Essen ist ein Bedürfnis Genießen eine Kunst

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Achim Wolfgang Simen
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1 Essen ist ein Bedürfnis Genießen eine Kunst Seilbahnstüble Kurt und Therese Zechner Tel Sonntag Stein

2 Werte Gäste Dies ist unsere Standard Karte. Aktuelles finden sie auf unseren Anschreibtafeln und eigens für unsere kleinen Gäste haben wir eine Kinderkarte kreiert, die Bezug nimmt auf unsere Geschichte: Hört, was mir der Baum erzählt hat. Das Pixibüchlein dazu, können sie zusammen mit einem, von der Druckerei Eindruck bedruckten, Schätze Sammeltäschchen erwerben. Zusätzlich verkaufen wir unsere Heu - Kissen mit Bergheu vom Hinteren Steinbild. Die Kissenüberzüge, gestaltet mit Motiven aus der Geschichte, sind Handbemalt von der aks Beschäftigungswerkstat in Ludesch. Die Alpenregion Bludenz hat unsere Geschichte mit Zeichnungen der 4b Volksschule Nüziders und der ersten und zweiten Klasse der Volksschule Blons zusammengefügt, und den Druck des Pixibüchleins in Zusammenarbeit mit der Firma Caldonazzi Grafik-Design ermöglicht. Zu unseren Lebensmitel Lieferanten Hof Gravis, Josef und Thomas Bischof, Ludesch Kartoffeln, Kälbchen, Käse von der Alpe Partnom Helmut Illmer, Sateins, Metzger unseres Vertrauens, Verarbeitung von Würsten, Kalb- und Schweinefleisch nach Bedarf Metro / AGM, Obst, Gemüse und Salat, vorwiegend aus Österreich, Trockensortiment, Hühner-, Rind- und Schweinefleisch hauptsächlich aus Österreich, frisch Fisch, Milch und Milcherzeugnisse, Speiseeis, Brot

3 Im Herbst wird unser Alpschwein geschlachtet Wildfleisch beziehen wir von Jägern aus unserer Region Biohof Pirmin Bickel,Blons, Eier, Putenfleisch, Putenleber Hühnerleber Firma Grabher, Frastanz, TK Produkte, Speiseeis ADEG Sonntag, Florian Müller, Brot, Salat, Gemüse, Zeitschriften Fohrenburg, Alkoholfreie- und Alkoholische Getränke Fa. Dallmayr, Kaffee

4 Suppen Klein Gross Tagessuppe 2,80 3,50 Tomatensuppe mit Rahmhaube (LO) 4,20 Salate Unsere Salat - Dressings sind hausgemacht. French- (CFGLM) Italienne- Dressing (FLM) Salatschüssel 3,50 4,60 Menüsalat 2,80 Wurstsalat 6,50 Wurst- Käsesalat 7,80 Haussulz mit Zwiebelringen, Essig, Öl und Brot 6,20 Das passt zu jeder Zeit Partnomer Alpkäse (200gr) mit Brot (G) 9,80 Speckteller mit Partnomer Alpkäse (GO) 11,50 Hauswurst (2Stk.) mit Kren, Senf und Brot (A) 6,80 Wienerle mit Senf und Brot 4,80 Was die meisten mögen Wienerle mit Pommes frites 6,80 Wienerschnitzel vom Schwein mit Pommes (AC) 10,50 Wienerschnitzel vom Schwein mit Salat (AC) 10,50 Unsere Röst Bernerröst Butterrösti mit zwei Spiegeleiern 9,80 Sennenröst Butterrösti mit surem Ländlekäse und Alpkäse überbacken, serviert mit Röstzwiebeln (AG) 10,50 Pilzröst Butterrösti mit sämiger Pilzsauce (AGLO) 10,50 Kapelliröst Butterrösti mit Naturschnitzel vom Schwein, Speck und Spiegelei (O) 12,50

5 Warme Getränke Tasse Kaffee 2,60 Capuccino (G) 2,60 Latte Macchiato (G) 2,80 Espresso 2,60 Espresso Macchiato (G) 2,60 Haus Kaffee (CG) (Eierlikör mit Kaffee und Schlagrahm) 4,00 Tee Kännchen (Schwarz-, Grün-, Pfefferminz-, Früchte-, Hagebutte-, Kräutertee) 2,10 Tee Rum ( im Kännchen, mit 2 cl Strohrum 60vol.% separat) 4,60 Heiße Schokolade (G) 2,20 Glas Milch 1,50 Portion Schlagrahm 0,50 S Freßerle (Waffelbecher 2cl mit Eierlikör und Rahmhäubchen)(ACG) 2,00 Alkoholfreie Getränke Mineralwasser prickelnd 0,33l 2,20 Cola Zero 0,33l 2,90 Almdudler 0,33l 2,90 Schweppes Tonic 0,20l 2,80 Schweppes Bitter Lemon 0,20l 2,80 Mango 0,20l 3,10 Mango gespritzt (mit Mineral) 0,50l 4,20

