Schnitt für Schnitt präzise. Bizerba Schneidemaschinen A 400 und A 400 FB

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1 Schnitt für Schnitt präzise Bizerba Schneidemaschinen A 400 und A 400 FB

2 Überall dort, wo unterschiedliches Schneidgut in größeren Mengen produziert wird, sind Wirtschaftlichkeit und Präzision gefragt. Die vollautomatischen Schneidemaschinen A 400 und A 400 FB von Bizerba bieten beides damit Sie einfach besser abschneiden. Vollautomatische Höchstleistung

3 auf schnittigem High-Tech-Niveau Zwei Experten im Einsatz In der Fleischerei, im Lebensmittelhandel und in der Großküche werden Schneidemaschinen benötigt, die jederzeit einsatzbereit sind und sich den Anforderungen der Praxis anpassen. Nicht nur hier, sondern auch in ausgewählten Industriebereichen, stellen die Vollautomaten A 400 und A 400 FB ihr ganzes Können unter Beweis. Effizient, ausdauernd und mit tadellosen Ergebnissen. Eine Linie, zwei Ausführungen Beide Modelle sind von der problemlosen Handhabung über erstklassige Materialqualität und Leistungsstärke bis hin zur komfortablen Reinigung und Wartung absolut identisch. Was sie unterscheidet, ist die Bezeichnung FB das Kürzel für Förderband. Aufgrund dieser zusätzlichen Funktion gibt es lediglich im automatischen Transport sowie in den Außenabmessungen einige Abweichungen zwischen den Modellen, die Sie den technischen Daten am Ende dieser Broschüre entnehmen können.

4 Die Anforderungen an eine vollautomatische Schneidemaschine sind so unterschiedlich wie das Schneidgut selbst. Bizerba weiß, wie vielfältig das Spektrum am Arbeitsplatz sein kann, und liefert Ihnen ausgereifte Technologien, die keine Fragen offen lassen. Eine Fülle an Funktionen Profi-Maschinen mit 200 Programmen Sei es das automatische Zuführen, Schneiden, Portionieren oder Ablegen in punkto Aufschnitttechnik erweisen sich die Schneidemaschinen von Bizerba als praxisorientierte Multitalente. Dafür spricht schon ihre Speicherkapazität von 200 Ablegeprogrammen, mit der sie im Dauerbetrieb ihr volles Leistungspotenzial entfalten. Von Hand wird nur das Schneidgut eingespannt, danach läuft alles bedienergeführt nach Programm. Stapeln, Fächern, Reihenablage, Scheiben- oder Portionszahl, Schneidgutgröße und Schnittstärke alle Ihre Vorgaben werden automatisch ausgeführt. n Schlitten mit integrierter motorischer Schneidgut-Zuführung n automatischer Rücklauf der Schneidgut-Spannvorrichtung n wählbare Schlittenlängen von 200, 400 und 600 mm verhindern An- und Abschnittverluste beim Nachspannen n programmierbare, stufenlose Anpassung der Schlittenhubzahl zwischen Hüben/min. n 3-stellige PLU zum Speichern und Wideraufruf definierter Schneidparameter wie Schnittstärke, Ablagebild, Schneidgeschwindigkeit usw. n beste Ablage-Ergebnisse durch Absenkung des Ablagetisches, der besonders hohe Stapel von max. 90 mm Höhe ermöglicht n äußerst exakte und gleich bleibende Schnittstärke

