Anlage zur Akkreditierungsurkunde D-PL nach DIN EN ISO/IEC 17025:2005

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1 Deutsche Akkreditierungsstelle GmbH Anlage zur Akkreditierungsurkunde D-PL nach DIN EN ISO/IEC 17025:2005 Gültigkeitsdauer: bis Urkundeninhaber: Institut für Tierärztliche Nahrungsmittelkunde der JLU Gießen Frankfurter Straße 92, Gießen Prüfungen in den Bereichen: mikrobiologische Untersuchungen von n; ausgewählte mikrobiologische Untersuchungen von Futtermitteln; molekularbiologische Untersuchungen zum Nachweis von Mikroorganismen in ; ausgewählte Untersuchungen zum Nachweis von Gewebe des Zentralen Nerven Systems in Fleisch und n; ausgewählte mikrobiologische Untersuchungen von Bedarfsgegenständen; mikrobiologische Untersuchungen gemäß Trinkwasserverordnung, Probenahme von Roh- und Trinkwasser verwendete Abkürzungen: siehe letzte Seite Innerhalb der angegebenen Prüfbereiche ist dem Laboratorium, ohne dass es einer vorherigen Information und Zustimmung der DAkkS bedarf, * die freie Auswahl von genormten oder ihnen gleichzusetzenden Prüfverfahren gestattet. ** die Modifizierung sowie die Weiter- und Neuentwicklung von Prüfverfahren gestattet. Die aufgeführten Prüfverfahren sind beispielhaft. Das Laboratorium verfügt über eine aktuelle Liste aller Prüfverfahren im flexiblen Akkreditierungsbereich.

2 1 Ausgewählte potentiometrische Untersuchungen von n ASU L Untersuchung von n: Messung des ph-wertes in Fleisch und n 2 Mikrobiologische Untersuchungen von n 2.1 Keimgehaltsbestimmungen in n, aerob und anaerob mittels Tropfplatten-, Gussplatten- und Spatelverfahren sowie Membranfiltration* ASU L ASU L DIN ISO : ASU L DIN EN ISO ASU L ISO Untersuchung von n: Horizontales Verfahren für die Zählung von Mikroorganismen; Koloniezählverfahren bei 30 C; Gußverfahren Untersuchung von n: Bestimmung der aeroben Keimzahl bei 30 C in Fleisch und n; Tropfplattenverfahren; (Abweichung: Teilmengen zur Beimpfung der Platten) Mikrobiologie von n und Futtermitteln- Horizontales Verfahren für die Zählung von β-glucuronidase-positiven Escherichia coli- Teil 2: Koloniezählverfahren bei 44 C mit 5-Brom-4-Chlor-3- Indol-β-D-Glucoronid; Gußverfahren Untersuchung von n: Bestimmung der coliformen Keime in Milch, Milchprodukten, Butter, Käse und Speiseeis, Verfahren mit festem Nährboden; Gußverfahren Mikrobiologie von n und Futtermitteln- Horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von Listeria monocytogenes - Teil 2: Zählverfahren (ISO : AMD 1:2004); Deutsche Fassung EN ISO : A1:2004; Spatelverfahren (Abweichung: Bestätigung verdächtiger Kolonien) Untersuchung von n: Bestimmung der Anzahl von Hefen und Schimmelpilzen in Milch und Milchprodukten; Referenzverfahren; Gußverfahren Meat and meat products - Enumeration of yeasts and moulds- Colony-count technique; Gußverfahren Milch, Milchprodukte, Butter, Käse, Speiseeis Milch, Milchprodukte Fleischprodukte Gültigkeitsdauer: bis /10

