburger Stein, Riesling Beerenauslese 21