. S P E I S E N. ~ mit Ziegenfrischkäsetaler und hausgemachtem Walnuss Pesto dazu Baguettes 8,90

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1 S P E I S E N Frische Salate Gemischter Blattsalat ~ mit Ziegenfrischkäsetaler und hausgemachtem Walnuss Pesto dazu Baguettes 8,90 ~ mit Räucherlachs, gekochtem Ei, Honig-Senf-Dressing 1 dazu Baguettes 8,90 ~ mit geräuchertem Filet von der Wisperforelle, dazu Baguettes 8,90 Das passt dazu: Portion Bratkartoffeln 3,50 Käse Käsewürfel mit Oliven und Feigensenf dazu Baguettes 6,50 Handkäs mit Musik traditionell mit würziger Zwiebelsoße und Kümmel dazu Brot mit Butter 6,50 Mozzarella mit Tomaten und hausgemachtem Walnuss-Basilikum Pesto dazu Baguettes 7,50 Toast ~ mit Tomaten und Mozzarella überbacken dazu einen frischen Salat 8,00 ~ mit rohem Schinken 1,3 Tomaten und Mozzarella überbacken dazu einen frischen Salat 8,50 Max Deluxe Lachs Max 2 Scheiben Toast mit Räucherlachs, Spiegel- und gekochtem Ei, Salatbeilage 8,90 Winzertoast 2 Medaillons vom Schweinfilet auf Toast mit Champignonsauce 1,3 Tomate und Käse überbacken dazu Salatbeilage 9,80

2 S P E I S E N Deftigkeiten FREISTAAT FLASCHENHALS - TELLER Regionale Leckereien: Geräuchertes Forellenfilet, Wildschweinsülze 5, Wildschinken 3 Spundekäs, dazu Brotauswahl 9,50 *) Strammer Max 2 Scheiben Brot mit rohem Schinken 1,3 und 2 Spiegeleier 7,50 *) Strammer Moritz 2 Scheiben Brot mit rohem Schinken 1, 3 und Schnittkäse und 2 Spiegeleier 7,50 *) Spiegeleier 2 Spiegeleier mit Bratkartoffeln an Salatbukett 7,50 Wildschweinsülze 5 mit würziger Zwiebelsoße dazu Bratkartoffeln oder Brotkorb 9,80 Schweinerückensteak mit Kräuterbutter dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat 13,50 Für den kleinen Hunger Kleine Portion Strammer Max 4,80 Kleine Portion Strammer Moritz 4,80 Kleine Portion Freistaat-Teller 6,80 Beilagen Portion Bratkartoffeln 3,50 Kleiner gemischter Salat 3,50 Nachspeisen Warmer Apfelstrudel 4 mit Sahne 3,00 Weißes Tartufo Eis 2,4 mit Früchten und Sahne 4,00 Warmer Apfelstrudel 4 mit weißem Tartufo Eis 2,4 und Sahne 6,00 *) auch als kleine Portion Zusatzstoffe: 1 Antioxidationsmittel, 2 Farbstoff, 3 Konservierungsmittel, 4 Phosphat, 5 Geschmacksverstärker Allergene: siehe Tabelle am Ende der Speisekarte

3 .... G E T R Ä N K E Secco 0,1 l 0,75 l 1 FREISTAAT FLASCHENHALS Spätburgunder -trocken- 2,90 19,00 3 Prickelnder Sommer Secco verfeinert mit einem Spritzer 3,30 Weinbergspfirsichlikör Weißwein 0,2 l 0,75 l er Lorchhäuser Seligmacher Silvaner -trocken- 2,60 9,00 Restzucker 4,3 g/ltr., Säure 7,2 g/ltr er Lorchhäuser Seligmacher Silvaner -halbtrocken- 2,80 10,00 Restzucker 13,8 g/ltr., Säure 7,2 g/ltr er Lorcher Pfaffenwies Riesling -trocken- Barrique 2,80 10,00 Restzucker 4,2 g/ltr., Säure 7,2 g/ltr er Lorchhäuser Seligmacher Riesling -halbtrocken- 3,00 10,50 Restzucker 17,6 g/ltr., Säure 7,6 g/ltr er Lorcher Schloßberg Riesling Kabinett -trocken- 3,20 11,00 Restzucker 4,1 g/ltr., Säure 7,6 g/ltr.

4 .... G E T R Ä N K E Weißwein FREISTAAT FLASCHENHALS er Lorcher Schloßberg Riesling Spätlese -halbtrocken- 3,70 13,00 Restzucker 14,6 g/ltr., Säure 8,6 g/ltr er Lorcher Schloßberg Riesling Spätlese -feinherb- 3,70 13,00 Restzucker 20,9 g/ltr., Säure 8 g/ltr er Lorcher Schloßberg Riesling Spätlese -mild- 4,00 14,00 Restzucker 50,3 g/ltr., Säure 9 g/ltr. Weißherbst er Lorcher Kapellenberg Spätburgunder Kabinett Weißherbst -halbtrocken- 3,30 11,50 Restzucker 9,5 g/ltr., Säure 6,9 g/ltr. Rotwein er Lorcher Kapellenberg Spätburgunder Rotwein -trocken- 3,50 12,00 Restzucker 0,2 g/ltr., Säure 6 g/ltr. FREISTAAT FLASCHENHALS er Lorcher Pfaffenwies Spätburgunder Rotwein -trocken- 4,00 14,00 Restzucker 0,4 g/ltr., Säure 5,6 g/ltr.

