Speisekarte. Der Brachvogel Das grüne Herz am Ufer. Gerne verwöhnen wir sie das ganze Jahr über mit Klassikern der deutschen Küche und

Transkript

1 Speisekarte Der Brachvogel Das grüne Herz am Ufer Gerne verwöhnen wir sie das ganze Jahr über mit Klassikern der deutschen Küche und saisonalen Gerichten. Ob Frühstück à la carte von Montag bis Samstag Brunch Buffet; jeden Sonntag von Uhr für 9,90, Kinder bis 12 Jahre 5,00! oder Business Lunch von Montag bis Freitag zwei täglich wechselnde Gerichte (Fleisch und Vegetarisch) oder Veranstaltungen jeglicher Art Hochzeits-, Geburtstags- und Betriebsfeiern. Brachvogel Catering Was wäre ein Fest ohne gutes Essen? Zunehmend übernimmt dabei das Catering eine tragende Rolle. Es ist Teil der Inszenierung, ein eigener Programmpunkt. Mit Brachvogel Catering sind Sie perfekter Gastgeber! Wir sorgen zum Thema Ihrer Veranstaltung für das passende Catering. Absprachen oder Anfragen unter: /

2 Frühstück (Montag Freitag 9 bis 12 Uhr, Samstag von 9 bis 14 Uhr) Französisches Frühstück 4,60 zwei Croissants mit Frischkäse, Marmelade, Butter und frischem Obst Brachvogel Frühstück 6,90 Rindersalami, Emmentaler, Frischkäse, ein gekochtes Ei, Marmelade, frisches Obst, Butter und einen Brotkorb Englisches Frühstück 8,40 gegrillte Rostbratwürstchen mit gebackenen Bohnen in Tomatensoße, dazu Spiegeleier mit krossen Baconstreifen, Marmelade, Butter und einem Brotkorb Käsefrühstück 8,90 Ziegenkäse gratiniert mit Rosmarin und Honig, ein gekochtes Ei, Emmentaler, französischer Brie, Frischkäse, Marmelade, garniert mit frischem Obst, Butter und einem Brotkorb Türkisches Frühstück 8,90 Schafskäsescheiben, marinierte Oliven, Rindersalami, Tomatenscheiben mit frischer Blattpetersilie, dazu Rührei mit Sucuk, serviert mit Marmelade, frischem Obst, Butter und einem Brotkorb Lachsfrühstück 9,90 hausgebeizter Lachs mit Graved Soße, Kartoffelrösti, halbe Eier mit deutschem Kaviar, Marmelade, frischem Obst, Butter und einem Brotkorb Schlemmer Frühstück 10,90 französischer Brie, Emmentaler, Frischkäse, hausgebeizter Lachs mit Graved Soße, Parmaschinken, Rindersalami, Tomatenund Mozzarellascheiben mit Rucola Basilikum - Pesto, ein gekochtes Ei, Marmelade, frischem Obst, Butter und einem Brotkorb

3 Eiergerichte bestehend aus drei Eiern / wahlweise auch als Spiegelei Rührei natur 4,40 Rührei mit Champignons und frischen Kräutern 4,90 Rührei mit Tomatenwürfeln, Schafskäse und frischen Kräutern 5,60 Rührei mit Sucuk und frischen Kräutern 5,60 Rührei mit krossen Baconstreifen 5,60 Bauernfrühstück 7,90 mit Kartoffeln, Speck, Zwiebeln angerichtet, anbei Gewürzgurke Zu jedem Eiergericht servieren wir einen Brotkorb und Butter. hausgemachter Kräuterquark 4,60 mit eingelegten Oliven und Landbrot griechischer Sahnejoghurt 4,80 mit Obstsalat und Honig dazu Knuspermüsli 5,40 Kaiserschmarrn 7,40 mit Mandelsplitter und Rosinen an Pflaumenkompott, garniert mit Obst der Saison frisch gepresster Orangensaft 0,2l 3,90 Extras Butter, Frischkäse, Marmelade, Honig oder Nutella je 0,60 gekochtes Ei 1,10 Croissant 1,20 Brotkorb 1,60 (Schrippen, Mehrkornbrötchen, frisches Landbrot) Brunch Buffet Jeden Sonntag in der Zeit von 10:00 Uhr 14:00 Uhr für nur 9,90 pro Person und für Kinder bis 12 J. nur 5,00 Bitte reservieren Sie rechtzeitig!

