sweet soul. smart kitchen.

Transkript

1 sweet soul. smart kitchen. GRAZ AUSTRIA

2 I m sorry for what I said when I was hungry.

3 Guten Morgen! Die Sonne lacht und der Magen grummelt: Egal, ob es heute ein Kickstart in den Tag oder ein gemütlicher Morgen werden soll, wir haben für jeden Geschmack etwas zu bieten. LE GRAND DÉPART MO-SO, FEIERTAG VON 06:30-11:00 UHR Buffetfrühstück Hotelgäste von ausserhalb BREAK- FAST* FÄLLT DIE ENTSCHEIDUNG SCHWER? HOL DIR INSPIRATION AUF UNSEREM INSTAGRAM

4 Spectacle à la carte inklusive Gebäck FRÜHSTÜCK DES NORDENS Lachs mit Oberskren, Butter und selbstgemachtem Honigsenf. Dazu gibt es Toast zum Selbertoasten am Tisch. (A,D,G,M) 8.00 FRÜHSTÜCK DES SÜDENS Salami, Rohschinken und Tomaten-Mozzarella (A,G,N) 8.00 VEGANES FRÜHSTÜCK Zwei Aufstriche, zwei Sorten Tofu, Gemüse der Saison, Sojajoghurt mit Früchten, Ahornsirup (A,F,L) 9.00 BAKED BEANS MIT SPIEGELEI Schon Bud Spencer hat es geliebt! (F,L,C) 8.00 MORGENSTUND Gebäck, Butter, Marmelade/Honig, Orangensaft (A,G) 6.00 Extras* SPIEGELEI (2 EIER) (C) SPIEGELEI MIT SCHINKEN UND SPECK (2 EIER) (C) EIERSPEIS (3 EIER) (C,G) OMELETT (2 EIER) (C,G) WEICHES EI (C) BUTTERMILCHWAFFELN MIT FRÜCHTEN UND AHORNSIRUP (A,C,G) 4.80 VOLLKORNBROT MIT TOMATEN, SCHNITTLAUCH ODER EI (A,C) 3.40 JOGHURT MIT HONIG UND CLUSTERS (A,G) OBSTSALAT *siehe Legende auf der letzten Seite

5 Türkischer Kaffee NACH ALTEM TÜRKISCHEM REZEPT WIRD WASSER MIT FEINSTEM KAFFEEPULVER, ZUCKER UND KARDAMOM SO LANGE ERHITZT, BIS KEIN PULVER MEHR AM LÖFFEL KLEBEN BLEIBT. DABEI WIRD DER KAFFEE DREIMAL AUFGEKOCHT. DAUERT ZWAR, ABER GUT DING BRAUCHT JA BEKANNTLICH WEILE. SO GEHT MAN GANZ SICHER, DASS AUCH DER GANZE GESCHMACK AUS DER BOHNE GEZOGEN WIRD. (H) Andere Länder, gleiche Sitten. Von Laibach bis nach Istanbul wird der türkische Kaffee getrunken Italienischer Mokka Express EINE KANNE ESPRESSO IN DER ORIGINAL ITALIENISCHEN ESPRESSOKANNE. Alfonso Bialetti entwickelte die weltbekannte Mokka-Express-Maschine im Jahr Bis heute blieb sie in ihrer Form unverändert. Danish Coffee Press KAFFEE WIRD IN EINER ECHTEN BODUM GLASKANNE MIT HEISSEM WASSER AUFGEGOSSEN: Die bekannte Kaffeepresse wurde 1850 in Frankreich erfunden und später vom dänischen Unternehmen Bodum berühmt gemacht. Melitta Bentz EINE KANNE VOLL TYPISCH DEUTSCHEM KAFFEE hatte eine deutsche Hausfrau die Nase voll vom Kaffee voller Kaffeesud. Deshalb nahm die 35-jährige Lady ein Löschblatt aus dem Heft ihres Sohnes, durchlöcherte dies mit Nägeln und trennte damit Kaffee vom Kaffeesud. Et voilà - der Kaffeefilter war geboren, und diese Dame hieß Melitta Bentz. Hotel Wiesler Special Blend HAUSEIGENE HOTEL WIESLER TEEMISCHUNG COFFEE* Espresso 2.20 Cappuccino (G) Verlängerter 4.20 groß

6 Apfelsaft naturtrüb/ Apfel-Johannisbeersaft l Birnennektar Williams/ Pfirsichnektar l Römerquelle l l Red Bull (O) l Coca Cola/ Sprite/Fanta (O) l SOFT DRINKS* *siehe Legende auf der letzten Seite

7 Starobrno vom Fass DAS TSCHECHISCHE URGESTEIN MIT FEINEM KARAMELL-MALZTON. (A) l Starobrno Pfiff ZWAR KLEIN, DARF ABER TROTZDEM SCHON INS GLAS. (A) l Gösser vom Fass (A) l l Schladminger Schneeweisse (A) l Flasche Gösser Naturgold - alkoholfrei (A) l Flasche BEER* *siehe Legende auf der letzten Seite

8 Cava Vintage Brut weiß oder rosé (O) l Cava Vintage Brut (O) l Cava mit Aperol...SCHMECKT IN DER STEIERMARK GLEICH GUT WIE IN BARCELONA. (O) l FOR SPECIAL MOMENTS Champagner Mumm Cordon rouge (O) Real calculated price: 99 Dollars Speisesaal price: only in Euros Champagner Mumm Rosé (O) l Crémant d Alsace Brut (O) l CAVA& CHAMPA- GNER* *siehe Legende auf der letzten Seite

9 A Glutenhaltiges Getreide namentlich Weizen (wie Dinkel und Khorasan-Weizen weiters als Kamut, Emmer, Einkorn und Grünkorn), Roggen, Gerste, Hafer oder Hybridstämme davon und Erzeugnisse daraus H Schalenfrüchte namentlich Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse, Kaschunüsse, Pecanüsse, Paranüsse, Pistazien, Macadamianüsse, Queenslandnüsse und Erzeugnisse daraus B Krebstiere L Sellerie C Eier von Geflügel M Senf D Fische N Sesamsamen E Erdnüsse O Schwefeldioxid und Sulfite mit mehr als 10 mg/kg bzw. 10 mg/l F Sojabohnen P Lupinen G Milch von Säugetieren (wie Kuh, Schaf, Ziege, Pferd, Esel) R Weichtiere, Mollusken (Muscheln, Austern, Schnecken) PH Aspartam (Phenylalanin) Kennzeichnung: Enthält eine Phenylalaninquelle oder enthält Aspartam MA Glycol < 10% des Rezeptes (Mehrwertiger Alkohol) Kennezeichnung: Kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken Eine Nennung erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind. Die Kennzeichnung der 14 Hauptallergene erfolgt entsprechend den gesetzlichen Vorschriften (EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011). Es gibt darüber hinaus auch noch andere Stoffe, die Lebensmittelallergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zuaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden. alle Preise inkl. Mehrwertsteuer