FACHMANN/FACHFRAU FÜR OBST- UND WEINBAU

Transkript

1 Obst- und Weinbau FACHMANN/FACHFRAU FÜR OBST- UND WEINBAU Als Fachmann/Fachfrau für Obst- und Weinbau steigst Du in jene Bereiche ein, die in Südtirol und darüber hinaus einen sehr hohen Stellenwert haben. Du beschäftigst Dich mit der Pflege von Weinreben bzw. Obstbäumen, Du sorgst dafür, dass Schädlinge die jährliche Ernte nicht zerstören und arbeitest viel im Freien. Die Vermarktung und Verarbeitung der Erträge gehören genauso zu Deinem Arbeitsbereich und Du bist über die korrekte Lagerung der Produkte informiert. Qualität und Menge des Ertrages hängen maßgeblich von Deinem Engagement und der Freude an den Dir übertragenen Aufgaben ab. Durch Dein Wissen und die Freude an Deiner Arbeit sorgst Du dafür, dass Südtirol weiterhin zu den besten Obst- und Weinbauregionen Europas gehört.

2 LANDWIRTSCHAFTLICHE/-R BETRIEBSLEITER/-IN IN OBSTBAU UND OBSTVERARBEITUNG ODER IN WEINBAU UND KELLERWIRTSCHAFT Nach 4 Jahren erreichst Du diesen Abschluss. Du bist nun bereit einen Betrieb zu leiten. Unternehmensführung, Kostenkalkulationen, Agrarpolitik, Marketing und Informatik gehören zu Deinem Arbeitsalltag. Die Praktika absolvierst Du in verschiedenen Obstbau- und Verarbeitungsbetrieben im In- und Ausland. Dadurch beherrschst Du sämtliche Arbeitsabläufe im Weinberg oder auf der Obstwiese. Du hast viel Umgang mit Menschen, klärst Personalfragen, besitzt Geschick im Verhandeln und bist stets bemüht das Unternehmen bestmöglich zu führen.

3 BERGLANDWIRTSCHAFT FACHMANN/FACHFRAU FÜR LANDWIRTSCHAFT Als Fachmann oder Fachfrau wirst Du zum/zur Alleskönner/-in und beweist dies jeden Tag. BAUER UND BÄUERIN SEIN, DAS IST KEIN BERUF, SONDERN EINE AUFGABE. JOCHEN BORCHERT Diese Aussage trifft wohl am besten auf Deine Arbeit zu. Die Tierhaltung, das Bestellen von Feldern, der Umgang mit landwirtschaftlichen Maschinen genauso wie die Organisation aller relevanten Abläufe auf einem Hof und im Wald gehören zu Deinen Aufgaben. Durch Deine Arbeit in der Pflege von Wiesen, Feldern und Wäldern erhältst Du das Landschaftsbild von Südtirol. Du sicherst damit unser aller Lebensgrundlage und eine vielfältige Landwirtschaft.

4 LANDWIRTSCHAFTLICHE/-R BETRIEBSLEITER/-IN IN BERGLANDWIRTSCHAFT Du bist nun bereit einen Betrieb zu leiten. Unternehmensführung, Kostenkalkulationen, Agrarpolitik, Marketing und Informatik gehören zu Deinem Arbeitsalltag. Die Praktika absolvierst Du in Milchvieh-, Gemüsebau-, Obstbau-, Ackerbau- und Forstbetrieben im In- und Ausland. Im fachlichen wählst Du zwischen den Spezialisierungen Obstbau, Nutztierhaltung/Viehwirtschaft und Forstwirtschaft/Energiewirtschaft. In Deinem Beruf hast Du viel Umgang mit Menschen, klärst Personalfragen, besitzt Geschick im Verhandeln und bist stets bemüht das Unternehmen bestmöglich darzustellen.

5 AUF DU UND DU MIT DER NATUR: BERUFE IN DER BERGLANDWIRTSCHAFT UND IM OBST- UND WEINBAU Abteilung 22 - Land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung Ripartizione 22 - Formazione professionale agricola, forstale e di economia domestica

6 DEIN LEBENDIGER BERUF Arbeitest Du gerne in und mit der Natur? Suchst Du einen vielseitigen Beruf, der Abwechslung bietet? Möchtest Du möglichst viel selbst bestimmen und entscheiden? Bist Du praktisch und kreativ veranlagt? Hast Du in Aussicht einen landwirtschaftlichen Betrieb zu übernehmen? Wenn Du diese Fragen mit Ja beantworten kannst, dann sind die Berufe in der Berglandwirtschaft und im Obst- und Weinbau genau richtig für Dich!