3 ASU L DIN EN ISO ASU L ASU L ASU L ISO ASU L ASU L Untersuchung von n: Verfahren für die Zählung von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) in n, Teil 1: Verfahren mit Baird-Parker-Agar; Spatelverfahren (Abweichung: Anzahl der zu bestätigenden Kolonien; Bestätigung von S. aureus bei Milch und Milchprodukten) Fleisch- und - Zählung von präsumtiven Pseudomonas spp. (ISO 13720:2010); Spatelverfahren (Abweichung: Einsatz eines kommerziellen Fertigmediums) Untersuchung von n: Bestimmung präsumtiver Bacillus cereus in n, Koloniezählverfahren; Spatelverfahren (Abweichung: Einsatz eines kommerziellen Fertigmediums) Untersuchung von n, Bestimmung präsumtiver Bacillus cereus in Milch und Milchprodukten, Koloniezählverfahren bei 37 C; Spatelverfahren (Abweichung: Beimpfung) Untersuchung von n, Horizontales Verfahren zur Zählung von Clostridium perfringens in n, Koloniezählverfahren, Gußverfahren (Abweichung: Bestätigung verdächtiger Kolonien) Meat and meat products- Enumeration of Brochothrix thermospacta- Colony-count technique; Spatelverfahren Untersuchung von n: Bestimmung von aerob wachsenden Milchsäurebakterien in Fleisch und n, Spatelverfahren (Referenzverfahren) Untersuchung von n: Bestimmung des Oberflächenkeimgehaltes auf Destruktives Verfahren (Abtrageverfahren); (Abweichung: Teilmengen zur Beimpfung der Platten) Milch, Milchprodukte Fleischprodukte Fleisch Gültigkeitsdauer: bis /10

4 ASU L ASU L DIN ISO ASU L ISO 15213: Untersuchung von n: Bestimmung von mesophilen sulfitreduzierenden Clostridien in Fleisch und n, Plattengußverfahren (Referenzverfahren); (Abweichung: Einsatz eines kommerziellen Fertigmediums, Beimpfung) Untersuchung von n: Verfahren für die Zählung von koagulase-positiven Staphylokokken (Staphylococcus aureus und andere Spezies) in n, Teil 2: Verfahren mit Kaninchenplasma /Fibrinogen-Agar; Gußverfahren (Abweichung: Beimpfung) Mikrobiologie von n und Futtermitteln - Horizontales Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Enterobacteriaceae - Teil 2: Koloniezähltechnik (ISO :2004); Gußverfahren (Abweichung: Beimpfung) Untersuchung von n: Bestimmung von Enterobacteriaceae in Spatelverfahren, (Referenzverfahren) (Abweichung: Beimpfung) Microbiology of food and animal feeding stuffs- Horizontal method for the enumeration of sulfitereducing bacteria growing under anaerobic conditions; (Gußverfahren) Fleisch 2.2 Anreicherungsverfahren, kulturell-mikrobiologische Bestimmung von spezifischen Keimen mit biochemischer Bestätigung in n* ASU L ASU L Untersuchung von n: Horizontales Verfahren zum Nachweis von Salmonella spp. in n; Ausstrich nach Anreicherung Untersuchung von n: Horizontales Verfahren für den Nachweis von Escherichia coli O157 in n; Ausstrich nach Anreicherung Gültigkeitsdauer: bis /10

5 DIN EN ISO ISO 6785: Mikrobiologie von n und Futtermitteln - Horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von Listeria monocytogenes - Teil 1: Nachweisverfahren (ISO : AMD 1:2004); Deutsche Fassung EN ISO : A1:2004; Ausstrich nach Anreicherung (Abweichung: Bestätigung verdächtiger Kolonien) Milk and milk products - Detection of Salmonella spp.; Ausstrich nach Anreicherung Milch, Milchprodukte 3 Qualitativer Nachweis von Bakterien in n mittels PCR** P P P P P P P Nachweis von Salmonellen mittels konventionellem PCR-Verfahren (Bakterienisolate aus ) Nachweis von E. coli- eae-gen mittels konventionellem PCR-Verfahren (Bakterienisolate aus ) E. coli vtx-screening (MK1/MK2) mittels konventionellem PCR-Verfahren (Bakterienisolate aus ) E. coli vtx1-screening (VT1-A/VT1-B) mittels konventionel-lem PCR-Verfahren (Bakterienisolate aus ) E. coli vtx2-screening (GK3/GK4) mittels konventionellem PCR-Verfahren (Bakterienisolate aus ) E. coli vtx2d-screening (VTAM-I/VTAM-II) mittels konven-tionellem PCR-Verfahren (Bakterienisolate aus Lebens-mittel) PCR-Verfahren zum qualitativen Nachweis des vtx2e-gens bei Escherichia coli (Bakterienisolate aus ) Gültigkeitsdauer: bis /10