5 A lle Preise sind Inkli TtTag.. G E T R Ä N K E Geistreiches Riesling - Hefe - Brand 2 cl - 2,50 Riesling - Trester - Brand 2 cl - 2,50 Spätburgunder - Trester - Brand 2 cl - 2,50 Weinbergspfirsichlikör 2 cl - 2,80 Erfrischungsgetränke Rhodius Mineralwasser classic oder medium 0,75 l - 3,50 Rhodius Mineralwasser classic 0,25 l - 2,00 Weinschorle weiß 0,3 l - 2,80 Traubensaft 0,2 l - 2,80 Traubensaftschorle 0,3 l - 2,80 Bionade Holunder 0,33 l - 2,80 Coca Cola 2,6 0,33 l - 2,80 Bier Koblenzer Pils 0,33 l - 2,80 Koblenzer Pils - alkoholfrei 0,33 l - 2,80 Kaffee/Tee Tasse Kaffee 6 2,20 Tasse Espresso 6 2,20 Tasse Capuccino 6 2,50 Kaffee Latte 6 2,80 Tasse Tee - verschiedene Sorten 2,50 siehe nächste Seite Zusatzstoffe: 1 Antioxidationsmittel, 2 Farbstoff, 3 Konservierungsmittel, 4 Phosphat, 5 Geschmacksverstärker 6 - Koffein

6 Wählen Sie Ihre Lieblingsteesorte aus S c h w a r z t e e Tradition Fein abgerundete Mischung aus fruchtigem Ceylon-Tee und fein-malzigem Malawi-Tee (Afrika) Assam Ausgeprägter, kraftvoller Assam Charakter aus der Hochebene Assam im Nordosten Indiens K r ä u t e r t e e Minze Pfefferminztee Kräutermischung Wanderlust (Pfefferminz, Fenchel, Melisse, Kamille, Kümmel) F r ü c h t e t e e Früchtemischung Märchenstunde (Hibiskusblüten, Hagebutten, Apfel-, Holunderbeer-, Heidelbeer-, Johannisbeer- und Brombeerstückchen) Früchtemischung Schwarzkirsche (Hibiskusblüten, Brombeerblätter, Hagebutten, Apfelschalen, Orangenschalen, Kirschsaftkonzentrat) Früchtemischung Kirsch-Banane (Hibiskusblüten, Apfel- und Orangenschalen, Brombeerblätter, Hagebutten, Bananen) R o o i b o s t e e Rooibosmischung Schokotraum (Rooibos, Brombeerblätter, Pfefferminz, Kakaobohnen, Zimt)

7 Allergene Gerichte Ei Erdnüsse Fisch Gluten Krebstiere Lupine Milch Nüsse Sellerie Senf Sesam Soja Sulfite Weichtiere Salate Gemischter Blattsalat mit Ziegenfrischkäsetaler und hausgemachtem Walnuss Pesto dazu Baguettes Gemischter Blattsalat mit Räucherlachs, gek. Ei, Honig-Senf-Dressing dazu Baguettes Gemischter Blattsalat mit geräuchertem Filet von der Wisperforelle, gek. Ei und Baguettes Käse Käsewürfel mit Oliven und Feigensenf dazu Baguettes Handkäs mit Musik Mozzarella mit Tomaten und Walnuss Pesto dazu Baguettes Toast mit Tomaten und Mozzarella, überbacken dazu einen frischen Salat mit Schinken, Tomaten und Mozzarella, überbacken, dazu einen frischen Salat Max Deluxe Lachs Max 2 Scheiben Toast mit Räucherlachs Spiegel- und gekochtem Ei, Salatbeilage Winzertoast Schweinefilet auf Toast mit Champignon-sauce, Tomate und Käse überbacken, Salat Freistaat Flaschenhals Regionale Leckereien: Geräuchertes Forellenfilet, Wildschweinsülze, Wild-schinken, Spundekäs', dazu Brotauswahl Deftigkeiten Strammer Max 2 Scheiben Brot mit rohem Schinken und 2 Spiegeleier Strammer Moritz 1 Scheibe Brot mit Schnittkäse, 1 Scheibe Brot mit rohem Schinken und 2 Spiegeleier 2 Spiegeleier mit Bratkartoffeln an Salatbukett Wildschweinsülze mit würziger Zwiebel-soße dazu Bratkartoffeln oder Brotkorb Schweinerückensteak mit Kräuterbutter dazu Bratkartoffeln und Beilagensalat Heiße Laugenbrezel Nachspeisen Warmer Apfelstrudel mit Sahne Weißes Tartufo-Eis mit Früchten und Sahne Warmer Apfelstrudel mit weißem Tartufo-Eis und Sahne