6 Offenausschank 0,25l 0,50l Soda 1,70 2,90 Limo (Zitrone, Orange, Spezi, Cola ) 2,00 3,40 Eistee Pfirsich 1,90 3,30 Saft pur (Apfel-, Johannisbeer-, Orangensaft) 2,50 3,60 Saft gespritzt mit Mineral (Apfel-, Johannisbeer-, Orangensaft) 1,80 3,20 Schiwasser Himbeere /Holunderblüte 1,00 2,00 Bier Offenausschank 0,20l 0,30l 0,50l Fohrenburger Jubiläum( A) 2,00 2,70 3,40 Radler süß/sauer(a) 2,70 3,40 Flaschen Friedenfels Pils (A) 0,50l 3,40 Fohrenburger Hefeweizen (alkoholfrei) (A) 0,50l 3,80 Fohrenburger Hefeweizen (A) 0,50l 3,80 Fohrenburger Hefeweizen (A) 0,33l 3,00 Cola - Weizen (A) 0,50l 3,80 Fohrenburger alkoholfrei (A) 0,33l 2,70 Fohrenburger Kellerbier (A) 0,33l 2,70 Most Bügelflasche Möhl Saft trüb/ klar 0,50 3,80

7 Wein Offenausschank Weiß 1/8 1/4 Lt. Grüner Veltliner Steininger (O) 2,40 4,80 18,50 Chardonnay, Landwein (O) 2,40 4,80 18,50 Spritzer süß/sauer (O) -- 2,80 -- Offenausschank Rot 1/8 1/4 Lt. Zweigelt, Gisperg (O) 2,40 4,80 18,50 Trio, Grassl (CuvéeZW/ BL/STL) (O) 2,40 4,80 18,50 Spritzer süß/sauer (O) -- 2,80 -- Aperitf 4 cl Aperol Spritz mit Weißwein und Soda, (O) 3,80 Hugo mit Holunderblütensirup, Weißwein und Soda, (O) 3,80 Campari Soda 3,80 Campari Orange 3,80 Edelbrände / Spirituosen 2 cl Rum Stroh (60 vol. %) 2,50 Obstler vom Hof Gravis 2,50 Haselnuss (H) /Heidelbeer/Johannisbeer vom Hödel - Hof 3,00 Williams/ Kirsch/ Marille, von Bauer 3,00 Enzian, von Bauer 3,50

8 Allergene A Glutenhaltges Getreide namentlich Weizen (wie Dinkel und Korasan Weizen),Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon, sowie daraus hergestellte Erzeugnisse, ausgenommen a) Glukosesirup auf Weizenbasis einschließlich Dextrose(1); b) Maltodextrine auf Weizenbasis(1); c) Glukosesirupe auf Gerstenbasis; d) Getreide zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs; B Krebstere und daraus gewonnene Erzeugnisse; C Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse D Fische und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer a) Fischgelatine, die als Trägerstoff für Vitamin- oder Karotinoid Zubereitungen verwendet wird; b) Fischgelatine oder Hausenblase, die als Klärhilfsmittel in Bier und Wein verwendet wird; E Erdnüsse und daraus gewonnene Erzeugnisse F Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse, außer a) vollständig raffiniertes Sojabohnenöl und fett (1); b) natürliche gemischte Tocopherole (E306), natürliches D-alpha-Tocopherol, natürliches D-alpha-Tocopherolacetat, natürliches D-alpha-Tocopherolsukzinat aus Sojabohnenquellen; c) aus pflanzlichen Ölen gewonnene Phytosterine und Phytosterinester aus Sojabohnenquellen; d) aus Pflanzenölsterinen gewonnene Phytostanolester aus Sojabohnenquellen; G Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse (einschließlich Laktose), außer a) Molke zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs; b) Lactit

9 H Schalenfrüchte namentlich Mandeln(Amygdalus communis L.), Haselnüsse (Corylus avellana), Walnüsse (Juglans regia) Kaschunüsse (Anarcadium occidentale), Pekannüsse (Carya illinoinensis (WANGENH.)K.KOCH), Paranüsse (Berthollecia excelsa), Pistazien (Pistacia vera), Macadamia- oder Queenslandnüsse (Macadamia ternifolia) sowie daraus gewonnene Erzeugnisse, außer Nüssen zur Herstellung von alkoholischen Destillaten einschließlich Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs; L Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse M Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse N Sesamsamen und daraus gewonnene Erzeugnisse O Schwefeldioxid und Sulphite in Konzentrationen von mehr als 10mg/kg oder 10mg/ als insgesamt vorhandenes SO 2, die für verzehrfertige oder gemäß den Anweisungen des Herstellers in den ursprünglichen Zustand zurückgeführte Erzeugnisse zu berechnen sind; P Lupinen und daraus gewonnene Erzeugnisse R Weichtere und daraus gewonnene Erzeugnisse Liebe Gäste Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden. Unsere Informationstafel mit den 14 Hauptallergenen ist im Gastraum ausgehängt. Bei Unklarheiten kontaktieren Sie uns, wir tun unser Bestmögliches. Kurt und Therese Zechner mit Team

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