6 4 Ausgewählte molekularbiologische Untersuchungen zum Nachweis von Gewebe des Zentralen Nerven Systems in Fleisch und n P Real Time-PCR-Verfahren zum Nachweis von ZNS-Gewebe in Fleisch und n 5 Mikrobiologische Untersuchungen von Futtermitteln 5.1 Keimgehaltsbestimmungen in Futtermitteln, aerob und anaerob mittels Tropfplatten-, Gussplatten- und Spatelverfahren sowie Membranfiltration* DIN ISO : DIN EN ISO DIN ISO ISO 15213: Mikrobiologie von n und Futtermitteln - Horizontales Verfahren für die Zählung von β-glucuronidase-positiven Escherichia coli - Teil 2: Koloniezählverfahren bei 44 C mit 5-Brom-4-Chlor-3- Indol-β-D-Glucoronid; Gußverfahren Mikrobiologie von n und Futtermitteln - Horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von Listeria monocytogenes - Teil 2: Zählverfahren (ISO : AMD 1:2004); Deutsche Fassung EN ISO : A1:2004; Spatelverfahren (Abweichung: Bestätigung verdächtiger Kolonien) Mikrobiologie von n und Futtermitteln - Horizontales Verfahren zum Nachweis und zur Zählung von Enterobacteriaceae - Teil 2: Koloniezähltechnik (ISO :2004); Gußverfahren (Abweichung: Beimpfung) Microbiology of food and animal feeding stuffs - Horizontal method for the enumeration of sulfitereducing bacteria growing under anaerobic conditions; (Gußverfahren) Futtermittel Futtermittel Futtermittel Futtermittel Gültigkeitsdauer: bis /10

7 5.2 Anreicherungsverfahren, kulturell-mikrobiologische Bestimmung von spezifischen Keimen mit biochemischer Bestätigung in Futtermitteln* DIN EN ISO Mikrobiologie von n und Futtermitteln - Horizontales Verfahren für den Nachweis und die Zählung von Listeria monocytogenes - Teil 1: Nachweisverfahren (ISO : AMD 1:2004); Deutsche Fassung EN ISO : A1:2004; Ausstrich nach Anreicherung (Abweichung: Bestätigung verdächtiger Kolonien) Futtermittel 6 Ausgewählte mikrobiologische Untersuchungen von Bedarfsgegenständen ASU B ASU B Untersuchung von Bedarfsgegenständen: Bestimmung des Oberflächenkeimgehaltes auf Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im bereich, Teil 1: Quantitatives Tupferverfahren; (Abweichung: Teilmengen zur Beimpfung der Platten) Untersuchung von Bedarfsgegenständen: Bestimmung des Oberflächenkeimgehaltes auf Einrichtungs- und Bedarfsgegenständen im bereich, Teil 3: Semiquantitatives Verfahren mit nährbodenbeschichteten Entnahmevorrichtungen (Abklatschverfahren) Einrichtungs-, Bedarfsgegenständen Einrichtungs-, Bedarfsgegenstände Gültigkeitsdauer: bis /10