4 Suppen Klein Groß Kartoffelsuppe mit Sellerie, Karotten, Zwiebeln und Lauch verfeinert 3,20 4,20 dazu Bockwurstscheiben 3,90 4,90 zu unseren Suppen reichen wir frisches Landbrot Salate Mixed Garden 6,90 verschiedene Blattsalate der Saison mit Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln Mozzarella Caprese 7,90 Tomaten- und Mozzarellascheiben mit hausgemachtem Rucola Basilikum - Pesto und geschrotetem Pfeffer Salat Halloumi 8,90 gegrillter zypriotischer Hartkäse auf Rucolasalat mit Tomaten, roten Zwiebeln und schwarzen Oliven gebackener Schafskäse Salat 9,40 gebackener Schafskäse im Kokos-Sesam-Mantel auf frischem Blattsalat mit Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln und Melonenschiffchen Salat mit Ziegenkäse 9,90 Ziegenkäse gratiniert mit Rosmarin, Honig und geschrotetem Pfeffer auf mariniertem Blattspinatsalat mit Kirschtomaten und schwarzen Oliven Alle Salate werden mit Kräuter- Senf- Dressing mariniert und mit einem Brotkorb serviert. Auf Wunsch bieten wir auch klassisch Olivenöl und Balsamicoessig an.

5 Vorspeisen Mini-Kräuterkartoffeln 7,20 junge Kartoffeln geschwenkt in frischen Kräutern, mit Kräuterquark und einem kleinen gemischten Salat (gerne auch mit Leinöl, auf Wunsch) Lachs und Rösti 8,60 hausgebeizter Lachs auf Röstitalern serviert mit hausgemachtem Kräuterquark und einem kleinen gemischten Salat Aus dem Steinofen Elsässer Flammkuchen 8,40 mit Schmand, Zwiebeln und Speck Flammkuchen Vegetaria 8,40 mit Schmand, Kirschtomaten, Rucola und Parmesan Flammkuchen Parma 9,40 mit Schmand, Kirschtomaten, Rucola, Parmaschinken und Parmesan Flammkuchen Sucuk 9,40 mit Schmand, Knoblauchwurst, Schafskäse, Schnittlauch und Oliven Flammkuchen Brachvogel 9,40 mit Schmand, Hähnchenbruststreifen, Champignons und roten Zwiebeln Flammkuchen Lachs 9,90 mit Schmand, hausgebeizter Lachs und Blattspinat Flammkuchen Ziegenkäse 9,90 mit Schmand, Ziegenkäse, Zucchini, Auberginen, Paprika, Pinienkernen frischem Rosmarin und Honig

6 Klassiker Currypfanne 8,90 gegrillte Currywürste mit hausgemachtem Curryketchup und Pommes Frites Königsberger Klopse 9,90 hausgemachte Hackfleischbällchen auf einer Kapernsahnesoße mit Petersilienkartoffeln Züricher Geschnetzeltes 14,90 mit Streifen vom Kalb in Champignon Weißwein Sahnesoße und Kartoffelrösti Wiener Schnitzel 15,90 paniertes Kalbsschnitzel mit Zitrone, Kapern und Sardellenfilet an Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln, dazu ein kleiner Tomaten - Zwiebel- Salat Vom Grill Hähnchenbrustfilet an einem gemischten Salat der Saison und Kräuterbutter 10,90 mit Minikräuterkartoffeln, Kräuterquark, Kräuterbutter und 12,90 einem kleinen gemischten Salat Rumpsteak an einem gemischten Salat der Saison und Kräuterbutter 15,90 mit einer Ofenkartoffel, Kräuterquark, Kräuterbutter und 17,90 einem kleinen gemischten Salat Die Geschenkidee für Geburtstage und andere feierliche Anlässe oder einfach als Dankeschön.

7 Dessert Apfelstrudel 5,90 warmer Apfelstrudel mit Bourbon Vanilleeis oder Vanillesoße und Schlagsahne Schokomalheur 6,40 kleines, ofenfrisches Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern, dazu heiße Kirschen und Vanilleeis Kaiserschmarrn 7,40 an Pflaumenkompott Käseteller 8,90 feine Auswahl von verschiedenen Rohmilchkäsesorten mit Tafeltrauben, Feigenmarmelade, ofenfrischem Landbrot und Butter Bitte beachten Sie auch unsere täglich wechselndes Kuchen,- Torten- und Dessertangebot auf unserer Kreidetafel Kinderkarte (für Kinder bis 12 Jahre) Pommes Frites 3,40 große Portion Pommes Frites mit Ketchup oder Mayonnaise Spongebob Schwammkopf 5,90 kleines paniertes Hähnchenschnitzel mit Pommes Frites und Ketchup Benjamin Blümchen 5,90 großer Cheeseburger mit Rindfleisch, Emmentaler Käse, und Gewürzgurke, dazu Pommes Frites und Ketchup Bibi Blocksberg 5,20 Waffel mit heißen Kirschen und Vanilleeis