Jürgen Naesert ist Fleischermeister aus Passion. Gemeinsam. Ur-Berliner Kartoffelsuppe...IG 4,50. Blattsalat mit Apfel-Dressing und Kresse...

Transkript

1 Der Neue Meister: Jürgen Naesert ist Feischermeister aus Passion. Gemeinsam Mit seinem Bruder Betreibt er die Traditionsfeischerei in Berin, die auf über 5 Jahre Handwerkserfahrung zurück Greift. Seine Produkte sind Meisterich und von Besonderer Quaität, für uns Kreiert Meister Naesert die Curry m. Darm ( Beriner Bratwurst wie er so schön sagt). VORSPEISEN Keine Brotzeit mit Speziaitäten aus unserer Vitrine..A,G 9,5 Große Brotzeit mit Speziaitäten aus unserer Vitrine..A,G 13,5 3erei Saisona eingeegtes Gemüse aus unserer Geschmackswerkstatt, passend zum Craft.. I,J,H 6,5 SUPPEN & ZWISCHENGERICHTE Ur-Beriner Kartoffesuppe....IG 4,5 Battsaat mit Apfe-Dressing und Kresse......J 7,5 Caesar Saat Meisterstück Art mit gegritem Speck. ACGJ 11,5 Battsaat mit Hausgeräuchertem Lachs und frischem Kren....DJ 11,5 Ofengemüse mit Pesto und Saat.. AHJI 8,5 warmer Nieheimer Handkäse auf Schweizer Kastenbrot. AGJ 5,5 STULLEN mit Bio-Krustenbrot:

2 Honig-Senf-Aufstrich mit jungem Lauch und Gartenkresse.... AGJ 4,5 Preisebeer-Aufstrich, Lammsaami vom Müritzhof AG 6,5 Neumeiers Pfefferschinken mit Humus AHI 6,5 Meerrettich-Aufstrich mit Hausgeräuchertem Lachs.... ADGP 9,5 Nieheimer Handkäse mit Krautsaat. AGP 7, Backenshozer Hofkäse mit Peperoni-Aufstrich.AG 6,5 Stue nach Geschmack mit Aufstrich und Wurst, Schinken oder Käse..AGP 8, 4/4 Gewürzkruste mit vier verschiedenen Aufstrichen.. AGJ 6, mit vier verschiedenen Käsen oder Wurst....GO 9,5 Siegners Käsekrainer mit Biersenf und Kartoffesaat...GJ 7,9 6 Nürnberger Bratwürste mit Sauerkraut und Kren. -. JP 9,5 Hähnchen-Kürbiskern Bratwurst mit Grigemüse und Battsaat...GI 11,5 Neumeiers Ahe Leberwurscht vom Gri mit Feigensenf, Röstbrot und Sauerkraut AJ 1, Bensers Ritterbutwurst mit Marien-Ingwer-Senf und Sauerkraut...J 9,8 Thüringer Bratwurst mit Kartoffesaat IJ 8,5 Fünf gekräuterte Irschenberger vom Bio-Aubrac-Rind auf Pesto mit Grigemüse. IHG 13,5 1 Lammbratwurst vom Müritzhof, Kürbis-Ingwer Chutney und Rosmarinkartoffen.. G 9,5 1 Schwarzbier (Darkoon) Bratwurst mit Gurkensaat und Biersenf...A,I,J 1,5 Drei Bio-Tofuwürste auf Pesto mit Grigemüse FIHG 13,5 Frog in the straw Bratwürste (Asiatisch) von Simon Eery mit Wasabi-Weißkraut und Mangosenf.... G,P 13,5 1 Schesische Kabsbratwurst vom Feischer Thein mit getrüffetem Kartoffesaat. GSJ 11,9 Coburger Bratwurst von Thein mit Kartoffesaat.CIJS Currywurst mit oder ohne Darm mit Currysauce: fruchtig, mid oder scharf.. AHO 13, 7,5 HAUPTSPEISEN vom Buchenhozgri