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6 Ihren Mitarbeitern soll es leicht von der Hand gehen ohne lange Einarbeitungszeit. Und genau das zeichnet die Schneidemaschinen A 400 und A 400 FB aus. Mit übersichtlichen Bedienelementen und einfachem Handling setzen sie Maßstäbe, die die Aufschnitttechnik revolutionieren. Für enorme Flexibilität Starke Leistung, sensible Lösung Klarheit auf den ersten Blick Auch bei der Art des Schneidguts erweisen sich die A 400 und A 400 FB als variable Vollautomaten mit hohem Qualitätsniveau. Ob Wurstwaren, Schinken, Speck, Rauchfleisch oder Braten, ob Roastbeef, Fleisch, Rouladen oder Käse das Ergebnis sind akkurat geschnittene Scheiben, dekorativ und appetitlich angeordnet. Dank der stufenlos programmierbaren Schnittgeschwindigkeit erweist sich die Technik auch bei empfindlichem Schneidgut als anpassungsfähig und sensibel. Herzstück der vollautomatischen Serie A 400 und A 400 FB ist ein innovatives Bedienterminal mit gut lesbarer, grafikfähiger LCD Anzeige und selbsterklärenden Symbolen. Es erlaubt das stark vereinfachte und sichere Handling ohne besondere Vorkenntnisse. Darüber hinaus sorgen 6 individuelle Schneidparameter (z. B. für Fächerform oder Stapel) und 12 dynamische Direkttasten für eine Vielfalt an Programmiermöglichkeiten. Eine ansprechende Warenpräsentation ist ganz einfach per Tastendruck abrufbar. Technologie, die überzeugt Immer sauber und mobil Der Vollautomat A 400 verfügt über drei, der A 400 FB über zwei Schlittenausführungen, sodass selbst langes Schneidgut zeitsparend und ohne Nachspannen durchlaufen kann. Ein leistungsstarker Messerantrieb sowie das bewährte Hohlschliffmesser aus Spezialstahl mit Hartchromauflage sorgen für eine gleich bleibend Im Lebensmittelbereich wird Hygiene großgeschrieben. Darum hat Bizerba das Bedienpult mit einer tropfwassergeschützten Folientastatur versehen und außerhalb des Verschmutzungsbereichs platziert. Zudem ist es schwenkbar und lässt sich jederzeit auf die optimale Bedienposition ausrichten. hohe Schnittqualität. Damit nicht genug: Die Scheibenablage lässt sich auf verschiedene Verpackungsgrößen hin programmieren, sodass nach dem Schneiden die Portion manuell in eine Verpackung eingelegt werden kann.

7 Bedienkomfort vom Feinsten

8 Durchdacht bis ins Detail Programm benannt, Produkt erkannt Die schnelle und einfache Identifizierung Ihrer Produkte ist während der Schnittvorgänge das A und O. Mittels einer 3-stelligen PLU ermöglichen die Bizerba Schneidemaschinen die flexible Programmbenennung bei gleichzeitiger Anpassung an Ihr Produktsortiment. Durch die Eingabe numerischer PLUs lässt sich auch das Speichern und erneute Aufrufen vieler Schneidparameter sowie die numerische Sortierung von Artikelspeicherungen im Handumdrehen erledigen. Bedienung leicht gemacht Das neue Bedienpult von Bizerba macht den Dialog zwischen Mensch und Maschine denkbar einfach. Für seine mannigfaltigen Programmiervarianten begnügt es sich mit 5 übersichtlich strukturierten Menüpunkten: Ablageplatz Arbeitsplatz PLU-Platz Maßplatz Informationsplatz. Vorteile im Überblick: n Zur Vermeidung von Verschnitt werden alle Schneidparameter bei entsprechendem Programmaufruf automatisch eingestellt n Nach Ende des Schneidguts erfolgt der automatische Rücklauf der Schneidgut-Spannvorrichtung n Über eine Direkttaste lassen sich das Schleifprogramm bzw. das Reinigungsprogramm sicher und unkompliziert aktivieren

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10 Auch bei intelligenter Technologie zählt der erste Eindruck und der zielt bekanntlich auf die Optik. Bizerba hat die Vollautomaten nicht nur mit einer ansprechenden Schale versehen, sondern auch mit sicherem, hygienefreundlichem Interieur. Brillantes Design à la Bizerba Edle Optik, langlebige Technik Die vollautomatischen Schneidemaschinen A 400 und A 400 FB sorgen an jedem Arbeitsplatz für glänzende Auftritte. Ihr schnörkelloses Gehäuse in robuster Alu-Eloxal-Ausführung gibt sich ebenso funktional wie brillant. In der Kombination mit erlesenen Materialien, hochwertiger Verarbeitung und talentierter Technik erlangen sie die Performance, die den Anforderungen unserer Kunden entspricht: Auf den ersten Blick modern, auf den zweiten präzise und von da an zeitlos und dauerhaft zuverlässig. Stets auf Nummer Sicher Die vollautomatischen Schneidemaschinen A 400 und A 400 FB wurden auf Basis der Maschinen-Richtlinie Nr. 89/392/EWG für Sicherheit und Hygiene entwickelt und durch ein akkreditiertes Prüflabor gemäß Baumusterprüfung Nr und GS-Prüfung Nr zugelassen. Die in der Bedienungsanleitung enthaltene EG-Konformitätserklärung bescheinigt die Einhaltung der Vorschriften. Zusätzlich bestehen bei einigen Modellen UL und cul- Zulassungen. - A 404 US - A 404 FB US - A 406 US - A 406 FB US - A A 404 FB - A A 406 FB