8 7 Prüfverfahren nach der Trinkwasserverordnung Probenahme Verfahren DIN EN ISO (K19) Titel Wasserbeschaffenheit - Probenahme für mikrobiologische Untersuchungen ANLAGE 1: MIKROBIOLOGISCHE PARAMETER TEIL I: Allgemeine Anforderungen an Trinkwasser Lfd. Nr. Parameter Verfahren 1 Escherichia coli (E. coli) DIN EN ISO (K12): Enterokokken DIN EN ISO (K15): TEIL II: Anforderungen an Trinkwasser, das zur Abgabe in verschlossenen Behältnissen bestimmt ist ANLAGE 2: CHEMISCHE PARAMETER TEIL I: Chemische Parameter, deren Konzentration sich im Verteilungsnetz einschließlich der Trinkwasser-Installation in der Regel nicht mehr erhöht TEIL II: Chemische Parameter, deren Konzentration im Verteilungsnetz einschließlich der Trinkwasser-Installation ansteigen kann ANLAGE 3: Indikatorparameter Teil I: Allgemeine Indikatorparameter Lfd. Nr. Parameter Verfahren 1 Aluminium 2 Ammonium 3 Chlorid Gültigkeitsdauer: bis /10

9 Lfd. Nr. Parameter Verfahren 4 Clostridium perfringens (einschließlich Sporen) TrinkwV 2001 (2011) Anl. 5. I e) 5 Coliforme Bakterien DIN EN ISO (K12): Eisen 7 Färbung (spektraler Absorptionskoeffizient Hg 436 nm) 8 Geruch 9 Geschmack 10 Koloniezahl bei 22 C TrinkwV 2001 (2011) Anl. 5 I d) bb) 11 Koloniezahl bei 36 C TrinkwV 2001 (2011) Anl. 5 I d) bb) 12 Elektrische Leitfähigkeit 13 Mangan 14 Natrium 15 Organisch gebundener Kohlenstoff (TOC) 16 Oxidierbarkeit 17 Sulfat 18 Trübung 19 Wasserstoffionen-Konzentration 20 Calcitlösekapazität 21 Tritium 22 Gesamtrichtdosis Teil II: Spezielle Anforderungen an Trinkwasser in Anlagen der Trinkwasser-Installation Verfahren Legionella spec. Titel ISO 11731, DIN EN ISO (K22) Parameter die nicht in den Anlagen 1 bis 3 der Trinkwasserverordnung 2011 enthalten sind Weitere periodische Untersuchungen Die Akkreditierung ersetzt nicht das Anerkennungs- oder Zulassungsverfahren der zuständigen Behörde nach 15 Absatz.4 TrinkwV. Gültigkeitsdauer: bis /10

10 verwendete Abkürzungen: ASU Amtliche Sammlung von Untersuchungsverfahren nach LFGB 64 DIN Deutsches Institut für Normung e.v. EN Europäische Norm IEC International Electrotechnical Commission ISO International Organization for Standardization JLU Justus-Liebig-Universität Gießen KBS Konformitätsbewertungsstelle PCR Polymerase-Kettenreaktion (engl. polymerase chain reaction) P.x.x.xxx der KBS spp. species pluralis TrinkwV 2001 Trinkwasserverordnung in der Fassung von 2001 ZNS Zentrales Nervensystem Eae Escherichia coli attaching and effacing GK3 Primer 1 zum Nachweis der Gen-Sequenz von stx 2 B und Varianten GK4 Primer 2 zum Nachweis der Gen-Sequenz von stx 2 B und Varianten MK1 Primer 1 zum Nachweis der Gen-Sequenz von vtx1 und vtx2 MK2 Primer 2 zum Nachweis der Gen-Sequenz von vtx1 und vtx2 VTAM-I Primer 1 zum Nachweis der Gen-Sequenz von vtx2d VTAM-II Primer 2 zum Nachweis der Gen-Sequenz von vtx2d VT1-A Primer 1 zum Nachweis der Gen-Sequenz von Verotoxin 1 VT1-B Primer 2 zum Nachweis der Gen-Sequenz von Verotoxin 1 vtx1 verocytotoxin 1 vtx2 verocytotoxin 2 vtx2e verocytotoxin 2e stx 2 B shiga-like toxin II B vtx2d verocytotoxin 2d Gültigkeitsdauer: bis /10