3 3 Nürnberger, Wowurst und Thüringer Bratwurst mit Sauerkraut, Kartoffesaat und Krautsaat..IJP 17,5 Hähnchen-Kürbiskern Bratwurst, Käsekrainer und Frog in the straw Bratwurst( Asiatisch) mit gemischtem Battsaat, Kartoffesaat und Wasabi - Weißkrautkraut.....GJ 19,5 Coburger Bratwurst, Lammbratwurst und drei Irschenberger vom Bio-Aubrac-Rind mit Kartoffesaat, Wasabi-Weißkraut und Grigemüse..CIJG 1,5 Feisch vom Feuer: Rib-Eye von der Färse, eicht nussiger Geschmack, fein marmoriert, ca.3g 8,5 Je weitere 1g.. 1, Koteett vom Thüringer Duroc-Schwein am Knochen, 33g. 18, Große Spareribs, mit BBQ-Soße coesaw ,5 BEILAGEN Kartoffesaat....j,5 Bayerischer Krautsaat... P,5 Wasabi-Weißkraut.. G,5 Rosmarinkartoffen.. 3,5 Sauerkraut... 3, Brotgedeck mit Butter und Frischkäse..AGJ 4,5 Ofengemüse.....I 3,5 Beiagensaat....J 3, Brotkorb mit Bio Krustenbrot,Schweizer Kastenbrot, Schrippe....A 3,5 DESSERTS Schokoade & Schokoade... ACEGH 6,5 Potpourri von Schokoade, Käse & Mangosorbet.ACGEH 6,5 Tageskuchen mit Schagsahne und Himbeeressig..ACG 3, Käsevariation vom Bomeyer und Backenshozer..AG 13,5 Käsekuchen....ACG 3, UNSERE BIEREMPFEHLUNG ZUM DESSERT Imperia Stout {Landbrauerei Schönram, Chiemgau} Tief schwarz, Schokoade und Kaffee,33.6,9 Zum Käse: Rodenbach Grand Cru {Rudi Gehrique, Begien} Fämisches Ae, fruchtiges Säurespie,33.8,

4 Seters Cassic ,5,5 Bio Apfesaft naturtrüb {Niehoffs Vaihinger}..., 3, ,75 6,5 Orangensaft 1% {Bauer} , 3, Seters Naturee ,5,5 7 Zwerge Kindersaft {Voeke} , 3, ,75 6,5 Bio Tomatensaft {Creydt} , 3, Appoinaris oder VIO ,,8 Schwarze Johannisbeernektar {Bauer} , 3, ,75 6,5 Bio Smoothie Apfe, Mango & Banane...., 3,5 Coca Coa, Coke Zero, Fanta, Sprite ,,8 Bio Smoothie Apfe, Banane, Heidebeere...., 3,5 Thomas Henry Bitter Lemon, Tonic, Ginger Ae , 3,5 KAFFEE Tee {von Athaus} im Pyramidenbeute Espresso., Kamie. 3, Cappuccino. 3,5 Minze... 3, Michkaffee 3,5 Früchtetee 3, Kaffee Crema,8 Jasmin.. 3, Grüner Tee. 3, Bio Darjeeing Tumsong... 3, Engish Superior 3, HEISSE SCHOKOLADE/ KAKAO Ear Grey Cassic 3,

5 Heisser Kakao. Heisse Schokoade... 3,8 5,5 WEIN & SEKT OFFEN Weißwein HOCHPROZENTIGES Hauswein { 14 Grauburgunder,1859 Soferino }, 6,8 Pauessen {15 Riesing, Bender}..,1 5, Höberg Whisky 8, Schwarzwad c 5,, 9,9 17Sibbzena Ros marie ( Bio). c 4,5 Weinschore..., 4,9 17Sibbzena Kräuter (Bio).. c 4,5 Rotwein Obstbrände Preuss. Spirituosen Manufaktur Verschiedene Sorten( auf Anfrage).. c 3,8 Hauswein {13 Spätb./Dornf. Hofgut Cusanus }, 6,8 Beriner Brandstifter. c 3,4 1 Spätburgunder {Bender},1 5, Beriner Magenbitter.. c 3,4, 9,9 das Korn c 3,4 Schaumwein Deutscher Riesing Sekt trocken {Cusanus}.,1 5, 5

6 Kassiker vom Faß: Schutheiss Pis.. Zirndorfer Keerbier.,4 3,7,5 3,9 Anderen Fassbiere Tägich wechsend, Fragen sie uns Kassiker aus der Fasche : Bübe Edeweissbier aus der Bügefasche.,5 5, Sebadus Edeweißbier he/ dunke Höves Origina dunkebier aus der bügefasche. Beriner Kind Weisse mit Schuss Himbeere/ Wadmeister,5 5,,5 4,8,33 3,