7 DEIN WEG ZUM ERFOLG Die Ausbildung an einer Fachschule für Landwirtschaft und der Fachschule für Obst- und Weinbau dauert 3 oder 4 Jahre. QUALIFIZIERTE FACHKRAFT Bei uns erhältst Du Unterricht in allen allgemein bildenden Fächern und vor allem eine interessante Berufsausbildung in Theorie und Praxis in Berglandwirtschaft oder Obst- und Weinbau. INHALTE DER FACHRICHTUNG BERGLANDWIRTSCHAFT Allgemeinbildung Landwirtschaftliche Betriebsführung Botanik, Biologie, Pflanzenschutz Chemie Landtechnik, Physik Grünland- und Futterbau Acker- und Gemüsebau Tierhaltung, Tierzucht Alm- und Forstwirtschaft Ökologischer Landbau Praxisausbildung INHALTE DER FACHRICHTUNG OBST- UND WEINBAU Allgemeinbildung Landwirtschaftliche Betriebsführung Botanik, Biologie, Pflanzenschutz Chemie Landtechnik, Physik Bodenkunde, Pflanzenernährung, Ökologie Obstbau Weinbau, Kellerwirtschaft Praxisausbildung

8 DAUER DER AUSBILDUNG Die Ausbildung schließt nach 3 Jahren mit dem Berufsbefähigungszeugnis ab. Du kannst jetzt ins Berufsleben einsteigen, denn jetzt bist Du Fachmann/Fachfrau für Landwirtschaft, Fachrichtung Berglandwirtschaft Fachmann/Fachfrau für Landwirtschaft, Fachrichtung Obst- und Weinbau HÖHER HINAUS? Du möchtest noch nicht arbeiten, sondern Dich weiterqualifizieren? Kein Problem! Du kannst das 4. Schuljahr besuchen und Dich mit dem Berufsbildungsdiplom spezialisieren als Landwirtschaftliche/-r Betriebsleiter/-in Berglandwirtschaft Landwirtschaftliche/-r Betriebsleiter/-in Obstbau Landwirtschaftliche/-r Betriebsleiter/-in Weinbau Danach stehen Dir diese Wege offen: Einstieg ins Berufsleben der Weg zur staatlichen Abschlussprüfung ( Matura ) an der Fachoberschule für Landwirtschaft in Auer oder anderen Oberschulen mit Ergänzungsprüfungen ein 5. allgemein bildendes Schuljahr mit staatlicher Abschlussprüfung ( Matura ) an einer berufsbildenden Schule

9 DU WIRST GEBRAUCHT! HIER SIND DEINE ARBEITSMÖGLICHKEITEN SELBSTSTÄNDIG Als Betriebsleiter/-in im eigenen landwirtschaftlichen Betrieb IN EINEM ANSTELLUNGSVERHÄLTNIS Im öffentlichen Dienst bei der Autonomen Provinz Bozen - Südtirol und/oder bei Gemeinden als: Praxislehrer/Praxislehrerin (Autonome Provinz Bozen - Südtirol) Schutzgebietsbetreuer/Schutzgebietsbetreuerin Forstwache Qualifizierte/-r land- und forstwirtschaftlicher Assistent/Assistentin In Privatbetrieben als: Betriebsleiter/-in eines landwirtschaftlichen Betriebes Fachkraft in landwirtschaftlichen Betrieben mit Pferdehaltung Fachkraft im Landhandel Fachkraft bei Genossenschaften und Verbänden Fachkraft in Kellereien und Obst verarbeitenden Betrieben Lagerverwalter/-in

10 Fachschule für Landwirtschaft Fürstenburg Burgeis/Mals T F fs.fuerstenburg@schule.suedtirol.it Fachschule für Obst-, Wein- und Gartenbau Laimburg Laimburg/Pfatten T F direktion@fachschule-laimburg.it Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Dietenheim Gänsbichl Dietenheim/Bruneck T F fs.dietenheim@schule.suedtirol.it Fachschule für Land- und Hauswirtschaft Salern Salernstraße Vahrn T F fs.salern@schule.suedtirol.it Fotos Agentur Telefilm/Matteo Groppo Satz Sale Tabacchi, Büro für Form und Gestaltung Abteilung 22 Land-, forst- und hauswirtschaftliche Berufsbildung Brennerstraße 6 I Bozen T F land-hauswbildung@provinz.bz.it