11 Bizerba Schneidemaschine A 400 FB Bedienkomfort vom Feinsten Schnell gewartet und gereinigt Dank der glatten, geschlossenen Oberflächen lassen sich Wartungsund Hygienemaßnahmen an dieser Serie im Handumdrehen durchführen. Zur gefahrlosen Säuberung wird einfach das Reinigungsprogramm gestartet. Dabei schließt sich die Schnittstärke automatisch, der Schlitten wird zum Abkippen freigegeben und gleichzeitig werden alle anderen Maschinenfunktionen gesperrt. Zusätzlichen Komfort bietet das integrierte Messerschleif- Programm, das sich mit einfachem Tastendruck aktivieren lässt. Dadurch wird die Schnittstärke zum Anbringen des Schleifapparates automatisch geöffnet. Wird der Schleifapparat aufgesetzt und die Funktionstaste betätigt, startet der Messermotor. Auch die Demontage einzelner Elemente wie Scheibenfördereinrichtung, Ablegearm, Förderband, Schneidguthalter und Messerabdeckung ist mit wenigen Handgriffen erledigt. Große Radien und weite Abstände zwischen den Maschinenteilen erleichtern zudem die Reinigung der Vollautomaten.

12 A kw Hz EinphasenWechselstrom 230 3,1 0,7 DreiphasenWechselstrom 230/400 2,5/1,4 0, Je nach Land unterschiedliche Spannungen 3 3 Messerdurchmesser n 330 mm Messerdrehzahl n 266 U/min Schneidgutgröße n rund: min. mm, max. 180 mm rechteckig: min. x mm, max. (B x H) 240 x 175 mm ) A V Leistungsaufnahme 3 Nennstromaufnahme Stromart Spannung1) Frequenz Scheibendicke n 0,5-12 mm Programmspeicher n min. 205 min. min Schlittenhubzahl n variabel Hübe/min. Stapelhöhe n max. 60 mm (FB), 90 mm (Tisch) 8,5mm mm ØØ8,5 Ablegetisch n 254 x 346 mm Ø 8,5 mm A 400 FB 1862 Papier/Foliengröße n 1/8 Bogen, min. 360 x 240 mm, max. 375 x 2 mm Aufstellfläche (auf Arbeitstisch) n (B x T) 410 x 490 mm, verkleinert: (B x T) 410 x 400 mm Arbeitsfläche n A 402, (B x T x H) 990 x 860 x mm Schlitten für 200 mm Einspannlänge n A 404, (B x T x H) 1190 x 860 x mm Schlitten für 400 mm Einspannlänge n A 406, (B x T x H) 1300 x 860 x 680 mm Schlitten für 600 mm Einspannlänge n A 404 FB, (B x T x H) 1190 x 1730 x 1510 mm Schlitten für 400 mm Einspannlänge n A 406 FB, (B x T x H) 1300 x 1730 x 1380 mm Schlitten für 600 mm Einspannlänge min Bruttogewicht n A 402, A 404, A 406, 155 kg Aufstellblock 23 kg n A 404 FB, A 406 FB, 188 kg Aufstellblock 23 kg Versandkiste n A 402, A 404, A 406, (B x T x H) 108 cm x 90 cm x 102 cm n A 404 FB, A 406 FB, (B x T x H) 132 x 90 x 105 cm Members of the Bizerba Group Bizerba GmbH & Co. KG Bizerba Ges.m.b.H. & Co.KG Obrecht Technologie AG Bizerba België N.V. Wilhelm-Kraut-Straße 65 Birostraße 12 Industriestraße 169 Industrialaan Balingen 1230 Wien 8957 Spreitenbach 1702 Groot-Bijgaarden Deutschland Österreich Schweiz Belgien Tel Tel Tel Tel Fax Fax Fax Fax marketing@bizerba.com info@bizerba.at info@obrecht-tech.ch info@bizerba.be III108d 2. Auflage. Änderungen vorbehalten Außenmaße n A 402, (B x T x H) 8 x 800 x 680 mm n A 404, (B x T x H) 10 x 800 x 680 mm n A 406, (B x T x H) 12 x 800 x 680 mm n A 404 FB, (B x T x H) 10 x 1730 x 1380 mm n A 406 FB, (B x T x H) 12 x 1730 x 1380 mm 232